Habe schon öfter dieses Schaschlik gemacht und alle waren begeistert. Heute mal eine Abwandlung als Gulasch nach diesem Rezept im DutchOven ( mit Paprika ) gemacht. Ich kann die Lobeshymnen nur weitergeben. Liebe Grüße aus dem Pott Gerd 🙏 für das tolle Rezept
Tolles Rezept, wird es jetzt öfter mal geben!! Habe auf die Holzstäbchen verzichtet, Paprika zusätzlich reingeschnibbelt und als Schaschliktopf im Dutch oven gemacht!!! Ein Träumchen!!!! Vielen Dank Jörn!
Ich hab das heute für Freunde nachgegrillt, und das Ergebnis war der Kracher! Die Kombi aus dem zart geschmorten Fleisch und der mega-genialen Soße war einfach nur der Hammer! Danke für dieses super Rezept! 👍👏
Genau SO ohne Witz, genau so, hat meine Uroma immer Schaschlik gemacht. Leider ist sie seit diesem Jahr nicht mehr unter uns, aber GOTTSEIDANK, habe ich alle Rezepte von ihr mir Abgeschrieben. Schön Besarabische Küche
Sebastian Martin 😂 Billigster Ketchup billigste bbq Soße und nochmal Schaschlik Ketchup??? Wenn sowas den Unterschied ausmacht... ich finds einfach nur eklig und würde meinen Gästen niemals so was anbieten..
Kein Rezept habe ich bisher so oft nachgemacht wie dieses und morgen ist es wieder soweit. Seit Jahren der absolute Knaller und wirklich alle freuen sich wenn es mal wieder soweit ist.
Hallo Björn! Das war das erste Rezept, welches ich von dir nachgebrutzelt habe und was soll ich sagen? Meine Kids, Frau und ich haben die Schale ausgeleckt. Nix mehr übrig geblieben. Uns hat es hervorragend geschmeckt und wird auch bald einer größeren Gesellschaft vorgelegt. Klasse! Danke!
So geil, immer wieder, und zwar so das es ich es morgen für die Bagage* zum 1. Feiertag (25.12) mache. Danke fürs Rezept. *Bagage ist keine Beleidigung sondern ne annere Bezeichnung in Südhesse für die bucklich Verwandtschaft 🤪😂
Fuck!!! Ich habe es schon wieder getan - ich habe um Mitternacht dieses Video gesehen, und jetzt kann ich vor lauter Sabber im Mund wieder nicht einschlafen. Verdammt! Lecker! *Schmacht*
Einfach der Knaller! Für meine Frau habe ich Hähnchen genommen. Wir haben uns beide alle 10 Finger danach abgeleckt und die restliche Soße getrunken. Alle Daumen hoch 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Mittlerweile bist du mit der Qualität deiner Videos und auch mit deinen Rezepten meine Referenz geworden. Man merkt schon, wer gutes Equipment und ein Stativ benutzt anstatt ständige Wackler im heimischen Garten. Mit den Abos wirst du als deutscher Grill-TH-camr nächstes Jahr wahrscheinlich auf Platz 1 liegen.
Moin Jörn, habe das Schaschlik mittlerweile schon das zweite mal ganz banal mit Pommes (- Schranke) nachgebaut - jedesmal totale Begeisterung. Dieses Schaschlik mit Pommes ist wirklich wie früher aus der "Frittenschmiede" Sollte wirklich jeder der Generation GTI (so wie ich '64) aber auch alle anderen mal nach"grillen" Mach weiter so 👍👍👍👍
Hab das heute nachgebaute. Statt Bier 250ml Rotwein, zu der Soße noch etwas Curry und Chilli. Nüsschen statt Nacken. Danach Hähnchenspiesse mit Ananas, in die restliche Soße gegeben. Einfach KLASSE. Danke für die Anregung, das war echt genial! 👍👍👍
Hallo, verfolge Deine Rezepte seit Monaten und habe auch schon einiges Nachgekocht. Zu Deinem Schaschlik Rezept kann ich nur sagen Große Klasse. In Berlin hat man das in den 60ern noch etwas anders gemacht. Nach jedem Stück Fleisch und Zwiebel auf dem Spieß, kam noch ein Stück Leber dazwischen. Ob Schweine -oder Rinderleber ist Geschmackssache. Zu guter letzt kam dann beim anrichten noch ein Schuss Worcestershire Souce drüber. Einfach mal probieren. Auf jeden Fall hast du schöne Kindheitserinnerungen in mir mit diesem Rezept wach gerufen.
Ich hab das Rezept mit Putenoberkeulenfleisch gemacht und das Fleisch mit Texaschicken Rub von Ankerkraut gewürzt und in Butterfett angebraten. So Mega mit der Sauce. Echte Kindheitserinnerung. Vielen Dank dafür.
Wird mal nachgebaut, danke. Allerdings lass ich auch die Spieße weg und machs im Dutch Oven. Das sollte noch mal einen Extra-Kick geben. Ab und zu darf es auch mal Fertigsauce sein ;-)
Hallo Jörn, hier hast mal wieder einen absoluten Volltreffer gelandet. Hab das Gericht heute nachgegrillt und es war genial. Hatte noch ein wenig Bauchspeck mit aufgespießt. Das mit den Kindheitserinnerungen kann ich nachvollziehen. Wir hatten an Kirmes immer ne Pommesbude im Dorf. Dort schmeckte es genau so. Könnte an Hella liegen 🤣
Also kleiner Tipp, das Schaschlik ruhig noch etwas stärker abraten damit sich mehr Bratensatz bildet. diesen dann mit Flüssigkeit (Wasser, Bier, Rotwein) realtiv egal) mit den angeschmorten Zwiebeln mehrfach ablöschen und einredzuzieren. So kriegt man richtig Kraft an die Soße.
Ich glaub du weißt nicht wirklich was Soulfood ist... hat überhaupt rein garnichts mit irgendwelchen Fertigsossen zu tun.. sondern mit echtem traditionellem kochen mit verdammt vielen Gewürzen!!
@@jollyroger7877 Blödsinn, Soulfood ist wenn dich Essen an die Kindheit erinnert, wie lecker das damals war. In meiner Kindheit gabs immer Maggi auf,n Tisch. Damals normal heute schreien alle Igitt.
Geniale Sache. 👍 Schaschlik ist einfach porno. Wie immer Daumen nach oben. habe heute auch Schaschlik eingestellt. Nur aus dem Dutch Oven. 😂 .. Irgendwie haben wir immer den gleichen Gedanken, wie damals bei der Gyrossuppe..
Danke für das Rezept, hab es jetzt schon 3x gemacht und war immer wieder erstaunt, dass der Rub exakt für das Fleisch reicht und dass auch genau die richtige Menge Sauce da ist. Sehr lecker.
ja mach ich auch so, weil beim schaschlick macht der Spieß eigentlich keinen Sinn, beim Grillspies ok beim Schaschlick eigentlich überflüssig. aber es geht ja ums rezept was ans fleisch kommt und wie die Souse gemacht wird :)
So das hatte ich ja nun schon lange auf dem Zettel und heute habe ich es endlich gemacht Mega lecker und alle Gäste waren begeistern und auch die Nachbarin die noch was abbekommen hat
Stimmt,da muss ich Dir recht geben.Habe vor 2 Wochen bei Kaufland eine Flasche gekauft.Der ist ja das planke Wasser.Früher war er besser(Konsistenz).Es gibt bessere Firmen,oder ganz einfach selber machen!
@@n.e.4851 Und mal wieder jemand der auf den Glutamat-Hetz-Zug aufspringt ohne auch nur den Ansatz einer Ahnung zu haben was Glutamat ist, wo überall natürlicherweise Glutamat enthalten ist, und das Glutamat kein bisschen schädlich ist....
@@DonDubioso 1.nicht alles was natürlich ist, ist automatisch gesund 2. Warum noch zusätzlich künstlich produziertes Glutamat zufügen? 3.das Glutamat bei empfindlichen Menschen durchaus Körperreaktionen hervorrufen kann, die denen einer allergischen Reaktion ähneln, ist längst erwiesen.
@@grokranfan8578 Naja, da sind Tomaten-Ketchups und andere Würzsoßen auf Tomatenbasis vielleicht nicht ideal… enthalten Tomaten doch reichlich natürliches Glutamat. Keine Ahnung, ob und wieviel Glutamat Hela ihrem Zeugs zugibt, aber wenn man da empfindlich ist, sind, wie gesagt, Sachen mit Tomatenbasis vielleicht generell nicht so das Wahre.
Super geil. Kurz und bündig, ohne unnötiges gelaber. Natürlich gehört der "Volksketchup" dazu. Also keine Schande. Top. Weiter so... Gruß vom Niederrhein.
Volksketchup.. eklige Glukose-Pampe, mehr ist Hela nicht.. da gibts wohl einige bessere Alternativen.. der Proll mit Nivea lutscht wenigstens Zeissner!
Heute habe ich dieses Rezept für Schaschlik erst nachgemacht...einfach überragend. Habe es nur mit Speck und Paprika ergänzt und für die Frau die Hälfte mit Hähnchenbrust. Danke Jörn👏💪
Die Antwort kam doch schon; aus frischem Knoblauch / Zwiebeln kannst du keinen richtigen Rubrik anrühren. Zumal das Granulat einen intensiveren Geschmack hat
Jörn, ich habe das so grob nach Deiner Anleitung gemacht... es waren 20 Spieße... geplant waren 10 Leute die auch noch Brat und Rindswurst zur Auswahl hatten. Nach 5 min. waren die Spieße leer... ich konnte mir ein Stück davon sichern... wie Geil !!! Danke für das Rezept !!
@@schlingelmaru5034 Grade bei Schaschlik trennen sich die Gemüter! Da gibt es soviele Varianten. Ich kenne viele, die Speck als ein Muss ansehen - ich selber z.B. bevorzuge Zwiebel und Paprika - aber keinen Speck. Aber jede Version steht und fällt mit der Sauce - und die hier ist einfach genial!
@@HAL1.97.4 Es fehlt kein Speck, sondern gepökelter geräucherter Bauch, und Paprika. Leber stimme ich zu, aber viele mögen keine Leber. Doch ohne Leber ist das hier ein gewöhnlicher Fleischspies
Vielen Dank für dieses Rezept. Für mich die absolute Nr. 1 unter den Schaschlik Varianten. Letztens mal wieder gemacht und die Begeisterung zu Hause war groß. Diesmal haben wir allerdings für die Mädels statt Nacken , Duroc Rücken genommen. Meine Sorgen waren unbegründet. Ebenfalls ein fantastisches, zartes Ergebnis. Ein dickes Danke
*SigmaDraconis87, Zitat: "Imbissbuden schaschlik war so wie im video"* Es kommt darauf an, ob Du Schaschlik meinst, oder das, was am Ende daraus geworden ist. Schon sehr, sehr lange bestand Schaschlik, neben dem Fleisch, aus Speck, Leber, Nierchen und manchmal Paprika. So, wie ich es beschrieben habe. Dann sind die meisten Buden aus Bequemlichkeit zu der (auch logistisch) viel einfacheren Version übergegangen. Ursprünglich lagen Rostwürste in den Imbissbuden ja auch tatsächlich auf einem Grill und darunter glimmte Holzkohle. Seit geraumer Zeit schwimmen diese meist absolut geraden, jämmerlichen Clone-Würstchen in ihren essbaren Kunstdärmen in Imbissbuden meist in einer Fettlache, natürlich elektrisch beheizt. Eine Imbissbude, die Pommes noch selbst aus Kartoffeln herstellt, ist heute eine absolute Rarität. Das alles ist *Ess-Unkultur* - und daraus könnte man ein moderiertes Videos als Dokumentation für den Verfall der deutschen Esskultur oder als Abschreckung drehen. Kein Wunder, dass die Imbissbuden weitestgehend von Burger, MC-Donalds oder dem damals noch handgemachtem Döner Kebab und vielem, anderem "neuem" Fastfoot verdrängt wurden. Über den heutigen, Industrie-Kebap etc. möchte ich mich jetzt nicht auch noch auslassen. Die Esskultur und die Qualität geht immer weiter nach unten, dann kommt wieder was Neues, "Besseres", dass sich dem Abwärtstrend aber sofort anschließt, weil es dadurch einfacher und noch billiger hergestellt werden kann. Ein paar internationale Konzerne sind aber schon lange so weit unten, dass deren "Qualität" nicht mehr signifikant nach unten bewegt werden kann. Ja, das Video zeigt leider, wie Schaschlik heute meist bestückt und angeboten wird, wenn es denn überhaupt noch angeboten wird, oder wie es von Imbissbuden während ihres Niedergangs angeboten wurde. Niedergang, weil keiner mehr das trockene Zeugs, diese öligen Möchtegern-Würstchen essen wollte. Auch als Currywurst zubereitet, sind die nicht mehr zu retten. Ein Schaschlik "wie aus der Imbissbude" kann positiv oder negativ besetzt sein. SigmaDraconis87, wenn die 87 in deinem Nick dein Geburtsjahr sein sollte, dann bist Du genau zu der Zeit geboren, als die BSE-Kriese die deutsche Esskultur nachhaltig schädigte. Der Autor des Videos kennt, durch sein Alter bedingt, vielleicht eher das im wahrsten Sinne des Wortes "abgespeckte" Schaschlik und den üblichen, anderen Endzeit-Imbiss-Schrott, den zuletzt wirklich Niemand mehr mochte und mag, und nicht das Schaschlik, so, wie es ursprünglich, über viele Jahrzehnte in Deutschland in Imbissbuden angeboten wurde. Jetzt werde ich bestimmt hier gelöscht und gesperrt. Wenn der Autor des Videos aber Eier hat, äußert er sich hier mal persönlich und sagt mir ins Gesicht, dass das nicht stimmt, was ich sage, anstatt sich darauf zu beschränken, Konter-Kommentare "zu markieren". Andere Videos bestücken zwar besser, wie dieses hier: th-cam.com/video/qmF6WVAh1po/w-d-xo.html oder das hier: th-cam.com/video/br3h5wqQS9I/w-d-xo.html und grillen dann die Spieße pfurz trocken. Schaschlik ist kein Grillgut. Das geht ja nun mal gar nicht! Und nein, ich komme nicht aus dem Osten Deutschlands, sondern aus dem Saarland. Das hier kommt der Sache schon sehr nahe: th-cam.com/video/9PqcWj2fM9U/w-d-xo.html Nur die Videoqualität ist bescheiden. Nicht um einen Rückzieher zu machen oder um klein beizugeben, sondern aus voller Überzeugung, muss ich aber sagen, dass die Soße und die weitere Zubereitung das Video letzten Endes zum besten Schaschlik-Video macht, das ich gefunden habe. Ich geben auch zu, dass ich nicht weiß, wie eine damalige, gute Schaschlik-Soße gemacht wurde. Ich weiß aber, wie sie schmecken soll oder kann. Und ich weiß, dass ich die Soße hier im Video 1:1 nachmachen werde und, dass sie einfach fantastisch schmecken muss! Das ergibt sich schon aus den Zutaten und aus der Art der Zubereitung.
War gerade einkaufen und freue mich schon wieder auf das Ergebnis... Mittlerweile habe ich schon ein paar Leute hiervon überzeugen können. Wenn Schaschlik, dann nur noch nach diesem Rezept.
Einen Daumen hoch für die schönen Kindheitserinnerungen - muss man sich bewahren; und den anderen Daumen hoch für das Rezept. Wird auf jedenfall nachgemacht, Danke :)!
So nun habe ich nach langer Zeit endlich dieses Schaschlik nachgegrillt. Es ist der Ober Hammer...Hat allen so Geil geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Dieses Gericht gehört bei uns mittlerweile zum Standard. Neben Pulled Pork, Beef Brisket Spareribs usw. muß es zwischendurch immer mal wieder dieses Schaschlik geben. Echt klasse.
So herrliche Erinnerungen. Schützenfest hier im Dorf. Am letzten Tag kurz vor Ende dann den letzten Spiess abgreifen. Wenn der schöön seit einpaar Stunden in der Pampe lag. So geil..
Vorgestern entdeckt und heute nachgemacht---super lecker--ich hab die Schaschliks aber nicht in der Soße gegart sondern erst im Topf scharf angebraten und dann inderekt neben dem Topf ziehen lassen.Sau lecker und kommt auf jeden Fall wieder auf den Tisch--Danke und weiter so.
heute 1 zu1 nachgebaut und ich muß sagen, der Hammer, und die Hella Soße darf nicht fehlen, beim nächsten Versuch schön mit Pommes, schon der Soße wegen, von mir beide Daumen hoch.
Ich habe früher samstags als Nebenjob eine Tour mit einem Kleintransporter gefahren. Highlight war immer die Imbißbude am Wertkauf, da gab es eine Potion Schaschlik mit Pommes. War wirklich megalecker! Dein Video erinnert mich daran! Ich werde es auf jeden Fall nachmachen. Vielen Dank für die Idee, das Rezept und das inspirierende Video!!!
Typischer Schaschlik Imbiss, gab es so wie ich es kenne ,mit dieser Soße und Fleischstücke darin ,in einem typischen Imbiss Schälchen . Daumen hoch für diese Kreation !
Für mich immer noch das beste schaschlik Rezept..
Vielen lieben Dank!
Ja.!
Das stimmt einfach bombe das Rezept
Nach gemacht und für lecker 😋 befunden
Kein Original Rezept, aber die ganze Straße riecht nach Schaschlik. Einfach nur Weltklasse. Bitte mehr von dieser Sorte.
Habe schon öfter dieses Schaschlik gemacht und alle waren begeistert. Heute mal eine Abwandlung als Gulasch nach diesem Rezept im DutchOven ( mit Paprika ) gemacht. Ich kann die Lobeshymnen nur weitergeben.
Liebe Grüße aus dem Pott Gerd 🙏 für das tolle Rezept
Aaaaaaalter!!! Hammer!!! Schmeckt SUPERLECKER!!! Bin schon süchtig danach. Jeder der es probiert ist begeistert. 💪👍
Oh ja, das ist der absolute Knaller. Werde ich mir am Freitag auch genau so nachmachen.
Ganz tolles Rezept…. Es schmeckt wirklich so wie früher in der Imbissbude…. Kindheitserinnerungen wurden wach! 😊
Absolut. Dieses Schaschlik schmeckt echt wie damals.
Tolles Rezept, wird es jetzt öfter mal geben!! Habe auf die Holzstäbchen verzichtet, Paprika zusätzlich reingeschnibbelt und als Schaschliktopf im Dutch oven gemacht!!! Ein Träumchen!!!! Vielen Dank Jörn!
Ich hab das heute für Freunde nachgegrillt, und das Ergebnis war der Kracher! Die Kombi aus dem zart geschmorten Fleisch und der mega-genialen Soße war einfach nur der Hammer! Danke für dieses super Rezept! 👍👏
Immer gerne. Freut mich sehr dass es geschmeckt hat
Hela Curry Ketchup ist ein Grundnahrungsmittel !!!!!
Geiles Rezept
Und der von Hela ist einer der Besten!
Schaschlcik lieb ich und geht immer
dazu selbstgemachte Pommes und der TAG IST GERETTET
Genau SO ohne Witz, genau so, hat meine Uroma immer Schaschlik gemacht. Leider ist sie seit diesem Jahr nicht mehr unter uns, aber GOTTSEIDANK, habe ich alle Rezepte von ihr mir Abgeschrieben. Schön Besarabische Küche
Ich bin noch bei meiner Oma quasi in der lehre was gewisse sachen angeht :D
Deine Uroma hat mit BBQ Sauce gekocht???
Unfassbar gut!! Diese vielen Geschmäcker, eine Geschmacksexplosion
back to the roots! Echt coole Sache! brisket, pulled pork..bla bla bla :) Genau sowas macht den Unterschied zu deinen Kollegen! Weiter so!
Sebastian Martin 😂
Billigster Ketchup billigste bbq Soße und nochmal Schaschlik Ketchup??? Wenn sowas den Unterschied ausmacht... ich finds einfach nur eklig und würde meinen Gästen niemals so was anbieten..
@@jollyroger7877 Du bist mein Held, da muss ich gleich deine Videos anschaun. Oh wait, es gibt gar keine ....
Einfach mal lecker Essen ohne Schnickschnack... so wie damals von der Imbissbude...an die Jüngeren...das heißt jetzt Food Truck....😄😄😂👍
DAS ist wirklich der Hammer. Unglaublich gut schmeckt das.
Schön mit Pommes und Semmel für die Soß' :-)
Rechtsanwalt Renate Ostberliner
Hab das Rezept schon unzählige Male gemacht. Einfach nur super. Bin Fan von dem Kanal. Weiter so.
Das freut mich sehr Reiner. Ich mache heute auch Schaschlik.. aber ein scharfes :)
Was ein geiles Zeugs! Einfach Bombe! Danke für das Rezept!
Kein Rezept habe ich bisher so oft nachgemacht wie dieses und morgen ist es wieder soweit.
Seit Jahren der absolute Knaller und wirklich alle freuen sich wenn es mal wieder soweit ist.
Das freut mich brutal
Soooooooooooo richtig geil sieht das aus!!! Ich riech's hier in der Niederlände! HUNGER!!!!
Nach 4 Jahren immer noch das beste Rezept. Ich mache es etwa 2x im Jahr genau so,und jedes mal ist es ein Highlight für alle. Purer Geschmack. Topp 👍🏻
das freut mich wirklich sehr
Hallo Björn!
Das war das erste Rezept, welches ich von dir nachgebrutzelt habe und was soll ich sagen? Meine Kids, Frau und ich haben die Schale ausgeleckt. Nix mehr übrig geblieben. Uns hat es hervorragend geschmeckt und wird auch bald einer größeren Gesellschaft vorgelegt. Klasse! Danke!
das freut mich wirklich sehr!
Staune, das das nicht bekannt ist.....gabs im Osten schon seit 1964, da bin ich geboren.
das beste Schaschlik Gericht was es gibt! Danke.
Sehr sehr gerne !
Zu Sylvester 2019 einmal mehr nachgegrillt. Eines meiner Lieblingsrezepte von Dir Jörn!
Alles Gute für 2020 für Dich.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Super Video 😊 Danke dir dafür.
So geil, immer wieder, und zwar so das es ich es morgen für die Bagage* zum 1. Feiertag (25.12) mache. Danke fürs Rezept. *Bagage ist keine Beleidigung sondern ne annere Bezeichnung in Südhesse für die bucklich Verwandtschaft 🤪😂
Nicht nur bei euch, sondern auch bei uns (NRW) 😂
Selbst an der Küste kennt man das!
Ein Klassiker durch und durch, gerade heute bei bestem Wetter gezündet 💪
jawoll ja! Das schmeckt wirklich immer! Freut mich sehr
Fuck!!! Ich habe es schon wieder getan - ich habe um Mitternacht dieses Video gesehen, und jetzt kann ich vor lauter Sabber im Mund wieder nicht einschlafen. Verdammt! Lecker! *Schmacht*
:3
Einfach der Knaller! Für meine Frau habe ich Hähnchen genommen. Wir haben uns beide alle 10 Finger danach abgeleckt und die restliche Soße getrunken. Alle Daumen hoch 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Wow, this is a dish that looks really good.
I want to cook at home and enjoy it with my family.
You did a good job watching a good video.💞👍💞
Das schmeckt so geil, wir haben es mittlerweile schon mindestens 15 Mal zubereitet
Das freut mich wirklich sehr und so soll es sein
Geniales Rezept, vielen Dank!
Mit Reis Schmeckt es richtig gut kann ich nur empfehlen danke für das tolle Rezept
vielen dank für das schaschlick Rezept :)
Zigmal schon nachgemacht immer mit gelinggarantie . Das beste Rezept 🎉
Das freut mich sehr. Das schmeckt auch einfach himmlisch
Mittlerweile bist du mit der Qualität deiner Videos und auch mit deinen Rezepten meine Referenz geworden. Man merkt schon, wer gutes Equipment und ein Stativ benutzt anstatt ständige Wackler im heimischen Garten. Mit den Abos wirst du als deutscher Grill-TH-camr nächstes Jahr wahrscheinlich auf Platz 1 liegen.
Danke Dir sehr Marco. Das wird wohl eher nicht passieren.. aber ich freue mich sehr, wenn Du meine Arbeit zu schätzen weißt.
So seh ich das auch mit dem ersten platz.
Ich drück die daumen 😃
Und wie immer geiles rezept
Das Rezept ist einfach Super!!! Hab ich jetzt schon mehrfach gemacht. Die Gäste waren begeistert!!
Das freut mich wirklich sehr
Moin Jörn,
habe das Schaschlik mittlerweile schon das zweite mal ganz banal mit Pommes (- Schranke) nachgebaut - jedesmal totale Begeisterung.
Dieses Schaschlik mit Pommes ist wirklich wie früher aus der "Frittenschmiede"
Sollte wirklich jeder der Generation GTI (so wie ich '64) aber auch alle anderen mal nach"grillen"
Mach weiter so
👍👍👍👍
was ist den eine Pommes Schranke ?
@@SargonvonThule Rot-Weiss halt, Pommes mit Ketchup + Mayo
Hab das heute nachgebaute.
Statt Bier 250ml Rotwein, zu der Soße noch etwas Curry und Chilli. Nüsschen statt Nacken.
Danach Hähnchenspiesse mit Ananas, in die restliche Soße gegeben.
Einfach KLASSE. Danke für die Anregung, das war echt genial! 👍👍👍
Hallo, verfolge Deine Rezepte seit Monaten und habe auch schon einiges Nachgekocht. Zu Deinem Schaschlik Rezept kann ich nur sagen Große Klasse. In Berlin hat man das in den 60ern noch etwas anders gemacht. Nach jedem Stück Fleisch und Zwiebel auf dem Spieß, kam noch ein Stück Leber dazwischen. Ob Schweine -oder Rinderleber ist Geschmackssache. Zu guter letzt kam dann beim anrichten noch ein Schuss Worcestershire Souce drüber. Einfach mal probieren.
Auf jeden Fall hast du schöne Kindheitserinnerungen in mir mit diesem Rezept wach gerufen.
Schon zig mal nachgekocht und jedesmal ein Erfolg! Genauso muss Schaschlik einfach sein ❤
das freut mich sehr
Ich liebe es auch
Der Hela ketchup macht süchtig :) der ist voll mit Geschmacksverstärker !!! steht auch auf der Flasche drauf.
@Katharina Kleine egal was da drin ist. Hauptsache es schmeckt😋
Darum nimmt man den ja. Nichts passt besser zu dem Rezept
Ich hab das Rezept mit Putenoberkeulenfleisch gemacht und das Fleisch mit Texaschicken Rub von Ankerkraut gewürzt und in Butterfett angebraten. So Mega mit der Sauce. Echte Kindheitserinnerung. Vielen Dank dafür.
Wird mal nachgebaut, danke. Allerdings lass ich auch die Spieße weg und machs im Dutch Oven. Das sollte noch mal einen Extra-Kick geben.
Ab und zu darf es auch mal Fertigsauce sein ;-)
Hab es gestern gemacht und muss echt sagen, das ist der Hammer gewesen!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hallo Jörn, hier hast mal wieder einen absoluten Volltreffer gelandet.
Hab das Gericht heute nachgegrillt und es war genial. Hatte noch ein wenig Bauchspeck mit aufgespießt.
Das mit den Kindheitserinnerungen kann ich nachvollziehen. Wir hatten an Kirmes immer ne Pommesbude im Dorf. Dort schmeckte es genau so. Könnte an Hella liegen 🤣
Wieso, schmecken die Spieße nach Scheinwerfern?!? 🤔😉😉
Tolles Rezept bin hauswirtschafterin da kriege ich neue Ideen in der Küche Danke euch.
Also kleiner Tipp, das Schaschlik ruhig noch etwas stärker abraten damit sich mehr Bratensatz bildet. diesen dann mit Flüssigkeit (Wasser, Bier, Rotwein) realtiv egal) mit den angeschmorten Zwiebeln mehrfach ablöschen und einredzuzieren. So kriegt man richtig Kraft an die Soße.
Dann schmeckts wahrscheinlich auch ohne die ganzen Fertigsaucen :)
Richtig!! Hat für mich mit (kochen/braten/Grillen) nichts zu tun.. ekelhaft mit 3 fertigsossen da ne blörre anzurühren..
@@jollyroger7877 schonmal was von soulfood gehört? Da muss man nicht alles aus der Kochschule runterbeten. Schmeckt geil und feddich...
Ich glaub du weißt nicht wirklich was Soulfood ist... hat überhaupt rein garnichts mit irgendwelchen Fertigsossen zu tun.. sondern mit echtem traditionellem kochen mit verdammt vielen Gewürzen!!
@@jollyroger7877 Blödsinn, Soulfood ist wenn dich Essen an die Kindheit erinnert, wie lecker das damals war. In meiner Kindheit gabs immer Maggi auf,n Tisch.
Damals normal heute schreien alle Igitt.
Habe ich heute auch mal gemacht, habe nur Hähnchenfleisch genommen. Absolut geil, sowas von lecker, bestes Schaschlik, Vielen lieben Dank
Das freut mich sehr Harald.
Geniale Sache. 👍 Schaschlik ist einfach porno. Wie immer Daumen nach oben.
habe heute auch Schaschlik eingestellt. Nur aus dem Dutch Oven. 😂 .. Irgendwie haben wir immer den gleichen Gedanken, wie damals bei der Gyrossuppe..
das ist echt verrückt.. ich suche dann mal nach versteckten Kameras :)
BBQ aus Rheinhessen
Good luck 😜
Danke für das Rezept, hab es jetzt schon 3x gemacht und war immer wieder erstaunt, dass der Rub exakt für das Fleisch reicht und dass auch genau die richtige Menge Sauce da ist. Sehr lecker.
habe am Wochenende 14 Schaschliks gemacht super gut tolles Rezept.
aber wer macht die Ikeaschalen wieder sauber? :-)
die Lilli.....so heißt meine Spülmaschine... ;-)
Oder deine Mutter 😉😁😁
Hallo Jörn. Absoluter Knaller die Schaschliks. Hab uch 2 x über die Ostertage gemacht und die Gäste waren total begeistert SUPER !!
Ich lass mittlerweile die Spiesse weg, ist dann so ne Art Schaschlik-Gulasch. Spart Zeit und beim Entfernen des Spiesses so manchen "Unfall".. ;-)
Ist doch lecker die Stücke vom Spiess zu naschen !
ja mach ich auch so, weil beim schaschlick macht der Spieß eigentlich keinen Sinn, beim Grillspies ok beim Schaschlick eigentlich überflüssig. aber es geht ja ums rezept was ans fleisch kommt und wie die Souse gemacht wird :)
Dann ist das Rezept sogar Dutch Oven tauglich.
Mache ich nur so, denn warum soll ich das Fleisch erst aufspießen, um es dann umständlich auf einem Teller wieder vom Spieß ziehen zu müssen!?
Die Spieße sind wichtig für den Geschmack, weil so der Zwiebelsaft direkt ins Fleisch reinzieht, gibt Geschmack und wird nix Trocken.
So das hatte ich ja nun schon lange auf dem
Zettel und heute habe ich es endlich gemacht
Mega lecker und alle Gäste waren begeistern und auch die Nachbarin die noch was abbekommen hat
Hela Gewürz Ketchup ist das Non plus Ultra muss man nicht drüber streiten. Das ist ein ganz einfacher Fall von "das ist so".
Hela ist Dreck. Ohne Glutamat sehen die ganz schön alt aus. Hela habe ich schon vor fünfzehn Jahren aus meinem Leben verbannt.
Stimmt,da muss ich Dir recht geben.Habe vor 2 Wochen bei Kaufland eine Flasche gekauft.Der ist ja das planke Wasser.Früher war er besser(Konsistenz).Es gibt bessere Firmen,oder ganz einfach selber machen!
@@n.e.4851 Und mal wieder jemand der auf den Glutamat-Hetz-Zug aufspringt ohne auch nur den Ansatz einer Ahnung zu haben was Glutamat ist, wo überall natürlicherweise Glutamat enthalten ist, und das Glutamat kein bisschen schädlich ist....
@@DonDubioso 1.nicht alles was natürlich ist, ist automatisch gesund 2. Warum noch zusätzlich künstlich produziertes Glutamat zufügen? 3.das Glutamat bei empfindlichen Menschen durchaus Körperreaktionen hervorrufen kann, die denen einer allergischen Reaktion ähneln, ist längst erwiesen.
@@grokranfan8578 Naja, da sind Tomaten-Ketchups und andere Würzsoßen auf Tomatenbasis vielleicht nicht ideal… enthalten Tomaten doch reichlich natürliches Glutamat. Keine Ahnung, ob und wieviel Glutamat Hela ihrem Zeugs zugibt, aber wenn man da empfindlich ist, sind, wie gesagt, Sachen mit Tomatenbasis vielleicht generell nicht so das Wahre.
Super geil. Kurz und bündig, ohne unnötiges gelaber. Natürlich gehört der "Volksketchup" dazu. Also keine Schande. Top. Weiter so... Gruß vom Niederrhein.
Volksketchup.. eklige Glukose-Pampe, mehr ist Hela nicht.. da gibts wohl einige bessere Alternativen.. der Proll mit Nivea lutscht wenigstens Zeissner!
🔥😍😍
Heute habe ich dieses Rezept für Schaschlik erst nachgemacht...einfach überragend. Habe es nur mit Speck und Paprika ergänzt und für die Frau die Hälfte mit Hähnchenbrust. Danke Jörn👏💪
Sehr geil! das war bestimmt gut.
Es fehlt der Speck auf den Spießen ☝️
War auch mein erster Gedanke. Zuhause war der auch immer drauf, in der Bude aber wirklich selten.
Ich liebe Schaschlik aber so ein Rezept hab ich noch nie gesehen. Muss ich machen, schaut geil aus, danke.
Moin Jörn. Hab da mal ne frage. Warum nimmt man oft Zwiebel- und Knoblauchgranulat. Warum nicht frisch?
Klausbärbel Fömm Er benutzt es ja sofort. Da könnte es doch auch frisch sein. Oder hab ich da nen Denkfehler?
Ja
André S. Ja? Achso. Sehr erhellend. Jetzt versteh ich es.
Die Antwort kam doch schon; aus frischem Knoblauch / Zwiebeln kannst du keinen richtigen Rubrik anrühren. Zumal das Granulat einen intensiveren Geschmack hat
Matthias Z ah okay. DAS ist eine plausible Antwort für mich. Granuliert ist Knoblauch und Zwiebel intensiver.
Habe es heute ausprobiert. Habe zusätzlich noch Hähnchenfleisch genommen. Es war ein Traum. Vielen Dank für das tolle Rezept
Das Video ist nicht von Hela gesponsort, sondern von Lidl 🤣🤣🤣 Und Handschuhe sind was für Mädchen 😎😜
Neee die sind hygienischer 😋😋😋
Jörn, ich habe das so grob nach Deiner Anleitung gemacht... es waren 20 Spieße... geplant waren 10 Leute die auch noch Brat und Rindswurst zur Auswahl hatten. Nach 5 min. waren die Spieße leer... ich konnte mir ein Stück davon sichern... wie Geil !!! Danke für das Rezept !!
Speck, ich sach das ja immer wieder, aber Speck. Sollte da einfach mit rein
Mein Jammern, ein guter Speck macht das halbe Schaschlik aus.
@@schlingelmaru5034 Grade bei Schaschlik trennen sich die Gemüter! Da gibt es soviele Varianten. Ich kenne viele, die Speck als ein Muss ansehen - ich selber z.B. bevorzuge Zwiebel und Paprika - aber keinen Speck. Aber jede Version steht und fällt mit der Sauce - und die hier ist einfach genial!
Ich habe die Schaschlik gestern nach Deinen Rezept gekocht, was dabei herauskam einfach nur Klasse !!
Die besten Schaschlik seit langen.
Ja... schmeckt leider geil... so ist es nun mal mit dem Zeugs... du bist da kein Einzelfall.
Was soll man sagen, einfach 💣💥🔥!!! Nachgemacht - simple, sau lecker und einfach empfehlenswert 👍🏼👍🏼👍🏼
das freut mich sehr! so solls sein
Fehlt leider der Speck 😉
Stimmt ohne Speck geht das nicht :-))))
Speck fehlt!
Und rote Paprika... 😉
und die Leber.
@@HAL1.97.4 Es fehlt kein Speck, sondern gepökelter geräucherter Bauch, und Paprika. Leber stimme ich zu, aber viele mögen keine Leber.
Doch ohne Leber ist das hier ein gewöhnlicher Fleischspies
Vielen Dank für dieses Rezept. Für mich die absolute Nr. 1 unter den Schaschlik Varianten. Letztens mal wieder gemacht und die Begeisterung zu Hause war groß. Diesmal haben wir allerdings für die Mädels statt Nacken , Duroc Rücken genommen. Meine Sorgen waren unbegründet. Ebenfalls ein fantastisches, zartes Ergebnis. Ein dickes Danke
das kann nur großartig gewesen sein
Genau genommen ist das hier kein Schaschlik sondern ein Fleischspieß.. für Schaschlik bräuchte man noch Speck und Schweineleber
Genau genommen, sage ich im Video, dass es kein Original Rezept ist ;)
Alexander Fischer du bist auf Parties bestimmt ein beliebter Gesprächspartner.
+chefkocher1 Alexander Fischer wird erst gar nicht auf Parties eingeladen :D
Ne watt n Glück datt wir dich hier haben. Wir wären ansonsten ja von völlig falschen Gegebenheiten ausgegangen. Recht vielen Dank dafür.
Alexander Fischer
Sehr schönes Rezept, habe lange kein so gutes Schaschlik mehr gegessen, das macht Lust auf mehr.
Es sind irgendwelche Fleischspiesse aber kein Schaschlik. Es fehl Speck und Leber, Paprika und für den, der es mag, auch Nierchen
Imbissbuden schaschlik war so wie im video. Es ist richtig
*SigmaDraconis87, Zitat: "Imbissbuden schaschlik war so wie im video"*
Es kommt darauf an, ob Du Schaschlik meinst, oder das, was am Ende daraus geworden ist.
Schon sehr, sehr lange bestand Schaschlik, neben dem Fleisch, aus Speck, Leber, Nierchen und manchmal Paprika. So, wie ich es beschrieben habe. Dann sind die meisten Buden aus Bequemlichkeit zu der (auch logistisch) viel einfacheren Version übergegangen. Ursprünglich lagen Rostwürste in den Imbissbuden ja auch tatsächlich auf einem Grill und darunter glimmte Holzkohle. Seit geraumer Zeit schwimmen diese meist absolut geraden, jämmerlichen Clone-Würstchen in ihren essbaren Kunstdärmen in Imbissbuden meist in einer Fettlache, natürlich elektrisch beheizt. Eine Imbissbude, die Pommes noch selbst aus Kartoffeln herstellt, ist heute eine absolute Rarität. Das alles ist *Ess-Unkultur* - und daraus könnte man ein moderiertes Videos als Dokumentation für den Verfall der deutschen Esskultur oder als Abschreckung drehen. Kein Wunder, dass die Imbissbuden weitestgehend von Burger, MC-Donalds oder dem damals noch handgemachtem Döner Kebab und vielem, anderem "neuem" Fastfoot verdrängt wurden. Über den heutigen, Industrie-Kebap etc. möchte ich mich jetzt nicht auch noch auslassen.
Die Esskultur und die Qualität geht immer weiter nach unten, dann kommt wieder was Neues, "Besseres", dass sich dem Abwärtstrend aber sofort anschließt, weil es dadurch einfacher und noch billiger hergestellt werden kann. Ein paar internationale Konzerne sind aber schon lange so weit unten, dass deren "Qualität" nicht mehr signifikant nach unten bewegt werden kann.
Ja, das Video zeigt leider, wie Schaschlik heute meist bestückt und angeboten wird, wenn es denn überhaupt noch angeboten wird, oder wie es von Imbissbuden während ihres Niedergangs angeboten wurde. Niedergang, weil keiner mehr das trockene Zeugs, diese öligen Möchtegern-Würstchen essen wollte. Auch als Currywurst zubereitet, sind die nicht mehr zu retten. Ein Schaschlik "wie aus der Imbissbude" kann positiv oder negativ besetzt sein. SigmaDraconis87, wenn die 87 in deinem Nick dein Geburtsjahr sein sollte, dann bist Du genau zu der Zeit geboren, als die BSE-Kriese die deutsche Esskultur nachhaltig schädigte. Der Autor des Videos kennt, durch sein Alter bedingt, vielleicht eher das im wahrsten Sinne des Wortes "abgespeckte" Schaschlik und den üblichen, anderen Endzeit-Imbiss-Schrott, den zuletzt wirklich Niemand mehr mochte und mag, und nicht das Schaschlik, so, wie es ursprünglich, über viele Jahrzehnte in Deutschland in Imbissbuden angeboten wurde. Jetzt werde ich bestimmt hier gelöscht und gesperrt. Wenn der Autor des Videos aber Eier hat, äußert er sich hier mal persönlich und sagt mir ins Gesicht, dass das nicht stimmt, was ich sage, anstatt sich darauf zu beschränken, Konter-Kommentare "zu markieren".
Andere Videos bestücken zwar besser, wie dieses hier: th-cam.com/video/qmF6WVAh1po/w-d-xo.html oder das hier: th-cam.com/video/br3h5wqQS9I/w-d-xo.html und grillen dann die Spieße pfurz trocken. Schaschlik ist kein Grillgut. Das geht ja nun mal gar nicht! Und nein, ich komme nicht aus dem Osten Deutschlands, sondern aus dem Saarland. Das hier kommt der Sache schon sehr nahe: th-cam.com/video/9PqcWj2fM9U/w-d-xo.html Nur die Videoqualität ist bescheiden.
Nicht um einen Rückzieher zu machen oder um klein beizugeben, sondern aus voller Überzeugung, muss ich aber sagen, dass die Soße und die weitere Zubereitung das Video letzten Endes zum besten Schaschlik-Video macht, das ich gefunden habe. Ich geben auch zu, dass ich nicht weiß, wie eine damalige, gute Schaschlik-Soße gemacht wurde. Ich weiß aber, wie sie schmecken soll oder kann. Und ich weiß, dass ich die Soße hier im Video 1:1 nachmachen werde und, dass sie einfach fantastisch schmecken muss! Das ergibt sich schon aus den Zutaten und aus der Art der Zubereitung.
Tolles Rezept ..ich find es super wie du dich freust als der Deckel abgemacht würde ...sehr sympathisch
Habe es gerade einfach im Dutch gemacht. Ohne Spieße aber trotzdem eine Wucht. Wunderbar empfehlenswert!!!
das freut mich sehr
Das ist das beste Rezept auf TH-cam und Hela muss sein!
So sieht’s mal aus
War gerade einkaufen und freue mich schon wieder auf das Ergebnis... Mittlerweile habe ich schon ein paar Leute hiervon überzeugen können. Wenn Schaschlik, dann nur noch nach diesem Rezept.
Viele Rezepte getestet, das ist unerreicht, absolut top.........👍👍👍!
danke Dir sehr!
Hab's Mal als Schaschlikdopf nachgemacht. Neues Lieblingsessen für mich und meine Familie gefunden der Hammer😍😍
Einen Daumen hoch für die schönen Kindheitserinnerungen - muss man sich bewahren; und den anderen Daumen hoch für das Rezept. Wird auf jedenfall nachgemacht, Danke :)!
So nun habe ich nach langer Zeit endlich dieses Schaschlik nachgegrillt. Es ist der Ober Hammer...Hat allen so Geil geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
haha das freut mich wirklich sehr!
Es köchelt in diesem Moment auf dem Grill! Hammergeil
Habe ich gestern gemacht. Genial! Hat mir und meinen Gästen hervorragend geschmeckt.
Hat sich bei uns auch als Klassiker etabliert, immer wieder lecker - Top!
Das freut mich sehr
Jörn, dein Rezept ist eines meiner "Dauerbrenner". Morgen wird es zum vierten Mal nachgemacht. Nochmals ein Großes Dankeschön, weiter so.
haha das Schaschlik ist immer wieder lecker.
Ich habe es jetzt auch schon 3 mal gemacht, war immer super und alle waren begeistert. Top danke
Sehr gerne. Das freut mich sehr
...was für ein geiles Rezept - dreimal Daumen hoch 👍👍👍 von meiner Familie und mir...!
Herbert aus HGB.
Vielen dank für dieses Rezept
Ich bin genau so begeistert.
Danke Danke
danke Dir sehr.
Habe es heute nachgekocht. Echt lecker. Erinnerung kommen wieder hoch. Danke für das Rezept. Gruß aus Belgien
Aaahh, ich platz gleich! War das gut! Heute mal nachgemacht und Lob von meiner Nr. 1 erhalten. Danke für das geile Rezept!
Dieses Gericht gehört bei uns mittlerweile zum Standard. Neben Pulled Pork, Beef Brisket Spareribs usw. muß es zwischendurch immer mal wieder dieses Schaschlik geben. Echt klasse.
Das freut mich wirklich sehr!
So herrliche Erinnerungen. Schützenfest hier im Dorf. Am letzten Tag kurz vor Ende dann den letzten Spiess abgreifen. Wenn der schöön seit einpaar Stunden in der Pampe lag. So geil..
Erstklassiges Rezept, bin grade fertig geworden. Habe es mit einer Angus Rinderwade gemacht und bin begeistert.
Vielen Dank ❗
Heute wirds zum vierten Mal gemacht. Die Soße ist einfach der Hammer. Am besten mehr machen, schmeckt am zweiten Tag noch besser.
Das freut mich sehr
Vorgestern entdeckt und heute nachgemacht---super lecker--ich hab die Schaschliks aber nicht in der Soße gegart sondern erst im Topf scharf angebraten und dann inderekt neben dem Topf ziehen lassen.Sau lecker und kommt auf jeden Fall wieder auf den Tisch--Danke und weiter so.
Hi Andreas. Es hätte dem Geschmack der Sauce aber sicher geholfen, wenn das Fleisch darin gelegen hätte. Hauptsache es hat Dir geschmeckt
heute 1 zu1 nachgebaut und ich muß sagen, der Hammer, und die Hella Soße darf nicht fehlen, beim nächsten Versuch schön mit Pommes, schon der Soße wegen, von mir beide Daumen hoch.
Ich habe früher samstags als Nebenjob eine Tour mit einem Kleintransporter gefahren. Highlight war immer die Imbißbude am Wertkauf, da gab es eine Potion Schaschlik mit Pommes. War wirklich megalecker! Dein Video erinnert mich daran! Ich werde es auf jeden Fall nachmachen. Vielen Dank für die Idee, das Rezept und das inspirierende Video!!!
Ich hab das nachgekocht. Was ist das lecker. Ein Hoch für das Rezept!
Habe gestern das Rezept ausprobiert.
Der absolute Hammer.
Typischer Schaschlik Imbiss, gab es so wie ich es kenne ,mit dieser Soße und Fleischstücke darin ,in einem typischen Imbiss Schälchen .
Daumen hoch für diese Kreation !