خمیر مایه طبیعی - چطوری درست کنیم؟ - از صفر تا صد

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 223

  • @aylaamiri96
    @aylaamiri96 3 ปีที่แล้ว +7

    خیلی جالب بودکه آنا جان فارسی را با لهجه شیرین اصفهانی صحبت میکنه موفق باشید.👏👏👏👌👌💐

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      🌹🌹🌹❤️🙏🏻

    • @NahidehMostafa
      @NahidehMostafa 12 วันที่ผ่านมา

      ایشون روس هست

  • @MusicEffekt
    @MusicEffekt 3 ปีที่แล้ว +9

    آناستاسیا عالی بود. من خودم همیشه توی یه شیشه درست میکنم و ظرفم رو عوض نمیکنم. از روز سوم هر روز یه قاشق غذاخوری و کمی آب به همون ظرف اول که مایه خمیر رو توش شروع کیده بودم اضافه میکنم . روزی دو بار هم به هم میزنم. یه بار امتحان کن فکر کنم اینجوری راحت تر باشه.

    • @Simaz110
      @Simaz110 10 หลายเดือนก่อน

      هر روز یک قاشق غذاخوری چه چیزی اضافه میکنید؟؟ مرسی

    • @نادی-ب7ن
      @نادی-ب7ن 4 หลายเดือนก่อน

      من ویدیو های زیادی دیدم . همه روش ها رو رفتم ، اما نشده ، بهترین راه همون راه ساده ست . تازه اونم بگیر نگیر داره

  • @baharkhalili9779
    @baharkhalili9779 2 ปีที่แล้ว +3

    من تا به حال ویدیویی راجع به خمیر مایع طبیعی ندیده بودم که به این خوبی توضیح بده. واقعا ممنونم 💕

  • @shahlashiran5747
    @shahlashiran5747 ปีที่แล้ว

    درود و سپاس فراوان به شما بانوی عزیز ! من اتفاقی با کانال شما آشنا شدم و خیلی خوشحالم از اینکه شما اینقدر به این زیبایی با لهجه اصفهانی صحبت میکنید چون خودم هم اصفهانی هستم، و دوم اینکه اینقدر به این زیبایی و خلوص دل آموزش مایع خمیر را دادید.راستس خیلی ویدیو دیدم دنبال کردم برای آموزش مایع خمیر طبیعی ولی هیچکدام به زیبایی و سلیس شما توضیح نداد و من فقط کلی آرد از بین بردم و دست آخر هم موفق نشدم.😊 الان از دستور شما استفاده کردم فکر میکنم دارم موفق میشم چون شما با تمام جزییات و نکات ریز آموزش دادید و اشتباهاتی را که در قبل داشتم چون اشتباه آموزش دیده بودم را تکرار نکردم .خیلی خیلی از شما سپاسگزارم 🙏♥️.دوستون دارم آناستازیا عزیز❤🌻 از خداوند براتون طلب شادی سلامتی تندرستی برای خودت و خانواده دارم و همچنین برایتانخوشبختی و برکت در زندگی تان از خداوند طلب میکنم ! الهی آمین ❤ 🙏🌹

  • @faezeh.g.m
    @faezeh.g.m 3 ปีที่แล้ว +4

    چه قشنگ حرف میزنه🤩🥰

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      🌹🙏🏻😊

    • @heinzwyser9743
      @heinzwyser9743 3 ปีที่แล้ว

      با لهجه غلیظ اصفهانی نه زیباست و نه هنره - زیبا میشد اگر فارسی را معمولی صحبت میکرد . شوهر خواهرم که ایرلندی هست فارسی را عین ما کامل و بدون لهجه صحبت میکنه .

    • @faezeh.g.m
      @faezeh.g.m 3 ปีที่แล้ว +2

      @@heinzwyser9743 چه پدر کشتگی با مردم اصفهان دارید نمیدونم😉😂مردم اصفهان ماهن ماه،نکنه بقیه لهجه ها خوبن لهجه اصفهانی فقط تو چشم شما خاره😐به غیرتم برخورد 😡

    • @amirm8112
      @amirm8112 3 ปีที่แล้ว +2

      @@heinzwyser9743 من اصفهانی نیستم ، کرد هستم، با اینکه چند سالی فارسی یاد گرفتن خیلی قشنگ و زیبا صحبت مکنن و همچنین خیلی خوب وعالی مثل توضیح دادند، من خودم خیلی کیف کردم،

  • @tourajjalali7094
    @tourajjalali7094 2 หลายเดือนก่อน +1

    ممنون نکات تازه‌ای به اطلاعات قبلی من به ویژه در خصوص ترکیب دو نوع آرد و کاهش تدریجی آرد کامل گندم اضافه شد. 🙏🌹

  • @tayebtaghavi1027
    @tayebtaghavi1027 3 ปีที่แล้ว +4

    اناستازيا عاشقت هستم عاشق اون محجوبيت ومحبت ومهربانيت افرين بر مجيد با اين انتخابش 🦅🦅

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      لطف دارین. ممنون🌹🌹🙏🏻❤️

  • @akirahbar6777
    @akirahbar6777 3 ปีที่แล้ว +4

    استاسیا جون و اقا مجید دست خانمت درد نکند چند بار مرحله به مرحله اضافه شده خداوند بهتون حوصله و ارامش بده ولی من خیلی کار دارم به اینجور کار ها نمیرسم موق باشید 👏👏🙏🙏👌👌👍👍

  • @zibazibaie7601
    @zibazibaie7601 3 ปีที่แล้ว +3

    آفرین آنا جان بخصوص فارسی قشنگ صحبت میکنی خیلی عالی و موفق باشید

  • @maryamhosseini5778
    @maryamhosseini5778 ปีที่แล้ว

    آفرین به ،تو خانم دوستداشتنی، من خیلی نان درست کردن با خمیر ترش دوست دارم🙏🌹🌹🌹🌹

  • @omid5273Om
    @omid5273Om 3 ปีที่แล้ว +4

    شما دوتا انرژی مثبت بسیار بالایی دارید عالیه 👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️

  • @behnazshojae515
    @behnazshojae515 3 ปีที่แล้ว +3

    این خارجی ها همه کاراشون دقیقه ،، ی لحظه فکر کردم شاطرها اینو ببینن چی میگن ؛)).

  • @سهیلامقدم-س1ي
    @سهیلامقدم-س1ي 2 ปีที่แล้ว +1

    مرسی .خمیر مایه درست کردم ولی پف نکرده بود توضیحاتتون دلگرمم کرد که ادامه بدم .مرسی

  • @behnazbehnaz9139
    @behnazbehnaz9139 3 ปีที่แล้ว +3

    بسیار سپاسگزارم که نکات بسیار مهمی را گفتی واقعاً ممنونم.🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

  • @welcometomylittleworld6364
    @welcometomylittleworld6364 2 ปีที่แล้ว +2

    ماشاالله خیلی صبوروپرحوصله ای ...من که عمرابتونم اینقدرپیگیرباشم🌹🌻💐🌼

  • @رویانادی
    @رویانادی 3 ปีที่แล้ว +4

    سلام عزیزانم.برای من همیشه درست کردن مایه خمیر سوال بود.خسته نباشید.واقعاً آموزنده بود.توی هر کار صبر و حوصله و علاقه باید باشه.ممنون.💖💖💖👍👍👍

  • @pouranasadi9737
    @pouranasadi9737 2 ปีที่แล้ว +1

    عالی دستت درد نکنه من مایع خمیر هفت روزه درست میکنم و درب طرف را شل می بندم 🌻🌻🌻🌻🌻

  • @Roya1359
    @Roya1359 11 หลายเดือนก่อน +1

    ممنون واقعا عالی توضیح دادین فقط کاش میشد درمورد آرد بگین که تو ایران این آرد گندم و سفید چه مارکی بهتره و نشون میدادین

  • @maryamanvaspour5389
    @maryamanvaspour5389 2 ปีที่แล้ว +1

    دست گلت درد نکنه زحمت کشیدی همان مایع خمیر که اماده استفاده می کنیم 🥴🌹

  • @sharysarm94
    @sharysarm94 2 ปีที่แล้ว +1

    با لهجه شیرین اصفهون! عالی بود.

  • @Mh-ni3zh
    @Mh-ni3zh 3 ปีที่แล้ว +3

    سلام مرسی زیبا بانوی با شخصیت و دوست داشتنی🙏🙏🌹🌹🌹🌹ممنون اقا مجید🙏

  • @nilofaralavi3036
    @nilofaralavi3036 2 ปีที่แล้ว +1

    سلام
    خوبی آناستازیا
    عجب حوصله داری
    شما باید شیمیدان میشدین

  • @HdgJv
    @HdgJv หลายเดือนก่อน

    آفرین دختره زیبا وکارافرینم ممنونم از آموزش عالی من ار ایران شمارا می بینم

  • @mojtaba.p
    @mojtaba.p 3 ปีที่แล้ว +2

    درود به شما عزیزای قند .تشکر از تهیه این کلیپ های آشپزی مختصرومفید 🇮🇷🤝🇮🇷🙏🌹🌹

  • @johnjohni805
    @johnjohni805 3 ปีที่แล้ว +4

    Thanks for sharing I am Afghanistan but I like your show

  • @zohrehmoayeri9902
    @zohrehmoayeri9902 3 หลายเดือนก่อน

    با سلام و آرزوی سلامتی، میشه لطفاً برای این ویدیو زیرنویس بذارید تا افرادی مثل من که مشکل شنوایی دارن هم بتونن استفاده کنند.

  • @taheremirzae7320
    @taheremirzae7320 2 หลายเดือนก่อน

    درود دوست عزیز اولین بار کانالتون آشنا شدم طرز تهیه خمیر مایه طبیعی درستش کردی چون من ناشنوا هستم اگه میشه بی زحمت لطفاً زیر نویس فارسی داشته باشید.ممنون میشم

  • @bitaramezani5240
    @bitaramezani5240 29 วันที่ผ่านมา

    عزیزم مگه نباید ...درب شیشه کمی شل باشه ؟ تا کمی هوا وارد بشود برای تخمیر؟😊

  • @parisamm1706
    @parisamm1706 2 ปีที่แล้ว +1

    سلام
    وقتتون بخیر
    من با دستور شما استارتر درست کردم و عالی شد
    خیلی ممنونم
    با دستورهای خیلی متفاوت درست کرده بودم و هیچ کدوم خوب نشدن ازتون سپاسگذارم

  • @akramhosseini
    @akramhosseini ปีที่แล้ว

    خیلی هم عاشق صحبت کردنتون هستم

  • @shapaloottab2676
    @shapaloottab2676 ปีที่แล้ว +1

    علت کپک آب ناسالم یا ظرف آلوده آیت بهترین روش استفاده از آب جوشیده خنک شده و ظرف مرطوب را با آب جوش قشنگ بشورید وتمام ابرار مورد استفاده با آب جوش ضد عفونی تا مشکلات بالا برایتان پیش نیاید با تشکر

  • @asefamere1529
    @asefamere1529 3 ปีที่แล้ว +3

    سلام شب بخیر انشالله موفق باشید

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      سلام. شب شما هم بخیر 😊🌹🌹
      سلامت باشین

  • @norazee8064
    @norazee8064 3 ปีที่แล้ว +3

    تشكر عزيز دلم من صبر دارم

  • @hamidbagery580
    @hamidbagery580 3 ปีที่แล้ว +2

    واقعا ممنون ،برای من واقعا مهم بود امروز حتما امتحان میکنم،🙏🙏🙏🙏

  • @محمدحسنپور-ذ1ث
    @محمدحسنپور-ذ1ث 2 ปีที่แล้ว +2

    سلام خداقوت
    یه سوال داشتم
    مرحله اول برای من ۲۶ ساعت طول کشید
    مرحله دوم ۸ ساعت!!!
    مرحله سوم از ۷ ساعت به بعد یه لایه آب روی خمیر مایه درس شده به نظرتون چیکار باید بکنم؟

  • @farhadjamshidi9742
    @farhadjamshidi9742 10 หลายเดือนก่อน

    درود بر شما
    میشه از آرد سقید در مراحل آخراستفاده نکرد ؟ چون واقعا آرد بی خاصیت و شیمیایی هست.
    وراهکار اینکه نانی که میپزیم ترش نباشه رو هم محبت کنید بفرمایید
    سپاس گزارم

  • @mshpa2871
    @mshpa2871 2 ปีที่แล้ว +1

    عزیزم نسترن هستم ممنونم از آموزش خوبی که دادین. من یک سوال دارم این مایه خمیر رو‌چند وقت می تونیم. نکهداری کنیم برای استفاده مجدد و چه مفدار خمیر مایه برای چه مقدار آرد استفاده کنیم برای پخت نان ؟ ممنونم از پاسخ گرمتون

  • @نکیسایادآورواحد
    @نکیسایادآورواحد 3 ปีที่แล้ว +3

    ممنونم اناستازیا جان👏👏

  • @fatemehkeshavarz2803
    @fatemehkeshavarz2803 8 วันที่ผ่านมา

    واسه یک کیلو آرد چقدر مایه خمیر لازم داریم.

  • @welcometomylittleworld6364
    @welcometomylittleworld6364 2 ปีที่แล้ว +1

    آناستاسیای عزیزموفق باشی 🌹🌻💐🌼

  • @Rosemama2023
    @Rosemama2023 2 ปีที่แล้ว +1

    میشه غذای روسی و هندی هم آموزش بدید ؟

  • @fereshtehamini2015
    @fereshtehamini2015 2 ปีที่แล้ว +1

    آناستاسیا= زیبا مهربان دوست داشتنی

  • @Raviiirapap
    @Raviiirapap 17 วันที่ผ่านมา

    الهی قربونت برم ، برام جالب بود ، شکر به‌وجودت عزیزم ،
    من تا حالا نون نپختم میخوام امتحان کنم
    اما ی سوال برام پیش اومده مایع خمیر فوری نمیشه استفاده کرد برای درست کردن نون ؟

  • @n.shirazii8171
    @n.shirazii8171 3 ปีที่แล้ว +3

    عزیزم مرسی . ولی یک سوال اون بقیه های مرحله هارو دور ریختی؟ مثلا مرحله ۴ به بعد

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      🌹🙏🏻🙏🏻
      آره بقیه اش را خاک میکنیم یا در زمین یا در کوزه. چون باکتریهاش خوب نیستن هنوز

  • @tajishariat9879
    @tajishariat9879 3 ปีที่แล้ว +3

    دست شما درد نکنه خانم 👏👏

  • @newrealistic
    @newrealistic 3 ปีที่แล้ว +2

    خسته نباشید

  • @maryamsadeghian7335
    @maryamsadeghian7335 7 หลายเดือนก่อน

    آناستازیا و مجید، از آموزش خوبتون ممنونم😊🙏

  • @mehrilahiji9259
    @mehrilahiji9259 2 ปีที่แล้ว +1

    مرسی عالی توضیح دادید
    همزمان منم شروع کردم به مایه خمیر درست کردن،الان روز پنجم هست که بعد هر تغذیه در ۴ ساعت سه برابر میشه ایرادی که نداره؟؟.

  • @MehrabanAkbari
    @MehrabanAkbari 3 ปีที่แล้ว +3

    از دقتت لذت بردم 👌🏻🌸

  • @neginsoleymani2366
    @neginsoleymani2366 3 หลายเดือนก่อน

    ممنون عالی توضیح دادین، من الان روز دوازدهم هستم ، رشد می‌کنه حباب هم داره ولی تست شناوری میگیرم می‌ره زیر آب، از کجا بفهمم خمیرترشم آمادست؟

  • @linasaeidi2137
    @linasaeidi2137 2 ปีที่แล้ว +1

    سلام عزيزم ، من آمريكا هستم ، آرد خوب نمى شناسم ، حتى نميدونم ويژگيهاي يك آرد مناسب براي نون چي هست ، از بس هزار مد ل آرد اينجا هست و كلى هم ضرر كردم در اين رابطه ، ممكنه لطفا يك آرد آمريكايي خوب براى نون به من معرفى كنيد ؟ مرسى از آموزشهاى خوب و اينكه با حوصله و صبر آموزش مى ديد

  • @BitaM.barghi
    @BitaM.barghi 26 วันที่ผ่านมา

    سلام بسیار عالی وممنون می خواستم بپرسم برای نان کلاسیک خمیر ترش شما قوی ترین نسبت ترکیب را چه انتخاب می نمایید وچند بار فعال می کنید ؟

  • @jamalbarati
    @jamalbarati 3 ปีที่แล้ว +2

    بسیار عالی بود زن داداش 👏👏👏

  • @samsen3965
    @samsen3965 2 ปีที่แล้ว +1

    . صبر رو از کجا و گرمی چند باید خرید؟ 0:13

  • @aminmahdyan5412
    @aminmahdyan5412 3 ปีที่แล้ว +3

    جالب بود. مرسی

  • @fatemeh4266
    @fatemeh4266 ปีที่แล้ว +1

    دمتون گرم ممنون
    ۲ تا سوال دارم
    دمای آب مهمه؟
    و اینکه اون مایه خمير قبلیا رو که میموند رو میریزید دور؟

  • @marya_hn
    @marya_hn 9 หลายเดือนก่อน

    سلام ممنون از آموزشای خوبتون لطفا در مورد تئوری نان آموزش بزارین ممنون

  • @maryamawissam258
    @maryamawissam258 2 ปีที่แล้ว +1

    مرسی گل من.... ❤️👌

  • @hooooooosein8957
    @hooooooosein8957 2 ปีที่แล้ว +2

    Nice

  • @masy1756
    @masy1756 7 หลายเดือนก่อน

    سلام خیلی ممنون از توضیحاتتان و خبلی عالی و چقدرخوب فارسی صحبت میکنید عالی 👏👏
    اگر روزچهارم اصلا حباب نداشت و رشد نکرد و بوی بدی میداد و روش اب انداخته بود و شل شد !؟چکار باید کرد !
    البته دمای هوا بالا بود

  • @parhamparhami1505
    @parhamparhami1505 3 ปีที่แล้ว +2

    خیلی خوب بود

  • @maryamfincher1851
    @maryamfincher1851 ปีที่แล้ว

    آموزش عالی. ممنونم از شما عزیزان 💚💚💚💯🌹🌹🌹

  • @leylaeghbali2271
    @leylaeghbali2271 3 ปีที่แล้ว +2

    متشکرم عزیزم خیلی عالی بود حتما امتحان میکنم،دست تون درد نکند💖

  • @mahnazabolhassani2503
    @mahnazabolhassani2503 2 ปีที่แล้ว +1

    بسیار عالی، موفق باشید انشالله ❤️

  • @tahmazabdali377
    @tahmazabdali377 2 ปีที่แล้ว +1

    خیلی ممنونم از شما

  • @mojganfarsi7909
    @mojganfarsi7909 9 หลายเดือนก่อน

    سپاس از شما و آقا مجید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹

  • @welcometomylittleworld6364
    @welcometomylittleworld6364 2 ปีที่แล้ว +2

    Excellent🌹🌻💐🌼

  • @اکرماسلامی-ن7س
    @اکرماسلامی-ن7س 9 หลายเดือนก่อน

    ممنون به خاطر آرامشی که دارین.⚘

  • @sepidehdk163
    @sepidehdk163 2 วันที่ผ่านมา

    سلام، من خمیر ترش رو تا مرحله ۹ جلو بردم و تو مرحله ۹ متوقف شد. آرد سفید که شما میگی رو از کجا میشه تهیه کرد و چه مشخصاتی داره؟ من آرد ۲۱ درصد گرفتم و تو مرحله ۹ دیگه رشد نکرد، بعد از ۲۴ ساعت ۲۰ گرم آب و ۲۰ گرم آرد ۲۱ درصدم اضافه کردم اما نشد.

  • @vina5661
    @vina5661 2 ปีที่แล้ว +1

    عالی

  • @hooman_9
    @hooman_9 3 ปีที่แล้ว +2

    دستخوش بابا ،من دنبال دستورش بودم،یک دستور خوب و عالی،من دوتا سوال داشتم، یکی اینکه هر بار که از مایه خمیر ورمیدارین با آرد و آب تازه قاتی میکنید مابقیشو دور میریزید؟! و پرسش دومم اینبود که چتور و به چه شکل استفاده کنیم و نگهداری کنیم که آناستازیا خانم گفتن دفه بعدی توضییح میدن ،مرسی

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      ممنون از شما🌹🌹 جواب هر دو سوال در ویدیوی بعدی 😅

  • @maryamkj1264
    @maryamkj1264 3 ปีที่แล้ว +2

    مرسی عززززیزم واقعا ممنون ک حوصله به خرج دادی من هرکار ک باارد هست و دوست دارم ویا به خمیر و نون مرتبطه تنتون سلامت باشه دلتونم شاد🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰🥰

    • @maryamkj1264
      @maryamkj1264 3 ปีที่แล้ว +1

      و اره ممنون میشیم اگه یه نون آسون روسی وخوشمزه هم یادمون بدی هرچند من کدبانو نیستم اما میگم ازکار با آرد خوشم میاد

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      سپاس 🌹🌹🙏🏻
      امروز ویدیوی نان را میزاریم😊

  • @MusicEffekt
    @MusicEffekt 3 ปีที่แล้ว +2

    nice instructions. I like traditional way of making bread.

  • @bahramdae9490
    @bahramdae9490 3 ปีที่แล้ว +2

    خیلی عالی بود دمتون گرم

  • @زهراهادیزاده-ح9ي
    @زهراهادیزاده-ح9ي 2 ปีที่แล้ว +1

    احسنت

  • @ساحلآرامش-ث4ح
    @ساحلآرامش-ث4ح ปีที่แล้ว

    سلام خسته نباشید اناستازیای عزیز برای درست کردن خمیر مایع باید ده مرحله انجام بشه یا همون مرحله اول لازمه

  • @فرشتهمشگینفامحقیقی
    @فرشتهمشگینفامحقیقی ปีที่แล้ว

    عالی بود عزیزدلم🙏🙏👌❤️

  • @Simaz110
    @Simaz110 10 หลายเดือนก่อน

    ممنون از توضیحات دقیقتون 👌😍

  • @تبارکمولایی
    @تبارکمولایی ปีที่แล้ว

    یک سوال دیگه چند تا شیشه نیاز داریم

  • @welcometomylittleworld6364
    @welcometomylittleworld6364 2 ปีที่แล้ว +1

    هزاران آفرین براین همه دقت وپیگیری 🌹🌻💐🌼

  • @user-po3dl7gr3l
    @user-po3dl7gr3l 3 ปีที่แล้ว +2

    من میخوام خمیر پیتزا درست کنم.برای یک کیلو آرد اگه بخوام خمیر مایه داشته باشم باچقدر آب و آرد باید شروع کنم

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      سلام. این خمیر مایه ای که درست میکنیم میتونیم بعدا بازم ازش استفاده کنیم. یعنی یکبار خمیر مایه درست میکنیم بعد باید ازش نگهداری کنیم و هربار که میخواهیم نان یا پیتزا درست کنیم مقداری خمیر مایه مصرف میکنیم. در ویدیو بعدی آموزش میدیم چطوری ازش نگهداری کنیم

  • @fatimam67
    @fatimam67 11 หลายเดือนก่อน

    ممنون از آموزش خوب تون ❤

  • @nasrinakbari1087
    @nasrinakbari1087 ปีที่แล้ว

    مقار مصرف خمیر مایه به ازای هر یک کیلو آرد چقدر هست؟

  • @leylisat
    @leylisat 2 ปีที่แล้ว +1

    سلام خیلی ممنونم از توضیحات دقیق و کامل تون. من به این روش خمیر ترش درست کردم همه چیز خوب پیش می رفت تا مرحله آخر که باید فقط آرد سفید اضافه می کردم. یکدفعه دیگه اصلا خمیرترشم پف نکرد و همینطوری ثابت موند. یعنی مشکل چی می تونه باشه ؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 ปีที่แล้ว +1

      سلام. به احتمال زیاد کیفیت آرد خوب نیست. پروتئین آرد باید حداقل یازده باشه.

  • @MasoudAslsatari
    @MasoudAslsatari ปีที่แล้ว

    خیلی عالی توضیح دادین بسیار ممنون فقط یه سوال این مایه خمیر چند وقت ماندگاری داره؟

  • @تبارکمولایی
    @تبارکمولایی ปีที่แล้ว

    سلام میشه از آرد همه کاره استفاده کنم.چون آرد کامل ندارم

  • @زهراهادیزاده-ح9ي
    @زهراهادیزاده-ح9ي 2 ปีที่แล้ว +1

    Thank

  • @ardeshirariamehr7569
    @ardeshirariamehr7569 5 หลายเดือนก่อน

    خیلی ممنونم

  • @ElhamEzadi-c1o
    @ElhamEzadi-c1o 3 หลายเดือนก่อน

    ادامه بدم یا مایه خمیرم خراب شده؟

  • @سهیلامقدم-س1ي
    @سهیلامقدم-س1ي 2 ปีที่แล้ว +1

    مرسی از توضیحاتتون بقیه ی مایه خمیر هارو چیکار میکنید ؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 ปีที่แล้ว

      میریزیم توی خاک گلدان.

  • @fatimam67
    @fatimam67 11 หลายเดือนก่อน

    میشه بگید شما از چه برند آرد سفید استفاده کردید برای این خمیرترش؟

  • @ShohreYasiniyan
    @ShohreYasiniyan ปีที่แล้ว

    سلام، با آرد بدون گلوتن هم میشه درست کرد؟

    • @abolfazlsaghi6539
      @abolfazlsaghi6539 2 หลายเดือนก่อน

      نه نمیشه ، ولی اگه سلیاک دارید همین خمیر ترش وقتی باهاش نون بپزین کل گلوتن رو میخوره و بی گلوتن میشه

  • @saeedehmiri9547
    @saeedehmiri9547 2 ปีที่แล้ว +1

    سلام عزیزم وقت بخیر من چندین بار مایه خمیر درست کردم به روز سوم و چهارم که رسیده خراب شده .ریختم دور.
    این.د فعه. از دستور شما درست کردم امر وز روز دوم است و حدود پنج ساعت بعد از غذا دادن میگذره و حدود پنج برابر اضافه شده این طبیعی است؟لطفا اگر ممکنه راهنمایی کنید درجه حرارت هم بین ۲۶و۲۷است.متشکرم

  • @soodabehbiria2027
    @soodabehbiria2027 ปีที่แล้ว

    عزیزم تست شناوری لازم نیست بعد از 7 روز؟

  • @hamrah750
    @hamrah750 2 ปีที่แล้ว +1

    mersi mersi💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹

  • @alidastchi8245
    @alidastchi8245 3 ปีที่แล้ว +3

    😃😂😂خانم خانما اينطوري كه از گرسنگي مرديم كه ؟!

  • @yarbavar7463
    @yarbavar7463 3 ปีที่แล้ว +3

    مایه خمیر را می توانیم خشک و پودر کنیم و برای نان های بعد استفاده کنیم؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 ปีที่แล้ว

      میشه اما ما نمیدونیم چطوری :))

  • @ElhamEzadi-c1o
    @ElhamEzadi-c1o 3 หลายเดือนก่อน

    سلام عزیزم من مرحله 4هستم آردچاوداراستفاده کردم ازمرحله 3 تاالان اصلا پف نکرده ، درحال حاضر به نظرم حباب هم نداره، ازدیشب ساعت10تغذیه کردم تاساعت12ظهرکه با20 گرم آردو20گرم آب تغذیه اش کردم ولی هنوز پف نداره

  • @زهراهادیزاده-ح9ي
    @زهراهادیزاده-ح9ي ปีที่แล้ว

    تشکر

  • @linasaeidi2137
    @linasaeidi2137 2 ปีที่แล้ว +1

    لطفا ممكنه عكس آرد مناسب براى من از آردهايى كه در آمريكا وجود داشته باشه ؟ لطفا عكسش رو اگر امكان داره برام بفرستيد ممنون ميشم عزيزم

    • @abolfazlsaghi6539
      @abolfazlsaghi6539 2 หลายเดือนก่อน

      از rye استفاده کنید