偽pizza hut 蒜蓉包 | Browning Effect | 梅納反應 Maillard reaction | 焦糖化 Caramelization
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 食譜 (兩條蒜蓉包)
模具: 18x8cm
高筋麵粉 Bread Flour 240g
砂糖 Sugar 50g
鹽 Salt 4g
即溶酵母 Instant Dry Yeast 4g
蛋 Egg 1隻
牛奶 Milk 113ml
無鹽牛油 Unsalted Butter 25g
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牛油蒜蓉醬
做法: • [水合法] 蒜蓉煙肉芝士麥穗包 | Auto...
蒜頭 1個
有鹽牛油 200g
香草 適量
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0:31 為什麼麵包會有金黃色的表面和香氣?
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好清楚和仔細啊！👍🏻👍🏻👍🏻
喂喂喂，跟左你整啦⋯⋯好好食，我都係用你呢款爐架，多謝你分享😘
🤣🤣牛油蒜蓉真係無得輸架
呢個爐係焗古早蛋糕爐温麻煩d，其他都幾好用🤣
多謝你支持！
@@NgsBread 好想請教下你用呢過爐整法包脆唔脆呀⋯⋯我試過用佢個法包程式，出爐時還好，但係隔咗一陣就淋返，不過翻焗後又好脆喎⋯⋯拍多片分享多啲不同種類嘅麵包俾我哋參考,支持你呀！
我同你感覺差不多
所以我依家用石春多
可以睇吓我蒜蓉煙肉芝士麥穗包個條片
用石春整水蒸氣真係好多 然後焗出嚟好脆
@@NgsBread 好啊謝謝你啊，我成日好想好想整到脆皮嘅法包
講得好清晰👍謝分享🙏
請問整到出嚟中間塗了蒜蓉的地方好糊,是否落得太多蒜蓉醫？
及麵包可否微熱時搽蒜蓉？
Hello,想問下如果我唔係即日食，個醬係咪吾可以整好擺雪櫃？
蒜蓉醬係包入面，點焗蒜蓉都很生喎
請問如整一條的話那蛋份量怎減🙊
Very detail explanation, nice n tasty thanks 👍
好難搵呢d size 模 多數都好肥
我屋企有個450g既長方形模 可唔可以一個面團擺哂落去?? 溫度同時間係咪都係一樣??
諗住陣間整好個包 聽朝食🤩🤩
Sorry ar 琴晚睇唔到你留言
焗嘅時間要長啲啊唔係會唔熟
可能要35 至40分鐘
@@NgsBread
我尋晚整左個包 留返陣間食
我覺得個包偏硬 係咪正常質感??
就咁食好似食緊甜餐包咁 都好好食呀🥰
冇機打😭咪要用手搓囉😢
好厲害呀你，我都要跟你試下😊
如果用airfryer 係咪都係180度20min? Thanksss🙏
我未試過用airfryer整，但我估要降低少少溫度。
Sorry 找不到蒜蓉醬影片噢！
喺片尾
請問你這個模具在哪買 找了很久
我係荃灣楊屋道附近嘅雜貨鋪買，一般烘焙店都應該可以揾到
想請問用麵包機做一發可以嗎？🙏🏻
可以丫，不過可以自己滾左圓先放番入去發 會好d😚
謝謝你
可唔可以再share多次個蒜蓉牛油醬點整吖？🙏🏻
th-cam.com/video/LVF6M0sZrBQ/w-d-xo.html
可以睇下呢度，其實將一個蒜蓉，200g有鹽牛油同你中意既香草攪勻就可以了
@@NgsBread thank you !
解釋詳盡
請問如果整一條既話 份量係咪減半呀？因為得一個模咋😖
係丫☺️