SCUSA, ma io il sugo con le cozze non le ritengo abbinabili. Toglie il sapore del mare...al massimo posso optare qualche pomodorino tagliato a metà a fuoco spento
L’importante che lei non li fa , io almeno ho 16 anni di esperienza di ristorazione sono nella APCI nella squadra con lo chef Sorrentino e so cosa faccio poi se lei è più bravo di me complimenti si apra un canale di cucina visto che è così bravo
Non volevo offenderti ma io sono pugliese doc e lo appena infornata si chiama la tiella alla barese lei la fatta diversa scusami ancora non volevo offenderla
@@vincenzobasanisi8186 e solo in puglia la fanno la tiella altrimenti da titolo scrivevo tiella barese che quella è una procedura diversa so benissimo come si fa e la devo fare forse questo mese, ma se lei va in qualsiasi ristorante d’italia fuori dalla puglia anche a Napoli e chiede un riso patate e cozze le portano questo qui non di certo la tiella barese buona giornata non fa nulla
Mi spiace dirlo ma non corrisponde assolutamente al riso patate e cozze pugliese. Viene fatto al forno non cotto con il sugo. Si vede dall'impiattamento, troppo liquido. Non dico che non è buono ma è un risotto. Le patate vengono scottate nell'acqua 2 minuti e tagliate a fette. I pomodorini tagliati a metà. Ci vuole il parmigiano, solo cipolla aglio e prezzemolo.... È diciamo un altra versione dell'originale.
Bel piatto
Grande chef Zio❤️❤️🙏🙏
Grande Zio, tanta stima!
Complimenti e un ottimo piatto lo faro oggi un saluto da una emigrata a parigi
Top!
Bravo
Bravo zio buona idea oggi per pranzo
Buonissimoooooo
Scusa, domanda da principiante: Il riso deve essere caldo nel momemnto in cuì lo metti insieme alle patate? Grazie
No il brodo deve essere caldo
😋😋😋😋😋😋
Io sono arrivato il punto che metto mi piace sulla fiducia. Prima di guardare il video ⚪👏👋
Grazie 🙏🏻
Che bonta
jezu
SCUSA, ma io il sugo con le cozze non le ritengo abbinabili. Toglie il sapore del mare...al massimo posso optare qualche pomodorino tagliato a metà a fuoco spento
Amico mio hai fatto un sacco di errori
L’importante che lei non li fa , io almeno ho 16 anni di esperienza di ristorazione sono nella APCI nella squadra con lo chef Sorrentino e so cosa faccio poi se lei è più bravo di me complimenti si apra un canale di cucina visto che è così bravo
Non volevo offenderti ma io sono pugliese doc e lo appena infornata si chiama la tiella alla barese lei la fatta diversa scusami ancora non volevo offenderla
@@vincenzobasanisi8186 e solo in puglia la fanno la tiella altrimenti da titolo scrivevo tiella barese che quella è una procedura diversa so benissimo come si fa e la devo fare forse questo mese, ma se lei va in qualsiasi ristorante d’italia fuori dalla puglia anche a Napoli e chiede un riso patate e cozze le portano questo qui non di certo la tiella barese buona giornata non fa nulla
Mi spiace dirlo ma non corrisponde assolutamente al riso patate e cozze pugliese. Viene fatto al forno non cotto con il sugo. Si vede dall'impiattamento, troppo liquido. Non dico che non è buono ma è un risotto. Le patate vengono scottate nell'acqua 2 minuti e tagliate a fette. I pomodorini tagliati a metà. Ci vuole il parmigiano, solo cipolla aglio e prezzemolo.... È diciamo un altra versione dell'originale.