ماشاء الله مثل ما توقعت في تعلقي بفيديو بعد التخمير بان انتي الي طريقتك صحيحه وبعد المشاهده تقريبا سبعين بالميه لقيد الاجوبه لاسلتي في هذا الفلم التعليمي الحقيقي شكرااااااا لكم الله يجزاكم خير ونسال الله ان يشفي زوجكم ويحميكم ويسعدكم وجعل ذريتكم صالحه وتكون اطيب من والدينهم وسعة في الرزق ونسال الله لكم ولاسرتكم ووالدينكم الجنه و المغفره الاحياء منهم والاموات ويجزاكم كل خير اللهم امين
انا مشتركة جديدة يعطيك الف عافية علي هده المعلومة والشرح القيم لايييييك ريحة نجربو انشاء الله سوءالي عند تصفيته هل نضعوا في الثلاجة اوخارجها الجواب من فضليكي ش من الجزائر
بارك الله فيك ولك يا رأيت تعملى وصفات يستخدم فيها هل التفاح فى الاكل و الجميل مفيش احسن من وصفاتنا العربيه المنقوله من جداتنا أكيد عندك كتير إنشاء الله حجربه فىموسم التفاح اللى جاى ألف شكر
ابدا مابضربه بالخلاط بصفيه من غير ماأعصره وباخد النتيجة الاولى لوحدها تترسب المخلفات تحت ومن فوق بيبقى رايق كده الباقي من التفاح بعصره كويس بالمصفى والناتج بخليه لتعقيم الخضروات واللحوم
يسلمو ايديكي 👏 انا مشتركة جديدة بقناتك وفعلا شي كتير مفيد وخاصة انا بشتغل صوف وتطريز .فعلا جبيت شغلك كتير بس بالنسبة للخل بعد مانغسل التفاح نتركه يجف بالمصفاة لحالو ولا ننشفه بفوطة نضيفة كل حبة بفوطة .وشكرا كتير سلام من حلب إلى 🌺🌺
كشكول بسمة Basma Craft احبك الله الذى اببتنا فيه احنا كما بحب سوريا و اهلها هم فعلا اخوتنا كان زمان الوحدة هم الاقليم الشمالى و نحن الاقليم الجنوبى عشان كدة بحب اللهجة و اللكنه الشامى و خاصة السورى اللهم احفظ سوريا و اهلها و صرف عنهم السوء و اهل السوء و كل سوء و حفظها بحفظك و ارجعها امن وامان تحياتى حبيبتى
حبيبتي أنا ذكرت في الفيديو طريقة التداوي للدوالي ومن تجربة زوجي كان يلبس الضماد الضاغط من شدة ألم الدوالي عنده خلف الركبة وتحت عند رسغ القدم الدكتور طلب منه تدليك المنطقة المصابة بخل التفاح وبعد أقل من شهر تدليك يومي تخلى تماما عن الضماد وحركة ركبته أفضل كثيرا جدا والألم تقريبا اختفى وأهلا بك
حبيبتي لو العفن متجمع على الوش بشكل قرص وا لسائل صافي شيلي القرص بحذر وصفي السائل بقطعة شاش إنما لو السائل تغير لونه بشدة والعفن فيه صفيه واستخدميه في عمليات التنظيف وتعقيم الخضار
لو بالطريقة الجافة اترسيه لأن الكمية بعد اسبوع تنزل للنصف لكن لو بالطريقة الرطبة مع الماء ثلثي الوعاء تفاح والباقي ماء واتركي مقدار ٥سم فراغ لأنه يفور بعد عدة ايام
ياقلبي لو انت عاملاه بطريقة الخل الجاف وطلع السائل قليل بيبقى نوع التفاح التفاح الأخضر او الاصفر بيعطي سائل أكتر من التفاح الاحمر الناضج مع ذلك اتركيه اكتر من ٤٠ يوم ممكن تخليه شهرين او أكتر حتى تصفيه
شو السبب ياترى بالعادة ممكن يعمل رغوة بيضاء ع الوش أو يغمق لونه أما العفن عمري ماشفته حاولي تشيلي الطبقة المعفنة بالكامل وترجعي التفاح ع مرطبان نضيف وغطيه بالشاش وحطيه بالفرندة او بمكان تهويته جيدة
@@Basmacraft لا باس لكن الانسان يسعى دائما لاستخدام المواد الطبيعية.. يمكنك البحث في النت عن مشاكل بقايا الصابون التي لا تزال بالماء وهي عدوة للبكتيريا النافعة وشكرا
@@Basmacraft شكرا خالتو أخيكى عيد سعيد من كايرو بس بحب اشاكس اخونا السوريين جيرانى فى الشغل آخد مثلا شاحن التليفون من واحد اسمه عبد المنعم واتعمد اخليه معايا طول النهار عشان يجى ياخده وهو متزرزر أروح قايله بزعيق خدته ليه ؟ يروح رادد بلكنة السورية بدى اشحن اروح انا متريق عليه گانى بتكلم بجد وانا كمان بدى اشحن ولا هو بشار يريح دماغ امه ويصدع دماغ ابونا احنا ونقعد نضحك
ظروف التخليل التي تتضمن جودة التفاح وحرارة ورطوبة الجو وزمن التخليل اختاري الثمار بجودة عالية وانزعي البذور وقطعي الثمار قطعا متوسطة لكل ه كيلو ماء تحتاجين كيلو سكر تقريبا املئي ثلثي الوعاء بالتفاح واغمريه بالماء والسكر اقفلي فم الوعاء جيدا بقطعة شاش او قماش قطني وأحكمي الرباط حول عنق الوعاء واتركيه لمدة شهرين او مدة لاتقل عن ٤٠ يوما وتحصلين ان شاء الله على خل بدرجة حموضة مميزة للاحتفاظ بالطبقة التي تجدينها في آخر عملية التخليل او مايسمى أم الخل اجمعيها وضعيها في برطمان يحوي الماء والسكر واغلقيه واستخدميها عند انشاء خل جديد
@@user-wd5um7pi4w أختي لديك الطريقتان اتبعي ماتشائين وطريقة الماء هي طريقة جداتنا منذ عشرات السنين ولم يحصل يوما أن أصيب عندي الخل بأي عفونة او رائحة غير مستحبة تابعي الجزء الثاني من خل التفاح لتري بنفسك فتح وعاء الخل والنتيجة المبهرة له
والله مااعرف ياحبيبتي انا بيطلع عندي زي الكهرمان لونه فاتح جدا حتى التفاح لونه مش بيتغير ابدا وانا وريتكم في الفيديو الخل القديم وفتحت معاكم الجديد حتلاقي فيديو تاني وانا بفتح الخل بعد ٤٠ يوم زي الدهب
سلام اختي حبيت اسالك انا خليت شهر عملت تفاح ناشف وتفاح بالماء وسكر وجاء روعة بصح خليت شهر فقط هل يصلح للاكل اجيبني من فضلك معليهش نحطو في الثلاجة شكرا جزيلا ش من الجزائر
لا ياعمري خليه يكمل ٤٠ يوما ثم صفيه وفرغيه في عبوات زجاجية واحتفظي به في خزانة المطبخ لايتطلب ثلاجة أبدا ممكن تضيفي نقطة زيت في فم الزجاجة تحفظه من الهواء ويمكن بدونها هو حيعمل لنفسه طبقة رقيقة يختم بها الزجاجة وبالهنا والشفا
طيب .. أخت بسمه في حال اننا بنستبعد السكر المكرر نهائيا .. وبنضيف للمحتوى عصير قصب السكر بديل كلي للسكر والماء .. أو نخلط نسبة من عصير قصب السكر مع كمية من الماء حتى نغمر التفاح... هل باعتقادك ممكن . أيضا.. فيه أحد الأخوان خبير في تصنيع الخل... يقول الأفضل بالنسبة للتخليل المائي انه يوضع في الشمس أثناء فترة التخليل .. وحتى بعد التصفية لفترة مناسبة وذلك لتبخير الماء الزائد .. وزيادة تركيز الخل .. هل هذا ممكن باعتقادك أيضا . أشكرك ..
نعم أخي فكرتك جيدة ويمكن اضافة العسل بدل السكر انا أضيف سكر القصب غير المكرر وهو متوفر بمصر ولاأضعه في الشمس المباشرة لكني اضعه في مكان جيد التهوية تمر عليه شمس النهار في غرفة مفتوحة للضوء والهواء وؤأكد لك أنه لم يسبق لي أن أصيب الخل عندي بالعفونة او الدود بفضل الله سبحانه وتعالى فقط تتفاوت حموصة الخل من سنة لأخرى حسب نوع التفاح
@@Basmacraft ما شاء الله تبارك الله الأستاذ أستاذ .. والطالب لازم يتعلم .. أنا فشلت عدة مرات ونجحت أيضا في البعض .. بس عملية فساده بعد النجاح وبعد ماكنت أطمح لتعتيقه كانت محبطة . باحاول مرة أخرى .. وباعمل بسترة بعد التصفية يمكن نتعوض في القادم .
@@user-il9xe4br9i ربنا ييسرلك كل عسير ولايهمك الخل يفشل في كثير من الاحيان عند البعض استمر ولاتيأس أحيانا نوع التفاح يؤثر بشكل سلبي وخصوصا إذا كان مرشوش بالمبيدات او مغطى بطبقة شمعية منعا لفساده أيضا نسبة الرطوبة في الطقس والحر والتهوية والشمس كلها عوامل تعمل على نجاح الخل او فشله
انا عملت هاي الطريقة لقيت حشرات طيارة ولقيت دود ابيض صغير بداخل المرتبان وعفن على الاطراف هل عادي اتركه لكونها دودة الخل لكن الحشرات صارت تطير برا المرطان لانه متغطي بشاش فيه خرم صغيرة عادي ولا اتركه يجهز الخل واستخدمه للتطهير والتنظيف واستخدمه للاكل
@@RRRR-kh2cd مش بالضرورة يعمل وش عندك ياقلبي مش كل مرة انا بيصير عندي كل هالخميرة سبحان الله قدرا حين صورت الفيديو في ذلك الموسم فوجئت بكمية ام الخل التي غطت السطح بالكامل المهم أنه يتجاوز الخل ٤٠ يوما بعدها يمكنك تصفيته واستخدامه
ياقلبي تكرر هذا السؤال وانا أكثر من مرة اوضحت أنه لم يسبق لي أن ظهرت اي حشرات في الخل عندي لذلك لايمكن أن افتي بما لاأعرف ولكن اكتبي على اليوتيوب ظهور دود في الخل لانه فيه عنه فيديوهات كتير
![ลักพาตัว เอาลูกเอิร์นกลับมา...!! [เอิร์นไดเม่]](http://i.ytimg.com/vi/f4NVKlZ5qkk/mqdefault.jpg)
وآلله تستاهلي الف لايك فعلا كفيتي وفيتي شرح وأسلوب رائع جزاك الله خير الجزاء
ربنا يكرمك ياقلبي
يعطيك الصحة حبيبتي سنو على المعلومة القيمة 💞🌺💞🌺💞
ماشاء الله عليكى متمكنه من عملك والنتيجه روعه وسيلمه
أشكرك
يسلم اديك الله يحفظ لكي اولادك براك الله فيكي
تسلمي ربنا يعزك ❤
ماشاء الله عليك حبيبتي متعددت المواهب وكل وصفاتك متقنة وناجحة وشهيةجزاكي الله عنا كل خير حبيبت قلبي وفقكي اللله💕👍👍👍💕👍👍👍👍💕👍👍💕👍👍💕👍👍
كلك ذوق ياروح قلبي💜🌷🌷🌷😘😘😘😘
الله اينور على يااختي ويحعله في ميزان حسناتك ياربي
ربنا يعزك حبيبتي
الله يعطيكي العافية .مافي احلا من اللهجة الحمصية المطعمة بالمصرية بالتوفيق
ربي يسعدك
ماشاء الله عنك
صحن صيني
الله يحفظك 🌸🌸🌸
من ذوقك ياعيوني الله يكرمك ❤❤
أحسنت واجدت فوائد ومعلومات طيبة طرح علمي جيد
جزاك الله خيرا يا اختي
ونحتاج منك كيفية صنع خل التمر والعنب وفقك الله تعالى والمسلمين
أشكرك
خل العنب عملته وموجود في القناة
لكن ليس لدي فكرة عن خل التمر
تسلم يداك رائعه بكل شيء عزيزتي بسمه تمنياتي لك بالنجاح و التألق والإبداع في مجالاتك الفنيه و المنزليه
الله يكرمك ياقلبي
الله يوفقكم ويسددخطاكم روعه
الله يعطيك العافيه
تسلم ايديكي انتي سوريه الجنسيه على مااعتقد ولهجتك مخلطه ع مصري شوي انا متابعه جديده الك بالقناه حبيت شغلك ❤️
جزاك الله خيرا سلم ايدك
وجزاكم ياقلبي
جميلة جدا ربنا يحفظك ويبارك فيكي حبيبتي
تسلميلي حبيبة قلبي
شكرا جزيلا
الله ينور عليك يا صل
يسلمو ايديكي مبدعه بكل شي
تسلمي ياقلبي
بارك الله فيك
محترمة
أشكرك
انا من مصر واحب لهجتك كثثثثثر ويسلم ايدكى بجد شغل جمييل جدا من اى بلد حضرتك تسلمى يا اخت الغالية
الله يكرمك 🌷🌷🌷🌷🌷
تسلم ايديكي معلومات مفيده
أشكرك حبيبتي
ماشاء الله مثل ما توقعت في تعلقي بفيديو بعد التخمير بان انتي الي طريقتك صحيحه وبعد المشاهده تقريبا سبعين بالميه لقيد الاجوبه لاسلتي في هذا الفلم التعليمي الحقيقي شكرااااااا لكم الله يجزاكم خير ونسال الله ان يشفي زوجكم ويحميكم ويسعدكم وجعل ذريتكم صالحه وتكون اطيب من والدينهم وسعة في الرزق ونسال الله لكم ولاسرتكم ووالدينكم الجنه و المغفره الاحياء منهم والاموات ويجزاكم كل خير اللهم امين
حبيبة قلبي نورتيني وشرفتيني
تسلم ايديكي انا عملت خل العنب وكان على وجه المطربان ام وكانت مثل طبقه الجلي
ممتااااااز كده يبقى احلى خل
شيليها احتفظي بها للخل القادم
بارك الله فيك حبيبتي 😘
😍😍
@@Basmacraft هل يؤثر اذا خليناه اكتر من اربعين يوم وماصفيناهم
@@ammahrmahr115 ابدا مابيأثر حبيبتي ممكن تسيبيه شهور من غير تصفية١
انا مشتركة جديدة يعطيك الف عافية علي هده المعلومة والشرح القيم لايييييك ريحة نجربو انشاء الله سوءالي عند تصفيته هل نضعوا في الثلاجة اوخارجها الجواب من فضليكي ش من الجزائر
خارج التلاجة حبيبتي
منوراني ياقمر
أحتاج المعادلة الكيميائية لصناعة الخل ؟!؟!؟
و شكرا...
سلمت يداكى
الف شكر
فعلا السكر حافظ من البكتيريا
تسلم يديك ياحلوة
تسلمي ياقمر
عزيزتي لازم تحيدي البذور لانها مسؤولة عن مرارة الخل وتفطعي الجزء السفلي الاسود الخارجي لانه اعشاش للحشرات على الاشجار وشكرا . تقبلي مروري .
الف شكر ياقلبي في السنة التالية فعلت ذلك واستبعدت البذور لأني علمت ان فيها نسبة سموم
يسلم دياتك
تسلمي
بارك الله فيك ولك يا رأيت تعملى وصفات يستخدم فيها هل التفاح فى الاكل و الجميل مفيش احسن من وصفاتنا العربيه المنقوله من جداتنا أكيد عندك كتير إنشاء الله حجربه فىموسم التفاح اللى جاى ألف شكر
حبيبتي كل السلطات يستخدم فيها خل التفاح وتتبيل اللحوم والطيور
شكرا حبيبتى على اهتمامك وذوقك بحب لهجتك المكس سورى مصرى
هل نستطيع عمل عدة أنواع من الخل ( خل التمر ،خل العنب ،خل الرمان...) في نفس الغرفة الواحدة ؟!؟!؟؛
و شكرا...
👍
شكرا ست لسمه علي القلب دخيل قابك بس انا بدي جواب ليش صحيح لانه بفرك التفاح كتير امن بغسلو او شو وشكرا
انا ذكرتلك كل الظروف التي أحرص عليها لنجاح الخل
لم يسبق ان ظهر عندي العفن مطلقا على سطح الخل
عاشت ايدك ممكن سوال انت ما غطيتي التفاح بالماء صح وخليتي سكر او لا ؟
انا عملت نوعين جاف بدون ماء فقط سكر
وآخر ماء وسكر
جزاك الله خيرا واحلى لايك 0 ممكن أخلل التفاح فى أوانى فخار ؟
طبعا
ممتاز حبيبتي عاشت الايادي 👍💗
بعد ال٤٠ يوم بتضربية في الخلاط مثلا
وتصفية أزاي بقي علشان يبقي رايق كدة؟؟؟؟
ابدا مابضربه بالخلاط بصفيه من غير ماأعصره وباخد النتيجة الاولى لوحدها تترسب المخلفات تحت ومن فوق بيبقى رايق كده
الباقي من التفاح بعصره كويس بالمصفى والناتج بخليه لتعقيم الخضروات واللحوم
يسلمو ايديكي 👏 انا مشتركة جديدة بقناتك وفعلا شي كتير
مفيد وخاصة انا بشتغل صوف
وتطريز .فعلا جبيت شغلك كتير
بس بالنسبة للخل بعد مانغسل
التفاح نتركه يجف بالمصفاة
لحالو ولا ننشفه بفوطة نضيفة
كل حبة بفوطة .وشكرا كتير
سلام من حلب إلى 🌺🌺
حبيبتي اللي حتعمليه من غير اضافة الماء جففيه بفوطة ياقمر
نورتيني ياعيوني😍
@@Basmacraft 🌺🌺
ماهي مدة صلاحية الخل؟!؟!؟
و شكرا...
الله يسلم دياتك شغلك كتير عجبني بس الله يخليكي لاتغيري لهجتك لانو لهجتنا كتير حلوي مع احترامي للشعب المصري نحن من منحب الشعب المصري بس لانتسي اصلك
أنا متزوجة من مصري من زمان وبحكم إقامتي الطويلة في مصر والتعامل مع هذا الشعب الطيب لابد أن أتواصل معهم بلهجتهم التي نحب أهلها
كشكول بسمة Basma Craft
احبك الله الذى اببتنا فيه
احنا كما بحب سوريا و اهلها هم فعلا اخوتنا
كان زمان الوحدة هم الاقليم الشمالى و نحن الاقليم الجنوبى
عشان كدة بحب اللهجة و اللكنه الشامى و خاصة السورى
اللهم احفظ سوريا و اهلها و صرف عنهم السوء و اهل السوء و كل سوء
و حفظها بحفظك و ارجعها امن وامان
تحياتى حبيبتى
@@soadalmorsi نورتيني حبيبتي ربنا يكرمك ويحفظ مصر وأهلها من كل سوء
جزاك الله خيراً يا أختي. 🌿🌹🌿
وجزاكم حبيبتي
اعملت الطريقه الجافه من 10 ايام والان ظهرت طبقه بيضاء فوق قطع التفاح..مالسبب
وهل اسطتيع اضافه الدبس بدلا من السكر
تسلم ايديك
ايوه حبيبتي ممكن الدبس بدل السكر
والطبقة دي عادية بس بلاش تقلبيه وتجيلي اللي فوق تحت
❤️👍
جزاك الله خيرا
بس اذا ممكن تفصيل طريقة العلاج بخل التفاح للدوالي ومدة العلاج
حبيبتي أنا ذكرت في الفيديو طريقة التداوي للدوالي ومن تجربة زوجي كان يلبس الضماد الضاغط من شدة ألم الدوالي عنده خلف الركبة وتحت عند رسغ القدم
الدكتور طلب منه تدليك المنطقة المصابة بخل التفاح وبعد أقل من شهر تدليك يومي تخلى تماما عن الضماد وحركة ركبته أفضل كثيرا جدا والألم تقريبا اختفى
وأهلا بك
@@Basmacraft تسلم الايادي الخيره
انا من متابعينك من زمان على الفيس
الله يبارك فيكِ ويزيدك علما ونفعا
انتِ فخر لكل امراه سوريه
اى طريقة افضل الجافة ام المياة المفلترة وشكرا لكى كثثثثثثير
ياعيوني أنا ذكرت كل التفاصيل في الفيديو وعملت الطريقتين الجافة والرطبة
حبيبتي تصفتو تكون بوصلة شاش او بمنخل مع جزيل الشكر
انا الاول باخد المية حبيبتي على مصفى سلك والبواقي برجع اعصرها كويس وصفيها بمصفى بلاستيك عشان تبقى الفتحات اوسع والناتج التقيل ده بخليه لتعقيم الخضر والفواكه
لو سمحت أختي بعد التصفية يغلي علي النار ام لا
أبدا
يصفى ويعبأ في عبوات زجاجية ويخزن في المنزل خارج الثلاجة يعني في خزانة المطبخ
تسلم ايدج ...اني اعمل بس ابد ماينجح ..يصير بيه ذبان اودود ...ويصير عليه عفن ابيض ...مع العلم اعقم الادوات ..
حبيبة قلبي لاأدري ماالسبب لانه بفضل الله عمري ماحصل عندي دود او عفن
لوسمحت الوش الي بيبقه علي خلي التفاح بنعمل به ايه
أنا بحتفظ به في الفريزر عشان استخدمه في الخل الجديد
يساعد في سرعة وجودة التخليل
صحيح اختى السكر يبعد الفيتاميات الى جوة صح ولا لا ارجو ال د
السكر وظيفته تنشيط عمل البكترية النافعة التي تساعد في تحويل التفاح الى خل
الخل مع الماي يصير خفيف مو مثل اللي بدون ماي
بس مناسب جدا للسلطات والتتبيلات
لأن الخل الأصنص دائما يتم تخفيفه بالماء
هل السكر المضاف يأثر على الكيتو دايت ؟
حبيبتي يمكنك الاستغناء عن السكر
يعطيكي العافية انا عملتو بس عفن بعد عشر ايام عادي ولا في مشكلة
ياقلبي افتحي قائمة اكلات ووصفات في قواىم التشغيل بالقناة حتلاقي فيديو خل عملته السنة دي وحتلاقي الاجابة عن كل التساؤلات
انا شفت انه الصح يغلق باحكام ثم بعد أربعين يوم يغطي بقماش اعتقد أو يغلي قليلا ويغطي باحكام وكذلك بدون اي اضافه ولا ماء
تمام حبيبتي كله كويس المهم توصلوا لمنتج نظيف
بالهنا والشفا
السلام عليكم خل التفاح صار عليه عفن يصير استعمله للشرب مع ماء لو خطوره علصحه
حبيبتي لو العفن متجمع على الوش بشكل قرص وا لسائل صافي شيلي القرص بحذر وصفي السائل بقطعة شاش
إنما لو السائل تغير لونه بشدة والعفن فيه صفيه واستخدميه في عمليات التنظيف وتعقيم الخضار
ينفع ازوده ميه أثناء التخمير ولا لاء عشان انا عملته والمياه نقصت ارجو الرد وشكرأ
انا ممكن ازود خلال اول يومين فقط
في التحاليل المخبرية للخل على ماذا نبحث( مثلا :درجة حموضة ،فيتامينات،معادن، عصيات بكتيرية)؟!؟!؟!؟
و شكرا...
احسنتي.انا بشتري الخل بيكون لونه احمر ايه السبب
اذا خل صناعي ده مغشوش بيبقى مضاف اليه روح الخل وهي مادة كيميائية واللون صبغة
السكر مره واحده نضيف ولا الى أن يمتلئ البرطمان
هذا العام أنا أضفت العسل بدلا من السكر وكانت النتيجة رائعة
نصف كوب عسل لبرطمان فيه ٤ كيلو تفاح والماء حتى بداية رقبة البرطمان
هل يجب وضعة فى الثلاجة بعد عصرة
لا أبدا
يحفظ في خزانة المطبخ
بعد التصفيه كيف الاحتفاظ به
في زجاجات مقفلة في خزانة المطبخ
لو سمحتي متى تظهر عندنا ام الخل وكيف يتم حفظها بدون ما تفسد
مش دائما تتشكل
احيانا نوع التفاح وظروف الحرارة ومعدل الرطوبة يساهم في تشكلها
يمكنك الاحتفاظ بها في ماء مع سكر ستعمل خل من جديد
تسلم ايدك بس يا اختي انا عملته بالطريقه الجافه بتفاح امريكاني وصفيته بس لونه مخضر وريحته زي زيت الزيتون مش عارفه دة ايه
دوقي طعمه اذا حامض يبقى خلاص
@@Basmacraft
هو حامض على حلو
POR FAVOR EN ESPAÑOL
هل الزجاج و القماش لازم يكون معقم؟
نظيف فقط
ما هي المده الشرعيه للخل
الأفضل يتجاوز الشهرين والخل الممتاز بياخد سنة
سلام عليكم.. سويت خل التفاح عدة مرات كان لونه فاتح اخر مرة سويته لونه طلع غامق هل هذا سيء؟ لكنه نفس الطعم فقط اللون اغمق.. هل هذا طبيعي؟؟
عادي جدا
احيانا بيطلع اقرب مايكون للون الماء واحيانا غامق جدا
بعد 6أيام من التخليل ظهر حاجة سوداء على التفاح مش عارفة هى دى عفونة وفساد أم دى حاجة طبيعية أثناء التخليل ؟
طبيعي بيسود الوش او الطبقة السطحية
لازم نترس القنينه للاخير بالتفاح لوعادي يبقى فراغ
لو بالطريقة الجافة اترسيه لأن الكمية بعد اسبوع تنزل للنصف
لكن لو بالطريقة الرطبة مع الماء ثلثي الوعاء تفاح والباقي ماء واتركي مقدار ٥سم فراغ لأنه يفور بعد عدة ايام
بدون تقليبه بين حين اخر ؟
ابدا أختي
التقليب ينقل الطبقة السطحية للداخل ويتعفن المنتج كله
السلام عليكم انا عملت خل تفاح بس ليش ما طلع منو مي طلع غليط كتيرر شو سباب خليتو ٤٠ يوم بس ما فقص مي تم غلط شو سباب زكاتك رديلي
ياقلبي لو انت عاملاه بطريقة الخل الجاف وطلع السائل قليل بيبقى نوع التفاح
التفاح الأخضر او الاصفر بيعطي سائل أكتر من التفاح الاحمر الناضج
مع ذلك اتركيه اكتر من ٤٠ يوم ممكن تخليه شهرين او أكتر حتى تصفيه
اذا خليناهم اكتر من اربعين يوم وماصفيناهم هل يؤثر
ابدا لايؤثر حبيبتي حتى لو خليتيهم شهور من غير تصفية
انتي مصرية ولا سورية
من ده على ده
حبيبتى انا عملاه ليا اسبوع وبلاقى ريم ابيض على وش الميه هل ده طبيعى بالله عليكى ردى عليا 😭😭😭😭
ريم اه طبيعي لكن عفن لا
افتحي قائمة أكلات ووصفات عملت فيها خل السنة دي وشوفي طبقة الريم اذا مثلها
عملت خل وحطيته ب وعاء زجاج وغطيته ب قطعه شاش وبعد ايام تكون ع كل التفاحات عفن ابيض واخضر شو السبب واكبهم ولا لا؟؟؟
شو السبب ياترى
بالعادة ممكن يعمل رغوة بيضاء ع الوش أو يغمق لونه أما العفن عمري ماشفته
حاولي تشيلي الطبقة المعفنة بالكامل وترجعي التفاح ع مرطبان نضيف وغطيه بالشاش وحطيه بالفرندة او بمكان تهويته جيدة
@@Basmacraft انا محتاج خل تفاح هل ممكن اشترى منك
@@essamelattar7623
بعتذر شغلي لبيتي فقط
اذا وضعنا عليه ميه الم يفسد يصبح شربه محرم لانه صار خمر اليس كذلك
مافيش اي شبهة خمر في الخل او إضافة الماء
الخمر يكون في أواني مقفلة مدة طويلة من الزمن
لمن ظهرت عنده ديدان في الخل ذلك لانه لم ينظف البرطمان والتفاح جيدا قبل العمل واحسن طريقة لتنظيف الأدوات بالملح الخشن
لم أستعمل يوما الملح لتنظيف ادواتي إنما الماء والصابون غير المعطر والشطف بالماء جيدا
ولله الحمدوالمنة والفضل لم أر في حياتي دودا في الخل او المخلل
@@Basmacraft لا باس لكن الانسان يسعى دائما لاستخدام المواد الطبيعية.. يمكنك البحث في النت عن مشاكل بقايا الصابون التي لا تزال بالماء وهي عدوة للبكتيريا النافعة وشكرا
@@lafolia1007 أشكرك جزيل الشكر
عملت طريقتك بالظبط فتحت عليه مبارح طلع مدود ومعفن 😥😥
لازم شاش قطن ولا ينفع شراب حريمى نايلون خالتو
لا ياروحي نايلون لاااااا بيلم هوام وحشرات
القطن أفضل شيء
@@Basmacraft شكرا خالتو أخيكى عيد سعيد من كايرو
بس بحب اشاكس اخونا السوريين جيرانى فى الشغل آخد مثلا شاحن التليفون من واحد اسمه عبد المنعم واتعمد اخليه معايا طول النهار عشان يجى ياخده وهو متزرزر
أروح قايله بزعيق خدته ليه ؟ يروح رادد بلكنة السورية بدى اشحن
اروح انا متريق عليه گانى بتكلم بجد وانا كمان بدى اشحن ولا هو بشار يريح دماغ امه ويصدع دماغ ابونا احنا
ونقعد نضحك
@@user-xw6zv9mn5y الله يسعدك وتشاكس السوريين ويديم ضحكتكم يارب
أنا لم أضف السكر هل هل بدونوا يخرب
لا ابدا عادي عدم اضافة السكر
هو يساهم في تسريع نمو البكترية اللازمة للتخليل
كيف نزيد من حموضة الخل لأقصى درجة ممكنة؟!؟!؟
و شكرا...
ظروف التخليل التي تتضمن جودة التفاح وحرارة ورطوبة الجو وزمن التخليل
اختاري الثمار بجودة عالية وانزعي البذور وقطعي الثمار قطعا متوسطة
لكل ه كيلو ماء تحتاجين كيلو سكر تقريبا
املئي ثلثي الوعاء بالتفاح واغمريه بالماء والسكر
اقفلي فم الوعاء جيدا بقطعة شاش او قماش قطني وأحكمي الرباط حول عنق الوعاء واتركيه لمدة شهرين او مدة لاتقل عن ٤٠ يوما وتحصلين ان شاء الله على خل بدرجة حموضة مميزة
للاحتفاظ بالطبقة التي تجدينها في آخر عملية التخليل او مايسمى أم الخل
اجمعيها وضعيها في برطمان يحوي الماء والسكر واغلقيه واستخدميها عند انشاء خل جديد
@@Basmacraft هو
هل درجة حلاوة التفاح لها علاقة بدرجة حموضة الخل (أقصد أنه كلما كان التفاح حلو أنتج لنا خل حامض جدا جدا جدا ) ؟!؟!؟
و شكرا...
ليس بالضرورة
عملية التخليل الناجحة هي التي تحدد درجة حموضة الخل
كل قديش بنحركه؟
مابنحركه ابدا
عملت خل التفاح وكطن هل هذا عادي او خرب رجاء الرد
افتحي قائمة التشغيل اكلات ووصفات حتلاقي فيديو خل حديث فيه كل الإجابات
اجبيني من فضلك غملت خل التفاح بالماء والسكر قبل 40 يوم وجدت حشرات في البرطمان طير هل ارميه يعني هل يصلح اجيبيني من فضلك جازك الله خير لاني تبعت طريقتك
ياقلبي الحشرات دخلتله ازاي وهو مقفول تماما؟
انا مابيحصلش عندي طالما مغطياه بقطعة قماش قطن ومحكمة الربطة بتاعة عنق المرطبان
عموما بإمكانك تصفيته بالمصفاة ثم صفيه تاني بقطعة شاش وان شاء الله يطلع كويس
لأني مش عارفة حشرات ايه اللي فيه
اذا قصدك الهوام الصغير اللي بتلاقي حوالين فم المرطبان وهو مقفول ده بييجي ع الريحة ولو ان نادرا مابيحصل عندي
حبيتي الغالية هومقفول تماما بقطعة قماش وباستيك بتاعة عنق المرطبان هل يصلح للاكل
@@miroucomerce1272 يصلح جدا ياقلبي صفيه ودوقيه اذا لقيتي طعمه مخلخل ومافيه اي ريحة عفونة توكلي على الله
شششششكرا يااحلي يوتبوز وانشاء الله توصل المليون مشترك ودائما لاييييييك
@@miroucomerce1272 ياقلبي ربي يسعدك
تسلم ايدك انا بعمل الطريقة الناشفة صحيح فيه الي بيعمل بالماء بس بلاش السكر انت كده بضيعي فائدة الخل بالسكر
حبيبتي السكر ينشط تشكل بكترية الخل
نورتيني
الطريقة الناشفة هي الصح اختي الله يعطيك الصحة ولازم تنشفي التفاح جيدا من الماء ، اما الماء والسكر غلط في غلط وسم ضار وليس بنافع ابدا !!!!
@@user-wd5um7pi4w
أختي لديك الطريقتان اتبعي ماتشائين
وطريقة الماء هي طريقة جداتنا منذ عشرات السنين ولم يحصل يوما أن أصيب عندي الخل بأي عفونة او رائحة غير مستحبة
تابعي الجزء الثاني من خل التفاح لتري بنفسك فتح وعاء الخل والنتيجة المبهرة له
الطريقه الجافه جربتها اكثر من مره وطلع معي عفن وحتى لون الخل اصبح مائل للاسود ولهذا ساجرب طريقة الماء التي اراها افضل
غغقغفقغغغفعه
أنا عمل خل بالطريقه بدون اي اضافات
بس ماطلعي ام الخل
مش كل مرة بتطلع عندي أم الخل ولاأعرف السبب
هل ظروف التخليل ودرجة الحرارة والرطوبة ام نوع التفاح
بيقولو ما بيصح الا من غير ماء والله حيره مابنعرف شو الي يكون صح
يصح جدا لكن من دون ماء بيبقى أصنص وأصلي
لتر واحد خل تفاح كم يحتاج وزن تفاح
تابعي الفيديو الذي رفعته امس على القناة فيه كل التفاصيل ياقلبي
مرحبا الطريقة الاولة مش مظبوطة لان خليتي ماء يصير خفيف مثل الماي ومابي طعم بس الطريقة الثانية صحيحة
طعمه مش ماء وهو خل حقيقي ولاذع جدا ولكن الطريقة الثانية هي الأصلية
وكلتا الطريقتين ورثناها عن جداتنا
تسلم ايديكي ان شاء الله بجربه بس ممكن توضيحلي انو ما بينفتح الا بعد اربعين يوم وبعدين بنعصره ونصفى هيك تمام 🌹
تمام
أكثر من ٤٠ يوم ممكن لكن أقل لا
@@Basmacraft شكرا لرد حضرتك
انا عملت و بعد 40 يوم صفيت و كان لون اسود لماذا
والله مااعرف ياحبيبتي
انا بيطلع عندي زي الكهرمان لونه فاتح جدا حتى التفاح لونه مش بيتغير ابدا وانا وريتكم في الفيديو الخل القديم وفتحت معاكم الجديد
حتلاقي فيديو تاني وانا بفتح الخل بعد ٤٠ يوم زي الدهب
هل عملتها جافة ام بالماء؟ انا عملت جافه وطلع اايضا اسود
الخل اللي. عندك ابيض ولكن الخل الطبيعي لون مش ابيض
مش أبيض
أصفر
ولون الخل يختلف حسب لون التفاح
هل يمكن استبدال السكر بالدبس او العسل الاسود
ايوه وهذا افضل من السكر
@@Basmacraft
شكرا على الإجابة
@@Basmacraft سيدة بسمة يمكن توضحي لي نوع الدبس لي استطيع استعمالة والكمية بالنسبة لكيلو تفاح
@@user-uf7os7tu2t ياقلبي دبس التمر كويس او العسل الابيض يعني عسل النحل
@@Basmacraft تشكرين سيدتي الجميلة
تحياتي 🌹
سلام اختي حبيت اسالك انا خليت شهر عملت تفاح ناشف وتفاح بالماء وسكر وجاء روعة بصح خليت شهر فقط هل يصلح للاكل اجيبني من فضلك معليهش نحطو في الثلاجة شكرا جزيلا ش من الجزائر
لا ياعمري خليه يكمل ٤٠ يوما ثم صفيه وفرغيه في عبوات زجاجية واحتفظي به في خزانة المطبخ لايتطلب ثلاجة أبدا
ممكن تضيفي نقطة زيت في فم الزجاجة تحفظه من الهواء ويمكن بدونها هو حيعمل لنفسه طبقة رقيقة يختم بها الزجاجة وبالهنا والشفا
راني نسيت وصفيتو واش ندير نرميه
@@miroucomerce1272
ابدا حبيبتي ترميه ليه
انت ممكن تصفيه قبل كده كمان لكن لاتستعمليه قبل مرور ٤٠ يوما لتضمني أنه تحول تماما الى خل
شكرا لكي حبيبتي الغالية يعطيك الصحة والعافية واتمني ان تكوني دائما في القمة
@@miroucomerce1272 ربنا يكرمك حبيبتي
اعملو الان وارد عليكي بعد 40 يوم ان شاء الله
بانتظارك
طيب .. أخت بسمه في حال اننا بنستبعد السكر المكرر نهائيا .. وبنضيف للمحتوى عصير قصب السكر بديل كلي للسكر والماء .. أو نخلط نسبة من عصير قصب السكر مع كمية من الماء حتى نغمر التفاح...
هل باعتقادك ممكن .
أيضا.. فيه أحد الأخوان خبير في تصنيع الخل... يقول الأفضل بالنسبة للتخليل المائي انه يوضع في الشمس أثناء فترة التخليل .. وحتى بعد التصفية لفترة مناسبة وذلك لتبخير الماء الزائد .. وزيادة تركيز الخل .. هل هذا ممكن باعتقادك أيضا .
أشكرك ..
نعم أخي فكرتك جيدة ويمكن اضافة العسل بدل السكر
انا أضيف سكر القصب غير المكرر وهو متوفر بمصر
ولاأضعه في الشمس المباشرة لكني اضعه في مكان جيد التهوية تمر عليه شمس النهار في غرفة مفتوحة للضوء والهواء
وؤأكد لك أنه لم يسبق لي أن أصيب الخل عندي بالعفونة او الدود بفضل الله سبحانه وتعالى فقط تتفاوت حموصة الخل من سنة لأخرى حسب نوع التفاح
@@Basmacraft
ما شاء الله تبارك الله
الأستاذ أستاذ .. والطالب لازم يتعلم ..
أنا فشلت عدة مرات ونجحت أيضا في البعض .. بس عملية فساده بعد النجاح وبعد ماكنت أطمح لتعتيقه كانت محبطة .
باحاول مرة أخرى .. وباعمل بسترة بعد التصفية يمكن نتعوض في القادم .
@@user-il9xe4br9i ربنا ييسرلك كل عسير
ولايهمك الخل يفشل في كثير من الاحيان عند البعض
استمر ولاتيأس
أحيانا نوع التفاح يؤثر بشكل سلبي وخصوصا إذا كان مرشوش بالمبيدات او مغطى بطبقة شمعية منعا لفساده
أيضا نسبة الرطوبة في الطقس والحر والتهوية والشمس كلها عوامل تعمل على نجاح الخل او فشله
@@Basmacraft
وييسر أمرك أختي ويذلل لك كل صعب .. وأخواننا المسلمين..
صحيح .. العوامل المؤدية للفشل كثير... وبالتأكيد أن المنتج تعرض لأحدها .
انا عملت هاي الطريقة لقيت حشرات طيارة ولقيت دود ابيض صغير بداخل المرتبان وعفن على الاطراف هل عادي اتركه لكونها دودة الخل لكن الحشرات صارت تطير برا المرطان لانه متغطي بشاش فيه خرم صغيرة عادي ولا اتركه يجهز الخل واستخدمه للتطهير والتنظيف واستخدمه للاكل
عيني اذا صار ٤٠ يوم وماصارت زبده الخل شو بنعمل
ممكن الرد ضروري
@@RRRR-kh2cd
مش بالضرورة يعمل وش عندك ياقلبي
مش كل مرة انا بيصير عندي كل هالخميرة
سبحان الله قدرا حين صورت الفيديو في ذلك الموسم فوجئت بكمية ام الخل التي غطت السطح بالكامل
المهم أنه يتجاوز الخل ٤٠ يوما بعدها يمكنك تصفيته واستخدامه
حبيبتي انا ظهر عندي دود في الخل ومشيت علي نفس الطريقه كده باظ وليه ظهر الدود من فضلك الرد وجزاك الله خيرا
ياقلبي تكرر هذا السؤال
وانا أكثر من مرة اوضحت أنه لم يسبق لي أن ظهرت اي حشرات في الخل عندي لذلك لايمكن أن افتي بما لاأعرف ولكن اكتبي على اليوتيوب ظهور دود في الخل لانه فيه عنه فيديوهات كتير
@@Basmacraft الف شكر لحضرتك
@@OmarAhmadAbdelaziz
نورتيني ياقلبي
@@Basmacraft ربنا ينور قلبك والله كلك زوق
Ibtesam Abuelenin
اني هم يطلع عندي دود ابيض والخل يطلع حاممض جدا سألت نساء الكبارقالولي هذا شي طبيعي
والخل التمر ايضا من يصير بي دود معناته كمل بكتريا النافعة وصارخل