FOCACCIA FILLED WITH A THOUSAND BUBBLES without kneading CRUNCHY OUTSIDE SOFT INSIDE
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- This focaccia is spectacular! It is so full of bubbles, so soft inside and CRUNCHY outside, as you will hear on video!
It looks like magic, it is very easy to do, it is prepared really easily without stress and without getting our hands dirty! It is a highly hydrated, almost liquid meal, it is simply mixed with a ladle and for a very short time!
It is excellent to eat so simple or to be stuffed in a thousand different ways, today I wanted to stuff it already before putting it in the oven, stuffed with Speck and Cheese and then on top with olives and rosemary, VERY GOOD! But you can cook it simple and then cut it in half and fill it fresh like a sandwich like this 👉 • FOCACCIA MILLE BOLLE ... or with mortadella, various cold cuts, but also as a base for Pizza!
In short, you have to do it, you have no excuses, not even the heat can stop us! 😅
👇Here are the main points of the recipe 👇
0:00 Intro
0:22 Dough preparation
2:02 before rising
2:42 second leavening
4:20 drafting and filling
6:48 third rising
8:27 cooking and cutting
👉 COOKING at maximum power 220 ° - 250 ° Ventilated or Static for about 15 - 20 minutes
INGREDIENTS:
500 g 0 flour (or half 00 half Manitoba)
400 g Water
1 tsp Sugar
8 - 10 g fresh brewer's yeast (or 3-4 g dry)
2 tablespoons Oil
12-15 g Salt
200 g Speck (or ham)
100 g smoked scamorza (or other cheese)
Pitted verse olives
Extra virgin olive oil, salt, rosemary
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Ciao a tutti, buon weekend! ☀️ Come ogni fine settimana c’è un lievitato oramai è quasi una consuetudine! Questa di oggi è una focaccia spettacolare!
Visto che ha avuto tanto successo la focaccia mille bolle ho voluto farne un’altra versione! È sempre lo stesso impasto pieno di bolle, quindi soffice dentro e CROCCANTISSIMA fuori, come sentirete in video!
Sembra una magia, è facilissima da fare, si prepara veramente facilmente senza stress e senza sporcarci le mani! Si tratta di un I’pasto ad alta idratazione quasi liquido, si mescola semplicemente con un mestolo e per pochissimo tempo!
È ottima da mangiare così semplice o da farcire in mille modi diversi, io oggi ho voluto farcirla gia prima di infornarla, ripiena di Speck e Formaggio e poi sopra con olive e rosmarino, BUONISSIMA! Ma potete cuocerla semplice e poi tagliarla a meta e farcirla fresca tipo tramezzino come questa 👉 th-cam.com/video/KieGu6elFWE/w-d-xo.html oppure con mortadella, salumi vari, ma anche come base per Pizza!
Insomma dovete farla non avete scuse, neanche il caldo ci può fermare! 😅
👇Eccovi i punti principali della ricetta 👇
0:00 Intro
0:22 Preparazione impasto
2:02 prima lievitazione
2:42 seconda lievitazione
4:20 stesura e Farcitura
6:48 terza lievitazione
8:27 cottura e taglio
👉 COTTURA alla massima potenza 220° Ventilato 250° Statico per 15 - 20 minuti circa prima sul 1° ripiano poi gli ultimi 5 minuti saliamo sul ripiano alto!
INGREDIENTI:
500 g Farina 0 (oppure metà 00 meta Manitoba)
400 g Acqua
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3-4 g secco)
2 cucchiai Olio
12-15 g Sale
200 g Speck (o prosciutto)
100 g Scamorza affumicata (o altro formaggio)
Olive versi denocciolate
Olio extravergine di oliva, sale, rosmarino
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Baci, Debora 🥰
E il dosaggio come faccio a farla
Voglio il dosaggio
OTTIMA RICETTA!!! very good!
Complimenti e da poco che ti ho scoperto , ma sto guardando i tuoi video sei semplicemente super fantastica..
Grazie per queste stupende e buonissime ricette..😚😚😚
Complimenti! È veramente bellissima e sarà anche buonissima😋😋😋 fai venire voglia di impastare! Anch'io faccio spesso la focaccia anche con questo caldo! Proverò la tua ricetta😘
Me encanta gracias x compartir recetas diferentes para nosotros
Я из России. Большая поклонница Итальянской кухни и Вашего таланта.
Обожаю неслалкую выпечку. Сегодня попробовала приготовить по этому рецепту. Вау! Всё получилось так же как и у Вас. Привет от моей семьи, все остались очень довольны. Желаю успехов каналу и буду ждать новых рецептов!
Как это вкусно!!!))) Одно наслаждение смотреть ваши видео🧡
Qué maravilla de receta y qué habilidad en sus manos, será una de mis favoritas. Muchas gracias
Que maravilhaaa! Cada vez mais sinto- me tentada a fazer todas essas delícias postadas. Gratidão 🤩
Eccola!!!! è LEI!!!! ,con i suoi famosi lievitati da sognooo!! Con quelle occhiature centrali da lievitazione perfetta!!!! Io mi ci butto dentro che semplice bontà !!!! , ma x me dibolicamente da totale estasi !!!!! E grazie!!!! Salutissimi carissima Debora!!!!! Ciaooooo
Frittatine di pasta. Napoletane.
😂 Grazieeee cara mi commuovo! 🥺🥰 Un abbraccio affettuoso ❤️🥰
Buongiorno.E' quello che penso...♥️
Buona giornata 😘
@@carlasacchetti2047 Buona giornata pure a lei signora!!! Graziee!!!
Bravissima!!!! Che meraviglia!!👏
Semicemente strepitosa 😍 Complimentissimi sempre 🔝🔝🔝 Buon fine settimana 🤗 Un Grande Grazie 🙏 un abbraccione 😊👋
I wish I can respond in Italian. This foccacia looks amazing! 😍 I have been itching to make foccacia for some time, this reinforced my desire to make it. Thank you for sharing that it is possible to sandwich ingredients in between. Again, compliments to the chef on this masterpiece! 🥳
JUST DO IT ! ☺️
Favolosa!!! ! Oggi la faccio. Bravissima, wuau! Che appetitosa
Ciao! Una stupenda focaccia !,riquísima,crocante ,delicioso ripieno! Me encantó,se ve espectacular! Grazieee!!!
Grazie a te 😍🥰
Con un bel aperitivo ci sta da dio! Davvero un ottima idea. Grazie mille. Come sempre fai ricette con un risultato da favola.
Madre mia, eres una genio...👍👏👏👏👏😘😘
Ciao Debora bravissima come sempre....
Grazie di ❤ per aver condiviso il video 👏👏👍👍👍👍👍🥰
Ciao Debora...buonissima sicuramente questa focaccia...l altra mille bolle ha ricevuto grandissimo successo....sapessi come mi sento contenta quando mi fanno i complimenti ed io ogni volta ripeto loro che i complimenti vanno alla mia blogger.. in effetti grazie a te ho scoperto tutti i segreti di una buona ricrescita della pasta ed il loro processo di fermentazione...proverò anche questa....grazie infinite cara Debby😙
Que espetáculo!Deve ter ficado DIVINO!Farei com certeza!😲👏🤤🥰🇧🇷
Grazie per la ricetta!!! Lo farò sicuramente!
Ciao Debora, bellissima anche questa focaccia, complimenti! La provo appena si abbassano un po' le temperature. Grazie tanto per il video
Buon weekend carissima😘😘
GRANDE DEBORA.... focaccia bollosa ma non da scottatura bensì dalla preparazione di mani talentuose : le tue. Buon
pomeriggio.👏👏👏👏😘❤️
Grazieeee 🙏❤️❤️❤️☺️
This is just fantastic! Thank you xx
Sencillamente Espectacular 👌 👏!!!! 👏 😊
Fantastica questa focaccia. Da fare assolutamente. Bravissima Deborah
Sei sempre al top bravissima!!!😋😋😋👏👏👏
Super Debora!!!! Complimenti!!
Ciao Debora, bellissima focaccia con formaggio speck, o prosciutto, o mortadella, quello che uno vuole, splendido l'impasto e la lavorazione, e la decorazione finale con olive e rosmarino, direi che posso mettermi al lavoro perché è talmente golosa che non posso perdere tempo. Debora grandiosa come sempre, chef mondiale Grazie per tutto quello che che fai, e il tempo che dedichi per farlo🍀🍀🍀😋
Mi fa molto piacere grazie a te 🥰
Wunderschön gemacht!👌 Vielen ❤️ Dank!
You are the best Italian chef, ever!!! Greetings from Cyprus!!!
Lo fatta è venuta perfetta😋 e buonissima, grazie della ricetta 💓👍🤗
Meravigliosa!!! La farò x domenica sera!! 😍😍❤️❤️ Grazieeee!!! La regina dei lievitati!! 👑👏👏👏🔝🔝
Grazie a te 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Nunca he comentado, pero hago muchas de tus recetas, con tanto suscriptor considero difícil personalizar, sobretodo las masas me encantan, muchas gracias por compartir 😋😋 se aprende mucho con personas maravillosas como tu 👍 un abrazo y hasta siempre 💖😘
Hoooo Dios mío!!! Que delicia 😋 muchísimas gracias 😋 los tuyos serán muy felices,una cocinera muy grande ❤️
Focaccia super morbida,anche facile da realizzare, brava Debora e grazie 🌺
Grazie a te carissima 🥰
I wish I could be there, to smell and try it. Looks amazing
Mi hai messo una fame!!!🤭
Ci vedrei benissimo la mortadella!!!
Ricetta assolutamente da provare.
Bravissima. 🥰
Never thought of making focaccia like this, I'll have to try it out!
Hola guapísima buenas tardes, espectacular receta. Feliz fin de semana. 👍🏼👍🏼😋😋
Привет из России! Подписалась!!! Спасибо!!! 💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Muy bien echa la fragancia que rica felicidades chef gracias
Graziee bellissima ricetta 👏👏👏👏👏
Sei fantastica 🥲. Grazie ☺️ un saludo 👋🏾
Complimenti! E una meraviglia!
Просто супер. Обязательно сделаю😘
The focaccia is amazing, I must try this recipe❤❤
Es hermoso sos exelente gracias 😋🙂🤗👌🏻
Che bontà 😋 da fare! Bravissima
Grazie 🥰
Bellissima 👍e penso Buonissima 😋 proverò ha farla👍Grazie.
Mamma mia che DAVOLOSA questa focaccia con lo spek e formaggio!!!😍🤩😍🤩 sei FANTASTICA con i lievitati anzi con tuttooooo!!!!! Mi hai fatto venire fameeee..😋😋😋 chissà che bontà!!!! GRANDE CHEF !!!!! 👍👍👏👏❤❤🔝🔝🔝🔝
Fantastica tu e la pizza che farò sicuramente. Grazie 👏👏👏👏👏👏
Grazie a te carissima 🙏❤️
Cosi' mi piace....ma non mi viene...adesso provo la tua...fatta da te sembra tutto piu' facile....ma ti vengono perfette una meraviglia....grazie di cuore..🌼🌼🧡🧡
Prova vedrai che basta rispettare i tempi di riposo e ti verrà benissimo 👍😉 grazie mille 🥰😍
Mamma mia che bonta!!! Vorrei assaggiare!!! Brava, grazie!!!
Супер молодец из простого теста такая красота и главное доступно и просто
Merci pour le partage !!! Miaaaam, ça c'est d' la focaccia !! Elle a l'air excellente !!🔝😋😋😋
Spettacolareeee!!😋😋 Domani compro l"occorrente e farò questa meravigliosa focaccia.👍👋👋
Brava sarà buonissima la farò.grazie per la ricetta
Wow,wow,wow....fantastic!O reteta unica,originala italiana!Imi place mult...bravooo...complimente sincere...👍👍👌👌👏👏👏👏🙃🌹❤🌈🙋♀️
Me encanta 😊gracias por compartir🙏
Ótima receita, 👏👏👏👏🇧🇷
Sei magnifica seguo sempre le tue ricette sei molto brava complimenti🎉🎊
Nossa maravilhoso, vou fazer com certeza, massa linda .. amei 👏👏👏💖... Obrigada ...
Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и подробное видео!
Мира всем и добра!! Браво хозяюшка!!! Первый раз вижу так задорно улыбающийся хлебушек!!!
sembrano buonissime, le proverò !! grazie e buona serata 🙂
Capolavoro! ❤️
Espectacular. Muy bueno👍👏👏
Выглядит очень красиво и вкусно, спасибо за рецепт 😊
Senza parole!! 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 Complimenti per il video 🙋
Buonissima come sempre la provo volentieri ,i tuoi lievitati mi piacciono molto grazie carissima 😋🔝👍👍👍👍
Mi fa molto piacere grazie carissima 🥰❤️
Meu Deus! Espetacular!
Buonissima, grazie!! 👌👏👏👏😋😋😍
Un capolavoro !
Excelente ,gracias por compartir
Ciao bellissima, amo tutte le tue ricette sono davvero ottime 😍😍 sei la regina 😘
Grazieeee ❤️
Ну молодец, браво, очень аппетитно!!!!!
Complimenti, grazie al tuo video sono riuscita a prepararla ho seguito passo passo il tuo video e devo dire che il risultato è ottimo meglio di così
Buenos días... gracias amiga por tu receta
Bravissimaaaaaaa, non vedo l' ora di farla
Look very delicious 🤤 😋
Готувала за Вашим рецептом. Фокачча вийшла просто 💣 дякую
Спасибо ❤ Вы волшебница !🥰👍
Come sempre 🔝🥰👍sempre super buone e invitanti le tue ricette... ti adoro 😍😍grazie mille baci dalla Calabria ❤
❤️❤️❤️
Strabiliante, fantastica, bollosa, ma soprattutto gustosissima🥲🥲🥲🥲🥲😋😋😋😋.
Bravissima Debora 💯💯💯💯💯💯💯💯👏👏👏👏👏👏❤😘😍🥰
Grazieeee carissima ❤️
Che meraviglia Debora❗ho l'acquolina 👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝🔝domani che è sabato la preparo di corsa🙏🙏🙏buon weekend anche a voi tesoro❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Grazieee carissima mi fa molto piacere 👏🏻👏🏻👍❤️🥰
Mi sono usciti gli occhi un metro fuori 😳me la mangerei tutta sto momento e bellissima🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
😂🤪Grazieee carissima 🥰
Your baking is excellent!
Ma che spettacolo..quanta bontà in questa meravigliosa focaccia tesoro bella mia.. rimango sempre incantata quando metti le mani in pasta..sei bravissima..unica direi il 🔝 per me..un bacione grande a te.❤️❤️❤️🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝❤️❤️❤️
Wow the focaccia looks so fluffy! Thanks for your inspiration ☺️
Wow I love everything u cocked I’m gonna tray to make it 👍🏻👍🏻💞🌺🥰👍🏻👍🏻
Complimenti deve essere proprio buona domani la faccio 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻❤️
Bravissima come sempre anzi.. Di più più piu.... 👍😋😋😋😘Milly...
❤️
I love your recipe, thank you 😊
O fatto la tua focaccia era strepitosa grazie Debora ❤
Ciao Debora! Grazie moltissimo!
Сегодня я увидела ваш рецепт, сделала фокаччу . Очень вкусно!
Теперь будем и другие ваши вкусняшки готовить!
Здоровья Вам , счастья и вдохновения!!!
А вы какой сыр использовали?
@@hesenovajulia6555
Домашний сыр, сваренный из цельного молока и творога
Da poco iscritto, ricette fantastiche.
Finalmente ho visto il viso, ma sei BELLISSIMA!!!
vou fazer com certeza ,um abraço do Brasil😊
Impresivno, blagodaram!!! ❤
Yummy!!! Great recipe, thank you!!!!
Как же приятно за Вами наблюдать!!!
Bellissima e buonissima.ma anche bravissima.baci e abbracci.mi pjacciknotutte le tue ricette.
Grazie per le spiegazioni chiarissime
Grazie a te 🥰
buonissima. Grazie mille per ricetta.
Non ci sono davvero parole di fronte a tanta straordinarietà cara Debora! Qualsiasi cosa uno possa dire è sempre riduttivo rispetto alla tua bravura e grandi capacità!.. Non mi resta che provare anche questa versione che pregusto fin da ora 😍... Grazie infinite Debora 😘💞💕💞💕💞💕