Виктория, не хочу вас обидеть, но готовьтесь потщательнее к видео. Из-за малой информированности делаете ошибки и людям даете ошибочные выводы. Киноа - это семена культивированной лебеды. Прежде варки её необходимо замачивать, минут на 30-40. Киноа хорошо миксовать с различными видами риса, булгуром, овощами и т.д. Вы сказали, что не знаете за что так любят киноа. Да все просто - это очень вкусно и полезно, если уметь готовить. Чечевица бывает нескольких сортов. Красная персидская не требует замачивания, зеленую замачивают на несколько часов. Нут - это вообще супер полезная и универсальная бобовая культура. Замачивают с содой на ночь, затем промывают и 30-40 мин варят. Готовят много чего - от хумуса до мороженого из нутовой аквафабы. Добра вам!
Алиса, спасибо за замечание. Про киноа - ее называют как лебедой, так и перуанским рисом. Тут я не ошиблась. просто выдала более распространенную в интернете информацию. По ее приготовлению тоже сверялась не только с интернетом, но и с информацией на самой упаковке. За чечевицу и нут спасибо, что дополнили) вот это очень важно и полезно)) В любом случае буду стараться в следующий раз использовать еще больше источников из интернета. Видимо 2-3 слишком мало, чтобы дать наиболее правильную информацию.
@@АнглийскийУмник считается, что с помощью замачивания уходит большая часть фитиновой кислоты (не самого полезного компонента орехов, зерен, бобовых). А так в принципе, конечно можно просто варить, просто немного дольше)
Господи, какой чудный канал!!! Спасибо вам. Надо же, всю работу поиска за меня сделали. Очень благодарна. Пусть Вам тоже кто-нибудь так обильно поможет!!!
Мы в Армении из булгура делаем очень вкусный салат табуле с разными видами зелени, еще плов, супы, кеббе. Из красной чечевицы и картофеля делаем крем-суп с зирой и сушеными травами. Киноа я люблю в салатах. Из нута делаем хуммус, готовим супы.
Виктория, большое спасибо за информацию и объем проделанной работы. Вы сэкономили мне время на поиск неободимой, на данный момент, информации. Успехов!
Паленту в Молдавии называют МАМАЛЫГА. Для деток делаем её мягкой, иногда варим на молоке. А к жареному мясу или рыбе(кстати, рыбу перед жаркой можно панировать в ней), варим в казане, подольше до твёрдости. Разрезают нитью,берут руками, обмакивают в мождей(подсолнечное масло с чесноком).Так же к ней подают брынзу(либо творог) и сметану.
Обожаю мамалигуцу . А в муждей ещё и лимончик выдавливаю немного . Воду беру 1:4 . Готовую мамалыгу выливаю в прямоугольную форму силиконовую , а когда застынет , переворачиваю на блюдо . Мне так больше нравится, чем в казане .
У нас на Кавказе тоже постоянно готовят мамалыгу. Но мы чаще любим из белой кукурузы мамалыгу готовить👍🏻👍🏻👍🏻 С жареным мясом и копчёным адыгейским сыром вообще бомба🤤🤤🤤
@@susanadiga2789 вы наверно из Грузии. Да, там мамалыга один из любимых блюд. А в Армении , почему- то не готовят, не смотря на то, что и кукурузу выращивают, и очень любят вареном виде. И ещё жарят на костре или в тундыре. Но, как детское питание, используют кукурузную крупу и муку. Очень полезно и очень вкусно.
@@Гаяне-щ1р Варить молодую кукурузу тоже любим, очень вкусно🤤🤤🤤 Я из Адыгеи, мамалыга это наше национальное, вместо хлеба практически. И в Грузии, и в Абхазии я знаю её очень любят🥰🥰 От армян я знаю очень вкусное варенье, только они по-моему с ним заморачиваются, очень долго и нудно готовить- это варенье из грецких орехов 🤤🤤🤤 я его очень люблю🥰🥰🥰
Обалдеть! Видео вышло четыре года назад! А до меня только дошло, что существуют такие виды каши!) Спасибо вам большое за обзор! Очень полезное видео!❤️
Спасибо за видео! Часто готовлю нут и чечевицу. Просто отвариваю в солёной воде. Нут предварительно замачиваю на ночь. А чечевица (любая) хорошо и быстро варится без замачивания. На Ближнем Востоке нут едят вместе с бульоном, в котором варился (вода, соль, куркума для цвета и немного карри при желании). В тарелку или пиалу с готовым блюдом выжимают сок лимона или наранжа (в России нет - цитрусовый фрукт кислее лимона). Очень популярно зимой, когда люди часто простывают. Блюдо называется "лЯбляби". А из красной чечевицы делают шорбу: отваривают в большом количестве воды, чтобы не вся жидкость впиталась в крупу и чтобы можно было сделать суп-пюре. Чечевицу разваривают, хорошо перемешивая, или протирают через сито прямо с бульоном, в котором варилась. Снова ставят на огонь, добавляют куркуму для цвета и карри для вкуса, жареный лук. Получается такой чечевичный суп-пюре, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный. Ну и фаляфель (гороховые котлеты) из нута можно сделать (из обычного гороха тоже, но из нута нежнее получается). Вкусно, без мяса.
Виктория здравствуйте спасибо вам большое за информацию Я действительно из тех которая ещё не готовила спасибо за информацию теперь я могу сделать свой выбор что покупать а что нет
хах))) птичий корм))) так еще не называли эти крупы)))) к слову, загляните в закрепленный комментарий - там много интересных рецептов и дополнений к ролику добавлено от подписчиков)
Кино варю как рис (заливаю водой 1 к 2 , добавляю немного оливкового масла и соли, накрываю крышкой, после закипания уменьшаю огонь и не трогаю 20 минут) в самом конце добавляю кокосовое молоко. Это божественный вкус. Можно добавить вяленые помидоры и кушать. Благодарю за интересный обзор
Рекомендую попробовать такую крупу, как Полба. Вкусная и очень сытная крупа, сытнее гречневой каши. Она продается, как цельнозерновая, дробленая и в виде хлопьев. Цельнозерновая вкуснее всего!!! А с топленым маслом супер(деревенским) Рекомендую!
Кус кус очень люблю. На востоке после запаривания через несколько минут кус кус протирают через крупное сито . Это специальное сито для кус куса . Для него готовят густой суп из крупно нарезанных овощей ( морковь, кабачок, тыква, капуста , лук маленький, чеснок , зелёная фасоль , можно нута немного и т. д.) . Это очень вкусно.
Из всех представленных каш я обожаю просто булгур. У меня с ним любовь с первого раза)) Варю данную крупу себе раз в неделю точно, никак не надоел до сих пор) Мечтаю попробовать нут, но в моем маленьком сельпо такого гороха увы нет(
Вас очень приятно смотреть, спасибо за видео) Всю жизнь ела чечевицу, нут и булгур, а вот кус-кус попробовала недавно. Использовала в рецепте марокканского супа с фрикадельками :) Советую всем, кто любит экспериментировать на кухне !
пожалуйста)) и я очень рада визиту)) я правда - в восторге от твоего канала, от позитива и рецептов) и очень хочется подружиться с таким светлым приятным человеком))
не умеете готовить нут, живя в Израиле? )))) зачем вам его готовить - полно его в банках и готового хумуса )) но данная блогер врядли научит - сама не умеет ))
Все эти блюда я попробовала и готовила ещё в Болгарии, о Нуте я узнала когда работала в Израиле, а в Болгарии я жила начиная с 1985 года и.к. мой муж был Болгариным, так , что моя дочь выросла на Булгуре, Кус кусе все это вкусно по своему......
Я очень люблю киноа! Вика, вы его просто не до готовили. Его нужно варить 30-40 минут, добавить масло и эта кашка станет одной из любимых. А еще рекомендую семена чиа попробовать.Вот где кладезь витамин и множества вариантов приготовления! Кроме того - это самый лучший низко калорийный продукт для тех, кто правильно питается и хочет похудеть! А нут это вообще вкусняшка. Его добавляют в плов, в салаты вегетарианские, тоже любимое блюдо
вот оно что? а чего ж производители совсем другое время готовки пишут?(( но спасибо вам. у меня как раз до сих пор лежит это киноа - я попробую его сделать по вашему совету. а то и выкинуть жалко, и до сих пор к нему так и не притронулась после этого видео
@@VinogradovaVika с выпуска прошло уже 2 года, но не могу не вставить свои 5 копеек))) Киноа - уникальная крупа, если ее правильно готовить и использовать. В том виде, как пишут на упаковках - она действительно похожа на нечто "полезно, но не больно вкусно". Во-первых - киноа нужно промыть и замочить минут на 20 хотя бы. Во-вторых - ее нужно прогреть, выпарить влагу. И добавить чуть-чуть масла. А вот потом уже варить. Тогда зернышки будут каждое отдельно. И киноа все-таки лучше добавлять в салат, смешивать с овощами или вот как составную часть поке - вообще супер. То есть крупа должна составлять четверть, максимум - треть; есть ее ложкой - это на очень большого любителя
Булгур готовлю как плов. Очень вкусно. И напоминает перловку. Я её тоже люблю. А паленту из кукурузы можно использовать вместо панировочных кухарей. А киноа пахнет берёзовыми вениками. А чечевица нравится красная. Варися 10 мин. Люблю добавлять в суп. А нут сколько не варил так и не могла разварить
Я для кус- куса растворяю в кипятке часть бульонного кубика и заливаю крупу . Добавляю укроп -вкусно ! Либо , в горячую воду добавляю мёд , чуток сл. масла , заливаю кус-кус , накрываю , жду и … приятного аппетита! Это ,правда , вкусно !
Полезные комментарии: 👍 Lexa Kylinar: "Киноа надо уметь готовить и с первого раза не всегда получается, мне нравится с морепродуктами когда приготовлен подобный гарнир, например киноа с креветками и соусом песто, ну опять же если вы еще любите сыр и травы))" 👍Aida A: "Тоже сегодня только первый раз купила киноа и готовила. Но у меня другой результат получился. Киноа как раз очень сильно разбухает и увеличивается в объеме чуть не в 5 раз, готовится как рис, воды надо обязательно в 2, а то и 2,5 раза больше, варить 15 минут, потом оставить доходить. Будет очень нежная и пушистая каша, только у меня горьковатая получилась, плохо промыла, потому что оно настолько мелкое, не знала как промыть и чуть половину дорогущей крупы не слила:)" 👍Kris T: "Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаренный в плов, в суп, делаю хумус из него" 👍Ksena SU :"Из булгура получается шикарный плов и арабский салат, прочно обосновавшийся во французской кухне под названием Табуле. Очень вкусный и сытный, кстати. Рекомендую попробовать приготовить оба блюда." 👍Ирина Буряк :"Кус кус - это не пшено, это манка из пшеницы. Кус-кус самый смак с зажарочкой и помидорами слегка зажареными. Чтобы полента была единым целым, шелковистая и крупинки не чувствовались - ее надо солить в конце и в конце добавить сливочное масло." 👍Ksena SU: "Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто." 👍Надежда Павловна: "Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот. Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль. Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться. " 👍Надежда Павловна: "Нут можно проращивать ,как пшеницу: особенно это актуально сейчас весной и для тех кто постится. Проростки нута сод. высококачественные белки, жиры, клетчатку,много кальция,магния,калия, вит.АВС при низкой калорийности. Насыпаем в плоскую посудину, заливаем питьевой водой. Ростки пробиваются на второй день, воду подливать. Можно есть просто так, в салатах и с медом. Особенно хорошо тем, у кого проблемы со зрением." Спасибо большое за ваши рецепты и уточнения. Наверняка будет полезно для тех, кто как и я, впервые пробуют такие крупы и не имеют опыта их приготовления))
Из этого всего легче варить чечевицу, закинул в кастрюлю, туда головку лучка, варится 10-15 мин, в конце лук вытаскиваем и добавляем черный перец и тмин, модно укроп петрушку, получается вкуснятина😊
Сегодня впервые приготовила булгур, делала также, только обжарила лук и чеснок, добавила соль, перец и сушеные травы. Ела с салатиком из свежих помидор. Очень вкусно! Действительно что-то среднее между перловкой и пропаренным рисом.даже сын съел и попросил добавку, хотя злаковые не любит, кроме гречки. Очень давно хотела ещё попробовать кус кус. Надо попробовать.
А мне видео очень понравилось. Девушка молодец и хорошо подготовилась. А приготовить вкусно первый раз всегда трудно. Лично я люблю кус-кус готовить с овощами. Добавляю хорошее сливочное масло и каша очень вкусная получается. Сложность заключается в том, чтобы успеть взбить вилкой и каша не подгорела. Не всегда получается (((( люблю булгур, но меньше. Может надо какой из предложенных рецептов попробовать. Нут- это вообще любовь. Я замачиваю на ночь, варю и ем просто с добавлением сливочного масла. Мне вот очень нравится. Чечевица....ну такое, в суп только если иногда добавляю. А гороховый суп предпочитаю с нашим горохом. Остальное не пробовала. Палента....ну не знаю, мне показалось обычную кукурузную кашу на молоке приготовить проще и вкуснее. Киноа....не, желания экспериментировать нет. Спасибо за рецепты!
Красная чечевица для меня фаворит из этого набора. Используем его как альтернатива мясу или рыбе к рису как продукт богатый белком! Используем ее в разных вариантах супов-пюре, например для тыквенного супа с карри и для других блюд. Нут очень вкусен в плове, но для него масло нужно. На наш горох мне не похож по вкусу, а вот орех напоминает
Не хочу отговаривать) но я от него не в восторге, правда в сливочном масле не жарила... Не понятно почему он дорогой такой... Но сливочном маслом любая крупа будет пахнуть если ее добавлять...
Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаркнный в плов, в суп, делаю хумус из него. Кускус не зашёл) Киноа не пробовала.
мне в итоге кускус зашел в качестве гарнира. но не сказала бы, что прям в сильном восторге. поленту тоже уже научилась делать в виде кашки, и тоже на молоке, добавляю орешки, мед и ягоды)) булгур - ооо... он у меня первым ушел и теперь хочу еще купить) и чечевица тоже теперь нравится именно в супах) в общем, у нас с вами довольно хорошо сошлись вкусы))
Кус кус лучше готовить так - наливаем в сотейник немного рафинированого раст. масла, засыпаем кус кус, добавляем соль и куркуму, слегка обжариваем(не до потемнения).Затем понемногу добавляем воду, не переставая мешать.Когда каша станет мягкой, но рассыпчатой - она готова.добавляем сливочное масло и збрызгиваем соевым соусом.
Я приняла из новинок нут и булгур. Нут это разновидность гороха, после варки мягкий а дальше специи. Булгур нравится по вкусу, но долго варится. Я его кладу в супы и беру на гарнир. Отличная крупа. Все новые виды круп дело коммерческое. Отечественный ассортимент круп широкий, главное привычный для населения
Привет, солнце)) а ты поленту обычно как готовишь? с чем? и киноа... оно прям вкусное? потому что мне не особенно понравилось, но я ела без всего, просто отваренный и соленый.
Люблю кускус, когда нет времени готовить. Запариваю с оливковым маслом, солю и посыпаю прованскими травами (можно другими, но с травами в любом случае вкуснее). Хорошо в него добавлять тушёные или свежие овощи по вкусу.
Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто.
А как вы готовите такую пиццу? И как она на вкус? У моего ребенка проблемы с ЖКТ, сидим на диете, надо каши есть- а он ни в какую, хочет вкусненького. Может ваша пицца и будет выход для нас)
Виктория спасибо за полезное видео. Купила кус- кус открыла Ютуб и сразу вы с нужной информацией да ещё и по всем продуктам! Приготовила кус-кус в молоке добавила немного соли, подсластителя, сливочное масло и Сыр на тёрке. Смякала с приогромным удовольствием! А из булгура готовила гарнир с приправами для плова, очень вкусно! Из киноа готовила плов. Получается интересное блюдо, как рассыпчатая кашка с мясом( и в какой-то суп добавляла вместо вермишельки) Вдохновилась нутом- столько всего ..! Поленту попробую в десертах. Спасибо удачи!!! И творческого вдохновения!!!!
Я влюбилась в кус-кус со времен поездки в Тунис, после пробы их национального кус-куса с бараниной и харисой (остренько), с тех пор запариваю с оливковым маслом и соусом шрирача, люблю поострей)
Какое классное полезное видео! Спасибо!👍🏻💪 Представляю сколько времени и сил было затрачено на то чтобы это все сварить; рассказать, снять, смонтировать👍🏻 Круто, очень информативно!
Если вдруг в Петербурге, зайдите в Рада К на Сенной, ну или в какое-нибудь вегетаранское кафе, закажите блюдо с киноа, и, скорее всего, оно вам понравится)
Из всех этих круп, а я пользуюсь при готовке всеми, кроме полеты, киноа самая вкусная крупа. Она вообще-то прилично разваривается, нравится также и коричневая киноа. Попробуйте! Но как говорится "на вкус и цвет-товарищей нет" Вкуснее в виде салата с курицей, очень нравиться коричневый киноа мешать с рисом- и смотрится очень-очень необычно(варить конечно рис отдельно)
Киноа очень вкусная штука. Автор каким-то непонятным образом умудрилась ее испортить. Это удивительно. Когда я в первый раз приготовила киноа без всего, было просто супер. Просто сварила до мягкости. И да - много болтовни, мало дела.
Из всего этого пробывала чечевицу и булгур.... Еще недавно в первые попробывала какшу из кукурузной крупы))) От булгура я не в восторге , учитывая ее стоимость. Кукурузная каша нам понравилась, ее еще можно и с рисом перемешивать (аля каша дружба)))) А чечевицу стала варить чаше чем горох (варю как обычный гороховый суп) вкус у нее немного "с остринкой" какой-то)
Спасибо! Отличное видео. Я даже подписалась, настолько Вы и Ваш обзор круп мне понравились)) Булгур уже месяц стоит в шкафу, руки не доходят его приготовить. Тоже впервые.
Готовила нут после замочки варила 1,5 часа и все равно практически жесткий. На нем как бы пленка, в кашу как горох не превратился. Не знала что с ним делать, оказывается его надо уже сваренный заморозить и в салат потом добавлять и плов.
Я вмешаюсь, извините. Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот. Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль. Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться.
@@НадеждаПавловна-ф8я все бы так по делу вмешивались и такие полезные комментарии писали)) спасибо, что поделились рецептом)) я его добавила в закрепленный вверху комментарий. наверняка кому-то захочется приготовить по такому рецепту))
Раньше мы часто пили такой кофе из гороха , когда кофе был дорогой . Но мы обжаривали в духовке до темно коричнего цвета . То есть так чтоб при дроблении был однородный коричневый цвет . В духовке примерно при 100° , периодически помешивая в протвени .
Мне тоже киноа не особо понравилась. Полента - я так понимаю, молдавская мамалыга. Её сдабривают сливочным маслом, смешивают с солёной брынзой и поливают сметаной, очень вкусно. Булгур люблю, но мне от перловку совершенно не напоминает. Для меня он как вкусненький рис с особым ароматом. Из чечевицы делаю суп - варю чечевицу, делаю зажарку из лука и перца. Добавляю соль и перец. Вуаля, вкусный и быстрый супчик готов) Нут для меня слишком тяжёлый, очень сытный.
Во-первых, нут надо замачивать пол суток, во-вторых, при не столь длительной варке после такого замачивания спокойно можно сделать его очень мягким. Не даром из него хумус делают. Можно мять обычной вилкой без особой силы.
Спасибо за информацию!!! И отдельное спасибо создателям комментов! Все бобовые просто необходимо замачивать, в первую очередь, чтобы из них вышли вещества, вызывающие брожение в кишечнике. И промыть перед варкой.
наконец-то хоть кто-то рассказал про все эти штуки и все приготовил и объяснил! Спасибо большое! Вас очень приятно смотреть и слушать :3
Виктория, не хочу вас обидеть, но готовьтесь потщательнее к видео. Из-за малой информированности делаете ошибки и людям даете ошибочные выводы. Киноа - это семена культивированной лебеды. Прежде варки её необходимо замачивать, минут на 30-40. Киноа хорошо миксовать с различными видами риса, булгуром, овощами и т.д. Вы сказали, что не знаете за что так любят киноа. Да все просто - это очень вкусно и полезно, если уметь готовить. Чечевица бывает нескольких сортов. Красная персидская не требует замачивания, зеленую замачивают на несколько часов. Нут - это вообще супер полезная и универсальная бобовая культура. Замачивают с содой на ночь, затем промывают и 30-40 мин варят. Готовят много чего - от хумуса до мороженого из нутовой аквафабы. Добра вам!
Алиса, спасибо за замечание. Про киноа - ее называют как лебедой, так и перуанским рисом. Тут я не ошиблась. просто выдала более распространенную в интернете информацию. По ее приготовлению тоже сверялась не только с интернетом, но и с информацией на самой упаковке.
За чечевицу и нут спасибо, что дополнили) вот это очень важно и полезно))
В любом случае буду стараться в следующий раз использовать еще больше источников из интернета. Видимо 2-3 слишком мало, чтобы дать наиболее правильную информацию.
очень часто варим зелёную чечевицу в Италии, так никто её не замачивает и варится 20-30 мин. У меня на канале есть рецепты
@@MultiRecept1 да, можно и так)
Можно ничего не замачивать. Сам все это ем после обычной варки.
@@АнглийскийУмник считается, что с помощью замачивания уходит большая часть фитиновой кислоты (не самого полезного компонента орехов, зерен, бобовых). А так в принципе, конечно можно просто варить, просто немного дольше)
Господи, какой чудный канал!!! Спасибо вам. Надо же, всю работу поиска за меня сделали. Очень благодарна. Пусть Вам тоже кто-нибудь так обильно поможет!!!
дура! коменты почитай
Мы в Армении из булгура делаем очень вкусный салат табуле с разными видами зелени, еще плов, супы, кеббе.
Из красной чечевицы и картофеля делаем крем-суп с зирой и сушеными травами. Киноа я люблю в салатах. Из нута делаем хуммус, готовим супы.
Как раз не хватало именно такого, где обо всем и в одном видео🤩🥰👏🏻
Если перед варкой, пережарить на сковороде булгур, то будет похоже на печёную кукурузу. Обожаю булгур
Вы его перед обжаркой не промываете?
@@ЕленаМОЛОдЧИНКА Я лично промываю
@@ЕленаМОЛОдЧИНКА он уже мытый.
КУС КУС ГОТОВЛЮ з МАНКИ, ЯКА НЕ КОРИСНА. БУЛГУР З ПШЕНИЦІ. ПРИ ДІАБЕТІ НЕ МОЖНА..
А ЧЕМ ПАХНУТ ДЕНЬГИ ?ПОХОЖЕ - НЕ ВАЖЛИВО, ВАЖЛИВО, ЩО КОРИСНО.( ДЛЯ МЕНЕ )
Виктория, большое спасибо за информацию и объем проделанной работы. Вы сэкономили мне время на поиск неободимой, на данный момент, информации. Успехов!
Паленту в Молдавии называют МАМАЛЫГА. Для деток делаем её мягкой, иногда варим на молоке. А к жареному мясу или рыбе(кстати, рыбу перед жаркой можно панировать в ней), варим в казане, подольше до твёрдости. Разрезают нитью,берут руками, обмакивают в мождей(подсолнечное масло с чесноком).Так же к ней подают брынзу(либо творог) и сметану.
ничего себе. вот про такое в интернете точно не найдешь информации!) очень здорово!
Обожаю мамалигуцу . А в муждей ещё и лимончик выдавливаю немного . Воду беру 1:4 . Готовую мамалыгу выливаю в прямоугольную форму силиконовую , а когда застынет , переворачиваю на блюдо . Мне так больше нравится, чем в казане .
У нас на Кавказе тоже постоянно готовят мамалыгу. Но мы чаще любим из белой кукурузы мамалыгу готовить👍🏻👍🏻👍🏻 С жареным мясом и копчёным адыгейским сыром вообще бомба🤤🤤🤤
@@susanadiga2789 вы наверно из Грузии. Да, там мамалыга один из любимых блюд. А в Армении , почему- то не готовят, не смотря на то, что и кукурузу выращивают, и очень любят вареном виде. И ещё жарят на костре или в тундыре. Но, как детское питание, используют кукурузную крупу и муку. Очень полезно и очень вкусно.
@@Гаяне-щ1р Варить молодую кукурузу тоже любим, очень вкусно🤤🤤🤤 Я из Адыгеи, мамалыга это наше национальное, вместо хлеба практически. И в Грузии, и в Абхазии я знаю её очень любят🥰🥰 От армян я знаю очень вкусное варенье, только они по-моему с ним заморачиваются, очень долго и нудно готовить- это варенье из грецких орехов 🤤🤤🤤 я его очень люблю🥰🥰🥰
Спасибо за видео. Видя на полках магазина данные крупы, пожимала плечами и уходила. Теперь хотя бы имею представление, что это такое.
Пожалуйста, Татьяна) очень рада, что ролик оказался полезен. Как раз для таких как мы с Вами и записывала его)
Я тоже теперь хоть немного буду знать ,что это,но все также буду проходить мимо, теперь осознанно. Наши родные крупы вкуснее и проще.
Виктория, спасибо большое за обзор. Очень полезная информация. Теперь будем знать, что к чему.
Спасибо большое Вам за полезную информацию !
Очень хочу попробовать эти крупы в приготовлении !
пожалуйста, Екатерина) мне приятно читать, что ролик полезен))
Обалдеть! Видео вышло четыре года назад! А до меня только дошло, что существуют такие виды каши!)
Спасибо вам большое за обзор! Очень полезное видео!❤️
Ну это не каши
Вика спасибо большое. Очень интересно и грамотно все рассказываете.
Спасибо за видео! Часто готовлю нут и чечевицу. Просто отвариваю в солёной воде. Нут предварительно замачиваю на ночь. А чечевица (любая) хорошо и быстро варится без замачивания.
На Ближнем Востоке нут едят вместе с бульоном, в котором варился (вода, соль, куркума для цвета и немного карри при желании). В тарелку или пиалу с готовым блюдом выжимают сок лимона или наранжа (в России нет - цитрусовый фрукт кислее лимона). Очень популярно зимой, когда люди часто простывают. Блюдо называется "лЯбляби".
А из красной чечевицы делают шорбу: отваривают в большом количестве воды, чтобы не вся жидкость впиталась в крупу и чтобы можно было сделать суп-пюре. Чечевицу разваривают, хорошо перемешивая, или протирают через сито прямо с бульоном, в котором варилась. Снова ставят на огонь, добавляют куркуму для цвета и карри для вкуса, жареный лук. Получается такой чечевичный суп-пюре, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный.
Ну и фаляфель (гороховые котлеты) из нута можно сделать (из обычного гороха тоже, но из нута нежнее получается). Вкусно, без мяса.
Спасибо вам за такой комментарий, мне аж на востоке захотевших побывать. Так вкусно описываете, что прям сил нет - хочется попробовать))) ❤️
Спасибо огромное! Вика, чудесное видео. Полезное и приятное. Удачи Вам и процветания!
Раиса, вам огромное спасибо))) вы не представляете сколько радости и тепла дарят такие пожелания)) очень приятно их читать))
Виктория здравствуйте спасибо вам большое за информацию Я действительно из тех которая ещё не готовила спасибо за информацию теперь я могу сделать свой выбор что покупать а что нет
Теперь еще интереснее попробовать) чтобы знать по личному опыту и больше уже не покупать)
тоже, как я - хочется самой все попробовать и убедиться на личном опыте?)))
Давненько поглядываЮ на эти крупы, но ни когда не покупала, надо пробовать
спасибо за это полезное видео🤗 булгур самый вкусный и любимый ❤️
Вот прям очень своевременно. Меня тоже потянуло на "птичий корм". Стояла в магазине и смотрела на эти пакетики.
хах))) птичий корм))) так еще не называли эти крупы))))
к слову, загляните в закрепленный комментарий - там много интересных рецептов и дополнений к ролику добавлено от подписчиков)
Спасибо большое за такой полезный обзор полезных продуктов!Подписка и лайк.
Спасибо,это интересная и нужная информация,всё попробовала,всё охарактерезовала ,,это действительно,интересно,Лайк,поставила
спасибо большое) рада, что не зря ролик делала) что он кому-то полезен
Викуля,ваше хорошее настроение ,отличная грамотная речь - увлекают. Отличный обзор!Умница!
Если готовить правильно, то все эти крупы обалденно вкусно 😍😍😍 делаю с них даже салаты и просто не представляю себе жизнь без них 😍😍😍
Кино варю как рис (заливаю водой 1 к 2 , добавляю немного оливкового масла и соли, накрываю крышкой, после закипания уменьшаю огонь и не трогаю 20 минут) в самом конце добавляю кокосовое молоко. Это божественный вкус. Можно добавить вяленые помидоры и кушать.
Благодарю за интересный обзор
Рекомендую попробовать такую крупу, как Полба. Вкусная и очень сытная крупа, сытнее гречневой каши. Она продается, как цельнозерновая, дробленая и в виде хлопьев. Цельнозерновая вкуснее всего!!! А с топленым маслом супер(деревенским) Рекомендую!
Она кстати как раз тоже орехового вкуса. Очень крутая
Спасибо, полезное видео, особенно для тех у кого аллергия на глютен
Вика, очень интересное видео получилось, узнала много нового))) Спасибо огромное за труд!!!
Спасибо!! Прям все ответы получила на свои вопросы
Спасибо! Стало более понятно как использовать некоторые из представленных продуктов.
пожалуйста))
Кус- кус изготавливается из пшеницы, а не из пшена
я оговорилась
Кус кус это манка
Mikle Feigin не совсем манка)) то есть как папье-маше где в основе манка, а потом ее обваливают мукой. По сути макароны получаются
@@hell-O-AK Да. Мне тоже кус кус напоминает макароны!
Кус кус очень люблю. На востоке после запаривания через несколько минут кус кус протирают через крупное сито . Это специальное сито для кус куса . Для него готовят густой суп из крупно нарезанных овощей ( морковь, кабачок, тыква, капуста , лук маленький, чеснок , зелёная фасоль , можно нута немного и т. д.) . Это очень вкусно.
Из всех представленных каш я обожаю просто булгур. У меня с ним любовь с первого раза)) Варю данную крупу себе раз в неделю точно, никак не надоел до сих пор) Мечтаю попробовать нут, но в моем маленьком сельпо такого гороха увы нет(
Вас очень приятно смотреть, спасибо за видео)
Всю жизнь ела чечевицу, нут и булгур, а вот кус-кус попробовала недавно. Использовала в рецепте марокканского супа с фрикадельками :) Советую всем, кто любит экспериментировать на кухне !
Я еще не пробовала киноа, такая модная сейчас) Спасибо за обзор! Очень интересно)))
пожалуйста)) и я очень рада визиту)) я правда - в восторге от твоего канала, от позитива и рецептов) и очень хочется подружиться с таким светлым приятным человеком))
Слово зараза неуместно
@@BG-pw3po ?
Буду ждать Ваши рецепты))
@@VinogradovaVika вы То
От вас не оторваться, несмотря на мелкие недочеты. Думаю, это ваш талант)) желаю вам совершенствоваться и продолжать радовать аудиторию))
спасибо большое, Яна)))) очень приятно читать такие комментарии))
обязательно буду совершенствоваться и развиваться, чтобы ролики были еще лучше)
Вика, умничка,))) спасибо большое за информацию!)))
Вам спасибо за отзыв)) такие слова бальзамом на душу)
Спасибо за видео! Готовлю из этого булгур,кускус,чечевицу,поскольку живу в Израиле.Хочу научиться готовить нут и киноа, спасибо,что вдохновляете!
Вам спасибо)))
не умеете готовить нут, живя в Израиле? )))) зачем вам его готовить - полно его в банках и готового хумуса )) но данная блогер врядли научит - сама не умеет ))
Я с булгуром плов готовлю
Хорошая девочка 😊 и обзор приятный! 👍 🔥
Молодец 👍🏻 обзор крутой получился, всё очень доходчиво
Обожаю нут, для меня он тоже ореховый, похож на арахис, это всё субъективно конечно 🍚
А если его, после того как отварили, немного припустить в сливочном масле, вообще будет вкусняшка 🌰🍨
Все эти блюда я попробовала и готовила ещё в Болгарии, о Нуте я узнала когда работала в Израиле, а в Болгарии я жила начиная с 1985 года и.к. мой муж был Болгариным, так , что моя дочь выросла на Булгуре, Кус кусе все это вкусно по своему......
Я очень люблю киноа! Вика, вы его просто не до готовили. Его нужно варить 30-40 минут, добавить масло и эта кашка станет одной из любимых. А еще рекомендую семена чиа попробовать.Вот где кладезь витамин и множества вариантов приготовления! Кроме того - это самый лучший низко калорийный продукт для тех, кто правильно питается и хочет похудеть! А нут это вообще вкусняшка. Его добавляют в плов, в салаты вегетарианские, тоже любимое блюдо
вот оно что? а чего ж производители совсем другое время готовки пишут?((
но спасибо вам. у меня как раз до сих пор лежит это киноа - я попробую его сделать по вашему совету. а то и выкинуть жалко, и до сих пор к нему так и не притронулась после этого видео
@@VinogradovaVika с выпуска прошло уже 2 года, но не могу не вставить свои 5 копеек))) Киноа - уникальная крупа, если ее правильно готовить и использовать. В том виде, как пишут на упаковках - она действительно похожа на нечто "полезно, но не больно вкусно". Во-первых - киноа нужно промыть и замочить минут на 20 хотя бы. Во-вторых - ее нужно прогреть, выпарить влагу. И добавить чуть-чуть масла. А вот потом уже варить. Тогда зернышки будут каждое отдельно. И киноа все-таки лучше добавлять в салат, смешивать с овощами или вот как составную часть поке - вообще супер. То есть крупа должна составлять четверть, максимум - треть; есть ее ложкой - это на очень большого любителя
@@МедведьСеренький да, в салате киноа нам очень понравилась. Сначала пробовали его в кафе. А после дома приготовили. Сын в восторге! 😍
Булгур готовлю как плов. Очень вкусно. И напоминает перловку. Я её тоже люблю. А паленту из кукурузы можно использовать вместо панировочных кухарей. А киноа пахнет берёзовыми вениками. А чечевица нравится красная. Варися 10 мин. Люблю добавлять в суп. А нут сколько не варил так и не могла разварить
Видео супер)спасибо вам большое за ваши труды)Для ленивых)))
пожалуйста)) надеюсь, видео полезное)
Я для кус- куса растворяю в кипятке часть бульонного кубика и заливаю крупу . Добавляю укроп -вкусно ! Либо , в горячую воду добавляю мёд , чуток сл. масла , заливаю кус-кус , накрываю , жду и … приятного аппетита! Это ,правда , вкусно !
Полезные комментарии:
👍
Lexa Kylinar:
"Киноа надо уметь готовить и с первого раза не всегда получается, мне нравится с морепродуктами когда приготовлен подобный гарнир, например киноа с креветками и соусом песто, ну опять же если вы еще любите сыр и травы))"
👍Aida A:
"Тоже сегодня только первый раз купила киноа и готовила. Но у меня другой результат получился. Киноа как раз очень сильно разбухает и увеличивается в объеме чуть не в 5 раз, готовится как рис, воды надо обязательно в 2, а то и 2,5 раза больше, варить 15 минут, потом оставить доходить. Будет очень нежная и пушистая каша, только у меня горьковатая получилась, плохо промыла, потому что оно настолько мелкое, не знала как промыть и чуть половину дорогущей крупы не слила:)"
👍Kris T:
"Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаренный в плов, в суп, делаю хумус из него"
👍Ksena SU
:"Из булгура получается шикарный плов и арабский салат, прочно обосновавшийся во французской кухне под названием Табуле. Очень вкусный и сытный, кстати. Рекомендую попробовать приготовить оба блюда."
👍Ирина Буряк
:"Кус кус - это не пшено, это манка из пшеницы. Кус-кус самый смак с зажарочкой и помидорами слегка зажареными. Чтобы полента была единым целым, шелковистая и крупинки не чувствовались - ее надо солить в конце и в конце добавить сливочное масло."
👍Ksena SU:
"Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто."
👍Надежда Павловна:
"Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот.
Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль.
Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться.
"
👍Надежда Павловна:
"Нут можно проращивать ,как пшеницу: особенно это актуально сейчас весной и для тех кто постится. Проростки нута сод. высококачественные белки, жиры, клетчатку,много кальция,магния,калия, вит.АВС при низкой калорийности.
Насыпаем в плоскую посудину, заливаем питьевой водой. Ростки пробиваются на второй день, воду подливать. Можно есть просто так, в салатах и с медом. Особенно хорошо тем, у кого проблемы со зрением."
Спасибо большое за ваши рецепты и уточнения. Наверняка будет полезно для тех, кто как и я, впервые пробуют такие крупы и не имеют опыта их приготовления))
Из этого всего легче варить чечевицу, закинул в кастрюлю, туда головку лучка, варится 10-15 мин, в конце лук вытаскиваем и добавляем черный перец и тмин, модно укроп петрушку, получается вкуснятина😊
Вика, огромная благодарность за проделанную работу, за полезный обзор! И я так понимаю, что съёмка закончилась под утро. ❤️❤️❤️❤️❤️
Сегодня впервые приготовила булгур, делала также, только обжарила лук и чеснок, добавила соль, перец и сушеные травы. Ела с салатиком из свежих помидор. Очень вкусно! Действительно что-то среднее между перловкой и пропаренным рисом.даже сын съел и попросил добавку, хотя злаковые не любит, кроме гречки.
Очень давно хотела ещё попробовать кус кус. Надо попробовать.
А мне видео очень понравилось. Девушка молодец и хорошо подготовилась. А приготовить вкусно первый раз всегда трудно. Лично я люблю кус-кус готовить с овощами. Добавляю хорошее сливочное масло и каша очень вкусная получается. Сложность заключается в том, чтобы успеть взбить вилкой и каша не подгорела. Не всегда получается (((( люблю булгур, но меньше. Может надо какой из предложенных рецептов попробовать. Нут- это вообще любовь. Я замачиваю на ночь, варю и ем просто с добавлением сливочного масла. Мне вот очень нравится. Чечевица....ну такое, в суп только если иногда добавляю. А гороховый суп предпочитаю с нашим горохом. Остальное не пробовала. Палента....ну не знаю, мне показалось обычную кукурузную кашу на молоке приготовить проще и вкуснее. Киноа....не, желания экспериментировать нет. Спасибо за рецепты!
Спасибо вам, Яна, за добрые слова и такой интересный отзыв))
Я готовила булур и грибами и индейкой, очень вкусно получилось!
мммм... как аппетитно звучит)))
Чечевица это вообще очень вкусная штукенция.
Киноа очень очень вкусная. Нужно замачивать перед варкой. За обзор спасибо! Удачи и новых экспериментов))
вам спасибо за пожелания)))
Вика правда молодец!!!!! Спасибо очень полезное видео!!!!
Спасибо огромное, Наталья))) Я очень рада, что обзор был Вам полезен)
Красная чечевица для меня фаворит из этого набора. Используем его как альтернатива мясу или рыбе к рису как продукт богатый белком! Используем ее в разных вариантах супов-пюре, например для тыквенного супа с карри и для других блюд. Нут очень вкусен в плове, но для него масло нужно. На наш горох мне не похож по вкусу, а вот орех напоминает
Спасибо большое за обзор. Ооооочень полезный. Давно хотела попробовать булгур или кускус, но как-то не решалась. Теперь куплю булгур🤗
Не хочу отговаривать) но я от него не в восторге, правда в сливочном масле не жарила...
Не понятно почему он дорогой такой...
Но сливочном маслом любая крупа будет пахнуть если ее добавлять...
пожалуйста)) от многих уже слышала что кускус и булгур людям нравятся и они их активно готовят.
Поленту я готовлю на воде с молоком, с добавлением грецких орешков и мёда, немного и правда похожа на манку. Из Булгура плов делаю, из чечевицы суп, как гороховый выдоится, нут добавляю распаркнный в плов, в суп, делаю хумус из него. Кускус не зашёл) Киноа не пробовала.
мне в итоге кускус зашел в качестве гарнира. но не сказала бы, что прям в сильном восторге.
поленту тоже уже научилась делать в виде кашки, и тоже на молоке, добавляю орешки, мед и ягоды))
булгур - ооо... он у меня первым ушел и теперь хочу еще купить) и чечевица тоже теперь нравится именно в супах)
в общем, у нас с вами довольно хорошо сошлись вкусы))
Вика, Вы такая клевая! С удовольствием посмотрела и послушала Вас. Вы очень естественная, понятная речь. Очень понравилось! Спасибо!
Ната, спасибо вам огромное))) вы не представляете какая у меня сейчас улыбка на лице)))))
👍👍👍Спасибо за информацию!!🤩
Кус кус лучше готовить так - наливаем в сотейник немного рафинированого раст. масла, засыпаем кус кус, добавляем соль и куркуму, слегка обжариваем(не до потемнения).Затем понемногу добавляем воду, не переставая мешать.Когда каша станет мягкой, но рассыпчатой - она готова.добавляем сливочное масло и збрызгиваем соевым соусом.
Я приняла из новинок нут и булгур. Нут это разновидность гороха, после варки мягкий а дальше специи. Булгур нравится по вкусу, но долго варится. Я его кладу в супы и беру на гарнир. Отличная крупа.
Все новые виды круп дело коммерческое. Отечественный ассортимент круп широкий, главное привычный для населения
Приветик Викуля ! Из всего этого люблю Паленту и Кинуа , а Нут не разу и не пробовала , классненький обзор круп получился !
Привет, солнце)) а ты поленту обычно как готовишь? с чем? и киноа... оно прям вкусное?
потому что мне не особенно понравилось, но я ела без всего, просто отваренный и соленый.
Спасибо, вам, Виктория! Я в своем провинциальном городке могу купить только чечевицу, я живу в р. Беларусь
Видео супер. Спасибо за ликбез!!!
Люблю кускус, когда нет времени готовить. Запариваю с оливковым маслом, солю и посыпаю прованскими травами (можно другими, но с травами в любом случае вкуснее). Хорошо в него добавлять тушёные или свежие овощи по вкусу.
надо будет попробовать)) спасибо за идею))
Работа явно проделана титаническая!!! Спасибо за видео)))
Полента это кукурузная крупа мелкого помола. Само блюдо под названием Полента оч вкусное. Я его готовлю с сыром, сливочным маслом и сверху выкладываю этакий "конфитюр" из помидор, или обжаренные грибы. Оставшуюся поленту можно залить тонким слоем в емкость, подождать пока остынет, нарезать на кусочки и сделать закусочные бутерброды, выложив сверху какие-нибудь вкусняхи. Либо поджарить ее на сливочном масле в сковороде и присыпать сыром. Можно использовать как основу для пиццы, если не хочется есть тесто.
ух ты какой классный рецепт)) надо будет обязательно попробовать))) спасибо что написали))
А как вы готовите такую пиццу? И как она на вкус? У моего ребенка проблемы с ЖКТ, сидим на диете, надо каши есть- а он ни в какую, хочет вкусненького. Может ваша пицца и будет выход для нас)
Виктория спасибо за полезное видео. Купила кус- кус открыла Ютуб и сразу вы с нужной информацией да ещё и по всем продуктам!
Приготовила кус-кус в молоке добавила немного соли, подсластителя, сливочное масло и Сыр на тёрке. Смякала с приогромным удовольствием!
А из булгура готовила гарнир с приправами для плова, очень вкусно!
Из киноа готовила плов. Получается интересное блюдо, как рассыпчатая кашка с мясом( и в какой-то суп добавляла вместо вермишельки)
Вдохновилась нутом- столько всего ..!
Поленту попробую в десертах.
Спасибо удачи!!! И творческого вдохновения!!!!
С меня палец и подписка
Большое спасибо 🥰💕💕💕
Я влюбилась в кус-кус со времен поездки в Тунис, после пробы их национального кус-куса с бараниной и харисой (остренько), с тех пор запариваю с оливковым маслом и соусом шрирача, люблю поострей)
хорошая идея!) надо будет попробовать с шрирачей. тоже люблю этот соус))
вы такая смешная ! всегда улыбаюсь .когда вас смотрю!Вы веселая и красивая!!
Спасибо огромное))) рада, что поднимаю Вам настроение))
Какое классное полезное видео! Спасибо!👍🏻💪 Представляю сколько времени и сил было затрачено на то чтобы это все сварить; рассказать, снять, смонтировать👍🏻 Круто, очень информативно!
Вам спасибо))) это, наверное, самый лучший комментарий к этому ролику ☺️☺️☺️
Я давно хотел понять отличия между этими крупами и принципы их готовки. Благодарю за такой содержательный видосик )
всегда пожалуйста))
киноа очень вкусно в салаты добавлять!=))
Восторгает, какой большой труд по поиску, подбору рецептов и создания, оформления pdf Вы проделали)
😍😍😍
Спасибо, Вика,было интересно и полезно
пожалуйста)
Актуальная тема для меня сейчас, снова пересмотрела😁
Благодарю!!!Очень интересно 👍👍👍❤
Спасибо большое за ваш труд! Хотела купить киноа,но теперь не буду тратиться на него. Очень полезное видео и информация!
Купите! Классная и очень полезная штука. Рекомендую миксовать киноа с разными видами риса, чечевицы, добавлять в супы и рагу 😍
Если вдруг в Петербурге, зайдите в Рада К на Сенной, ну или в какое-нибудь вегетаранское кафе, закажите блюдо с киноа, и, скорее всего, оно вам понравится)
Из всех этих круп, а я пользуюсь при готовке всеми, кроме полеты, киноа самая вкусная крупа. Она вообще-то прилично разваривается, нравится также и коричневая киноа. Попробуйте! Но как говорится "на вкус и цвет-товарищей нет"
Вкуснее в виде салата с курицей, очень нравиться коричневый киноа мешать с рисом- и смотрится очень-очень необычно(варить конечно рис отдельно)
Спасибо за видео и труд, хотя есть много ошибок. А так, Вы большой молодец.
Мне уже про них написали) я обязательно постараюсь их учесть в следующих обзорах)
Большая работа проделана!!! Умничка! СПАСИБО!!!
спасибо)))
Киноа очень вкусная штука. Автор каким-то непонятным образом умудрилась ее испортить. Это удивительно. Когда я в первый раз приготовила киноа без всего, было просто супер. Просто сварила до мягкости.
И да - много болтовни, мало дела.
Согласен. Надо постараться испортить киноа. С первого раза и на всегда.)))
В чем в чем, а в этом я с автором согласна. Мне тоже этот вкус не понравился. Попробую замочить при варке...может будет лучше!
Спасибо большое!!! Очень полезное видео!!! Особенно кофе!!!
пожалуйста)))
Спасибо Вам!!! Пригодиться!👍🌷
Спасибо огромное за такое полезное видео.
Из всего этого пробывала чечевицу и булгур.... Еще недавно в первые попробывала какшу из кукурузной крупы)))
От булгура я не в восторге , учитывая ее стоимость.
Кукурузная каша нам понравилась, ее еще можно и с рисом перемешивать (аля каша дружба))))
А чечевицу стала варить чаше чем горох (варю как обычный гороховый суп) вкус у нее немного "с остринкой" какой-то)
я тоже после этого рецепта стала чаще чечевицу использовать вместо гороха. по вкусу почти так же, зато мороки в разы меньше)) хорошая вещь!)
Благодарю Вас за доступ к интересным рецептам👌🏻 буду творить)
Пожалуйста 😊
Спасибо! Отличное видео. Я даже подписалась, настолько Вы и Ваш обзор круп мне понравились))
Булгур уже месяц стоит в шкафу, руки не доходят его приготовить. Тоже впервые.
спасибо) рада, что обзор понравился))) и добро пожаловать на канал)
Взять и приготовить. Понравится.
Вместо риса добавьте в плов
я киноа варю от 30 до 60 минут. Потом подсаливаю и добавляю сливочное масло. Получается хорошая каша, очень вкусно!
Виктория, вы молодец!!! Отличное получилось видео, ЛАЙК!!!!
спасибо большое))))
Молодец, спосибо .полезная информация...
Очень полезное видео. Молодец
спасибо большое))
Булгур очень вкусный. Как в салатах, так и в качестве гарнира
очень познавательный обзор!!! спасибо было интересно))
вам спасибо, что смотрите))
Большинство круп знакомо, но про некоторые слышим впервые. Было полезно посмотреть.
рада, если видео оказалось полезным)
Готовила нут после замочки варила 1,5 часа и все равно практически жесткий. На нем как бы пленка, в кашу как горох не превратился. Не знала что с ним делать, оказывается его надо уже сваренный заморозить и в салат потом добавлять и плов.
есть консервированный готовый нут. а так да... он плотнее гороха получается.
Я вмешаюсь, извините.
Нут это очень вкусно, и у него действительно ореховый привкус. Его надо замочить на ночь, утром промыть, залить водой и кипятить 3 минуты, остудить и остывшим снять кожицу, промыть холодной водой. Если не отшелушить нут-будет пучить живот.
Потом варить его 1ч 20мин на слабом огне на 1 стакан нута 3 стакана воды или бульона , затем воду почти всю слить. Добавить такую зажарку:4 большие луковицы (почти 1 кг!) нашинковать и пассировать в1/3 стак раст.масла, добавить 2 больших помидора,нарезанных кубиками(лучше снять кожицу), протушить немного, все это свалить в нут и еще тушить вместе 35 мин. Обязательно добавить специи:1/4 ч.л красн остр. перца,1/2 ч.л кориандра, карри обязательно , молотой паприки 1/8 ч.л корицы, соль.
Это блюдо индийской кухни. Очень ароматное, пряное. Часто готовлю, получается много, можно из половины сделать на пробу. Как-то на работу на обед себе взяла, подогрела в микроволновке, так из соседнего кабинета прибежали: чем это так вкусно и необычно пахнет!! Пришлось мне без обеда остаться.
@@НадеждаПавловна-ф8я все бы так по делу вмешивались и такие полезные комментарии писали)) спасибо, что поделились рецептом)) я его добавила в закрепленный вверху комментарий. наверняка кому-то захочется приготовить по такому рецепту))
Раньше мы часто пили такой кофе из гороха , когда кофе был дорогой . Но мы обжаривали в духовке до темно коричнего цвета . То есть так чтоб при дроблении был однородный коричневый цвет . В духовке примерно при 100° , периодически помешивая в протвени .
Мне тоже киноа не особо понравилась. Полента - я так понимаю, молдавская мамалыга. Её сдабривают сливочным маслом, смешивают с солёной брынзой и поливают сметаной, очень вкусно.
Булгур люблю, но мне от перловку совершенно не напоминает. Для меня он как вкусненький рис с особым ароматом.
Из чечевицы делаю суп - варю чечевицу, делаю зажарку из лука и перца. Добавляю соль и перец. Вуаля, вкусный и быстрый супчик готов)
Нут для меня слишком тяжёлый, очень сытный.
Рита Плукчи спасибо за идею супа,очень кстати))!
Суп из красной чечевицы описан в Святой Книге . За этот суп Эйсав продал своё первородство брату Яакову . Вот такой он вкусный и замечательный .
Обожаю киноа, и не размачиваю ее! С грибами и перцем просто огонь
Спасибо за видео!
Николай Мартемьянов пожалуйста)) 😊
спасибо за разъяснения! а то многие путают это все друг с другом)) а я люблю смесь булгура и киноа, очень вкусно получается!
а готовишь булгур с киноа как? просто одновременно отвариваешь или как-то иначе?
Во-первых, нут надо замачивать пол суток, во-вторых, при не столь длительной варке после такого замачивания спокойно можно сделать его очень мягким. Не даром из него хумус делают. Можно мять обычной вилкой без особой силы.
Спасибо за информацию!!! И отдельное спасибо создателям комментов! Все бобовые просто необходимо замачивать, в первую очередь, чтобы из них вышли вещества, вызывающие брожение в кишечнике. И промыть перед варкой.
А что плохого из брожения?