PROSCIUTTO COTTO GLASSATO AL BBQ - Qua si apre un nuovo mondo!

[@viniciocancelliere9808]

Bravissimi. Meraviglioso. Siete i migliori!

[@gerardmasterbbq]

Molto interessante, che bella attrezzatura! Complimenti. Tanti saluti ed Buone feste,

[@Thepasmode]

Grandi!!

[@Antiprotone]

ottimo

[@carpaspascar2869]

Ragazzi siete bravissimi. Ma un metodo di cottura alternativo, un po' più casalingo, giusto per provare? Senza la glassatura poi credo sia come il classico prosciutto cotto, giusto? Grazie

[@gek9913]

Ciao.. io ho a disposizione una coscia di maiale da circa 4kg, mi comporto con gli stessi tempi tuoi? 16h di roner o più? Ho a disposizione l’abbattitore, quindi dopo il roner lo porto a 3 gradi e poi lo conservo in frigo fino al momento della glassatura, giusto???

[@belu96]

👏👏

[@massimilianosemilia4226]

Wau che lavorazione complimenti 👍

[@Isaudio89]

C’è possibilità di accedere ai vostri famosi fogli Excel per le quantità?

[@danilodrudi2791]

Siete sempre molto bravi, tecnici e super esaustivi nei vostri video. Questa è una bellissima preparazione, nonostante ciò questo non è BBQ. È cucina, fatta molto bene peraltro, ma il BBQ è un altra cosa. Rimane immutata la stima che ho nei vostri confronti

[@filippopozzebon1575]

Spettacolo...stavo pensando di farlo anche io al bbq...ispirazione gordon ramsey 😜

[@manuelenieddu1305]

Ma spalla o coscia☝️ perché la differenza è grande.... quella che hai preparato è una spalla ...

[@MrPIOVe]

Mi sa che qua c'è lo zampino (o Zampone) di Chef Pirotta 🤔😁

[@liabegani4134]

Volendo essere pignoli però quella non è una coscia ma un arto anteriore...

[@lorenzofarfarelli1127]

Maledizione!