Кус-кус, чечевица, булгур, нут, полента и киноа // как на вкус, рецепты, как готовить

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 985

  • @aakwnevaes3338
    @aakwnevaes3338 5 ปีที่แล้ว +13

    наконец-то хоть кто-то рассказал про все эти штуки и все приготовил и объяснил! Спасибо большое! Вас очень приятно смотреть и слушать :3

  • @ПельмешкиСосметаной-у4ц
    @ПельмешкиСосметаной-у4ц 5 ปีที่แล้ว +487

    Виктория, не хочу вас обидеть, но готовьтесь потщательнее к видео. Из-за малой информированности делаете ошибки и людям даете ошибочные выводы. Киноа - это семена культивированной лебеды. Прежде варки её необходимо замачивать, минут на 30-40. Киноа хорошо миксовать с различными видами риса, булгуром, овощами и т.д. Вы сказали, что не знаете за что так любят киноа. Да все просто - это очень вкусно и полезно, если уметь готовить. Чечевица бывает нескольких сортов. Красная персидская не требует замачивания, зеленую замачивают на несколько часов. Нут - это вообще супер полезная и универсальная бобовая культура. Замачивают с содой на ночь, затем промывают и 30-40 мин варят. Готовят много чего - от хумуса до мороженого из нутовой аквафабы. Добра вам!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +34

      Алиса, спасибо за замечание. Про киноа - ее называют как лебедой, так и перуанским рисом. Тут я не ошиблась. просто выдала более распространенную в интернете информацию. По ее приготовлению тоже сверялась не только с интернетом, но и с информацией на самой упаковке.
      За чечевицу и нут спасибо, что дополнили) вот это очень важно и полезно))
      В любом случае буду стараться в следующий раз использовать еще больше источников из интернета. Видимо 2-3 слишком мало, чтобы дать наиболее правильную информацию.

    • @MultiRecept1
      @MultiRecept1 5 ปีที่แล้ว +28

      очень часто варим зелёную чечевицу в Италии, так никто её не замачивает и варится 20-30 мин. У меня на канале есть рецепты

    • @ПельмешкиСосметаной-у4ц
      @ПельмешкиСосметаной-у4ц 5 ปีที่แล้ว +1

      @@MultiRecept1 да, можно и так)

    • @АнглийскийУмник
      @АнглийскийУмник 5 ปีที่แล้ว +9

      Можно ничего не замачивать. Сам все это ем после обычной варки.

    • @ПельмешкиСосметаной-у4ц
      @ПельмешкиСосметаной-у4ц 5 ปีที่แล้ว +18

      @@АнглийскийУмник считается, что с помощью замачивания уходит большая часть фитиновой кислоты (не самого полезного компонента орехов, зерен, бобовых). А так в принципе, конечно можно просто варить, просто немного дольше)

  • @madinaadilova9518
    @madinaadilova9518 4 ปีที่แล้ว +13

    Господи, какой чудный канал!!! Спасибо вам. Надо же, всю работу поиска за меня сделали. Очень благодарна. Пусть Вам тоже кто-нибудь так обильно поможет!!!

    • @niliit
      @niliit 3 ปีที่แล้ว

      дура! коменты почитай

  • @星空-i1k
    @星空-i1k 2 ปีที่แล้ว +2

    Мы в Армении из булгура делаем очень вкусный салат табуле с разными видами зелени, еще плов, супы, кеббе.
    Из красной чечевицы и картофеля делаем крем-суп с зирой и сушеными травами. Киноа я люблю в салатах. Из нута делаем хуммус, готовим супы.

  • @ЕленаКалинкина-ц7ы
    @ЕленаКалинкина-ц7ы 4 ปีที่แล้ว +5

    Как раз не хватало именно такого, где обо всем и в одном видео🤩🥰👏🏻

  • @АринаФилиппова-ж8у
    @АринаФилиппова-ж8у 5 ปีที่แล้ว +40

    Если перед варкой, пережарить на сковороде булгур, то будет похоже на печёную кукурузу. Обожаю булгур

    • @ЕленаМОЛОдЧИНКА
      @ЕленаМОЛОдЧИНКА 3 ปีที่แล้ว +1

      Вы его перед обжаркой не промываете?

    • @tatiana12300
      @tatiana12300 ปีที่แล้ว +1

      @@ЕленаМОЛОдЧИНКА Я лично промываю

    • @АнтонинаДементьева-с5л
      @АнтонинаДементьева-с5л ปีที่แล้ว

      @@ЕленаМОЛОдЧИНКА он уже мытый.

    • @bozhenashevchuk2653
      @bozhenashevchuk2653 8 หลายเดือนก่อน

      КУС КУС ГОТОВЛЮ з МАНКИ, ЯКА НЕ КОРИСНА. БУЛГУР З ПШЕНИЦІ. ПРИ ДІАБЕТІ НЕ МОЖНА..

    • @bozhenashevchuk2653
      @bozhenashevchuk2653 8 หลายเดือนก่อน

      А ЧЕМ ПАХНУТ ДЕНЬГИ ?ПОХОЖЕ - НЕ ВАЖЛИВО, ВАЖЛИВО, ЩО КОРИСНО.( ДЛЯ МЕНЕ )

  • @OlenaSmahla
    @OlenaSmahla 4 ปีที่แล้ว +5

    Виктория, большое спасибо за информацию и объем проделанной работы. Вы сэкономили мне время на поиск неободимой, на данный момент, информации. Успехов!

  • @Scally1201
    @Scally1201 5 ปีที่แล้ว +21

    Паленту в Молдавии называют МАМАЛЫГА. Для деток делаем её мягкой, иногда варим на молоке. А к жареному мясу или рыбе(кстати, рыбу перед жаркой можно панировать в ней), варим в казане, подольше до твёрдости. Разрезают нитью,берут руками, обмакивают в мождей(подсолнечное масло с чесноком).Так же к ней подают брынзу(либо творог) и сметану.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +2

      ничего себе. вот про такое в интернете точно не найдешь информации!) очень здорово!

    • @МарияВладимировна-ь2ш
      @МарияВладимировна-ь2ш 5 ปีที่แล้ว +2

      Обожаю мамалигуцу . А в муждей ещё и лимончик выдавливаю немного . Воду беру 1:4 . Готовую мамалыгу выливаю в прямоугольную форму силиконовую , а когда застынет , переворачиваю на блюдо . Мне так больше нравится, чем в казане .

    • @susanadiga2789
      @susanadiga2789 2 ปีที่แล้ว

      У нас на Кавказе тоже постоянно готовят мамалыгу. Но мы чаще любим из белой кукурузы мамалыгу готовить👍🏻👍🏻👍🏻 С жареным мясом и копчёным адыгейским сыром вообще бомба🤤🤤🤤

    • @Гаяне-щ1р
      @Гаяне-щ1р 2 ปีที่แล้ว

      @@susanadiga2789 вы наверно из Грузии. Да, там мамалыга один из любимых блюд. А в Армении , почему- то не готовят, не смотря на то, что и кукурузу выращивают, и очень любят вареном виде. И ещё жарят на костре или в тундыре. Но, как детское питание, используют кукурузную крупу и муку. Очень полезно и очень вкусно.

    • @susanadiga2789
      @susanadiga2789 2 ปีที่แล้ว

      @@Гаяне-щ1р Варить молодую кукурузу тоже любим, очень вкусно🤤🤤🤤 Я из Адыгеи, мамалыга это наше национальное, вместо хлеба практически. И в Грузии, и в Абхазии я знаю её очень любят🥰🥰 От армян я знаю очень вкусное варенье, только они по-моему с ним заморачиваются, очень долго и нудно готовить- это варенье из грецких орехов 🤤🤤🤤 я его очень люблю🥰🥰🥰

  • @tatka101
    @tatka101 5 ปีที่แล้ว +34

    Спасибо за видео. Видя на полках магазина данные крупы, пожимала плечами и уходила. Теперь хотя бы имею представление, что это такое.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      Пожалуйста, Татьяна) очень рада, что ролик оказался полезен. Как раз для таких как мы с Вами и записывала его)

    • @svetlanaalex6522
      @svetlanaalex6522 5 ปีที่แล้ว +2

      Я тоже теперь хоть немного буду знать ,что это,но все также буду проходить мимо, теперь осознанно. Наши родные крупы вкуснее и проще.

  • @СветланаРогулина-ж8ю
    @СветланаРогулина-ж8ю 2 ปีที่แล้ว +1

    Виктория, спасибо большое за обзор. Очень полезная информация. Теперь будем знать, что к чему.

  • @ЕкатеринаПестрикова-л8ъ
    @ЕкатеринаПестрикова-л8ъ 5 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо большое Вам за полезную информацию !
    Очень хочу попробовать эти крупы в приготовлении !

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      пожалуйста, Екатерина) мне приятно читать, что ролик полезен))

  • @Кимико-х8ы
    @Кимико-х8ы ปีที่แล้ว +2

    Обалдеть! Видео вышло четыре года назад! А до меня только дошло, что существуют такие виды каши!)
    Спасибо вам большое за обзор! Очень полезное видео!❤️

  • @ГалинаМарова-э5ш
    @ГалинаМарова-э5ш 4 ปีที่แล้ว +3

    Вика спасибо большое. Очень интересно и грамотно все рассказываете.

  • @ТатьянаПашевич-п3т
    @ТатьянаПашевич-п3т 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за видео! Часто готовлю нут и чечевицу. Просто отвариваю в солёной воде. Нут предварительно замачиваю на ночь. А чечевица (любая) хорошо и быстро варится без замачивания.
    На Ближнем Востоке нут едят вместе с бульоном, в котором варился (вода, соль, куркума для цвета и немного карри при желании). В тарелку или пиалу с готовым блюдом выжимают сок лимона или наранжа (в России нет - цитрусовый фрукт кислее лимона). Очень популярно зимой, когда люди часто простывают. Блюдо называется "лЯбляби".
    А из красной чечевицы делают шорбу: отваривают в большом количестве воды, чтобы не вся жидкость впиталась в крупу и чтобы можно было сделать суп-пюре. Чечевицу разваривают, хорошо перемешивая, или протирают через сито прямо с бульоном, в котором варилась. Снова ставят на огонь, добавляют куркуму для цвета и карри для вкуса, жареный лук. Получается такой чечевичный суп-пюре, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный.
    Ну и фаляфель (гороховые котлеты) из нута можно сделать (из обычного гороха тоже, но из нута нежнее получается). Вкусно, без мяса.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо вам за такой комментарий, мне аж на востоке захотевших побывать. Так вкусно описываете, что прям сил нет - хочется попробовать))) ❤️

  • @raisahoroshaylo5705
    @raisahoroshaylo5705 5 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо огромное! Вика, чудесное видео. Полезное и приятное. Удачи Вам и процветания!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      Раиса, вам огромное спасибо))) вы не представляете сколько радости и тепла дарят такие пожелания)) очень приятно их читать))

  • @ТатьянаСкор-т1н
    @ТатьянаСкор-т1н ปีที่แล้ว +1

    Виктория здравствуйте спасибо вам большое за информацию Я действительно из тех которая ещё не готовила спасибо за информацию теперь я могу сделать свой выбор что покупать а что нет

  • @AlinaFooDee
    @AlinaFooDee 5 ปีที่แล้ว +21

    Теперь еще интереснее попробовать) чтобы знать по личному опыту и больше уже не покупать)

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +3

      тоже, как я - хочется самой все попробовать и убедиться на личном опыте?)))

    • @aleftinapritvorova9640
      @aleftinapritvorova9640 3 ปีที่แล้ว

      Давненько поглядываЮ на эти крупы, но ни когда не покупала, надо пробовать

  • @tserera-z4b
    @tserera-z4b 7 หลายเดือนก่อน +1

    спасибо за это полезное видео🤗 булгур самый вкусный и любимый ❤️

  • @Ok_sanna
    @Ok_sanna 5 ปีที่แล้ว +8

    Вот прям очень своевременно. Меня тоже потянуло на "птичий корм". Стояла в магазине и смотрела на эти пакетики.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      хах))) птичий корм))) так еще не называли эти крупы))))
      к слову, загляните в закрепленный комментарий - там много интересных рецептов и дополнений к ролику добавлено от подписчиков)

  • @ЛюдмилаАкимова-щ7б
    @ЛюдмилаАкимова-щ7б 2 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за такой полезный обзор полезных продуктов!Подписка и лайк.

  • @РОЗАСНЕГОВА-д1у
    @РОЗАСНЕГОВА-д1у 5 ปีที่แล้ว +7

    Спасибо,это интересная и нужная информация,всё попробовала,всё охарактерезовала ,,это действительно,интересно,Лайк,поставила

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      спасибо большое) рада, что не зря ролик делала) что он кому-то полезен

  • @samsunggalaxytabe7078
    @samsunggalaxytabe7078 4 ปีที่แล้ว +1

    Викуля,ваше хорошее настроение ,отличная грамотная речь - увлекают. Отличный обзор!Умница!

  • @Lil4ono4ek
    @Lil4ono4ek 5 ปีที่แล้ว +70

    Если готовить правильно, то все эти крупы обалденно вкусно 😍😍😍 делаю с них даже салаты и просто не представляю себе жизнь без них 😍😍😍

  • @TVU1509
    @TVU1509 2 ปีที่แล้ว

    Кино варю как рис (заливаю водой 1 к 2 , добавляю немного оливкового масла и соли, накрываю крышкой, после закипания уменьшаю огонь и не трогаю 20 минут) в самом конце добавляю кокосовое молоко. Это божественный вкус. Можно добавить вяленые помидоры и кушать.
    Благодарю за интересный обзор

  • @Жанни-щ1щ
    @Жанни-щ1щ 5 ปีที่แล้ว +7

    Рекомендую попробовать такую крупу, как Полба. Вкусная и очень сытная крупа, сытнее гречневой каши. Она продается, как цельнозерновая, дробленая и в виде хлопьев. Цельнозерновая вкуснее всего!!! А с топленым маслом супер(деревенским) Рекомендую!

    • @ЕленаМОЛОдЧИНКА
      @ЕленаМОЛОдЧИНКА 3 ปีที่แล้ว

      Она кстати как раз тоже орехового вкуса. Очень крутая

  • @dilyaradean
    @dilyaradean 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, полезное видео, особенно для тех у кого аллергия на глютен

  • @marina190471
    @marina190471 3 ปีที่แล้ว +3

    Вика, очень интересное видео получилось, узнала много нового))) Спасибо огромное за труд!!!

  • @NatalySarcasm
    @NatalySarcasm 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо!! Прям все ответы получила на свои вопросы

  • @gala_ovs
    @gala_ovs 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо! Стало более понятно как использовать некоторые из представленных продуктов.

  • @ОксанаСмирнова-о9ш
    @ОксанаСмирнова-о9ш 5 ปีที่แล้ว +190

    Кус- кус изготавливается из пшеницы, а не из пшена

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      я оговорилась

    • @miklefeigin231
      @miklefeigin231 5 ปีที่แล้ว +34

      Кус кус это манка

    • @hell-O-AK
      @hell-O-AK 5 ปีที่แล้ว +14

      Mikle Feigin не совсем манка)) то есть как папье-маше где в основе манка, а потом ее обваливают мукой. По сути макароны получаются

    • @еленаелена-з6ш5л
      @еленаелена-з6ш5л 5 ปีที่แล้ว +5

      @@hell-O-AK Да. Мне тоже кус кус напоминает макароны!

    • @МарияВладимировна-ь2ш
      @МарияВладимировна-ь2ш 5 ปีที่แล้ว +4

      Кус кус очень люблю. На востоке после запаривания через несколько минут кус кус протирают через крупное сито . Это специальное сито для кус куса . Для него готовят густой суп из крупно нарезанных овощей ( морковь, кабачок, тыква, капуста , лук маленький, чеснок , зелёная фасоль , можно нута немного и т. д.) . Это очень вкусно.

  • @HammerMakita
    @HammerMakita 5 ปีที่แล้ว +3

    Из всех представленных каш я обожаю просто булгур. У меня с ним любовь с первого раза)) Варю данную крупу себе раз в неделю точно, никак не надоел до сих пор) Мечтаю попробовать нут, но в моем маленьком сельпо такого гороха увы нет(

  • @akopyanmars
    @akopyanmars 4 ปีที่แล้ว +2

    Вас очень приятно смотреть, спасибо за видео)
    Всю жизнь ела чечевицу, нут и булгур, а вот кус-кус попробовала недавно. Использовала в рецепте марокканского супа с фрикадельками :) Советую всем, кто любит экспериментировать на кухне !

  • @AlinaFooDee
    @AlinaFooDee 5 ปีที่แล้ว +22

    Я еще не пробовала киноа, такая модная сейчас) Спасибо за обзор! Очень интересно)))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +2

      пожалуйста)) и я очень рада визиту)) я правда - в восторге от твоего канала, от позитива и рецептов) и очень хочется подружиться с таким светлым приятным человеком))

    • @BG-pw3po
      @BG-pw3po 4 ปีที่แล้ว +2

      Слово зараза неуместно

    • @NataliyaF13
      @NataliyaF13 4 ปีที่แล้ว

      @@BG-pw3po ?

    • @ЧебаНастя
      @ЧебаНастя 3 ปีที่แล้ว

      Буду ждать Ваши рецепты))

    • @ОльгаСажина-ф3г
      @ОльгаСажина-ф3г 3 ปีที่แล้ว

      @@VinogradovaVika вы То

  • @ЯнаТунина
    @ЯнаТунина 5 ปีที่แล้ว +1

    От вас не оторваться, несмотря на мелкие недочеты. Думаю, это ваш талант)) желаю вам совершенствоваться и продолжать радовать аудиторию))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      спасибо большое, Яна)))) очень приятно читать такие комментарии))
      обязательно буду совершенствоваться и развиваться, чтобы ролики были еще лучше)

  • @olgamymail
    @olgamymail 5 ปีที่แล้ว +10

    Вика, умничка,))) спасибо большое за информацию!)))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Вам спасибо за отзыв)) такие слова бальзамом на душу)

  • @АннаРобозерова-щ6ь
    @АннаРобозерова-щ6ь 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за видео! Готовлю из этого булгур,кускус,чечевицу,поскольку живу в Израиле.Хочу научиться готовить нут и киноа, спасибо,что вдохновляете!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Вам спасибо)))

    • @Marina-zk9cc
      @Marina-zk9cc 5 ปีที่แล้ว +1

      не умеете готовить нут, живя в Израиле? )))) зачем вам его готовить - полно его в банках и готового хумуса )) но данная блогер врядли научит - сама не умеет ))

    • @ТатьянаНикитенко-п9в
      @ТатьянаНикитенко-п9в 3 ปีที่แล้ว

      Я с булгуром плов готовлю

  • @dmitriyb3741
    @dmitriyb3741 5 ปีที่แล้ว +31

    Хорошая девочка 😊 и обзор приятный! 👍 🔥

  • @kolakoli8891
    @kolakoli8891 4 ปีที่แล้ว +2

    Молодец 👍🏻 обзор крутой получился, всё очень доходчиво

  • @ВикторияДмитриева-е7ч
    @ВикторияДмитриева-е7ч 5 ปีที่แล้ว +13

    Обожаю нут, для меня он тоже ореховый, похож на арахис, это всё субъективно конечно 🍚

    • @ВикторияДмитриева-е7ч
      @ВикторияДмитриева-е7ч 5 ปีที่แล้ว +3

      А если его, после того как отварили, немного припустить в сливочном масле, вообще будет вкусняшка 🌰🍨

  • @ИринаДимуличка
    @ИринаДимуличка 4 ปีที่แล้ว

    Все эти блюда я попробовала и готовила ещё в Болгарии, о Нуте я узнала когда работала в Израиле, а в Болгарии я жила начиная с 1985 года и.к. мой муж был Болгариным, так , что моя дочь выросла на Булгуре, Кус кусе все это вкусно по своему......

  • @elpbiz
    @elpbiz 5 ปีที่แล้ว +20

    Я очень люблю киноа! Вика, вы его просто не до готовили. Его нужно варить 30-40 минут, добавить масло и эта кашка станет одной из любимых. А еще рекомендую семена чиа попробовать.Вот где кладезь витамин и множества вариантов приготовления! Кроме того - это самый лучший низко калорийный продукт для тех, кто правильно питается и хочет похудеть! А нут это вообще вкусняшка. Его добавляют в плов, в салаты вегетарианские, тоже любимое блюдо

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +3

      вот оно что? а чего ж производители совсем другое время готовки пишут?((
      но спасибо вам. у меня как раз до сих пор лежит это киноа - я попробую его сделать по вашему совету. а то и выкинуть жалко, и до сих пор к нему так и не притронулась после этого видео

    • @МедведьСеренький
      @МедведьСеренький 2 ปีที่แล้ว +1

      @@VinogradovaVika с выпуска прошло уже 2 года, но не могу не вставить свои 5 копеек))) Киноа - уникальная крупа, если ее правильно готовить и использовать. В том виде, как пишут на упаковках - она действительно похожа на нечто "полезно, но не больно вкусно". Во-первых - киноа нужно промыть и замочить минут на 20 хотя бы. Во-вторых - ее нужно прогреть, выпарить влагу. И добавить чуть-чуть масла. А вот потом уже варить. Тогда зернышки будут каждое отдельно. И киноа все-таки лучше добавлять в салат, смешивать с овощами или вот как составную часть поке - вообще супер. То есть крупа должна составлять четверть, максимум - треть; есть ее ложкой - это на очень большого любителя

    • @ElenaMakarova777
      @ElenaMakarova777 2 ปีที่แล้ว

      @@МедведьСеренький да, в салате киноа нам очень понравилась. Сначала пробовали его в кафе. А после дома приготовили. Сын в восторге! 😍

  • @lorafoms628
    @lorafoms628 5 หลายเดือนก่อน

    Булгур готовлю как плов. Очень вкусно. И напоминает перловку. Я её тоже люблю. А паленту из кукурузы можно использовать вместо панировочных кухарей. А киноа пахнет берёзовыми вениками. А чечевица нравится красная. Варися 10 мин. Люблю добавлять в суп. А нут сколько не варил так и не могла разварить

  • @gyrrygame5266
    @gyrrygame5266 5 ปีที่แล้ว +7

    Видео супер)спасибо вам большое за ваши труды)Для ленивых)))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      пожалуйста)) надеюсь, видео полезное)

  • @Koshka347
    @Koshka347 7 หลายเดือนก่อน

    Я для кус- куса растворяю в кипятке часть бульонного кубика и заливаю крупу . Добавляю укроп -вкусно ! Либо , в горячую воду добавляю мёд , чуток сл. масла , заливаю кус-кус , накрываю , жду и … приятного аппетита! Это ,правда , вкусно !

  • @VinogradovaVika
    @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +25

    Полезные комментарии:
    👍
    Lexa Kylinar:
    "Киноа надо уметь готовить и с первого раза не всегда получается, мне нравится с морепродуктами когда приготовлен подобный гарнир, например киноа с креветками и соусом песто, ну опять же если вы еще любите сыр и травы))"
    👍Aida A:
    "Тоже сегодня только первый раз купила киноа и готовила. Но у меня другой результат получился. Киноа как раз очень сильно разбухает и увеличивается в объеме чуть не в 5 раз, готовится как рис, воды надо обязательно в 2, а то и 2,5 раза больше, варить 15 минут, потом оставить доходить. Будет очень нежная и пушистая каша, только у меня горьковатая получилась, плохо промыла, потому что оно настолько мелкое, не знала как промыть и чуть половину дорогущей крупы не слила:)"
    👍Kris T:
    "Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаренный в плов, в суп, делаю хумус из него"
    👍Ksena SU
    :"Из булгура получается шикарный плов и арабский салат, прочно обосновавшийся во французской кухне под названием Табуле. Очень вкусный и сытный, кстати. Рекомендую попробовать приготовить оба блюда."
    👍Ирина Буряк
    :"Кус кус - это не пшено, это манка из пшеницы. Кус-кус самый смак с зажарочкой и помидорами слегка зажареными. Чтобы полента была единым целым, шелковистая и крупинки не чувствовались - ее надо солить в конце и в конце добавить сливочное масло."
    👍Ksena SU:
    "Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто."
    👍Надежда Павловна:
    "Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот.
    Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль.
    Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться.
    "
    👍Надежда Павловна:
    "Нут можно проращивать ,как пшеницу: особенно это актуально сейчас весной и для тех кто постится. Проростки нута сод. высококачественные белки, жиры, клетчатку,много кальция,магния,калия, вит.АВС при низкой калорийности.
    Насыпаем в плоскую посудину, заливаем питьевой водой. Ростки пробиваются на второй день, воду подливать. Можно есть просто так, в салатах и с медом. Особенно хорошо тем, у кого проблемы со зрением."
    Спасибо большое за ваши рецепты и уточнения. Наверняка будет полезно для тех, кто как и я, впервые пробуют такие крупы и не имеют опыта их приготовления))

  • @OlyaB.703
    @OlyaB.703 8 วันที่ผ่านมา

    Из этого всего легче варить чечевицу, закинул в кастрюлю, туда головку лучка, варится 10-15 мин, в конце лук вытаскиваем и добавляем черный перец и тмин, модно укроп петрушку, получается вкуснятина😊

  • @ОльгаГаценбиллер-х9ч
    @ОльгаГаценбиллер-х9ч 3 ปีที่แล้ว +7

    Вика, огромная благодарность за проделанную работу, за полезный обзор! И я так понимаю, что съёмка закончилась под утро. ❤️❤️❤️❤️❤️

  • @6931Alenta
    @6931Alenta 3 ปีที่แล้ว

    Сегодня впервые приготовила булгур, делала также, только обжарила лук и чеснок, добавила соль, перец и сушеные травы. Ела с салатиком из свежих помидор. Очень вкусно! Действительно что-то среднее между перловкой и пропаренным рисом.даже сын съел и попросил добавку, хотя злаковые не любит, кроме гречки.
    Очень давно хотела ещё попробовать кус кус. Надо попробовать.

  • @iona11s
    @iona11s 5 ปีที่แล้ว +2

    А мне видео очень понравилось. Девушка молодец и хорошо подготовилась. А приготовить вкусно первый раз всегда трудно. Лично я люблю кус-кус готовить с овощами. Добавляю хорошее сливочное масло и каша очень вкусная получается. Сложность заключается в том, чтобы успеть взбить вилкой и каша не подгорела. Не всегда получается (((( люблю булгур, но меньше. Может надо какой из предложенных рецептов попробовать. Нут- это вообще любовь. Я замачиваю на ночь, варю и ем просто с добавлением сливочного масла. Мне вот очень нравится. Чечевица....ну такое, в суп только если иногда добавляю. А гороховый суп предпочитаю с нашим горохом. Остальное не пробовала. Палента....ну не знаю, мне показалось обычную кукурузную кашу на молоке приготовить проще и вкуснее. Киноа....не, желания экспериментировать нет. Спасибо за рецепты!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо вам, Яна, за добрые слова и такой интересный отзыв))

  • @ЕлизаветаЧеркасова-д7с
    @ЕлизаветаЧеркасова-д7с 5 ปีที่แล้ว +2

    Я готовила булур и грибами и индейкой, очень вкусно получилось!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      мммм... как аппетитно звучит)))

  • @yuliakhonina1134
    @yuliakhonina1134 4 ปีที่แล้ว +4

    Чечевица это вообще очень вкусная штукенция.

  • @НадеждаСмирнова-с9з
    @НадеждаСмирнова-с9з 5 ปีที่แล้ว +3

    Киноа очень очень вкусная. Нужно замачивать перед варкой. За обзор спасибо! Удачи и новых экспериментов))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      вам спасибо за пожелания)))

  • @НатальяЛасточкина-с1б
    @НатальяЛасточкина-с1б 5 ปีที่แล้ว +6

    Вика правда молодец!!!!! Спасибо очень полезное видео!!!!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Спасибо огромное, Наталья))) Я очень рада, что обзор был Вам полезен)

  • @asde2268
    @asde2268 5 ปีที่แล้ว +2

    Красная чечевица для меня фаворит из этого набора. Используем его как альтернатива мясу или рыбе к рису как продукт богатый белком! Используем ее в разных вариантах супов-пюре, например для тыквенного супа с карри и для других блюд. Нут очень вкусен в плове, но для него масло нужно. На наш горох мне не похож по вкусу, а вот орех напоминает

  • @VITA.A.S
    @VITA.A.S 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое за обзор. Ооооочень полезный. Давно хотела попробовать булгур или кускус, но как-то не решалась. Теперь куплю булгур🤗

    • @Geeerda86
      @Geeerda86 5 ปีที่แล้ว

      Не хочу отговаривать) но я от него не в восторге, правда в сливочном масле не жарила...
      Не понятно почему он дорогой такой...
      Но сливочном маслом любая крупа будет пахнуть если ее добавлять...

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      пожалуйста)) от многих уже слышала что кускус и булгур людям нравятся и они их активно готовят.

  • @krist1380
    @krist1380 5 ปีที่แล้ว +9

    Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаркнный в плов, в суп, делаю хумус из него. Кускус не зашёл) Киноа не пробовала.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      мне в итоге кускус зашел в качестве гарнира. но не сказала бы, что прям в сильном восторге.
      поленту тоже уже научилась делать в виде кашки, и тоже на молоке, добавляю орешки, мед и ягоды))
      булгур - ооо... он у меня первым ушел и теперь хочу еще купить) и чечевица тоже теперь нравится именно в супах)
      в общем, у нас с вами довольно хорошо сошлись вкусы))

  • @Анютик-ь8т
    @Анютик-ь8т 5 ปีที่แล้ว +14

    Вика, Вы такая клевая! С удовольствием посмотрела и послушала Вас. Вы очень естественная, понятная речь. Очень понравилось! Спасибо!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      Ната, спасибо вам огромное))) вы не представляете какая у меня сейчас улыбка на лице)))))

  • @Snega67
    @Snega67 ปีที่แล้ว +1

    👍👍👍Спасибо за информацию!!🤩

  • @ivanishin8392
    @ivanishin8392 4 ปีที่แล้ว +4

    Кус кус лучше готовить так - наливаем в сотейник немного рафинированого раст. масла, засыпаем кус кус, добавляем соль и куркуму, слегка обжариваем(не до потемнения).Затем понемногу добавляем воду, не переставая мешать.Когда каша станет мягкой, но рассыпчатой - она готова.добавляем сливочное масло и збрызгиваем соевым соусом.

  • @annayoutube5479
    @annayoutube5479 ปีที่แล้ว

    Я приняла из новинок нут и булгур. Нут это разновидность гороха, после варки мягкий а дальше специи. Булгур нравится по вкусу, но долго варится. Я его кладу в супы и беру на гарнир. Отличная крупа.
    Все новые виды круп дело коммерческое. Отечественный ассортимент круп широкий, главное привычный для населения

  • @moingermany
    @moingermany 5 ปีที่แล้ว +5

    Приветик Викуля ! Из всего этого люблю Паленту и Кинуа , а Нут не разу и не пробовала , классненький обзор круп получился !

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Привет, солнце)) а ты поленту обычно как готовишь? с чем? и киноа... оно прям вкусное?
      потому что мне не особенно понравилось, но я ела без всего, просто отваренный и соленый.

    • @ЛюдмилаЖебина
      @ЛюдмилаЖебина 5 ปีที่แล้ว

      Спасибо, вам, Виктория! Я в своем провинциальном городке могу купить только чечевицу, я живу в р. Беларусь

  • @ИннаКурбанова
    @ИннаКурбанова 3 ปีที่แล้ว

    Видео супер. Спасибо за ликбез!!!

  • @smilingaiden
    @smilingaiden 5 ปีที่แล้ว +12

    Люблю кускус, когда нет времени готовить. Запариваю с оливковым маслом, солю и посыпаю прованскими травами (можно другими, но с травами в любом случае вкуснее). Хорошо в него добавлять тушёные или свежие овощи по вкусу.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      надо будет попробовать)) спасибо за идею))

  • @EleinR
    @EleinR ปีที่แล้ว

    Работа явно проделана титаническая!!! Спасибо за видео)))

  • @ironledy1
    @ironledy1 5 ปีที่แล้ว +3

    Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      ух ты какой классный рецепт)) надо будет обязательно попробовать))) спасибо что написали))

    • @irinavardugina112
      @irinavardugina112 5 ปีที่แล้ว

      А как вы готовите такую пиццу? И как она на вкус? У моего ребенка проблемы с ЖКТ, сидим на диете, надо каши есть- а он ни в какую, хочет вкусненького. Может ваша пицца и будет выход для нас)

  • @salamander1474
    @salamander1474 2 ปีที่แล้ว +1

    Виктория спасибо за полезное видео. Купила кус- кус открыла Ютуб и сразу вы с нужной информацией да ещё и по всем продуктам!
    Приготовила кус-кус в молоке добавила немного соли, подсластителя, сливочное масло и Сыр на тёрке. Смякала с приогромным удовольствием!
    А из булгура готовила гарнир с приправами для плова, очень вкусно!
    Из киноа готовила плов. Получается интересное блюдо, как рассыпчатая кашка с мясом( и в какой-то суп добавляла вместо вермишельки)
    Вдохновилась нутом- столько всего ..!
    Поленту попробую в десертах.
    Спасибо удачи!!! И творческого вдохновения!!!!

    • @salamander1474
      @salamander1474 2 ปีที่แล้ว

      С меня палец и подписка

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  2 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо 🥰💕💕💕

  • @KatyaPaprikA
    @KatyaPaprikA 5 ปีที่แล้ว +5

    Я влюбилась в кус-кус со времен поездки в Тунис, после пробы их национального кус-куса с бараниной и харисой (остренько), с тех пор запариваю с оливковым маслом и соусом шрирача, люблю поострей)

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +2

      хорошая идея!) надо будет попробовать с шрирачей. тоже люблю этот соус))

  • @аллапроскурина-ч1п
    @аллапроскурина-ч1п 4 ปีที่แล้ว

    вы такая смешная ! всегда улыбаюсь .когда вас смотрю!Вы веселая и красивая!!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  4 ปีที่แล้ว

      Спасибо огромное))) рада, что поднимаю Вам настроение))

  • @СветланаТкаченко-б9ц
    @СветланаТкаченко-б9ц 5 ปีที่แล้ว +32

    Какое классное полезное видео! Спасибо!👍🏻💪 Представляю сколько времени и сил было затрачено на то чтобы это все сварить; рассказать, снять, смонтировать👍🏻 Круто, очень информативно!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +3

      Вам спасибо))) это, наверное, самый лучший комментарий к этому ролику ☺️☺️☺️

  • @МаркетингМаркетингов-м8к
    @МаркетингМаркетингов-м8к 5 ปีที่แล้ว +2

    Я давно хотел понять отличия между этими крупами и принципы их готовки. Благодарю за такой содержательный видосик )

  • @ЕкатеринаКарамнова-р2р
    @ЕкатеринаКарамнова-р2р 5 ปีที่แล้ว +4

    киноа очень вкусно в салаты добавлять!=))

  • @Soberclownn
    @Soberclownn 3 ปีที่แล้ว

    Восторгает, какой большой труд по поиску, подбору рецептов и создания, оформления pdf Вы проделали)

  • @ФаузияВагапова
    @ФаузияВагапова 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо, Вика,было интересно и полезно

  • @SvetaZay
    @SvetaZay 3 ปีที่แล้ว +1

    Актуальная тема для меня сейчас, снова пересмотрела😁

  • @ЛенаБ-ю2м
    @ЛенаБ-ю2м 5 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю!!!Очень интересно 👍👍👍❤

  • @ВгостяхуГалчонка
    @ВгостяхуГалчонка 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое за ваш труд! Хотела купить киноа,но теперь не буду тратиться на него. Очень полезное видео и информация!

    • @ПельмешкиСосметаной-у4ц
      @ПельмешкиСосметаной-у4ц 5 ปีที่แล้ว

      Купите! Классная и очень полезная штука. Рекомендую миксовать киноа с разными видами риса, чечевицы, добавлять в супы и рагу 😍

    • @vladimirbro3047
      @vladimirbro3047 5 ปีที่แล้ว

      Если вдруг в Петербурге, зайдите в Рада К на Сенной, ну или в какое-нибудь вегетаранское кафе, закажите блюдо с киноа, и, скорее всего, оно вам понравится)

    • @ГалинаБатоева-т1м
      @ГалинаБатоева-т1м 4 ปีที่แล้ว

      Из всех этих круп, а я пользуюсь при готовке всеми, кроме полеты, киноа самая вкусная крупа. Она вообще-то прилично разваривается, нравится также и коричневая киноа. Попробуйте! Но как говорится "на вкус и цвет-товарищей нет"
      Вкуснее в виде салата с курицей, очень нравиться коричневый киноа мешать с рисом- и смотрится очень-очень необычно(варить конечно рис отдельно)

  • @MultiRecept1
    @MultiRecept1 5 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо за видео и труд, хотя есть много ошибок. А так, Вы большой молодец.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      Мне уже про них написали) я обязательно постараюсь их учесть в следующих обзорах)

  • @ЮдинаТатьяна-у3п
    @ЮдинаТатьяна-у3п 4 ปีที่แล้ว

    Большая работа проделана!!! Умничка! СПАСИБО!!!

  • @netoseni9235
    @netoseni9235 5 ปีที่แล้ว +9

    Киноа очень вкусная штука. Автор каким-то непонятным образом умудрилась ее испортить. Это удивительно. Когда я в первый раз приготовила киноа без всего, было просто супер. Просто сварила до мягкости.
    И да - много болтовни, мало дела.

    • @vladra3852
      @vladra3852 4 ปีที่แล้ว

      Согласен. Надо постараться испортить киноа. С первого раза и на всегда.)))

    • @полинавивдич-ж9ф
      @полинавивдич-ж9ф 4 ปีที่แล้ว

      В чем в чем, а в этом я с автором согласна. Мне тоже этот вкус не понравился. Попробую замочить при варке...может будет лучше!

  • @AlikoEnglishCentre
    @AlikoEnglishCentre 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо большое!!! Очень полезное видео!!! Особенно кофе!!!

  • @lubchen74ukraina74
    @lubchen74ukraina74 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо Вам!!! Пригодиться!👍🌷

  • @РишаБикоева
    @РишаБикоева 5 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное за такое полезное видео.

  • @Geeerda86
    @Geeerda86 5 ปีที่แล้ว +4

    Из всего этого пробывала чечевицу и булгур.... Еще недавно в первые попробывала какшу из кукурузной крупы)))
    От булгура я не в восторге , учитывая ее стоимость.
    Кукурузная каша нам понравилась, ее еще можно и с рисом перемешивать (аля каша дружба))))
    А чечевицу стала варить чаше чем горох (варю как обычный гороховый суп) вкус у нее немного "с остринкой" какой-то)

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว +1

      я тоже после этого рецепта стала чаще чечевицу использовать вместо гороха. по вкусу почти так же, зато мороки в разы меньше)) хорошая вещь!)

  • @ЕленаКалинкина-ц7ы
    @ЕленаКалинкина-ц7ы 4 ปีที่แล้ว

    Благодарю Вас за доступ к интересным рецептам👌🏻 буду творить)

  • @jpn369
    @jpn369 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо! Отличное видео. Я даже подписалась, настолько Вы и Ваш обзор круп мне понравились))
    Булгур уже месяц стоит в шкафу, руки не доходят его приготовить. Тоже впервые.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      спасибо) рада, что обзор понравился))) и добро пожаловать на канал)

    • @tova1002
      @tova1002 5 ปีที่แล้ว

      Взять и приготовить. Понравится.

    • @Tanyshka2308
      @Tanyshka2308 5 ปีที่แล้ว

      Вместо риса добавьте в плов

  • @adenis121
    @adenis121 3 ปีที่แล้ว

    я киноа варю от 30 до 60 минут. Потом подсаливаю и добавляю сливочное масло. Получается хорошая каша, очень вкусно!

  • @НаталияДроздова-ь2с
    @НаталияДроздова-ь2с 5 ปีที่แล้ว +13

    Виктория, вы молодец!!! Отличное получилось видео, ЛАЙК!!!!

  • @nadyamoskalenko7902
    @nadyamoskalenko7902 4 ปีที่แล้ว +1

    Молодец, спосибо .полезная информация...

  • @persey321
    @persey321 5 ปีที่แล้ว +3

    Очень полезное видео. Молодец

  • @ИринаИльина-р2у
    @ИринаИльина-р2у 3 ปีที่แล้ว +2

    Булгур очень вкусный. Как в салатах, так и в качестве гарнира

  • @unusual_world03
    @unusual_world03 5 ปีที่แล้ว +3

    очень познавательный обзор!!! спасибо было интересно))

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      вам спасибо, что смотрите))

  • @7..774
    @7..774 5 ปีที่แล้ว +1

    Большинство круп знакомо, но про некоторые слышим впервые. Было полезно посмотреть.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      рада, если видео оказалось полезным)

  • @Julia-dz6fx
    @Julia-dz6fx 5 ปีที่แล้ว +3

    Готовила нут после замочки варила 1,5 часа и все равно практически жесткий. На нем как бы пленка, в кашу как горох не превратился. Не знала что с ним делать, оказывается его надо уже сваренный заморозить и в салат потом добавлять и плов.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      есть консервированный готовый нут. а так да... он плотнее гороха получается.

    • @НадеждаПавловна-ф8я
      @НадеждаПавловна-ф8я 5 ปีที่แล้ว +3

      Я вмешаюсь, извините.
      Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот.
      Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль.
      Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться.

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      @@НадеждаПавловна-ф8я все бы так по делу вмешивались и такие полезные комментарии писали)) спасибо, что поделились рецептом)) я его добавила в закрепленный вверху комментарий. наверняка кому-то захочется приготовить по такому рецепту))

  • @Shopping_Turkey
    @Shopping_Turkey 2 ปีที่แล้ว

    Раньше мы часто пили такой кофе из гороха , когда кофе был дорогой . Но мы обжаривали в духовке до темно коричнего цвета . То есть так чтоб при дроблении был однородный коричневый цвет . В духовке примерно при 100° , периодически помешивая в протвени .

  • @YaMargaRita
    @YaMargaRita 5 ปีที่แล้ว +3

    Мне тоже киноа не особо понравилась. Полента - я так понимаю, молдавская мамалыга. Её сдабривают сливочным маслом, смешивают с солёной брынзой и поливают сметаной, очень вкусно.
    Булгур люблю, но мне от перловку совершенно не напоминает. Для меня он как вкусненький рис с особым ароматом.
    Из чечевицы делаю суп - варю чечевицу, делаю зажарку из лука и перца. Добавляю соль и перец. Вуаля, вкусный и быстрый супчик готов)
    Нут для меня слишком тяжёлый, очень сытный.

    • @user-vf3cq8lw7p
      @user-vf3cq8lw7p 5 ปีที่แล้ว +1

      Рита Плукчи спасибо за идею супа,очень кстати))!

    • @МарияВладимировна-ь2ш
      @МарияВладимировна-ь2ш 5 ปีที่แล้ว

      Суп из красной чечевицы описан в Святой Книге . За этот суп Эйсав продал своё первородство брату Яакову . Вот такой он вкусный и замечательный .

  • @евафаз
    @евафаз 5 ปีที่แล้ว +2

    Обожаю киноа, и не размачиваю ее! С грибами и перцем просто огонь

  • @НиколайМартемьянов-ж9в
    @НиколайМартемьянов-ж9в 5 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо за видео!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      Николай Мартемьянов пожалуйста)) 😊

  • @FoodGoodVika
    @FoodGoodVika 5 ปีที่แล้ว +2

    спасибо за разъяснения! а то многие путают это все друг с другом)) а я люблю смесь булгура и киноа, очень вкусно получается!

    • @VinogradovaVika
      @VinogradovaVika  5 ปีที่แล้ว

      а готовишь булгур с киноа как? просто одновременно отвариваешь или как-то иначе?

  • @katesss3904
    @katesss3904 5 ปีที่แล้ว +7

    Во-первых, нут надо замачивать пол суток, во-вторых, при не столь длительной варке после такого замачивания спокойно можно сделать его очень мягким. Не даром из него хумус делают. Можно мять обычной вилкой без особой силы.

  • @sweetday2332
    @sweetday2332 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за информацию!!! И отдельное спасибо создателям комментов! Все бобовые просто необходимо замачивать, в первую очередь, чтобы из них вышли вещества, вызывающие брожение в кишечнике. И промыть перед варкой.

    • @user-cat99
      @user-cat99 4 ปีที่แล้ว

      А что плохого из брожения?