CONSERVA BONITO EN ESCABECHE TUTORIAL COMPLETO (todos los TRUCOS) ✅ - GUILLE RODRIGUEZ
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Prepara CONSERVA DE BONITO EN ESCABECHE que durará varios años ✅ el SABOR y el punto son DELICIOSOS! 😋👍🏻
TÉCNICA MODERNA Y ACTUALIZADA para hacer BONITO ESCABECHADO EN CONSERVA y APLICABLE a cualquier Pescado de la Categoría de los Túnidos y Escómbrios.
Fórmula de ESCABECHE Explicada paso a paso y con los TRUCOS necesarios para un resultado perfecto 👌🏻
➡️ VER TAMBIEN:
BONITO EN CONSERVA DE ACEITE: • CONSERVA BONITO la Rec...
➡️ MUY IMPORTANTE (es responsabilidad tuya)
SI UTILIZAS ESTA TÉCNICA DE CONSERVACIÓN DEBES LLEVAS A CABO CADA UNO DE LOS PROCESOS CORRECTAMENTE (ESTERILIZACIÓN, COCCIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO...ETC)
DESECHA LOS BOTES CON LA TAPA ABOMBADA; LOS QUE NO HAYAN HECHO BIEN EL VACIO, LOS QUE PRESENTEN GAS, MAL OLOR, MAL ASPECTO (AL DESTAPARLOS).
UNA VEZ ABIERTO EL BOTE CONSERVA EN REFRIGERADOR ALGUNOS DÍAS.
CONSERVA BONITO EN ESCABECHE TUTORIAL COMPLETO (todos los TRUCOS) ✅
INGREDIENTES
(Para 1´5 Litros de Escabeche)
Lomitos Bonito limpio
2 Cabezas de Ajos
1 Cucharita Pimientón Dulce Ahumado
1 Cucharada Bolitas Pimienta Negra
6 Clavos de Olor
1 Vaso (200 ml.) Vinagre Vino Blanco
1 Vaso Vino Blanco
1 Vaso de Agua
2 Vasos Aceite Suave Oliva
1 Naranja
1 Limón
6 Hojas Laurel
2 Ramitas Tomillo Fresco
1 Cucharita de Sal
2 Cucharitas Azúcar Moreno
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Guille Rodriguez 2023 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT] “บอสณวัฒน์” ลากไส้!! ใครหนุนหลัง "แม่ตั๊ก ป๋าเบียร์" I คนดังนั่งเคลียร์ I 30 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/QlD7mU2KKRk/mqdefault.jpg)
CONSERVA BONITO EN ESCABECHE TUTORIAL COMPLETO (todos los TRUCOS) ✅
➡ VIDEO TUTORIAL: th-cam.com/video/cE23r3QM_Tk/w-d-xo.html
➡VER TAMBIEN BONITO EN CONSERVA DE ACEITE: th-cam.com/video/k-CChr_w4bQ/w-d-xo.html
➡VER TÉCNICA ESCABECHE (Parte 1) 👉🏻 th-cam.com/video/1ylaS7fCcDs/w-d-xo.html
➡VER Cómo hacer ESCABECHE ✅ RECETAS Parte 2 (de 2): th-cam.com/video/SerXgy-6fvU/w-d-xo.html
Gracias por tu apoyo 👍🏻
Guille
Que buena receta Magistral! Gracias por tu trabajo
Dejemos todos el like a ésta buenísima receta
MIL GRACIAS FLORELE! Guille
Me encantan tus recetas Guille, llevo un tiempo siguiéndote pero nunca me he decidido a comentar, que sepas que eres mi cocinero favorito, aparte de ser un buen profesional eres muy simpático y natural, así da gusto, enhorabuena por ello 👏👏
Pues que honor Merche, si me permites? Un abrazo; Guille
Muy buen plato de pescado y saludable.
Excelentísima receta 😊, la tengo que hacer..Saludos Guille 👍
Q riquisimo todo Guille
Gracias, saludos!
Qué rico 😊
Gracias! 😊
Eres un genio Guille,sabes hacer de todo ... Eres un fantástico CHEF...
Te deseo buena semana guapo y un besito 🤭 y un abrazo 🤗
Me he quedado fascinado con este video. Es un derroche de sabiduría y a la vez experiencia para todo el trabajo que difilmente muchas personas lo puedan ejecutar tan bir. FELICIDADES POR TU VIDEO Y LA ENSEÑANZA.
Muchas gracias ☺️
Gracias por enseñarnos las conservas de Bonito, yo he estado unos días liado haciendo conservas de tomate natural y pisto manchego, aprovechando que me han traído unos familiares de su propia cosecha sin conservantes, y aunque hay que trabajarlo, es una delicia poder consumir algo tan natural. Para que te hagas una idea de toda la conserva que he echado, estimo que de tomates han sido unos 40 Kl. Pimientos unos 30 Kl. y ya para rematar, me traen, patatas, tomates Cherry, Berenjenas, Tomates de colgar, (ya sabes, para pan tumaca) , huevos de sus gallinas criadas en el campo y lo mas preciado, su amor por la naturaleza y el cariño que le ponen. Aunque sé que me extendido demasiado, necesitaba contarlo. Saludos Guille. (Lo próximo, el Bonito en escabeche)
Ja ja ja no te preocupes amigo. Eso es Magia Pura. Algo que tenemos que apreciar y respetar. Es maravilloso tener todos esos productos. Un Abrazo, Guille
Qué 🍀🤞
Que arte tienes 💜 Guille ❤️❤️❤️
Hola Guille espectacular tu receta de bonito en escabeche muy rica receta feliz domingo gracias y gracias..🌍🏞🌛🌜🪴🌷🌹🌞🌞🌞🌟🌟🌟❤🐕🐎🌟🌟🌟🌍
Guille que receta!!! Sabes tener esos tarros en la despensa es un lujo, tiene qu e estar riquísimo
Muchas gracias!!
Gracias por enseñar este escabeche tan rico
Con mucho gusto
A probar ya, Guille😮😮👍👍😋😋😋❤❤❤
Saludos 🤗
Que rico bonito. Me gusta mucho ver cómo lo preparas en los tarros , que relajante. Un saludo Guille 😊
Gracias 🤩
Me encanta esto de aprender a hacer conservas, eres un crack
Tesigo un montón Y me encanta Todas tú recetas y las pones tan fácil que no dan pereza hacerlas Eres un crack de la cocina.te admiro.😊😊.
😊Me encanta la idea culinaria de bonito en escabeche, que también en México tenemos esa técnica de preservación de alimentos para conservar durante meses y quedan con suculento sabor!!!!❤❤🐟🐟😋😋
Muchas gracias 😊
Eres un crack!!!
Me encanta tu sencillez,tanto en tus recetas y como persona.
🍻🍻🍻🍻🍻💃💃
@@conchydelamoblanco6798 muchas Conchi
Que ricooo bonito. ....gracias por compartir sus habilidades culinarias,
Cordiales saludos,
Caracas-Venezuela
Gracias, saludos
Estupenda receta Guille; Maravilloso.Feliz fin de semana. Un abrazo grande ❤
Muchísimas gracias
Cuantos recuerdos Guille, mi suegro traía el bonito que era regalado ,sus compañeros de pesca de altura y mi suegra lo preparaba en aceite al igual que las anchoitas que destripabamos y colocabamos en salmuera y luego de 2 años en aceite un manjar de los dioses. Gracias por tus conocimientos. Saludos 👏 🤗 🇦🇷
☺️👍🏻
Gracias! Me encantó el vídeo, es súper interesante hacer conservas caseras
Qué maravilla de video.
Este verano lo hare.Gracias por tanto, manchego tenias que ser.👏👏
Muchísimas gracias! 🤩🤩🤩
Trabajazo!!!.... riquísimo!
Muchísimas gracias!
Gracias por tan buena receta 👌🏼👏🏼👏🏼
Gracias, saludos
Buenas noches! El vacío lo puedes hacer también colocando los tarros en el horno a 100°C. Más que nada, porque te entran más tarros.
He visto muchos vídeos tuyos y todos me gustan, pero después de ver esta receta....¡Ya me tengo que suscribir y darte las gracias por compartir lo que sabes!! 👌
Mil gracias
Al rico bonitoooo,ñam👏👏
Gracias 🤩
Saludos linda familia todo delicioso, me encanta el pescado 🙋♀️👌🙋♀️
Saludos y gracias Margarita
Campeón!!!!!
☺️
Hola, he probado tú receta y nos ha encantado, no dejo que se acabe, que ya preparo más, muchas gracias 😊😊😊😊
Estupenda receta lo voy a intentar
Gracias, saludos
Buenísimo 😊 saludos, también a Dulcemiel y Churry
Muchas gracias 😊
Lo hice el año pasado y es el mejor, la naranja y el limón además del resto de los ingredientes le da un sabor fabuloso. Volveré este año a hacerlo.
Que agradable persona 🙂
Gracias 🤩
Gracias por tus recetas... Desde. ( Madrid) 🌏🌍🌎
Saludos 🤗
Que ricoooo mmmmm espectacular 👌 👏 😍
Muchas gracias 🤗
He visto el vídeo hoy, y he tenido que ir a comprar bonito hoy, si o si. Gracias por tus recetas.
Un saludo
Gracias a ti
Cuanto aprendo contigo ❤❤❤❤
Hola, muchas gracias
@@GUILLERODRIGUEZ ,Guille hoy he cogido tres kilos de ciruelas Claudia me puedes enseñar hacer mermelada ??te estaría súper agradecida💞💞💞
Lleva muchísimo trabajo, pero creo que vale la pena. Gracias!
Muchas gracias o
Buenos dias, hace poco tiempo que veo tus videos. Conservo mucho especialmente frutas y verduras de mi huerto. Es una pena que el pescado de mar fresco Como el bonito cuesta muy caro en este pays… muchas gracias por todas tus ideas. Saludos de Isabel
Buenas noches Guiler soy Marisa des zaragoza te veo todos los días.eres muy agradable y me encanta,verte cocinar Un saludo 14:47
Más recetas para conservas sin heladera!! Eres un genio!! Sigue construyendonos!! Saludos desde Argentina!❤
Gracias, saludos!
Wow! Clase magistral.
Muchas gracias ☺️
Muchas gracias muy útil y interesante
¡Bravo!
Guille me encanta el bonito
Sencillo Guille?!?!?!?!
Sencillo verte hacerlo! 😅
Pero lo intentaré con menos cantidad y ya troceado por el pescadero. EXCELENTE VIDEO 💎 Muchas Gracias por enseñarnos a hacerlo Guille ❤ abrazos muchos y bendiciones 🙏🏻
Gracias 🤩 Ethel por tu apoyo
Extraordinaria idea (si tienes espacio para ponerlo) para saber que lo que estás comiendo,es rico y saludable.
Muchísimas gracias Guille ❤
Pilar
Muchas gracias! 😊
Excelente video gracias por compartir
Tú si que eres bonito! 😂😍
Muchas gracias
Apasionante,graciás !!!
Excelente receta... y muy buenos Consejos...
Gracias, saludos
😮 Qué rico !! Guille!
Gracias 🤩
Ayyy Guille me perdí el vivo🥹
Quedé enamorada de tu receta, te juro que amo los escabeches😋😋😋
No sé si consigo Bonito fresco en Uruguay. Awww Dulce Miel qué hermoso 🥰🥰🥰
Mi ángel te deseo una semana llena de salud, armonía, prosperidad y mucho amor🙏🏻🙏🏻🙏🏻♥️🫶🏻♥️
Se te quiere chaval🤗♥️🤗
Me encantan tus recetas. No puedo evitarlo😂 me atraen. Genial Guille!!
Qué rico!! Me has recordado mi infancia Guille .Mis padres cada año hacían el bonito en aceite para toda la familia.....Teníamos para todo el año ....Bonito de Hondarribia...Riquísimo..
Muchas gracias por tus recetas ,son estupendas...😊
Gracias 🤩
Gracias q ricura
¡Gracias! Cuando te he visto con el bonito me ha recordado a cuando los pescábamos con las muestras en la embarcación, terminaba el bote lleno de sang...
Pues nada, le doy al play y aquí me quedo para ver con qué nos sorprendes.
Muchas gracias ☺️
Qué rico por favor!! Y qué bien los explicas y te lo curras👏👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias!!
Me encantó me pongo en ello haber que tal me sale 😃
Que RICO!! Tendría alguna vez que animar a hacerlo.....Gracias siempre Guille por compartir y enseñar 😍
Gracias a ti!! ana🌺
Muy bien espectacular
Gracias por comentar
El mejor escabeche q he visto hacer .
Ahora manos a la obra y a probarlo .
Gracias Guille por todo lo q aprendemos en tu canal .
Un abrazo y feliz verano 😊😊😊😊❤😊😊😊😊
Gracias! Saludos
Fabuloso ❤
Gracias 🤩
Gracias por compartir la forma de hacer escabeche, me encanta se le pone sabor y mucho afecto al presentar una técnica de conservación antigua y pareciera muy fácil de hacer, pero tiene su grado de dificultad
Gracias 🤩
Me encanta el escabeche, Guille. De bonito, atún, sardina, jurel... ¡Todo el escabeche!
He visto la fecha del etiquetado y ¿sabes qué? Pues que ese día cumplía yo 71 añitos ¡Ahí es nada!
Increíble. Yo creo que se puede hacer con atún creo que lo mencionaste
Hola Guille, buenísima la receta de bonito en escabeche, como siempre buenos consejos, feliz semana, un saludo
Gracias 🤩 loli
Gracias 😊 👌👌
De nada 😊
Muchas gracias por este vidéo Guille. Muy útil saber conservar løs alimentos, sobre todo cuando se consiguen abondantes y en temporada. Feliz semana😊
Gracias 🤩
Me encanta el bonito. Justo el sábado compré uno de 6k. Con las mollas de la espina y restos pequeños hice un tartar, las puntas de los lomos igualico las guarde para marmitako 😂. Con un lomo hice un escabeche clásico en caliente para esta semana y el resto envasado vacío y congelado para recetas varias este verano. Me tengo que animar para hacerlo en conserva el siguiente que pille.
Me encanta todo lo que haces máquina!! con diferencia el mejor.
Muchas gracias ☺️
Este finde el segundo bonito 4 (4K) de esta temporada .. y este si lo he hecho según tu receta, lo único que le eche muy poco limón porque me dio miedo que amargase la parte blanca (como cuando dejas una rodaja mucho tiempo en agua o cocacola), dejaré pasar un par de semanas para probarlo y te contaré..
Y este finde la ensaladilla de sepia😂
Saludos
@@PacoSanchez. tas hecho un cocinero serio 👏🏼
Buen día y Buenas Viandas.
Saludo
Guille
Por fin he abierto el primer bote de bonito .. sencillamente genial, un sabor muy fino, sorprendente el escabeche (un pelin más de sal aún admitía), tanto que mi mujer me ha pedido que haga más para el resto del año.. 😂
Muchas gracias por la receta
@@PacoSanchez. Me alegro un montón Paco y Sra. Un Abrazo; guille
muy bueno 😂
bueno guille, bueno. Triunfo total con tu anterior video de escabeches.....ahora ya no quieren las latas en mi casa...no se si me voy a arrepentir de hacer escabeche todo el tiempo, con lo facilito que es abrir una latita. NOOOO NI DE BROMA, ESTA RECETA DEJA EL ATUN DE LUJOOOO
Muy bueno, pregunta…¿no es mejor poner dentro del bote el bonito crudo? Lo vas a cocer 45 minutos de todas formas Gracias!
Hola guille me encantan tus recetas sos un genio ,consulta que otro pescado puedo reemplazar el bonito.abrazos desde angertina
Caballa por ejemplo
Bravoooooo!!!’n
Buenos días Guille y compañía.
Cuando se pone el atún al baño maría
¿Se puede poner en una olla a presión?
¿Sería el mismo tiempo?
👏👏MUCHÍSIMAS GRACIAS POR TU REVETA😅😅INTENTARÉ HACERLA🥹ESPERO NO LIARLA😂😂GRACIAS
Gracias a ti!!
Buenas tardes, Guille.
He visto este video y el del bonito embotado en aceite y tengo una pregunta: ¿por qué con escabeche el vacío son 45 minutos y con aceite dos horas?
Muchas gracias por tu respuesta y por el canal, que veo todas las semanas.
Me encanta como disfrutas cocinando pero tengo una pregunta. El escabeche k as preparado , solamente vale para el bonito?
E echo el bonito en aceite y kiero repetir con el escabechado
muy buen video, pero me surge una pregunta, las migas que haces, en que líquido las pones? solo en salmuera y cocidas 45 minutos.? Gracias por tus excelentes vídeos.
Saludos.....
Igualmente
Madre mía Guille! Dónde encuentras el bonito a ese precio el kilo? Hoy he mirado en el súper de mi barrio y está a 10 euracos el kilo!!
buenas tardes Guille en vez de bonito ¿se puede hacer con caballa?
Gracias por tu receta. Que pasa si entra agua en algun bote. Hay que desecharlo o se puede aprovechar el bonito metiendolo en otro bote con aceite nuevo y haciendo la coccion de nuevo? Gracias
Hola guille cuanto tiempo hay que tenerlos sin tocar tanto los de en escabeche como los de en aceite. Saludos
Por la contestación veo que después de que enfrien, a comer
Gille que rico me provoca ir canarias por un frasquito 😂
Vive en Canarias ? En qué isla ?
Hola guille lo cueces todo con el mismo agua y cada vez k le pones tacos de bonito le añades sal o vale con la k le pones al principio gracias
Siempre lo guardo en el
Frigorífico ??? En la despensa sin calor y oscuro, también valdría ? para que dure hasta él otoño 🍂 Gracias
Hace cosas que me gusta bastante, y sin embargo no tiene tanta fama, tiene fama, pero no tantas como otros que no vale nada, y hace cosas muy chulas, me gusta porque hace platos de las abuelas, como a mí me gusta.
Muchas Gracias ☺️
Guille que rica receta, en México tendrá el mismo nombre o también se puede hacer con el atún?
Mira Bibi: th-cam.com/video/k-CChr_w4bQ/w-d-xo.htmlsi=YUIMSuIjRbUIQuKq
Saludo, Guille
@@GUILLERODRIGUEZ gracias Guille que tipo de pescado se puede usar para ambas conservas aparte del atún?
Hola, puedo utilizar esta preparación de conserva en escabeche en mejillones u otro molusc;. que no sea sólo escache, si no también tenga la durabilidad de esta receta me ofrece???... Muchas gracias
Las manolas de Madrid, cuando van a misa en coche, lo primero que preguntan es si es bonito el sacerdote.
El amigo Guille monta unos espectaculos, tan interesantes, que se queda uno embobado con sus recetas, y hasta Dulce sale relinchando a recibirlo.
Saludos y gracias, artista.
Un saludo!
Me gustaría que me aclarases una cosa ya que voy a poner bonito estos días, he visto tu vídeo del bonito en aceite y dices que hay que cocer los botes durante hora y media, en este vídeo son 40 minutos. Es así? O con 40 minutos vale para los dos tipos de conserva? Muchas gracias.
Para hacerlo con caballas que son menos gruesas.....la cocción se la hago al cocerlo con los botes?
Buenas tardes.
Guille se puede hacer con atun rojo?😊
Por supuesto
Cuanto tiempo tiene que estar embasado.
Una pregunta hay alguna diferencia de cocerlo con espina , ósea en rodaja a hacerlo en lomos ya cortados ?? Puede ser q al hacerlo con espina , en tida ha este pille algo más de sustancia ?