Hallo Jörn, ich die Ribs heute nachgesmoked! Die sind wirklich klasse, vor allen Dingen mit der Sauce aus der Pfanne. Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! LG Holger 😊😊😊👍👋🙋♂️
Hallo Jörn, tolles Video... Gabs nun auch bei uns. Absolut leckere Sache, die Ribs vom Schwarzwälder sind nicht zu toppen. Grüsse aus der Wetterau in Hessen 👍👍
Hallo bester Grilllmeister, ein ganz tolles Video! Ich hab zwar nur eine Cherry Coke daheim, aber die solls jetzt erstmal machen, weil ich richtig große Lust auf Kirschen bekommen habe! Die Sparribs sahen richtig toll aus und zeigt welche Qualität die-schwarzwälder liefert! Solch ein Vertrieb sollte mehr Bekanntschaft haben. Da ich smokerlos bis, werde ich es nicht nachmachen können, doch überlege ich so langsam mir dich einen zuzulegen. Danke für den Appetit den du mir gemacht hast! Schönen Sonntag noch und bleib gesund :)
Danke Dir sehr. Die Ribs vom Schwarzwälder sind wirklich sehr sehr gut! Die Ribs kannst Du sicher auf nem Kugelgrill oder Gasgrill machen. Ggf. etwas räuchern aber der Rest sollte auch so klappen. Dir auch einen schönen Sonntag
Jörn das sieht ja mal wieder mega aus,das sich das Fleisch so vom Knochen löst ohne dämpfen hätte ich nicht gedacht! Und noch was ich find es echt mega von dir das du hier jeden Kommentar beantwortest das muß mal gesagt werden weiter so. Freue mich immer auf deine Videos daumen hoch!
Hallo lieber Jörn, die Cherry Ribs sehen fantastisch aus aber auch deine Sauce sieht mega lecker aus, das hat mir (uns) sehr gut gefallen, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥🔥
Also von der Optik her mega Ribs ,und vom Geschmack her das kann nur geschmeckt haben ,die Kirschmische ist spitze ,nutze mal den Gin Tonic der ist auch mega auf Rippchen . Die Sauce werde ich mal testen , ich liebe Kirsch.. Tolles Rezept/Video Glg 🐻🔥
Immer wieder herrlich deine Videos. Deine Art und Weis,e von der Zubereitung bis zur Verkostung, ist einfach köstlich. Ich liebe es wie du die Dinge umschreibst. Was machst du eig. mit dem Rest - geht da was an die Nachbarn oder alles nur für dich?
Die sehen echt superlecker aus. Den Fleischversand von Reichenbach kann ich vorbehaltlos empfehlen. Ich bestelle dort schon seit Jahren meinen Schwarzwälder Schinken.
Mene güte Jörg sehen die Ribs klasse aus habe immer die 3.2.1 Methode bevorzugt, werde das aber auch mal ausprobieren, ja zu dem Schwarzwälder ist nicht's hinzufügen einfach grandios. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥🔥💪💪
Die Ribs sehen echt mega aus ... die kommen auch mit auf die "noch zu grillen Liste " P.s. das Cola Chicken war echt ein Kracher.. hab es am Fr. Für meine Gäste gemacht und wir waren alle begeistert davon 👍🏻
@@BBQausRheinhessen ich hab vor 2.Tagen noch ein anderes Ribs Rezept von den "BBQ pit Boys" zu "beer can ribs" gesehen das ich auch sehr raffiniert fand , mich würde deine Interpretation von diesem Rezept sehr interessieren... th-cam.com/video/frdIMhrUxjU/w-d-xo.html
Geheim tip.. wenn du nen catering service in der nähe hast kannste dir bestimmt was abholen wenn sie welche haben... liefern werden sie bestimmt nich aber abholen geht bei mir immer 👍 5er trinkgeld und du kannst öfters kommen.. hehe die tricks der dicken 😂
Schönes Video. Mit Kirsche muss ich das auch mal testen. Ich hatte die Ribs vom Kräuterschwein gestern als 3-2-1 mit Bacon Goodness Rub. Waren die Besten Ribs die ich je hatte. Das Fleisch ist der Hammer. L.G. aus Oberschwaben
Ich bin nur froh, dass wir im Ort einen ordentlichen Schlachter haben. Dieser Blödsinn mit dem landesweiten Versand von Allen möglichen Waren ist doch Wahnsinn. 🙄 Aber wieder ein top Video.🤘👍
Werde dieses glaze auch mal probieren... Muss aber ehrlich gestehen ich mach es mit Cola Ketchup worchester und sauerkirschmarmelade und bei uns in der Nachbarschaft lecken sich alle die Finger in der Hoffnung das was übrig bleibt 😂
Habe sogar kirschbier bekommen. Könnte man als Alternative zum Rub von den Sauerländern auch das Currywurst Gewürz verwenden? Oder gibt es ne andere Alternative was ähnlich nach Kirsch schmeckt?
hallo jörn, die rippchen sehen ja wohl mal richtig geil aus, sorry für den ausdruck aber so isses nun mal👍😊, schönes video💪🏻 beste grüße aus dresden andré und marko
Hallo Jörn, wie immer geniale Grillkunst 👍🏻 Du hast im Video einen Sprühkopf auf der Kirschsaftflasche verwendet. Ist das eine spezielle ? Viele Grüße 😃
Hi Jörn ✌️. Cherry Ripps sind eine mega Idee 👍. Denkst du dass so ein Pellet Smoker für ein Balkon machbar ist? Oder hat man eine zu große Rauchentwicklung? Schöne Grüße
Der Pelletgrill raucht nur am Anfang, später nicht mehr, die Rauchentwicklung beim Start ist aber bei allen Geräten recht anständig... also ob das für den Balkon geeignet ist... da habe ich Bedenken.
Die Ribs sehen super aus. Die würde ich nächste Woche auch gern machen. Wie viel Gramm hatten die drei Racks? Auf der Website steht nur 800g. Kann man sagen wir viele Racks man dafür ungefähr bekommt?
Moin Jörn, geile Nummer ! Da läuft einem tatsächlich das Wasser im Munde zusammen. Kannst Du bitte mal den Link zum Pinsel einstellen, mit dem Du das Fleisch mit der Glace überzogen hast? Vielen Dank. Tommy aus SH
Hallo Jörn wenn ich bei deiner cerry cipottle die cipottle weglasse bekomme ich doch auch ein bbq kisch sosse. ...oder? . Weil der rub sau scharf ist steht zumindest auf der Beschreibung. Ich lege sehr viel Wert auf deine Meinung nur bei scharf bin ich raus. LG Mario
Schönes Video die Rippchen 🤤 Aber was mich viel mehr interessieren würde wie bist du mit dem Sheriff zufrieden? Und auch im verglich zum Traeger? Gut besser gleichwertig🤷♂️
Der Sheriff läuft viel stabiler als meine 2 Traeger oder der Bullsmoker die ich vorher hatte. Auch der Verbrauch an Pellets ist erheblich geringer. Bis auf die fehlende Funkübertragung der Kerntemperaturen vermisse ich nichts. Zum Glück kann ich das mit meinem MEATER+ ausgleichen
@@BBQausRheinhessen ok. smoket der dann aber trotzdem immer bei jeder Temperatur durch die Pellet verbrennung, oder tatsächlich nur wenn man die Smoke Funktion anstellt. bei 3-2-1 Rips will man ja 3 Std smoken bei ca120grad. Gruß
du hast ja die ganze Zeit die saubere Verbrennungsluft vom Pelletgrill.. das geht die ganze Zeit. ist ja ein sehr milder Rauch, der über die lange Zeit dann seine Wirkung zeigt.. würdest Du 6 Stunden smoke-funktion nutzen wäre es viel zu intensiv und wahrscheinlich ungenießbar
Hallo Jörn, super lecker sehen die Rippchen aus. Was in dem Video noch super gekommen wäre, wäre eine Zeitrafferaufnahme vom alle 3 Minuten smokenden Sherriff gewesen. Noch eine Frage: Kannst du eine gute Fleischquelle/einen Züchter im Taunus empfehlen? ~30 Euro inkl Versand für 2 Leitern ist schon etwas hart. Danke und Grüße!
Nur 2 Leitern zu bestellen macht auch wenig Sinn. Die haben so geiles Zeug, dass du ggf. Noch Secreto und. Koteletts dazu bestellts. Dann passt das mit dem Versand. Kenne leider keine Metzger im Taunus.
Ergebnis sieht mega aus. Geile Fluffität beim Fleisch. Über solch eine Cherry Glace bin ich glaube ich bei den Sachsengrillern zum ersten mal gestolpert, die haben aber ne andere Rezeptur. Kirsche und Fleisch...hätte ich nie geglaubt, passt aber Bombe zusammen.
@@BBQausRheinhessen vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Das mit den Kerntemperatur sehe ich auch nicht als Nachteil. Brauche eh mehr als zwei ;-)
hi. Grillroste in der Küche im Waschbecken reinigen, Fettwanne mit nem Schaber auskratzen oder mit Alufolie auslegen (und diese dann entsorgen), Grill aussaugen (2 EL Asche nach 6 Stunden).. Dauert alles zusammen keine 20 Minuten dann ist der wieder wie neu. Kein Witz, denn genau so steht er wieder in meiner Garage.
Ganz ehrlich, ich halte nichts von diesen Pelletsmokern. Wo bleibt da noch das Feeling des richtigen Grillens und dem Geschick die Glut zu beherrschen? Da kann ich dann auch zum Backofen wandern. Alles klar definiert und günstiger ist es auch noch. Für mich gibt es nur Watersmoker und Offsetsmoker. Alles andere ist eine Modeerscheinung und der Tatsache verbunden das eine neue Sau durchs Dorf getrieben wird. Wer es haben muss bitte, aber ich halte diese Dinger für Abzocke. Rippchen wie immer klasse!
Das ist vollkommen ok. Ich finde Pelletsmoker super und entspannt. Ich habe schon oft genug Low&Slow auf Holzkohlegrills und Smokern gemacht und muss mir da nix mehr beweisen. ich möchte gerne leckeres BBQ haben und das ohne viel Aufwand. Und genau das liefert ein Pelletgrill. "Die Modeerscheinung" gibt es seit über 15 Jahren und die Zahlen wachsen immer mehr. Wohl auch der Grund warum selbst Weber und Broilking mit auf den Zug aufgesprungen sind. Ich finds vollkommen ok, wenn der Grill nix für Dich ist aber weg bekommst Du den Pelletgrill nie mehr.
@@BBQausRheinhessen ist er denn sonst empfindlich? Bei mir und meinem Sohn ist es oft so,dass wir sie als null schwarf empfinden und meine Frau plus Tochter am verbrennen sind. Es sind ja chilis oder jalapeños drin🤔
Also entweder du verarscht uns komplett oder du kannst Zeitreisen... Wie machst du es dass du am Anfang die fertigen Ribs zeigen und darüber berichten kannst und erst danach die Ribs zubereitest. Ich hätte gerne eine Erklärung.
Was für ein Hammer! Mal wieder etwas, das ich unbedingt probieren muss!
Das freut mich sehr
Hallo Jörn, ich die Ribs heute nachgesmoked! Die sind wirklich klasse, vor allen Dingen mit der Sauce aus der Pfanne. Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! LG Holger 😊😊😊👍👋🙋♂️
Klasse Video, da bekommt man sofort Lust das nachzumachen !
so solls sein :)
und gibts schon wieder, danke für das tolle video. Die Kräuterschwein Ribs sind super, teste morgen die Ribs vom Metzger ausm Ort...
Die Ribs schauen schon beeindruckend gut aus - gefällt mir 👍👍👍
Danke Dir sehr
Genial! Absolut top die Baby Back Ribs von unseren Kräuterschweinen verarbeitet! Das müssen wir unbedingt nachmachen :-)
Ein mega Produkt! Fleischauflage der Hammer und super saftig
Hi Jörg, also es sieht sehr interessant aus. Muss ich einfach mal probieren.
Vielen Dank für das Video!
sehr gerne. Da wünsche ich Dir viel Freude bei
Einfach Klasse 👍
Mit Kirsch 😀 auf die Idee muss man erst mal kommen und sie auch so toll umsetzen 👍👍👍
LG Oswald
Danke Dir sehr
Super Rippchen bin begeistert sehen fantastisch aus klasse 👍👍👍👍 Grüße aus Baden
Danke Dir sehr
Klasse Ribs. Der Rub ist auch klasse. Staune echt das der Cheriff so sparsam und konstant läuft. Schönes Video. LG
Der ist echt gut
Knaller Rippchen! Hätte ich auch mal wieder richtig Bock drauf. Daumen hoch! :)
Danke Dir. Die waren echt super
Super cooles Rezept Jörn...wird auf jeden Fall mal ausprobiert. Aber auch ich habe den Metzger meines Vertrauens in meiner Nähe 😉 weiter so!!
das ist sehr gut. Dann Feuer frei!
Das sieht auch wieder superlecker aus. 👍
danke Dir sehr Alex
Hallo Jörn, tolles Video...
Gabs nun auch bei uns.
Absolut leckere Sache, die Ribs vom Schwarzwälder sind nicht zu toppen.
Grüsse aus der Wetterau in Hessen
👍👍
i will definitely make this!! thank you!!
have lots of fun
@@BBQausRheinhessen thank you i surely will and not stop eating this delicious recipe!!! 😀❤️️
Hallo bester Grilllmeister,
ein ganz tolles Video!
Ich hab zwar nur eine Cherry Coke daheim, aber die solls jetzt erstmal machen, weil ich richtig große Lust auf Kirschen bekommen habe!
Die Sparribs sahen richtig toll aus und zeigt welche Qualität die-schwarzwälder liefert!
Solch ein Vertrieb sollte mehr Bekanntschaft haben.
Da ich smokerlos bis, werde ich es nicht nachmachen können, doch überlege ich so langsam mir dich einen zuzulegen.
Danke für den Appetit den du mir gemacht hast! Schönen Sonntag noch und bleib gesund :)
Danke Dir sehr. Die Ribs vom Schwarzwälder sind wirklich sehr sehr gut! Die Ribs kannst Du sicher auf nem Kugelgrill oder Gasgrill machen. Ggf. etwas räuchern aber der Rest sollte auch so klappen.
Dir auch einen schönen Sonntag
sieht brutal gut aus!
danke Dir sehr
Jörn das sieht ja mal wieder mega aus,das sich das Fleisch so vom Knochen löst ohne dämpfen hätte ich nicht gedacht! Und noch was ich find es echt mega von dir das du hier jeden Kommentar beantwortest das muß mal gesagt werden weiter so. Freue mich immer auf deine Videos daumen hoch!
Danke Dir sehr. Die Ribs waren der Hammer
🤤 so mache ich meine nächsten Ribs auch mal👍
Das wird der HAMMER! Familie und ich waren begeistert
Hallo lieber Jörn, die Cherry Ribs sehen fantastisch aus aber auch deine Sauce sieht mega lecker aus, das hat mir (uns) sehr gut gefallen, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👍👏👌🔥🔥
Das freut mich wirklich sehr
Also von der Optik her mega Ribs ,und vom Geschmack her das kann nur geschmeckt haben ,die Kirschmische ist spitze ,nutze mal den Gin Tonic der ist auch mega auf Rippchen .
Die Sauce werde ich mal testen , ich liebe Kirsch..
Tolles Rezept/Video
Glg 🐻🔥
Das wird Dir echt gefalllen! die Ribs waren echt der Knaller! Die Fleischauflage war völlig irre.
Einfach Leben aktiviert : ) Geil muss ich nachmachen
so muss es sein
Absolut Daumen nach oben
Vielen Dank!
Immer wieder herrlich deine Videos. Deine Art und Weis,e von der Zubereitung bis zur Verkostung, ist einfach köstlich. Ich liebe es wie du die Dinge umschreibst. Was machst du eig. mit dem Rest - geht da was an die Nachbarn oder alles nur für dich?
die Ribs haben ich und meine Familie gegessen. Wenn ich Braten mache, haben wir immer Gäste
sieht mega aus... ich kann das kirschbier von wäldches echt empfehlen.
Das habe ich jetzt schon öfters gelesen. Werde mal danach Ausschau halten
Wunderschön😍
ja gell?
@@BBQausRheinhessen Wenn nicht sogar perfekt😌
das müssen andere entscheiden aber Frau und Kind waren sehr zufrieden und haben keine Gefangenen gemacht.
@@BBQausRheinhessenNaja dann weiß man ja dass das Projekt nicht fehlgeschlagen sein kann😃
Die sehen echt superlecker aus. Den Fleischversand von Reichenbach kann ich vorbehaltlos empfehlen. Ich bestelle dort schon seit Jahren meinen Schwarzwälder Schinken.
Der Schinken von denen ist echt der Hammer! Habe mich da auch schon durchprobiert.
Mene güte Jörg sehen die Ribs klasse aus habe immer die 3.2.1 Methode bevorzugt, werde das aber auch mal ausprobieren, ja zu dem Schwarzwälder ist nicht's hinzufügen einfach grandios. Danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👍🔥🔥💪💪
Ich hatte das mit 3.2.1 auch erst geplant.. aber ist bei den Ribs absolut nicht nötig. Kräuterschwein ist schon ne geile Nummer
Sauber mein Jung ! Gebucht für kommendes Wochenende ! Nordische Grüße Dirk
Freu dich drauf. Wird super
Köstlich 😋
Aber eine ordentliche Sauerei im Sommer 😅 Wie gut, dass die Kirsche aus der Sprühflasche kaum klebt 😅
Wuff top!
:)
Leckere geschichte mein alter... 👍😎
absolut! die waren der Knaller
sieht mega aus.. ich vermute der pelletverbrauch hängt sehr von der aussentemperatur und dem wind usw ab.
Naja... beim Dreh waren es 22°.. beim Brisekt 37° :)
Hi Jörn
Du bist der Hammer
Lg
Danke Dir
Da hat der Jörn nicht nur die Ribs bepinselt sondern auch den Carport😀
Rezept gefällt mir, muss ich unbedingt nachbauen.
da wünsche ich Dir viel Spaß bei
Die Ribs sehen echt mega aus ... die kommen auch mit auf die "noch zu grillen Liste "
P.s. das Cola Chicken war echt ein Kracher.. hab es am Fr. Für meine Gäste gemacht und wir waren alle begeistert davon 👍🏻
Das freut mich sehr. Das Hähnchen war wirklich richtig gut
@@BBQausRheinhessen ich hab vor 2.Tagen noch ein anderes Ribs Rezept von den "BBQ pit Boys" zu "beer can ribs" gesehen das ich auch sehr raffiniert fand , mich würde deine Interpretation von diesem Rezept sehr interessieren... th-cam.com/video/frdIMhrUxjU/w-d-xo.html
Habe noch ein paar Leitern vom Angler und Sattelschwein im Gefrierschrank. Auf geht's 😋😋😋
haha Feuer frei! das wird großartig!
Na, super. Wo krieg ich jetzt am Sonntag auf die Schnelle Ripchen her? 😢
Sieht auf jeden Fall klasse aus. 😍👌
einfach für nächste Woche beim Schwarzwälder bestellen. Die waren unfassbar saftig und mit satter Fleischauflage
Geheim tip.. wenn du nen catering service in der nähe hast kannste dir bestimmt was abholen wenn sie welche haben... liefern werden sie bestimmt nich aber abholen geht bei mir immer 👍 5er trinkgeld und du kannst öfters kommen.. hehe die tricks der dicken 😂
Ganz so schnell schaffen wir es leider nicht, aber auf nächste Woche liefern wir dir gerne Baby Back Ribs von unseren Kräuterschweinen! :-)
Schönes Video. Mit Kirsche muss ich das auch mal testen. Ich hatte die Ribs vom Kräuterschwein gestern als 3-2-1 mit Bacon Goodness Rub.
Waren die Besten Ribs die ich je hatte. Das Fleisch ist der Hammer.
L.G. aus Oberschwaben
Das freut mich wirklich sehr. Die Ribs sind der Knaller
@Wolfgang welche Ribs genau hast du gekauft ?
@@Keo98_ So steht es auf der Bestellbestätigung: Baby Back Ribs vom Kräuterschwein. Musst du probieren.
Das gibt bestimmt ein geiles Aroma 🤤 müssen wir bald nachbauen!
Liebe Grüße und an Guadn! 🔥
Franz & Bernie ¦ BBQ Pyro Friends
Da wünsche ich Dir ganz viel Spaß bei!
Ich hab CerryBomb von Don Marcos, das ist auch super Mega Kirsch süß lecker.
das stimmt! super Zeug!
Sehen delikat aus. Ich hab auch am liebsten nicht gedämpfte Ribs.
die waren wirklich sehr sehr gut
Die sehen geil aus
die schmeckten noch viel besser
@@BBQausRheinhessen Das werde ich auf jeden Fall Testen :-D . Mach weiter so. Top Video ! :-)
Ich bin nur froh, dass wir im Ort einen ordentlichen Schlachter haben. Dieser Blödsinn mit dem landesweiten Versand von Allen möglichen Waren ist doch Wahnsinn. 🙄 Aber wieder ein top Video.🤘👍
Dann gehörst Du da zu den Glücklichen, die sowas haben. Wir haben in Udenheim NICHTS! Keinen Bäcker, keinen Supermarkt, keinen Metzger.
Und alle cuts/ Zuschnitte von allen rassen die man mal ausprobieren will bekommt man auch nicht vor Ort
Die Rippchen sehen klasse aus, aber ich glaube mir persönlich wäre das zu su süß...
Einfach mal ausprobieren. habe ja extra keinen Zucker an die Sauce gemacht.
Wie immer sehr informativ, danke! Was mich noch interessieren würde: Wie kommt denn der Rauchgeschmack nach 30min. Rauchfunktion geschmacklich rüber?
Habe da jetzt keinen Vergleich. Rauchring, war in jedem Fall vorhanden
Werde dieses glaze auch mal probieren... Muss aber ehrlich gestehen ich mach es mit Cola Ketchup worchester und sauerkirschmarmelade und bei uns in der Nachbarschaft lecken sich alle die Finger in der Hoffnung das was übrig bleibt 😂
Habe sogar kirschbier bekommen. Könnte man als Alternative zum Rub von den Sauerländern auch das Currywurst Gewürz verwenden? Oder gibt es ne andere Alternative was ähnlich nach Kirsch schmeckt?
Du hast es so gut dir solche schönen Grills leisten zu können
das stimmt absolut. Wobei MoestaBBQ mir den Sheriff ja zur Verfügugn gegestellt hat. Den gibt es ja noch nichtmal im Handel :)
Boh! Was ein Pinsel! Wird direkt bestellt!!
der Pinsel ist tatsächlich der Knaller! Der speichert eine Menge Sauce
Hey Jörg super Video und mega Rippen.
Sieht es in dem Video nur so extrem aus oder fliegt viel Asche im Smoker herum?
Der Sheriff produziert sehr wenig Asche. Glaube das lag eher daran, dass ich den Deckel schnell aufgerissen habe.
hallo jörn, die rippchen sehen ja wohl mal richtig geil aus, sorry für den ausdruck aber so isses nun mal👍😊, schönes video💪🏻
beste grüße aus dresden
andré und marko
danke euch Jungs. Viele Grüße zurück
Braucht man da keine Sparibs Halter weil die meiste die benutzen.?
Was ist das für ein grill? Und was ist das was er am Anfang rein tut habe keine ahnung davon
Hallo Jörn, wie immer geniale Grillkunst 👍🏻
Du hast im Video einen Sprühkopf auf der Kirschsaftflasche verwendet. Ist das eine spezielle ?
Viele Grüße 😃
Moin Timo, dass ist ein ganz normaler Sprühaufsatz. nix besonderes
Wir lieben Kirsche aber ich kann mir das gar nicht vorstellen, d.h. ich muss es wohl mal nachbauen .... :-)
das solltest Du auf jeden Fall tun! Mindestens 1x je Stunde mit Kirschsaft einsprühen
@@BBQausRheinhessen Morgen ist es soweit :-) Du hast im Rezept für die BBQ-Sauce die Soja-Soße vergessen, meine ich wenigstens ?!
Hi Jörn, wie bewahrst du die pellets auf die nicht mehr in dem versiegeln Beutel sind?
Hi. Die habe ich einem Verschlossenen Eimer.
Hi Jörn ✌️. Cherry Ripps sind eine mega Idee 👍. Denkst du dass so ein Pellet Smoker für ein Balkon machbar ist? Oder hat man eine zu große Rauchentwicklung? Schöne Grüße
Der Pelletgrill raucht nur am Anfang, später nicht mehr, die Rauchentwicklung beim Start ist aber bei allen Geräten recht anständig... also ob das für den Balkon geeignet ist... da habe ich Bedenken.
Gute idee! Axo für Kirschbier muss man nicht nach Belgien - Kirschbier macht auch das Wäldches in Ffm...😉
Das bekommst Du sicher bei jedem Getränkehändler auf Bestellung
BBQ aus Rheinhessen hat der Getränkehändler per se da - 10 Minuten Fussweg...😉
Eigentlich sollte man dich anzeigen... das is ja schon folter was du uns hier antust.. ICH WIIILL AAAAUCH 😁 😍 geiles video wie immer
ach ich will euch doch nur gut :)
@@BBQausRheinhessen ich weiß mein guter... und das kannst du auch wie kein anderer... schönen sonntag noch
🤝
👍
Bei uns beim trink&spar (NRW) ist manchmal das Lausitzer Kirsch Porter im Angebotsheft. also deine sauce nachmachen hab ich geplant
dann hau rein. Die Sauce passt perfekt zu den Ribs
🤤🤤🤤🤤
hmmmm :)
Die Ribs sehen super aus. Die würde ich nächste Woche auch gern machen. Wie viel Gramm hatten die drei Racks? Auf der Website steht nur 800g. Kann man sagen wir viele Racks man dafür ungefähr bekommt?
Ich bin mir sicher, das ein Rag dort 800g hat. da ist ne Menge Fleisch drauf
09:20 Wußte garnicht das Knochen sich zurückziehen können 😂
haha Klassiker :)
k.s.
Ich habe noch cherry chipotle von Ankerkette, ist das der kirschmische ähnlich?
Wird mehr Zucker enthalten aber grds ja
👍😀
😋
Blöde Frage, aber kann ich die auch einfach 6 Stunden bei 120° aufm Gasgrill machen? Dann natürlich anfänglich mit einer Räucherschiene.
Danke
auf jeden Fall!
Moin Jörn, geile Nummer ! Da läuft einem tatsächlich das Wasser im Munde zusammen.
Kannst Du bitte mal den Link zum Pinsel einstellen, mit dem Du das Fleisch mit der Glace überzogen hast?
Vielen Dank.
Tommy aus SH
Der Pinsel ist echt der Hammer. Hast Du gesehen, wieviel Sauce der gespeichert hat?
amzn.to/2ERPSHB
BBQ aus Rheinhessen : Cool Danke, Tommy
PS.: Danke für den Tipp, mit dem Fusl-Foam.
Hallo Jörn wenn ich bei deiner cerry cipottle die cipottle weglasse bekomme ich doch auch ein bbq kisch sosse. ...oder? . Weil der rub sau scharf ist steht zumindest auf der Beschreibung. Ich lege sehr viel Wert auf deine Meinung nur bei scharf bin ich raus. LG Mario
Schönes Video die Rippchen 🤤
Aber was mich viel mehr interessieren würde wie bist du mit dem Sheriff zufrieden? Und auch im verglich zum Traeger? Gut besser gleichwertig🤷♂️
Der Sheriff läuft viel stabiler als meine 2 Traeger oder der Bullsmoker die ich vorher hatte. Auch der Verbrauch an Pellets ist erheblich geringer. Bis auf die fehlende Funkübertragung der Kerntemperaturen vermisse ich nichts. Zum Glück kann ich das mit meinem MEATER+ ausgleichen
BBQ aus Rheinhessen danke für die rasche Antwort, dann wird es vielleicht doch ein Sheriff 😬
BBQ aus Rheinhessen kostet der wirklich knapp 1.400€?
Servus. kann man die Smoke Funktion nicht bei 120grad zuschalten ? der regelt ja Scheinbach auf 80grad runter oder ? Grüße
Moin. Jo die Smokefunktion geht nur bei 80-85 grad
@@BBQausRheinhessen ok. smoket der dann aber trotzdem immer bei jeder Temperatur durch die Pellet verbrennung, oder tatsächlich nur wenn man die Smoke Funktion anstellt. bei 3-2-1 Rips will man ja 3 Std smoken bei ca120grad. Gruß
du hast ja die ganze Zeit die saubere Verbrennungsluft vom Pelletgrill.. das geht die ganze Zeit. ist ja ein sehr milder Rauch, der über die lange Zeit dann seine Wirkung zeigt.. würdest Du 6 Stunden smoke-funktion nutzen wäre es viel zu intensiv und wahrscheinlich ungenießbar
@@BBQausRheinhessen danke
1000! 🍀👍🍺🤣
danke Dir
6 Minuten geschaut 3 mal Gerolsteiner Werbung 🙄
Könnte mein iPad fressen so lecker wie das aussieht 🤤🤤🤤
haha ich habe die da nicht reingebastelt.. aber immerhin kannst Du damit das ipad runterspülen :)
Bei mir sind beim Metzger rippchen im angebot 😏
Dann nix wie ran !
@@BBQausRheinhessen 5 kilo hönnung 😋
Hallo Jörn, super lecker sehen die Rippchen aus. Was in dem Video noch super gekommen wäre, wäre eine Zeitrafferaufnahme vom alle 3 Minuten smokenden Sherriff gewesen. Noch eine Frage: Kannst du eine gute Fleischquelle/einen Züchter im Taunus empfehlen? ~30 Euro inkl Versand für 2 Leitern ist schon etwas hart. Danke und Grüße!
Stimmt das mit dem Zeitraffer mache ich beim
Nächsten mal
Nur 2 Leitern zu bestellen macht auch wenig Sinn. Die haben so geiles Zeug, dass du ggf. Noch Secreto und. Koteletts dazu bestellts. Dann passt das mit dem Versand. Kenne leider keine Metzger im Taunus.
Jou sieht MEGA aus und ich brauch die Obenkauerprotese nicht ?
haha die kannst Du getrost daheim lassen
@@BBQausRheinhessen Na dann it ja gut :) vieleicht komme ich dich ja mal besuchen
schöne grüsse aus velbert :)
Ergebnis sieht mega aus. Geile Fluffität beim Fleisch. Über solch eine Cherry Glace bin ich glaube ich bei den Sachsengrillern zum ersten mal gestolpert, die haben aber ne andere Rezeptur. Kirsche und Fleisch...hätte ich nie geglaubt, passt aber Bombe zusammen.
das passt wirklich sehr gut zusammen. Die Ribs waren der Hammer
Tip
Top :)
Hast du die 800g Ribs bestellt und 3 Stränge bekommen? Oder hattest du mehr bestellt?
Ein Strang hat 800g
Hrhrhr meeegaaa
Moin aus dem Norden, wie ist deine Erfahrung mit dem Sheriff im Vergleich zum Traeger oder Bullsmoker?
Der Sheriff ist in allen Belangen besser. Einziger Nachteil: keine Funkverbindung für kerntemperaturen. Das gleiche ich mit meinem MEATER+ aus. :)
@@BBQausRheinhessen vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. Das mit den Kerntemperatur sehe ich auch nicht als Nachteil. Brauche eh mehr als zwei ;-)
Wie machst du dem Smoker wieder sauber?
Freibrennen ist da ja nicht...
hi. Grillroste in der Küche im Waschbecken reinigen, Fettwanne mit nem Schaber auskratzen oder mit Alufolie auslegen (und diese dann entsorgen), Grill aussaugen (2 EL Asche nach 6 Stunden).. Dauert alles zusammen keine 20 Minuten dann ist der wieder wie neu. Kein Witz, denn genau so steht er wieder in meiner Garage.
@@BBQausRheinhessen danke für die Infos. Wie lange wartest du mit dem Saugen wegen Glutresten?
Das ist nichts für mich! Man kann ja nicht alles mögen! 😉 Trotzdem schönes Video!
das ist vollkommen ok Christian. Und genau so ist es. bei über 1000 Videos kann einem nicht alles gefallen. Nächste Woche gehts weiter :)
Das freut uns sehr! Meine Tochter fragt immer wann, können wir wieder Jörn sehen!
Warum in die Ferne schweifen, Wäldches Kirschbier gibts beim Rewe
Da ich kein Bier trinke war mir das nicht bewusst. Habe mir die Flasche im Video bei pitmasterx geklaut ;)
Ganz ehrlich, ich halte nichts von diesen Pelletsmokern. Wo bleibt da noch das Feeling des richtigen Grillens und dem Geschick die Glut zu beherrschen? Da kann ich dann auch zum Backofen wandern. Alles klar definiert und günstiger ist es auch noch. Für mich gibt es nur Watersmoker und Offsetsmoker. Alles andere ist eine Modeerscheinung und der Tatsache verbunden das eine neue Sau durchs Dorf getrieben wird. Wer es haben muss bitte, aber ich halte diese Dinger für Abzocke. Rippchen wie immer klasse!
Das ist vollkommen ok. Ich finde Pelletsmoker super und entspannt. Ich habe schon oft genug Low&Slow auf Holzkohlegrills und Smokern gemacht und muss mir da nix mehr beweisen. ich möchte gerne leckeres BBQ haben und das ohne viel Aufwand. Und genau das liefert ein Pelletgrill. "Die Modeerscheinung" gibt es seit über 15 Jahren und die Zahlen wachsen immer mehr. Wohl auch der Grund warum selbst Weber und Broilking mit auf den Zug aufgesprungen sind. Ich finds vollkommen ok, wenn der Grill nix für Dich ist aber weg bekommst Du den Pelletgrill nie mehr.
du hast da ein Grundpiepen im Ton, musst du mal drauf achten.
Das sind die Stimmen in meinem Kopf
@@BBQausRheinhessen haha beste antwort der Welt, ich feier dich 👍wir müssen mal ein Video zusammen machen.
klasse sache, nur den Ablagerost hätte ich rausgenommen, der sört doch nur
Das stimmt !
Wieso fliegt da soviel Asche in dem Smoker rum?
Deckel zu schnell aufgerissen
@@BBQausRheinhessen danke
Hey Jörn, dein Honig ist abgelaufen. Liebe Grüße ;-)
Haha! Das macht bei Honig nix. Ist ein reines Naturprodukt und sehr lange haltbar
Der war gut 😀
Finde es ja krass das ich dich ab und zu in wörrstadt beim sutter sehe 😅
Klar! Nacken fürn Pulled Pork bekommste nirgends frischer als dort. Wobei das Monate her sein muss.
Ist die kirschmische scharf? Gibt es auch ein rub ,dass nicht scharf ist?
Hi. nein die ist null scharf! Mein Sohn (mein Indikator für Schärfe) hat nicht angeschlagen *G*
@@BBQausRheinhessen ist er denn sonst empfindlich? Bei mir und meinem Sohn ist es oft so,dass wir sie als null schwarf empfinden und meine Frau plus Tochter am verbrennen sind. Es sind ja chilis oder jalapeños drin🤔
Leider nicht fall of the bone! Hatte die heute war leider enttäuscht! 😟
Moin Sahara. Dann hätten sie einfach noch was gebraucht.
Also entweder du verarscht uns komplett oder du kannst Zeitreisen... Wie machst du es dass du am Anfang die fertigen Ribs zeigen und darüber berichten kannst und erst danach die Ribs zubereitest. Ich hätte gerne eine Erklärung.
Das sind meine TH-cam Zauberkräfte :)
Coole Videos. Kannst auch mal was veganes machen? Also einen Fleischersatz. Wäre interessant ob da was Gutes bei rumkommt.
Danke Dir. Das mit den veganen Videos überlasse ich Leuten die Ahnung davon haben.
Ich kann garnicht glauben das du so viel im Internet bestellt das ist doch sau teuer auch im Vergleich zum Metzger um die Ecke
die Qualität bekommst Du leider nicht beim Metzger um die Ecke