Thank you for your kind words! Armenian cuisine is indeed delicious and full of unique flavors. The people of Armenia are known for their warm hospitality and rich cultural heritage. 🥰🙏🇦🇲
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که گاتا زعفرانی مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم که شما هم درست کنید و در کنار خانواده محترمتان لذت ببرید. آرزوی من برای شما و خانواده محترمتان سالی پر از سلامتی، شادی و موفقیت است. امیدوارم سال جدید برای شما پر از برکت و نعمت باشد و هر روزتان نوروز و شادکامی باشد. پیشاپیش عید نوروز بر شما مبارک🪻🪻
Dear Arusyak, Your kind words bring me immense joy!To hear that my work surprises and delights you, especially someone from Armenia, a land known for its rich cultural heritage and artistic spirit, fills me with immense gratitude. Wishing you a day filled with joy and sunshine Ես էլ ձեզ շատ եմ սիրում 🥰🙏❤️❤️❤️❤️
سلام ! خواهش میکنم، خوشحالم که موردپسندتانواقعشدهاست. اگر سوالی دارید یا نیاز به هرگونه راهنمایی درباره پخت و پز دارید، لطفا بپرسید. من همیشه آماده کمک به شما هستم. با تشکر!🥰🙏✨️
ممنونم خاله کارینه عزیزم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، واقعا جاتون‌سبز ، به امید خدا یک روز بیام خدمتون دست بوسی و بتونم کلی شیرینی و غذای خوشمزه مهمانتان کنم و از همنشینی با شما کلی لذت ببریم ، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐❤️❤️❤️
خیلی ممنون ،سال نو میلادی بر شما هم مبارک! سالیان سال سلامت و خوشبختی را برای شما و خانواده گرامیتان آرزو می کنم. با آرزوی بهترین ها برای شما در سال جدید.
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، سال نو میلادی بر شما هم مبارک! خوشحالم که دستور را دوست داشتید. امیدوارم سال جدید برای شما پر از شادی، سلامتی و موفقیت باشد. 💐🙏
درود و سپاس فراوان به شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی من مورد پسند شما واقع شده‌اند. تلاش میکنم تا با ارائه آموزشهای مفید و باکیفیت، به شما در پخت و پز غذاهای خوشمزه و لذیذ کمک کنم. نظرات و پیشنهادات شما برای من بسیار ارزشمند است. اگر در مورد آموزشهای من سوالی دارید یا پیشنهادی برای بهبود آن‌ها دارید، لطفا در کامنت‌ها با من در میان بگذارید. ارادتمند شما🙏🪻
به به یاد خونمون افتادم همیشه گاتا و قهوه به راه بود من عاشق گاتام بیام ایران یه روزی خودکشی میکنم از خوردنش مرسی استاد عریز و دوست داشتنی راستی خیلی دوست دارم کلمات ارمنی که به کار میبرین و به فارسی هم بگین دوست دارم یاد بگیرم البته کمی بلدم ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام! خوشحالم که این ویدیو شما رو به یاد خاطره‌های شیرین خونه‌تون انداخت. گاتا و قهوه واقعاً خوشمزه هستند، امیدوارم به زودی بتونید اونها رو دوباره تجربه کنید. اما در مورد قسمت دیگه‌ی صحبتتون، من همیشه آماده‌ام که به شما کمک کنم. حتما از این به بعد معنی فارسی کلمات رو هم میگم ، شاد و پیروز باشید 🥰❤️❤️❤️❤️🙏
درود بر شما، با تشکر از شما بابت تماشای ویدیو و کامنت با محبتتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را می‌پسندید. بله، با اضافه کردن زعفران، گردو و کره، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشید. امیدوارم موفق باشید و لذت ببرید!🥰🙏
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این لطف شماست که من را شرمنده میکنید. باعث افتخار من است که بتوانم بخشی از فرهنگ غنی ارمنستان را با شما به اشتراک بگذارم. امیدوارم این گاتاها در قلب و خانه‌های شما جای بگیرند و لحظات شیرینی را برایتان رقم بزنند.
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
با درود به استاد گرامی و خانم کارگردان عزیز. من نان گاتا را طبق آموزش قبلی شما درست کردم و خیلی خیلی عالی شد. دوست دارم این گاتای زعفرانی را هم حتمأ درست کنم. ممنون از آموزش عالی شما🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐
با درود و سلام به شما بانو لیلی عزیز! از اینکه نان گاتا را درست کردید راضی بودید خوشحالم. امیدواریم این گاتا زعفرانی رادهم آماده کنید و با عزیزانتان لحظات شیرین و شادی رو داشته باشید 🥰💐✨️🙏
درودهای بی پایان به شما استاد بزرگوار آقای میدانچی عزیز....سال نو میلادی رو به شما و خانواده محترمتان تبریک میگویم، امیدوارم که همیشه در تمامی مراحل زندگیتان موفق وسربلند باشید استاد عزیز شما در آینده نه چندان دور استاد بین‌المللی میشود، استاد میدانچی عزیز آقای شماره ۲۰ مثله شما دیگه نیست.....بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم استاد جان 🤍❤️💚✌️💐🌲🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄
سلام و درود بر شما بسیار ممنون برای کامنت با محبتتون ، واقعاً برای من ارزشمند است. منم برای شما و خانواده محترمتان سال نو میلادی را تبریک میگویم و آرزو میکنم در تمام مراحل زندگیتان موفق و سربلند باشید. این لطف شماست که به من امید دارید و اعتماد دارید که در آینده بتوانم استادی بین‌المللی شوم. شما همیشه بهترین ها را به من آرزو میکنید و من نیز همین آرزوها را برای شما دارم. با ارزوی بهترین ها برای شما، بانو فرزانه عزیز 🥰🙏✨️🎄✨️💚🤍❤️
سلام خداقوت سال نومیلادی رابه شما وهمسرمحترم تبریک گفته وتشکرفراوان بابت آموزشهای نابتان واقعا مرحباچه رنگی‌داشت الهی زندگی شادوپربرکتی داشته باشیدحق یاورتان باشد
سلام دوباره! ممنونم از تبریک و تشکر صمیمانه‌تان. خوشحالم که آموزش‌هایی که ارائه می‌دهم مورد استفاده واقع شده ، امیدوارم در این سال جدید زندگیتان شاد و پربرکت باشد و همیشه یار و یاور شما باشد. برای شما و خانواده محترمتان آرزوی موفقیت، سلامتی و خوشبختی را دارم. با همت و انرژی مثبت، میتوانید به تمام آرزوها و هدفهایتان دست پیدا کنید. سال جدید میلادی مبارک!🙏🥰
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید شادی و سلامتی همیشه بخش مهمی از زندگی ماست و امیدوارم که همیشه شاد و سالم باشید. اگر هرگونه سوال یا درخواستی دارید، من در خدمتم
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! متشکرم بابت تحسین شما. من خوشحالم که شما از این نان لذیذ خوشتان آمده است. اگر سوال یا درخواست خاصی دارید، خوشحال می‌شوم کمکتان کنم.🥰🙏💐💚
You're welcome! I'm glad you're planning to make something special for Armenian Christmas. If you need any help with the recipe or have any questions, feel free to ask. Enjoy your baking and have a wonderful Armenian Christmas celebration!🎄🥰🇦🇲✨️🙏
سلام استاد عزیز الان بهار ۱۴۰۳من با کانال شما آشنا شدم و آموزش این گاتای خوشمزه رو دیدم و حتما درست میکنم و نتیجه رو خدمتتون اطلاع میدم از آموزش خوبتون و انرژی خوبی که ازتون گرفتم ممنونم و برایتان آرزویی سلامتی دارم برقرار باشید .
درود بر شما دوست عزیز ! خیلی خوشحالم که در بهار 1403 با کانال من آشنا شدید و آموزش گاتا رو دوست داشتید. بی‌صبرانه منتظرم که نتیجه گاتا شما رو ببینم! انرژی مثبت و محبت شما به من انگیزه و دلگرمی می‌ده تا با اشتیاق بیشتری به تولید محتوا ادامه بدم. از آرزوی زیبای سلامتی شما هم ممنونم. برای شما هم آرزوی سلامتی، شادکامی و موفقیت در تمام مراحل زندگی دارم. امیدوارم همیشه در زندگیتان پویا و سرزنده باشید و از آشپزی و خلق طعم‌های جدید لذت ببرید 🥰🙏🪻🪻🪻
سپاسگزارم از کامنتتون، خوشحالم که از رسپی گاتای زعفرانی لذت بردید! اگر هر گونه سوال یا درخواست دیگری دربارهٔ این رسپی یا هر موضوع دیگری دارید، من همیشه آماده هستم تا به شما کمک کنم.✨️🙏
I am Armenian from Iran and I so appreciate my people Persians with all tribes and different ethnic groups. Thank you so much for your recipes and your efforts to keep it going. I appreciate you.♥️
That's wonderful to hear, @sonametz. Your appreciation for both your Armenian heritage and the diverse Iranian community is truly heartwarming. Thank you for spreading positivity and embracing different cultures. Your kindness and gratitude are truly commendable.🥰🙏❤️
Thank you so much for your kind words and support. I'm glad to hear that you found the video excellent and consider me as the number one master chef. Your appreciation means a lot to me. Thank you once again for your comment.🥰🙏✨️
You're very welcome! I'm glad to hear that you loved it. It's always a pleasure to create content that you enjoy. If you have any specific requests or suggestions for future videos, feel free to let me know. Thank you for your continued support!🙏🥰✨️💜
سپاسگزارم از لطف شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی مورد پسند شما واقع شده است. از خلاقیت خود استفاده کنید و در صورت تمایل، تغییراتی در دستور پخت ایجاد کنید. از پخت غذا و شیرینی لذت ببرید و آن را به عنوان یک فعالیت خلاقانه و سرگرم‌کننده در نظر بگیرید. امیدوارم از پخت و سرو غذاها و شیرینی های خوشمزه لذت ببرید. ارادتمند شما🥰🙏🍀
سلام به شما، ممنونم از نظر لطفتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را دوست داشتید . گاتا واقعاً یک شیرینی خوشمزه است و اضافه کردن زعفران، گردو و کره به آن، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشد. امیدوارم که درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. با آرزوی موفقیت و شادی برای شما 🙏✨️
کاملاً با شما موافقم. وقتی با دست آشپزی میکنیم، انگار روح و احساسمان را در بافت خمیر و عطر غذا می‌آمیزیم. لمس خمیر، ورز دادن آن، شکل دادن به نان و شیرینی، انگار یک هنر ناب است که در آشپزخانه جان می‌گیرد. این حس لمس و خلاقیت، لذتی وصف‌ناشدنی دارد که با هیچ وسیله‌ای قابل جایگزینی نیست. 🥰🙏🏼
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که آموزش مفید و آموزنده بود. 😊 اگر سوالی دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری در مورد پخت گاتا یا هر موضوع دیگری دارید، حتماً بپرسید. من اینجا هستم تا کمکتان کنم. 👍
سلام به شما دوست عزیز! 😊 خیلی خوشحالم که از آموزش گاتا خوشتون اومده و امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. این بهترین پاداش برای منه که بدونم آموزش‌هام به کارتون میاد و لذت می‌برید. ❤️ اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی‌های خوبی داشته باشید! 🎉
سلام دوست عزیز و گرامی! 😊 خیلی خیلی ممنونم از لطف و محبت شما و انرژی مثبتتون! 🙏😊 واقعاً خوشحالم که برنامه‌ها رو دوست دارید و ازشون لذت می‌برید. 😊 تمام تلاشم رو میکنم که بهترین و مفیدترین محتوا رو براتون ارائه بدم. برای شما هم بهترین‌ها رو آرزو میکنم. 🙏🌹 امیدوارم همیشه سلامت و شاد و موفق باشید. 😊❤️
خیلی ممنون از لطف شما دوست عزیز. خوشحالم که از برنامه من راضی هستید. تمام تلاشم را میکنم تا محتوای مفید و با کیفیتی برای شما ارائه دهم. امیدوارم از مطالب و دستور پخت‌های من استفاده کنید و از پخت و پز لذت ببرید. اگر سوالی یا پیشنهادی دارید، در کامنت‌ها یا از طریق دایرکت اینستاگرام من بپرسید. ارادتمند شما 🥰🙏🍀✨️
Gern geschehen! Ich wünsche Ihnen auch ein schönes neues Jahr! Möge das kommende Jahr voller Freude, Erfolg und Glück sein. Wenn Sie irgendwelche weiteren Fragen oder Anliegen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Haben Sie eine tolle Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!🥰🙏✨️🎄💚🤍❤️
Wow! Your Armenian Gata with saffron looks absolutely mouthwatering! The combination of flavors must be incredibly unique and special. Thank you so much for sharing the recipe. You've truly outdone yourself with this delicious creation. Keep up the amazing work!🇦🇲❤️💙🧡
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked the Armenian Gata with saffron recipe. The combination of flavors in this traditional Armenian dessert is indeed unique and special. The saffron adds a delicate and aromatic touch to the rich and buttery pastry. I'm delighted that you found it mouthwatering and delicious. Your appreciation means a lot to me, and I'll continue to share more amazing recipes. Thank you for your encouragement!🙏❤️💙🧡
خیلی خوشحالم که اینطور فکر میکنید. امیدوارم از پخت و طعم بینظیر گاتا لذت ببرید. 😊 اگر در حین پخت سوالی داشتید، حتما بپرسید. در ضمن، اگه عکس گاتای خوشمزه‌تون رو برای من بفرستید، خیلی خوشحال میشم. 🥰
سال نوی شما و هممسر گرامی مبارک. آنقدر از لطافت گاتا صحبت کردی که یاد شیرینیهای لطیفه تبریز افتادم. هر کدوم اندازه یه وجب و یه لایه خامه خوشمزه هم در وسطش. تنوع شیرینی در تبریز و مهارت قنّادهای آن را خیلی میس میکنم، بخصوص اینکه هیچ تجربه‌ای در شیرینی‌پزی ندارم و از دسرهای کانادایی آمریکایی گریزانم. هیچوقت نگفتی مال کدام شهر و دیار ایران هستی.
متشکرم بابت آرزوهای صمیمانه‌تان. سال نوی شما و خانواده محترمتان همچنین مبارک باشد. آرزو میکنم در سال جدید، شادی، سلامتی، موفقیت و بهبود در تمامی جوانب زندگیتان را تجربه کنید. امیدوارم سالی پر از خوشحالی و روزهای خوب برای شما فراهم شود. سپاس از توجهتان و امیدوارم سالی پر از خوبی‌ها برای شما فراهم شود.به به شیرینی های ایرانی که واقعا فوق العاده عالی و خوشمزه هستند ، من هم علاقه زیادی به دسرهای اروپایی ندارم ، بنده اهل همدان و بزرگ شده تهران هستم 🥰🙏💐
Thanks خیلی عالی . شما بهترین روش برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ را انجام دادید آشپزهای متبحر هم دستکش بدست نمیکنند مگر برای تهیه سالاد و کار با گوشت خام
سلام دوست عزیز خیلی ممنون از محبت شما و کامنت قشنگتون. خوشحالم که از آشپزی من لذت می‌برید و من رو دوست دارید. سعی میکنم تا هر وقت که بتونم، با غذا و شیرینی های خوشمزه و جدید شما رو سورپرایز کنم. امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید. ارادتمند شما🥰🙏 P.S. نظرات و پیشنهادات شما برای من خیلی مهمه و همیشه با آغوش باز پذیرای ایده‌های جدید شما هستم.
That's wonderful to hear! I'm thrilled you're interested in trying out the Armenian gata with saffron. The fusion of Persian and Armenian influences definitely adds a unique twist. Bravo to you for exploring new flavors and culinary combinations! If you do give it a try, I hope you enjoy every saffron-infused bite.🥰🙏✨️
سلام! ممنون بابت کامنت با محبتتون. بله، درسته خامه ترش به معنای "sour cream" است. امیدوارم سال خوبی رو به سلامتی بگذرونید. اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، من در خدمتم.🥰🙏💐💐
درود بر شما! خیلی خوشحالم که نازوک به دلتون نشسته و از نتیجه راضی بودید. این بهترین پاداش برای منه که می‌بینم آموزش‌هام به کارتون میاد و لحظات خوشی رو برای شما و خانواده‌تون رقم می‌زنه. 😊 برای شما و خانواده محترمتون هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. 🙏
Yes, you can use this recipe for nazooks as well. The recipe should work well for making nazooks, which are a delicious Armenian pastry. Just follow the instructions and adjust the shaping and baking time if needed. Enjoy your baking!🥰🙏
سپاس از لطف و محبت شما! ☺️ خیلی خوشحالم که آموزش‌ها و اصطلاحاتم براتون جالب و سرگرم‌کننده‌ست. سعی میکنم همیشه با انرژی مثبت و یه کوچولو چاشنی شوخی و خنده، آموزش‌ها رو براتون جذاب‌تر کنم. امیدوارم بتونم همیشه با آموزشهای جدید و هیجان‌انگیز، در کنار شما باشم و لحظات خوشی رو در آشپزخونه‌هاتون خلق کنم.
درود بر شما دوست عزیز، میزان زمان ورز دادن خمیر بستگی به قدرت و ورز دادن شما دارد ، تقریبا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی خمیر شد کاملا صاف بشود و چسبندگی نداشته باشد ، من در ویدیو های گاتا های قبل خمیر رو با دست ورز دادم و تمام نکات ورز دادن و جمع کردن خمیر رو نشان دادم ، اگر دوست داشتید می توانید یک سری به ویدیو ها بزنید و باز هم اگر سوالی داشتید من در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
وقتتون بخیر باشه و مرسی از اموزشهای خوبتون . من با دیدن ویدیوهای شما در مورد گاتا متوجه شدم که خمیرها با دستورهای متفاوت درست میشن مثلا اینجا دیگه کره آب شده بکار نبردید. سوالم این هست فرق این خمیرها در چی هست و برای شخص مبتدی که هوس گاتاهای ایران را کرده و میخواد دستور شما را درست کنه کدام دستور گاتایتان را پیشنهاد میدین؟😊🙏
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! ممنونم از توجه و کامنت با محبتتون. درسته، برای تهیه گاتاها می‌تونید از دستورهای مختلفی استفاده کنید و هر دستوری نتیجه و طعمی متفاوتی خواهد داشت. اگر شما برای اولین بار گاتا درست میکنید و مبتدی هستید، پیشنهاد می کنم همین دستور گاتا با دستگاه ماشین همزن رو بدون زعفران امتحان کنید ، من هر بار سعی کردم خمیر بهتر و روش آسان تری رو آموزش بدم . امیدوارم که تجربه‌ی خوبی در تهیه گاتا داشته باشید. در صورتی که سوال دیگری دارید، من همیشه در اینجا هستم تا کمکتون کنم. شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور و کامنت با محبتتون، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود. از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد
درود بر شما دوست عزیز، برخی افراد طعم زعفران را دوست دارند و تمایل دارند از زعفران بیشتری در شیرینی ها استفاده کنند، در حالی که برخی دیگر طعم زعفران را دوست ندارند و از زعفران کمتری استفاده می کنند0.3 گرم زعفران در هر کیلوگرم مواد اولیه البته اینها فقط مقادیر پیشنهادی هستند و شما می توانید با توجه به سلیقه خود میزان زعفران را کم یا زیاد کنید.
سلام و عرض ادب متقابل! خیلی ممنونم. بله ، حرارت دادن عسل باعث افزایش ماده‌ای به نام HMF در اون میشه. درسته که HMF در غلظت‌های بالا میتونه مضر باشه، اما تحقیقات نشون داده که این ماده در غلظت‌های پایین که معمولاً در عسل حرارت دیده پیدا میشه، خطری نداره و حتی سرطان‌زا یا ژنوتوکسیک هم نیست. جالبه بدونید که HMF به طور معمول به خیلی از مواد غذایی اضافه میشه و در خیلی از مواد غذایی دیگه هم به طور طبیعی وجود داره، مثل قهوه که غلظت HMF در اون خیلی بیشتر از عسل حرارت دیده‌ست. با این حال، همونطور که خودتون هم اشاره کردید، بهتره که عسل رو در معرض حرارت زیاد و طولانی مدت قرار ندیم تا خواص مفید اون حفظ بشه. ممنون از توجه و همراهیتون. 🙏
درود بر شما بانو هرمیک عزیز، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود. از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد، این از روش هایی است که ما در محل کار استفاده می کنیم ، هر چه مدت زمان استراحت خمیر بیشتر شما خمیر سبک تر و خوش طعم تری خواهید داشت 🙏🥰
بله ، دمای سرد باعث کاهش فرآیند تخمیر میشود که برای رشد صحیح خمیر بسیار مهم است. جسارت نمی کنم ، منم اشتباه در کارم زیاد داشتم و دارم و هر روز تجربه جدید کسب می کنم . اگر خمیر قبل از قرار دادن در یخچال به درستی آماده نشده باشد، ممکن است فعالیت مخمر کافی برای رشد صحیح وجود نداشته باشد. برای اطمینان خمیر را قبل از قرار دادن در یخچال می توانید در دمای اتاق بگذارید استراحت بکند تا زمانی که حجم آن دو برابر شود و بعد به یخچال منتقل کنید. این کار باعث میشود که مخمر به میزان کافی فعال شود و بافت مطلوب را ایجاد کند. این کار باعث میشود که خمیر طعم و قدرت بیشتری به دست آورد و همچنین تضمین می‌کند که در دمای سرد یخچال به درستی رشد کند. تازگی مخمر را بررسی کنید: اگر خمیر هنوز به درستی رشد نمی‌کند، احتمالاً مخمر استفاده شده تازه یا فعال نبوده است. مطمئن شوید که تاریخ انقضای مخمر را بررسی کرده و آن را به درستی نگهداری کنید تا تازگی آن حفظ شود. البته پخت و پز علمی است و تغییرات کوچک در دما و زمان می‌تواند تأثیر قابل توجهی روی نتیجه نهایی داشته باشد و در آخر این مطمئنم شما روش های منحصر به فرد و تجربه بالایی در شیرینی و نان پزی دارید بنده هنرهای شما رو در اینستاگرام دنبال می کنم و مطمئن باشید اگر شرایطش رو داشتم حتما میومدم خدمتتون شاگردی تا از تجربیات گران بهای شما استفاده کنم ، شاد و پیروز باشید
@@ChefMeidanchi مرسی از توضیحاتتون . من خمیر رو چند ساعت گذاشته بودم استراحت اومد بالا و پف کرد و گذاشتم یخچال . البته نان باسکا بافتش خوب شد . ولی بار دیگر که پختم دیگه نزاشتم یخچال . و خمیر رو که تو قالب گذاشتم . دوباره استراحت دادم و تقریبا ۷سانت از باسکای قبلیم بیشتر ارتفاع گرفت .بعد از پختش . 🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏
چقدر عالی بانو هرمیک عزیز ، من هم دفعه بعد روش شما رو امتحان می کنم مطمئنم عالی تر خواهد شد، ممنونم که تجربه و وقت گرانبهاتون رو در اختیار من گذاشتید ، روز خوبی داشته باشید 🙏🙏🙏🥰
Gata is one of my favourite sweets/breads - especially shirini gata my Father used to buy from an Armenian ghanadai in Arak. What makes Puff pastry different than your dough? I am sure your dough is much better and traditional but will it be very different if i made it with puff pastry?
Gata sounds like a wonderful treat, and it's heartwarming to hear about your connection to it through your father. It's those special memories tied to food that make it even more enjoyable! th-cam.com/video/lsX-jymZnAE/w-d-xo.html Now, about the dough: the dough I used in the video is indeed a bit different from puff pastry. Puff pastry is known for its numerous, delicate layers that create a light and airy texture when baked. This is achieved by repeatedly folding and rolling butter into the dough. The dough I demonstrated, while still flaky, has a slightly denser and more bread-like texture. It's more akin to a shortcrust pastry enriched with yogurt and eggs, which adds richness and a tender crumb. If you were to use store-bought puff pastry for gata, the result would definitely be different. You'd get a lighter, crispier pastry with a more pronounced flakiness. The filling would still be delicious, but the overall experience wouldn't be quite the same as the traditional, slightly denser gata. Ultimately, the choice is yours! If you're looking for a quicker and easier option, puff pastry can certainly work. But if you're aiming for that authentic, nostalgic gata reminiscent of your father's favorite, I'd encourage you to give the traditional dough a try. It's a bit more involved, but the result is truly special.
چشم! حتماً با همون دستای آردی و خمیری براتون گاتا درست میکنم، بلکه یه کم از هنرم به گاتاها هم سرایت کنه و خوشمزه‌تر بشن! فقط یه خواهشی دارم: اگه گاتاها زیادی خوشمزه شدن، منو مقصر ندونید! 😅🤭🤭🤭
درود بر شما دوست عزیز، بله البته که می توانید با دست ورز دهید ، من گاتا به روش های مختلف آماده کردم ، اگر در یوتیوب سرچ کنید شف میدانچی گاتا همه مدل های گاتا رو برای شما می آورد امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏🏼
@@ChefMeidanchi استاد واقعا سپاسگزارم نازوک و گاتاهایی که با روش و تدریس شمادرست کردم بی نظیر میشن خیلییی خوشمزه و شکیل و بافت عالی همه عاشقش شدن 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Здравствуйте ❤ я очень люблю Иран . Люблю Иранскую кухню ❤ Люблю Иранский народ ❤️ Моя бабушка была фарси ❤️ Мне очень нравится ваши передачи 🇦🇲🇮🇷💖 Мир ваш дом 🙏💖
Привет! Благодарю вас за ваши добрые слова! Мне очень приятно, что Вам нравится Иран, его кухня, люди и культура. Я также люблю Иран и его богатую историю. Мне нравятся его гостеприимные люди, вкусная еда и красивые пейзажи. Приятно слышать, что вам нравятся мои эфиры. Я стараюсь рассказать людям как можно больше о разных странах и культурах, и мне очень приятно, что мои передачи находят отклик в ваших сердцах. «Мир ваш дом» - это очень мудрое слово. Я считаю, что все люди на Земле должны жить в мире и согласии. Спасибо за внимание к моей работе!🥰🙏🪷🍀✨️❤️💙🧡💚🤍❤️🇦🇲🇮🇷
@@ChefMeidanchi Мне очень приятно что вы прочитали мое сообщение 🙏 Спасибо вам сэр 💖🙏 Иран живёт в моём сердце. Я никогда не бывало в Иране но я маленький кусочек Ирана и Армении. С нетерпением будем ждать ваших новых эфирах. Мои почтение сэр 💖🙏
Я очень рада, что мой ответ Вам понравился! Меня тронули Ваши добрые слова об Иране. Иран - страна с богатой историей и культурой, и я рад, что она занимает особое место в вашем сердце. Хотя вы никогда не были в Иране, я уверен, что вы чувствуете связь с его культурой и народом. Спасибо за внимание и поддержку! искренне🥰🙏💖✨️💖✨️💖✨️
درود استاد گرامی ببخشید امکانش هست بجای گرد با همبن روش بصورت مستطیل پهن و باز کنیم چون در محله ارامنه نشین محترم‌مجیدیه تهران گاتا بسیار خوسمزه ای میپختن و برش های مستطیل کوچک بود و من خیلی وقته نتونستم از اونجا خریداری کنم یاد اون‌افتادم
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله، حتماً! میتوانید خمیر را به شکل مستطیل پهن کنید . فقط کافیست خمیر را به شکل مستطیل باز کنید، مواد میانی را روی آن بریزید و از طول رول کنید. سپس به قطعات دلخواه برش بزنید و در فر بپزید. من فکر می کنم شما شیرینی نازوک رو می فرمایید، طرز تهیه شیرینی نازوک یا همان گاتا به شکل مستطیل هم در کانال آموزشش هست لینکش رو براتون می نویسم امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتان لحظات شادی را داشته باشید 🥰🙏🏼✨️ ⬇️⬇️⬇️ th-cam.com/video/lsX-jymZnAE/w-d-xo.html
ازه عزیزم بایدم اسمت ثبت بشه برای اینکه خیلی کار سختیه اصل کانال همین خمیرشه که کار هر کسی نیست درست کردنش من اینجا در امریکا از اشوریهای عراقی می‌خرم خیلی بده اصلا بلد نیستند همیشه میگم فقط گاتای ارمنی‌ها عالی نوامبر وان👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
خیلی لطف دارید! ❤️ خوشحالم که تونستم کمکی کنم و دستور خمیر گاتا براتون مفید بوده. بله، گاتای اصل ارمنی واقعا یه چیز دیگه‌ست! مخصوصا خمیر که درست کردنش نیاز به مهارت و تجربه داره. امیدوارم بتونید با این دستور خودتون گاتای خوشمزه و با کیفیت درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. 😊
Bravo!! I love Armenian cuisine and I I also love Armenians ! They are amazing people with a great culture.
Thank you for your kind words! Armenian cuisine is indeed delicious and full of unique flavors. The people of Armenia are known for their warm hospitality and rich cultural heritage. 🥰🙏🇦🇲
دست مریزاد
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خوشحالم که گاتا زعفرانی مورد پسندتان واقع شده است، امیدوارم که شما هم درست کنید و در کنار خانواده محترمتان لذت ببرید. آرزوی من برای شما و خانواده محترمتان سالی پر از سلامتی، شادی و موفقیت است. امیدوارم سال جدید برای شما پر از برکت و نعمت باشد و هر روزتان نوروز و شادکامی باشد. پیشاپیش عید نوروز بر شما مبارک🪻🪻
خیلی ممنون عالی و باحال 😅😅❤❤
خواهش میکنم! خوشحالم که ویدیو برای شما مفید بوده و مورد پسندتان واقع شده، شاد و سلامت باشید 🥰🙏✨️❤️
Being an Armenian woman,I am pleasantly surprised by your talent and creativity, thank you ❤ես ձեզ շատ շատ սիրում եմ❤❤❤
Dear Arusyak,
Your kind words bring me immense joy!To hear that my work surprises and delights you, especially someone from Armenia, a land known for its rich cultural heritage and artistic spirit, fills me with immense gratitude.
Wishing you a day filled with joy and sunshine
Ես էլ ձեզ շատ եմ սիրում 🥰🙏❤️❤️❤️❤️
سپاس ازشما با تدریس زیبایتان
سلام ! خواهش میکنم، خوشحالم که موردپسندتانواقعشدهاست. اگر سوالی دارید یا نیاز به هرگونه راهنمایی درباره پخت و پز دارید، لطفا بپرسید. من همیشه آماده کمک به شما هستم. با تشکر!🥰🙏✨️
یادش بخیر دانشجو بودیم، میرفتیم کافه فرانسه گاتا تازه با قهوه میزدیم. چقدر عالی و ارزونی بود.
بله، خاطرات دانشجویی همیشه خاص و ماندگار هستند. کافه‌ها و رستوران‌ها همواره مکان‌هایی برای ایجاد خاطرات خوب هستند. امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏
ممنون و سپاس ❤❤
خوردن داره اين گاتا ❤
ممنونم خاله کارینه عزیزم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، واقعا جاتون‌سبز ، به امید خدا یک روز بیام خدمتون دست بوسی و بتونم کلی شیرینی و غذای خوشمزه مهمانتان کنم و از همنشینی با شما کلی لذت ببریم ، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐❤️❤️❤️
@@ChefMeidanchi روى ماهتان را ميبوسم 🥰🥰
سال نو مبارک امیدوارم با همسر گلتون سالیان سال با سلامتی زندگی کنید
خیلی ممنون ،سال نو میلادی بر شما هم مبارک! سالیان سال سلامت و خوشبختی را برای شما و خانواده گرامیتان آرزو می کنم. با آرزوی بهترین ها برای شما در سال جدید.
Excellent 🎉
Thank you for your kind words! I'm glad you enjoyed the video. If you have any questions or need any assistance with the recipe, feel free to ask!🙏
چه دکور زیبایی درست کردی داداش من
چشماتون زیبا میبینه ، لطف دارید ، ممنون 🥰🙏
ممنون برای دستور عالی
سال نو مبارک
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، سال نو میلادی بر شما هم مبارک! خوشحالم که دستور را دوست داشتید. امیدوارم سال جدید برای شما پر از شادی، سلامتی و موفقیت باشد. 💐🙏
Apreq,shat gexecik e.
Shad shnorhagalem jer bari megnabanuchan hamar 🥰🙏❤️💙🧡
عالی بود
درود و سپاس فراوان به شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی من مورد پسند شما واقع شده‌اند. تلاش میکنم تا با ارائه آموزشهای مفید و باکیفیت، به شما در پخت و پز غذاهای خوشمزه و لذیذ کمک کنم.
نظرات و پیشنهادات شما برای من بسیار ارزشمند است. اگر در مورد آموزشهای من سوالی دارید یا پیشنهادی برای بهبود آن‌ها دارید، لطفا در کامنت‌ها با من در میان بگذارید.
ارادتمند شما🙏🪻
عالی بود مثل همیشه
ممنون از آموزش های کاملتون 🌹🙏
خواهش میکنم! خوشحالم که آموزش‌ها را دوست داشتید. موفق باشید!💐🙏
به به یاد خونمون افتادم همیشه گاتا و قهوه به راه بود من عاشق گاتام بیام ایران یه روزی خودکشی میکنم از خوردنش مرسی استاد عریز و دوست داشتنی راستی خیلی دوست دارم کلمات ارمنی که به کار میبرین و به فارسی هم بگین دوست دارم یاد بگیرم البته کمی بلدم ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام! خوشحالم که این ویدیو شما رو به یاد خاطره‌های شیرین خونه‌تون انداخت. گاتا و قهوه واقعاً خوشمزه هستند، امیدوارم به زودی بتونید اونها رو دوباره تجربه کنید. اما در مورد قسمت دیگه‌ی صحبتتون، من همیشه آماده‌ام که به شما کمک کنم. حتما از این به بعد معنی فارسی کلمات رو هم میگم ، شاد و پیروز باشید 🥰❤️❤️❤️❤️🙏
به به خسته نباشید عجب چیزی درست کردید داداش من
ممنون، جاتون سبز دادش گلم 🥰
@@ChefMeidanchi دوستان جای ما نوش جونتون
مثل همیشه عالی وبینظیر بود استاد 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏
خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده است، ممنونم از لطف و محبتتون، شاد و پیروز باشید 🥰🙏✨️
Thank ❤
You're welcome! I'm glad you enjoyed the baking gata video. If you have any questions or need any more baking tips, feel free to ask. Happy baking!🥰
سلااااااام عزیز دل من خسته نباشید داداش گل من
سلام به روی ماهت، عزیز دل برادر ، زنده باشید 🥰
با درود و سپاس بابت زحمات استاد آشپزی،،بسیار عالی بوی زعفران و طعم لذیذ آن همراه گردو و کره چه شود ددم وای🤭👌😋
درود بر شما،
با تشکر از شما بابت تماشای ویدیو و کامنت با محبتتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را می‌پسندید. بله، با اضافه کردن زعفران، گردو و کره، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشید. امیدوارم موفق باشید و لذت ببرید!🥰🙏
هنرمند جوان ، نام شما نه فقط در تاریخ ارمنستان ، بلکه در دلهای ماست 💞
از لطف و محبت شما بسیار سپاسگزارم. این لطف شماست که من را شرمنده میکنید. باعث افتخار من است که بتوانم بخشی از فرهنگ غنی ارمنستان را با شما به اشتراک بگذارم. امیدوارم این گاتاها در قلب و خانه‌های شما جای بگیرند و لحظات شیرینی را برایتان رقم بزنند.
😋😍👌
Спасибо большое❤
Так рада слышать! 🥰🙏💜💚💜💚
دست شما درد نکنه
تشکر 🙏
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
با درود به استاد گرامی و خانم کارگردان عزیز. من نان گاتا را طبق آموزش قبلی شما درست کردم و خیلی خیلی عالی شد. دوست دارم این گاتای زعفرانی را هم حتمأ درست کنم. ممنون از آموزش عالی شما🙏🏻🙏🏻🙏🏻💐💐💐
با درود و سلام به شما بانو لیلی عزیز! از اینکه نان گاتا را درست کردید راضی بودید خوشحالم. امیدواریم این گاتا زعفرانی رادهم آماده کنید و با عزیزانتان لحظات شیرین و شادی رو داشته باشید 🥰💐✨️🙏
درودهای بی پایان به شما استاد بزرگوار آقای میدانچی عزیز....سال نو میلادی رو به شما و خانواده محترمتان تبریک میگویم، امیدوارم که همیشه در تمامی مراحل زندگیتان موفق وسربلند باشید استاد عزیز
شما در آینده نه چندان دور استاد بین‌المللی میشود، استاد میدانچی عزیز آقای شماره ۲۰ مثله شما دیگه نیست.....بهترین ها رو برایتان آرزو میکنم استاد جان 🤍❤️💚✌️💐🌲🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄
سلام و درود بر شما
بسیار ممنون برای کامنت با محبتتون ، واقعاً برای من ارزشمند است. منم برای شما و خانواده محترمتان سال نو میلادی را تبریک میگویم و آرزو میکنم در تمام مراحل زندگیتان موفق و سربلند باشید. این لطف شماست که به من امید دارید و اعتماد دارید که در آینده بتوانم استادی بین‌المللی شوم. شما همیشه بهترین ها را به من آرزو میکنید و من نیز همین آرزوها را برای شما دارم. با ارزوی بهترین ها برای شما، بانو فرزانه عزیز 🥰🙏✨️🎄✨️💚🤍❤️
سلام خداقوت سال نومیلادی رابه شما
وهمسرمحترم تبریک گفته وتشکرفراوان
بابت آموزشهای نابتان واقعا مرحباچه
رنگی‌داشت الهی زندگی شادوپربرکتی
داشته باشیدحق یاورتان باشد
سلام دوباره! ممنونم از تبریک و تشکر صمیمانه‌تان. خوشحالم که آموزش‌هایی که ارائه می‌دهم مورد استفاده واقع شده ، امیدوارم در این سال جدید زندگیتان شاد و پربرکت باشد و همیشه یار و یاور شما باشد. برای شما و خانواده محترمتان آرزوی موفقیت، سلامتی و خوشبختی را دارم. با همت و انرژی مثبت، میتوانید به تمام آرزوها و هدفهایتان دست پیدا کنید. سال جدید میلادی مبارک!🙏🥰
عشق ونور بر شما جاری باد سپاس از شما
ممنونم از لطف و دلگرمی‌تان. خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، باز هم از شما سپاسگزارم و آرزو میکنم برای شما عشق و نوری بی‌پایان.🥰🙏💐💐💐
خانم فیلمبردار بسیار حرفه ای هم خسته نباشند 👏🏻👏🏻👏🏻
زنده باشید، مثل همیشه شرمنده می فرمایید 🥰🙏✨️
@@ChefMeidanchi عین واقعیته
آشپزخونه جدید مبارکه بسلامتی ❤❤❤
بسیار ممنون بابت تبریکتون! آشپزخونه جدید واقعاً یک خوشبختیه. امیدوارم همیشه سلامت و شاد باشید 🥰🙏✨️
shadi ve salamati nasib kaib mehraban shoma doste aziz
سلام دوست عزیز! خوشحالم که ویدیو را دوست داشتید. امیدوارم که این شیرینی خوشمزه را آماده کنید و در کنار خانواده و عزیزانتان لحظات شیرینی رو داشته باشید
شادی و سلامتی همیشه بخش مهمی از زندگی ماست و امیدوارم که همیشه شاد و سالم باشید. اگر هرگونه سوال یا درخواستی دارید، من در خدمتم
عالیتر از عالی...سپاسگزارم 🌹🌹🌹
خواهش میکنم! خوشحالم که مورد رضایت شما قرار گرفته است. 🥰🙏💐
سلام و درود استاد
به به چه کردید ، من این نان را خیلی دوست دارم ، ممنونم 👍🏻👍🏻🙏🙏🙏🌹🍃🌹🍃
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! متشکرم بابت تحسین شما. من خوشحالم که شما از این نان لذیذ خوشتان آمده است. اگر سوال یا درخواست خاصی دارید، خوشحال می‌شوم کمکتان کنم.🥰🙏💐💚
Ապրես 👍😋
Ողջույն , շատ շնորհակալ եմ ձեր բարի մեկնաբանության համար, հուսով եմ, որ միշտ երջանիկ և առողջ լինեք🥰🙏❤️💙🧡
Wow. I am going to make it for Armenian Christmas 🎄Wonderful thank you 🙏🇦🇲👏
You're welcome! I'm glad you're planning to make something special for Armenian Christmas. If you need any help with the recipe or have any questions, feel free to ask. Enjoy your baking and have a wonderful Armenian Christmas celebration!🎄🥰🇦🇲✨️🙏
Very good
Thank you so much for your lovely comment 🥰🙏
😍👌😍
❤❤❤❤❤mersi
Shnorhagalem jer bari megnabanuchan hamar 🥰🙏❤️❤️
😍
عالی عالی عالی
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏
سلام استاد عزیز
الان بهار ۱۴۰۳من با کانال شما آشنا شدم و آموزش این گاتای خوشمزه رو دیدم و حتما درست میکنم و نتیجه رو خدمتتون اطلاع میدم از آموزش خوبتون و انرژی خوبی که ازتون گرفتم ممنونم و برایتان آرزویی سلامتی دارم
برقرار باشید .
درود بر شما دوست عزیز !
خیلی خوشحالم که در بهار 1403 با کانال من آشنا شدید و آموزش گاتا رو دوست داشتید. بی‌صبرانه منتظرم که نتیجه گاتا شما رو ببینم!
انرژی مثبت و محبت شما به من انگیزه و دلگرمی می‌ده تا با اشتیاق بیشتری به تولید محتوا ادامه بدم.
از آرزوی زیبای سلامتی شما هم ممنونم. برای شما هم آرزوی سلامتی، شادکامی و موفقیت در تمام مراحل زندگی دارم.
امیدوارم همیشه در زندگیتان پویا و سرزنده باشید و از آشپزی و خلق طعم‌های جدید لذت ببرید 🥰🙏🪻🪻🪻
😋😍
مرسى. خيلى عالى. 🎉
سپاسگزارم از کامنتتون، خوشحالم که از رسپی گاتای زعفرانی لذت بردید! اگر هر گونه سوال یا درخواست دیگری دربارهٔ این رسپی یا هر موضوع دیگری دارید، من همیشه آماده هستم تا به شما کمک کنم.✨️🙏
واقعا حرفه ای این کارو انجام دادی دمت گرم
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏
خیلی عالی شد شف👌😋
خیلی ممنونم از لطفتون! 😊🙏 خوشحالم که از کار خوشتون اومده! تمام تلاشم رو میکنم که بهترین نتیجه رو ارائه بدم. 😊💪
I am Armenian from Iran and I so appreciate my people Persians with all tribes and different ethnic groups.
Thank you so much for your recipes and your efforts to keep it going.
I appreciate you.♥️
That's wonderful to hear, @sonametz. Your appreciation for both your Armenian heritage and the diverse Iranian community is truly heartwarming. Thank you for spreading positivity and embracing different cultures. Your kindness and gratitude are truly commendable.🥰🙏❤️
یاد شیرینی پزی آقای خلیل پور ارمنی عزیز ما در بابلسر افتادم دست شما هم درد نکنه ❤
با سلام و درود بر شما دوست عزیز، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده و شما رو به یاد خاطرات خوش گذشته انداخته، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💜
عالی مثل همیشه .💚
سپاس شف میدانچی گرامی.
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💚
Dear Master chef, excellent, number one as usual, many thanks 👍😍
Thank you so much for your kind words and support. I'm glad to hear that you found the video excellent and consider me as the number one master chef. Your appreciation means a lot to me. Thank you once again for your comment.🥰🙏✨️
Excellent as always . I love it . Thank you so much . ❤❤❤❤
You're very welcome! I'm glad to hear that you loved it. It's always a pleasure to create content that you enjoy. If you have any specific requests or suggestions for future videos, feel free to let me know. Thank you for your continued support!🙏🥰✨️💜
وای عالی بوش تا اینجا میاد. ممنون از شما❤❤
سپاسگزارم از لطف شما. خوشحالم که آموزشهای آشپزی مورد پسند شما واقع شده است.
از خلاقیت خود استفاده کنید و در صورت تمایل، تغییراتی در دستور پخت ایجاد کنید.
از پخت غذا و شیرینی لذت ببرید و آن را به عنوان یک فعالیت خلاقانه و سرگرم‌کننده در نظر بگیرید.
امیدوارم از پخت و سرو غذاها و شیرینی های خوشمزه لذت ببرید.
ارادتمند شما🥰🙏🍀
🎉🎉🎉
😍
به به چقدر عالی بود امیدوارم فرصت کنم و درستش کنم خیلی خیلی گاتا دوست دارم و این واقعا عالی بود. ممنون 🙏🏽 😊
سلام به شما،
ممنونم از نظر لطفتون. خوشحالم که دستور پخت گاتا را دوست داشتید . گاتا واقعاً یک شیرینی خوشمزه است و اضافه کردن زعفران، گردو و کره به آن، طعم و عطر ویژه‌ای به آن می‌بخشد. امیدوارم که درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
با آرزوی موفقیت و شادی برای شما 🙏✨️
درود بر شما واقعا دَدَم وای شد😋 نوش جان ،ممنون از آموزش عالیتون💐
سلام به شما بانو لیلای عزیز و مهربان، متشکرم از لطف و تعریفتان. خوشحالم که آموزشهای من برایتان مفید بوده است. جاتون سبز 🥰🙏💚
پیرو فرمایش شما ، آشپزی و شیرینی پزی با دست ، لذت خودش رو داره مخصوصا کار با خمیر 😊
کاملاً با شما موافقم. وقتی با دست آشپزی میکنیم، انگار روح و احساسمان را در بافت خمیر و عطر غذا می‌آمیزیم. لمس خمیر، ورز دادن آن، شکل دادن به نان و شیرینی، انگار یک هنر ناب است که در آشپزخانه جان می‌گیرد. این حس لمس و خلاقیت، لذتی وصف‌ناشدنی دارد که با هیچ وسیله‌ای قابل جایگزینی نیست.
🥰🙏🏼
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
💚💜❤️💙💛
دورند بر میداندر عزیز
هزاران درود بر شما دوست عزیز و مهربان، امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید 🥰🙏
عالی❤❤🎉🎉
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که آموزش مفید و آموزنده بود. 😊
اگر سوالی دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری در مورد پخت گاتا یا هر موضوع دیگری دارید، حتماً بپرسید. من اینجا هستم تا کمکتان کنم. 👍
تشکر وسپاس از آموزش گاتا بسیار خوش طعم با ظاهری دلچسب ❤❤.
سلام به شما دوست عزیز! 😊
خیلی خوشحالم که از آموزش گاتا خوشتون اومده و امیدوارم این شیرینی خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. این بهترین پاداش برای منه که بدونم آموزش‌هام به کارتون میاد و لذت می‌برید. ❤️
اگه باز هم سوالی یا درخواستی داشتید، درنگ نکنید و بپرسید. موفق باشید و شیرینی‌پزی‌های خوبی داشته باشید! 🎉
😍
سلام شیف عزیز ممنون از برنامه‌های عالیت خیلی ممنون موفق و سلامتی آرزو دارم ، ممنون مجددا"❤❤❤💙💜🧡🌷🌷🌹🌹💕💕🙏🙏👍
سلام دوست عزیز و گرامی! 😊
خیلی خیلی ممنونم از لطف و محبت شما و انرژی مثبتتون! 🙏😊
واقعاً خوشحالم که برنامه‌ها رو دوست دارید و ازشون لذت می‌برید. 😊 تمام تلاشم رو میکنم که بهترین و مفیدترین محتوا رو براتون ارائه بدم.
برای شما هم بهترین‌ها رو آرزو میکنم. 🙏🌹
امیدوارم همیشه سلامت و شاد و موفق باشید. 😊❤️
برنامه اتون فوق العاده است ازتون ممنون 💚💚💚
خیلی ممنون از لطف شما دوست عزیز.
خوشحالم که از برنامه من راضی هستید.
تمام تلاشم را میکنم تا محتوای مفید و با کیفیتی برای شما ارائه دهم.
امیدوارم از مطالب و دستور پخت‌های من استفاده کنید و از پخت و پز لذت ببرید.
اگر سوالی یا پیشنهادی دارید، در کامنت‌ها یا از طریق دایرکت اینستاگرام من بپرسید.
ارادتمند شما
🥰🙏🍀✨️
Danke schön für alles ,schönes Neues Jahr 🍾🎈🥂🎉🎊🎁🎄🤍❤️💚✌️💐🌲💐🌲🎄
Gern geschehen! Ich wünsche Ihnen auch ein schönes neues Jahr! Möge das kommende Jahr voller Freude, Erfolg und Glück sein. Wenn Sie irgendwelche weiteren Fragen oder Anliegen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Haben Sie eine tolle Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr!🥰🙏✨️🎄💚🤍❤️
🌹🌹
🥰🙏💐💐💐
Wow! Your Armenian Gata with saffron looks absolutely mouthwatering! The combination of flavors must be incredibly unique and special. Thank you so much for sharing the recipe. You've truly outdone yourself with this delicious creation. Keep up the amazing work!🇦🇲❤️💙🧡
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked the Armenian Gata with saffron recipe. The combination of flavors in this traditional Armenian dessert is indeed unique and special. The saffron adds a delicate and aromatic touch to the rich and buttery pastry. I'm delighted that you found it mouthwatering and delicious. Your appreciation means a lot to me, and I'll continue to share more amazing recipes. Thank you for your encouragement!🙏❤️💙🧡
Thank you so much 🎁🌹🤍❤️💚✌️💐🌲🎄🍾🎈🥂🎉🎊🍾🥂
🥰🙏💐💐💐
Good job, looked real good.
Thank you so much for your kind words! I'm glad you liked it. I hope you have a fantastic day 🥰🙏
❤❤❤❤
🥰🙏💜💚💜💚
😍👌😊
حتما درستش میکنم معلومه چقدر عالیه سپاس از اموزش بینظیرتون 😊
خیلی خوشحالم که اینطور فکر میکنید. امیدوارم از پخت و طعم بینظیر گاتا لذت ببرید. 😊
اگر در حین پخت سوالی داشتید، حتما بپرسید. در ضمن، اگه عکس گاتای خوشمزه‌تون رو برای من بفرستید، خیلی خوشحال میشم. 🥰
😍👌😋
سال نوی شما و هممسر گرامی مبارک. آنقدر از لطافت گاتا صحبت کردی که یاد شیرینیهای لطیفه تبریز افتادم. هر کدوم اندازه یه وجب و یه لایه خامه خوشمزه هم در وسطش. تنوع شیرینی در تبریز و مهارت قنّادهای آن را خیلی میس میکنم، بخصوص اینکه هیچ تجربه‌ای در شیرینی‌پزی ندارم و از دسرهای کانادایی آمریکایی گریزانم. هیچوقت نگفتی مال کدام شهر و دیار ایران هستی.
متشکرم بابت آرزوهای صمیمانه‌تان. سال نوی شما و خانواده محترمتان همچنین مبارک باشد. آرزو میکنم در سال جدید، شادی، سلامتی، موفقیت و بهبود در تمامی جوانب زندگیتان را تجربه کنید. امیدوارم سالی پر از خوشحالی و روزهای خوب برای شما فراهم شود. سپاس از توجهتان و امیدوارم سالی پر از خوبی‌ها برای شما فراهم شود.به به شیرینی های ایرانی که واقعا فوق العاده عالی و خوشمزه هستند ، من هم علاقه زیادی به دسرهای اروپایی ندارم ، بنده اهل همدان و بزرگ شده تهران هستم 🥰🙏💐
ببخشید دیر رسیدم ولی رسیدم بالاخره 😁😁😁😁
شما هر موقع بیاید من فقط خوشحال میشم 🥰💛💙❤️💜
اصلا نیاز به دستکش نیست. خیلی تمیز و مرتب کار میکنید. ممنون
درود بر شما دوست عزیز بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، شاد و پیروز باشید 🥰🙏
👌😍😍
درودبراستاد جان عالی بود خسته نباشید خوش اخلاق آقا 😍❤
یک دنیا ممنونم از این همه مهربانی و لطف شما، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏
👌😍😍😍
درود بر شما ❤❤❤
درود بر شما دوست عزیز، زنده باشید 🥰
😍😍😍😍
Thanks خیلی عالی . شما بهترین روش برای جدا کردن زرده از سفیده تخم مرغ را انجام دادید آشپزهای متبحر هم دستکش بدست نمیکنند مگر برای تهیه سالاد و کار با گوشت خام
درود بر شما دوست عزیز ، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، با ارزوی موفقیت و شادی برای شما 🥰🙏✨️
خيلى با عشق و محبت تدريس شيرينى پزى رو داريد ممنون
سلام دوست عزیز
خیلی ممنون از محبت شما و کامنت قشنگتون.
خوشحالم که از آشپزی من لذت می‌برید و من رو دوست دارید.
سعی میکنم تا هر وقت که بتونم، با غذا و شیرینی های خوشمزه و جدید شما رو سورپرایز کنم.
امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید.
ارادتمند شما🥰🙏
P.S. نظرات و پیشنهادات شما برای من خیلی مهمه و همیشه با آغوش باز پذیرای ایده‌های جدید شما هستم.
😍👌😊
❤
🥰🙏✨️
Would love to try this JUST because you added saffron. A fusion of Persian and Armenian way to make this. Bravo 👏 🎉
That's wonderful to hear! I'm thrilled you're interested in trying out the Armenian gata with saffron. The fusion of Persian and Armenian influences definitely adds a unique twist. Bravo to you for exploring new flavors and culinary combinations! If you do give it a try, I hope you enjoy every saffron-infused bite.🥰🙏✨️
Aww so sweet of you to say that! Thank you
Btw I love Persian food and didn’t care much for Armenian cooking except my mom’s amazing dolma.
👌😊😍😍
خامه ترش همان (sour cream) منظور تان مي باشه خسته نباشيد ممنون از زحمات شما سال خوبى وسلامتى🙏🌹
سلام! ممنون بابت کامنت با محبتتون. بله، درسته خامه ترش به معنای "sour cream"
است. امیدوارم سال خوبی رو به سلامتی بگذرونید. اگر سوال یا درخواست دیگری دارید، من در خدمتم.🥰🙏💐💐
درود استاو
من نازوک درست کردم عالی شد واقعا بینظیر و خیلی خوشمزه دستتون درد نکنه همیشه در کنار خانواده سلامت و شاد باشید
درود بر شما!
خیلی خوشحالم که نازوک به دلتون نشسته و از نتیجه راضی بودید. این بهترین پاداش برای منه که می‌بینم آموزش‌هام به کارتون میاد و لحظات خوشی رو برای شما و خانواده‌تون رقم می‌زنه. 😊
برای شما و خانواده محترمتون هم آرزوی سلامتی، شادی و موفقیت دارم. 🙏
😋👌😍
Can I use this recipe for nazooks as well?
Yes, you can use this recipe for nazooks as well. The recipe should work well for making nazooks, which are a delicious Armenian pastry. Just follow the instructions and adjust the shaping and baking time if needed. Enjoy your baking!🥰🙏
ممنون شف عزیز آموزش های عالیتون یه طرف اصطلاحات بامزتون یه طرف دیگه😂
سپاس از لطف و محبت شما! ☺️ خیلی خوشحالم که آموزش‌ها و اصطلاحاتم براتون جالب و سرگرم‌کننده‌ست. سعی میکنم همیشه با انرژی مثبت و یه کوچولو چاشنی شوخی و خنده، آموزش‌ها رو براتون جذاب‌تر کنم.
امیدوارم بتونم همیشه با آموزشهای جدید و هیجان‌انگیز، در کنار شما باشم و لحظات خوشی رو در آشپزخونه‌هاتون خلق کنم.
😋👌😍😍
Perfect 👌
Thank you so much, ! I'm happy you enjoyed the video🥰🙏
😍😍
❤❤❤
🥰🙏❤️💙🧡
❤❤❤❤❤❤❤
🥰🙏❤️❤️❤️
بسیار عالی، فقط میشه بفرمایید اگر با دست ورز بدیم چه مدت زمانی لازمه؟
درود بر شما دوست عزیز، میزان زمان ورز دادن خمیر بستگی به قدرت و ورز دادن شما دارد ، تقریبا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی خمیر شد کاملا صاف بشود و چسبندگی نداشته باشد ، من در ویدیو های گاتا های قبل خمیر رو با دست ورز دادم و تمام نکات ورز دادن و جمع کردن خمیر رو نشان دادم ، اگر دوست داشتید می توانید یک سری به ویدیو ها بزنید و باز هم اگر سوالی داشتید من در خدمتم، شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi ممنونم
❤
շնորհակալություն 🥰🙏❤️💙🧡
😊😍👌
وقتتون بخیر باشه و مرسی از اموزشهای خوبتون . من با دیدن ویدیوهای شما در مورد گاتا متوجه شدم که خمیرها با دستورهای متفاوت درست میشن مثلا اینجا دیگه کره آب شده بکار نبردید. سوالم این هست فرق این خمیرها در چی هست و برای شخص مبتدی که هوس گاتاهای ایران را کرده و میخواد دستور شما را درست کنه کدام دستور گاتایتان را پیشنهاد میدین؟😊🙏
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز! ممنونم از توجه و کامنت با محبتتون. درسته، برای تهیه گاتاها می‌تونید از دستورهای مختلفی استفاده کنید و هر دستوری نتیجه و طعمی متفاوتی خواهد داشت.
اگر شما برای اولین بار گاتا درست میکنید و مبتدی هستید، پیشنهاد می کنم همین دستور گاتا با دستگاه ماشین همزن رو بدون زعفران امتحان کنید ، من هر بار سعی کردم خمیر بهتر و روش آسان تری رو آموزش بدم .
امیدوارم که تجربه‌ی خوبی در تهیه گاتا داشته باشید. در صورتی که سوال دیگری دارید، من همیشه در اینجا هستم تا کمکتون کنم. شاد و پیروز باشید 🥰🙏💐
خیلی ممنونم از راهنماییتون 🙏
👌👋👋👋👋
🥰🙏💜💚💜💚
😍😊😍
با پوزش اشتباه نوشته بودم درستش مینویسم دورود بر زوج میداندار
هزاران درود بر شما دوست عزیز، زنده باشید 🥰🙏
ممنون از دستور خوبتون
چرا زمان استراحت خمیر را داخل یخچال گذاشتین نباید خمیر دوبرابر بشه؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور و کامنت با محبتتون، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود.
از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد
@@ChefMeidanchi
آفرین بر شف فرهیخته. یه پا شیمیدان هستی خودت
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🌹🌹🌹🌹🌹
🥰🙏🎄✨️✨️✨️
🎉🎉🎉🎉
🥰🙏❤️💙🧡✨️🎊
مقدار زعفران چقدر باید باشه؟ تو کپشن ننوشتیم! ممنون
درود بر شما دوست عزیز، برخی افراد طعم زعفران را دوست دارند و تمایل دارند از زعفران
بیشتری در شیرینی ها استفاده کنند، در حالی که برخی دیگر طعم زعفران را دوست ندارند و از زعفران کمتری استفاده می کنند0.3 گرم زعفران در هر کیلوگرم مواد اولیه
البته اینها فقط مقادیر پیشنهادی هستند و شما می توانید با توجه به سلیقه خود میزان زعفران را کم یا زیاد کنید.
ممنونم
سلام و عرض ادب در مورد عسل در قرارگرفتن حرارت موافق نیستم چون مضر هست البته تشکر میکنم از شما وبهتره که خودتون دراین مورد تحقیق کنید
سلام و عرض ادب متقابل!
خیلی ممنونم. بله ، حرارت دادن عسل باعث افزایش ماده‌ای به نام HMF
در اون میشه.
درسته که
HMF
در غلظت‌های بالا میتونه مضر باشه، اما تحقیقات نشون داده که این ماده در غلظت‌های پایین که معمولاً در عسل حرارت دیده پیدا میشه، خطری نداره و حتی سرطان‌زا یا ژنوتوکسیک هم نیست.
جالبه بدونید که
HMF
به طور معمول به خیلی از مواد غذایی اضافه میشه و در خیلی از مواد غذایی دیگه هم به طور طبیعی وجود داره، مثل قهوه که غلظت
HMF
در اون خیلی بیشتر از عسل حرارت دیده‌ست.
با این حال، همونطور که خودتون هم اشاره کردید، بهتره که عسل رو در معرض حرارت زیاد و طولانی مدت قرار ندیم تا خواص مفید اون حفظ بشه.
ممنون از توجه و همراهیتون. 🙏
😋👌
دستور رول دارچینی تو صفحتون خالی نیست؟!
کاملا حق باشماست، اتفاقا از شیرینی هایی است که هر روز اماده میکنیم سر کار ، ممنون از پیشنهاد خوبتون 🙏💚
بسیار عالی . استاد مایه خمیر زدید، چرا خمیر رو گذاشتید تو یخچال ؟👌👌👌👌👌
درود بر شما بانو هرمیک عزیز، قند موجود در آرد توسط مخمر موجود در خمیر مصرف شده که این مطلب باعث تخمیر خمیر میشود ؛ کاهش عملکرد مخمر ها بر اثر سرما فقط باعث ایجاد حفره های بزرگتر ،بافتی متخلخل تر و بهبود طعم و کیفیت نان و شیرینی شما میشود.
از فواید تخمیر سرد: نشاسته ها کاملتر هیدراته شده و شبکه گلوتنی بیشتر ایجاد میشود. قابلیت کشسانی بیشتر و بهتری به خمیر میدهد که منجر به ایجاد حباب های بزرگتر در خمیر میشود. افزایش طعم دهندگی خمیر و کیفیت خمیر در اثر تبدیل هیدروکربن های آرد به قند. همچنین کار کردن با این خمیر بسیار راحت تر خواهد شد، این از روش هایی است که ما در محل کار استفاده می کنیم ، هر چه مدت زمان استراحت خمیر بیشتر شما خمیر سبک تر و خوش طعم تری خواهید داشت 🙏🥰
@@ChefMeidanchi آها ولی من یک بار خمیر باسکا را یک شب گذاشتم یخچال و گذاشتم همدمای محیط شد .بعد پختم . ولی آنچنان پف نکرد . خمیر مایه داشت
بله ، دمای سرد باعث کاهش فرآیند تخمیر میشود که برای رشد صحیح خمیر بسیار مهم است. جسارت نمی کنم ، منم اشتباه در کارم زیاد داشتم و دارم و هر روز تجربه جدید کسب می کنم . اگر خمیر قبل از قرار دادن در یخچال به درستی آماده نشده باشد، ممکن است فعالیت مخمر کافی برای رشد صحیح وجود نداشته باشد.
برای اطمینان خمیر را قبل از قرار دادن در یخچال می توانید در دمای اتاق بگذارید استراحت بکند تا زمانی که حجم آن دو برابر شود و بعد به یخچال منتقل کنید. این کار باعث میشود که مخمر به میزان کافی فعال شود و بافت مطلوب را ایجاد کند. این کار باعث میشود که خمیر طعم و قدرت بیشتری به دست آورد و همچنین تضمین می‌کند که در دمای سرد یخچال به درستی رشد کند.
تازگی مخمر را بررسی کنید: اگر خمیر هنوز به درستی رشد نمی‌کند، احتمالاً مخمر استفاده شده تازه یا فعال نبوده است. مطمئن شوید که تاریخ انقضای مخمر را بررسی کرده و آن را به درستی نگهداری کنید تا تازگی آن حفظ شود.
البته پخت و پز علمی است و تغییرات کوچک در دما و زمان می‌تواند تأثیر قابل توجهی روی نتیجه نهایی داشته باشد و در آخر این مطمئنم شما روش های منحصر به فرد و تجربه بالایی در شیرینی و نان پزی دارید بنده هنرهای شما رو در اینستاگرام دنبال می کنم و مطمئن باشید اگر شرایطش رو داشتم حتما میومدم خدمتتون شاگردی تا از تجربیات گران بهای شما استفاده کنم ، شاد و پیروز باشید
@@ChefMeidanchi مرسی از توضیحاتتون . من خمیر رو چند ساعت گذاشته بودم استراحت اومد بالا و پف کرد و گذاشتم یخچال . البته نان باسکا بافتش خوب شد . ولی بار دیگر که پختم دیگه نزاشتم یخچال . و خمیر رو که تو قالب گذاشتم . دوباره استراحت دادم و تقریبا ۷سانت از باسکای قبلیم بیشتر ارتفاع گرفت .بعد از پختش . 🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏
چقدر عالی بانو هرمیک عزیز ، من هم دفعه بعد روش شما رو امتحان می کنم مطمئنم عالی تر خواهد شد، ممنونم که تجربه و وقت گرانبهاتون رو در اختیار من گذاشتید ، روز خوبی داشته باشید 🙏🙏🙏🥰
Gata is one of my favourite sweets/breads - especially shirini gata my Father used to buy from an Armenian ghanadai in Arak. What makes Puff pastry different than your dough? I am sure your dough is much better and traditional but will it be very different if i made it with puff pastry?
Gata sounds like a wonderful treat, and it's heartwarming to hear about your connection to it through your father. It's those special memories tied to food that make it even more enjoyable!
th-cam.com/video/lsX-jymZnAE/w-d-xo.html
Now, about the dough: the dough I used in the video is indeed a bit different from puff pastry. Puff pastry is known for its numerous, delicate layers that create a light and airy texture when baked. This is achieved by repeatedly folding and rolling butter into the dough. The dough I demonstrated, while still flaky, has a slightly denser and more bread-like texture. It's more akin to a shortcrust pastry enriched with yogurt and eggs, which adds richness and a tender crumb.
If you were to use store-bought puff pastry for gata, the result would definitely be different. You'd get a lighter, crispier pastry with a more pronounced flakiness. The filling would still be delicious, but the overall experience wouldn't be quite the same as the traditional, slightly denser gata.
Ultimately, the choice is yours! If you're looking for a quicker and easier option, puff pastry can certainly work. But if you're aiming for that authentic, nostalgic gata reminiscent of your father's favorite, I'd encourage you to give the traditional dough a try. It's a bit more involved, but the result is truly special.
@@ChefMeidanchi Thank you Chef now that is an explanation that makes good sense a true transparent expert can give. Merci - Chok chok memnoon
😍
😋👌😍😍
😋👌😍😍
استاد لطفا اگر یه روزی خواستید برای ما هم درست کنید دستتونو نشورید
چشم! حتماً با همون دستای آردی و خمیری براتون گاتا درست میکنم، بلکه یه کم از هنرم به گاتاها هم سرایت کنه و خوشمزه‌تر بشن! فقط یه خواهشی دارم: اگه گاتاها زیادی خوشمزه شدن، منو مقصر ندونید! 😅🤭🤭🤭
😃✋️
در ضمن استاد من خمیر زن ندارم میشه بادست بمدت طولانیتر ورز داد؟
درود بر شما دوست عزیز، بله البته که می توانید با دست ورز دهید ، من گاتا به روش های مختلف آماده کردم ، اگر در یوتیوب سرچ کنید شف میدانچی گاتا همه مدل های گاتا رو برای شما می آورد امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏🏼
@@ChefMeidanchi استاد واقعا سپاسگزارم نازوک و گاتاهایی که با روش و تدریس شمادرست کردم بی نظیر میشن خیلییی خوشمزه و شکیل و بافت عالی
همه عاشقش شدن 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌷🌷🌷🌷🌷🌷
👌
🙏❤️
🥰🙏🍀🪷
Здравствуйте ❤ я очень люблю Иран . Люблю Иранскую кухню ❤
Люблю Иранский народ ❤️
Моя бабушка была фарси ❤️
Мне очень нравится ваши передачи 🇦🇲🇮🇷💖
Мир ваш дом 🙏💖
Привет! Благодарю вас за ваши добрые слова! Мне очень приятно, что Вам нравится Иран, его кухня, люди и культура.
Я также люблю Иран и его богатую историю. Мне нравятся его гостеприимные люди, вкусная еда и красивые пейзажи.
Приятно слышать, что вам нравятся мои эфиры. Я стараюсь рассказать людям как можно больше о разных странах и культурах, и мне очень приятно, что мои передачи находят отклик в ваших сердцах.
«Мир ваш дом» - это очень мудрое слово. Я считаю, что все люди на Земле должны жить в мире и согласии.
Спасибо за внимание к моей работе!🥰🙏🪷🍀✨️❤️💙🧡💚🤍❤️🇦🇲🇮🇷
@@ChefMeidanchi Мне очень приятно что вы прочитали мое сообщение 🙏 Спасибо вам сэр 💖🙏
Иран живёт в моём сердце. Я никогда не бывало в Иране но я маленький кусочек Ирана и Армении.
С нетерпением будем ждать ваших новых эфирах.
Мои почтение сэр 💖🙏
Я очень рада, что мой ответ Вам понравился!
Меня тронули Ваши добрые слова об Иране.
Иран - страна с богатой историей и культурой, и я рад, что она занимает особое место в вашем сердце.
Хотя вы никогда не были в Иране, я уверен, что вы чувствуете связь с его культурой и народом.
Спасибо за внимание и поддержку!
искренне🥰🙏💖✨️💖✨️💖✨️
🙏
🥰🙏🏼
😍
🇦🇲🥰🇮🇷👍👍👍👍
🥰🙏🇦🇲🇮🇷✨️✨️✨️
💚🦁❤👑👑👑👑👑👑💚🦁❤
🥰🙏✨️🙏✨️🙏✨️🙏
درود استاد گرامی ببخشید امکانش هست بجای گرد با همبن روش بصورت مستطیل پهن و باز کنیم چون در محله ارامنه نشین محترم‌مجیدیه تهران گاتا بسیار خوسمزه ای میپختن و برش های مستطیل کوچک بود و من خیلی وقته نتونستم از اونجا خریداری کنم یاد اون‌افتادم
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، بله، حتماً! میتوانید خمیر را به شکل مستطیل پهن کنید . فقط کافیست خمیر را به شکل مستطیل باز کنید، مواد میانی را روی آن بریزید و از طول رول کنید. سپس به قطعات دلخواه برش بزنید و در فر بپزید.
من فکر می کنم شما شیرینی نازوک رو می فرمایید، طرز تهیه شیرینی نازوک یا همان گاتا به شکل مستطیل هم در کانال آموزشش هست لینکش رو براتون می نویسم
امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتان لحظات شادی را داشته باشید 🥰🙏🏼✨️
⬇️⬇️⬇️
th-cam.com/video/lsX-jymZnAE/w-d-xo.html
@@ChefMeidanchi سپاسگزار محبت های بی دریغ شما هستم بابت این همه آموزش های ناب و پاسخگویی و راهنمایی شما 🙏🙏
ازه عزیزم بایدم اسمت ثبت بشه برای اینکه خیلی کار سختیه اصل کانال همین خمیرشه که کار هر کسی نیست درست کردنش من اینجا در امریکا از اشوریهای عراقی می‌خرم خیلی بده اصلا بلد نیستند همیشه میگم فقط گاتای ارمنی‌ها عالی نوامبر وان👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
خیلی لطف دارید! ❤️ خوشحالم که تونستم کمکی کنم و دستور خمیر گاتا براتون مفید بوده. بله، گاتای اصل ارمنی واقعا یه چیز دیگه‌ست! مخصوصا خمیر که درست کردنش نیاز به مهارت و تجربه داره. امیدوارم بتونید با این دستور خودتون گاتای خوشمزه و با کیفیت درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. 😊
😋✋️👌