Спасибо, дружище за видео, за твой позитив. Кроме перегонки вина ничего пока не делал. Но теперь решил однозначно, начну с риса. Ни голов, ни хвостов! Долгого активного творчества)))!!!
Тоже очень понравилось работать с рисом. Пробовал разные способы, остановился на том, что перемалываю почти в муку, запариваю кипятком 1:3 на ночь, утром добавляю ещё 1 часть воды и кодзи. Температура около 55 (пятидесяти пяти) градусов (кодзям пофигу). Сбраживается за 4 дня, перегонял с дробиной на тене. Единственное, что вызывает сложность - это перемешивание запаренного риса, который превращается почти в монолит. Рисовая сортировка офигенно подходит как для употребления в чистом виде, так и для настоек.
Здравствуйте. Подскажите, сколько рис добавил в объёме браги? Если налить 40 воды и 10 риса сколько получится объём при перегоне с дробиной вместе? Просто у меня куб 53 литра впритык, думаю сколько запарить риса?
Здравствуйте. Купите амилолюкс АТС , сразу добавить в горячую воду и проблем с перемешиваем не будет. Я делаю так же как и Вы, только добавляю фермент А.
Макс, на Ютубе есть канал Брянский винокур. В одном из роликов он показывает, как перегоняет густые браги, с шалупайками, так сказать. Отцеживает жидкую часть в куб, а гущу - в кастрюльку и в тот же куб. Кастрюлька, естественно, "доработанная напильником". Во время перегонки из гущи всё выпаривается, но нет пригорания, т.к. нагрев гущи происходит на "водяной бане". А после не жалко и в канализацию, если нет компостной кучи...
Не нужно ничего фильтровать,лишние движения,да и потерял в выходе.Крахмал сьедают они полностью,ничего абсолютно не пригорает,проверено уже сотню раз не меньше
Здравстауйте. Вы сказали, что не хотите сильного укрепления при втором перегоне. Поэтому два вопроса: какой крепости получился спирт и как вы контролировали укрепление? Одну царгу убирали или СПН высыпали?
Гущю можно не выливать, добавляешь ещё тёплой воды и брага занаво начинает снова бродить без добавления кодзи. И набраживает столько, до трех раз пробовал. Результат хороший в два раза выход, спирта..
С сахаром не проще,сложнее наоборот,рис на кодзи это самая простая брага,вариант для ленивых,я даже не перемешиваю ничего никогда,все выбраживает и так
@@max....1104 хотя бы запаривание горячей водой он будет более податливый для грибка чтобы его проще было перерабатывать. Еже лучше всего перемолоть и запарить.
@@max....1104 Доброго вам времени суток . Вот тоже собираюсь делать брагу на рисе в первые , до этого делал только на сахаре , У меня рис круглый ,засыпать буду 5кг на 20л воды , 9 г кодзей на 1кг , вот не знаю , измельчать рис или нет , Вопрос такой ,у меня тоже царга 50см ,дефлегматор пяти трубчатый ,холодильник 50см тоже пяти трубчатый , верхний и нижний узел отбора ,и диоптр. Ну с первым перегоном , это понятно . Со вторым - до какой температуре в баке и по спиртуозности вы гнали , и когда начали отбирать хвосты ,или вы их неотбирали ?Когда сахарный с/с , я гоню до 93гр в баке , а остальное все в хвосты и кольцую . А вот как с рисовой , пока для меня , это новинка . Если нетрудно ответьте . Благодарю .
Почему практически не кто не показывает когда нужно заказать процесс перегона? Как не нахватать хвостов? Как контролировать окончания процесса? Закончил перегон и пиздец. Давай пробовать кому это надо?
Потому, что это не урок работы на колонне , а просто человек поделился опытом изготовления рисового напитка. Если вы понимаете, что такое спиртовая полка, тогда вы и знаете, как не нахватать хвостов. А если не знаете, то это смотреть точно не в этом ролике. Тут самый цимус в браге из риса, и результат, а процесс перегона ничем не отличается от сахарной браги.
Маленький совет, один раз увидел, попробовал и пользуюсь постоянно. Попросил у жены купить дешёвые капронки телесного цвета, натягиваю на куб и сливаю брагу. Колготки снимаю и отжимаю👍👍👍👍
30 р за кг риса??? чёт, кажется, гонишь!!! в каком бы регионе рашИ не жил-30 р??? для чего лгать, в таких мелочах??? ....в сетевых магазинах.....30р....смотреть, сразу же расхотелось!!!...смотрел "Пиноккио"?...только у тебя щёки растут вместо носа.....((((
Так классно дегустировал, что я теперь обязательно буду делать себе такое же! 😊
Недавно тоже сделал из риса. После глотка водки не ищешь чем закусить. Подарил 0, 5 начальнику на ДР, он в восторге.
Спасибо, дружище за видео, за твой позитив. Кроме перегонки вина ничего пока не делал. Но теперь решил однозначно, начну с риса. Ни голов, ни хвостов! Долгого активного творчества)))!!!
Спасибо
А нужно было заглядывать! Я даже гидрозатвор не ставлю и все норм полет нормальный
Тоже очень понравилось работать с рисом. Пробовал разные способы, остановился на том, что перемалываю почти в муку, запариваю кипятком 1:3 на ночь, утром добавляю ещё 1 часть воды и кодзи. Температура около 55 (пятидесяти пяти) градусов (кодзям пофигу). Сбраживается за 4 дня, перегонял с дробиной на тене.
Единственное, что вызывает сложность - это перемешивание запаренного риса, который превращается почти в монолит.
Рисовая сортировка офигенно подходит как для употребления в чистом виде, так и для настоек.
Интересный способ надо попробовать. Осталось только рис по приемлемой цене купить
Здравствуйте. Подскажите, сколько рис добавил в объёме браги? Если налить 40 воды и 10 риса сколько получится объём при перегоне с дробиной вместе? Просто у меня куб 53 литра впритык, думаю сколько запарить риса?
@@user-ns3nn2ed7d не могу сказать. Я 25 кг риса и 100 литров воды в 50-литровом кубе за три раза перегонял. Литров по 35-40 за раз выходило.
Здравствуйте. Купите амилолюкс АТС , сразу добавить в горячую воду и проблем с перемешиваем не будет. Я делаю так же как и Вы, только добавляю фермент А.
@@sergeychayuk8729 уже пробовал, правда с кукурузой, тоже более чем доволен результатом.
Если вы о саке теплом так это не продукт перегонки а брага осветленная та самая до перегонки.
Даже не брага, а вино его особым способом делают рецепт приготовления очень сложный.
Макс, на Ютубе есть канал Брянский винокур. В одном из роликов он показывает, как перегоняет густые браги, с шалупайками, так сказать. Отцеживает жидкую часть в куб, а гущу - в кастрюльку и в тот же куб. Кастрюлька, естественно, "доработанная напильником". Во время перегонки из гущи всё выпаривается, но нет пригорания, т.к. нагрев гущи происходит на "водяной бане". А после не жалко и в канализацию, если нет компостной кучи...
Спасибо за совет.
Не нужно ничего фильтровать,лишние движения,да и потерял в выходе.Крахмал сьедают они полностью,ничего абсолютно не пригорает,проверено уже сотню раз не меньше
Спасибо за совет .
И на тэне не пригорит?
+ Только за дигустацию))
Спасибо)))
Сколько градусов получилось не сказали вторая перегонка сколько получилось ,тоже не сказали
Цедить хорошо через капроновые колготки
лопатку на алике можно купить из нержавейки
Нужно купить фальшь-дно и не мучаться с цежением. Ни разу не пригорело на газовой плите...
можно и без фальш дна,ничего не пригорает
Здравствуйте поставьте аквариумный подогреватель ускоритель брожение
Мне бы время свободного побольше.
Я бочку тёплым полом обернул и через регулятор в сеть.
@@_Vnuk_Svaroga Сильно👍👍👍👍
Здравстауйте. Вы сказали, что не хотите сильного укрепления при втором перегоне. Поэтому два вопроса: какой крепости получился спирт и как вы контролировали укрепление? Одну царгу убирали или СПН высыпали?
Гущю можно не выливать, добавляешь ещё тёплой воды и брага занаво начинает снова бродить без добавления кодзи. И набраживает столько, до трех раз пробовал. Результат хороший в два раза выход, спирта..
Интересно надо попробовать.
@@max....1104 максим пробывал повторно ставить брагу
@@user-cj2ct2sz2w на гуще не пробовал ставить.
а кодзи еще надо добавлять? или тех старых хватает?
Доброго времени суток. А если рис прогнать через дробилку/мельницу, по окончании брожения каша также останется или кодзи весь рис съедят?
От каши некуда не деться. Все ровно будет
Риса не останется! Говорю на опыте!
я чёт не понял, а сахар там присутствует?
@@user-vt2sd9xz6x нет! Там крахмал!!!
@@user-vt2sd9xz6x сахара там нет.
Добрый день, я разбавляю остатки водой и перегоняю. Пригара не было.
Добрый день в следующий раз попробую. А то жалко выбрасывать
Нужно перемешать перед перегоном в однородную массу и ничего не пригорит.
Можно дробленку брать она дешевле коуглозерного риса.
На тот момент когда покупал рис это был самый дешевый что нашёл в магазине.
Конечно с сахаром проще, но для разнообразия можно сделать на рисе. Спасибо, интересно!
Спасибо. Мне самому интересно делать хороший и качественный алкоголь.
@@max....1104 не слушай ни кого норм ролики мне понятно все🤝🤝тоже сделаю
@@Sanka7363 Спасибо
С сахаром не проще,сложнее наоборот,рис на кодзи это самая простая брага,вариант для ленивых,я даже не перемешиваю ничего никогда,все выбраживает и так
@@eisbarful сахар тоже можно не размешивать, отбраживает в ноль
Я так лопатку сломал, благо изолента есть 😄, отремонтировал ))
🤣🤣🤣
я видел в столовых большие деревянные лопатки для каш. может кто знает магазин где можно купить? Это было бы идеально.
@@apocalipticas я купил черенок от лопаты им мешаю. В принципе нормально
Я уже 2 Лопатки сломал..... Теперь пользуюсь куском пропиленовой трубы😂😂
Изолента должна быть только синяя,другая не подходит для этих целей 🤣🤣🤣
Сколько по времени играла брага?
Поставил 5 дней назад рис + кодзи. Брага вонючая просто пиздец. Бродит,под гидрозатвором . Гидрозатвор не булькает.
Рисовую сечку беру,10кг-400рб
Очень классная цена. Если не секрет где берешь?
Сырец не разбавлял?
@@user-ip7er2rt9x насколько я понимаю нет.
🤤👍
Долго сколько долго?
а если сворить? рис сворить сначала
Я не пробовал, но в этом и прикол Кодзи что могут холодное осахаревание сделать. Нет заморочек с варками.
Вам мешалку надо серьезную... а то ваша слабенькая гнеться...
Сейчас уже серьезнее не бывает 😁😁😁 черенок от лопаты
Перемешивать необязательно рис находится внизу и ни как там не закиснет это не шапка! а брожение его само перемешивает!
Первый раз, по этому старался чтобы наверняка все прошло хорошо
@@max....1104 Всё бывает первый раз!😁
@@user-hl1wv9sf6s согласен 😁
@@user-hl1wv9sf6s перемешиаать надо обязательно. Даже на упаковке написано.
зачем так много дрожжей?
Аромат то какой? 😂😂😂
Здравствуйте. Сколько процентов голов отбираете??
На сахаре 10% а на рисе 7% на постояно нюхал зависит как отыграет брага.
@@max....1104 спасибо! На нюх не могу определить, мне даже самые первые капли голов на нюх кажутся приятными)))
@@SergZaytsev. тогда делайте по 10% и будет вам счастье
Рис лучше разварить чтобы кодзи все сьели и перемешивать легче будет.
Единственно я его не разваривал а мешал его довольно таки часто
@@max....1104 хотя бы запаривание горячей водой он будет более податливый для грибка чтобы его проще было перерабатывать. Еже лучше всего перемолоть и запарить.
Здравствуйте. А если заместо спн , рпн педный?
Даже лучше будет.
некодишен 2т мешок.50кг.запариваю.бродит 4.5 дней!
4.5 дней на Кодзи?
сколько суток стояла?
Само брожение почти месяц было.
@@max....1104 Я распариваю рис, бродит 10-12 дней
@@user-ll3vd7iu2h я тоже распариааю. Пшеница за неделю отбродила на кодзях.
Доброе время суток ребята хочу спросить Рисовую браги можно перегонять на простом Дедовском Аппарате,,?
Конечно можно)))) два перегон и все будет норм.
А вы думаете древние китайцы перегоняли рис только на колонне Селиваненко?
Какая крепость получилась продукта на этой царге ? Спн какой размер ?
Крепость 95 градусов, спн 3.5 мм
@@max....1104 Доброго вам времени суток . Вот тоже собираюсь делать брагу на рисе в первые , до этого делал только на сахаре , У меня рис круглый ,засыпать буду 5кг на 20л воды , 9 г кодзей на 1кг , вот не знаю , измельчать рис или нет , Вопрос такой ,у меня тоже царга 50см ,дефлегматор пяти трубчатый ,холодильник 50см тоже пяти трубчатый , верхний и нижний узел отбора ,и диоптр. Ну с первым перегоном , это понятно . Со вторым - до какой температуре в баке и по спиртуозности вы гнали , и когда начали отбирать хвосты ,или вы их неотбирали ?Когда сахарный с/с , я гоню до 93гр в баке , а остальное все в хвосты и кольцую . А вот как с рисовой , пока для меня , это новинка . Если нетрудно ответьте . Благодарю .
@@user-xk9jo2vz9q если на Кодзи, то рис измельчать не обязательно, они все и так съедят. Берется дробленый, потому что он самый дешевый.
На ректификации хвосты не берут
это хороший показатель на короткой царге.спн сыграл роль наверное@@max....1104
выкини пластмассовую гавнолопатку, приобрети нормальное деревянное весло или шуруповерт .......
Ловсановый мешок тебе в помощь!!
Надо купить
На алиэкспресс брал такой мешок. Слишком мелкий брать не стоит. На ТЭНе перегонял с кашей без пригара. Кукуруза тоже не пригорала.
@@_Vnuk_Svaroga Давно хочу приобрести
Подскажи какой гидромодуль ?
Я обычно делаю 1к 3.5
Я делаю что мука что рис гидоромодуль 1 к4 уже много лет и всё нормально
Надо попробовать.
Обязательно попробуйте вкусный напиток получился.
Привет,нужен твой совет,после первой перегонки сахарного самогона очищаем его(марганцовкой,содой и т.д)а рисовую надо очищать и чем?
Самое главное тщательно отобрать головы и хвосты чтобы не было посторонних запахов и вкусов.
Привет))) я ни один свой самогон не очищаю. Хоть то сахар или что то другое поэтому в этом вопросе я не советчик.
Не очищает самогон ни марганцовка ни сода! Смотрите ГХ анализы.
Лучшая очистка - вторая перегонка. Если просохатил, ничего не поможет.
Почему практически не кто не показывает когда нужно заказать процесс перегона? Как не нахватать хвостов? Как контролировать окончания процесса? Закончил перегон и пиздец. Давай пробовать кому это надо?
Закачивать нужно когда не можешь держать стабильно температуру в конце.
Потому, что это не урок работы на колонне , а просто человек поделился опытом изготовления рисового напитка. Если вы понимаете, что такое спиртовая полка, тогда вы и знаете, как не нахватать хвостов. А если не знаете, то это смотреть точно не в этом ролике. Тут самый цимус в браге из риса, и результат, а процесс перегона ничем не отличается от сахарной браги.
На сколько литров бочка?
Советую сшить мешок и отжимать через мешок. С мешком гораздо быстрее получится. Такое сито это жесть.
Спасибо я уже думал об этом.
@@max....1104 Я сшил из куска икейской тюли. Она синтетическая. Одеваю на ведро, в нем отжимаю и переливаю в куб. Жмых сухой остаётся.
@@apocalipticas так то лучше а то я мучался долго пока хоть что-то процедил
Маленький совет, один раз увидел, попробовал и пользуюсь постоянно. Попросил у жены купить дешёвые капронки телесного цвета, натягиваю на куб и сливаю брагу. Колготки снимаю и отжимаю👍👍👍👍
@@romabegalimov3723 👍👍👍👍👍
20 минут ни очем...даже гидромодуль какой не сказал....
он вообще ни чего не сказал
Блядь подробных рецептов в ютюбе миллион 😂
А чем пахнет то? У меня цветочный запах получился и довольно навящевый. Со мной спорят говорят ничем не должен пахнуть
Запах приятный и вкус от сахарного отличался, но что напоминает сейчас не скажу ))) давно делал . Как раз собираюсь снова сделать.
@@max....1104 вот тоже думаю поставить ещё раз
@@user-jq9wx2qg3y осталось только рис по дешевке купить😁😁😁
От сахарной отличается
Отличается ))) запах и вкус другой.
Вчера рис по 67 взял 😢
Да печаль.
По сути что ты сделал это полное г**** ......
30 р за кг риса??? чёт, кажется, гонишь!!! в каком бы регионе рашИ не жил-30 р??? для чего лгать, в таких мелочах??? ....в сетевых магазинах.....30р....смотреть, сразу же расхотелось!!!...смотрел "Пиноккио"?...только у тебя щёки растут вместо носа.....((((
8 месяцев назад видос был сделан!!!! Тогда цена на рис была такая , сейчас цена намного дороже.
@@max....1104 вот не гони!....б* п*л......чек покажи!...иначе-видосик-нарцисса: лишь бы моську свою показать! МУЖЧИНА!!!
Папа твой раша
Так сколько дней прошло до перегонки?
Я уж сейчас и не вспомню но бродило долго.
чо за херь? гоню на тэне и плитке 5квт ничего никогда не пригорало после кодзей
почему даже ндрф на кодзи 96% имеет неприятный привкус и запах?
Мне рис понравился , был мягкий и приятный.
@@max....1104делал на рисе 96%, фу, гадость
@@max....1104на пшеницы вонизма и привкуса самих кодзи меньше, но мне сахар все таки больше нравится. Я наверное ректоман.
@@izmajlovo я делал один раз. Хочу еще сделать и посмотреть что получается))) понравится или нет.
@@izmajlovo на пшенице я не делал. А сахар я тоже больше люблю.
Рис то нужно было перед сбраживанием сварить!
Я делал в первый раз и на кодзях . Как буду делать снова обязательно попробую сварить
Не стоит варить смысла с козявками не будет.
Ролик пустой,время потерино. Отстой.