CALDO DE PATA DE VACA 2 MANERAS (COCCIÓN LENTA / OLLA A PRESIÓN)
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- เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ค. 2020
- Menú Keto Para Principiantes: cursos.marcecomesinculpa.com/...
Receta: marcecomesinculpa.com/caldo-d...
Página web: marcecomesinculpa.com
Instagram: / marcecomesinculpa
Musica:
🎵 Track Info:
Title : Morning Mandolin
Artist : Chris Haugen
Genre : Country & Folk
Mood : Bright
© Licence:
You’re free to use this song in any of your videos. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Por fin un vídeo comparando entre cocción lenta y olla a presión. Gracias!
El caldo de pata es el mismo que el caldo de huesos, depende si lo vas a usar como un consomé diario le puedes colocar un poco de sal, cebolla de huevo, ajo, pimienta, laurel, zanahoria, pimiento verde, 1 clavo de olor, lo que quiera y obtendrás la misma gelatina concentrada de aminoácidos, vitaminas, minerales y colágeno. si lo vas a usar en recetas no saladas entonces lo haces como Marce lo hace acá. En olla a presión son buenas 5 horas. hay muchas recetas, pero en términos generales estas son las dos formas, en una olla común, tambien se puede hacer, pero tiene que ser muy hermética para que no se pierda agua, otros recomienda 24 hrs o más. te quedará mas concentrado.
Sirven huesos de res diferentes de la pata, huesos de pollo y patas de pollo, los huesos de pescado. todos con las mismas propiedades entienvejecimiento, antiinflamatoria, antioxidante. recomendable empezarlo a tomar diario desde los 25 años. para preparar tu cuerpo para los problemas de la edad.
Matilde Gomez , y en que cantidad se consume , y cual sería la hora ideal ,mañana o tarde ???
Formas de consumirlo !!! Es muy interesante q rambién se adjunte al video
Muchas gracias, sobre todo por tener la paciencia de explicar algo tan sencillo pero que no lo entendía...según dicen los chefs, en olla de presión la pata de res se coce en 1 hora, pero siempre me salía dura y no sabía por qué...el truco era cocerlo más aún haciéndolo en olla a presión...y si no veo tu video de que había que cocer por tres horas no iba a tener mi pata suave, es decir que se coce tanto tiempo como sea necesario hasta que esté suave...gracias ❤
Marce desde Bogotá Colombia tengo 67 años y mi mama preparaba la pata sudada con con alverja, zanahoria, papa, cilantro y cebolla picada y queda exquisita se la recomiendo
Para que la pata sea sudada ¿cuantas horas hay que ponerla a caminar?...
Que canal tan interesante, Marce explica muy bien las recetas, muy agradable, y sus recetas muy deliciosas y descomplicadas👍🏻👍🏻👍🏻😃!!
Si queremos mas recetas con caldo de pata. Love it thanks. Estava buscando eso.
Gracias por la receta en ambos procedimientos. Te amo 💟. Saludos desde Perú 🇵🇪.
Gracias Marce tu contenido es genial me ahorrarte comprar la olla de cocción lenta. Un abrazo
Sos muy agradable y explicas muy bien las recetas.. me suscribo.. excelente👍💕
Mi mamá nos levanto a punta de caldo de pata, cesos de vaca, raíz de toro y el caldo de ojo de vaca 🐮😋😋😋😋
Me encantó su receta y su forma de esplicar felicidades
Me gusta mucho la sencillez con la que explicas👍🏻
Gracias. Muy práctica. Si quiero ver más recetas. Abrazos
Gracias por compartir! Me harías muy feliz que compartieras recetas qué haces con el colágeno de los huesos, Gracias 😊
Muy bien explicado! Gracias! Gracias por los consejos para fijarnos en como quedó la piel del hueso para saber si estaba listo el caldo. Y también el truco para quitar la grasa! 😄
Saludos desde Indianapolis, Indiana. Ya me dieron ganas de hacer este caldo uno de estos dias. Muchas gracias! Se ve muy rico.
Excelente video bien explicado y graficado tambien en la receta de la descripcion..felicitaciones y gracias
Muchas horas , y el agua se evapora , 20 horas para comer caldo pata ,es mucho mejor mariscos
AMO este caldo de pata. Tuve mis dudas pero ya no puedo vivir sin él! jeje Gracias, Marce!
Luego como lo comes por favor
Excelente muchísimas gracias por compartir sus conocimientos
Gracias!!! Uno de los vídeos más esperados 😅
SIIII =D
Muy buena la comparaciòn, estoy ya haciéndolo, desde Buenos Aires, gracias !
Gracias Marce, me encantó tu indicación y por sobre todo que lo haces amorosamente. Sds.! Desde Chile
Muchas gracias. Saludos
SIIII por favorrrr mas recetas de pata caldo pliss...Gracias saludos
con huevos pericos bien picadita al desalluno qeda rica sabias eso
Gracias por sus recetas saludos y muchas bendiciones
Por fin,alguien q utizo un metodo mas rapido con una olla d presiòn electrica,3 horas,eso es mucho mas rapido q entre 12 y 24 horas,sin hablar del gasto d corriente
mi doña muchas gracias por compartir
es muy bueno que nosotros los jóvenes aprendamos de los adultos todas estas cosas interesantes
Así es =D
Genial, me encanto, muchas gracias.
El cuerito que sale de la pata se puede guisar otambien hacer unas albercas sudadas quedan deliciosas
Hola. Me encantó tu receta. Gracias!
Con mucho gusto =D
Gracias por compartir,exito con tus proyectos.
Quiero más recetas con caldo! Gracias!
Excelente. Muy profesional. Gracias.
muchas gracias
Marce.. Gracias. Lo haré pronto!!
Súper =D
Me gustó la receta, me encantó como explicas por eso me suscribo a tu canal👍👌
Gracias 😊
Super se. Parece a como lo hacia mi mamá era justo lo que buscaba, gracias.
Me gustó la forma de hacer el caldo con la olla de presión, lo intentaré a ver cómo me queda, muchas gracias.
con mucho gusto
Gracias super fácil felicitaciones, 👍
Hola, saludos ya la voy a preparar inmediatamente en mi Power quick Pot, la haré con patas de pollo y después con patas de res y consumirlo con cacao puro en las mañanas. Muchas gracias por el video.
Hola! Que beneficios tiene consumirlo con cacao? Cómo se hace?
Buenísimo, gracias
Gracias por las recetas
maravilloso trabajo Marce
Quiero ver más recetas... Voy a hacer le. Pan... Bueno de hecho ya se está haciendo... Y hoy cocine la sobre arrugan.. Quedo deliciosa
Hola Angela. Me alegra mucho que hayas hecho las recetas. Si quieres puedes enviar las fotos a mi cuenta de Instagram @marcecomesinculpa.
Me encantó buscare una olla.
De preccion gracias 🙂 😊 😉
Precisamente ayer cociné una pata de res obviamente después de limpiarla super bien. En la olla exprés la puse a fuego medio y la cocción perfecta duró 1 hora y media en estufa a gas. La consumo guisada, en el chocolate o así el caldo refrigerado una porción en la mañana y otra en la noche. Pues por ahora me ha ayudado con el.solor de las articulaciones por eso no dejo de consumirlo. Claro esta que empieza a ver resultados después de 6 meses a un año de acuerdo a como su organismo lo asimile. Pero a mi me esta funcionado sobre todo con el dolor de rodillas y caderas.
Me gustó mucho tu receta, he visto varios tutoriales y este está genial!!! Porque apenas adquirí la olla instant pop por está razón . Y me has dado dos opciones muy buenas con la misma olla 😃. Me gustaría saber cómo consumes el caldo y si también se le puede poner verduras.
Hola, le he agregado algo de sal, cebolla, y zanahoria, lo dejo enfriar, lo corto en cubos, lo congelo. A diario derrito un cubo y lo tomo en la mañana, se le puede añadir a la sopa del almuerzo. El cubo equivale a 4 o 5 cucharas aproximadamente.
Q bien lo hare, sin condimentos despues se puede usar como quiera, saludes de una nueva suscriptora. Yadira.
Gracias =D
realmente sabe hacerlo, esta es una receta de verdad
Me encanta el caldo de pata.
Felicitaciones 👏 👏 👏 excelente video
Muchas gracias 😊
Me gustó el video gracais
Bueno, te ganaste una nueva subscriptora, pero déjame decirte algo, lo que más me gusta de tu canal es cómo explicas a detalles todas las cosas, muy bien por ti Marce.
Muchas gracias por tu comentario. Saludos =D
No sufra
También me gustaría respondiera todas las dudas
Señorita nuevo suscritor aquí quiero más recetas de patas de res gracias.
Me encanto tu receta y quiero hacerla
Muchas gracias ☺️
Me gustó muy bueno me gustaría saber cómo hacer la gelatina d pata d vaca gracias Dios los bendiga atodo su equipo
Me giusta mucho su receta igual lo puedo hacer con los huesos de pollo en olla de presion
Gracias por este excelente video. Mi pregunta que pasa su desde un comienzo cocino la pata en olla a presión por el ahorro de energía o gas. Mil gracias
Gracias yo si quiero saber en qué más la usas ☺️ gracias
Me encanto, me suscribo
Muchas Gracias ☺️
Buenisimo Marce me encanto
Muchas gracias, me alegra mucho
@@Marcecomesinculpa ❤🥰
Siiii mas recetas de caldos, gracias por compartirlo
Hola si me encanta el caldo de pata y me gustaría aprender hacer más recetas.
Este video es maravilloso, estába buscando este maravilloso caldo, gracias por compartirlo, saludos desde Viña del mar Chile eeeeee
Excelente Receta
Gracias ☺️
Super bien 👏🏼 lo estaba esperando. Y vaya que lo había hecho diferente jajaja con razón no sabia igual el chocolate 🤭🙈
Espero esta vez te salga mejor !, igual con el tiempo uno va adquiriendo mas experiencia =)
En mi niñez ese caldo gelatinoso se lo llama "jolodiex" es de toda la zona eslava, Rusia, Polonia, Ucrania y demás paises, de echo mis padres sonn originarios de Polonia,
1)si bien sacabas la grasa en frío la pregunta es que quizás haya grasa igual en el caldo...
mis triglicéridos no son simpaticos, esa es la discusión con mi hermano en otro país.
2)gracias por el tiempo de cocción en la olla rápida, la alta presión no afectará los beneficios de este caldo?
Bendiciones,
Espero tu gentil respuesta,
Eduardo - Jerusalem
Hola si cuundo estava muy chichca mi madre lo asia caldo de pata sancocho de pata de rez nutritivo hoiz gracias bendiciones
Hola soi.de.Argentina. me trajo mucho recuerdo yo comia las pata cuando era chica preparabamo de todas manera q. Bueno
Siii Marce, super tener más recetas con caldo de pata.
Muchas gracias. Lo tendré en cuenta
En Colombia se prepara la gelatina negra añadiendo panela, vainilla, clavos y canela al caldo, se refrigera. El cartílago picado con cebolla y tomate es delicioso comerlo con arepa. La grasa se aplica al cabello, luego es difícil su lavado.
😈
Muchisimas gracias..
Gracias por la receta, Marce.
Por supuesto que haré este caldo. Saludos desde Barcelona, España. 😘
Saludos !! Barcelona es hermoso =)
a ver si entendi luego que pite la primera vez se va apgar el recipiente?@@Marcecomesinculpa
Marce, gracias por el dato yo quiero saber mas recetas que el chocolate que ademas se ve delicioso y me acuerda de una tía que nos daba este para mandarnos a dormir 😅
Es muy buena para los que tenemos más de 60 años cura las articulaciones...
Gracias por su vodeo
Hola marce estoy iniciandome en la dieta Gaps y queria saber si la grasa que le quitas de arriba la usas como sebo o se tira ? Muchas gracias
Excelente vídeo Marce, muy completo, pienso que eso de cocerlo en una olla de cocción lenta es pura mercadotecnia, y gracias a el tiempo que convertiste para mostrarnos los dor resultados fue súper, muchas gracias.
Que Dios te bendiga infinitamente ✝️🕊💜🇲🇽
porque es pura mercadotecnia? no entendí, saludos
¿Mercadotecnia? Jajajajaja es mejor con la olla electrica que tener una olla sobre una hornilla de gas encendida por mucho tiempo, yo lo voy a hacer en mí Power Quick Pop jajaja
@@vomfeurigenhaus6814 ni tengo olla electrica ni de presion y las hago a eatufa y olla.comun quedan espectaculares swguro en tus ollas tambien
P
@@miranycrespo8793 en cuántas horas lo haces???
Muy bien explicado. Solo me gustaría saber que se hace con la piel de la pata que se cocina, y con la grasa que se retira al enfriar. Gracias!
Se guisa
Que rico mucha gracia
Con mucho gusto 😊
Gracias Gracias 🙏
Hola Marce, me encantan tus vídeos y estoy pendiente siempre en todos lados, me encantaría y espero ansiosa, la receta del chocolate con el caldo de pata, y las otras recetas que tienes, porfa!❤
Si, estoy pendiente de grabarlo pero será próximamente. Saludos =D
Que significa =D
@@Rob-ex9hi es una carita feliz si la ves de lado
Mi madre nos hacía los caldo de pata de res súper rica con verduras
Es lo más delicioso y hacer picado de para con verdura 😋
Gracias por este video, muy bueno. Tengo una duda; que hacen con la grasa y los residuos que quedan🤔
Marce está muy chevere el video... que otras recetas se puede hacer el caldo de pata ??
Gracias. Tendré muy en cuenta tu comentario para publicar recetas con caldo de pata próximamente =D
Recién al minuto 3.15hs se empieza a sentir su voz
Muchas gracias nena...ya me quedó más claro como hacer ese caldo.
Buen trabajo
Muchas gracias
Bendiciones ...muy interesante ...Cómo hacer el chocolate con el colágeno de res
mas recetas con el caldo please!
sii =)
Exelente
Me interesan mas recetas con el caldo de pata, gracias
La carne del hueso se come o no
Gracias. Venezuela
si queremos mas recetas
Marce me gustaría tener más recetas que haces con caldo de pata, por favor? Sobre todo el que haces con chocolate. Gracias por tus recetas me encantan!
Sí. Estoy pendiente de grabarles el chocolate con caldo de pata. Y sigo experimentando para sacarles más recetas con el caldo. =D
Que significa =D
Edo se prepara si es para ti sacas un pocillo de chocolate y le echas una cucharada de gelatina pero como va con te queda sabiendo a chocolate con queso yo la cocino sin sal y le echo hasta en los jugos
Yo fui criada con pata de res y lo hago en sudado de alverja y pitadora y queda delicioso
Hola, gracias por compartir, una pregunta Que haces con esa grasa que sale del caldo?
Que bueno
Buenas tardes , soy Zharick de New York. Me gustaría saber por q se separa la grasa , y q se hace ? Se bota o se cocina con ella , gracias por sus recetas , son maravillosas, la felicito ya q explica muy bien y con calma Dios la bendiga
La grasa la puedes usar para cocinar. Saludos 🤗
Yo mezcló la grasa de el caldo con aceite de romero aceite de recino y aceite de oliva me hago masajes capilares es buenísimo para la caída del cabello
@@gladysvidal4976 cómo es el procedimiento? Le agradecería mucho, padezco alopecia
Hice ayer tu receta. Lo hice con manitas de cerdo, huesos de ternera , corteza salada, costilla salada, huesos de contramuslo de pollo y caparazón de éste. También algunas verduras. Dos horas y media aprox cociendo. Me ha quedado genial y de gusto ni te digo. He cogido un poco, la he calentado y ma la he b bebido. Se puede congelar esa gelatina? Gracias por tus aportaciones. Un saludo
Marce me encantó ... Yo era una de las q me enojaba por q no nos compartias la receta 😂😂👏👏👏.... Marce y que se puede hacer con los huesos se desechan ?
A veces es que no me da el tiempo, pero me alegra que ya salió la receta =)los huesos yo se los doy a mis perritas para que jueguen con ellos, también he visto que hay personas que los entierran en la tierra para fertilizarla =)