درود و سپاس فراوان به شما بانوی عزیز ! من اتفاقی با کانال شما آشنا شدم و خیلی خوشحالم از اینکه شما اینقدر به این زیبایی با لهجه اصفهانی صحبت میکنید چون خودم هم اصفهانی هستم، و دوم اینکه اینقدر به این زیبایی و خلوص دل آموزش مایع خمیر را دادید.راستس خیلی ویدیو دیدم دنبال کردم برای آموزش مایع خمیر طبیعی ولی هیچکدام به زیبایی و سلیس شما توضیح نداد و من فقط کلی آرد از بین بردم و دست آخر هم موفق نشدم.😊 الان از دستور شما استفاده کردم فکر میکنم دارم موفق میشم چون شما با تمام جزییات و نکات ریز آموزش دادید و اشتباهاتی را که در قبل داشتم چون اشتباه آموزش دیده بودم را تکرار نکردم .خیلی خیلی از شما سپاسگزارم 🙏♥️.دوستون دارم آناستازیا عزیز❤🌻 از خداوند براتون طلب شادی سلامتی تندرستی برای خودت و خانواده دارم و همچنین برایتانخوشبختی و برکت در زندگی تان از خداوند طلب میکنم ! الهی آمین ❤ 🙏🌹
با لهجه غلیظ اصفهانی نه زیباست و نه هنره - زیبا میشد اگر فارسی را معمولی صحبت میکرد . شوهر خواهرم که ایرلندی هست فارسی را عین ما کامل و بدون لهجه صحبت میکنه .
@@heinzwyser9743 چه پدر کشتگی با مردم اصفهان دارید نمیدونم😉😂مردم اصفهان ماهن ماه،نکنه بقیه لهجه ها خوبن لهجه اصفهانی فقط تو چشم شما خاره😐به غیرتم برخورد 😡
@@heinzwyser9743 من اصفهانی نیستم ، کرد هستم، با اینکه چند سالی فارسی یاد گرفتن خیلی قشنگ و زیبا صحبت مکنن و همچنین خیلی خوب وعالی مثل توضیح دادند، من خودم خیلی کیف کردم،
استاسیا جون و اقا مجید دست خانمت درد نکند چند بار مرحله به مرحله اضافه شده خداوند بهتون حوصله و ارامش بده ولی من خیلی کار دارم به اینجور کار ها نمیرسم موق باشید 👏👏🙏🙏👌👌👍👍
درود دوست عزیز اولین بار کانالتون آشنا شدم طرز تهیه خمیر مایه طبیعی درستش کردی چون من ناشنوا هستم اگه میشه بی زحمت لطفاً زیر نویس فارسی داشته باشید.ممنون میشم
سلام خیلی ممنون از توضیحاتتان و خبلی عالی و چقدرخوب فارسی صحبت میکنید عالی 👏👏 اگر روزچهارم اصلا حباب نداشت و رشد نکرد و بوی بدی میداد و روش اب انداخته بود و شل شد !؟چکار باید کرد ! البته دمای هوا بالا بود
آناستاسیا عالی بود. من خودم همیشه توی یه شیشه درست میکنم و ظرفم رو عوض نمیکنم. از روز سوم هر روز یه قاشق غذاخوری و کمی آب به همون ظرف اول که مایه خمیر رو توش شروع کیده بودم اضافه میکنم . روزی دو بار هم به هم میزنم. یه بار امتحان کن فکر کنم اینجوری راحت تر باشه.
سلام عزیزم خیلی ممنون از اموزشتون بسیار عالی ولی یه سوال داشتم ویدیو های زیادی دیدم برای خمیر ترش ولی شما بر عکس همه گفتید از اب فیلتر یا اب معدنی استفاده کنیم پس درستش چیه ممنون عزیزم لطفا جوابمو بدین
سلام. برای اینکه اگر در آب باکتری‌های بد وجود داشته باشه خمیر مایه میتونه ترش بشه یا خراب بشه. این روشی که در این ویدیو آموزش دادیم برای خمیر مایه‌ای هست که خیلی خوشبو و شیرین میشه. نان را هم ترش نمیکنه.
علت کپک آب ناسالم یا ظرف آلوده آیت بهترین روش استفاده از آب جوشیده خنک شده و ظرف مرطوب را با آب جوش قشنگ بشورید وتمام ابرار مورد استفاده با آب جوش ضد عفونی تا مشکلات بالا برایتان پیش نیاید با تشکر
دستخوش بابا ،من دنبال دستورش بودم،یک دستور خوب و عالی،من دوتا سوال داشتم، یکی اینکه هر بار که از مایه خمیر ورمیدارین با آرد و آب تازه قاتی میکنید مابقیشو دور میریزید؟! و پرسش دومم اینبود که چتور و به چه شکل استفاده کنیم و نگهداری کنیم که آناستازیا خانم گفتن دفه بعدی توضییح میدن ،مرسی
عزیزم نسترن هستم ممنونم از آموزش خوبی که دادین. من یک سوال دارم این مایه خمیر رو‌چند وقت می تونیم. نکهداری کنیم برای استفاده مجدد و چه مفدار خمیر مایه برای چه مقدار آرد استفاده کنیم برای پخت نان ؟ ممنونم از پاسخ گرمتون
سلام خیلی ممنونم از توضیحات دقیق و کامل تون. من به این روش خمیر ترش درست کردم همه چیز خوب پیش می رفت تا مرحله آخر که باید فقط آرد سفید اضافه می کردم. یکدفعه دیگه اصلا خمیرترشم پف نکرد و همینطوری ثابت موند. یعنی مشکل چی می تونه باشه ؟
درود بر شما میشه از آرد سقید در مراحل آخراستفاده نکرد ؟ چون واقعا آرد بی خاصیت و شیمیایی هست. وراهکار اینکه نانی که میپزیم ترش نباشه رو هم محبت کنید بفرمایید سپاس گزارم
سلام. این خمیر مایه ای که درست میکنیم میتونیم بعدا بازم ازش استفاده کنیم. یعنی یکبار خمیر مایه درست میکنیم بعد باید ازش نگهداری کنیم و هربار که میخواهیم نان یا پیتزا درست کنیم مقداری خمیر مایه مصرف میکنیم. در ویدیو بعدی آموزش میدیم چطوری ازش نگهداری کنیم
سلام خداقوت یه سوال داشتم مرحله اول برای من ۲۶ ساعت طول کشید مرحله دوم ۸ ساعت!!! مرحله سوم از ۷ ساعت به بعد یه لایه آب روی خمیر مایه درس شده به نظرتون چیکار باید بکنم؟
سلام عزيزم ، من آمريكا هستم ، آرد خوب نمى شناسم ، حتى نميدونم ويژگيهاي يك آرد مناسب براي نون چي هست ، از بس هزار مد ل آرد اينجا هست و كلى هم ضرر كردم در اين رابطه ، ممكنه لطفا يك آرد آمريكايي خوب براى نون به من معرفى كنيد ؟ مرسى از آموزشهاى خوب و اينكه با حوصله و صبر آموزش مى ديد
![[#2024MAMA] BIGBANG (빅뱅) - 뱅뱅뱅 (BANG BANG BANG) + FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/EQsYfiPR9uM/mqdefault.jpg)
ممنون نکات تازه‌ای به اطلاعات قبلی من به ویژه در خصوص ترکیب دو نوع آرد و کاهش تدریجی آرد کامل گندم اضافه شد. 🙏🌹
خیلی جالب بودکه آنا جان فارسی را با لهجه شیرین اصفهانی صحبت میکنه موفق باشید.👏👏👏👌👌💐
🌹🌹🌹❤️🙏🏻
آفرین به ،تو خانم دوستداشتنی، من خیلی نان درست کردن با خمیر ترش دوست دارم🙏🌹🌹🌹🌹
من تا به حال ویدیویی راجع به خمیر مایع طبیعی ندیده بودم که به این خوبی توضیح بده. واقعا ممنونم 💕
بسیار سپاسگزارم که نکات بسیار مهمی را گفتی واقعاً ممنونم.🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
درود و سپاس فراوان به شما بانوی عزیز ! من اتفاقی با کانال شما آشنا شدم و خیلی خوشحالم از اینکه شما اینقدر به این زیبایی با لهجه اصفهانی صحبت میکنید چون خودم هم اصفهانی هستم، و دوم اینکه اینقدر به این زیبایی و خلوص دل آموزش مایع خمیر را دادید.راستس خیلی ویدیو دیدم دنبال کردم برای آموزش مایع خمیر طبیعی ولی هیچکدام به زیبایی و سلیس شما توضیح نداد و من فقط کلی آرد از بین بردم و دست آخر هم موفق نشدم.😊 الان از دستور شما استفاده کردم فکر میکنم دارم موفق میشم چون شما با تمام جزییات و نکات ریز آموزش دادید و اشتباهاتی را که در قبل داشتم چون اشتباه آموزش دیده بودم را تکرار نکردم .خیلی خیلی از شما سپاسگزارم 🙏♥️.دوستون دارم آناستازیا عزیز❤🌻 از خداوند براتون طلب شادی سلامتی تندرستی برای خودت و خانواده دارم و همچنین برایتانخوشبختی و برکت در زندگی تان از خداوند طلب میکنم ! الهی آمین ❤ 🙏🌹
اناستازيا عاشقت هستم عاشق اون محجوبيت ومحبت ومهربانيت افرين بر مجيد با اين انتخابش 🦅🦅
لطف دارین. ممنون🌹🌹🙏🏻❤️
شما دوتا انرژی مثبت بسیار بالایی دارید عالیه 👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️
آفرین آنا جان بخصوص فارسی قشنگ صحبت میکنی خیلی عالی و موفق باشید
خیلی هم عاشق صحبت کردنتون هستم
دست گلت درد نکنه زحمت کشیدی همان مایع خمیر که اماده استفاده می کنیم 🥴🌹
ماشاالله خیلی صبوروپرحوصله ای ...من که عمرابتونم اینقدرپیگیرباشم🌹🌻💐🌼
با لهجه شیرین اصفهون! عالی بود.
سلام
وقتتون بخیر
من با دستور شما استارتر درست کردم و عالی شد
خیلی ممنونم
با دستورهای خیلی متفاوت درست کرده بودم و هیچ کدوم خوب نشدن ازتون سپاسگذارم
سلام مرسی زیبا بانوی با شخصیت و دوست داشتنی🙏🙏🌹🌹🌹🌹ممنون اقا مجید🙏
چه قشنگ حرف میزنه🤩🥰
🌹🙏🏻😊
با لهجه غلیظ اصفهانی نه زیباست و نه هنره - زیبا میشد اگر فارسی را معمولی صحبت میکرد . شوهر خواهرم که ایرلندی هست فارسی را عین ما کامل و بدون لهجه صحبت میکنه .
@@heinzwyser9743 چه پدر کشتگی با مردم اصفهان دارید نمیدونم😉😂مردم اصفهان ماهن ماه،نکنه بقیه لهجه ها خوبن لهجه اصفهانی فقط تو چشم شما خاره😐به غیرتم برخورد 😡
@@heinzwyser9743 من اصفهانی نیستم ، کرد هستم، با اینکه چند سالی فارسی یاد گرفتن خیلی قشنگ و زیبا صحبت مکنن و همچنین خیلی خوب وعالی مثل توضیح دادند، من خودم خیلی کیف کردم،
استاسیا جون و اقا مجید دست خانمت درد نکند چند بار مرحله به مرحله اضافه شده خداوند بهتون حوصله و ارامش بده ولی من خیلی کار دارم به اینجور کار ها نمیرسم موق باشید 👏👏🙏🙏👌👌👍👍
آناستازیا و مجید، از آموزش خوبتون ممنونم😊🙏
سلام عزیزانم.برای من همیشه درست کردن مایه خمیر سوال بود.خسته نباشید.واقعاً آموزنده بود.توی هر کار صبر و حوصله و علاقه باید باشه.ممنون.💖💖💖👍👍👍
مرسی .خمیر مایه درست کردم ولی پف نکرده بود توضیحاتتون دلگرمم کرد که ادامه بدم .مرسی
خیلی خوب بود
سپاس از شما و آقا مجید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹
مرسی گل من.... ❤️👌
عالی دستت درد نکنه من مایع خمیر هفت روزه درست میکنم و درب طرف را شل می بندم 🌻🌻🌻🌻🌻
ممنونم اناستازیا جان👏👏
آناستاسیای عزیزموفق باشی 🌹🌻💐🌼
Excellent🌹🌻💐🌼
عالی
واقعا ممنون ،برای من واقعا مهم بود امروز حتما امتحان میکنم،🙏🙏🙏🙏
درود به شما عزیزای قند .تشکر از تهیه این کلیپ های آشپزی مختصرومفید 🇮🇷🤝🇮🇷🙏🌹🌹
تشكر عزيز دلم من صبر دارم
🌹🌹🙏🏻
خیلی ممنونم از شما
Nice
آموزش عالی. ممنونم از شما عزیزان 💚💚💚💯🌹🌹🌹
عالی بود عزیزدلم🙏🙏👌❤️
جالب بود. مرسی
بسیار عالی بود زن داداش 👏👏👏
ممنون به خاطر آرامشی که دارین.⚘
Thanks for sharing I am Afghanistan but I like your show
Thank you :)
mersi mersi💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹
خیلی ممنونم
از دقتت لذت بردم 👌🏻🌸
سلام شب بخیر انشالله موفق باشید
سلام. شب شما هم بخیر 😊🌹🌹
سلامت باشین
ممنون از آموزش خوب تون ❤
تشکر
دست شما درد نکنه خانم 👏👏
Thank
ممنون واقعا عالی توضیح دادین فقط کاش میشد درمورد آرد بگین که تو ایران این آرد گندم و سفید چه مارکی بهتره و نشون میدادین
با سلام و آرزوی سلامتی، میشه لطفاً برای این ویدیو زیرنویس بذارید تا افرادی مثل من که مشکل شنوایی دارن هم بتونن استفاده کنند.
ممنون از توضیحات دقیقتون 👌😍
احسنت
درود دوست عزیز اولین بار کانالتون آشنا شدم طرز تهیه خمیر مایه طبیعی درستش کردی چون من ناشنوا هستم اگه میشه بی زحمت لطفاً زیر نویس فارسی داشته باشید.ممنون میشم
بسیار عالی، موفق باشید انشالله ❤️
سلام ممنون از آموزشای خوبتون لطفا در مورد تئوری نان آموزش بزارین ممنون
سلام
خوبی آناستازیا
عجب حوصله داری
شما باید شیمیدان میشدین
هزاران آفرین براین همه دقت وپیگیری 🌹🌻💐🌼
خیلی عالی بود دمتون گرم
خسته نباشید
سلامت باشین
متشکرم عزیزم خیلی عالی بود حتما امتحان میکنم،دست تون درد نکند💖
🙏
Excellent wow 😃♥️
مرسی عززززیزم واقعا ممنون ک حوصله به خرج دادی من هرکار ک باارد هست و دوست دارم ویا به خمیر و نون مرتبطه تنتون سلامت باشه دلتونم شاد🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰🥰
و اره ممنون میشیم اگه یه نون آسون روسی وخوشمزه هم یادمون بدی هرچند من کدبانو نیستم اما میگم ازکار با آرد خوشم میاد
سپاس 🌹🌹🙏🏻
امروز ویدیوی نان را میزاریم😊
nice instructions. I like traditional way of making bread.
سلام خیلی ممنون از توضیحاتتان و خبلی عالی و چقدرخوب فارسی صحبت میکنید عالی 👏👏
اگر روزچهارم اصلا حباب نداشت و رشد نکرد و بوی بدی میداد و روش اب انداخته بود و شل شد !؟چکار باید کرد !
البته دمای هوا بالا بود
آناستاسیا عالی بود. من خودم همیشه توی یه شیشه درست میکنم و ظرفم رو عوض نمیکنم. از روز سوم هر روز یه قاشق غذاخوری و کمی آب به همون ظرف اول که مایه خمیر رو توش شروع کیده بودم اضافه میکنم . روزی دو بار هم به هم میزنم. یه بار امتحان کن فکر کنم اینجوری راحت تر باشه.
هر روز یک قاشق غذاخوری چه چیزی اضافه میکنید؟؟ مرسی
من ویدیو های زیادی دیدم . همه روش ها رو رفتم ، اما نشده ، بهترین راه همون راه ساده ست . تازه اونم بگیر نگیر داره
مرسی از توضیحاتتون بقیه ی مایه خمیر هارو چیکار میکنید ؟
میریزیم توی خاک گلدان.
ok..
دمتون گرم ممنون
۲ تا سوال دارم
دمای آب مهمه؟
و اینکه اون مایه خمير قبلیا رو که میموند رو میریزید دور؟
میشه غذای روسی و هندی هم آموزش بدید ؟
آناستاسیا= زیبا مهربان دوست داشتنی
خیلی عالی توضیح دادین بسیار ممنون فقط یه سوال این مایه خمیر چند وقت ماندگاری داره؟
❤❤❤
این خارجی ها همه کاراشون دقیقه ،، ی لحظه فکر کردم شاطرها اینو ببینن چی میگن ؛)).
Love your accent 😂
لطفا ممكنه عكس آرد مناسب براى من از آردهايى كه در آمريكا وجود داشته باشه ؟ لطفا عكسش رو اگر امكان داره برام بفرستيد ممنون ميشم عزيزم
از rye استفاده کنید
سلام عزیزم خیلی ممنون از اموزشتون بسیار عالی ولی یه سوال داشتم ویدیو های زیادی دیدم برای خمیر ترش ولی شما بر عکس همه گفتید از اب فیلتر یا اب معدنی استفاده کنیم پس درستش چیه ممنون عزیزم لطفا جوابمو بدین
سلام. برای اینکه اگر در آب باکتری‌های بد وجود داشته باشه خمیر مایه میتونه ترش بشه یا خراب بشه. این روشی که در این ویدیو آموزش دادیم برای خمیر مایه‌ای هست که خیلی خوشبو و شیرین میشه. نان را هم ترش نمیکنه.
مایه خمیر را می توانیم خشک و پودر کنیم و برای نان های بعد استفاده کنیم؟
میشه اما ما نمیدونیم چطوری :))
مرسی عالی توضیح دادید
همزمان منم شروع کردم به مایه خمیر درست کردن،الان روز پنجم هست که بعد هر تغذیه در ۴ ساعت سه برابر میشه ایرادی که نداره؟؟.
سلام میشه از آرد همه کاره استفاده کنم.چون آرد کامل ندارم
لایک ۵۴۱ تقدیم شما 👍
عزیزم مرسی . ولی یک سوال اون بقیه های مرحله هارو دور ریختی؟ مثلا مرحله ۴ به بعد
🌹🙏🏻🙏🏻
آره بقیه اش را خاک میکنیم یا در زمین یا در کوزه. چون باکتریهاش خوب نیستن هنوز
🎉
علت کپک آب ناسالم یا ظرف آلوده آیت بهترین روش استفاده از آب جوشیده خنک شده و ظرف مرطوب را با آب جوش قشنگ بشورید وتمام ابرار مورد استفاده با آب جوش ضد عفونی تا مشکلات بالا برایتان پیش نیاید با تشکر
دستخوش بابا ،من دنبال دستورش بودم،یک دستور خوب و عالی،من دوتا سوال داشتم، یکی اینکه هر بار که از مایه خمیر ورمیدارین با آرد و آب تازه قاتی میکنید مابقیشو دور میریزید؟! و پرسش دومم اینبود که چتور و به چه شکل استفاده کنیم و نگهداری کنیم که آناستازیا خانم گفتن دفه بعدی توضییح میدن ،مرسی
ممنون از شما🌹🌹 جواب هر دو سوال در ویدیوی بعدی 😅
میشه بگید شما از چه برند آرد سفید استفاده کردید برای این خمیرترش؟
سلام خسته نباشید اناستازیای عزیز برای درست کردن خمیر مایع باید ده مرحله انجام بشه یا همون مرحله اول لازمه
عزیزم نسترن هستم ممنونم از آموزش خوبی که دادین. من یک سوال دارم این مایه خمیر رو‌چند وقت می تونیم. نکهداری کنیم برای استفاده مجدد و چه مفدار خمیر مایه برای چه مقدار آرد استفاده کنیم برای پخت نان ؟ ممنونم از پاسخ گرمتون
ممنون عالی توضیح دادین، من الان روز دوازدهم هستم ، رشد میکنه حباب هم داره ولی تست شناوری میگیرم می‌ره زیر آب، از کجا بفهمم خمیرترشم آمادست؟
سلام اضافات را دور میندازید
سلام. بله. چون باکتری ها هنوز خوب نشدن.
سلام، با آرد بدون گلوتن هم میشه درست کرد؟
نه نمیشه ، ولی اگه سلیاک دارید همین خمیر ترش وقتی باهاش نون بپزین کل گلوتن رو میخوره و بی گلوتن میشه
سلام خیلی ممنونم از توضیحات دقیق و کامل تون. من به این روش خمیر ترش درست کردم همه چیز خوب پیش می رفت تا مرحله آخر که باید فقط آرد سفید اضافه می کردم. یکدفعه دیگه اصلا خمیرترشم پف نکرد و همینطوری ثابت موند. یعنی مشکل چی می تونه باشه ؟
سلام. به احتمال زیاد کیفیت آرد خوب نیست. پروتئین آرد باید حداقل یازده باشه.
درود بر شما
میشه از آرد سقید در مراحل آخراستفاده نکرد ؟ چون واقعا آرد بی خاصیت و شیمیایی هست.
وراهکار اینکه نانی که میپزیم ترش نباشه رو هم محبت کنید بفرمایید
سپاس گزارم
چقدر کار داره!@😢
سلام.
چطوری مایه خمیرو خشک کنیم ؟
سلام. نمیدونم. تکنیکش را بلد نیستیم
من میخوام خمیر پیتزا درست کنم.برای یک کیلو آرد اگه بخوام خمیر مایه داشته باشم باچقدر آب و آرد باید شروع کنم
سلام. این خمیر مایه ای که درست میکنیم میتونیم بعدا بازم ازش استفاده کنیم. یعنی یکبار خمیر مایه درست میکنیم بعد باید ازش نگهداری کنیم و هربار که میخواهیم نان یا پیتزا درست کنیم مقداری خمیر مایه مصرف میکنیم. در ویدیو بعدی آموزش میدیم چطوری ازش نگهداری کنیم
سلام خداقوت
یه سوال داشتم
مرحله اول برای من ۲۶ ساعت طول کشید
مرحله دوم ۸ ساعت!!!
مرحله سوم از ۷ ساعت به بعد یه لایه آب روی خمیر مایه درس شده به نظرتون چیکار باید بکنم؟
انا جان خیلی طول میکشه 😄
اما ارزشش را داره :) به نظرم بیماری و دکتر و دارو ... بیشتر طول میکشه :)
حالا با اینهمه زحمت از این مقدار خمیرمایه چند تا نون میشه پخت؟
این مایه خمیر را میشه ازش بی نهایت استفاده کرد :) فقط نیاز به مراقبت و نگهداری داره. در ویدیوی بعدی آموزش میدیم :)
@@ChiBepazamVeg پس به زحمتش می ارزه، مرسی 🙏
سلام عزيزم ، من آمريكا هستم ، آرد خوب نمى شناسم ، حتى نميدونم ويژگيهاي يك آرد مناسب براي نون چي هست ، از بس هزار مد ل آرد اينجا هست و كلى هم ضرر كردم در اين رابطه ، ممكنه لطفا يك آرد آمريكايي خوب براى نون به من معرفى كنيد ؟ مرسى از آموزشهاى خوب و اينكه با حوصله و صبر آموزش مى ديد
🌺🙏🌺