منين تجي الحسنات عيوني هاذا الخل ينتقص للقواعد الكيميائية والفقهية الصحيحة والتي تقتضي بعمل الخل سالبا وبدون إضافات مع اشتراط التبادل الهوائي لكي يتم الانقلاب من المحلول الخمري إلى الحامضي..... وبخلاف هاذه النقطتين لا يصدق القول بأن لديكم محلول حامضي نصيحة لوجه الله تعالى
بس الناتج خمر وليس خل لأن ما عملة بمبدأ التنفيس والتبادل الهوائي ويمكن التأكد أكثر بفحصك لعينة من هاذا المحلول تحت المجهر لتعرف النسب الكحولية التي يتضمتها
@@user-xm2mk6kc2e وحلة شي إضافة الخل علي التمر راح تصعد نسبة الكحول الانشطارية إلى 5% حسب فتوة السيد محمد الصدر قدس الله نفسه الزكية...... عندك علم لوما عندك........ وذا حاب تتأكد روح اخذ عينة من هاذا الخل وسحبهة بالسرنجة ودزهة للمحلل البايلوجي وتأكد ابنفسك
طلعت عندك الطبقة البيضة مال التحويل لوما طلعت استادي...... مستحيل يتحلل الخل ويصير علميا وكبميائيا وشرعيا مالم يتم بالتبادل الهوائي ومن العلامات الأساسية لتكوينه ظهور الطبقة البيضاء وبخلافه فهو كحولي وغير شرعي
@@mhamad119 استادي العزيز الخل العضوي يحتاج للتبادل الهوائي ودخول الأوكسجين لكي تتم عملية طرد الغازات الكحولية الايثانولية النجسة للخارج وبعدها تبدأ المرحلة الثانية للتخليل وهي مرحلة الانقلاب الكيميائي وذللك عن طريق الطبقة الصانعة البيضاء او المايسكوفلجم تسمى بالكيمياء وتعمل على قلب الذرات الكحولية بلكامل وتحويلها إلى حامضية عن طريق الأوكسجين المتبادل حيث يعمل الأوكسجين على بناء مستعمرات الخلايا النافعة التي تتغذى على الكحول وتقوم بطرد الايثانول وافراز الخليك يعني وظيفتهة مثل الفلتر والمعمل الصناعي...... وعند عكس العملية والاغلاق ستنعدم شروط الانقلاب الكيميائي وستبقى هاذه الذرات الكحولية في المحلول ولا تخرج منه وبالتالي سيكون الناتج كحولي وغير شرعي وبنسبة كحول تصل إلى 7٪ وهذه النسبة كفيلة بنسف الجهاز الهضمي والعصبي للإنسان وينتج عنها أمراض مستعصية عند تفاعلها مع انزيمات المعدة..... وبإمكانك فحص عينة من الخل المنتج بطريقة الاغلاق والمضاف آليه الخل عند الاعداد الأولي لتتاكد من صحة كلامي وقم بفحصها عند المختبر التحليلي لمعرفة نسبة الكحول..... واستمع. لما يقول صاحب الاختصاص إزاء هاذه التحاليل والنتائج..... وتعتبر النسبة الشرعية للكحول الاحادي هي 1% كحد أعلى وما زاد عن ذللك فهو غير شرعي وبحسب فتاوى السيد محمد الصدر قدس الله نفسه الزكية..... فذكر ان نفعت الذكرى..... واني جاي اقدمللك نصيحة مجانية وعلمية وفقهية لوجه الله تعالى واحتمال ما تدري بيهة او ما عندك علم بيهة حاللك حال الناس الباقية...... ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
جاوبني اخي ليش ضليت ساكت من فتحت الغطاء مال البرميل بعد فترة الأربعين أكرر سوالي.... من فتحت الغطاء مال البرميل بعد فترة الأربعين. طلعت عندك طبقة عفنية بيضاء. لوما طلعت...... اني اعرف الإجابة..... بس منتظر ردك.... علمود. انورك. بالمعلومات. لوجه الله تعالى.... وهاي الطريقة تنتقص. للاحكام الكيميائية والعرفية والشرعية وعندك دليل. الهي بس. اغلب الناس ما تفتهمة. وما تعرفلة.... علمود تعرف هاذا. الخل. شرعي لو غير شرعي....
بس هاي الطريقة تنتقص لشروط التنفيس والتبادل الهوائي....... ولا يجوز شرعيا إضافة الخل كخميرة على التمر لأنها تسبب تفاعل كيميائي تنتج عنه ذرات نجسة ولا يطهر الخل على اثرها بكل الطرق لاحقا..... وكمية الماء الغير صحيحة والمضافة للتمر والتي يجب أن تكون بوحدة القياس الكيلية الثابتة وليس بالتقدير العشوائي والنظري
الخلال ما يصير لأن بعدة ما مكتمل النضوج وما يحتوي على النسب السكرية الفركتوز العالي المطلوب للتخمير.... ويجب اختيار التمور الناضجة والمكتملة كالخستاوي والزهدي والحلاوي والشويثي
@@user-aa1111 بس تنتقص. للشروط العلمية والفقهية الأساسية لتكون الخل وهي مسألة التبادل الهوائي والتنفيس...... و مسألة الإضافات الغير شرعية والتي أفتى بها العالم الإسلامي والمفكر الكبير السيد الشهيد محمد الصدر...... بمقتضى التقاء الحموضة مع الحلاوة للاعيان الخمسة..... فالمضاف الحامضي للمضاف اليه السكري يعمل على حدوث تفاعل حاد ونجس...... وتحليل هاذه الفتوى علميا يستند لارتفاع نسبة الكحول الانشطارية للمستوى الخامس...... ونحن حاضرون لأي إيضاح لديك او سؤال مبهم لوجه الله تعالى
تسلم أيدك رحمة الله والديك أستاذ عبدالله وصفاتك كلها مضمونة وأجربها الله يوفقك وانشاالله نحتفل بقناتك بمليون مشترك لان تستأهل كل خير أنت وعائلتك الكريمة
اذا كان مصنوع بالتنفيس والتبادل الهوائي وبدون إضافات لأن الإضافات تتقاطع مع الدورة الكيميائية للخل العضوي وسترفع معدلات الأيض بسرعة عالية قبل تكون مستعمرات الخلايا النافعة لاوكارها ولذا لا يطول كثيرا ويتصف بالمرارة وخصوصا اذا كان مغلقا باحكام
خل التفاح يجب تقليبه كل يومين كما يجب عدم وضع سدادة محكمة على فوهة البرميل الحاضن اليه...... كما يتطلب عدم وجود رطوبة او ذرة ماء عند الكبس..... وتقليم بطن التفاح من منطقة البذور ومناطق العنق والصرة والتي تحمل بيوض بكتريا أثناء فترة المبيدات ونحن حاضرون لأي استفسار بخصوص خل التفاح المركز
@@rfektalzhraalptol قطعي التفاح على اربع بشرط ان يكون التفاح طازج وفي برطمان زجاج او بلاستك ضعي ثلاث ارباع البرطمان تفاح لاتملئين البرطمان وغطيه بقطعة قماش من الشاش وضعيه في مكان مضلم مثل الكاونتر او مخزن مدة ٣٠ يوما وبعدها اخرجيه وصفيه بقطعة قماش من الشاش يصبح خل التفاح الطبيعي والف عافية
اخي عبدالله الاعنزي انا من متابعينك ومشتركي قناتك الجميلة الرائعة واتعلم منك كل يوم ،عندي لك ملاحظات لعمل الخل اذا تحب تعرفها ، انا اصنع الخل منذ 15 سنه وتعلمت الكثير من اسراره تحياتي الك.
خل التفاح يحتاج لمراقبة وتقليبه كل يومين بل المغرفة حتى ينقلب لونه بالكامل من اللون الأصفر إلى اللون الجوزي وبعد ذللك يترك لتأخذ الدورة الكيميائية مسارها الصحيح بتحويل المحلول الكحولي إلى حامضي بالكامل ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
نصيحة : بعد اربعين يوم من التغطية لا نقول عندنا خل بل خمر تمر لماذا؟ لانه كان مغطى تماما اي مخمر والاكسجين لا يصل له..للحصول على خل وليس خمر لابد من تعريضه للهواء ..
أحسنت اخي ولقد علقت للمتابعين لهذه الفقرة لعدم الاتضاح الكامل لدى عامة الناس بخصوص هاذه القضية...... لأن عملية التخليل تعني الشيئ الذي يتخلل منه الهواء والذي يسمح بدخول الأوكسجين وطرد الغازات الكحولية ومن ثم ولادة الطبقة البيضاء والتي تسمى بالطبقة الحاضنة او الام والتي تعمل على عملية الانقلاب الشرعي من المحلول الخمري إلى المحلول الحامضي..... وبعكسه ينتج خمرا وليس خلا
@@user-friendly553 هاذا مو عفن هاي الطبقة تشبه العفن وتكون خفيفة جدا جدا جدا بحيث تتهشم وتتلاشة بمجرد ان تقوم بخلطها وهاذه الطبقة تسمى بل البكتريا النافعة والتي تقوم بتحويل الذرات الكحولية والناتجة من التمر المختمر في الماء خلال العشرة ايام الأولى وتحويلها إلى ذرات حامضية شرعية وعرفية بل كامل وبإمكانك فحص نتائج الطريقتين باخذ عينة الى المختبر الكيميائي للتأكد من النسب الكحولية التي يحتويها الخل حسب طريقتك المقتضية بل الأحكام الموصد...... أما بطريقة التنفيس والتبادل الهوائي فلا توجد اي ذرة ودمتم للنصح والإرشاد الديني والمعرفي.... ونحن من صناع الخل الطبيعي لسنين طويلة نستخدم الغطاء القماشي بدل الغطاء الموصد لكي تتم عملية التنفيس والانقلاب الشرعي بالصورة الصحيحة...... فدخول ذرات الأوكسجين تساعد البكتريا النافعة بتكوين مستعمراتها بقوة ونشاط اما طريقة الاغلاق فستؤدي إلى قتل تللك البكتريا وعدم اعطائها الفرصة للتنشط والتواجد للقيام بدورها........ اي يصبح المحلول الناتج كحوليا وليس حامضيا شرعيا
لا يجوز وضع الخل على التمر بتاتا ولا تضعون اي شيئ مجرد ضبط قياسات التمر مقابل الماء وإغلاق البرميل بقطعة قماش ودمتم للنصيحة.... ويجب وضعه في مكان جاف غير معرض للتيار الهوائي او أشعة الشمس القوية والحادة ولا في مكان تنبعث منه الروائح والعطور كالمطبخ.... ويفضل وضعة في غرفة منعزلة لوحده
سلام عليكم شيف والله يساعدكم ورحمة والديكم شيف بالنسبة للتمر الباقي من الخل كلش مهم ويفيد بشغلة حيل حلوة انا اعصر بقية تمر الخل وادك ثوم عجم يعني طحن وارشة على التمر المعصور والمصفى من النوى والقشور اي أصغي في مصفاة وليس بقماش ويظهر عندي مثل الصاص وأضيف هذا التمر المعصور مع قليل من الملح واظيفلة مواد مخللة والخيار والباذنجان والقرنابيط المهم اي شي عندك مخلل ويبقى لمدة أقل الاسبوع ويصبح جاهز للاكل بس الطعم والرائحة لا توصف جدا طيبة وهذه عن تجربة وشكرا جزيلا
ما شاء الله عالمعلومة المفيدة وايضا جيد انو ما نرمي هذه الكمية من بواقي تمر الهل ونستفيد منها،، لكن سؤال مهم احنا في الاردن وما في ثوم عجم ممكن استعمل الثوم العادي؟؟ فيديني الله يرضا عليك
استادي العزيز انتة عندك علم شيصير بهاي الخبطة مالتك لوما تدري...... ان التقاء المحلول الحامضي للمضاف اليه السكري وهما من جنس واحد... يعني الخل مستخرج من التمر والدبس المعصور مستخلص من التمر هنانة راح يصير تفاعل قوي حاد وعفني وقوي تنتج عنه بكتريا ضارة انشطارية ونجسة وبإمكانك فحص عينة من هاذا الخليط تحت المجهر الإلكتروني للتأكد من النتائج الصادمة....... ودمتم للأرشاد والوعي الفقهي والمعرفي
الخل المضبوط والمعمول بالتنفيس الهوائي ما يحتاج للتفوير استادي لأن التفوير يستخدم لإعداد الطرشي السريع فقط...... أما بالنسبة للخل المتبقي فيكفي وضع قطعة من القماش الخفيف الذي يسمح بمرور الهواء من خلاله لكي لا تنحبس الغازات الخليكية داخله والتي تؤدي لتكون العفن فيما بعد.... ولا يجب لمس الخل بأبهام اليد ولا يقترب اليه عند عدم توفر شرط الطهارة البدنية ويجب الحذر من سقوط قطرة ماء في الخل او بلملامسة ويجب أن يكون الشيئ المستعمل جاف تماما ودمتم للنصح
التمر المحمض تكون نسب الفركتوز بي قليلة ولذللك لا يصلح للتخليل لأن التخليل يتكون في مرحلتين.... الأولى تحلل الألياف السكرية للتمور الناضجة والطرية إلى كحول الايثانول بنسبة 5٪ وبعد ذللك تبدأ المرحلة الثانية وهي مرحلة الانقلاب الكيميائي بمساعدة الأوكسجين والتنفيس الهوائي التي تعمل على قلب الذرات الكحولية إلى حامضية
الماي مالتك هواي او التمر اصفر يعني ما لاحك مثلما نكول لازم يكون التمر لين وما بي صفار وتضبط كمية الماي مع التمر بالمضبوط مو جيب وحط...... واني حاضر لأي استفسار
بسبب عدم وضع قطعة قماشية على فوهة الاناء الحاضن للمحلول يؤدي الاغلاق المحكم إلى حبس الغازات الكحولية في الداخل واختلاطها معه مما ينتج عنه محلول غير شرعي لاحتوائه على ذرات كحولية محرمة وغير جائز تناولها....... والسبب الاخر يعود لكمية الماء العشوائية ولغير خاضعة للقياس الكمي الكيلي وهي اثنان إلى واحد...... ونحن حاضرون لأي استفسار لوجه الله تعالى
بالفعل فد يوم سويت خل اول مره بحياتي خل تفاح ابيض واحم. كل واحد وحده وصفيته بورق مختبر طلع كميه قليله كلش وتركته اكثر من اربعين يوم كلولي صارخمر بقيته لحزا عليه ذبه اكو شجرة عنب تعبانه بالبيت حيل واني على نيتي صبيت هذا الخل على مكان الشجره التعبانه اوراقها تيبس اسنيو لها السنة الجديده العنبه كامت تحمل واوراقها كانها جديده موتيبس مثل كبل هاي تصديق الكلام حضرتك صارة عندي بالصدفه طبعا بالبيت ميع فون كالوا اشون الشجره رجعت جديده وردنا انكصها سبحان الله هذا تاثير الخل عل الشجر ينشطها
جزاك الله خير الجزاء شيفنا وربي يجعلها بميزان حسناتك وعاشت ايدك
عاشت ايدك شيف وصفاتك كلهن ناجحه بالتوفيق
الله يجزيك الخير ويكرمك شي كتير حلو ومفيد
شكرا جزيلاً إستاذ عبدالله سويت طريقتك في عمل خل ونجحت
عاشت ايدك شيف جربت طريقتك بكبس الطرشي بلاكياس طلع فد شي شكرا شيف🌹🌷🌹
اللهم صل على محمد وال محمد تسلم ايدك شيف 🌹
شكرا جزيلا على مجهوداتك الجادة
عاشت ايدك وتسلم على دقة الشرح والتفصيلات الصغيرة في كل وصفاتك بارك الله فيك
احسنت ربي يوفقك همزين سويت وفقك الله كلش محتاجه
عاشت ايدك شيف جزاك الله خير الجزاء وجعلها في ميزان حسناتك 🤲
السلام عليكم ممكن طلب
كيف عمل الصاص اكون ممنونه مع جزيل الشكر
منين تجي الحسنات عيوني
هاذا الخل ينتقص للقواعد الكيميائية
والفقهية الصحيحة والتي تقتضي بعمل
الخل سالبا وبدون إضافات مع اشتراط
التبادل الهوائي لكي يتم الانقلاب من
المحلول الخمري إلى الحامضي.....
وبخلاف هاذه النقطتين لا يصدق
القول بأن لديكم محلول حامضي
نصيحة لوجه الله تعالى
بارك الله فيك في ميزان حسناتك
عاشت الايادي ربي يحفظكم ويبارك فيكم جميعا
عاشت ايدك استاذ عبدالله طريقه كلش سهله وبسيطه رحم الله والديك وجعلها في ميزان حسناتك
بس الناتج خمر وليس خل لأن ما عملة
بمبدأ التنفيس والتبادل الهوائي ويمكن
التأكد أكثر بفحصك لعينة من هاذا المحلول تحت المجهر لتعرف النسب
الكحولية التي يتضمتها
بارك الله فيك والله يوفقك ويرزقك على هذه المعلومات عن صناعة الخل وشكرا جزيلا وانشاء الله يجعلها في ميزان حسناتك
عاشت ايدك وبارك الله فيك
عاااشت ايدك الله يوفقك يارب
عاشت اديدك يخبل شرح في غايه التأني و الروعه الف رحمه على والديك شيف
عاشت الايادي رحم الله والديك وجزاك الله خيرا على الوصفات المفيدة
عاشت ايدك وربي يوفقك ويسعدك ويرزقك من حيث لاتحتسب ويحفظلك عائلتك
عاشت الايادي ماشاالله روعة جزاك الله خيرا و رحمة الله عليك و على والديك آمين يارب 🤲 بالموفقية و شكرٱ على تعبك ويانا يا أخي،👍😋😋💯👌👌🥃🥃👏👏💯💐💐.
عاشت ايدك جزاك الله خير الجزاء نفس طريقتي
ماشاء الله عاشت ايدك بالف عافيه
عاشت ايدك .طريقة سهلة ومبسطة والنتيجة روعة
واحلى شي اسلوبك بتقديم المعلومات جز
جزاك الله كل خير
@@user-xm2mk6kc2e
وحلة شي إضافة الخل علي التمر
راح تصعد نسبة الكحول الانشطارية
إلى 5% حسب فتوة السيد محمد الصدر قدس الله نفسه الزكية......
عندك علم لوما عندك........
وذا حاب تتأكد روح اخذ عينة من
هاذا الخل وسحبهة بالسرنجة ودزهة
للمحلل البايلوجي وتأكد ابنفسك
تسلم ايدك عالطريقة وبارك الله فيك /طبقت الخطوات واليوم طلع الخل الطعم روعة وأول مرة اسوي الخل 💪💪💪
تبارك الله ونشكرك اخ عبدالله
طلعت عندك الطبقة البيضة مال التحويل لوما طلعت استادي......
مستحيل يتحلل الخل ويصير علميا
وكبميائيا وشرعيا مالم يتم بالتبادل
الهوائي ومن العلامات الأساسية لتكوينه ظهور الطبقة البيضاء وبخلافه فهو كحولي وغير شرعي
@@mhamad119
استادي العزيز الخل العضوي
يحتاج للتبادل الهوائي ودخول
الأوكسجين لكي تتم عملية طرد
الغازات الكحولية الايثانولية
النجسة للخارج وبعدها تبدأ
المرحلة الثانية للتخليل وهي
مرحلة الانقلاب الكيميائي وذللك
عن طريق الطبقة الصانعة البيضاء
او المايسكوفلجم تسمى بالكيمياء
وتعمل على قلب الذرات الكحولية
بلكامل وتحويلها إلى حامضية عن
طريق الأوكسجين المتبادل حيث
يعمل الأوكسجين على بناء مستعمرات
الخلايا النافعة التي تتغذى على الكحول
وتقوم بطرد الايثانول وافراز الخليك
يعني وظيفتهة مثل الفلتر والمعمل
الصناعي......
وعند عكس العملية والاغلاق ستنعدم
شروط الانقلاب الكيميائي وستبقى
هاذه الذرات الكحولية في المحلول
ولا تخرج منه وبالتالي سيكون الناتج
كحولي وغير شرعي وبنسبة كحول
تصل إلى 7٪ وهذه النسبة كفيلة
بنسف الجهاز الهضمي والعصبي للإنسان
وينتج عنها أمراض مستعصية عند
تفاعلها مع انزيمات المعدة.....
وبإمكانك فحص عينة من الخل المنتج
بطريقة الاغلاق والمضاف آليه الخل
عند الاعداد الأولي لتتاكد من صحة
كلامي وقم بفحصها عند المختبر التحليلي لمعرفة نسبة الكحول.....
واستمع. لما يقول صاحب الاختصاص
إزاء هاذه التحاليل والنتائج.....
وتعتبر النسبة الشرعية للكحول
الاحادي هي 1% كحد أعلى
وما زاد عن ذللك فهو غير شرعي
وبحسب فتاوى السيد محمد الصدر
قدس الله نفسه الزكية.....
فذكر ان نفعت الذكرى.....
واني جاي اقدمللك نصيحة مجانية
وعلمية وفقهية لوجه الله تعالى واحتمال ما
تدري بيهة او ما عندك علم بيهة حاللك
حال الناس الباقية......
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
جاوبني اخي ليش ضليت ساكت
من فتحت الغطاء مال البرميل بعد
فترة الأربعين أكرر سوالي....
من فتحت الغطاء مال البرميل بعد
فترة الأربعين. طلعت عندك طبقة عفنية
بيضاء. لوما طلعت......
اني اعرف الإجابة..... بس منتظر
ردك....
علمود. انورك. بالمعلومات. لوجه الله
تعالى....
وهاي الطريقة تنتقص. للاحكام الكيميائية والعرفية والشرعية
وعندك دليل. الهي بس. اغلب الناس
ما تفتهمة. وما تعرفلة....
علمود تعرف هاذا. الخل. شرعي لو
غير شرعي....
عاشت ايدك وبطريقتك الحلوه وبارك الله فيك
عاشت ايدك وممتاز بارك الله بيك معلومه كلش قيمه ومهمه
بس هاي الطريقة تنتقص لشروط
التنفيس والتبادل الهوائي.......
ولا يجوز شرعيا إضافة الخل كخميرة على التمر لأنها تسبب تفاعل كيميائي تنتج عنه ذرات نجسة ولا يطهر الخل على اثرها بكل الطرق لاحقا.....
وكمية الماء الغير صحيحة والمضافة للتمر والتي يجب أن
تكون بوحدة القياس الكيلية الثابتة وليس بالتقدير العشوائي
والنظري
بارك الله فيك على هاي الوصفات المفيدة ياريت اتسويلنا مخلل العنب ربي يوفقك
شكراً جزيلاً اخي المخلص والله جاي تسوي فضل علينه خلصتنه من شراء الخل راح اشتري هذا الخزان او البرميل واسوي مثل ما سويت اول مره اعرف طريقة عمل الخل🌷🌷
حبيبي الغالي اشترك بقناة
س أكدر اعمله بتمر اخلال مامستوي؟؟؟
@@asmeelaljaf8811 سالت اكثر من شخص يصنعون خل گالوا مايصير
الخلال ما يصير لأن بعدة ما مكتمل النضوج وما يحتوي على
النسب السكرية الفركتوز العالي
المطلوب للتخمير....
ويجب اختيار التمور الناضجة والمكتملة كالخستاوي والزهدي والحلاوي والشويثي
بارك الله فيك وجزاك الله خير الجزاء وعاشت ايدك
بارك الله فيك وكثر من امثالك ورزقك المزيد
وعليكم السلام 🥀
عاشت ايدك شيف طريقه بصيطه وناجحة 👌👍
@@user-aa1111
بس تنتقص. للشروط العلمية والفقهية
الأساسية لتكون الخل وهي مسألة التبادل الهوائي والتنفيس......
و مسألة الإضافات الغير شرعية والتي
أفتى بها العالم الإسلامي والمفكر الكبير
السيد الشهيد محمد الصدر......
بمقتضى التقاء الحموضة مع الحلاوة
للاعيان الخمسة.....
فالمضاف الحامضي للمضاف اليه السكري يعمل على حدوث تفاعل
حاد ونجس......
وتحليل هاذه الفتوى علميا يستند
لارتفاع نسبة الكحول الانشطارية
للمستوى الخامس......
ونحن حاضرون لأي إيضاح لديك
او سؤال مبهم لوجه الله تعالى
شكرا للمعلومة
وجزاك الله خير
جعلها الله في ميزان حسناتك وبارك الله فيك
تسلم ايديك طريقة سهله ومضمونه
عاشة ايدك اني هم جبست خل من خمسه سبعه استوني استخدمت نفس الطريقه
بدون خميرة ؟
ككيف نتيجة الخل تبعك ؟ بنفس الطريقة ؟ حطيت خل طبيعي ومي ،،، بدون ملح ؟
اول مرة اشوف خل التمر شكرا لك
تسلم الايادي المنتجة والف شكر
تسلم ايدك يمه بلا تعلوم اني اصفي بدون عصر واخذ التمر وارشه بملح خشن وبنفس البرميل واظم بي خضروات صيفيه للشتا وشتويه للصيف خيار وجزر ولهانه وقرنبيط
السلام عليكم يعني الخضروات اتخليه وي التمر البقه من الخل وتصير مخلله
بلي يوم تخبل تصير حامضه مالحه ومن اطلعه اغسله وانكعه اذا مألحه واحطه بالطرشي
@@alhamk3513 مشكوره على الرد خاله حبيبتي
@@alhamk3513 بلا زحمه عليج شكد تقريبا نسبة الملح والمي والتمر المهروس يعني اذا جك مليان تمر مال الخل شكد احط علييه مي وملح
@@fatenabdolwahed5814 يمه التمر اليبقى احط بي خضروات وشوكت احتاج اجي واخذ منه للطرشي وقياس خل التمر اي نجانه طاسه عندج وحده تمر و٢ مي وشويه خل تمر قديم نسمي خمره
كلش احب شرحك المفصل للمبتدئين 🙏
الله يبارك فيك ويرزقك كل الخير
جزاكم الله خيرا ً
عاشت ايدك يا مبدع كل اعمالك ممتازة
اني اريد اتعلم رغم بيبيتي خلهه يجنن وطرشيهه هماتين ..بس اني اريد اشتغل بصناعة الطرشي حتى اعيل زوجي المريظ فدخلت علفديو مبسط ورائع وبارك الله بيك
تسلم أيدك رحمة الله والديك أستاذ عبدالله وصفاتك كلها مضمونة وأجربها الله يوفقك وانشاالله نحتفل بقناتك بمليون مشترك لان تستأهل كل خير أنت وعائلتك الكريمة
ونتة. شنو. الي. افتهمتة. من. هاي
الطريقة......
وعندك علم. انو. هاي الطريقة تنتقص للثوابت العلمية والشرعية
لوما عندك علم.....
عندك علم. هاذا. المحلول يحتوي علة كحول لو. بس تتقمص طرق
الآخرين بدون. استفسار وبحث
من الاخصائيين ورجالات. الفقه
لا حول. ولا. قوة. الا بالله. العلي العظيم
في ميزان حسناتك أن شاء الله ياخ العنزي روعة
رحم الله والديك و جزاك خيرا.
شيف ممكن طريقة عمل خل التفاح
صعدو التعليق
عاشت ايدك
جزاك الله تعالى خير الجزاء . تمر قديم وربما فيه بعض الدود يصلح لصناعة الخل . ولك الشكر والتقدير
كلا... يجب اختيار التمور الناضجة
والنظيفة
عاشت ايد ك عل الشغل الحلو صحه وعافيه
جزاك الله كل خير سيدي الفاضل
عاشت الايادي يا شيف إن شاء الله اسوي وينجح عندي ٠🤲
شيف ياريت تسوي خل التفاح 🙏
ماشاء الله لاقوة الا بالله جزاكم الله خيرا
عاشت ايدك ولمت يمينك شيخنا الراءع
أنا طبيب أعمل بالحجر الصحي،، لكن مشاهداتي قليلة رغم اني بتعب في عملي،💔 هل أجد من يد عمني؟👨🏻⚕️
تم
تم
تامر امر
@@user-rn5rq2rh1y نزلت سر بياض الكليجه بالف دينار
@@intsarkamel7559 نزلت سر بياض الكليجه
تسلم على التوضيح الدقيق طبعآ قبل ه سنوات سويته والخل بي شغله حلوه كل ماتطيل مدته يصير اطيب وتزداد حموضته
سويت خل شو بي عفن ابيض خو مخرب
اذا كان مصنوع بدون إضافات
يتقوة مفعولة اما اذا كان مصنوع
بالخمائر والاضافات فلا تطول مدة
انشطاره وحساباته الكيميائية
اذا كان مصنوع بالتنفيس والتبادل الهوائي وبدون إضافات لأن الإضافات
تتقاطع مع الدورة الكيميائية للخل العضوي وسترفع معدلات الأيض بسرعة
عالية قبل تكون مستعمرات الخلايا النافعة لاوكارها ولذا لا يطول كثيرا
ويتصف بالمرارة وخصوصا اذا كان
مغلقا باحكام
عاشت الايادي واقعا شغلك كله جميل وصحيح وجاي ناخذ منك ونسوي وتنجح جميع الي نشتيه ممنونين من العراق
رحم الله والديك
والف شكر..عاشت ايدك.
نريد خل آلتفآآآح☺️
الله يوفقك ان شاء الله ع هاي الطريقه السهله
يا حبذا لو تسوينه خل التفاح
جزاك الله خيرا
حبيبي الغالي اشترك بقناة
بارك الله بكل شخص ينصح الناس بما يرضي الله...
الله يحفظك ويستر على عائلتك
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا
عاشت ايدك شيف ممكن تسولنه خل التفاح
الله يوفقك شيفنا ياريت اتعلمنا طريقه خل التفاح
جزاك الله الف خير
عاشت ايدك فديو جيد اوشرح واضح ان شاء الله اسوي نفس الطريقه
رحمه لوالديك سويلنه خل التفاح
اكو قناة اسمها شوف وتعلم مع ابو عبد الله على اليوتيوب...يعلمج طريقة خل التفاح
عاشت ايدك اريد خل تفاح تسوينه
حبيبي الغالي اشترك بقناة
بسم الله ما شاء الله تسلم ايدك وربي يحفظك
عاشت الايادي والله يبارك بيك
بارك الله فيك اجه بوكته حيل...بله زحمة سوينا خل التفاح لان عندي هوايه تفاح دائما يخرب اذبه واني استحرم نعمة الله تحياتي بالتوفيق
حبيبي الغالي اشترك بقناة
عندك غلط بطريقة الاعداد والخزن
اذا تحب اعلمك اني حاضر
خل التفاح يجب تقليبه كل يومين كما
يجب عدم وضع سدادة محكمة على فوهة البرميل الحاضن اليه...... كما يتطلب عدم وجود رطوبة او ذرة ماء
عند الكبس..... وتقليم بطن التفاح من منطقة البذور ومناطق العنق والصرة
والتي تحمل بيوض بكتريا أثناء فترة المبيدات ونحن حاضرون لأي استفسار
بخصوص خل التفاح المركز
عاشت ايدك وبالتوفيق دوووم... شيف يصير نسوي خل بتمر قديم وتمر لي حشرة الدود؟ تحياتي
ارجو الرد نفس السؤال
الله يعطك العافيه وصيحيه مشاءالله تبارك الرحمن
عاشت ايدك وبارك الله فيك جزاك الله كل خير
عاشت ايدك شيف. بس التمر الي بقه بعد عمل الخل هل من الممكن أضيف اله خضروات (خيار مثلا) لعمل الطرشي؟
بلا امر عليك اطلب منك عمل خل التفاح بالطريقه الصحيحه
دخلي ع اليوتيوب واكتبي خل التفاح وهو يطلع الك
@@user-dq6jb9od1o طرق مختلفه وغير مبسطه
حبيبي الغالي اشترك بقناة
@@rfektalzhraalptol
قطعي التفاح على اربع بشرط ان يكون التفاح طازج وفي برطمان زجاج او بلاستك ضعي ثلاث ارباع البرطمان تفاح لاتملئين البرطمان وغطيه بقطعة قماش من الشاش وضعيه في مكان مضلم مثل الكاونتر او مخزن مدة ٣٠ يوما وبعدها اخرجيه وصفيه بقطعة قماش من الشاش يصبح خل التفاح الطبيعي والف عافية
@@user-dq6jb9od1o تسلمي
عاشت ايدك بارك الله فيك وجزاك الله خير
ڜكرا جزيلا الله يوفقك ويجازيك كل خير
شيفنا نريد تسويلنا خل التفاح رجاءا لان اله كثير من الفوائد
خل التفاح نفس الطريقة بالضبط بعد تقطيع التفاح الى مكعبات صغيرة
@@alialrobayee8057 بس خل التفاح ما ينحطله مي
@@user-ht1gg8qg9n لهذا طلبت من الشيف الطريقة بالمضبوط
@@faridamohamad6612 خل التفاح في طريقتين
الاولى بالماء
والثانية بدون ماء
والطريقتين صحيحة ولكن بدون ماء يكون تركيزه اعلى
عاشت ايدك يا و ردة رجاء ممكن تسويلنا خل التفاح بارك الله بيك
اخي عبدالله الاعنزي
انا من متابعينك ومشتركي قناتك الجميلة الرائعة واتعلم منك كل يوم ،عندي لك ملاحظات لعمل الخل اذا تحب تعرفها ، انا اصنع الخل منذ 15 سنه وتعلمت الكثير من اسراره تحياتي الك.
اهلا وسهلا تشرفنا نعم ممكن الملاحضات حتى نستفاد منها
ياليت نعرف الملاحظات حتى نستفيد رحم الله والديك .
اذا ممكن طريقتك
ممكن الملاحضات...
علمنا اخي
جزاك اللّه خيرا.
والله أصدق شيف شفتة بحياتي تسلم الله يحفظك
عندي تمر راح اسوي كنت محتاره شلون اسوي الخل همزين لكيت الفيديوو ربي يحفظكم
اختي لاتخلينه ٤٠ يوم لان بي اشكال شرعي قبل الاربعين يوم فتحي ورجعي سدي وخلي شكد ماتردين
حبيبي الغالي اشترك بقناة
ليش هوة كال لاتفتحونة قبل الاربعين يوم لان بي اشكال ورة الاربعين يوم يالة تفتحو وتحقق من المعلومة
خل التفاح شلون طريقته بله زحمه
عاشت ايدك شيف
حبيبي الغالي اشترك بقناة
عاشت ايدك المتابعة من الشطره أم مصطفى
خل التفاح مو كل شخص ينجح على ايده هو هم نزل الطريقة بس انصحج لا نسويها اذا مو نفس التفاح الي استعملة
خل التفاح يحتاج لمراقبة وتقليبه كل
يومين بل المغرفة حتى ينقلب لونه بالكامل من اللون الأصفر إلى اللون الجوزي وبعد ذللك يترك لتأخذ الدورة
الكيميائية مسارها الصحيح بتحويل
المحلول الكحولي إلى حامضي بالكامل
ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لديك
جزاك الله خير الجزاء على هذا الفديوهات
عاشت ايدك والله معدل ومرتب
نصيحة : بعد اربعين يوم من التغطية لا نقول عندنا خل بل خمر تمر لماذا؟ لانه كان مغطى تماما اي مخمر والاكسجين لا يصل له..للحصول على خل وليس خمر لابد من تعريضه للهواء ..
كلامك صحيح تماماً
كيف يتم تعريضه و كم مدة بع 40 يوما
أحسنت اخي ولقد علقت للمتابعين لهذه الفقرة لعدم الاتضاح الكامل لدى عامة الناس بخصوص هاذه القضية...... لأن عملية التخليل تعني الشيئ الذي يتخلل منه الهواء والذي يسمح بدخول الأوكسجين وطرد الغازات الكحولية ومن ثم ولادة الطبقة البيضاء والتي تسمى بالطبقة الحاضنة او الام والتي تعمل على عملية الانقلاب الشرعي من المحلول الخمري إلى المحلول الحامضي.....
وبعكسه ينتج خمرا وليس خلا
سويت طريقتك وصار عليه عفن ابيض قطين فهذا غير صحيح لازم لا يصل له أي هواء
@@user-friendly553
هاذا مو عفن هاي الطبقة تشبه العفن
وتكون خفيفة جدا جدا جدا بحيث تتهشم وتتلاشة بمجرد ان تقوم بخلطها
وهاذه الطبقة تسمى بل البكتريا النافعة والتي تقوم بتحويل الذرات الكحولية والناتجة من التمر المختمر في الماء خلال العشرة ايام الأولى وتحويلها إلى
ذرات حامضية شرعية وعرفية بل كامل
وبإمكانك فحص نتائج الطريقتين باخذ عينة الى المختبر الكيميائي للتأكد من النسب الكحولية التي يحتويها الخل حسب طريقتك المقتضية بل الأحكام الموصد...... أما بطريقة التنفيس والتبادل الهوائي فلا توجد اي ذرة
ودمتم للنصح والإرشاد الديني والمعرفي.... ونحن من صناع الخل الطبيعي لسنين طويلة نستخدم الغطاء القماشي بدل الغطاء الموصد لكي تتم عملية التنفيس والانقلاب الشرعي بالصورة الصحيحة...... فدخول ذرات الأوكسجين تساعد البكتريا النافعة بتكوين مستعمراتها بقوة ونشاط اما طريقة الاغلاق فستؤدي إلى قتل تللك البكتريا وعدم اعطائها الفرصة للتنشط
والتواجد للقيام بدورها........
اي يصبح المحلول الناتج كحوليا وليس
حامضيا شرعيا
م̷ـــِْن اني وصغيره أسوي الخل وينجح عِنـ.̷̷̸̷̐ـديّ وطرشي هم أسوي 😋😋🙂
بلعافية
@@user-dm2lg7gc9q •اللّـہ̣̥ يعافيج حبيبتي
حياتي
@@user-sb9mz4um7f ياروحي
@@user-sb9mz4um7f اكلج حبي
شكرا جزيلاً لك شيف
أستاذنا ألعزيز تحياتي . بارك ألله فيك ورحم والديك والرحمه الحب وللميت . أخي في بعض ألدول غير متوفر خل ألتمر يصير إنسوي خل على طريقتك وبكميه قليله حتى نستعمله للتخمير بعدين نرجوا منك الجواب وشكرا على مجهودك ألطيب وإنشاء ألله في ميزان حسناتك.🤲💐👍
لا يجوز وضع الخل على التمر بتاتا
ولا تضعون اي شيئ مجرد ضبط قياسات التمر مقابل الماء وإغلاق البرميل بقطعة قماش ودمتم للنصيحة.... ويجب وضعه في مكان جاف غير معرض للتيار الهوائي او أشعة الشمس القوية والحادة ولا في مكان تنبعث منه الروائح والعطور كالمطبخ....
ويفضل وضعة في غرفة منعزلة لوحده
سلام عليكم شيف والله يساعدكم ورحمة والديكم شيف بالنسبة للتمر الباقي من الخل كلش مهم ويفيد بشغلة حيل حلوة
انا اعصر بقية تمر الخل وادك ثوم عجم يعني طحن وارشة على التمر المعصور والمصفى من النوى والقشور اي أصغي في مصفاة وليس بقماش ويظهر عندي مثل الصاص وأضيف هذا التمر المعصور مع قليل من الملح واظيفلة مواد مخللة والخيار والباذنجان والقرنابيط المهم اي شي عندك مخلل ويبقى لمدة أقل الاسبوع ويصبح جاهز للاكل
بس الطعم والرائحة لا توصف جدا طيبة وهذه عن تجربة وشكرا جزيلا
عاشت ايدج بلازحمه اريد توضيح للتمر المعصور شلون اضيفله الخضروات وهم اضيف مي
@@user-zx6zx8cu4d لا متضيفيلة ماي بس تظيفلة خضروات مملحة يعني مخللة وقليل من الملح بس اذا تريدة خفيف صب علية شوية خل
ترجميلي بالفصحة
ما شاء الله عالمعلومة المفيدة وايضا جيد انو ما نرمي هذه الكمية من بواقي تمر الهل ونستفيد منها،، لكن سؤال مهم احنا في الاردن وما في ثوم عجم ممكن استعمل الثوم العادي؟؟ فيديني الله يرضا عليك
استادي العزيز انتة عندك علم شيصير
بهاي الخبطة مالتك لوما تدري......
ان التقاء المحلول الحامضي للمضاف اليه السكري وهما من جنس واحد...
يعني الخل مستخرج من التمر
والدبس المعصور مستخلص من التمر
هنانة راح يصير تفاعل قوي حاد وعفني
وقوي تنتج عنه بكتريا ضارة انشطارية
ونجسة وبإمكانك فحص عينة من هاذا
الخليط تحت المجهر الإلكتروني للتأكد
من النتائج الصادمة.......
ودمتم للأرشاد والوعي الفقهي والمعرفي
رحم الله والديك والله ينطيك العافيه
شكرا ورحم الله والديكم على كل ما تقدمه
عاشت ايدك. اذا انفور الخل بعد التصفيه يكون افضل هذا الي اتعلمته من والدتي مع اضافة قليل من الملح حته يدوم اكثر مده وما يعفن
لو سمحت ما معنى نفور الخل ؟ كيف يعني؟
@@user-eq1kk8qz4g نفور يعني تخليه على النار يغلي
@@user-eq1kk8qz4g يعني نغلي
الخل المضبوط والمعمول بالتنفيس الهوائي ما يحتاج للتفوير استادي لأن
التفوير يستخدم لإعداد الطرشي السريع
فقط...... أما بالنسبة للخل المتبقي فيكفي وضع قطعة من القماش الخفيف
الذي يسمح بمرور الهواء من خلاله لكي
لا تنحبس الغازات الخليكية داخله والتي تؤدي لتكون العفن فيما بعد....
ولا يجب لمس الخل بأبهام اليد ولا يقترب اليه عند عدم توفر شرط الطهارة
البدنية ويجب الحذر من سقوط قطرة ماء في الخل او بلملامسة ويجب أن يكون الشيئ المستعمل جاف تماما ودمتم للنصح
ممكن نستعمل التمر المحمض في صناعة الخل؟
سمعت في فديو اخر ان التمر الخربان ممكن تعملو خل لكن ليس للاكل بل للاعمال الروحانية مثل مسح البيت او الملابس التي ممكن ان تعطوها للاخرين ادعولي فقط
التمر المحمض تكون نسب الفركتوز
بي قليلة ولذللك لا يصلح للتخليل
لأن التخليل يتكون في مرحلتين....
الأولى تحلل الألياف السكرية للتمور
الناضجة والطرية إلى كحول الايثانول
بنسبة 5٪ وبعد ذللك تبدأ المرحلة الثانية وهي مرحلة الانقلاب الكيميائي
بمساعدة الأوكسجين والتنفيس الهوائي
التي تعمل على قلب الذرات الكحولية
إلى حامضية
اشكرك جزيل الشكر سويته على طريقتك طلع روعة
السلام عليكم
خليتي ملح
أرجو للرد
وأكون شاكرة لكم
عاشت ايدك شيف ..ليش خل التفاح مانغلقه باحكام مثل خل التمر
ونتة. منو. كاللك. خل التمر ينغلق. بأحكام......
اي. خل طبيعي وعضوي. لا. ينقلب
من التخمير إلى التحميض مالم يتعرض للتبادل الهوائي وهاذه
قاعدة كيميائية ثابتة وعلمية
فعند الاغلاق الخانق سيكون الناتج
كحوليا وليس حامضيا
عاشت ايدك شيف والله محتاجة خل ابيض لان كثير استعملة بالبيت كيك كنتاكي
حبيبي الغالي اشترك بقناة الجزيرة
احسنت بارك الله بيك
عاشت ايدك أخ عبدالله.... شغلك بسيط وسهل ... لك تحياتنا ربي يحفظك
استاذ عبد الله سويت مثلك (طريقة عمل خل التمر) بس المشكلة فتحت عليه بعد ٤٢ يوم لقيته خل حلو مو حامض شسوي ؟
يكون الخل حلو اذا التمر هواي
اي عادي اتركو مغلق فتره اطول راح ايصير بيه حموضه مع الفحص المستمر بين فتره وفتره.. تحياتي
الماي مالتك هواي او التمر اصفر
يعني ما لاحك مثلما نكول لازم يكون التمر لين وما بي صفار
وتضبط كمية الماي مع التمر بالمضبوط مو جيب وحط......
واني حاضر لأي استفسار
بسبب عدم وضع قطعة قماشية على فوهة الاناء الحاضن للمحلول يؤدي
الاغلاق المحكم إلى حبس الغازات الكحولية في الداخل واختلاطها معه
مما ينتج عنه محلول غير شرعي لاحتوائه على ذرات كحولية محرمة وغير جائز تناولها.......
والسبب الاخر يعود لكمية الماء العشوائية ولغير خاضعة للقياس الكمي الكيلي وهي اثنان إلى واحد......
ونحن حاضرون لأي استفسار لوجه الله تعالى
استادي لازم تضبط كمية الماي المضاف
بالنسبة إلى التمر بالكيل وليس بالوزن
ولا بالتقدير العشوائي ونحن حاضرون لأي إيضاح آخر لوجه الله تعالى
استاذ عبدالله التمر اللي طلعتة من الخل رشة على اشجار فواكه وراح تشوف شلون النبات يزهر ويزيد انتاجة.
اني استعمل الخل لسقي المزروعات بكميات محددة.
ينطي نتائج مبهرة.
وش فائدة خل التمر
السلام عليكم.
على ايش بالضبط ترشه.
جزاك الله خيرا.
@@zinaaz7419صناعة المخللات
بالفعل فد يوم سويت خل اول مره بحياتي خل تفاح ابيض واحم. كل واحد وحده
وصفيته بورق مختبر طلع كميه قليله كلش وتركته اكثر من اربعين يوم كلولي صارخمر بقيته لحزا عليه ذبه
اكو شجرة عنب تعبانه بالبيت حيل واني على نيتي صبيت هذا الخل على مكان الشجره التعبانه اوراقها تيبس اسنيو لها
السنة الجديده العنبه كامت تحمل واوراقها كانها جديده موتيبس مثل كبل هاي تصديق الكلام حضرتك صارة عندي بالصدفه طبعا بالبيت ميع فون كالوا اشون الشجره رجعت جديده وردنا انكصها سبحان الله
هذا تاثير الخل عل الشجر ينشطها