Ciao Mimmo, un grazie per la tua professionalità , semplicità , e simpatia per dar modo alle persone comuni di avvicinarsi ad un positivo cambiamento in cucina . Dubito che Eva sarebbe caduta in "tentazione" se avesse assaggiato le ricette di "Mimmo Corcione" . Un caro saluto dal sud del Veneto, Paolo e Rossella.
Sre. Mimmo, mi a fatto un casino nell mio recetario, o cambiato il recetario per sua colpa per bene, aparte messo quella bella musica o paese d’o sole i mi viene la voglia di piangere. Grande ricette, un saluto di Valencia - Spagna 🇪🇸!!. Ahh, per me penso erano 75 grami di vermicelli.
Non sapendo tutta la storia e la provenienza, ho sempre fatto questa ricetta chiamandola "i vermicelli della zia Nadia" perché ho appreso da lei come farli, nonostante lei non ha nulla a che fare con la cucina napoletana. Ma l'utilizzo del brodo per restringere la salsa e il pepe tostato in padella.... è la stessa gustosissima ricetta. Solo aggiungo un poco più di tonno e non uso il pepe rosso. Buonissima! :)
Gentilissimo signor Mimmo la seguo da poco, ma vedo delle ricette interessantissime e invitanti. Complimenti! Credo che i vermicelli siano 30 gr. a occhio. Complimenti e un'abbraccio dalla Toscana! 🤗
Buonissimi! Proporrei però una variante... aristocratica! Acciughe e tonno freschi (leggermente scottati prima del frullo). Complimenti a Mimmo per questo bel canale e saluti a tutti.
Grandissimo Mimmo questa ricetta è uno spettacolo! Un mix di sapori insolito ma intrigante per chi è abituato a ricette più tradizionali. Una domanda: ma la pasta alla Diaz non l’hai poi fatta? Saluti da Chicago!!!!
Buongiorno , vorrei farle alcune domande , la ricetta che si vede è per 6 persone credo , ci sono 600gr di pasta , inoltre leggendo il primo pezzo che si vede , vi e scritto di mettere il pepe dentro la salsa mentre cuoce , o leggo male , grazie e complimenti per le sue ricette ( potrebbe mandare la foto del video , con il procedimento perché leggo fino a burro grazie
Bella ricetta, i vermicelli saranno tra i 45/50 gr. Ma il brodo è vegetale? Se mi può rispondere qualcuno, visto che il Sig.corcione non risponde ai commenti, Grazie.
In alcuni testi parlano del brodo di carne. Ti assicuro che da una notevole profondità. Un fumetto leggero di pesce ci starebbe benissimo. Ciao Pinuccio.
Ciao Mimmo, sei n'grande! Senti ma dove è finito il tuo vero olio extravergine d'oliva??? Quello paesano dico, nella padella aveva un bel verde carico.... mentre ora, lo vedo più chiaro, quasi trasparente! Alla prossima!
Mimmo... non farci preoccupare, starai mica poco bene? E metticela la pasta la prossima volta. Anche io ho calato la quantità di pasta però se no ingrasso, ora più di 170g non ne metto.
Pure io avrei detto 50 gr: poi ho letto nei commenti ... perche' proprio 64 gr ? Tanti ne piava la mano o erano la rimanenza del pacco come succede a me che poi faccio la pasta spezzata mista con minestrone ...? I sapori intensi mi piacciono molto; mo' con la quaresima ci staranno pure bene. Cari saluti .
Che meraviglia che escono da quelle mani. Mimmo sei una persona che è un piacere vederti, e poi ad assaggiare ciò che fai.
Maestro Buon Natale. Grazie per la tua efficace divulgazione della ns amatissima cucina
Grazie mille
Ciao Mimmo, un grazie per la tua professionalità , semplicità , e simpatia per dar modo alle persone comuni di avvicinarsi ad un positivo cambiamento in cucina . Dubito che Eva sarebbe caduta in "tentazione" se avesse assaggiato le ricette di "Mimmo Corcione" . Un caro saluto dal sud del Veneto, Paolo e Rossella.
Buongiorno Mimmo,
Grandissima ricetta.
La ringrazio di cuore.
Ottima l'idea di divulgare la Cucina Aristocratica Napoletana.
Grazie per la ricetta che proverò assolutamente.
Sei un gran simpatico, Mimmo :)
Sre. Mimmo, mi a fatto un casino nell mio recetario, o cambiato il recetario per sua colpa per bene, aparte messo quella bella musica o paese d’o sole i mi viene la voglia di piangere.
Grande ricette, un saluto di Valencia - Spagna 🇪🇸!!.
Ahh, per me penso erano 75 grami di vermicelli.
Non sapendo tutta la storia e la provenienza, ho sempre fatto questa ricetta chiamandola "i vermicelli della zia Nadia" perché ho appreso da lei come farli, nonostante lei non ha nulla a che fare con la cucina napoletana. Ma l'utilizzo del brodo per restringere la salsa e il pepe tostato in padella.... è la stessa gustosissima ricetta. Solo aggiungo un poco più di tonno e non uso il pepe rosso. Buonissima! :)
Eccellente piatto 🎉🎉🎉🎉
avevo letto vermicelli alla complottaro. so' tempi duri ahahahaha
🤣🤣🤣 ci sta
Ricetta grandiosa, emana tutta l'atmosfera della Napoli che fú.
Per la quantitá credo che siamo sui 60 gr
Anche io opto per il fumetto di pesce, bella ricetta, la farò con gli amici. Ciao, Mimmo. Giorgio Giordano, Montesarchio (BN)
A Mimmo il menù della vigilia lo vogliamo anche quest'anno... AuGuRoNi :)
Buonissimo, per assaggiare
grande il nostro napoletanissimi Mimmo...
sono d'accordo sui 50 Gr e i vermicelli sicuramente saranno gustosissimi "un grazie al grande Mimmo"
Saluti da L'Iran fratello Mimmo
io meno di 100 gr non mi matto manco a tavola
io 120 gr
alvisemascolo i
Ahhahhahahhahah
Pur'io
Gentilissimo signor Mimmo la seguo da poco, ma vedo delle ricette interessantissime e invitanti.
Complimenti!
Credo che i vermicelli siano 30 gr. a occhio.
Complimenti e un'abbraccio dalla Toscana! 🤗
Grande mimmo!! Da fare nel fine settimana p.s. sono di napoli
Buonissimi! Proporrei però una variante... aristocratica! Acciughe e tonno freschi (leggermente scottati prima del frullo). Complimenti a Mimmo per questo bel canale e saluti a tutti.
Grandissimo Mimmo questa ricetta è uno spettacolo! Un mix di sapori insolito ma intrigante per chi è abituato a ricette più tradizionali.
Una domanda: ma la pasta alla Diaz non l’hai poi fatta?
Saluti da Chicago!!!!
fatta......grazie per la splendida ricetta....☺
Saranno 80 gr....ma io questa quantità la assaggio per vedere se è cotta!
🤣🤣🤣
Pure io.
sei fantastico mimmo!!:)
Complimenti per la competenza e la grande simpatia. I vermicelli erano 40 grammi.
Fatta oggi... le mie figlie l'han divorata! Incredibile come con ingredienti comuni tu riesca a creare sapori nuovi. Io dico 65 grammi.
Mimmo ma il brodo e di pesce o vegetale.?
Vorrei saperlo anch'io
la ricetta mi ispira molto, grazie Mimmo . secondo e sono 45 grammi al massimo
Una domanda Maestro, ma la ricetta ha a che fare in qualche modo con Campolattaro in provincia di Benevento?
non lo so, devo approfondire
Ni. Fu inventata nell'800 dal monzù dei Capomazza, marchesi di Campolattaro che risiedevano come l'80 per cento dell'aristocrazia del Sud a Napoli.
Quasi sicuramente prende il nome dal fatto che fu un piatto inventato dal monsù della famiglia nobiliare dei Capomazza, marchesi di Campolattaro.
Quanti grammi sono di preciso non lo so ma non importa, grazie a voi sto scoprendo lati della cucina Napoletana meravigliosi. Grazie
Op
Buongiorno , vorrei farle alcune domande , la ricetta che si vede è per 6 persone credo , ci sono 600gr di pasta , inoltre leggendo il primo pezzo che si vede , vi e scritto di mettere il pepe dentro la salsa mentre cuoce , o leggo male , grazie e complimenti per le sue ricette ( potrebbe mandare la foto del video , con il procedimento perché leggo fino a burro grazie
un po’ difficile ora...
Non sarà troppa?
Piatto molto interessante da fare assolutamente! Tutto perfetto tranne come dici tu la quantità ; io penso 50 grammi, proprio pochissimo
Diciamo meno di 20 grammi
Però deve essere squisita.
Bravo e simpatico.
Bella ricetta, i vermicelli saranno tra i 45/50 gr.
Ma il brodo è vegetale?
Se mi può rispondere qualcuno, visto che il Sig.corcione non risponde ai commenti, Grazie.
Il brodo è vegetale anche se nella ricetta tradizionale è brodo di pollo che a me non piace
@@mimmocorcione con molto piacere vedo che mi ha risposto, Grazie dell' informazione.
what are the ingredients in English?
La porzione minima minima di pasta a da esse armeno 100gr, Mimmo
credo 70 grammi di pasta. bravissimo. il fuori mi fa impazzire sento il sapore e l'odore. a dopo.
mimmo fai dei bei video interessanti, ma perche non li monetizzi? potresti ricavarne qualcosa
Settanta grammi? Comunque la ricetta e` fenomenale
dritto nei preferiti
sei grande mimmo
Così poca pasta non si può vedere, io mi offenderei con un piattino così... una meraviglia comunque.
Caro Mimmo, ti sei chiesto perché brodo di carne? Forse era da preferire un fumetto leggero di pesce. Che ne pensi?
In alcuni testi parlano del brodo di carne. Ti assicuro che da una notevole profondità. Un fumetto leggero di pesce ci starebbe benissimo. Ciao Pinuccio.
Li ho provati: buonissimi! ( sono Antonella, quella a cui non piace la genovese). Secondo me erano mezzo etto
50gr... Diciamo che ha fatto merenda:)) He..he.. Che squisitezza però...
Anche secondo me siamo fra i 40 e i 50 g. E siccome mi hanno convinto sia il prologo (la documentazione) che la videoricetta e il fuorionda, la farò.
Che brodo era?
brodo de carne. Está escrito no livro, em 1:07 .
Mimmo sono 50 grammi! Troppo pochi per un piatto così squisito! Che famm'🤪😋
Uaaaanm 😋
Ma è poooca.
Ciao Mimmo, sei n'grande!
Senti ma dove è finito il tuo vero olio extravergine d'oliva??? Quello paesano dico, nella padella aveva un bel verde carico.... mentre ora, lo vedo più chiaro, quasi trasparente!
Alla prossima!
È finito. Devo recuperarne un pò. Ciaoooo
mimmo corcione infatti più che olio evo sempre un semplice olio di semi
55 grammi... visto che 60 l'hanno già detto :-) grande Mimmo.
Mimmo... non farci preoccupare, starai mica poco bene? E metticela la pasta la prossima volta. Anche io ho calato la quantità di pasta però se no ingrasso, ora più di 170g non ne metto.
eccellente piatto
legionario italiano bravo
Era para el anterior que usa 100gr por plato ningún bravo para legionario
XD
li ho fatti oggi...ammazza che boni...
Pure io avrei detto 50 gr: poi ho letto nei commenti ... perche' proprio 64 gr ? Tanti ne piava la mano o erano la rimanenza del pacco come succede a me che poi faccio la pasta spezzata mista con minestrone ...? I sapori intensi mi piacciono molto; mo' con la quaresima ci staranno pure bene. Cari saluti .
Luxembourg Gerard Mimmo brodo légumes ou carne ?? Buono riceta
brodo de carne. C’est écrit dans le livre de recettes, à 1:07 .
7:34 - Mi spiace, ma il quantitativo è insufficiente anche per un aperitivo
ho fatto il fermo immagine e li ho contati uno ad uno.....sono per l'esattezza 21 vermicelli. Per un assaggio va bene
mmm buona😎😎
Puozz itt'o sang..teng na famm
Mammamia........
il pranzo di pollicino!
Mimmo ,brodo vegetale o di carne? 30 gr di pasta
Di carne con le solite verdure (sedano, carote, cipolle)
il brodo di carne con tonno e alici?
Ma per appena una forchettata di pasta, ne valeva la pena di fare tutta sta "fatica" ? ;)
Certo!
😍🌋❤️
I vermicelli alla Campolattaro paesino in provincia di Benevento ricetta antica lo faceva anke la mia bis nonna
ricetta molto invitante, ma io nel piatto non vedo nulla... appena un assaggio... Mimmo domani me la faccio, ma minimo metto cient grammi
Buona grazie...30 grammi
70/75.....da fame....!!!!
Ricetta buonissima!!! Peccato pasta scarsissima! Mio marito la mangia per assaggiarla
La pasta era 40 grammi buona serata BRAVO
buoni.. ma per me quella è una forchettata, non arrivano a 50 grammi,
Una proposta indecente....
Ma alla fine.... due o tre mullechelle di pane tostato?
Sto bestemmiando?🤣
questa è la ricetta ma poi ognuno la può interpretare a modo suo
Io dico tra 55 e 60. E una 'scarpetta' in quella deliziosa salsina non la facciamo?!
Sono cinquanta grammi, sono diabetico, amo la cucina e purtroppo 'u sacciu.
Sono 64 grammi.
Secondo me saranno sui 50 - 55 g di pasta
35 grammi ti capisco grazie per le ricette
Nel video ne ha buttati 60 gr., piu` o meno.
30 gr è la quantità dei vermicelli
caro Mimmo saranno stati 60 grammi, saluti
la quantità per assaggiare che sia cotta... ora, puoi versare il resto 😇
Mauro Cassani ,
mimmo e magnatele 4 forchettate in più !
Sì ma nella padella ha messo solo l'assaggio. ..😊
60 grammi?
era finita la pasta !
la quantità per 4 persone qua l'è
é scritta nella ricetta della Francesconi.
40
Saranno 25/35 gr
Mimmo... secondo me sono pochi gr. diciamo 40? Marò!!! :)
No. Di più
Allora puntiamo sui 60 gr. Grande Mimmo! Ci regali sempre PRELIBATEZZE!!! MARÒÒÒ :)
Facciamo 60 grammi di vermicelli.
Mi correggo non piu di 80 gr
La porzione e'di 35 grammi.Saluti
40 gr
avrei detto anche io 50 gr.
Si ma quella è una forchettata di pasta ... 😅
BASTA MIMMO VOGLIO PRENDERE LEZIONI DA TE
40 gr.
sono cinquanta gradi
60 gr🙄🙄ma fai la fame😂