Ich habe vor einiger Zeit auch mal Ribfingers gemacht. Der beste Snack den ich kenne. Nach knapp 4 Stunden dachte ich eigentlich die müssen Mega trocken sein. Aber die sind innen total zart und super saftig ! kann man nur empfehlen. obwohl das ein teurer Snack ist, aber halt der beste den es gibt !!!
Hallo Jörn, hierzu kann ich nur sagen großartig, sieht ja fast schon aus wie Pulled Ribs, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Kenne mich so gar nicht mit den Pelletsmokern aus. Daher die Frage, was bedeutet denn die Smokefunktion? So ein Teil kann ich doch gar nicht ohne Smoke betreiben, da der Grill doch permanent die Pellets verbrennt?
Jörn ich hätte mal eine Frage. Mache morgen Spareribs in meinem Gasgrill mit Rauch von einem smo-king. Würdest du beim Räuchern die Ribs in den kalten Grill legen und mit Rauch die den Grill auf Temperatur fahren? Nehmen sie dann mehr Rauch auf? 🤔 LG Bernd
Wenn du eh Portionen schneidest vor dem Garen dann schneide doch die Knochen erst nach dem Portionieren raus. dann geht es sich mit weniger Abfall. sonst sehen die Fingers aber super lecker aus.
Moin! Sieht super aus, für mich braucht man aber den Auslöseaufwand nicht betreiben. Erstens nage ich gern Fleisch von Knochen, zweitens muss man die Knochen bei guten Rippchen ja auch nur anpusten, um sie aus dem Fleishc zu bekommen :D Aber noch kurz Off-Topic: Ich hab mir wegen deiner Empfehlung mal Steaks von der Schwarzwälder bestellt. Unter anderem das Picanha und das gab's heute. Rückwärts gegrillt auf 55°C KT, nur mit Salz gewürzt, vor dem grillen mit den Fasern in Steaks zerteilt, nach dem Grillen schön gegen die Faser aufgeschnitten.. Es war mein allererstes Picanha und gleichzeitig das beste Steak, das ich bisher jemals gegessen habe. Megasaftig, zart, der Fettdeckel ist Bombe, geiler Geschmack, der total intensiv, aber gleichzeitig irgendwie leicht und gar nicht tranig ist. Bin begeistert!
Klasse Video wieder - top Performance! Zu deinem Grill hätte ich wirklich nochmal die Frage ob es lohnt von einem Weber Pulse auf solch ein Gerät umzusteigen? Liebe Grüße!
Mit Grillen hat das aber nicht mehr wirklich was zu tun ! Da kann ich das Fleisch auch daheim im Backofen zubereiten , mit weniger Energieaufwand ! Es mag an meinem verschrobenem Weltbild liegen - aber Grillen bedeutet für Mich "ohne Strom" , Kohle , Feuer und Arbeit beim kontrollieren der Hitze !
Würde statt Alufolie eher Metzgerpapier nehmen und für mich ist es auch immer ein Genuss den Knochen mit in der Hand zu halten. Habe mal sowas ähnliches gemacht allerdings mit der Grillrippchen die es bei unserem Metzger gibt. Da war das schon Rippchen weise geschnitten mit Knochen war Vorzüglich für mich.
Hi. Jepp, wenn ich Fleisch online bestelle, ist es immer für 1-2 Monate und das wandert dann direkt in den Eisschrank. Wenn ich aber Lust auf ein Dry aged Steak von Jürgen David oder von Harald Kiesinger habe, wird das nicht eingefroren
„Normale“ ribs müssen auch nicht unbedingt gedämpft werden, auf diese Weise geht es einfach nur schneller. Die rib fingers brauchen denke ich trotzdem nicht so lange, da die Hitze von allen Seiten gut dran kommt👍🏼
@@BBQausRheinhessen schade, wenn schon der Profi das nicht kennt seh ich schwarz. Hatte das bei Cowboy Kent Rollins gesehen. Der würzt damit nahe zu alles. Würd gerne mal testen
Meiner Meinung nach eine Verschwendung von Fleisch da immer Fleisch an den knochen dran bleibt wenn ich ripperl normal mache dann geht alles Fleisch vom knochen runter
Alufolie an Lebensmittel passt aber nicht mehr solange nicht 100% geklärt ist ob Alu nicht für Alzheimer im Alter verantwortlich ist ( steht in Verdacht)
Wo ist der Punkt!...Zeit sparst du nicht wirklich! Einfach normal die Ribs machen und am Ende einfach die Knochen locker raus rausziehen, Fleisch schneiden ....und fertig...hast du auch deine Ribfingers ohne dieses Knochenrausschneidengedöns. Der Sinn dieses Rezeptes erschließt sich mir absolut nicht!
![เจ็บที่ยังฮัก - ม่อน วรวิทย์ [ Official Mv ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/KALIGSRSjFs/mqdefault.jpg)
Alter Schwede..wie unfassbar gut die einfach aussehen :D Die Farbe ist der absolute Hammer!
Ich habe vor einiger Zeit auch mal Ribfingers gemacht. Der beste Snack den ich kenne. Nach knapp 4 Stunden dachte ich eigentlich die müssen Mega trocken sein. Aber die sind innen total zart und super saftig ! kann man nur empfehlen. obwohl das ein teurer Snack ist, aber halt der beste den es gibt !!!
geiles Rezept, vor allem das Argument: "aus Forschungsgründen muss ich noch mal" probieren werde ich mir merken. Klasse
alles für die Wissenschaft :)
Sieht mal wieder super aus....Die Babybacks vom Kräuterschwein habe ich gegrillt. Nur vom feinsten, kommt auf die „Speisekarte“
👍👍
Eine sehr geile Idee. Sieht absolut lecker aus. Besten Dank für die Empfehlung.
Schönen Sonntag dir noch 😊
Die sehen einfach fantastisch aus. Ich glaube ich muss sie noch mal machen... Whau sehen die lecker aus.
Die sehen toll aus. Ich liebe Ribfingers
Hallo Jörn, hierzu kann ich nur sagen großartig, sieht ja fast schon aus wie Pulled Ribs, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏🔥🔥
Kenne mich so gar nicht mit den Pelletsmokern aus. Daher die Frage, was bedeutet denn die Smokefunktion? So ein Teil kann ich doch gar nicht ohne Smoke betreiben, da der Grill doch permanent die Pellets verbrennt?
klasse Nummer sieht mega lecker aus :-) Top LG und GlückAuf!
seehr seehr lecker😍😍
Das schaut wieder super aus 👍👍👍
Jörn ich hätte mal eine Frage. Mache morgen Spareribs in meinem Gasgrill mit Rauch von einem smo-king. Würdest du beim Räuchern die Ribs in den kalten Grill legen und mit Rauch die den Grill auf Temperatur fahren? Nehmen sie dann mehr Rauch auf? 🤔
LG Bernd
Moin, eben erst gesehen. Ja würde die in den kalten Grill legen, da sie da mehr Rauch annehmen.
Da werden stramme Kerle kaum satt von. :) sieht aber mega aus! Danke für das Video!
musst einfach mehr machen, mache ich auch immer so
:)
Muss ich rein aus Forschungsgründen nachmachen lechz lecker 😋
Kann ich das auch mit dem Gasgrill machen und smoken ? Bernhard big Fred ?
Da nehme ich bitte 12 Stück 😍😍😍
Servus Jörn, die Rib Fingers sehen Mega lecker aus, das werde ich mal ausprobieren, danke dir und einen Gruß aus Gründau nach Rheinhessen 👍🔥🔥🔥💪💪💪
Wenn du eh Portionen schneidest vor dem Garen dann schneide doch die Knochen erst nach dem Portionieren raus. dann geht es sich mit weniger Abfall. sonst sehen die Fingers aber super lecker aus.
Super gemacht 👍👍👍👍Grüße aus Baden
Moin! Sieht super aus, für mich braucht man aber den Auslöseaufwand nicht betreiben. Erstens nage ich gern Fleisch von Knochen, zweitens muss man die Knochen bei guten Rippchen ja auch nur anpusten, um sie aus dem Fleishc zu bekommen :D
Aber noch kurz Off-Topic: Ich hab mir wegen deiner Empfehlung mal Steaks von der Schwarzwälder bestellt. Unter anderem das Picanha und das gab's heute. Rückwärts gegrillt auf 55°C KT, nur mit Salz gewürzt, vor dem grillen mit den Fasern in Steaks zerteilt, nach dem Grillen schön gegen die Faser aufgeschnitten.. Es war mein allererstes Picanha und gleichzeitig das beste Steak, das ich bisher jemals gegessen habe. Megasaftig, zart, der Fettdeckel ist Bombe, geiler Geschmack, der total intensiv, aber gleichzeitig irgendwie leicht und gar nicht tranig ist. Bin begeistert!
Diesen Kerl muss man einfach mögen!
Wieder mal ein klasse Video! Die wird es hier auch bald geben 🔥
Sehr geile Idee. Werd ich auf jedenfall mal nachmachen. Grüße aus Berlin ✌️
Sensationell wie so oft oder gut wie immer 👍👍👍👍
Klasse Video wieder - top Performance!
Zu deinem Grill hätte ich wirklich nochmal die Frage ob es lohnt von einem Weber Pulse auf solch ein Gerät umzusteigen?
Liebe Grüße!
Umsteigen nicht, aber zusätzlich auf jeden Fall! Der Sherrif ist für die Schnelle Bratwurst, Burger und Steaks eher suboptimal.
Wie immer Mega 👌🏻👌🏻
Glg 🐻🔥
Yummie 👍 Kräuterschwein ist auch wirklich super.
Ich esse kein Schwein aber das sah echt hammer aus 👌🏽👍🏼
Sind die kleinen weißen Punkte da Asche im Grill ? Ist ja nicht so toll wenn das so sein sollte.
Sehr schön gemacht, welcher Pinsel ist das?
Das ist der Moesta Pinsel. Der ist der Hammer! amzn.to/2Go8Sid
Passt! Gruss aus Madrid
Sensationell gut
Mit Grillen hat das aber nicht mehr wirklich was zu tun ! Da kann ich das Fleisch auch daheim im Backofen zubereiten , mit weniger Energieaufwand ! Es mag an meinem verschrobenem Weltbild liegen - aber Grillen bedeutet für Mich "ohne Strom" , Kohle , Feuer und Arbeit beim kontrollieren der Hitze !
04:40 Ich dachte erst in Sprite wäre was anderes drin :D :D
Nels Dorrk mud
dirty sprite :D
Würde statt Alufolie eher Metzgerpapier nehmen und für mich ist es auch immer ein Genuss den Knochen mit in der Hand zu halten. Habe mal sowas ähnliches gemacht allerdings mit der Grillrippchen die es bei unserem Metzger gibt. Da war das schon Rippchen weise geschnitten mit Knochen war Vorzüglich für mich.
Interessante Variante, ich kannte die Finger nur mit Knochen
Gruß
Sascha #Grillkanal
Hi Jörn, e Subbersach!
Kannst du mal bitte den Pinsel verlinken!?
Moin Sabine: sollte in der infobox unterm Video stehen
heii schmeckt man den kirschsaft/apfelsaft danach noch
Carport gestrichen ?
BBQ Right
Was ist das denn für eine BBQ sauce? :)
Eas ist das für ein Mopp den Du hier verwendest?
Und dieht meeega lecker aus👍
Hi. Das ist der Moesta Pinsel.. der ist der Knaller! Speichert eine Menge Sauce. amzn.to/2Go8Sid
Coole Nummer ! Aber auch etwas gemein das auf einen Sonntag zu zeigen ,wenn alle
Läden zu haben ;)
Schweinisch-leckere Sauerei 😋😋😋
Hi Jörn ,
Frierst du oft Fleisch weg ?
Hi. Jepp, wenn ich Fleisch online bestelle, ist es immer für 1-2 Monate und das wandert dann direkt in den Eisschrank. Wenn ich aber Lust auf ein Dry aged Steak von Jürgen David oder von Harald Kiesinger habe, wird das nicht eingefroren
Eine sehr schöne Idee, aber ich hab die Ribs mit/am Knochen lieber (wie der ein o. andere hier auch 😉 ).
Gibts dafür eine Erklärung, wieso normale Ribs gedämpft werden müssen und die nach drei Stunden Rauch so zart sind? Weil der Knochen ausgelöst wurde?
„Normale“ ribs müssen auch nicht unbedingt gedämpft werden, auf diese Weise geht es einfach nur schneller. Die rib fingers brauchen denke ich trotzdem nicht so lange, da die Hitze von allen Seiten gut dran kommt👍🏼
Kennt sich jemand mit Mesquite seasoning aus? Hab davon schon ein paar mal gehört.
Also ich leider nicht
@@BBQausRheinhessen schade, wenn schon der Profi das nicht kennt seh ich schwarz.
Hatte das bei Cowboy Kent Rollins gesehen. Der würzt damit nahe zu alles. Würd gerne mal testen
Allufolie ist nicht für salzige Lebensmittel geeignet. Steht auch auf der Packung.
Aber ansonsten wieder sehr schönes Video. Vielen Dank dafür.
Hmmmm lecker👍
auf jeden Fall! die waren richtig gut!
Was soll ich sagen kann dich gut leiden bist kein schlechter Kerl mach weiter so liebe Grüße aus Ostfriesland
Meiner Meinung nach eine Verschwendung von Fleisch da immer Fleisch an den knochen dran bleibt wenn ich ripperl normal mache dann geht alles Fleisch vom knochen runter
Seh ich auch so und letztendlich schmeckt es genauso
Alufolie an Lebensmittel passt aber nicht mehr solange nicht 100% geklärt ist ob Alu nicht für Alzheimer im Alter verantwortlich ist ( steht in Verdacht)
pfff... sind ja garnet FotB 😂😎
hahaha stimmt.. ehr CotB (Cut off the Bone)
mein Onkel war Metzger... die haben die immer mit der Schnur abgezogen; beim dem Knochen hat jeder Hund geweint, das kein Fleisch mehr dran an. 😜
Ich würd am liebsten immer Dissliken in dem Moment wo du verkostest aber ich bringe es nicht übers Herz. :/
Wo ist der Punkt!...Zeit sparst du nicht wirklich! Einfach normal die Ribs machen und am Ende einfach die Knochen locker raus rausziehen, Fleisch schneiden ....und fertig...hast du auch deine Ribfingers ohne dieses Knochenrausschneidengedöns. Der Sinn dieses Rezeptes erschließt sich mir absolut nicht!
Hackfleisch hätts auch getan😅
Viel Arbeit,Zeit und Energie für 200g Fleisch 🍖...das tue ich mir nicht an ...lieber ein schönes Steak 🥩