Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/ Obrigado 🙏
CHEFE JOSÉ CARLOS, A CADA DIA VOCÊ Surpreende com as mais variadas receitas, você é um Verdadeiro Chefe, ainda bem que temos um chefe, nota dez. Só não aprende quem nao quer. fica com Deus ,obrigado por mais essa receita maravilhosa. Que Deus continue abençoando muito, abraço e SUCESSO
É difícil tirar coisas boas dessas quarentena, onde nossas vidas foram viradas de cabeça para baixo de forma abrupta.. Mas, se há algo que eu posso destacar de MARAVILHOSO foi conhecer esse canal incrível ❤️.
O Pão Maravilhoso que o Querido Chef José Carlos nos ofertou com Carinho pode proporcionar nesta época para nós - O Pão de Cada Dia - , mas é a ALEGRIA de visualizá-lo que lhe dá o SABOR deste Momento. Que Delícia!!! Parabéns
Boa noite meu estimado amigo Beto! Mas ainda vamos fazer o folar de calabresa e quando gravar quero me referir a receita de sua mãe. Um grande abraço, Deus o abençoe!
Fiz hoje o Tortano. Ficou maravilhoso!! Muito saboroso!!! Obrigada, Chef José Carlos, por compartilhar com todos os seus conhecimentos de culinária! Que Deus te abençoe com muita saúde, muita paz !!!!
Eu estou AMANDO essas receitas maravilhosas e muuuuuuitas são veganas. E nas pizzas e pães que tem recheio é só mudar. Vou fazer de escarola e tomates secos...hummmm Muito obrigada 🙏
Fiz a receita, ficou espetacular!!! Obrigado Chef por nos proporcionar receitas fabulosas. TB amamos a massa de pizza, todo final de semana tem pizza 🍕
Chef grande profissional que você é , lembro de quando chegava à páscoa minha vó fazia tortano o parecia ser , usava linguiça calabresa , queijo em cubos , acredito eu que poderia ser provolone e linguiça pura meia apimentada kkkk, estou descrevendo e sentindo o gosto na boca , saudades , e acredito que era receita da mãe , nascida na Calabria em Paola mãe do meu pai.
Daqui a pouco vou colocar o meu no forno. Alem da muçarela e calabresa coloquei parmesão e azeitonas pretas. Espero que ele fique crocante como o seu chef 😋😋😋
Chef, acabei de fazer, fiz uma versão vegana com legumes e catupiry de castanha de caju. Tá incrível! Obrigada pela receita e pela generosidade em compartilhar :)
Nossa essa massa é muito boaaaa. Vou tentar fazer e te conto.Cara de coisa boaaaa demais.Eita trem bao Aqui toda receita é muito boa,vou engordar desse jeito.😋😋😋🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Muito obrigada, chef, o senhor me ajudou muito, o Magazine Luiza não é uma loja que se possa confiar, eles não querem trocar mas, eu vou desfazer o negócio.
Aí sim em José Carlos !!!! Confesso que já dou um joinha antes de vc começar, porque sei que dai vem coisa boa !!! Delícia meu amigo. Boa noite, boa sorte
Olá, chef! Estou aprendendo muito com o curso de pizza! Muito obrigada por oferecer a oportunidade de crescer na profissão de pizzaiola! Esta torta consigo assar num forno tipo paulistano? Sou iniciante, e estou pesquisando receitas com massa de pizza, e variedades com a massa, para este forno. Agradeço toda dica que puder me passar sobre receitas para este forno tb. Parabéns pelo seu trabalho. Sua dedicação e capricho são estimulantes. Um abraço!
Boa tarde, chef! Parabéns pelo canal. Sua massa napolitana tem feito muito sucesso aqui em casa. Não deve em nada as pizzarias gourmet aqui da cidade. Uma dúvida... Posso usar a massa da pizza napolitana? E é preciso deixar a massa na geladeira por 24hs também para o tortano? Obrigado!! 👏👏
Boa noite amigo Fernando, assista ao vídeo "7 erros que impedem você de fazer uma pizza perfeita" nele abordo essa questão da muçarela e indico 2 marcas. Grande abraço meu amigo!
Olá Júlio, pode colocar se for um molho bem grosso, talvez um pomodori pelati... Mas com moderação, pois o molho tem que ficar interno... Grande abraço!
Olá Kaio, bom dia! A melhor farinha que já utilizei no pão italiano foi a Caputo. Se for utilizar farinhas nacionais atente para a que tenha um bom teor de proteínas.(veja vídeo sobre esse tema): "Dicas da Semana 4 dicas Como Escolher Farinha para Pizza). Grande abraço!
Suzete, cada forno tem sua particularidade... Eu tentaria pré aquecer com aquecimento superior e inferior... Mas na hora de colocar o tortano apagaria o superior. E vai observando, sem abrir o forno... Até ele crescer e dourar. Abraços amiga
Olá Ricardo, no forno a lenha ideal após assar umas pizzas aproveitar só as brasas, quando estiver 250ºC leve para assar por 30 minutos. Coloque numa forma para pudins, untada com azeite e embrulhe no papel alumínio. Grande abraço
Chef José Carlos, preciso que o senhor me ajude, comprei uma batedeira planetária de 700 e de potência para fazer pão só que o Magazine Luiza mandou de 500w preciso saber se está batedeira serve para o que eu quero, obrigada pela atenção.
Olá amiga, servir até serve... Mas eu não aceitaria essa troca, pois a de 700w é muito superior. A de 500w é pouco fraca. Abraços e boa sorte na troca!
Chef, voltei aqui pra dizer que ficou maravilhoso, fiz exatamente como está no vídeo. Ficou bem crocante. Coloquei fotos no meu Instagram @tremdasmassas
Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/
Obrigado 🙏
Esse pão é simplesmente MARAVILHOSO.
EU Adoro!!!
CHEFE JOSÉ CARLOS, A CADA DIA VOCÊ Surpreende com as mais variadas receitas, você é um Verdadeiro Chefe,
ainda bem que temos um chefe, nota dez.
Só não aprende quem nao quer.
fica com Deus ,obrigado por mais essa receita maravilhosa.
Que Deus continue abençoando muito,
abraço e SUCESSO
Oi Ruy obrigado por sempre prestigiar meu trabalho. Um grande abraço a você e ao Sérgio, Deus os abençoe 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Mais uma receita maravilhosa. 😍😍😍😍😍😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏
Simplesmente fantástico... mais um item a ser agregado ao meu trabalho... Gracias professor.
É difícil tirar coisas boas dessas quarentena, onde nossas vidas foram viradas de cabeça para baixo de forma abrupta.. Mas, se há algo que eu posso destacar de MARAVILHOSO foi conhecer esse canal incrível ❤️.
O Pão Maravilhoso que o Querido Chef José Carlos nos ofertou com Carinho pode proporcionar nesta época para nós - O Pão de Cada
Dia - , mas é a ALEGRIA de visualizá-lo que lhe dá o SABOR deste Momento. Que Delícia!!! Parabéns
Boa noite meu estimado amigo Beto! Mas ainda vamos fazer o folar de calabresa e quando gravar quero me referir a receita de sua mãe. Um grande abraço, Deus o abençoe!
Daria milhões de likes.♥️♥️♥️
Parabéns chefe gostei da receita vou fazer também
Fiz hoje o Tortano. Ficou maravilhoso!! Muito saboroso!!! Obrigada, Chef José Carlos, por compartilhar com todos os seus conhecimentos de culinária! Que Deus te abençoe com muita saúde, muita paz !!!!
Acabei de fazer maravilhoso...obrigada chefe Jose Carlos.
Bom dia!!!
Que delícia agora nesse friozinho!! Gratidão 🙏🏻
Nossa! Isso deve ter ficado muito bom.
Que maravilha 👏👏👏👍 mesmo
cada vez melhor o seu canal sem palavras para expressar o quanto seu canal esta evoluindo
Fiz essa receita e ficou TOP. Minha família gostou muito. Aliás, tive que fazer duas receitas dela.
Ola querido chef já fiz umas 4 vezes, abraço.
Parabéns CHEF você é MITO !!!
Sou iniciante, estava a procura de uma receita diferente e achei... deu água na boca, com certeza irei fazer neste final de semana.
Que delícia vou fazer,parabéns chef😋👏🏻😎
Muito show chef!! Obrigado pelo conhecimento
Muito bom, parabéns!👏👏👏
Obrigado chef fiz a receita e ficou 10.....
Acabei de fazer com a sobra da massa da pizza de ontem. Muito obrigado.
receitas maravilhosas parabéns!
Bela receita,vou fazer aínda hoje,top
OTIMO FINAL DE SEMANA MESTRE ! TA PEGANDO PESADO EM !
Prof, Jose Carlos, seus vídeos estão bem profissional. Cada dia melhor! Suas receitas são fantásticas. Obrigada por ajudar 109 mil inscritos.
Bravo!! Mestre mais outra vez tiro o chapéu que lindo que ficou.!
Vou fazer ainda hoje 🙏🏽
Acabei de fazer! Ficou m a r a v i l h o s o
Que Deus te abençoe infinitame pelos os seus ensinamentos.♥️♥️♥️♥️
Lindo vou fazer
Excelente Chef
Parabéns
Eu estou AMANDO essas receitas maravilhosas e muuuuuuitas são veganas. E nas pizzas e pães que tem recheio é só mudar.
Vou fazer de escarola e tomates secos...hummmm
Muito obrigada 🙏
Vou fazer c certeza chefe 🙏🙌🏻
Ave Maria que delícia de receita! Esse tortano da água na boca!Chef parabéns por mais uma receita de sucesso!
Parabéns amo seus vídeos 💖
Não me canso de admirar suas receitas maravilhosas parabéns,Olha só como fica crocante maravilha mesmo , q Deus continue te abençoando
Valeu JC você é fera parabéns Paulo Dias de Brasília
Fiz a receita, ficou espetacular!!!
Obrigado Chef por nos proporcionar receitas fabulosas.
TB amamos a massa de pizza, todo final de semana tem pizza 🍕
Vou fazer
Gostei muito!
Chef!! Poderia fazer uma versão Vegetariana? Obrigada!!
Chef grande profissional que você é , lembro de quando chegava à páscoa minha vó fazia tortano o parecia ser , usava linguiça calabresa , queijo em cubos , acredito eu que poderia ser provolone e linguiça pura meia apimentada kkkk, estou descrevendo e sentindo o gosto na boca , saudades , e acredito que era receita da mãe , nascida na Calabria em Paola mãe do meu pai.
Obrigado, Chef por essa receita maravilhosa. Parabéns.
Ta de dar agua na boca mesmo !!!!
José ensina como se faz catupiry de cheddar! (Aquele de bisnaga que a própria marca Catupiry tem)
Agendado para fazer na próxima semana!!!! Muito bom.
Parabéns mestre, agradecido. Reitero meu pedido para aquela receita maravilhosa de um pão de torresmo. Saudações.
Opa! Chef José Carlos postou receita certamente é coisa boa! Um abraço de Urubici - SC!
Obrigado André, grande abraço meu amigo!
Daqui a pouco vou colocar o meu no forno. Alem da muçarela e calabresa coloquei parmesão e azeitonas pretas. Espero que ele fique crocante como o seu chef 😋😋😋
Ficou maravilhoso este tornano! Mais uma receita excelente! 👏🏻👏🏻🙏🏻👊🏻👊🏻
Obrigado filho! Beijão, Deus te abençoe!
Chef, acabei de fazer, fiz uma versão vegana com legumes e catupiry de castanha de caju. Tá incrível! Obrigada pela receita e pela generosidade em compartilhar :)
Que espetáculo, hummm!! Vou fazer no final de semana!!!
Nossa essa massa é muito boaaaa.
Vou tentar fazer e te conto.Cara de coisa boaaaa demais.Eita trem bao
Aqui toda receita é muito boa,vou engordar desse jeito.😋😋😋🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Oiiiii Beth, faça sim, é uma delícia principalmente pro café! Beijos fiquem com Deus!
Obrigado Chef, logo, logo, farei essa receita.
Essa receita deu água na boca Chef, tô aqui Chef, parabéns!!!
E é fácil de fazer meu amigo Francisco! Grande abraço!
Nota 10, parabéns Chef.
Obrigado Leonardo, grande abraço meu amigo!
Chef que receita fantástica, vou fazer com certeza. E de dar água na boca.
Obrigado Wagner, grande abraço meu amigo!
Muito obrigada, chef, o senhor me ajudou muito, o Magazine Luiza não é uma loja que se possa confiar, eles não querem trocar mas, eu vou desfazer o negócio.
Obrigado chef!!!
Eu que agradeço por sua presença Alex, grande abraço meu amigo!
Bom dia! Ao invés de cortar na parte de cima posso cortar em forma de fatias?
Está muito bonito , com certeza farei assim que possível !!!
Boa noite estimado amigo Eder! Aproveite as sobras de uma pizzaria! Grande abraço!
Nossa, obrigado pela dica. Parece muito bom!
Que maravilha Chef José Carlos.
Obrigada!!! Feliz da vida, estava doida por essa receita
Boa noite Selene, eu que agradeço por sua presença amiga!
Assim não Vale Salivei
Bom de mais, show
Vc é o meu Chef malvado preferido!!
Kkkkkk malvado eu??? Kkkkk
Olá cheff, muito bom diferente não conhecia, 1 oportunidade q tiver vou fazer sim maravilha, abs
Oiiiii Soraya!!! Faça sim minha amiga pode aproveitar as sobras de massa de pizza. Grande abraço, fique com Deus!
Top
Tem chef Carlos, tem like!
Fui um dos primeiros inscritos do canal e me dá muita alegria ver como o canal cresceu!!!
Mais uma receita TOP!
Lembrando que fiz a receita e adicionei azeitona e catupiry!! Sensacional!
Aí sim em José Carlos !!!! Confesso que já dou um joinha antes de vc começar, porque sei que dai vem coisa boa !!! Delícia meu amigo. Boa noite, boa sorte
Olá, chef! Estou aprendendo muito com o curso de pizza! Muito obrigada por oferecer a oportunidade de crescer na profissão de pizzaiola!
Esta torta consigo assar num forno tipo paulistano? Sou iniciante, e estou pesquisando receitas com massa de pizza, e variedades com a massa, para este forno. Agradeço toda dica que puder me passar sobre receitas para este forno tb.
Parabéns pelo seu trabalho. Sua dedicação e capricho são estimulantes.
Um abraço!
Fantástico!!! Uma receita melhor que a outra!!! Tenho uma dúvida sobre o Tortano: o tempo de fermentação, após o recheio, tem mesmo de ser 2h?
Gostaria de saber se no forno a lenha precisa por a vasilha com agua
Boa tarde, chef! Parabéns pelo canal. Sua massa napolitana tem feito muito sucesso aqui em casa. Não deve em nada as pizzarias gourmet aqui da cidade. Uma dúvida... Posso usar a massa da pizza napolitana? E é preciso deixar a massa na geladeira por 24hs também para o tortano? Obrigado!! 👏👏
Jantei. ...mas deu fome
😂
Chefe boa noite, adorei o vídeo!!!! Pode coloca cebola fatiada bem fininha?
Sim amiga com certeza pode!!! Grande abraço Marisa!
Obrigada adoro suas receitas! Fizemos aqui em casa no final de semana sua receita de esfiha! Ficou show
Boa tarde Chef, posso pincelar ovo (egg wash) antes de ir ao forno?
Como identificar uma boa muçarela. As que comprar nos supermercados são boas? Qual você indicaria. Obrigado. Sucesso sempre.
Boa noite amigo Fernando, assista ao vídeo "7 erros que impedem você de fazer uma pizza perfeita" nele abordo essa questão da muçarela e indico 2 marcas. Grande abraço meu amigo!
@@chefjosecarlos muito obrigado.
Muito bom!
Chef, se eu colocar um pouco de tomate e cebola junto pra ficar um pouco mais úmido, será que fica molhada demais e atrapalha a massa?
Olá Leandro pode sim, porém bom tirar a pele e principalmente as sementes dos tomates. Abraços
@@chefjosecarlos obrigado
Chef satisfação , gostaria de saber o no do cantor dessa música e qual o nome da música se for possível Gracie Mille
Posso colocar um pouco de molho de tomate? Comprometeria a crocância?
Olá Júlio, pode colocar se for um molho bem grosso, talvez um pomodori pelati... Mas com moderação, pois o molho tem que ficar interno... Grande abraço!
Chefe qual farinha o senhor me recomenda pra fazer pao italiano?
Olá Kaio, bom dia! A melhor farinha que já utilizei no pão italiano foi a Caputo. Se for utilizar farinhas nacionais atente para a que tenha um bom teor de proteínas.(veja vídeo sobre esse tema): "Dicas da Semana 4 dicas Como Escolher Farinha para Pizza). Grande abraço!
Chef, essa receita pode ser feita no forno a lenha ?
Se for usar requeijão tem que ser forneável?
Chef, uma dúvida. Por que na receita para pizza que o senhor indica, a quantidade de ingredientes são maiores?
Chef podemos fazer esse Tortano com massa de longa maturação?
Sim, melhor ainda!
Chefe, qual a temperatura do forno elétrico? Liga em cima e embaixo? Mantém os mesmos horários para a cocção?
Suzete, cada forno tem sua particularidade... Eu tentaria pré aquecer com aquecimento superior e inferior... Mas na hora de colocar o tortano apagaria o superior. E vai observando, sem abrir o forno... Até ele crescer e dourar. Abraços amiga
@@chefjosecarlos Muito obrigada chefe!! Já me inscrevi no canal! Vou testar todas as massas! Vou fazer o Tortanno amanhã! Abraços Mestre.
Posso fazer com a calabresa acebolada?
Sim Mauro com certeza!!! Grande abraço meu amigo!
Oi Chef, uma dúvida, o Tortano não precisa de tempo de maturação?
Pode ser feito no Forno a Lenha ? Qual temperatura ? Como fazer o vapor ?
Olá Ricardo, no forno a lenha ideal após assar umas pizzas aproveitar só as brasas, quando estiver 250ºC leve para assar por 30 minutos. Coloque numa forma para pudins, untada com azeite e embrulhe no papel alumínio. Grande abraço
@@chefjosecarlos Muito Obrigado, e Parabéns !!!
Chef José Carlos, preciso que o senhor me ajude, comprei uma batedeira planetária de 700 e de potência para fazer pão só que o Magazine Luiza mandou de 500w preciso saber se está batedeira serve para o que eu quero, obrigada pela atenção.
Olá amiga, servir até serve... Mas eu não aceitaria essa troca, pois a de 700w é muito superior. A de 500w é pouco fraca. Abraços e boa sorte na troca!
Huuuummm! Que delícia chef!!! Parabéns!!!
Obrigado amiga, um grande abraço!
Chef José Carlos, é possível fazer o “tortano” com massa pan da Pizza Hut?
Boa noite meu amigo Eudson, com certeza da sim meu amigo! Vai ficar delicioso!!! Grande abraço!
Uau 🤤🤤🤤🤤🤤
Da certo com massa de pão?
Sim, pode usar massa de pão, com certeza!
Chef, voltei aqui pra dizer que ficou maravilhoso, fiz exatamente como está no vídeo. Ficou bem crocante. Coloquei fotos no meu Instagram @tremdasmassas
Olá Nivea, bom dia! Ficou lindo! Se puder me marcar lá no stories eu gostaria de repostar. Um grande abraço!