ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ В КАЗАНЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Друзья, привет! Вместо печки - мангал, вместо чугунка - казан. Сегодня я приготовлю гречку по-купечески в современной интерпретации. Раньше это сытное и вкусное блюдо могли себе позволить только купцы и помещики. А сейчас - практически каждый.
В видео не только рецепт, но и условия нового конкурса. Смотрите внимательно, комментируйте и выигрывайте призы от Шефа всея Руси!
Ингредиенты:
говядина - 500 г
масло растительное - 120 мл
морковь - 100 г
лук репчатый - 100 г
чеснок - 10 г
гречка - 500 г
томатная паста - 200 г
лавровый лист - 2-3 шт.
петрушка - 20 г
вода - 1,5 л
сахар, соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup...
ivlevchef
/ ivlev.chef
rutube.ru/chan...
t.me/IvlevCheff
zen.yandex.ru/...
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#вказане #гречка #гречкасмясом
Вчера приготовили на 11 человек уложились в 1 кг гречки и 1 кг говяжьей вырезки,пару луковиц,две моркови и маленькую баночку томатной пасты,зелень с грядки,сказать ,что вкусно ничего не сказать,все друзья в восторге, очень сытно и вкусно,отличная замена плову. Спасибо за рецепт . Приготовьте пожалуйста перловку с грибами
Мало едите)))
Завтра приготовлю ))
В такие блюда, использовать вырезку глупо и нецелесообразно.
@@Вячеслав-х1ц3з , +1))
@@Вячеслав-х1ц3з почему?
Спасибо вам шеф! Я девочка Даша мне 7 лет я с мамой смотрю все ваши передачи. Мы летом готовим всё на костре это мне очень нравится.
😃😁😁😁ВЫ ЕЛЕНА сТЕПАНИШИНА)))
Аж слюнки бегут, вообще замечательно. Класс👍👍👍🤝🤝🤝
@@fusionbuyabesov9013 ХАХАХАХАХХААХАХХААХ
Девочка Даша, слопай свою любимую кошечку
Даша, не пизди
Костя, я готовил, конечно же не в казане, а в обычной чугунной сковородке. Вместо масла перед жаркой говядины растопил курдючный жир, предварительно вытащив оттуда шкварки, конечно же (они стали хорошей закуской к пиву с солью). Вместо моркови нарезал мелким кубиком пару яблок(это придало блюду тот сахар, который так благотворно балует наши рецепторы), лавровый лист удалил перед добавлением гречи, так как он даёт лишнюю горечь блюду, если передержать. В процессе выпаривания мяса добавил столовую ложку соевого соуса для баланса между солью и сахаром. Ну, получилось БОМБЯО! Спасибо за стимул и успехов в творчестве! =)
Спасибо что вы поддерживаете такой рецепт!Я так давно делаю! посмотрев ваше видео я не ожидал что вы так же делаете,по мне это самое то. Многие добавляют грибы, попробовав я не понимаю что это такое,а про фарш!это вообще гречка по флоцки😊 А в чугуне это шедевр 👍💪
Я уже давно готовил гречку именно таким способом. Это просто и практично. Хватало на несколько дней. Но я и подумать не мог что это блюдо так называется. Спасибо Шеф! 👏👍
Смотрю вы разбираетесь. А если печку которая на видео заменить печкой буржуйкой??? Но так же в казане. Покатит???
@@ДмитрийАлександрович-я1о5о А почему бы и нет. Вполне. Вот только казан должен быть с плоским дном чтобы его на печку поставить.
Как же вкусно вы и рассказываете и готовите
Прям слюнки текут
Вам Благодарность
Обожаю гуляш, обожаю гречку с говядиной, часто готовлю данные блюда.
Заказал казан. Осталось дачу построить😅
Вокруг казана то дача и построится👍🤣 Удачи в сбыче мечт🤝
Но никто не говорит что готовка в казане на печке дыма будет вагон, дышать рядом тяжело, глаза слезятся, по Константину даже видно. Но этоооо вкусно цуккааа😊
@@ИванИванов-з8ю3в если правильная печь под казан то все норм. А у шефа труба на уровне лицы дым выходит. Удлиннить на пол метра и все норм. И казан в печи без зазоров плотно должен сидеть.
@@goodmaster209 Чем выше труба, тем сильнее тяга, из такой длинной трубы выше человеческого роста будет жар улетать так, что дров не напосешься чтобы что-то приготовить.
@@GektaRswitch заслонка зачем?
Обожаю готовить это блюдо ... И важно очень гречку настаивать а не кипятить на огне , вот тогда она раскроется и вберет в себя все вкусы ... Бомбео как говорит Шеф :)))
Ох, помню похожее блюдо от бабушки, в деревне, из горшка из печи, сами всё растили, даже бычков.Гречю только брали мешками в закупе) Храни Господь её душу...
Большое Вам спасибо🙏💕 Все очень чётко, без воды. Люблю гречу и с мясом, и с грибами, да и просто так.
Эх,какой аромат наверное...
А вкус какой...ммм...
Даже смотреть вкусно)))
Спасибо!
Приготовил. Чудесное блюда. Отца и маму за уши не оттянул
Шеф, я обожаю гречку. Спасибо за рецепт. Запах огня в гречке❤ супер. Плов в казане на огне с запахом огня , вкус детства❤
"Я решил стать веганом именно из любви к животным.
Вам не нужно есть мясо, чтобы нарастить мышцы - это абсолютная ерунда.
Белок - это белок, неважно, откуда он взят.
Он расщепляется на аминокислоты, из которых и строятся группы мышц.
Аминокислоты - это аминокислоты.
Тело не волнует, откуда получен белок - вам не надо убивать животных ради собственной выгоды.
Этого не должно происходить.
Вы не пропадёте, став веганом.
На самом деле вы станете лучше чем когда-либо".
Барни дю Плесси, бодибилдер, Мистер Вселенная-2014, веган.
Супер! обожаю!!! Гречку перед готовкой не промывали?🌊
Уважаемый шеф, расскажите, как готовить каши не сладкие из круп: пшеничной, кукурузной, ячневой, пшена.... они очень полезны, у меня сын подросток, спортсмен хочется его накормить полезно, и сытно! 💪
Я готовлю просто варю, добавляю овощи, чеснок, сын пока не ест мою стряпню. Читала, что такие каши, можно есть, для диетического питания. Хочу показать ему, что даже вы готовите, может он тогда начнет их кушать. Данный рецепт гречки похож на плов. Мы любим гречу, но хочется разнообразить питание. Совершенно не дружу с говядиной, не умею покупать, готовить, думаю куриное мясо тоже подойдет!
люблю вас!!!!❣❣❣
Здравствуйте, на моём канале вышло новое видео с простым и вкусным рецептом, посмотрите пожалуйста🤗🤗
Обожаю как вы вкусно рассказываете!!! А когда дегустируете, просто слюнки текут!!! 😋😋😋😋
Шеф !! Подарков ненать. Советы и рецэпты нам благо от души благодорим!!
Спасибо вам большое за вашу работу!!! С нетерпением жду выходных чтобы приготовить этот рецепт. Отдельное спасибо Вам за то, что звук у вас чётко настроен и грамотно видео смонтировано, главное: не слышно звуков пережевывания при дегустации готового блюда. Есть блогеры с более чем двумя млн подписчиков, но слушать их чавканье это за гранью😄
Отвратное видео - к чему эта тупая анимация, к чему этот глупый выпендрёж в стиле Киселёва, вот эти вставки, нарезки кусочками - не могу смотреть такие ролики - как будто смотришь какой то подростковый влог ! Взрослый мужик, а видео не серьёзное ! (((
Пару месяцев назад открыли с женой для себя казан. Теперь готовим в основном в нём и первые блюда тоже, даже на газу Магия казана проявляет себя!
Вид кашы навевал мысли о сказке каша из топора как солдат старушку развёл ))
Хороша гречка !
Там пшено было))
@@vinnypuk6042 Возможно , не исключено что и гречка )
Рецепт супер,восхищаюсь с недавних пор вашими рецептами,да что там рецептами -шедеврами аппетитными ,
Вы лучшие! Красавчик 👍 благодарю вас за вашу работу. Всех благ вам и вашим близким людям
Спасибо. Вам. Большое. Шеф. За. Такой. Шидэвр. Купеческой. Каши. Попробую. Приготовить. Суважением. К. Вам. Алла. Процвитания. Вашиму. Каналу. Мира. Добра. Здоровья. Вам. И. Вашим. Семьям.
Готовлю так уже лет 15!! Колпак, пиз.ец, какой высокий уже!)))))) Шеф, спасибо за подъем кулинарной культуры:;
Добрый вечер !
Спасибо за рецепт ! Я обожаю Ваши передачи . Здоровья Вам и новых творческих успехов в Вашем любимом деле !
Очень часто готовлю своим мужчинам. Но иногда добавляю туда грибы.. Тоже вкусно.!!)
Шеф, я приготовила гречу по-купечески по вашему рецепту. Только я готовила во-первых: баранью вырезку, и жарила её на сковороде чугунной, и доводила мясо до полуготовности в духовке при 180 градусах 1 час. У меня всё получилось шикарно, мясо мягкое, овощички слегка похрустывали, сама греча рассыпчатая. Петрушка и чеснок очень в тему. Спасибо большое за рецепт 🥰
Сначала лайк, давно ждала гречку 👍, это просто шик. Без лишних слов, вкусно, доступно, просто👏👏👏👏👏
Очень, очень симпатично и просто, спасибо большое, ждём новых, незамысловатых рецептов.
Всём приятного аппетита 😉Ролик вышел вовремя как раз к обеду. Посмотрел ролик , показал жене. Всё пошел готовить😉казана нет но есть глиняные горшки и духовка. Надеюсь получится неплохо. Всём здоровья!!! А Шефу отдельное спасибо за общедоступные рецепты!!! 👍👍👍👍Помню бабушка в шубу закатывала гречку горшок, чтоб доходила.
А в духовку ставили, в конце, чтобы гречка дошла?
То, что бывает с желудком, когда объешься, бывает и с весельем.
Чем больше стараемся увеличить удовольствие еды, придумывая утончённые кушанья, тем больше ослабляется желудок и уменьшается удовольствие еды.
Чем больше стараемся увеличить удовольствия увеселений утончёнными, хитрыми играми, тем больше ослабляется способность ИСТИННОГО веселья.
Вкусно ! ЛАЙК, ручку на крышке отломали? Отличный рецепт, ! Больше рецептов в КАЗАНЕ!!!!( Ведь он есть НУ ОЧЕНЬ у МНОГИХ!).
Шеф, спасибо за твои рецепты. Часто готовим ваши блюда. Всё очень вкусно! У нас часто появляется такой продукт, как Сом. Готовим его по разному, но хотелось бы увидеть как это делает профессионал. Были бы вам очень признательны, если бы на вашем канале появился бы рецепт приготовления блюда из сома. Я думаю что многим вашим подписчиком тоже было бы это интересно... Ещё раз спасибо за ваши рецепты. Ждём новых выпусков, всего доброго. Досвиданья.
Щщз
Как готовлю гречу по-купечески, так всегда включаю это видео! Жаль что только один раз можно поставить лайк! Благодарю за видео😊
Шеф приготовьте пожалуйста перловку с грибами!!Вы вкусно рассказываете и вкусно я думаю готовите!М-м-м прям захотелось гречи по-купечески😋😋😋
Есть традиция - на 9 МАЯ готовить на огне уху.
В этом году обязательно добавлю на стол в беседке ещё одно блю
до.
Спасибо Вам за вкусную подсказку! Уверен, что парни оценят!
Обязательно поднимем тост за наших стариков и за ребят, которые отдали свои жизни за мирное будущее наших детей и внуков!
Ну какой запах стоит,аж через телефон слышно😁все еду за говядиной и буду готовить!спасибо шев !
Спасибо за рецепт и технологию приготовления! Сегодня приготовил это блюдо, которое, как говорится, "зашло" моим домашним. Они обычно не в восторге от гречки, но сегодня заявили, что впредь будут есть гречку, приготовленную только таким образом!
Шеф ты не только вкусно готовишь но и вкусно рассказываешь .💗💗💗💗
Шеф, Вы просто Чаровательный!
Завидую по белому.
Вашим соседям.
Какие вокруг запахи.
И сочед Константин витальевич я думаю очень положительный
Ивлев,мало того что готовите вкусно,а еще голос шикарный и вот это произношение с Жи,и все,готова готовить все ,что вы показываете😀,!
Здравствуйте, Константин Ивлев Шеф повар мастер класс спасибо большое дорогой друг за гречку, класс мечта поэта просто спасибо класс
Шеф, у меня тоже отвалилась пимпа с крышки, за которую поднимать))) себе я сделал, могу и Вам 😄 А вот, её величество, гречу, всенеприменно испробую по Вашему рецепту в казане 👍
Ваши фильмы про приготовление блюд - это СЕКС!!!)))
Толлстый край - рибай! Тонкий край - стриплойн!
Можно бесконечно смотреть, как льётся вода, горит огонь и как Ивлев готовит! 😍
Что правда,то правда 👍☺️
да а я на вас бы бесконечно смотрел тоже, если бы вы готовили для меня, кашу малашу.😂
Ну когда ты жена типичного алкаша, то да
И как люди тушат пожар
Обычный плов с гречкой чё там купеческого
Как же Вы вкусно пробуете приготовленную еду))) очень классный рецепт! Спасибо Вам!!!
Очень вкусный рецепт, аж запахло в голове.
Но хочется-то с грибами и потрошками! Константин, сделайте, будьте добры! У вас сто из ста таланта хватит!
Здравствуйте. Смотрю на это безумно вкусное блюдо,и так захотелось гречки,а время уже 23-30. Дождусь, конечно, завтрашнего дня, но будет очень сложно. Вы так вкусно рассказываете! С утра озадачу семейство покупкой мяса , и к казану.Спасибо за рецепт
Ответ не знаю,но подарок от шефа, мечта моей жизни, все передачи смотрю и безумно люблю все передачи, чел с юмором , живите долго!!!!!!шеф.слюни текут, тоже хочу такую кашуууууууууу
Гречку не люблю,так как до сих пор служу в армии и она уже изрядео надоела,но как вы её приготовили,думаю,что это очень вкусно!
Спасибо, вкусная гречка по-купечески.)))
Стриплойн - тонкий, рибай - толстый. Очень вкусные, при правильном приготовлении.
Супер, супер, блюдо👍 не люблю гречку😀а теперь буду готовить только так. Всех Вам Благ. Как хорошо, что Вы есть у нас. С уважением. Светлана, Рубин. Казань. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
САМЫЙ Лучший,Самый Любимый.СПАСИБО 😘😘😘
Смотрела два дня назад битву Ивлева с Газматовым. Обычно не смотрю. Но в этот день захватило и не могла оторваться. Раньше всегда Ивлева считала деспотом, а в этот раз прям тепло идёт от него через экран. Просто удивилась своим ощущениям. Придётся теперь смотреть(с любовью).😅
О, моё любимое блюдо, постоянно так готовлю
Спасибо большое за видео. Рецепт, звук, картинка, подача материала, харизма на высшем уровне! Ещё раз спасибо
спасибо, обкатываем новый казан. рецепт просто пальчики оближешь.
Больше хотим таких вкусностей в казане.
Я уже лет 25 примерно так всегда и делаю, только в чугунном сотейнике ( рецепт родился сам собой еще в общаге). Только я помимо петрушки еще в уже готовую гречку добавляю порезанное вареное куриное яйцо.
Как удержаться????? Я аромат через экран чувствую, я ведь не одна такая, да?))))А голос шефа- просто мечта!😙🩵🩷💚🪻
Шеф приготовил сегодня! Ну что тут сказать?! Когда вкусно тогда Вкусно! Просто бомбезно!
Я живу в Ташкенте, у нас томатную пасту кладут везде, только в чай наверно не добавляют😁 Но вот в гречку никогда не добавляла, надо попробовать. Спасибо за рецепт 🤗
Попробуйте. Уверен, вам очень понравится.
Готовила уже. Это эйфория вкуса. Попробуйте.
Попробуйте и скажите своё мнение. Я считаю, что томатная паста портит гречку.
На мой взгляд Ивлев здесь лоханулся. Сырые овощи, много чеснока и очень много воды. Гречка не распарилась, как будто её полили подливой. На мой взгляд испорченные продукты.
Спасибо за рецепт!!!делали на турбазе для семьи,все получилось!(ну чуть чуть воды не долили в конце,а в остальном на просто огонь)мясо мягкое сочное,греча рассыпчатая)Бомба!!!!
Реакция шефа, как всегда, незабываемая и передает весь спектр вкусов:)
Шеф, это просто Бомба!!! Муж мой счастливый. Очень вкусно получилось 😍🥰👍♥️
Мы так и готовим! Ура! Супер рецепт, попробуйте немного красного болгарского перца и грибы, вообще супер.
А мы так всегда дома готовим,даже не знала что это по-купечески😂
Вот это то, что надо !) Вкусно, повседневно ( наготовил один раз и ешь 3-4 дня) продукты есть везде))) Ну и питательно)
Шикарно и очень просто! Всё гениальное просто! Браво!
Константин Ивлев спасибо за ваш опыт вы реально секреты нам передаёте и это не купить ну нет такой ещё валюты а как все правильно передаёте на понятном языке а ваш Су шеф по-любому кухню держит в приключениях
Благодарствуем.
Доброго времени суток. Подано отлично и со вкусом. Благодарю Вас
С ПРАЗДНИКАМИ!!!)
ВСЕХ БЛАГ!)🌞✨😇🤝
Здравствуйте, на моём канале вышло новое видео с рецептом плова, советую посмотреть 🤗
@@xost4879 , а как называется канал?
Вы суппер шеф!!!! Я подсела на ваш канал,всё нравится,классс и еще раз класс!!!!!
Добрый день, Шеф Ивлев. По возможности, прошу Вас больше рецептиков связанных с приготовлением в Казане. Заранее, Спасибо!!!
Первый сорт толстый край и 2сорт тонкий край
Всегда смотрю и пробую готовить вашими рекомендациями. Невсе получается. Но что получается, все выходит очень вкусно. Домашние сходят с ума
Божественно !!!! Огромное вам спасибо за гречу)
Спасибо очень вкусно взял на заметку. И сматрю вашу программу. Хоть не профессионал. Готовлю только симье. Спасибо большое. ❤Процветание вашему каналу удачи
Красавчик, Константин.
Одно из любимых блюд моей семьи. Нажористое и вкусное.
Я бы томантной пасты побольше добавил.
Очень вкусно!
Как всегда всё на высоте! Вы мой Гуру. Я у вас учусь новому. И нахожу подтверждение тому, что знаю сама. Спасибо🙏💕 вам.
Спасибо за рецепт, как раз начался сезон вылазок на природу, шашлык, плов, басма и тп уже приелись, на утро всегда берём кашу перловку или гречку в банках, теперь попробуем сделать по вашему рецепту 👍😉😉
Шеф, я не знаю как распознать мясо! Прошу помоги, о Шеф Всея Руси!!! Только на тебя и уповаю, Терпеливый Мастер!!! Царь-Батюшка наших поварских начинаний!!!
Очень аппетитно! 😋 Аж слюньки потекли, несмотря на то, что недавно поужинала.😉
Ивлеву надо дать звание народный артист России , ну и конечно повара .
Шеф, спасибо за рецепт. Вроде бы примерно так и готовила, да не совсем, видимо. Моя семья впервые поела гречку, нахваливали и муж и ребенок, хотя вообще гречку никто из нас не жалует и вечно половина остается в тарелке... На этот раз драка за последнюю порцию будет :) Очень вкусно, ароматно, хоть готовила не на костре, а на плите, не стала даже духовку привлекать, в толстостенной сковороде типа чугунной получилось чудесно.
Уважаемый Константин!!! Вы "бессовестный" человек!!!! Ну нельзя же так вкусно ЕСТЬ!!!!!!!!! Я все понимаю, что блюдо божественно вкусное, но мы тут все чуть слюной не захлебнулись, пока досмотрели ролик, а Вы еще и контрольный выстрел в конце ролика)))))). Однозначный лайк!!!.... Блин, теперь хочу купить казан.......
Константин, огромное спасибо за такую гречку!👍
Готовлю практически каждую неделю Но никогда не знал что это по купечески😂 Спасибо. Но в казане чугуном эмалированном готовиться не хуже мясо беру что под руку попадется говядина даже жёсткая хорошо промариновать я примерно делаю ее как под лагман с вечера обычно мариную Для лучшего вкуса как всегда берём бульон Гречка готовиться не менее 25 минут первые 10 минут на сильном огне потом на медленном никогда не мешаю а можете просто на медленном 25 и потом оставить париться минут 20🎉
Шеф который возвёл нашу профессию к новым вершинам
Отвратное видео - к чему эта тупая анимация, к чему этот глупый выпендрёж в стиле Киселёва, вот эти вставки, нарезки кусочками - не могу смотреть такие ролики - как будто смотришь какой то подростковый влог ! Взрослый мужик, а видео не серьёзное ! (((
Эхэх⁰000х2❤🎉@@Togoheyhatiro1337
Глянул в рекомендациях...пришлось подписаться..,на выходных возможно стану Купцом..😀
Супер, просто, по науке! Спасибо Шеф ☺️👍.
Костярик, ну прям в душу, спасибо большое тебе. Будь здоров.
Сильно захотелось мне гречку все иду готовить 🧑🍳
Ой как классно, аж запах пошел. 😂😂😂😂
Посмотрел и сразу побежал готовить ,спасибо шеф 🤝
Вы, для меня супер мужчина, и конечно супер шеф. Обязательно приготовлю это блюдо, именно так. Спасибо Вам
Сегодня готовил со свининой, еще добавил две маленькие картошки.
Шеф, приготовьте котлеты, те самые которые нам давали в школе, булка черного хлеба на 400 гр. мяса.
Посмотрел урок.Запомнил.Бум готовить.Спасибо.Успехов вам К.И.
Выглядит аппетитно, надо обязательно приготовить!
ну вот, конкурент Василию, разнообразие подходов к готовке это очень хорошо!)
Наверное безумно вкусно!!!
😋 😋 😋
👍👍👍