Sándwich de Mechada Ahumada - (Brisket Flat Desmechado) | Slucook
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Esta es la segunda parte del video de la semana pasada. Ya subimos los burnt ends que hicimos con el point, y ahora toca usar el flat. También se puede hacer con el tapapecho que normalmente puedan conseguir, y no es necesario ahumar, pero de verdad que el sabor es espectacular, el toque de humo hace que todo se potencie y mejore, le da complejidad y muchísimo sabor.
El sándwich lo hicimos en Ciabatta para darle esa crujencia, palta, tomate y mayo como los clásicos "italianos" que nos comemos en Chile, y un huevo para coronar esta maravilla. Probablemente tengo un nuevo sándwich favorito. Es sencillamente espectacular.
Si no tiene ahumador, doren la carne en la olla primero, luego retiran y hacen el sofrito y vuelven a integrar la carne y continúan con el proceso del video.
No se van a arrepentir. Estoy seguro que pasará a ser uno de sus preferidos!
*Efectivamente esto no es "mechada" como el plato tradicional chileno en que se integran "mechas" a la carne como quien metía dinamita en el cerro, no se usa la zanahoria y ajo de esa manera, ni se corta la carne en rebanadas. Sin embargo hoy en día se usa más el término mechado para la carne desmenuzada o desmechada.
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#brisket #mechada #sandwich
8:41 en verdad te quieres ir por ese camino?
Jajaja me dejaste cagao de hambre wnnn quiero desayunar eso ahora!
Profe cuando una colaboración en este canal! saludos Profe Klocker !
Jajajjaa no, mi médico ya me retó. Jajajajaja.
@@xpabloignacione cuando me inviten jaja
Jajaja yo quiero ir a comer, jajajaja
@@MrWagyuCl pero sí a usted no le gusta comer compadre. Jajaaja
Me dejaste cagao de hambre, jajajaja obligado a hacerme un sanguche hoy😅😅😅, gran video un abrazo
Jajajaja grande mr, abrazo amigo!
Esta como para un bajón de esos épicos.
Tremendo!!! si no chorrea uff!!!! felicitaciones!!!
Jajaj tal cual!
Felicitaciones Seba,como dirían ustedes LA CAGÓ con este tremendo sándwich
jajajaja así tal cual!
Chemimare..... Pedazo de sandwich. 👏👏👏👏
jajaja asimismo!
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Esa mechadita con un quesito de huentelauquen. Upale viejoo. Gran reseta.
Tremendo!!!
De solo ver el titulo y la miniatura se me hizo agua la boca. Like sin verlo aún. Sé que no decepcionará tu receta.
Ya lo pudiste ver?
@@Slucook Jajaja!, si lo vi, y 2 veces, ayer y hace un rato atrás, para repasar. Hoy preparo la desmechada y el sandwich siguiendo tus pasos. Con pan francés, no encontré ciabatta. Sin el ahumado, eso si, acá no podría (los vecinos). El sandwich te quedó de miedo, super apetitoso y goloso XD. El huevito, un acierto. Hoy de nuevo los jugos gástricos me empezaron a trabajar al verlo. Y el fondo de la olla, una crema!. Si me sobra fondo lo congelo y la uso para otras preparaciones. Ah!, y compartí el video con un par de malandras que no cocinan mucho, pero yo creo que después de ver el resultado, de más que se animan. Y quedo esperando el próximo video, para ver si me tiento a prepararlo, también. En tus videos, las preparaciones comunes suben de nivel. Saludos!
@@ezosresyek Excelente compadre! dele no mas! y si lo haces en olla primero dora la carne.
Un abrazo!!
a mi ese fondo de verduras que se hace en la olla a presión me gusta mixearlo, queda una cremita super rica con todos los sabores unidos, excelente video Seba! un gusto verlo
Si lo voy a dejar congelado, lo mixeo, sino me gusta mucho la textura tal cual.
la reina mechada!!!! un lujo Seba
es lo máximo!
Como te lo comes así hombre!!!... no piensas en los pobres estómagos que aún debemos esperar 3 horas para almorzar un arroz con huevo 😂😂.
Quedo fantástico, felicitaciones por la calidad de tu contenido 👌
jajajaja Saludos Hugo! Un abrazo! Si te gustó, compártelo, pa q sigamos creciendo!
No le agreguen muchos ingredientes para que no pierda mucho el humo, " le pone un huevo frito " jajajajajajaja, un grande Seba
la yema nunca es "mucho ingrediente" jajaja
Eso mismo iba a poner.. jajajaja muy buena receta, saludos desde el Salvador @slucook
Jajajjajaja
Igual se vee filete el sandwich. Grande slucock maestro
Felicitaciones Seba quedo de lujo el sándwich 👌 de mechada de brisket, saludos compadre
Muchas gracias!
@@Slucook de nada Máster saludos que sea una excelente semana
Pero que cosa más maravillosa.
=)
Va para el menú de mi restaurante mi hermano que fácil y delicioso gracias
Excelente! Cuéntame cuando lo tengas para verlo! Saludos!
siempre llevando todo a otro nivel, buta que se ve coqueto ese sándwich 😎👊🏻
Gracias!!
Espectacular el sándwich, grande Seba
Gracias Roberto!
NOOOO, impecable. Sin duda un sandwich sumamente coqueto. Gracias Don
Es brutal! =)
te pasaste seba ¡¡¡¡¡muy jugoso¡¡¡¡¡ muy wenoooo
Es tremenda esa carne!
Me acabo de subscribir, ese sándwich debe a ver quedado del 1 al 7, un 7,5. Felicitaciones...
Generalmente no como carne, pero si es ahumada no me aguanto!!! Se ve espectacular.
Es que ese saborcito es único!!
Que receta Sir Slucook, Muy bueno
Gracias Franco! Si te gustó, ayúdame y comparte el video con tus amigos, para que el canal llegue a más personas! Saludos!
Woooo, excelente video Seba. Terrible como se hace agua la boca 🤤
Que maravilla!!!!
=)
trate de hacer algo parecido ayer y quedo increible. Buen dato la palta fileteada. Buena Seba
Esooo!
No bueno. Estoy viendo esto ahora y acabo de almorzar fideos con manteca, me quiero morir. Que rico se ve eso. Tremendo video Seba. Saludos desde Mendoza, Argentina!
Ufff abrazo a Mendoza amigo! Saludos!
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Se ve muy bueno, muy buena receta 😱
Gracias Mauricio! Si te gustó, comparte el video para que siga llegándole a más gente ! Saludos!
Sebastián por la chicha!!! Pedazo de sanguche te sacaste.
jajajaja sip, tal cual =) Si te gustó, comparte el video para que siga llegándole a más gente ! Saludos!
Excelente!!!!...me dio un hambre si...!! 😄
suele pasar jjajaa
Uno haciendo el ahumado con el flat y ya haces con el point... noooo Tremendo, este fín de semana si o sí se hace.
Saludos Don Seba.
Saludos!
El privilegio de ahumar en balcón de dpto 😲😲😲
No lo hago nunca...fue pal video no más. Y puse un ventilador en todo caso.
Gran sandwich y excelente receta, grande seba. Vi el video y quedé con pura hambre
Graicas!!! Suele pasar lo del hambre jajaja Si te gustó, compártelo con los amigos para que el canal siga creciendo! Saludos!
Exelente canal... No me lo esperaba que me saliera con el canal nuevo de "Tapas + Vinos + Cocktels" a dos maetros Profesor Kloker y Mr. Wagiu... Me aparesen hasta en la sopa jajaja
jaja muchas gracias!
Buena Seba, excelente!!!
Gracias!!
Se ve coqueto y sabroso, saludos Seba 👍🥩🍺
Saludos!!
Benditos sean esos mordiscos al sándwich en nombre de todos los que vimos el video tipo 1 mañana cagaos de hambre 😂😂😂 Grande Seba Slucook por el video! Y seguro de aquí al viernes cierras con 25k de suscriptores, saludos desde La Serena ✌🏻✌🏻
Vamos que se puede!! Gracias!! Lo que más ayuda pa crecer es precisamente que uds compartan el video en los grupos de amigos! =)Gracias!!
wena, suscrito y su like! y ahora a diseñar y fabricar mi propio ahumador!
esoooo
Excelente video seba!!
Muchas gracias!!
Excelente video! Gracias por la receta.
Muchas gracias! Ojalá la prepares y me cuentes como sale!
un makina kompa‼️
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Almorcé recién y ya me dio un hambreee, ufff.
jajaja suele pasar! Si te gustó, compártelo con los amigos para que el canal siga creciendo! Saludos!
Que cosa más Rica, se me hizo agua la boca, me dio hambree
Es tremenda en verdad =)
Para comer eso son buenas las brochetas para evitar que escurra por todos lados. Con una brocheta o dos ensartada evita que se nos desarme.
Woooow se ve exquisito 👏🏻 felicitaciones Seba
Gracias!
La cago saludos desde Chiloé quellon muy bueno el capítulo
Oh, que años que no estoy por allá! Me acuerdo de un pescado frito excelente que me comí en el segundo piso de un localcito...ufff q maravilla
lo haré este mismo fin de de semana
Excelente!! Cuéntame cómo te va!
Crack slucook que genial 👌👌😎
Oooohhhhh que hermoso se veee, tan tempranito que nos abres el apetito. Cada capítulo una obra de arte y delicia a la vez... Grande Seba, un crack
Gracias Rodrigo! Un abrazo grande! Si te gustó, no te olvides de compartirlo =)
@@Slucook si Seba, siempre comparto al club de Toby, de hecho están todos inscritos
Esooo! Excelente. Cuando lo comparten x whatsapp es cuando llega a más personas que no conocían el canal. Muchas gracias !
Ahhhgg un manjar
Eso mismo! jaja
Pégate un video con la Mayo casera! Pedazo de sándwich
Lo tenemos presente!
Que maravilla Seba wn quede cagao de hambre...saludos
Jajajaja gracias!! Saludos!
De otro planeta Don Seba !!! Muy buena preparación .... como para salir del típico sándwich de pan con mantequilla. *Saludos desde México Slucook* !!
Esoooo, jajaja un abrazo a méxico! Si te gustó, como siempre les digo, compártelo, para que sigamos creciendo!
tremendo video, gracias!
=) que bueno que te gustó! Compártelo para que lleguemos a más gente!
Te pasaste po wn!!! Tremendo seba te pasaste!!! 👌👌👌👌👏
Muchas gracias!
Buenaa.. muy buenos videos . Agradables , simpaticos , productivos .. pura Alegria y Comida 😄🍔🍔🍻🍗🍖🍅🌽🌶🌶🍑🍑🍳🍳🍽🍽
Muchas gracias!
Bien sebita
Gracias Fabian!
Usted lleva la cocina a otro nivel master 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias!
Buenisimo Seba. Se ve increible. Felicitaciones
Brutal! De los mejores sunguruchos que he visto, saludos desde Zaragoza 🍻🤟🏻
Gracias amigo! Un abrazo enorme a Zaragoza! Saludos!
Calidad!
Gracias!
Se ve increible saludos master
Saludos de Valdivia, buena receta!
Gracias Pablo! Si te gustó, mándasela a tus amigos, para que el canal siga creciendo!
Eso es lo que come ragnar lothbrook en el vahala de cena brutal sebas como siempre
jajajaj exacto
Maravilloso, estoy viendo este video en la pega a las 03:45 am y no tienes idea el hambre que tengo 😂
jajaja chuta pobre! Ánimo!!
Muy buena Seba!! Me tuviste babeando todo el capítulo, me encanta que tengas tu estilo y que te diferencies por eso. Un abrazo compa y sigue por el camino en que estás, que te irá la raja.
Gracias Benja, un abrazo! Esa es la idea! Si te gustó , comparte el video, pa que lleguemos a más gente! Saludos!
Se ve demasiado weno hermano, saludos
Saludos desde Costa Rica. Como siempre a riéndonos el apetito, se ve muy rico. 👍👍🍺
Saludos amigo! Un abrazo grande! Se agradece que veas el canal desde allá y que compartas los videos, así seguimos creciendo! Un abrazo!!
Grande Seba, a esta hora es desayuno de campeones!!!! 🤤🤤🤤🤤🤤
Como tiene q ser no más! jajaja, saludos! Si te gustó, compártelo! Saludos
Wena seba... Siempre con buenas recetas
Ahora entiendo porque tienes un gimnasio en casa.
Tus preparaciones son increíbles de ricas,
Larga vida Slucook
jajaja indispensable!
Buena receta, con mi pareja quedaremos de lujo
Excelente! A prepararla! Si te gustó , compártelo, pa que lleguemos a más gente!
Pero que bombita para empezar el día sebita jajaja
..muchas bendiciones
Jaajaja tal cual! Abrazo
no terminaba de ver el video cuando iba a comentar que el huevo estuvo demás y justo lo dices jajajajajajja Pero si, para mí el huevo estuvo demás!! La idea era sentir todo el ahumado de la carne y el sabor del huevo es invasivo
La verdad es que podría ser excesivo , pero la yema cremosa le da una untuosidad que me hace babear jajaja.
La cagó! No creo que se pueda definir mejor!
jajajaja tal cual
Grande compa, sanguchazo y pintaza, podrias adentrarnos a todos mas sobre los ahumados y tipos de maquinas, creo que por mi lado y quizas los demas de los chilenos no estamos tan familiarizados con los ahumadores. Quizás no es mucha la ciencia, pero en termino de precios y usos. Eso muchas gracias Slucook siga asi papá!
Lo haré de todas maneras, lo tengo pendiente! Un abrazo!
PD: Si te gustó el video, ayúdame y compártelo para que lleguemos a más gente!
Grande Seba! Buenísimo se ve, excelente receta, para aplicarla sí o sí!! 👏🏻👏🏻
Esooo ! Si te gustó, compártelo para que sigamos creciendo!
Tremendo sandwich Seba !!!
Es una maravilla!
Compadre que maravilla te mandaste, saludos !
Gracias!! Si te gustó , compártelo, pa que lleguemos a más gente!
Uuhh buena, aquí en España es hora de almorzar
Excelente momento entonces =) jaja
El mejor sándwich de internet.. un crack seba
Muchas gracias!! Si te gustó , comparte el video, pa que lleguemos a más gente! Saludos!
Que nivel, se prepara el fin de semana. Gracias Slucook sigue con el canal!!
Gracias! Ayúdame a compartirlo para que lleguemos más lejos!
Buena preparaciones máster👌excelente canal ojalá sigas creciendo 👌saludos desde la Valdivia😎
Gracias Josué! Si te gustó, comparte el video para que siga llegándole a más gente ! Saludos!
Un crack
Gracias!! Si te gustó, ayúdame y compártelo! Saludos!
Uff recuerdos de cuando visité Chile, lo mejor que comí fue un sándwich de carne mechada con cebolla caramelizada, una delicia!
Excelente! =) Gran sánguche!
Brutal sandwich!! Y ni me imagino el sabor jaja saludos crack
Estaba brutal, tal cual! Un abrazo!
Delicioso saludos desde colombia
Gracias! Y éxito en el restoran!
Que rico !!!! Se me hizo agua la boca :::::::::
Gracias Chabelita! =)
😭😭😭😭 y yo pollo a la plancha y ensalada pal almuerzo!!! 👍excelente Seba!
jajajaja hay que cuidar la línea!
Todavía ni lo veo y ya se lleva el mg, grande tocayo!
Gracias! Si después de que lo veas te gusta, compárteselo a los amigos! Así seguimos creciendo!
cada vez mas calidad a tus videos, y nos dejas muertos de hambre! saludos Seba! y como siempre se agradece los datos de las temperatura del ahumador !
Gracias Pablo! Un abrazo! Ayúdame a compartirlo para que lleguemos a más gente!
@@Slucook copartidisimo! esperemos que pronto tus videos estén en tendencia para que subas como la espumita !
@@xpabloignacione Falta mucho pa eso, jajaja pero ojalá todos ayuden a que pase. Es increíble lo que se puede lograr si algunos de uds lo reenvían x whatsapp a un par de grupos.
Muy tentador, si esto sigue así , la compra obligada un ahumador.
Puedes partir por hacerla primero solo en olla a presión!
Slucook esta bueno ese ahumador, tírate el dato
Ese es el keveri, pero hay varios ahumadores disponibles en el mercado! Iré probando varios! =)
Exelente se ve genial yo creo que el huevo si estuvo de mas pero aun asi 10/10
Es pa todos los gustos jaja
viejo, de antologia ese sanguchito, no tengo ahumador pero me hare sambolo de mechada italiana y le daré su toque ahumado con humo liquido, no queda de otra. saludos una maestría.
de todas maneras! Parte por dorar la carne en la olla ,luego retiras, haces sofrito y sigues el proceso, y agregas humo líquido y salsa inglesa...ufff
Te pasaste con la receta 😋😸😸😸
Maquinon!!!... Si no chorrea, no es Sanguich... 😩🤤🤤Y yo a dieta me tienen😂... Por supuesto 👍...
Te pasaste, que fuente chilena, fuente alemana, fuente Suiza... Para aplaudir te de pie... Maquinon!!!
Muchas gracias! Se agradece que les guste!
Y si lo compartes con los amigos, mejor aún!
Abrazo
Me dio hambre
A cocinar =)
👌🏼 🍻 GOODNESS 🤗 👍 ODESSA Tx.
Thanks!
Ufffff notable Seba! Ese sanguche se ve de campeonato! Como quedaria esa desmechadita en unas empanadas con queso ?
Brutal po...así no más jajaja.
Mr. Wagyu siempre será un estándar de calidad si queremos algo coqueto.
jajaja absolutamente!
Maquina