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私も時々西京焼き作ります、西京味噌と味醂酒です。今日の動画は味噌だけでしたがしょっぱくないですか？焼く時私はフライパンで焼きます
グリルがないので、フライパンで上手に焼けるようになりたいです。
コメントありがとうございます！少し油を引いて、弱火で焦げないようにすれば良いと思います！
@@youtube.wasyoku.recipe ありがとうございます😊 火加減、気をつけてみます。
臭み抜きの塩は洗い流さなくても、できあがりが辛くならないのですか？
ごめんなさい！洗ってください
銀だらの味噌漬け焼き 美味しいですよね。銀だらだけでご飯三杯いけます 😬金串で温度をみるというやり方があるんですね。今度やってみよ。
この金串のやり方は揚げ物にも有効ですよ〜火傷に注意して下さいね〜
かつおや昆布の出汁入りのお味噌でも出来ますか？？
コメントありがとうございます！作れますが、塩分濃度が変わる物があるので、味噌の量は変わるかもしれません。
非常に勉強になります。味噌漬け後、洗ってもいいんですね？ かたくなに、拭いてました。一つ質問ですが、普通の味噌を使って、西京味噌風にするには、みりんを多く入れる、とかすればいいのでしょうか。
コメントありがとうございます！味が薄い時は拭くだけでも良いのですが、市販の物などは結構味が濃いので洗っても良いと思います。家庭だと、味噌が付いていると焦げやすいし扱いにくいと思うからです。普通の味噌ならみりんや砂糖を多くする事で同じ様に作ることが出来ます魚の味噌漬け味噌２００ｇみりん 大さじ3 45ｍｌ酒 大さじ3砂糖 大さじ４〜５（３６〜４５ｇ）くらいの分量で良いと思います
@@youtube.wasyoku.recipeありがとうございます！ 砂糖結構入れるんですね。今度やります！
@@sbzc-tbs3664 さん西京味噌は元々甘味の強い味噌なのですが、普通のお味噌は塩分が強いので砂糖を入れて調節します砂糖はお好みで調節して下さいね
知識を教えて頂き有難うございます。
コメントありがとうございます！とても嬉しいです
日本人で良かった。
確かに〜コメントありがとうございます！
僕も最初の方最強と勘違いしていました。
最強みそ（笑）
@@youtube.wasyoku.recipe 塩味が強すぎる味噌かと思っていました笑
@@saush7366 さん（爆）
🌿🐟✨🐡✨🐠✨🌿銀だらの味噌漬けの丁寧な解説に感動しました。家庭でも作れますが…チョットしたポイントのレクチャーが本当に勉強になりました。ありがとうございます。昔から銀だらは大好きで冬には銀だらの鍋を良くします。東京日本橋人形町【魚久】の京粕漬は最高に美味しいです。薄い銀だら一切れ750円もしますが…本当に満足します。鯛も海老も色々有りますが…ヤハリ！銀だらが一番人気です。食材がとても新鮮で臭く感じた事は一度もありません。老舗の誇りですね。今度！チャンスがありましたら！牛肉の味噌漬けをレクチャーして下さると嬉しいです。 🌿✨🐮✨🐟🌿
銀たらは今では高級魚ですからね〜結構高いですね！牛肉の味噌漬けですね〜実は鶏肉の味噌漬けを動画にしようと思っていたのですが、ちょっと思うことがあって進んでいません。もう少し勉強しますね〜
@@youtube.wasyoku.recipe 先生✨🐟✨🕊️✨東京方面は少し風が涼しくなってきて！過ごしやすくなってまいりました。鶏肉の味噌漬けも美味しそうですね。楽しみに動画を待っています。
”最強みそ”、笑わせていただきました(^O^) 山口県の県庁所在地の山口市は”西京”とも呼ばれており、昔は山口の郷土料理と勘違いしていました。
そんな勘違いもあるんですね〜（笑）味噌がこんなに種類があるなんて知りませんでしたから〜最強みそは超美味しいみそだと思い込んでいます！（笑）
訛りがすげっすw
コメントありがとうございます！
塩だけでなくて砂糖を私は足します。どぶ漬けでなくて、一度下味を落とした方が上手くできます
色々なやり方がありますねコメントありがとうございます
私も時々西京焼き作ります、西京味噌と味醂酒です。今日の動画は味噌だけでしたがしょっぱくないですか？焼く時私はフライパンで焼きます
グリルがないので、フライパンで上手に焼けるようになりたいです。
コメントありがとうございます！
少し油を引いて、弱火で焦げないようにすれば良いと思います！
@@youtube.wasyoku.recipe ありがとうございます😊 火加減、気をつけてみます。
臭み抜きの塩は洗い流さなくても、できあがりが辛くならないのですか？
ごめんなさい！洗ってください
銀だらの味噌漬け焼き 美味しいですよ
ね。銀だらだけでご飯三杯いけます 😬
金串で温度をみるというやり方が
あるんですね。今度やってみよ。
この金串のやり方は揚げ物にも有効ですよ〜
火傷に注意して下さいね〜
かつおや昆布の出汁入りのお味噌でも出来ますか？？
コメントありがとうございます！
作れますが、塩分濃度が変わる物があるので、味噌の量は変わるかもしれません。
非常に勉強になります。味噌漬け後、洗ってもいいんですね？ かたくなに、拭いてました。一つ質問ですが、普通の味噌を使って、西京味噌風にするには、みりんを多く入れる、とかすればいいのでしょうか。
コメントありがとうございます！
味が薄い時は拭くだけでも良いのですが、市販の物などは結構味が濃いので洗っても良いと思います。
家庭だと、味噌が付いていると焦げやすいし扱いにくいと思うからです。
普通の味噌ならみりんや砂糖を多くする事で同じ様に作ることが出来ます
魚の味噌漬け
味噌２００ｇ
みりん 大さじ3 45ｍｌ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ４〜５（３６〜４５ｇ）
くらいの分量で良いと思います
@@youtube.wasyoku.recipeありがとうございます！ 砂糖結構入れるんですね。
今度やります！
@@sbzc-tbs3664 さん
西京味噌は元々甘味の強い味噌なのですが、普通のお味噌は塩分が強いので砂糖を入れて調節します
砂糖はお好みで調節して下さいね
知識を教えて頂き有難うございます。
コメントありがとうございます！
とても嬉しいです
日本人で良かった。
確かに〜
コメントありがとうございます！
僕も最初の方最強と勘違いしていました。
最強みそ（笑）
@@youtube.wasyoku.recipe 塩味が強すぎる味噌かと思っていました笑
@@saush7366 さん
（爆）
🌿🐟✨🐡✨🐠✨🌿
銀だらの味噌漬けの丁寧な解説に感動しました。家庭でも作れますが…チョットしたポイントのレクチャーが本当に勉強になりました。
ありがとうございます。
昔から銀だらは大好きで冬には銀だらの鍋を良くします。
東京日本橋人形町【魚久】の京粕漬は最高に美味しいです。薄い銀だら一切れ750円もしますが…本当に満足します。鯛も海老も色々有りますが…ヤハリ！銀だらが一番人気です。食材がとても新鮮で臭く感じた事は一度もありません。老舗の誇りですね。
今度！チャンスがありましたら！牛肉の味噌漬けをレクチャーして下さると嬉しいです。
🌿✨🐮✨🐟🌿
銀たらは今では高級魚ですからね〜
結構高いですね！
牛肉の味噌漬けですね〜
実は鶏肉の味噌漬けを動画にしようと思っていたのですが、ちょっと思うことがあって進んでいません。
もう少し勉強しますね〜
@@youtube.wasyoku.recipe 先生
✨🐟✨🕊️✨東京方面は少し風が涼しくなってきて！過ごしやすくなってまいりました。
鶏肉の味噌漬けも美味しそうですね。楽しみに動画を待っています。
”最強みそ”、笑わせていただきました(^O^) 山口県の県庁所在地の山口市は”西京”とも呼ばれており、昔は山口の郷土料理と勘違いしていました。
そんな勘違いもあるんですね〜（笑）
味噌がこんなに種類があるなんて知りませんでしたから〜
最強みそは超美味しいみそだと思い込んでいます！（笑）
訛りがすげっすw
コメントありがとうございます！
塩だけでなくて砂糖を私は足します。どぶ漬けでなくて、一度下味を落とした方が上手くできます
色々なやり方がありますね
コメントありがとうございます