ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.พ. 2024
- سلام رفقای گل و نازنین
تو این رسپی از شکر خالص معمولی استفاده میشه.لازم به ذکر این مشروب هیچ ضرر اضافه ای جز ضرر الکل نداره و از نظر استاندار با بهترین مشروبهای دنیا برابری میکنه.
خیلی از مشروب های معروف دنیا از شکر تولید میشن.
از یک کیلو شکر یک لیتر عرق عالی بدست آوردیم.
مواد لازم :
شکر یک کیلو
آب ۴ لیتر
آبلیمو یک قاشق غذا خوری
نخود آبگوشتی ۵ عدد
مخمر ۵ گرم
لینک کلیپ ساخت دیگ عرقگیری
• آموزش ساخت دیگ عرقگیری...
لینک ساخت بطری وسط برای دیگ عرقگیری
• تقطیر باور نکردنی،سوخت...
لینک ساخت یک عدد بطری دیگ وسط برای دیگ عرقگیری
• دیگ عرقگیریمو بروزرسان...
خدا رحمت کنه رفتگان همه رو دایی م ۳۰ سال پیش عرق شکر رو بهم یاد داد و عجب گیرایی داره لامصب
داداش واقعا هیچ فرقی با عرق کشمش نداره؟ من خیالم راحت باشه ؟ واقعا عرق شکر مثل بقیه هست؟ اگه آره چرا میرن از میوه ها و کشمش گران قیمت میگیرن
@@user-mt1jq1tr9bخوب داداش عرق میوه ها خیلی بهتره تا عرق شکره نه از لحاظ عوارض و اینا از لحاظ مزه و چیزای دیگه ولی الکل شکر خیلی درصد بالای الکل داره
داش من نیم کیلو شکر انداختم نیم لیتر برداشتم ۲۰ درصد داد
سلام توش آبلیمو زیاد ریختم الان گزاشتم تاتخمیربشه اشکالی نداره آبلیموزیادریهتم؟
آموزش زیاده ولی اکثرا مث این برنامه های آشپزی تلویزیون آدم احساس میکنه کل کلیپ رو فقط برا این ساختن که وسطش بگن مثلا مخمر از فلانی بگیر یا فلان چیزو از فلان پیج بگیرین خیلی خوبه که بعد از مدتها یه کلیپ غیرتجاری دیدم
داداچ اونی که تو می‌خوای بنگاه عام‌المنفعه هستش و وجود خارجی نداره! اینکه طرف وسط کارش میاد یه اسپانیر میگیره و کسب درآمد میکنه زورت میاد؟ اونم با کلی وقتی ک برای کارش میزاره!
🎉🍺👌
استادی❤
سلطان دیگ بخار ندارم
بدون عرق گیری نمیشه مصرف کرد ؟؟؟@@zararagh4279
ایدین نوکرتم فقط بهم بگو مخمر کیک برای شراب انگور خوبه
سلطان اموزش های مشروبات الکلی .یک هیج از بقیه جلوتری 🎉❤
قربون محبتت گل گلاب
اگه یک یونیم مخمر بریزی چی میشه
داداش موقعی که همرو قاطی کردیم تو دمای چن درجه بزاریم بمونه
@@zararagh4279ایدین جان باید پوست رو بشوریم؟؟
خیلی توضیحات تمیز و قابل فهم میدی. حتی مبتدی ترین آدم هم میتونه با این توضیحات خودش کار خودش رو راه بندازه. واقعا عالی❤
درود به شرفت که اینقدر ساده و سریع و راحت توضیح میدی
درود بر شما آیدین خان گرامی
سپاس از آموزش شما عزیز و نازنین
چاکر شما هم هستم به صورت دربست
درود آیدین خان گل گلاب 😘😘
اینقدر از همه لحاظ عالی و بینظیر هستی که فقط میتونم بگم دوست داشتنی ترین پیج آموزشی هستی 👏👏👏
خودتم که حرف نداری مرد 🤗 چاکرتم یه مولا ذکریا
مدگرم اتفاقا الان کیشمیش گرون شده نامردا همه الکل میدن دستت. این عرق شکرولااقل دلت گرمه که خودت گرفتی❤❤❤❤
دمت گرم امروز بهم یک چیز خوبی را یاد دادید و فهمیدم که نمی دونستم دم همه عرق خورهای باحال گرم
بهتره برای فعال کردن هر چه بیشتر مخمر وقتی که با آب حل کردین داخل ظرفی در دار باشه تاهوا بهش نرسه،چون نرسیدن هوا به مخمر حل شده سبب زنده کردن یا همون فعال کردن بهتر میشه وکار تخمیر رو تمام و کمال انجام میده،مسترالکل
دم شما گرم آیدین جان
تا الان فکر کنم ۵..۶ تا از اموزشاتو انجام دادم خیلی حال کردم باهاشون👌👌
درود بر شما دست گلت طلا ممنون از بابت این پست مفید عزیزجان میشه از انجیر و میخک و جوز بویا برای عطرو اثر شادی بخشش استفاده کرد یا خیر
درود آقا آیدین
دم شما گرم
❤❤❤❤❤❤❤
دمت گرم با اون ایده خوش خوراک کردن هم کار کاسبی بعضی از این فروشنده های محصولات مشروب کلاه بردارو کساد کردی به این میگن پیج آموزشی به فکر جیب ما هم هستی 🙏
آیدین جان ph آب شهری ایران حدودا ۷ هستش
و اینکه برای مواد مغذی میتونن یه ۲گرم مخمرنان رو با همون شکر یه ۱۰دقه بچوشونن میمیره مخمر و میشه مواد مغذی برای مخمر هامون
و چون مخمرنان تحمل الکل کمی داره بهتره برای یک‌کیلو شکر ۵لیتر اب بریزیم
نظرتون در مورد مولتی ویتامین که یکی از دوستان پیشنهاد داد چی هست ،کلا چیکار کنیم که عمل تخمیر خوب و سریع انجام بشه ؟❤❤
@@user-tm5vf5xo1o
مولتی ویتامین برای تخمیر منتهی به تقطیر
میتونی عصاره مالت جو اضافه کنی محشره
هرلیتر ملات یک قاشق
و رب‌گوجه فرنگی و جوشونده جو و گندم و مخمر هم خوبه ، قرص مولتی ویتامین هم رایج نیست ولی اونم خوبه مشکلی نداره
من درست کردم واقعا از یک کیلو یک لیتر عرق خوب گرفتم
مسترالکل دمای ۱۰۰درجه برای جوش دادن شکر حداقل 35درجه اضافه بر سازمانه یعنی بهترین دما برای حل کردن شکر بین 60درجه تا70درجه باید باشه،اگه بیش ازاین برسه آب فرایند مقطر شدن میگیره و همین سبب خواهد شد که تخمیر زمان بیشتری ببر وحتی تمام شیرینی رو به الکل تبدیل نکنه
444444444۴۴444۴۴4۴۴44۴۴۴۴۴44۴۴4۴۴44۴۴۴4۴۴۴۴۴۴۴۴۴۴
خیلی عالی ❤❤❤
آیدین جان دمت گرم با آموزشات بت اینکه بار اولم بود ولی عرق خوبی گرفتم
درود و سپاس از شما
عالی هستین و بسیار خوش گفتار و صمیمی
من همیشه ودکا از شکر درست میکنم هم استفاده برای جین و راکی و اینجور چیزا داره هم خودش با کیفیت و اسونه..اما میتونید یه مقدار سبوس گندم بجای نخود و قرص مخمر و یه دونه مولتی ویتامین ارزون هم استفاده کنید که مخمر وسط کار لنگتون نزاره..یک هفته ای هم تخمیر تمومه
👍👏👏👏
چه جالب ❤
برای آبجو هم میشه استفاده کرد؟
@@user-tm5vf5xo1o شدنی که میشه.اما ابجو با همون خود مالت جو و عصاره مالت چیز دیگه ای میشه..تفاوتش خیلی زیاده
داداش یعنی لازم نیست ۲۰ روز بمونه ؟ یک هفته براش کافیه ؟
مقدارشو میگی چقد باید استفاده کرد همینایی ک گفتی رو..
خیلی عالی و روان توضیح میدی درود بر تو داداش❤
سلام داداش من شیرینی سنجی اولم ۸۵ بود بعد از ۲۱ روز ۱۰ شده بود بازم کمی حباب میداد ولی من تقطیرش کردم اون ۱۰ تا رو باید صبر میکردم یا کار خوبی کردم 😅 چون شما گفته بودید بیشتر از ۲۱ روز نمونه ❤
❤ بسیار عالی و بینظیر دمت گرم و سرت خوش ❤
کارت درسته واقعا لطفاً بیشتر آموزش بزار داداش
حاجی عجب چیزی شد درست کردم یک چیزی شد اصلا نگم ❤
دمت گرم. خیلی از شکر بدم میومد
perfect. ویدیئو عالی و آموزنده بود.ممنون🙏👍👌🌹❤🌷💚🤍💖🌼💐
لذت بردم استاد نازنین👏❤️
عشقی❣️
ببخشید دکتر به جای اب لیمو از اسید سیتریک هم میشه اسفاده کرد؟
در ضمن طرز تهیه سایدر سیب یا هر میوه دیگه ای رو اگه میتونی بزار لطفا.
طریقه درست کردن ابسنت سبز هم آموزش بدید استاد
من پاره شدم از بس بحث کردم که اتانول اتانوله. چه فرقی داره میگید الکل خرما با الکل کشمش فرق داره. بالاخره یکی حرف دلمو زد
فرق داره.
خرما با کشمش.هلو.سیب تفاوت داره
سلام دمت گرم سلطان من الان دوساله عرق با شکر سفید میگیرم باطعمهای مختلف به خیلیها دادم مصرف کردن همه هم میگن بعد خوردن این عرق دیگه عرق دیگریرو نمتونیم بخوریم دستت درد نکنه با راهنمایی‌های شما عرق من شده اعلا خیلی ممنون
قربونت برم امیدوارم همیشه شاد باشی و تنت سلامت باشه
سلام آیدین جان وقتت بخیر برادر
من عرق شکر که میگیرم به هر لیتر چند هبه قند اضافه میکنم اما بعد از مدتی 10/15/ روز افت الکلی پیدا میکنه و درصدش میاد رو 38/37 درصد
البته اینم بگم که وقتیکه عرق گیریم تمام میشه عرقی که به دست اوردم رو 55/58 درصده بهش مقداری آب اضافه میکنم میارم رو 40 درصد که این اتفاق میوفته
دلیلش چیه؟؟
داداش گلم
یه چیز از معلم شیمیمون یاد گرفتم ولی تست نکردم
قارچ کفیر رو با اب انگور قاتی میکنی خیلی زود میرسه
قارچ کفیر همون قارچی هست که باهاش دوغ کفیر درست میکنن
اگه میشه یه تست بکن درست کن ببین چی میشه
چشم حتما
@@zararagh4279 مرسی ❤❤
دمتون گرم داش ❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉💙💙💙💙🌺🌺🌺🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂
دست مریزاد 👌🏼
درود دمت گرم کارت درسته
دروود آیدین جان
خسته نباشی برادر، امیدوارم همیشه حالت خوب باشه، همیشه دلت شاد و لبت خندون باشه🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
کیییف میکنم ویدیوهاتو میبینم و مشتاقانه منتظرم ویدیوی جدید بذاری چون هر سری چیزای زیادی یاد میگیرم ازت🌹🌹🌹
یههه دوونه ای داداش😘😘😘😘❤❤❤❤
قربونت خیلی خوشحال شدم کامنتتو خوندم دمت گرمه
@@zararagh4279 نوکرتم داداش❤❤❤❤
با درود،،، اگه بخواهم مثلا با 10 کیلو شکر درست کنم، چقدر مخمر باید استفاده کنم؟
برای ۱۰کیلو شکر ۵۰لیتر آب بزن
و ۲ قاشق مخمرنان حدودا ۱۵ تا ۲۰گرم
با دورود،،، ممنون که وقت گذاشتید و پاسخ داید،،،
چجوری واسه ۱ کیلو شکر ۱ قاشق مخمر لازمه واسسه ۱۰ کیلو ۲ قاشق؟؟؟@@Milads33
سلام اقا ايدين خداقوت
خيلي خوبه كه از چيزاى سخت استفاده نميكنى خيلي زود ادم متوجه اصل ماجرا ميشه ايول دارى 👌👌👌ما كه از پيروانتيم 🥃سلامتيت🥃
يه بار جين هم درست كن دمت گرم
@@zararagh4279 دمتگرم يه دونه اي 👌👌🥃
من عرق خرما ، با خرما دشتستانی ميندازم، حرف نداره . این کلیپ رو هم سئو میکنم و ميندازم ببینم چی میشه😂🎉. دمت گرم
سلام داداش جطوری،
من حدودا دو کیلو شکر رو با هشت لیتر آب میکس کردم و پوست پرتقال و مقداری نخود اضافه کردم و حدودا ده گرم مخمر نون، چندساعت تخمیر انجام میشه (از قفل هوا گاز خارج میشه) بعد یهو متوقف میشه و کلا دیگ تخمیر متوقف میشه، اشکال کارم کجاس؟
دمتگرم،ذهنمو بازکرد.نوش جان،سلامتیت
درووود فراوان بر شما من درست کردم ولی گاز نداره اصلا نمیدونم مشکل از کجاست
درود بر آیدین عزیز.
ممنون شماهستیم.
واقعا درست گفتی طرف بخاطر فروش جنسش ویدئومیسازه نه آموزشش.❤❤❤
Che amozeshaye kameli damet garm salamati 🍻 👏
خیلی خوب بود
دمت گررم👍🏻👍🏻
دمتگرم سلطان زر عرق خودتی❤
درود برشما دوست خردمند وباحال آیدین عزیز👏👏⚘🔥💪❣🍷🍷کلاس درست رو عشقه داداش😂❤
دیگه هیج جا استخدام که نشدم مجبورم کم کم خودم و معلم جا بزنم 😁
عالی استاد گرامی همیشه موفق و پیروز باشید
چاکرتم دمت گرم زحمت میکشی کامنت میزاری
درود به آقا آیدین نازنین... سپاس فراوان از شما... پیروز و سربلند باشید.
سلام داداش خوبی . ممنون میشم در مورد درست کردن شراب شاه توت یه توضیحی برام ارسال کنید . ممنون متشکرم از شما
عالی دادا. دست گلتون درد نکنه.
دلنشین توضیح دادید.
دمت گرم
ممنون از آموزش شما. میشه محصول رو تقطیر نکرد و مثل شراب استفاده کرد؟
درود بر شما ، منم دقیقا همین سوال رو داشتم ، امیدوارم به این سوال ما جواب بدن
آره میشه ولی طعم مناسبی نداره
به جاش میتونی با دلستر درست کنی
سلام،وقتتون بخیر
برای 10کیلو شکر،چقدر مخمر بزنم و چند تا دونه نخود🌹
برای ۱۰کیلو شکر حتما ۵۰لیتر اب اضافه کنی نخود هم ۳۰تا له کنی کفایت میکنه
میتونی ۵قاشق رب گوجه هم بزنی
و دوقاشق غذاخوری مخمر بزن حدودا ۲۰گرم
حتما یک لیوان اب با یک قاشق شکر بزن و دو قاشق مخمر قشنگ مخلوط کن روش پلاستیک یا فویل بکش بذار یساعت حداقل بمونه بعد به ملاتت اضافه کن
@@Milads33 ممنونم از پاسخ🌹💙💜🧡
درود ایدین جان مثل همیشه عالی ❤❤❤ tanky you
سلام حاجی من همین دستور عمل اجرا کردم الان روز شونزدهم هنوز از قفل هوا ،هوا خارج میشه طبیعه ایا ؟
با نبات سفید هم میشه استفاده کرد جای شکر
سلام آیدین امیدوارم سلامتی کامل داشته باشی .
شما گفتی از مخمر نان برا شراب استفاده نکنید. اما خودت توی شراب پرتقال در صورت نبود مخمر شراب توسعه کردی. منم از محمر نان استفاده کردم آیا مشکل داره ؟؟
دوم:- در زمان درست کردن شراب در 24 ساعت اول با اون شلنک قفل هوا درست کردم و متاسفانه اون شلنک در شب اول از لیوان افتاده بیرون آیا شراب من خراب شده؟
شرابت خراب نشده بخاطر افتادن قفل هوا،اون زمان هیچ مخمری پیدا نمیشد کلیپ مال سه سال پیشه و فقط مخمر نان دم دست بود و من هم خیلی اطلاعاتم زیاد نبود،اما امروز که میدونم و امکانات هم هست توسیه میکنم از مخمر نان استفاده نکنید چون طعم طبیعیه شراب رو بهم میزنه وقتی میشه از چیزهای دیگه استفاده کرد چرا مخمر بدبوی نان استفاده کنیم
@@zararagh4279
خیلی ممنون بابت پاسخگویی تان 🙏
من توی پاکستان زندگی میکنم اگه میشه لطفاً اسم مخمر شراب را برام به انگلیسی بگو آیا میتونم پیداش کنم یا نه تشکر .
درود بر تو آیدین عزیز
درود به روی ماه شما
مواد شفاف کننده و سفید کننده بسیار مضره و در ضمن چند پروسه تولید متفاوت هست،ک در ایران مضرترین راه بخاطر هزینه لحاظ میشود
اگر در این حد مضر و خطرناکه به این فکر کنید که در روز چقدر شکر سفید مستقیم تو دستگاه گوارش مردم میره،اینجا حداقل هیچ شکری وارد بدن نمیشه
@@zararagh4279 بله متاسفانه
دست خوش و احسنت
درود بر شما ❤
عالی مث همیشه 🎉😂 اخرش ساقیا ترورت میکنن
سلام آیدین جان ۰ خدا قوت. عالی❤❤❤❤
قربونت گل،مرسی که کامنت گذاشتین.شرمنده میشم
سلام آقا دمت گرم برنامه ات عالیه ،میشه در تهیه زود پز و مدل اون کمکم کنی چه مارکی بگیرم مثل کار شما نتیجه اش خوب باشه
شادو سالم باشی با اون شرح دقیق و نوعی طنز باحالت دمت گرم منم عضو کانالت شدم 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
درود استاد درود درود درود رمح آقا زکریا پشتوانه موفقیتت باشه ❤❤❤❤
دمت گرم خیلی باحالی ❤❤❤❤❤❤
میشه از خود مالت جو استفاده کرد قبلش یکم پختش یا مخمر ابجو برای ویتامین b اضافه کرد برای غذای مخمر
آیدین خان دمت گرم خیلی عالی بود. عمو آیدین من با شکر گرفته بودم خیلی عرقش تند شدش با اینکه سی و پنج بود فک کنم با این لیمو کار و جم کنه برام
درود. داداش سرجدم جواب من بندری رو بده انگار ماروتحویل نمیگیری؟بندرعباس آقازکریا یاروحافظت.
کشمش که درست میکنم برای دبه قفل هوا نمیزارم مشکلی پیش نمیاد برای شکر اکه قفل هوا نزاری مشکی پیش میاد یا نه
نه چیزی نمیشه فقط مراقب باش دبه نترکه باقیش هیچی نمیشه
منمون مرسی
ی دونه ایی 👏👏👌
حرف دل منو زدی 💙🌺
حاج آقا زکریاپشت وپناهت❤
مرسی از دعای قشنگ🥹
موفع عرقگیری اگه پوست لیمو رو داخل دیگ بریزی خیلی بهتره،و طعم عرق عالی میشه
آیدین جان ما که ریختیم عالییییییی❤❤❤❤دمت گرم❤❤❤❤
سلام سلطان خوبی از دستت دلخورم مشتی
سلام از منه.چرا گل؟
این بهتره یا عرق نوشابه
فکر کنم منظورت با ادمین شانلی اوکی بود😂 من که با همه ی الکل سازا حال میکنم مخصوصا خودت که مشخصه مشتی و کار درستی🎉
هرگز،ارسالان بچه گل،حرف نداره
منظورش فراعلم و ایفرمنت هستن
اموزش میذارن که جنس بفروشن فقط
ادعاشونم پاره کرده
آفرین دمتگرم با همین فرمون ادامه بده ما پشتتیم
Çok teşekkür ederim kolay gelsin
سلام ببخشید اینا چی میگن میگن دپ بزنین اسید تارتاریک بزنین بعدش گلیسیرین بزنین و چوب بلوط بزنین و من که اینارو از کجا تهیه کنم
سلام آیدین خان تورو خدا جواب منو بدین
اولا بابت آموزشتون از شما ممنونم من به دلیل مشکلات شخصی ملاتم که تخمیرش تموم شده یک سال مونده الان داخلش متانول تشکیل نشده میتونم عرقشو تقطیر کنم ضرری نداره؟
دمت گرم عالی بود❤
سلام وقت بخیر.تا روز ششم مخمر جوش و خروش داشت ولی از روز ششم یکباره استپ زد. ممکنه خراب شده باشه؟! لطفاً جواب و راهنمایی بفرمایید
درود بر شما ❤❤❤
سلام ایدین جان
بعد تقطیر همه عرق نزدیک نود درصد الکل داشت و شما رقیقش کردی؟
سلام دادش اگر بیشتر بخواهیم درست کنی باید مخمر و نخود پوست لیمو رو باید بیشتر کنین یا همون اندازه که گفتی تو فیلم
بریزیم
سلام یه راهنمایی میکنید
۴ کیلو شکر و با ۱۶ لیتر اب .تموم این مراحل ک توضیح دادید انجام دادم ولی کلا ۳۸ درصد الکل میده
سلام لطفا راهنمایی کنید خیلی ممنون با شیلنگ گاز قفل هوا درست کردم موردی نداره توی کار نکردنش تاثیر داره یا نداره؟؟؟
میشه وقتی ملات به جوش اومد بزاریم یه کم بجوشه بعدش سرش رو بزاریم تا اون اولش که بخار میشه ،اون سم و املاح مضر بخار بشه،منظورم همون سر گل هس ❤❤❤
درود مستر ایدین🎉 داداش من یکی تحمل 20 روز ندارم تا عرق درست کنم میشه آموزش یه عرق خوب عال ولی در مدت کمتر از نصف روز اماده خردن مستی اینجور بهتر هستش ❤❤😂 حالا جدی جدی گفتم نخند
سلام آیدین جان وقتت بخیر برادر
من عرق شکر که میگیرم به هر لیتر یه چند هبه قند اضافه میکنم اما بعد یه مدتی 10/12 روز افت الکل پیدا میکنه عرق 40درصدم میاد رو 37/38درصد
درصورتیکه که در بطری رو کاملاً چفت بستم که الکل نپره
دلیلش چیه؟؟
عالی👏👏
سلام و تشکر از کیپ مفید شما....
چگونه درصد الکل رو به ۴۰ درصد میرسونید؟
سلام، آقا سپاس از آموزشهاتون. یک سوال! میشه بجای نخود از جو یا گندم نیم کوب استفاده کرد یا هر غلات دیگه ای؟
هرچی دوست داری بریز.حتی ماکارونی خورد شده