Tolles Rezept, danke dafür 👌👌👌 Tatsächlich mache ich das mit dem Mais auch so. Kleiner Tipp am Rande: Lebensmittel nicht nach MHD beurteilen, sondern anschauen, riechen, schmecken. Gut für den Geldbeutel und gegen Lebensmittelverschwendung 😉 🙋
Wollte ich auch gerade schreiben: Abgelaufen? Aufmachen, kein Schimmel, kein schlechter Geruch, kosten, wenn der Geschmack passt, verwenden - mancher Käse wird erst richtig gut, wenn er "drüber" ist.
Salu! Da kann ich mich meinen Vorpostern nur anschließen, Joghurt und Co sind meist auch nach Ende der Ablauffrist genießbar, Deckel auf und meist paßt das noch :) Zum Chili noch eine Option, mit gehacktem Koriander und einem Moccalöffel Kreuzkümmel bekommt das Chili noch einen ganz speziellen Kick verpaßt! Liebe Grüße Gerhard@@_marco_1412
Saure Milchprodukte wie Quark und Joghurt halten sich fast ewig lange , wenn sie verschlossen waren. immer ne Nase nehmen- passt meist noch- danke für deinen tollen Kanal
Habe das Rezept heute gefunden und gleich nachgekocht, musste allerdings noch rote Paprika und Knoblauch kaufen. Es ging tatsächlich ruck zuck! Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Ich persönlich bin begeistert von den neuen Zutaten. Vielen lieben Dank für alle Deine Rezepte. Du kochst immer mit ❤ Am schönsten finde ich Deine „Versprecher“ 😂 P.S. Habe einen Kuss von meinem Mann bekommen, als er mit dem Essen fertig war 😊
Ein wunderbares Rezept. Vielen Dank dafür. Aber so als kleiner Tipp, Es ist völlig egal, wie lange das MHD z. B. eines Crème fraîche schon überschritten ist, sehr oft kann es bedenkenlos noch verzehrt werden. Einfach öffnen und schauen, riechen und schmecken ob es noch in Ordnung ist(keine Schimmelbildung, schmeckt oder riecht komisch etc.). Mindesthaltbarkeitsdatum heißt nicht:"tödlich ab" sondern eher, dass es vom Hersteller verbürgt bis zu diesem Datum genießbar sein sollte. Aber aufpassen, es gibt auch Verzehrdaten, z.B. auf Hackfleisch, dieses darf dann nicht mehr nach dem angegebenen Datum verzehrt werden.
Ich habe heute dein Rezept nachgekocht mit allem bis auf Rohrzucker, stattdessen habe ich Gewürz Ketchup Curry scharf genommen. Es war wirchklich mega lecker. Das mit dem Kakao war echt lecker. Es war das erste mal für mich mit Kakao zu kochen, ich werde es wieder tun. Danke für das Rezept 😊🙏🏻.
@@lindab.5170 bist du Legastheniker oder was ist deine Ausrede für deine unterirdische Orthographie? Aber was kann ich schon großartig erwarten von jemanden, der sich Ketchup ins Essen(?) kippt🤷♂️😏 P.S. Semantisch stehst du auch ganz weit hinten im Bus😏
Meine latente OCD beschwert sich, dass die Flasche passierte Tomaten nicht mit einem Schluck Wasser ausgespült und mit in den Topf gegossen wurde. Bin hier gelandet, weil ich heute richtig Bock auf Chili con Carne hatte. Das Rezept klingt super und wird heute Abend gleich mal ausprobiert 🙂
Danke für den Tipp mit dem Wiegemesser! Unsere sind andauernd stumpf, bei Paprika und Chili eine Qual zu schneiden! Das nächste Highlight ist der Kakao! Großartige Idee. Dein Kanal ist der reine Wahnsinn, es gibt ja zuhauf Kochsendungen, aber selten soviel Spaß dabei gehabt! Klar gibt es auch andere gute Kanäle, aber Keule, du machst alles richtig! Verliere nicht die Fassung, habe wirklich selten soviel Leidenschaft beim Kochen gesehen!
Oder miese Qualität aus dem Discounter, die lassen sich kaum schärfen. Bei Werkzeug nicht sparen - ein Hunderter und ein schönes Messer aus dem Fachhandel. Vorher ausprobieren, ob es gut in der Hand liegt. Dann ist es eine wahre Freude, damit zu kochen. Und natürlich - abziehen und schleifen sollte man dann auch lernen.
@@minastarosoder in anständiges schleifwerkzeug investieren. Hab mir den rollschleifer gewünscht und bin damit super zufrieden. Jedes mal perfekter winkel, klar für den profikoch wird das teil nix sein, aber für den hobbygebrauch find ichs genial :)
Okay ich habe es nachgekocht und muss zugeben, dass ich mittlerweile schwierig bin von rezepten beeindruckt zu werden, da die vielfalt heutzutage schon einen alles mögliche probieren lassen hat. Aber das Rezept ist einfach mal wieder was neues, was voll und ganz in allem gestimmt hat. Es ist schön mal wieder etwas zu finden was einem nicht "normal" oder "langweilig" erscheint. Ich danke dir vielmals für das Rezept und den gsamten Content den du hier präsentierst. Einfach und sehr lecker, so wie du es eben erwähnt hast: so muss ein chilli sein. Chapeau an dich❤
Der Sauerrahm wäre sicher noch okay. Habe auch schön öfters bei Migros und Coop so Joghurtprodukte weit, weit über das Ablaufdatum gegessen und es ist voll in Ordnung. Ich würd es einfach öffnen und probieren . Wenn es nicht mehr essbar ist, merkst du das schon.
Genau, kann vielleicht faul sein, dann nicht nehmen. Habe ich aber noch nie erlebt. Es schmeckt oder schmeckt nicht. Schmeckt es nicht mehr, dann weg damir.
@@biancastamm109dazu gibt es ein neues Video hier, 30 Jahre!!!!! Abgelaufene Konserven getestet durch ein Lebensmittel Labor, probiert durch einen Koch, nach der Zeit war tatsächlich nichts zu beanstanden, unfassbar aber möglich. Erbsen, Ravioli, sogar hering und spargel.
😊 Genau, nicht die Samen sind die am schärfsten Teile der Chilli, aber das Gerücht hält sich... Das Rezept ist richtig toll, das werde ich mal auch so machen, obwohl ich es ganz ähnlich mache..., aber ohne Schokolade 😀. Das ist sicher so superlecker!
Ich mag deine Art und deine Art zu kochen auch sehr. So viele angenehme Kochvideos gibt es nicht! Du inspirierst mich immer wieder dazu frisch und lecker zu kochen!
Gutes Rezept. Wobei ich es bevorzuge, Kreuzkümmel Fenchel und Koriander Samen im Ganzen zu bevorraten und erst bei Zubereitung im Mörser zu verstampfen. Der Duft ist fantastisch. Dann noch ein oder zwei gehackte Knoblauch Zehen, süße Zwiebeln und Staudensellerie, wahlweise Liebstöckl. Statt Rohrzucker, kann man sehr gut Rübensirup verwenden, gibt ne tolle Farbe. Jeder hat seinen eigenen Kochstil, aber wenn ich Gäste habe, die gegen Sellerie allergisch sind, dann ist Liebstöckl eine tolle Alternative. Keep on cooking, 👩🍳 beste Grüße, Detlef
Das mit dem Kakao und dem Zucker war mir neu… ich kenne es mit Kumin (Kreuzkümmel) und ein bis zwei Zimtstangen (nicht Pulver) - gibt ein tolles Aroma ab ❤
Team Chilli ohne Mais, aber gutes Rezept.😅 Koche ich als gelernter Koch auch fast genau so. Wenn ich dir einen Tip geben darf, deine Gewürzmischung ist schon top, aber versuch noch etwas Kumin und ne Messerspitze Zimt und etwas Cipottlepulver dazu zu geben. Passt mega gut zu Chilli con Carne. Ich liebe selbstgebackenes Maisbrot und Sourcream + geraspelten Cheddar dazu. Danke für die tollen Videos.
Wieder ein mega tolles Rezept! Herzlichen DANK! Kakao als Zutat war mir neu! Morgen probiere ich es aus! Mit Deinen inspirierenden Rezepten bringst Du Schwung in unser kulinarisches Leben.
Mega Rezept, eine Empfehlung von mir: Die Bohnen und den Mais gern schon etwas früher dazu und 20min mit Kochen lassen. Die Stärke in den Bohnen dickt das Chili noch etwas an und macht es sehmig.
Es macht Spass zu zusehen,man kriegt Lust drauf nach zu kochen.Grosses Kompliment! Wenn ich dagegen dieses Lieblose Zusammen gematsche dann in Käse und Sauce ertränkte Pamps ( Essen )sehe,was so in diversen Short Videos sehe,vermute mal aus Amerika sehe...Baaah,da vergeht einem selbst der größte Hunger,nur beim Zugucken.Einfach nur grausam...da wird aus zum Teil guten Zutaten,,,Schweinefutter,,hergestellt.Danke,das Sie mit ihren Videos die ,,Fahne,des guten Geschmacks,,hochhalten.
Bei noch geschlossenen, aber abgelaufenen Produkten, muss man sich nicht immer strikt ans MHD halten. Auch bei einem Milchprodukt wie Creme Fraîche: Einfach öffnen und dran riechen. Wenn es noch gut riecht, ist es auch noch gut. Das erkennt der Mensch einfach; Evolution und so ^^ Habe auch schon Joghurts gegessen, die Monate abgelaufen waren, aber noch gut gerochen haben. Keine Probleme. Edit: Geiles Rezept übrigens, mein eigenes Chilirezept wird dadurch beeinflusst werden :D
Chili könnte ich auch wiedermal machen ich nehme dazu immer Tafelspitz den ich in Stücke schneide, ablöschen tu ich mit Schwarzbier wenn das soweit verkocht ist gieße ich mit Rinderfond auf Schokolade kommt bei mir auch rein mindestens 70% Kakao Anteil und ein bisschen Zimt. Das ganze lasse ich dann 2-3 Std im Dutch Oven schmoren. Kurz vor Schluß kommen auch Bohnen und Mais dazu. Am nächsten Tag Pommes machen Chili drauf und dann Käse drüber streuseln, kurz in den Backofen und genießen. A Traum. 🤤
haha ich mach es fast genauso :D zu der creme fraich am besten mal aufmachen dran riechen und vlt mal kleines stück probieren manchmal sind die noch gut
Tipp von mir: mindestens noch einen Esslöffel Kreuzkümmel (Cumin, gemahlen) dazugeben, besser noch einen Esslöffel chinesische 5-Gewürze (gemahlen). Oder beides. Riecht super gut, schmeckt super gut!
Probiert mal, das Chili vorher in eine Auflaufform zu geben und für ne geilen Finish einfach bissl geriebenen Cheddar obendrauf und kurz noch überbacken, kommt extreeeeem krass!
Danke fürs Kochen und teilen. Ich mache gerne noch Cumin und Zimt rein. Und ganz zum Schluss etwas gehackte Zartbitterschokolade auflösen lassen. Statt Petersilie schmeckt mir auch Koriandergrün - aber an dem Zeug scheiden sich die Geister. Weiter so! Ich freu mich auf alles was du so kochst.
Als ob der abgelaufenen Creme Fraiche irgendwas fehlt ^^" hab neulich 4 Monate abgelaufenen Feta verarbeitet, hatte auch kein Urlaub auf dem Klo :D Rezept sieht aber geil aus, das mach ich bald mal nach :)
Ich finde es sehr toll das du Das Rezept gleich in die Beschreibung packst muss aber aufhören deine Viedeo´s nachts zu schauen da bekomm ich immer Hunger 🙂Top wie immer
Deine Präsentationen sind wunderbar und begeistern mich immer wieder! Gleiches gilt für deine Rezepte. Mach weiter so, dein Erfolg sei dein Ansporn noch für lange Zeit. Und: Du bist noch so jung und hast noch viel Zeit, Neues zu lernen, z. B. was das MHD bei Lebensmitteln betrifft😂Alles Liebe aus dem schönen Oberbayern, ich bleib deinem Kanal mit Sicherheit treu👍
Boah, ich liebe Chili con carne 😋 Tolles Video, muss ich unbedingt mal so ausprobieren 😮 Hat auf jeden Fall wie immer mega Spaß gemacht, dir beim Kochen zuzuschauen 😃
Ich kucke dir echt gerne zu. Ich mags auch scharf, aber zwei Chilis reichen sicherlich für die Port ion. Paprika und Mais ist optional. Tomaten natürlich für die Soße. Ich mag es rustikal und meine Tomaten kommen aus der Dose und werden darin angeschnitten. Zwiebeln wären bei mir zwar mehr, aber dafür ganz grob geschnitten. 8tel und 3-4 in der Größe und etwa wie du den Knoblauch. Dazu Rinderhack, grober schwarzer Pfeffer. Geräucherter Paprika, wenn man keinen Speck nimmt, Salz, Kreuzkümmel und Oregano. Gemüsebrühe ohne Maggikraut! Petersilie, Creme Fraiche und ich mache manchmal grobe Karotten Stücke rein, sind optional wie auch der Rotwein. Chili ohne Kreuzkümmel schmeckt halt eher wie Gulasch als nach Chili. Angeröstetes Tomatenmark macht umami und in der Tat ist etwas süß gar nicht verkehrt. Dazu nehme ich etwas Honig. Nimmt die Säure, aber das Essen glänzt dann auch so schön. Deine Creme Fraiche war bestimmt noch gut, aber so bist du sicher save. Darüber die Petersilie. Das hätte ich zum Posen auch so gemacht. Für mich alleine, hätte ich das und sogar den Wein weggelassen. Schmeckt auch und dazu frisches weißes Brot ist was, wo du dich reinverlieben tuen tust. Optional Butter, Frischkäse, oder Creme Fraiche, Salz und Petersilie oder Schnittlauch drauf.😉
Ich bin kein Spitzenkoch, aber wenn ich etwas gut kann, so meine ich, dann ist es Chili con Carne. Kakao/Schokolade (je dunkler desto besser) sind mir nicht neu und in meiner Lieblingsvariante auch enthalten. Wenn ich deinen Horizont oder den der Lesenden mit zwei Zutaten erweitern dürfte: Kreuzkümmel (für Unwissende: dass hat so gar nichts mit dem "normalen" Kümmel gemein) und Zimtstangen! Beides zusammen sind für mich absolute Gamechanger in Sachen Chili. Mit Mais/Bohnen/Paprika oder ohne. :) Die Zimtstangen beim Einkochen, einfach mit hineinlegen und bis zum Schluss dort lassen, auf deinen Mengen würde ich Zwei verwenden. Bisschen schauen bzgl. "Länge". Neu für mich war in deinem Video der Zucker. Den versuche ich tatsächlich weitestgehend aus meiner Küche rauszuhalten. Ich koch meistens für 3 Tage: einmal pur, einmal mit Reis und einmal als Belag zwischen zwei Broten und dann mit Käse ab in den Kontaktgrill ;) Fantastisch! Die Vögel zwitschern, dass es sogar als Pizzabelag taugt ;-)
Sehr Tolles Rezept ich koche auch sehr gerne allerdings mache ich kein paprika und kein Kakao-pulver mit Hinein trozdem Danke Feier deine Videos Und Shorts 🥰
Netter Kommentar! P.S.: Einen Hauch Zimt am Ende ans Chili gibt auch eine sehr schöne Geschmacksnuance dazu! Mache ich mittlerweile immer bei Chili und Bolognese.
BONJOUR, GUTENTAG. Habe Sie letztens entdeckt seitdem ist mein Auge taeglich angezogen. Die Gerischte sind lecker und der Koch ebenso. Lerne immer dazu. Danke. Schoene Grusse aus Frankreich.
Yammyyy, ok nächste Woche kommt Chilli auf den Speiseplan! Kleiner Tip für alle die Chilli (also die Schoten/Gewürz) nicht vertragen ... testet mal die Kashmiri Chilli, die ist mild hat aber diesen typischen Chilli Geschmack. Sollte es getrocknet in asiatischen Shops geben. Tip Nr 2, statt Kakao nehm ich gern etwas Kaffee ... schmeckt lecker und die Hintergrundstory ist cool: Als echter Cowboy, der sein Chilli in der Wüste über dem Feuer kocht, hat man keinen Kakao oder Zimt ... da nimmt man einfach den Blechtopf in dem noch der Rest Bohnenkaffe ist, spart sich das ausspülen und kocht direkt sein Chilli in diesem Topf.
Also Creme Fraiche wäre sicher noch gut. Gerade bei solchen Dingen wie Joghurt oder auch Creme Fraiche sind die meist noch mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar. Immer vor dem wegwerfen anschauen, riechen, probieren :))
das mit dem Kakao Pulver muss ich auch mal probieren... ich mache meine fast gleich aber ich bin Schwabe und da müssen bei mir noch Kartoffelwürfel rein :-))
Bis jetzt habe ich immer ein Chili con Carne fix benutzt 😮 ab sofort werde ich diese aus meiner Küche verdammen und nur noch dein leckeres Chili kochen 😂
Hey Bro, cooler Film. Meinen Daumen hast du, wie immer, danke! ABER-->. Bei 7:22 scheinst du deine Creme fraiche zu verwerfen, nur weil sie vor einem Monat abgelaufen ist. Das ist schade, denn meistens ist die vieeeeel länger haftbar als aufgedruckt. Wenn sie verdirbt, kannst du das an Schimmelbildung oder ranzigem alten Geruch und Geschmack feststellen. AAAABER wenn Milchprodukte älter werden, werden sie meistens nicht schlecht, sondern machen nur einen kleinen Schritt in Richtung (Frisch-)Käse. Ich rieche und schmecke an solchen Sachen erst mal vorsichtig und wenn mir nix Nachteiliges auffällt, verwende ich sie trotzdem. Das Datum darauf ist nämlich nur ein M i n d s t -haltbarkeitsdatum. Aber jeder will er will. :)
Die Creme fresh wäre sicher noch gut gewesen . Hab schon Joghurt 2 Monate darüber gegessen. Wenn der Deckel nicht bombiert und jein Schimmel im Inneren ist ...dann ists genießbar 👍 Die Milch, früher direkt vom Bauern, hatte auch kein Ablaufdatum 😉
Creme fraiche kannst du auch drei bis vier Monate nach Ablauf noch gut verwenden! Oben darf es halt nur nicht vergilbt sein, dasselbe gilt übrigens auch für Naturjoghurt etc
Du bist einfach mein Lieblings Koch TH-camr. Ich guck dir so gerne zu und koche gerne nach. Danke dir!
Tolles Rezept, danke dafür 👌👌👌
Tatsächlich mache ich das mit dem Mais auch so.
Kleiner Tipp am Rande: Lebensmittel nicht nach MHD beurteilen, sondern anschauen, riechen, schmecken.
Gut für den Geldbeutel und gegen Lebensmittelverschwendung 😉
🙋
Wollte ich auch gerade schreiben: Abgelaufen? Aufmachen, kein Schimmel, kein schlechter Geruch, kosten, wenn der Geschmack passt, verwenden - mancher Käse wird erst richtig gut, wenn er "drüber" ist.
Kann man nur zustimmen. Machen wir bei uns zuhause genauso :)!
Salu!
Da kann ich mich meinen Vorpostern nur anschließen, Joghurt und Co sind meist auch nach Ende der Ablauffrist genießbar, Deckel auf und meist paßt das noch :)
Zum Chili noch eine Option, mit gehacktem Koriander und einem Moccalöffel Kreuzkümmel bekommt das Chili noch einen ganz speziellen Kick verpaßt!
Liebe Grüße Gerhard@@_marco_1412
@@gerhardmader4471 Liebe Grüße zurück :)!
Saure Milchprodukte wie Quark und Joghurt halten sich fast ewig lange , wenn sie verschlossen waren. immer ne Nase nehmen- passt meist noch- danke für deinen tollen Kanal
Habe das Rezept heute gefunden und gleich nachgekocht, musste allerdings noch rote Paprika und Knoblauch kaufen.
Es ging tatsächlich ruck zuck! Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Ich persönlich bin begeistert von den neuen Zutaten.
Vielen lieben Dank für alle Deine Rezepte.
Du kochst immer mit ❤
Am schönsten finde ich Deine „Versprecher“ 😂
P.S. Habe einen Kuss von meinem Mann bekommen, als er mit dem Essen fertig war 😊
HeY das macht Spass zuzuschauen..
Nicht so langweilig .. kurz knackig.wow
Bist ein super Koch, ich schaue mir immer sehr gerne deine Videos an und hab schon einiges nachgekocht. Danke 😊
Ein wunderbares Rezept. Vielen Dank dafür. Aber so als kleiner Tipp, Es ist völlig egal, wie lange das MHD z. B. eines Crème fraîche schon überschritten ist, sehr oft kann es bedenkenlos noch verzehrt werden. Einfach öffnen und schauen, riechen und schmecken ob es noch in Ordnung ist(keine Schimmelbildung, schmeckt oder riecht komisch etc.). Mindesthaltbarkeitsdatum heißt nicht:"tödlich ab" sondern eher, dass es vom Hersteller verbürgt bis zu diesem Datum genießbar sein sollte. Aber aufpassen, es gibt auch Verzehrdaten, z.B. auf Hackfleisch, dieses darf dann nicht mehr nach dem angegebenen Datum verzehrt werden.
Ich habe heute dein Rezept nachgekocht mit allem bis auf Rohrzucker, stattdessen habe ich Gewürz Ketchup Curry scharf genommen. Es war wirchklich mega lecker. Das mit dem Kakao war echt lecker. Es war das erste mal für mich mit Kakao zu kochen, ich werde es wieder tun. Danke für das Rezept 😊🙏🏻.
Dieser Industrieketchup zerstört doch alle Aromen, die natürlich vorkommen 😆
@@broilersfan9148 du kannst es doch machen wie du möchtest 🤔🤨
@@lindab.5170du bist hier nicht bei Chefkoch, keinen interessiert es wie du kochst.
@@kingozymandias2988 und du bist kein Kommentator zwischen dem Video hersteller und mir! Also wenn inserierts was dich interessiert 🤷♀️?
@@lindab.5170 bist du Legastheniker oder was ist deine Ausrede für deine unterirdische Orthographie? Aber was kann ich schon großartig erwarten von jemanden, der sich Ketchup ins Essen(?) kippt🤷♂️😏
P.S. Semantisch stehst du auch ganz weit hinten im Bus😏
Meine latente OCD beschwert sich, dass die Flasche passierte Tomaten nicht mit einem Schluck Wasser ausgespült und mit in den Topf gegossen wurde.
Bin hier gelandet, weil ich heute richtig Bock auf Chili con Carne hatte. Das Rezept klingt super und wird heute Abend gleich mal ausprobiert 🙂
Danke für den Tipp mit dem Wiegemesser! Unsere sind andauernd stumpf, bei Paprika und Chili eine Qual zu schneiden!
Das nächste Highlight ist der Kakao! Großartige Idee.
Dein Kanal ist der reine Wahnsinn, es gibt ja zuhauf Kochsendungen, aber selten soviel Spaß dabei gehabt!
Klar gibt es auch andere gute Kanäle, aber Keule, du machst alles richtig! Verliere nicht die Fassung, habe wirklich selten soviel Leidenschaft beim Kochen gesehen!
Wenn Deine Messer dauernd stumpf sind, lerne sie zu schärfen.
Oder miese Qualität aus dem Discounter, die lassen sich kaum schärfen. Bei Werkzeug nicht sparen - ein Hunderter und ein schönes Messer aus dem Fachhandel. Vorher ausprobieren, ob es gut in der Hand liegt. Dann ist es eine wahre Freude, damit zu kochen. Und natürlich - abziehen und schleifen sollte man dann auch lernen.
@@minastarosoder in anständiges schleifwerkzeug investieren. Hab mir den rollschleifer gewünscht und bin damit super zufrieden. Jedes mal perfekter winkel, klar für den profikoch wird das teil nix sein, aber für den hobbygebrauch find ichs genial :)
Immer wieder beeindruckend und immer so präsentiert das man Lust hat, das Rezept umgehend nachzukochen. Vielen Dank. 😋
Das liegt an seinem kleinen Bruder, der so gut mitwürzt ;)
Mega!!Als hättest es gewusst, ich hatte es vor,am Samstag zu kochen!Lieben Dank 👍🙏
Okay ich habe es nachgekocht und muss zugeben, dass ich mittlerweile schwierig bin von rezepten beeindruckt zu werden, da die vielfalt heutzutage schon einen alles mögliche probieren lassen hat. Aber das Rezept ist einfach mal wieder was neues, was voll und ganz in allem gestimmt hat. Es ist schön mal wieder etwas zu finden was einem nicht "normal" oder "langweilig" erscheint. Ich danke dir vielmals für das Rezept und den gsamten Content den du hier präsentierst.
Einfach und sehr lecker, so wie du es eben erwähnt hast: so muss ein chilli sein.
Chapeau an dich❤
Der Sauerrahm wäre sicher noch okay. Habe auch schön öfters bei Migros und Coop so Joghurtprodukte weit, weit über das Ablaufdatum gegessen und es ist voll in Ordnung. Ich würd es einfach öffnen und probieren . Wenn es nicht mehr essbar ist, merkst du das schon.
Genau, kann vielleicht faul sein, dann nicht nehmen. Habe ich aber noch nie erlebt. Es schmeckt oder schmeckt nicht. Schmeckt es nicht mehr, dann weg damir.
Gleich weg. Kann unsichtbare Sporen haben. Ist mir zu heikel.
Mag sein, dass es übertrieben ist. Aber kommt selten vor.
Sieht übrigens wieder mega aus
MINDESThaltbarkteitsdatum. 😉
Genau wie Andre und Edith geschrieben haben. Probieren, denn in der Regel weit länger haltbar.
@@biancastamm109Red doch kein Blech. Unsichtbare Sporen. Ist klar Herr Experte
@@biancastamm109dazu gibt es ein neues Video hier, 30 Jahre!!!!! Abgelaufene Konserven getestet durch ein Lebensmittel Labor, probiert durch einen Koch, nach der Zeit war tatsächlich nichts zu beanstanden, unfassbar aber möglich. Erbsen, Ravioli, sogar hering und spargel.
😊 Genau, nicht die Samen sind die am schärfsten Teile der Chilli, aber das Gerücht hält sich... Das Rezept ist richtig toll, das werde ich mal auch so machen, obwohl ich es ganz ähnlich mache..., aber ohne Schokolade 😀. Das ist sicher so superlecker!
Ich mag deine Art und deine Art zu kochen auch sehr. So viele angenehme Kochvideos gibt es nicht!
Du inspirierst mich immer wieder dazu frisch und lecker zu kochen!
Präzise , kurz , klar ...besser kann man kochen nicht erklären und zeigen ...Du bist der beste Koch 👍🎉
Für mich DAS Rezept! Vielen Dank dafür. Das Backkakaopulver macht sich super im Chili
Gutes Rezept. Wobei ich es bevorzuge, Kreuzkümmel Fenchel und Koriander Samen im Ganzen zu bevorraten und erst bei Zubereitung im Mörser zu verstampfen. Der Duft ist fantastisch. Dann noch ein oder zwei gehackte Knoblauch Zehen, süße Zwiebeln und Staudensellerie, wahlweise Liebstöckl. Statt Rohrzucker, kann man sehr gut Rübensirup verwenden, gibt ne tolle Farbe. Jeder hat seinen eigenen Kochstil, aber wenn ich Gäste habe, die gegen Sellerie allergisch sind, dann ist Liebstöckl eine tolle Alternative. Keep on cooking, 👩🍳 beste Grüße, Detlef
Das mit dem Kakao und dem Zucker war mir neu… ich kenne es mit Kumin (Kreuzkümmel) und ein bis zwei Zimtstangen (nicht Pulver) - gibt ein tolles Aroma ab ❤
Kreuzkümmel ist wichtig für den charakteristischen Geschmack beim Chili con Carne 👌
Team Chilli ohne Mais, aber gutes Rezept.😅 Koche ich als gelernter Koch auch fast genau so.
Wenn ich dir einen Tip geben darf, deine Gewürzmischung ist schon top, aber versuch noch etwas Kumin und ne Messerspitze Zimt und etwas Cipottlepulver dazu zu geben. Passt mega gut zu Chilli con Carne. Ich liebe selbstgebackenes Maisbrot und Sourcream + geraspelten Cheddar dazu.
Danke für die tollen Videos.
Zimt ist das Geheimnis 😊
Und 25 dag Milch und mehl
Ich schaue mir alle Deine Videos an allein schon wegen Deine Art 😜
Sympathischer Mann,nett erklärt...sie sind mein Lieblingskoch.
Wieder ein mega tolles Rezept! Herzlichen DANK! Kakao als Zutat war mir neu! Morgen probiere ich es aus! Mit Deinen inspirierenden Rezepten bringst Du Schwung in unser kulinarisches Leben.
Du machst das richtig gut - Danke Dir! Ich werde es auf jeden Fall nachkochen!
Lecker lecker super daumen hoch 🍽✨️💯👍
Danke jetzt habe ich auch Lust auf Chili con Carne
Perfekt, wird in den nächsten Tagen nachgekocht!
Danke für das tolle Rezept und die Tipps mit den super Gewürzen.
Ich will immer die Sendung anschauen immer und ewig
Danke für den Einblick in deine Gewürzmischung
Mega Rezept, eine Empfehlung von mir:
Die Bohnen und den Mais gern schon etwas früher dazu und 20min mit Kochen lassen. Die Stärke in den Bohnen dickt das Chili noch etwas an und macht es sehmig.
Es macht Spass zu zusehen,man kriegt Lust drauf nach zu kochen.Grosses Kompliment! Wenn ich dagegen dieses Lieblose Zusammen gematsche dann in Käse und Sauce ertränkte Pamps ( Essen )sehe,was so in diversen Short Videos sehe,vermute mal aus Amerika sehe...Baaah,da vergeht einem selbst der größte Hunger,nur beim Zugucken.Einfach nur grausam...da wird aus zum Teil guten Zutaten,,,Schweinefutter,,hergestellt.Danke,das Sie mit ihren Videos die ,,Fahne,des guten Geschmacks,,hochhalten.
Bei noch geschlossenen, aber abgelaufenen Produkten, muss man sich nicht immer strikt ans MHD halten. Auch bei einem Milchprodukt wie Creme Fraîche: Einfach öffnen und dran riechen. Wenn es noch gut riecht, ist es auch noch gut. Das erkennt der Mensch einfach; Evolution und so ^^ Habe auch schon Joghurts gegessen, die Monate abgelaufen waren, aber noch gut gerochen haben. Keine Probleme.
Edit: Geiles Rezept übrigens, mein eigenes Chilirezept wird dadurch beeinflusst werden :D
Danke....ich bin begeistert!!!!! Alles Gute und bitte mehr Rezepte.
Chili könnte ich auch wiedermal machen ich nehme dazu immer Tafelspitz den ich in Stücke schneide, ablöschen tu ich mit Schwarzbier wenn das soweit verkocht ist gieße ich mit Rinderfond auf Schokolade kommt bei mir auch rein mindestens 70% Kakao Anteil und ein bisschen Zimt.
Das ganze lasse ich dann 2-3 Std im Dutch Oven schmoren.
Kurz vor Schluß kommen auch Bohnen und Mais dazu.
Am nächsten Tag Pommes machen Chili drauf und dann Käse drüber streuseln, kurz in den Backofen und genießen.
A Traum. 🤤
haha ich mach es fast genauso :D
zu der creme fraich am besten mal aufmachen dran riechen und vlt mal kleines stück probieren manchmal sind die noch gut
Sehr lecker! Schönes Rezept, danke dafür ❤
👍😁👍 Freitagabend kann kommen... 🤤
Beim Creme French einfach Deckel ab und nachsehen!!! Ich wette das war noch gut. LG Micha
Solche etwas ausführlichere Videos kannst du gerne öfter hochladen, gefällt mir gut!
Tipp von mir: mindestens noch einen Esslöffel Kreuzkümmel (Cumin, gemahlen) dazugeben, besser noch einen Esslöffel chinesische 5-Gewürze (gemahlen). Oder beides. Riecht super gut, schmeckt super gut!
Probiert mal, das Chili vorher in eine Auflaufform zu geben und für ne geilen Finish einfach bissl geriebenen Cheddar obendrauf und kurz noch überbacken, kommt extreeeeem krass!
Nächste woche werde ich diesen kanal weiter empfehlen
Danke fürs Kochen und teilen. Ich mache gerne noch Cumin und Zimt rein. Und ganz zum Schluss etwas gehackte Zartbitterschokolade auflösen lassen. Statt Petersilie schmeckt mir auch Koriandergrün - aber an dem Zeug scheiden sich die Geister. Weiter so! Ich freu mich auf alles was du so kochst.
Ich möchte am liebsten jedes Gericht deiner Videos nachmachen hahaha
Als ob der abgelaufenen Creme Fraiche irgendwas fehlt ^^" hab neulich 4 Monate abgelaufenen Feta verarbeitet, hatte auch kein Urlaub auf dem Klo :D
Rezept sieht aber geil aus, das mach ich bald mal nach :)
Ich finde es sehr toll das du Das Rezept gleich in die Beschreibung packst muss aber aufhören deine Viedeo´s nachts zu schauen da bekomm ich immer Hunger 🙂Top wie immer
Deine Präsentationen sind wunderbar und begeistern mich immer wieder! Gleiches gilt für deine Rezepte. Mach weiter so, dein Erfolg sei dein Ansporn noch für lange Zeit. Und: Du bist noch so jung und hast noch viel Zeit, Neues zu lernen, z. B. was das MHD bei Lebensmitteln betrifft😂Alles Liebe aus dem schönen Oberbayern, ich bleib deinem Kanal mit Sicherheit treu👍
Boah, ich liebe Chili con carne 😋 Tolles Video, muss ich unbedingt mal so ausprobieren 😮 Hat auf jeden Fall wie immer mega Spaß gemacht, dir beim Kochen zuzuschauen 😃
Ein Lieblingsgericht von mir
Ich kucke dir echt gerne zu. Ich mags auch scharf, aber zwei Chilis reichen sicherlich für die Port ion. Paprika und Mais ist optional. Tomaten natürlich für die Soße. Ich mag es rustikal und meine Tomaten kommen aus der Dose und werden darin angeschnitten. Zwiebeln wären bei mir zwar mehr, aber dafür ganz grob geschnitten. 8tel und 3-4 in der Größe und etwa wie du den Knoblauch.
Dazu Rinderhack, grober schwarzer Pfeffer. Geräucherter Paprika, wenn man keinen Speck nimmt, Salz, Kreuzkümmel und Oregano. Gemüsebrühe ohne Maggikraut! Petersilie, Creme Fraiche und ich mache manchmal grobe Karotten Stücke rein, sind optional wie auch der Rotwein.
Chili ohne Kreuzkümmel schmeckt halt eher wie Gulasch als nach Chili. Angeröstetes Tomatenmark macht umami und in der Tat ist etwas süß gar nicht verkehrt. Dazu nehme ich etwas Honig. Nimmt die Säure, aber das Essen glänzt dann auch so schön. Deine Creme Fraiche war bestimmt noch gut, aber so bist du sicher save. Darüber die Petersilie. Das hätte ich zum Posen auch so gemacht. Für mich alleine, hätte ich das und sogar den Wein weggelassen. Schmeckt auch und dazu frisches weißes Brot ist was, wo du dich reinverlieben tuen tust. Optional Butter, Frischkäse, oder Creme Fraiche, Salz und Petersilie oder Schnittlauch drauf.😉
Sieht echt gut aus, guten Hunger nachträglich hahaha 😌
Du machst das immer so gut und Leicht.
Tolles Rezept. Das werde ich baldmöglichst ausprobieren. Vielen Dank.
Schnell und ohne gr. Schick Schnack
Super 👍👍Da schaut man einfach gerne zu.
Du bist wirklich phantastisch 👍👍🥰
Super Video, tolles Rezept 😋 Danke!
Eines meiner Lieblings Gerichte 👍
Habe Chili con Carne schon mehrfach nach deinem Rezept nachgekocht, nur ohne Mais. Ist sensationell lecker 😋😋😋
Heute nachgekocht , einfach Geil ❤❤❤❤❤Danke Nikolas 😊😊
frische zitrone am ende noch drüber ist sehr sehr nice
Lecker, lecker! Das Chili und ... der Koch 😊😉🤗
Super Rezept, wird es am Donnerstag gleich mal geben. freu mich aufs nachkochen.
Wunderbar! Toll erklärt und immer einen kleinen überraschenden Twist im Rezept! Weiter so! Vielen Dank
Ich bin kein Spitzenkoch, aber wenn ich etwas gut kann, so meine ich, dann ist es Chili con Carne. Kakao/Schokolade (je dunkler desto besser) sind mir nicht neu und in meiner Lieblingsvariante auch enthalten. Wenn ich deinen Horizont oder den der Lesenden mit zwei Zutaten erweitern dürfte:
Kreuzkümmel (für Unwissende: dass hat so gar nichts mit dem "normalen" Kümmel gemein)
und Zimtstangen! Beides zusammen sind für mich absolute Gamechanger in Sachen Chili. Mit Mais/Bohnen/Paprika oder ohne. :)
Die Zimtstangen beim Einkochen, einfach mit hineinlegen und bis zum Schluss dort lassen, auf deinen Mengen würde ich Zwei verwenden. Bisschen schauen bzgl. "Länge".
Neu für mich war in deinem Video der Zucker. Den versuche ich tatsächlich weitestgehend aus meiner Küche rauszuhalten.
Ich koch meistens für 3 Tage: einmal pur, einmal mit Reis und einmal als Belag zwischen zwei Broten und dann mit Käse ab in den Kontaktgrill ;) Fantastisch!
Die Vögel zwitschern, dass es sogar als Pizzabelag taugt ;-)
Wie viel Kreuzkümmel würdest du denn bei dieser Menge zufügen?
@@Schinderhannes69so viel bis du’s schmeckst. :)
Habe heute direkt nach gekocht und es hat super geschmeckt 😊.
Gerade für die ganze Familie gekocht. Super Gericht, wie immer 👍
Sehr Tolles Rezept ich koche auch sehr gerne allerdings mache ich kein paprika und kein Kakao-pulver mit Hinein trozdem Danke Feier deine Videos Und Shorts 🥰
Du bist ja ein süßer!
Eben nachgekocht und es hat allen sehr gut geschmeckt!
Wird sowas von nachgekocht. Danke für das Video!
Wow. Das muss lecker sein. Gratuliere. 🎉 Big like👏👏👏
Klingt richtig gut deine Zubereitung
Und du erklärst auch alles so, dass es ein absoluter Laie hinbekommt :D
Am selber machen scheitern trotzdem so einige bzw wenn jemand absolut kein Faible fürs Kochen hat..
Netter Kommentar!
P.S.: Einen Hauch Zimt am Ende ans Chili gibt auch eine sehr schöne Geschmacksnuance dazu! Mache ich mittlerweile immer bei Chili und Bolognese.
Nur Super ! 😋😋😋 Danke vielmals😊
Schönes Rezept und wie gewohnt sehr sympathisch präsentiert. Diese Variante werde ich demnächst gerne ausprobieren.
Ich nehme auch immer vier Chilis - plus! Die Kerne kommen auch immer mit rein.
geil, wird morgen nachgekocht! Und wehe es schmeckt nicht 😂😀
😂😂😂
Schreibe echt nicht oft Kommentare aber du bist echt mega sympathisch hab deine Gerichte schon öfters nachgemacht 🤌🏻
Deine Aussprache: on Point 👌😉
BONJOUR, GUTENTAG.
Habe Sie letztens entdeckt seitdem ist mein Auge taeglich angezogen. Die Gerischte sind lecker und der Koch ebenso. Lerne immer dazu. Danke.
Schoene Grusse aus Frankreich.
Ich bin allgemein kein Fan von Chilli con Carne. Aber es schaut echt lecker aus👍🙋♀️🇦🇹Grüße aus Vorarlberg
Sehr gut was du da machst Bratan wie immer 👍 Hoch
Yammyyy, ok nächste Woche kommt Chilli auf den Speiseplan!
Kleiner Tip für alle die Chilli (also die Schoten/Gewürz) nicht vertragen ... testet mal die Kashmiri Chilli, die ist mild hat aber diesen typischen Chilli Geschmack. Sollte es getrocknet in asiatischen Shops geben.
Tip Nr 2, statt Kakao nehm ich gern etwas Kaffee ... schmeckt lecker und die Hintergrundstory ist cool: Als echter Cowboy, der sein Chilli in der Wüste über dem Feuer kocht, hat man keinen Kakao oder Zimt ... da nimmt man einfach den Blechtopf in dem noch der Rest Bohnenkaffe ist, spart sich das ausspülen und kocht direkt sein Chilli in diesem Topf.
Wie immer TOP !!!!
Das würde ich gerne probieren. VG Silke
Also Creme Fraiche wäre sicher noch gut. Gerade bei solchen Dingen wie Joghurt oder auch Creme Fraiche sind die meist noch mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar. Immer vor dem wegwerfen anschauen, riechen, probieren :))
das mit dem Kakao Pulver muss ich auch mal probieren... ich mache meine fast gleich aber ich bin Schwabe und da müssen bei mir noch Kartoffelwürfel rein :-))
Danke, so mache ich es auch, sehr lecker, gut gemacht 👍 liebe Grüße 🍀
Bis jetzt habe ich immer ein Chili con Carne fix benutzt 😮 ab sofort werde ich diese aus meiner Küche verdammen und nur noch dein leckeres Chili kochen 😂
.....Creme Fraiche hält auch noch nach 4 Wochen-ist nur Mindesthaltbarkeitsdatum😊❤
Zu scharf gibts nicht. Ich liebe scharf
Klasse👍😋
Hey Bro, cooler Film. Meinen Daumen hast du, wie immer, danke! ABER-->. Bei 7:22 scheinst du deine Creme fraiche zu verwerfen, nur weil sie vor einem Monat abgelaufen ist. Das ist schade, denn meistens ist die vieeeeel länger haftbar als aufgedruckt. Wenn sie verdirbt, kannst du das an Schimmelbildung oder ranzigem alten Geruch und Geschmack feststellen. AAAABER wenn Milchprodukte älter werden, werden sie meistens nicht schlecht, sondern machen nur einen kleinen Schritt in Richtung (Frisch-)Käse. Ich rieche und schmecke an solchen Sachen erst mal vorsichtig und wenn mir nix Nachteiliges auffällt, verwende ich sie trotzdem. Das Datum darauf ist nämlich nur ein M i n d s t -haltbarkeitsdatum. Aber jeder will er will. :)
Ey jetzt machst du mir Angst hab vor 20 Minuten Chili con carne gegessen 😅
Sieht super aus
Die Creme fresh wäre sicher noch gut gewesen . Hab schon Joghurt 2 Monate darüber gegessen. Wenn der Deckel nicht bombiert und jein Schimmel im Inneren ist ...dann ists genießbar 👍
Die Milch, früher direkt vom Bauern, hatte auch kein Ablaufdatum 😉
Sehr sehr gut! Danke für das Rezept!
Kleiner Tipp in die Flasche etwas Wasser geben, verschliessen, schütteln und mit ins Chili geben!
Creme fraiche kannst du auch drei bis vier Monate nach Ablauf noch gut verwenden! Oben darf es halt nur nicht vergilbt sein, dasselbe gilt übrigens auch für Naturjoghurt etc
Bravo 😊😊😊
Bester Mann
Sieht so gut aus😋
Koche für den kleinen Rest am nächsten Tag manchmal Nudeln dazu, keine Ahnung ob das so richtig ist aber schmeckt gut damit😊