Garlic Bread｜No windowpane test! No dough mixer! Pretty and tasty!
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- เผยแพร่เมื่อ 3 มิ.ย. 2021
- • Ingredients: #Garlic bread.
High protein flour 600grams 0:32，
Yeast 5 grams(7 grams in winter)0:38，
White sugar 80grams 0:46，
Milk poweder 30 grams 0:50，
Salt 2 grams 0:54，
Eggs 2(add only egg white in the flour, brush the egg yolk on bread) 0:57，
Milk 320grams(It's rain season in the south, in wet areas, we need to reduce the milk quantity)1:08，
Oil 30 grams 1:16，
Soft butter 60 grams 3:32，
Garlic paste 30 grams 3:32，
Green onion pieces 30grams(or not add) 3:40，
• Baking temperature: preheat the oven to upper heat 160 degrees and upper heat 160degrees. Bake it for 18mins in the middle of the oven, watch carefully when baking.
• The temperatures in the recipe are all in celsius degrees. Fahrenheit degree=celsius degree*1.8 + 32°F。
• The weights of ingredients in the recipe are all in grams.
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• The numbers behind the ingredients are the time points about when we mentioned the ingredients in the video. If you prefer the recipe in text form, or if there is a problem of hearing impairment, please check the recipe according to the time points.
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上次按照老爸的湯種吐司食譜，试做基夲成功，今次做蒜香包亦成功，當然沒有老爸做的漂亮，但還是滿意的，感謝老爸的制作團隊提供高質的制作，這频道要多多推薦给其他喜歡烘焙的朋友。
有这样能干的爸爸太幸福了，年轻人仔细向你爸认真学習千万别放弃这个好机会！以后待父亲年纪大了好好孝敬啊！
这绝对是专业大厨！谢谢您老的无私教程。有这样一位大厨老爸您的家人好幸福呀
我今天按老爸的配方做了，很好吃，不會像外面的那麼鹹，只是技術不純熟沒有做的很漂亮
👍👍🙏🙏老爸先生的分享～非常愛這麵包謝謝您～孩子也很了不起❤️❤️
謝謝您，這個麵糰特別容易操作，一盤烤下來可以變化很多口味👍👍👍
按照老爸的配方做了，一家人都很喜欢吃，谢谢老爸视频。
我是来自马来西亚的朋友。最近一直在家做面包，用了几个老爸的食谱，孩子喜欢的很。不用什么中种法，汤种。面包真的很好吃
看上去真的很棒！👍
老爸的家人太幸福了
感谢老爸的食光这个频道! 让我这个做面包的小白，也学会了点而且喜欢上了做面包🍞! 功归于老师傅教授的方法特好特简单，而且讲解也清晰明了的帮助。太捧了!👍
Thank you very much for your simple and clear explanations. Look fantastic!
非常棒，今天试过了，很受欢迎，谢谢分享😄
谢谢你的食谱! 面包口感如面包店里的葱蒜面包， 超级好, 超宣软!
感谢师傅！！今天做了很成功，家里人都说好吃！以前都是用黄油和面吃得太腻了，第一次用食用油没想到这么好吃，以后就用这个配方啦😋😋
谢谢你的食谱 ，简单好吃。
看着就好吃， 难度也不大，必须试试。谢谢分享
今天做了這個麵包。好讚！謝謝分享。我以後會常做。
我看到画面就想吃， 先点赞，慢慢看。
看起來非常漂亮好吃
这个太棒了，简单，明天做一炉，谢谢你们父子俩🌹
老爸辛苦了，谢谢！！
太棒了👏🌟！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
谢谢你很专业详细教程(来自新加坡粉丝)
太好了，有字幕，不方便播放聲音時這樣就太方便了！
谢谢您老的无私教程
简单易学 不错
很棒👍
棒棒哒，自己应该是可以赏试试着，謝谢。
好看又好吃
謝謝你，我昨天做了，好吃昜做
好看感谢分享
谢谢分享，哪天一定试试做
我非常喜欢面包，看起来很好吃。 视频让我感觉好多了。 我会经常来玩！
出炉的时候真漂亮
先进来点个赞👍
馬上行動😂謝謝🙏
Good recipe. I did it.
刚刚试过了， 还是很好吃的， 但是对我来说可能再稍微多加一点盐会更合适我的口味，我在黄油蒜葱料里加了些盐。 很松软， 满屋飘香。 但是我的烤箱不一样，所以我基本烤了25分钟才得到了您视频中的颜色。 谢谢分享
請問老爸 發酵麵團為什麼是冰箱半個小時然後常溫再半個小時
和一般發酵成兩倍大的有什麼不一樣
感恩。
颜值美味都爆款👍🏻👍🏻👍🏻不过北美大烤箱这种面包至少需175°C/350°F烤20分钟左右。
😍❤️Thanks u ,i have made and so yummy 🥰👌
太漂亮了👍👍 请问能不能用全麦面包粉做？材料用量相同吗？谢谢🙏
謝謝老師
謝謝老爸仔細的的講解，連烤盤大小都講。
請問在蒜蓉醬內放鹽不是更好吃嗎？沒放鹽可能只有香味兒，店家賣的好像多少都帶鹹味，您認為呢
先给👍 这会是配咖啡的好早餐 这里是南加州
i tried this recipe today and taste good. Perhaps, next time i will reduce some sugar 😬
Thank you.
今晚做了。一致好评。有几个切的有点深，以至油漏到盘里。个人认为，面包有点甜了。下次减一点点。
今日弄了 面包好吃 不過蒜蓉要加鹽會比較好
你用有盐的butter就好了。
烤箱醒發要多久啊?
照您的配方做這款麵包，非常順利成功，感謝您這個團隊的優質指導，只是因為烤箱小，分了三次才烤完，可以請問您的烤箱是多少公升嗎? 謝謝
如果不用牛油，轉用其他食物油做蒜蓉醬，這樣麵包會否做到爆開的效果?
如果用mixer和面活出筋膜，做出来是不是更松软。
为专业的老爸点个赞👍点了小铃铛🔔
请问为什么要先放入冰箱冷藏发酵然后再室温发酵呢？
这款蒜蓉面包最后是什么味呀？既不是咸也不甜？蒜蓉葱花里面是否需要加一点盐？
請問我是否，可以用機器而不用手揉麵糰？如果可以，用機器要打幾分鐘？用慢速數字2，可以嗎？！
請教老爸材料後面數字（0.32）是什麼 謝謝您
為何不用打出薄膜
Очень жаль что нет перевода рецепта очень хотелось научиться печь по вашей технологии
請問可以做一半嗎?克數減半嗎?
老爸能不能做做老北京绿豆糕？ 儿时最爱， 每次回国都带回几包。
@@LBDSG1966 谢谢！ 期待
老爸可以分享生酮麵包嗎？
想请问一下为什么烤好后烘焙纸撕不下来？把面包都扯坏了。
已經做了兩次了，非常好吃。我用的是美式的大烤箱，華氏320度（攝氏160度）但需要烤36分鐘。美式的大烤箱只有下火沒有上火。我是不是應該把溫度調高些，還是就用這個溫度但烤久一點？
@@LBDSG1966 謝謝。
已做完，但是在最後發酵很難發起來😄，烤的時候一堆油跑出來哈哈哈可能是醬汁，不知道會不會熟，但我溫度有在調高一點、上下160度18分我的麵包還是很蒼白😂
@@LBDSG1966 怎麼樣可以傳個照片給你鑑定一下呢!~
@@LBDSG1966 有感覺軟帶硬一些,不會說的感覺ㄟ哈正常媽
面包发酵为什么放冰箱冷藏室？
请问“老爸”，为什么分三次发酵，冰箱、常温、烤箱，能否都做完分好剂子后一次性发酵？
分3次发酵做出来的面包会宣软一点，如果一次性发酵，面包凉了老化很快放，凉了或者一天吃不完放到第二天会很硬
想請問您選擇的烤箱是?
想動手試試但需要先入手工具，謝謝您。
请问老师，我可以用stand mixer 活面吗？
@@LBDSG1966 谢谢，你的回复，我正在做呢，希望能成功
非常好！ 不过，就是使用的保鲜膜真的太多了。
請問隔天稍微硬可以怎麼做法呢？在烤箱烤還是微波加熱，隔天硬是正常嗎？
@@LBDSG1966 謝謝
你说的烘烤时间不大对吧？600克面粉，160摄氏度18分钟？
😃👍👍
原來是再麵包上刷蛋黃液。
请问为什么发至百分之60-70呢？
请问蒜蓉怎么做的
请问老师, 烤面包用200°和180°有什么不一样。
我烤包有内馅的小餐包, 经常裂开, 请问老师有解决的方法吗?
可惜没字看、配方应该一开始介绍、显示配方字幕
师傅您好！不加奶粉与牛奶行吗？
我的女儿她对奶制品敏感。谢谢🙏
我冒昧地来答一下，希望你不介意。我常做面包，完全可以不加奶粉，就用水代替牛奶。我试过好几次都没问题。一开始我很谨慎，想着没加奶粉，牛奶比重又比水略大，所以还减了点用水量，后来发现不减也没关系，因为差别很小
@@LBDSG1966 谢谢鼓励！也谢谢您的无私分享
這麵包第二天或第三天還是柔軟嗎？還是最好當天吃完？
@@LBDSG1966 謝謝，我試試看做。有疑問再來找你～謝謝你哦
偶像
@@LBDSG1966 真的！好厲害的老爸！什麼都會做！可以叫你一聲…..爸～～～～～～嗎？
@@LBDSG1966 哈哈哈！那叫您乾爹好了！
买不到高筋粉怎么办啊
加一点wheat gluten 普通面粉就变成高筋面粉了。amazon有卖的。
感觉面活硬了
老爸住在哪里呀？我可以搬过去做邻居吗？
Tolong di artikan bahasa indonesia resepi nya
为什么我做的总发不不起？
Может кто-нибудь сделает перевод рецепта
為什麼你不加上中文材料明細？？
怎么我的小🔔铃铛关上了？