Bakcang Babi | Bakcang Bangka - Gurih dan Legit | Zongzi | Steamed Glutinous Rice | Nael Onion

Bakcang Babi | Bakcang Bangka - Gurih dan Legit | Zongzi | Steamed Glutinous Rice | Nael Onion
(please scroll down for English Subtitle)
untuk 40 bungkus
Beras ketan kukus:
2 kg beras ketan ( butir panjang), rendam 3 jam)
1.6 ltr Santan dari 1 kelapa
2 sdt Garam
Isian:
1.5 kg Daging babi giling (mix 500 gram samcan tanpa kulit + 1 kg daging babi tanpa lemak)
150 gram Ebi kering ( rendam 1 jam)
10 siung Bawang putih
15 siung bawang merah
6 sdm Kecap asin
5 sdm Kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt Lada
2 sdt kaldu jamur bubuk
4 sdm Minyak sayur
40 lembar Daun pandan (40 cm panjangnya, 8-10 cm lebarnya, buang tulang keras dan durinya)
Tali untuk mengikat bakcang
Untuk cara membuatnya silakan cek di video.
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion
=======================================
[ENGLISH]
Zongzi | Steamed Glutinous Rice | Nael Onion (about 40 pcs)
Steamed glutinous rice:
- 2 kg long grain glutinous rice ( soak for 3 hours)
- 1.6 ltr of coconut milk (squeezed from 1 coconut) or 300 ml coconut cream + 1.3 ltr water
- 2 tsp salt
Filling:
1.5 kg minced pork ( 500 grams pork belly skin off + 1 kg pork lean meat)
150 grams dried shrimp ( soaked for 1 hour)
10 cloves garlic
15 cloves shallots
6 tbsp soy sauce
5 tbsp sweet soy sauce
1/2 tsp salt
2 tsp sugar
1 tsp ground white pepper
2 tsp mushroom bouillon
4 tbsp vegetable oil
40 pcs pandan leaves (40 cm long, 8-10 cm wide)
Nylon strings
For the tutorial please check my video
Please like, subscribe and share.
Thank you so much
/ naelonion

[@MemChipsmore]

Haii.. jumpa lagi. Pertama Kali lihat bikin pakai daun pandan. Pasti enak dan wangi stream Kueh bachang babi. Brilliant ideas. Terima kasih kerna berbagi recep nya kak.

[@user-xj9pi3zj8b]

Jadi laper

[@leehuatpeng741]

Ketupat cina.terima kasih diatas ajaran dan penerangan saudari.salam dari kuching,sarawak.

[@linasanti5214]

Xie Xie ya atas resepnya yg Luar biasa mantap Gbu

[@thamlianhwa9346]

Mantul sis 👍😍🙏

[@user-vv8sd2su5s]

Yummy👍😋

[@rossyanam9254]

Salam kenal...kakak nonton dari Kuching Sarawak...emang sedap kuih bakcang babi boleh tambah roasted peanut kalo d tempat kakak kebiasaannya ada...tq ilmu cara bungkusannya ya👍🙋‍♀️🤝

[@franssisca4399]

,😊
hebat

[@yeohyeoh5227]

👍👏😋

[@doraKitty23]

Wah kl gw di mix dgn kuning asin+kacang tanah rebus😮

[@riasimbolon4968]

Daun pandan nya cari dmn ya...di pasar gak pernah ada yg jual. Padahal bungkus pake daun pandan pasti enak dan wangi.

[@naelonion]

Sy beli di online shop say. Ada yg jual. Cari yg rating bagus aja😃

[@marlinalawadinata3173]

Sulit cari daun pandan sebesar itu.....

[@naelonion]

Saya beli di shopee. Search daun pandan bakcang. Tku

[@imeldakusuma4919]

Ide bgs pake daun pandan. Tapi d
aun pandan jenis apa ya bisa sebesar itu? Didaerah saya daun pandannya kecil2

[@naelonion]

Daun pandan yg biasa tumbuh di rawa rawa. Kalau dibangka banyak. Kalau mau beli bisa di shopee. Cari daun pandan besar atau daun pandan bacang.

[@imeldakusuma4919]

@@naelonion O ok makasih infonya

[@ngfiefie7389]

Mungkin kurang padat klo saya liat ya ,tapi maaf sesuai selera ,klo bakcang atau nyukcung mesti padat bru enak legit ,jadi gk seperti makan lemper ,sekali lagi maaf 🙏

[@naelonion]

Hi kak. Nanti bisa disesuaikan selera ya. Terima kasih sudah berkunjung😊

[@intanintan998]

Ketannya berapa kg itu

[@naelonion]

2 kg

[@cyerenclaudia6735]

Beras ketan nya berapa kilo ce...?

[@naelonion]

2kg ya

[@eugytjoe7110]

Ini produksi bacangnya di Jakarta? Bisa pesan? No wa nya?

[@naelonion]

Maaf say ga jualan😊 seneng bikin aja buat cemilan

[@eugytjoe7110]

Yaah sayang Ci gak jualan..
Mgkn Ci tahu yg jual bacang bangka/belitung di mana di Jakarta? Tks.

[@mrsbariah326]

Pakai Santa cepat basi...

[@naelonion]

Tahan 1×24 jam suhu ruang. Tinggal masuk kulkas. Jika mau makan tinggal dikukus. Tku