САЛАТ ТАБУЛЕ с булгуром - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Рубрика «Салатик».
Салат с булгуром. (А-ля арабский салат «Табуле»).
3 порции салата
Цены актуальны на август 2021 года
Ингредиенты
Булгур 200 г (37 р.) («Ашан», 450 г = 84 р.)
Черри помидоры красные 250 г (130 р.) («Ашан», 250 г = 130 р.)
Ялтинский красный лук ср. 1 шт. (29 р.) («Лента», 1 кг = 240 р.)
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Лента», 1 кг = 158 р.)
Петрушка 15 г (7 р.) («Лента», 100 г = 50 р.)
Мята 20 г (18 р.) («Ашан», 100 г = 90 р.)
Руккола 70 г (37 р.) («Ашан», 150 г = 80 р.)
Лимон 1 шт. (17 р.) («Лента», 1 кг = 170 р.)
Кедровые орешки 30 г (65 р.) («Ашан», 1 кг = 2168 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Оливковое масло 15 мл (14 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)
Соль
Итого: 3 порции салата с булгуром = 358 р., 1 порция салата с булгуром = 119 р.
Приготовление
1. В кастрюлю налить 20 мл подсолнечного масла, пересыпать булгур и слегка обжарить на медленном огне. Залить водой (400 мл) в соотношении 2 к 1, посолить щепоткой, накрыть крышкой и варить на среднем огне. Когда булгур закипит, нагрев убавить до минимума и варить ещё 12 минут. Готовому булгуру дать время набухнуть, а затем остыть.
2. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и отправить в салатник.
3. Листочки мяты, петрушки и рукколу мелко нарубить, отправить к луку.
4. Черри нарезать пополам и отправить в салатник.
5. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к черри с зеленью.
6. К овощам натереть на мелкой тёрке цедру лимона.
7. Остывший булгур переложить в салатник и перемешать.
8. Салат полить свежим выжатым лимонным соком, 15 мл оливкового масла, посолить щепоткой и добавить горсть кедровых орешков.
Совет от шефа: «Чтобы лимон был сочнее, нужно его слегка отбить».
Сервировка
9. Переложить салат на большую праздничную тарелку и посыпать сверху кедровыми орешками.
Приятного аппетита
Рука просто сама собой на кнопку подписаться нажимает
Обожаю булгур.Салат Табуле буду делать впервые.Спасибо, Саша.❤
Сегодня первый раз приготовила булгур, понравился. Сразу вспомнила про Табуле,о котором давно мне рассказывали и советовали приготовить. В этот раз точно приготовлю! Спасибо за ваш рецептик😊
*От души желаю приятного, успешного и хорошего дня. Пусть он будет плодотворным и насыщенным. Пусть удастся воплотить все планы и желания. Пусть этот день принесет только радость, удачу и добрые эмоции.*
Саша, сынок, приготовила булгур как ты учил! Класс, вкуснота, и моё любимое слово Шикардос! Спасибо!!!
САЛАТИК ШИКАРНЫЙ! РЕСПЕКТ.
ливанская кухня-одна из вкуснейших,можно многое перенять и полюбить;)
У Вас все рецепты шикарные, люблю Ваш канал , все просто и аппетитно!!!!!СПАСИБО!!@
Только что плов с булгура сделал. Привет из Турции!
Все готовлю табуле, это же блин божественное блюдо, я просто уверен.
Обязательно попробую приготовить. Судя по всему, должно быть вкусно😊
Привет всем,зря вы так про старшее поколение, все
принимаем и пробуем
Спасибо тебе за лёгкие рецепты
Залипла на Ваше видео,само создание этого Табуле👌Благодарю, подняли настроение😂,пойду куплю зелень.
Ну как не подписаться на такого красавца,да еще один позитив.🙏❤
Первый раз салат ТабУле попробовал лет 20 назад ! Подруга вышла замуж за ливанца ! Он готовил ! Оооочень вкусно !!
Люблю этот салат☺ сегодня как раз готовила, правда без орешков, но болгарский перец еще добавила. Это и салат и гарнир - два в одном. Сытно и полезно👍🏻 В качестве основного блюда к нему сделала рыбку с прованскими травами на пару. Кайф!😃 Кстати, табуле очень вкусно получается с кунжутным маслом
В Израиле тоже очень популярен салат табуле.Но мы булгур не варим,а заливаем кипятком,как кускус.
Впервые вас увидела. Сразу подписалась. Хочу такой салат.
Здравствуйте, Спасибо за рецепт. Салат понравился. Не все ингридиенты у меня были по рецепту, но на вкус получилось свежо. Мне нравится как вы готовите и рассказываете в процессе приготовления блюд. Нам с вами интересно.
Благодарю за рецепт,очень все доступно и вкусно)
Благодарю за рецепт 😊
Музыка мозг выносит.
Респект, что даже перекислив выложил. С каждым бывает, рецепт и время команды важней. Это мелочи. Если бы булгур подгорел, то это да, был бы "мастер класс", как у Лазерсона пицца подгорела однажды :D
Люблю булгур, можно и с салатом!
Я готовлю так же булгур и кус кус , только бе рукколы, но мне нравится немного теплым есть это блюдо
Класс, браво.
Готовлю. Семье нравится 👍🏻
Приготовила! Спасибо, вкусно
Спасибо за рецепт,думаю вкусно 😊
Молодец так вкусно рассказываешь и готовиш!😉😉
В Армении очень вкусно готовят табуле
Прекрасное блюдо! Тоже недавно готовил такое, но не много по другому!
В Армении часто кушали его. Вместо помидоров томат немножечко разведённый водичкой.
Александр, очень понравился рецепт, обязательно повторю. Скажите пожалуйста, какой фирмы у вас кастрюля, хочу такую же?
Смею предположить, что кастрюля Rondell
Только вчера это видео по нтв показывали 😉
Доброе утро ! Только что у Малышевой арабы готовили такой салат. Булгур заливали лимонным соком. Не варили.
Спасибо за рецепт,тоже всегда заказывала табуле.А у Вас рецепт тартара из говядины? Очень часто заказывала в Париже
Почему называется салат с булгуром? По тому как выглядело в итоге, я бы сказала, что это булгур с зеленью и помидорами.
Ранее шеф добавил в кус-кус жареные вешенки, финики и сверху кусочек пришпаренного сулугуни - теперь Табуле только такой воспринимаю!
Если добавить масло грецкого ореха- это супер!!!!!!
Я покупаю булгур сразу в пакетиках для варки , и отвариваю его до готовности, заправляю кусочком сливочного масла, добавляю, зеленый лук, консервированную кукурузу, и ветчину, добавляю душистый перец и м-м-м., вообще булгур такая крупа, что к ней можно добавить практически всё.
У вас на всех видео тихий звук.
😊👍👍
А булгур можно не промывать ?
( А то всегда промываю холодной водой)
Тоже мучает вопрос, промывать или нет?
Булгур можно и не варить а настоять в холодной воде,до состояния по вашему вкусу,смотря по набуханию много или мало дело вкуса👌
Petryshki dolgno but bolshe v 3 raza.siriya
Спасибо, но на кус кусе мне нравится больше, его варить не нужно
Да, действительно, можно тише сделать музыку
Булгур это пшеница! Сечка это булгур!
я - веган, только такими салатами и питаюсь)
В этой рубашке похож на трудовика)
Я в Сирии научилась делать табуле, булгур не готовят его заливают горячей водой.
Добавляем щепотку соли, в итоге две
А что мыть не надо?
👏👏👏💖💖💖👍👍👍👍
Можно ли просто залить кипятком ?!! Не варить ?! Будет ли он готов ?
Музыка слишком мешает 😖
А мыть разве не нужно булгур?
Здравствуйте, а почему булгур не моете,? врятли он чистый
Вкусно, но помидоры крупно и их мало
Здесь Шеф показывает спокойную классику, пусть и с булгуром. А вот необычный вариант в 120-м выпуске, с вешенками, финиками и сверху жареный сулугуни. Чуть более замороченно, но гости точно удивленно-восторженно вскинут бровь, если любят необычные вкусы
Сколько же вам лет ? 😂
Ну почему крупу то не моете?
АХАХА МНЕ ТОЖЕ ПОКАЗАЛОСЬ ЧТО ЛИМОНА МНОГОВАТО ДОБАВИЛ
Порция стоит больше 100 рублей, не соответствует концепции программы
Рост цен не соответствует концепции жизни
А може шось на базі амарантуса, або кіноа
Очень много булгура ,табуле переводится как зелёный салат .
Туда идёт булгур ,петрушка ,много много петрушки, один томат ,ни в коем случае не черри,лук если и кладут то только зелёный и все. Заправка оливковое масла ,сок лимона ,чёрный перец и соль.
Поверьте человеку родом от туда, где его придумали)Сирия.
И булгур не варят ,а заливают кипятком ,10 мин.
Почему булгур не промыл ???? Всюьгрязь сварил !
Классический табуле готовят из мелкого булгура, не из такого, как на видео. Более того, его не варят, а запаривают в кипятке
🙏👍❤️
В России табуле не популярно, потому что мы кашу не перемешиваем с салатом. Мы накладываем на тарелку отдельно кашу, а рядом салат. И так, мне кажется, более вкусно и более сытно.
Ну да в России блювотные салаты оливье и шубу
Но тем не менее эти салаты принимают практически все.
Музика задовбала, погано чути, що говорить повар. Вибачте, але музика, да ще і важка, не доречно.
В театр нужно ему балтун
это не салат табуле, это каша с помидорами, помидоры нужны сочные бакинские мелким кубиком резанные, помидор должно быть больше чем ерупы
Зелени мало...
А вы крупу не моете что ли ???
Столько болтавни !😂
А руки Ты когда начнёшь мыть а Сашка
Много булгура.
Ну, оооочень много болтовни и жестикуляции
Музыка ужасная
Да, канэш, с 🍋 явно переборщил...😂 Куда ж столько выжал?! Это не салат, это лимонное чудо-юдо!! Нет, увольте меня от таких салатов... Я лучше по-старинке чего-нить замучу... А булгур приготовлю с тушеными овощами...😋
Косит под Рамзи
Много говоришь можно заснуть
Ну, оооочень много болтовни и жестикуляции
Актер, что ты хочешь, шоу устраивает
Болтовня приемлемая так или иначе не бред и бесполезная инфа
Уж слишком. Много кривляний,проще надо быть
Хочу узнать рецепт, но смотреть не могу. Мешает искусственная весёлость и избыток двигательной активности в кадре. Узнаю от других авторов.
А с чего вы взяли , что это всё искусственно? Человек любит своё дело, любит кулинарию и каждый продукт , к которому прикасается. Он живёт кулинарией , отсюда и эмоции. Готовить может каждый, но не каждый становится профессионалом в любимом деле.
В чем проблема прочитать описание?
Как же ты угодила в радистки? Если тормозить? 😭
Сори, тормозить!
То же самое , слишком эмоционально
Музыку уберите, нахрена мозги людям выносить,
Очень не люблю когда машут руками нахваливают чутли не со слюной , много болтают , это противно смотреть , может это и вкусно но без предисловий и спектакля
Булгур это прям перловка, фу
Музыка неудачная,нервирует и отвлекает слушать
всем составом жрать из одной чашки слюнявыми вилками - бэээээээээээ
Балабол
Когда насыпают соль чайными ложками и выдавливают целый лимон , я падаю в обморок.
Обожаю этот салат...но...только с киноа и без лука...и немного томатной пасты добавляю...бомба получается 😊😊😊