Witam. Podpowiedz mi, gdzie kupiłeś garnek w którym parzyłeś szynkę. Sam przepis jest godny uwagi i na te święta 2024 roku zastosuję go. Dzięki Pozdrawiam.
jak wpiszesz nazwe z opakowania szynkowaru ( początek filmu) to znajdziesz stronę producenta, na sarwisie na A też są dostępne. Ogółem używam już jakiś czas i polecam wersję właśnie z płaszczem wodnym bo mega wygodna
Łapka w górę poleciała za... przyprawy, czyli za mały asortyment tylko sól i czosnek, bo mięso ma smakować mięsem Jak dla mnie to dobrze, że nie dodał pan żelatyny, bo szynka nie powinna mieć galaretki, a sok, który się wytworzył można użyć do podkręcenia smaku innych potraw np. sosów czy zup. Dzięki temu płynowi bardzo łatwo i bez uszkodzeń udało się panu wyjąć mięso z szybkowaru, to też na plus. Aby wędlina nie miała dziur można by ją warstwami nakładać i ubijać np. tłuczkiem do ziemniaków, albo jakimś innym narzędziem sobie pomagać w trakcie nakładania. Tak uważam i tak zrobię wykorzystując pański przepis za który bardzo dziękuję.
niekoniecznie. po zdjęciu sprężyny często wedlina nie jest tak spójna przy krojeniu. Sprawdzone kilkukrotnie na mielonkach i właśnie takiej "szynkowej"
@ do ubijania w szynkowarze używam ugniataczki do ziemniaków. Przygotowany szynkowar na 24 h do lodówki. Po ugotowaniu możliwie szybko wystudzić i też do lodówki. Na 12 godzin.
2 ปีที่แล้ว +1
Ja mam rózgę do ubijania i oczywiście zazwyczaj daję mięsku odpocząć w lodówce, i szybko schładzam...ale nie tym razem 😉
A jakieś wędzonki bo zrobiłem moja pierwszą kiełbasę i bym coś od Ciebie zrobił jeżeli robisz takie wyroby
2 ปีที่แล้ว +2
Jest trochę na kanale o wędzeniu w wędzarni tradycyjnej i wędzarni balkonowej. Będzie też więcej z czasem, bo używam relatywnie często, choć nie nagrywam bo to brudna robota jest :)
wędliny z szynkowaru nie wyglądają. Można póżniej na 15 minut do pierkarnika na termoobieg żeby podpiec zewnątrz. Natrzeć jakąś przyprawą i szybko opiec. Ja często w airfryer na 5 minut 200 stopni wrzucam. Pamiętaj że to służy do parzenia wędlin i temperatura na zewnątrz to często max 85 stopni
Zdrowych spokojnych i wesołych świąt. Dla Ciebie i rodzinki, no i oczywiście szwagra😉
Dzięki Paweł. Dla Ciebie i Twoich bliskich tego samego dwa razy więcej ;)
Dziękuję za SPORĄ KAWĘ!
@ już dawno się należało 👍
Świetny ten garnek👍
Też tak uważam.
otwór na krawędzi wieczka jest do odpływania skroplin.
Do termometru jest ten drugi
Witam. Podpowiedz mi, gdzie kupiłeś garnek w którym parzyłeś szynkę. Sam przepis jest godny uwagi i na te święta 2024 roku zastosuję go. Dzięki Pozdrawiam.
jak wpiszesz nazwe z opakowania szynkowaru ( początek filmu) to znajdziesz stronę producenta, na sarwisie na A też są dostępne.
Ogółem używam już jakiś czas i polecam wersję właśnie z płaszczem wodnym bo mega wygodna
Łapka w górę poleciała za... przyprawy, czyli za mały asortyment tylko sól i czosnek, bo mięso ma smakować mięsem Jak dla mnie to dobrze, że nie dodał pan żelatyny, bo szynka nie powinna mieć galaretki, a sok, który się wytworzył można użyć do podkręcenia smaku innych potraw np. sosów czy zup. Dzięki temu płynowi bardzo łatwo i bez uszkodzeń udało się panu wyjąć mięso z szybkowaru, to też na plus. Aby wędlina nie miała dziur można by ją warstwami nakładać i ubijać np. tłuczkiem do ziemniaków, albo jakimś innym narzędziem sobie pomagać w trakcie nakładania. Tak uważam i tak zrobię wykorzystując pański przepis za który bardzo dziękuję.
Witam ,jaką temperaturę ma szynka uzyskać w środku podczas parzenia?
po parzeniu wyjmij sprężyne ,zamknij wieczko i do studzenia.
niekoniecznie. po zdjęciu sprężyny często wedlina nie jest tak spójna przy krojeniu.
Sprawdzone kilkukrotnie na mielonkach i właśnie takiej "szynkowej"
Widać, że to chyba pierwdzy raz ? 😉
Nieee. :D
Zwyczajnie, czasem coś jest niedoskonałe i nie należy tego przesadnie ukrywać.
@ do ubijania w szynkowarze używam ugniataczki do ziemniaków. Przygotowany szynkowar na 24 h do lodówki. Po ugotowaniu możliwie szybko wystudzić i też do lodówki. Na 12 godzin.
Ja mam rózgę do ubijania i oczywiście zazwyczaj daję mięsku odpocząć w lodówce, i szybko schładzam...ale nie tym razem 😉
Cały smak wylewa się do zlewu
No mógłby sobie do herbaty dodać
@@lukaszb2325 Jak kto lubi 😅😅😅
A jakieś wędzonki bo zrobiłem moja pierwszą kiełbasę i bym coś od Ciebie zrobił jeżeli robisz takie wyroby
Jest trochę na kanale o wędzeniu w wędzarni tradycyjnej i wędzarni balkonowej.
Będzie też więcej z czasem, bo używam relatywnie często, choć nie nagrywam bo to brudna robota jest :)
Proszę zmień sposób prezentacji twojego gotowania, bo w połowie emisji odechciało mi się gotować.
Szczerze!? To nie zbyt apetycznie wygląda
wędliny z szynkowaru nie wyglądają.
Można póżniej na 15 minut do pierkarnika na termoobieg żeby podpiec zewnątrz. Natrzeć jakąś przyprawą i szybko opiec. Ja często w airfryer na 5 minut 200 stopni wrzucam.
Pamiętaj że to służy do parzenia wędlin i temperatura na zewnątrz to często max 85 stopni
Hejt dla zasięgu
Podziękował!
🤣🤣🤣🤣
A ja boje sie troche tej peklosoli bo ten sklad zle dziala na ludzi a szynki sa ladne
Przecież tej peklowanej soli albo saletry jest cała masa w kupowanych wędlinach.
@@mariakorzynska5703 dlatego nie jemy sklepiwej tylko robimy Sami wyroby ,myslalam ze pani to zrozumiala.
@@beatenowak537...dobrze zrozumiała,ale o tym Pani nie pisała,że sama robi.
Ja dodałabym pieprz i majeranek ale to jest rzecz gustu pozdrawiam
Dzień dobry Szampanu. Jednak trza poczekać aż się ozięmbi szynka tfa.
Dzin dybry, dzin dybry psze Pana :)
Większość potraw z szynkowara jest bardzo sucha.
Ja też nie lubię szybkowar.
I twarda niestety...
@@mirosawi5362 bo najważniejsza jest temperatura wody i temperatura mięsa w środku
Drugi
Przepis pisany jest niekompletny.