Brisket Rápido "Hot & Fast" Resultado increíble en la mitad del tiempo convencional.
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ต.ค. 2024
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/ @recetasdelsur
Hoy intentamos lo "imposible", preparar un delicioso Brisket en la mitad del tiempo normal.
La técnica "Hot and Fast", es el polo opuesto de la famosa "Low and Slow", nunca se logra el mismo resultado, pero hay varios tips que te permitirán alcanzar un resultado extraordinario sin necesidad de estar 12 horas ahumando!
Atrévete, te vas a sorprender!!
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Ingredientes Aproximados Receta Salsa BBQ de @Slucook
1 tarro de tomates en conserva pelados
1 taza de Vinagre de Manzana
1/2 taza de panela
1/2 taza de Azúcar morena
3 cda de humo líquido
3 cda de salsa inglesa
2 cda de miel
2 cda de Whisky
1 cda de pimienta
1 cda de sal
1 cda de cebolla en polvo
1 cda de ajo en polvo
1 cda de paprika o ají de color
1/2 cda de cayena o merken
Esta salsa es una versión para que cada uno la adapte a su gusto personal y a la preparación
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#brisket #hotandfast #fastbrisket
Que buen brisket, aun me acuerdo de ese sándwich, me puse a babear solo al acordarme jajaja un abrazo
Papi te gusta poco
Tiene problemas con la lengua mister, pasa babeando jajaja
Jjajaja
Paren de gozar
Grande profe! Nunca lo he hecho hot&fast ! Interesante el proceso y quedó con harto jugo! Felicitaciones por el resultado!
PD: Excelente receta de bbq =) jajaja ;)
Saquese uno don seba. Algo.mas técnico.uste sabe sebita
Oiga y hágase lo mismo que el.profe. me inscribo al toque, seguidor profesional.
Posdata inviten para la otra 🙊🤣
Será coincidencia que mi sandwich favorito sea el Barros Luco ?
19:00 algo de jugito tiene... tiene mas jugo que la chucha jajajaj tremendo brisket y rápido, buena opción. Saludos profe!
"Si algo de juguito tiene"
La carne que hago yo: 💀🏜️
jajaja en verdad creí q se iba a secar más, pero no pasó
Profe: "Pino ven a Chile"
Rod: "pagale los pasajes"
Profe: "pagaselos voh"
👏👏👏👏👏 Ajajaja épico 😁
Great looking brisket amigo!🤘
TY!
20:33 Mr Wagyu no tiene ley
y lo hace lentito sabiendo que la está kagando jaja
He visto esta parte como 20 veces y me cago de la risa jajajaja
Bien la aclaración del hualle profe ...
Espectacular Profesor 👏👏👏👏💯💯💯Desde Puerto Rico.🇵🇷🇵🇷🇵🇷
0:01 simplemente la entrada mas belica del año xd
Quedó más jugoso que el Mr Wagyu. Jajaja
Me encanta cuando sirve la cerveza
Profe, vecino!!! Acá Villa La Angostura, me quedó la postal del minuto 22:33 a 36 en la retina!!!!!! Felicitaciones.
En Santa Cruz de la Sierra lo llamamos Queperí, excelente corte para fuego lento
Profe lo quiero.mucho me he sacado asados solo aprendiendo de usted .es mi mejor amigo. Lo quiero mucho.
Buenísimo profe, una maravilla saludos desde Brasil 🇧🇷
Muy bueno profe,esta preparación es para impacientes,jejejejeje, pero se ve bueno y muy jugoso,otro éxito,un saludo para todos desde redovan alicante España 😉👍
Otro fan en Alicante! Debemos reunirnos los fans del profesor y hacer una receta!
Un crack profe!! Gracias por sus recetas, un verdadero representante chileno. 💪🇨🇱
Excelente video profe....ese guaton no falla. . saludos a todos y míster espumita
muy buena calidad de video. se nota que mejoro la produccion. Muy pro. Felicitaciones
Muy bueno saludos desde Costa Rica
Aqui viniendo desde el Tapabarriga de hace 6 años. Mejoro tanto en lo técnico y cualitativo de sus recetas y videos que definitivamente es el mejor. Saludos.
Sería perfecto que invitaran al Sr. Pino Prestanizzi, 2 mestros juntos, diferentes culturas y una cocina.
Los pelos de punta.
que profesional que se ha vuelto usted profe, tanto en la calidad como en la preparación. Saludos y a por ese millón de subs!❤️
Hola profe, muy buen video!
Te quería sugerir para un próximo video un tutorial de “control de temperatura en parrilla Weber”.
Lo que pasa es que muchos han cambiado (o estamos pensando en hacerlo) de una parrilla convencional a una Weber. Los que hemos parrillado siempre en parrillas convencionales a carbón, ya sabemos controlar la temperatura para los distintos cortes de carnes: nos manejamos con la distancia de la parrilla respecto al fuego, y la cantidad de carbón a usar.
En las parrillas a carbón Weber, esto es completamente distinto, pues la temperatura se regula mediante tiraje de aire en la canasta de carbón, y en la tapa de la parrilla.
Este tipo de parrillas es un mundo nuevo, y creo que a muchos nos gustaría, nos enseñara a hacer, por ejemplo, medallones de lomo liso, punta de ganso o cortes delgados como la entraña, explicando cómo llegar a temperatura alta para lograr un sellado perfecto. En general, en cortes que se hacen en poco tiempo.
Espero tomes en cuenta mi sugerencia. Felicitaciones por tu canal, un fiel suscriptor.
Grande profe, lo mejor de usted es que no tiene dramas con admitir sus errores cuando los comete, eso lo ha hecho crecer enormemente durante estos años.
que agradable es ver a una persona que le apasiona lo que hace y sobre todo que se mantiene aprendiendo y saca provecho de todo comentario de forma positiva, saludos profe!✌
Profe usted siempre superandose en cada receta y video, me dejo con un hambre del carajo saludos crack
Eso es lo que se intenta video a video, gracias por apreciarlo, abrazo!!
Se pasó Profe! Espectacular. Muy buen laburo, bien explicado y con un resultado fabuloso. Abrazo!
Lo felicito son te buena dios lo bendiga
1.30 de la noche y viendo cómo disfrutan ..Haa me dio hambre.saludos profesor
Llevo mas o menos 1 mes con una Weber y siempre tenía la pregunta del termómetro, no sabia la orientación! Muy bueno profesor! Saludos desde España
Buena profe!!!!....aclaró perfecto lo del termómetro, siempre he tenido esa duda, se lo pregunté la otra vez, me respondió y ahora con el manso ejemplo...se pasó!!
Genial que se aclaró esa duda, abrazo!
se ve buenisimo Profe!
El profe: no comía Brisket hace tiempo.
Yo: ni en mis mejores sueños he comido brisket 😅🤣
Hermano es tapapecho !!! Se hace con la técnica Noma asiq a cagar pichichi
Hermano es tapapecho !!! Se hace con la técnica Noma asiq a cagar pichichi
Muchas gracias profe por la aclaración del termómetro, excelente corte para fuego lento jejeje se nos hizo agua la boca👌.
Siento que cada semana que pasa el profe adoba más a Mr. Wagyu para cocinarlo un día de estos 😱😅
Jajjajajajjaja jaja legal
Jajajaja lo está preparando
Pinche ogete
Con una manzana en la boca
Vamos con los 40mil likes. Para que traiga a pino a decir thrrreeeee…
Jajajaja no llego a los 40 mil 🤣🤣🤣
Grande profe, saludos de Santa Cruz, Bolivia
Llegando recien de la pega..chato; con ganas que sea Viernes; y youtube me indica que ya esta el Capitulo del Profe!..vuelvo a Vivir 💪 grande Capo
Profe, impecable como siempre. un saludo desde argentina
lejos es uno de los mejores videos que haz subido, abarcando todos los aspectos que esto conlleva. Se nota mucho la naturalidad. Gran video!🍃
Exelente profesor trataremos de hacerlo este fin de semana en la
Mucha suerte!
Grande profe saludos desde Rio Negro éxito en todo
Que maravilla profe.....manera de salivar viendo el video desde el trabajo. Tengo que probar alguna vez un Brisket. Saludos!!!
Es buenísimo!!
Sin verlo te llevas tu super Like... Grande profe... Como estaaaaaaaaannnnnnn...
que bueno que le este llegando mas apoyo a sus videos, saludos desde ZCO
Profe Excelente la receta, me gustaría consultarle que corte es Tapapecho en la Argentina, Saludos!!!
Hola profesor saludos desde Perú
Qué maravilla se ve profe!
Justo hice uno ayer del mismo promedio 7hras ayer hot and fast 4 de humo y 3 envuelto y me gusto muchísimo yo utilize meskite por ser una madera que penetra más en menos tiempo
Excelente profe... felicidades
Voy por él... 6 horas no es nada ...
Bárbaro... buena opción
Grandeee profeee.. lo mejor del día lunes.. justo para subir el animooo para terminar el dia ... lo mas grandee
Grande profe........siempre 10 de 10...
Haga un capitulo del recuerdo como comenzo el canal
mas delgaditos los cortecitos y perfecto para el sandwich! muy buen video, saludos de Tijuana, Mexico
Excelente video profe un saludo desde Puente alto
Me acabo de suscribir, quiero ir a ese asado gigante! Saludos desde la Patagonia Argentina
Se ve fabuloso Profe
Muchas gracias!
Una chulada ver su canal amigo!!! Me relaja súper rico
Buen video profe genial como siempre
Excelente Profe, muy bien explicado!! Como siempre Mr Wagyu aporta la "chispeza" con su espontaneidad y Rob sólido en el registro y sabor a los comentarios. Me encanta cuando se van sumando personajes en los videos, al final es como un asado "a la chilena", unos bancan desde el principio y otros se van sumando a medida que van sintiendo el olor o les da sé' jjaja. Un abrazo.
Profe, yo hice un brisket de casi 3kg con mi hermano en la parrilla. Fueron 6 horas de ahumado a 120° mas o menos, luego lo pase al horno con papel aluminio por 2 horas mas. Quedo perfecto! así que para cortes mas chicos y accesibles si se puede! hay que ponerle ganas no mas
Profe, podría hacer más recetas con pollo! Muchas gracias
Seco profe! El mejor parrillero de TH-cam!
Profe saludos desde Monterrey Nuevo León, México todo excelente del brisket, solo le faltó iluminación en el fondo excelente receta saludos!!?
Grande profe!! Lo mejor del dia lunes
Que increíble la calidad del canal, la comida y la producción de audio y vídeo, saludos profesor!!!
Que buen video profe! Como disfruta esa carne! 🥲
Saludos profe soy super fanático de su canal pero te agradecería si cada vez que pones las temperaturas en grados celcios lo pusieras también fahrenheit ya que aquí en USA usamos esa medida saludos 🤗 y muchos cubanos te seguimos 😉
Que buena dupla el profe y por supuesto mr wagyu.!!!👏👏👏
Muy buenos sus videos profe, saludos
Bastante interesante la preparacion
Recetón profesor. bueno bueno bueeeno
Saludos profe buen asado saludos desde Ecuador guayaquil😎
Un especial del profe nuevamente. Un vivo haciendo un brisket profe, para el 14 viendo a la selección. Saludos desde Córdoba, Argentina.
Que buen video Profe, me gustaría saber si es posible preparar un brisket en el horno de la cocina.
Hay un video del profe que hace eso, se llama, brisket en horno convencional.
El odiado lunes al trabajo ,pero a la vez amado recetas del sur con el profesor klocler... Un grande...🙌🙌🙌
Siempre Grande profe 👌🤤🤌
Excelente profe.
Grande Profeeee! Se ve re bueno ese sandwich!
Que buena preparacion Master Profe,consulta para la salsa BBQ se puede cambiar la panela,si no puedo encontrar, por Chancaca? Saludos.
Profe me suscribi a su canal ya que lo sigo hace tiempo , mi hermano mayor partió siguiendo sus tips para los asados y la verdad que cambió el paladar acá en casa y hoy en día comencé yo y no paro de sacar y sacar ideas y ponerlas en práctica, abrazos crack...
Me imajino. Como debe de haber quedado. Ese brisket profe se veía muy apetitoso este fin de semana si o si me voy hacer uno. Me. Quedé picago saludos profe
Las ganas de estar ahí y disfrutar de ese brisket... se ve que le quedó de lujo profe! Slds desde Stgo!
Se me ha hecho agua la boca!!! Pectacular! Faltó el oro verde para el Oscar... Saludos Profesor.
siempre antes de verlo le doy like pura calidad el profe sheesh
Muy buena receta profe!, un saludo
Te pasaste me encantó 💕 😍 👌 👏
Me llego a dar hambre se paso profe
Profe, podría probar una plateada low n slow. Pa chilenizar un poco los smoked! Creo que el corte es muy bueno pa probar la técnica. Saludos de un Chileno perdido en Barcelona!
Muy buen tip lo del termómetro 👍🏻👍🏻
Profe ese líquido elemento no puede desperdiciarlo así... buen video crack...
Profesor dejando de lado lo maravilloso de los dos métodos .. cuál sería el resultado si corto el brisket y lo pongo para asar directamente en cortes como lo muestra al final
17:13 profe acariciado a la coqueta
Grande profe
13:56 que buena toma, es super bonito el patio profeee
Algo económico y simple
Que rico profe que envidia de la buena Saludos
Aguante aldo schiappacasse, siempre te encontré bueno para comentar deportes, pero creo que la cocina es lo tuyo. Sigue asi 👌🏻
Profesor una consulta que árbol se puede utilizar para los que somos de la zona centro del país (Rengo). Muchas gracias