Рисовый самогон, подробно от браги до рюмки.(Рисовая водка)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 พ.ค. 2024
- Пошаговая инструкция от непрофессионала по изготовлению рисового самогона, рисовой водки на доработанном аппарате Добровар Кудесница NEW, прародителе LS8M (Люкссталь).
Делаю самогон из риса на "кодзи" уже года два с половиной, ничего не дезинфицирую, ни разу не прокисло, запаривать не обязательно, но брожение идёт быстрее при запаривании, на 7 кг риса 21 литр воды, нормально сбраживает за 3.5 недели, ничего не фильтрую, считаю самогон из зерна не стоит фильтровать, второй перегон отбираю головы 10%,при 60% в струе заканчиваю погон,в белом виде не пью, настаиваю на ягодах, травах, орешках в течении месяца, и потом неделька отдыха, получается огонь
На молотом запареном рисе выход заметно больше...не считая скорости...я держу две недели. И что интересно...на такой же кукурузе пенообразование минимально...
@@dmytryi..dmytryev Спс, пошёл за кукурузой, срочно в работу!!!😊
Эти дрожжи стрёмные, есть ещё лучше, Дрожжи спиртовые турбо Кодзи TURBO KOJI, комплект 2 шт. Так называются в озоне и вы страшно удивитесь.
Добрый вечер. Мои наблюдения. Термообработка влияет только на время сбраживания, после кипячения, остывания, бродит 3-4 дня. Если брагу осветлить и перегнать без осадка, то медь цвет не потеряет. Время отдыха очень сильно влияет на на качество продукта, чем дольше отдых тем мягче пьётся, больше полугода продукт у меня не задерживался. Удачи.
По мне не особо отличается от сырья напиток. С сахаром всё проще и больше и быстрее. А если настойки то отличить сахарную невозможно.
Насчёт лимонки спасибо, возьмём на вооружение!
тоже буду пользоваться!
Если постоянно держать медную РПН в растворе лимонной кислоты, то она истончается и теряет свою упругость.
Возможно, но этой медной РПН уже несколько лет и она такая уже давно, а в раств лимонки недавно начал держать, с полгода.
Рисовая водка лучше чем пшеничная но ей нужно постоять хотя бы месяцев 6,а лучше больше и тогда вообще класс.Я её через угольную колону несколько раз прогоняю и тогда совсем хорошо получается.Делаю её 45% и даже не верят что она такой крепости,пьют как воду.
Да, даже через месяц она очень изменилась в лучшую сторону.
Уже ещё поставил ;).
Дикси рулит - 59р/кг.
А через уголь зачем?
@@user-mx3bp5gu4s Что бы убрать лишние запахи,хотя многие это называют аромат и им нравится,а мне нет.Но даже после углевания лёгкий аромат остаётся и он не такой навязчивый и определённый.
@@user-mx3bp5gu4s Что бы убрать лишние запахи,хотя многие это называют аромат и им нравится,а мне нет.Но даже после углевания лёгкий аромат остаётся и он не такой навязчивый и определённый.
@@user-mx3bp5gu4s По моему опыту уголь исправляет какие-то огрехи в "производстве"... такие как: хапнутые случайно (от жадности ;))) предхвостья и предголовья. а вкус и ароматику, например, яблочного дистиллята нисколько не уменьшает, но я уже практически никогда не прогоняю через уголь никакой самогон, кроме сахарного. Сахарный же самогон-дистиллят (не ректификат!!!) после углевания очень улучшается, смягчается... округляется что ли... и становится очень близким по вкусу (органолептике... тьфу бл...) к нормальной водке.
Да я пил из таких рамочек
А каким образом в вашей колонне тепломассаобмен происходит местами, в стеклянной царге нет, а в металлической царге есть?
Это был 2-3й перегон со стекляшкой, неправильно мощность плиты установил и "на себя" недоработала наверное. Сейчас при 2м перегоне t° держится ~78,...° и флегма в стекле стоит постоянно.
С показаниями верхнего градусника вообще непонятно! Это температура выходящей воды? Тогда нормально. Это температура в самом холодильнике (которую вы замеряете через тса)? Тогда это неномально...
Нет, ТСА левее, а вода выходит правее (красная трубка), а там (посередине) трубка для термометра в верхней части паровОй зоны. Сейчас всё ок, t° ~78,...°
если хранить пыжи медные в лимонке, то им быстро придет пэзда. проверено на собственном опыте)
Ну за полгода пока ничего не изменилось с пыжами.
Стандарт для риса. Но. Зерновые не надо углевать. Поэтому у вас ничего особенного.
Возможно... для LS8M и т.д, где капает 96,6° и не надо, а у меня 93-94° и там всё-таки чуть-чуть есть что привести в порядок углём. ;)
Да и углевал я сырец, а головы потом даже жалко было на хоз нужды пускать.
Первый блин..., но не комом.
В один прекрасный момент унитаз от горячего у вас лопнет и вся эта жижа вам на ноги. Говорю так как у самого такое случилось больше горячее в унитаз не сливаю.
Это только для видео так, чтоб осадок показать. На самом деле я сливаю что в унитаз, что в ванну с параллельно текущей струйкой холодной воды.
А Вы куда сливаете или оставляете остывать?