Хлебный квас без дрожжей, готовим дома
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Хлебный квас очень прост в приготовлении. Нужно только:
Вода, сахар и хлебные сухарики. ВСЕ!!!
ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА И ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ ЗА ДОБРЫЕ КОММЕНТАРИИ И ПОДПИСКУ !!!!!
****************************************************************************************************************************************
Ещё много интересного можно просмотреть перейдя по ссылке плейлиста:
Салаты • Салаты
Хлеб • Хлеб
Полезная еда • Полезная еда
Выпечка на Левито Мадре • Выпечка на Левито Мадре.
Десерт • Десерт
Блюда из мяса • Блюда из мяса
Блюда из рыбы • Блюда из рыбы
Блюда из теста • Блюда из теста
Блюда из курицы • Блюда из курицы
Вторые блюда • Вторые блюда
Сладкая выпечка • сладкая выпечка
Тесто • Тесто
Соус • Соус
Заготовки • заготовки
Овощи • Овощи
Пироги • Пироги
Молочные продукты • Молочные продукты #Квас #Домашнийрецепт #Вкусныйрецепт
Огромное всем СПАСИБО за подписку , комментарии и лайки !!!
Марина Мир у меня вопрос, а со второй бутылки после сцеживания, оставшуюся массу можно использовать, как закваску? Видео понравилось! Всё чётко и кратко👍
Молодец! Не хмельной ,!!!настоящий русский квасок!!! Здоровья Вам и благополучия!!!
А он газированный?
Здравствуйте у меня он 3 дня стоит и начинает сверху мхом заростать 😀
А
Спасибо за очень понятное , без лишних слов и музыки видео..Как некоторые показывают больше себя. Отдельное за это спасибо !
Э
@@Клавдия-ш3щ ❤😢❤
@@Клавдия-ш3щ х
@@Клавдия-ш3щ закарпатський киви
А ведь и правда,вспо нила этот квас,сама же и ставтла и всем нравился квасок.И между прочем без дрожжей и тоже ядреный и вкусный.Ой,как же я забыла...
Да,какая ты молодчинка ведь,задылось,не для кого было готовить,а ведь,я тожже в 80 делала этот квас и по чему то был ядреным и без дрожжей,спасибо вам хозяюшка,спасибо вам,я уже делаю,ведь жду гостей...
Спасибо, добрая женщина. Никогда не получалось, хоть внятно объяснили.
👍 у моей мамы всегда был такой квасок круглый год и окрошку она делала только с этим квасом. Часто вспоминаю мамину окрошку, буду делать , благодарю за урок.
Скажите пожалуйста,а как делается окрошка ?
@@tagavortagavor5880
Колбаса молочная + огурец свежий+ отваренные картофель и яйца - порезать мелким кубиком + лук зелёный или репчатый +укроп соединить как салат, положить в тарелку и залить квасом, положить сметану, посолить, поперчить. Я ещё, уже в тарелке, добавляю совсем немного растительного масла.
А что с мамой стало?
@@СветланаЕрмолина-ъ1л Забыли положить хрен или горчицу.
@@СветланаЕрмолина-ъ1лСпочатку треба заправити сам квас. Для цього в ступку кладуть варені яєчні жовтки, додають гірчицю і мілко порізану зелену цибульку. Все це ретельно розтирають в ступці і додають до квасу, перемішують і тільки після цього кладуть всі складові окрошки ...
Спасибо за очень короткий, без лишних слов и музыки видео, во как надо снимать видео учитесь товарищи
Тоже такой делаю. Научился в 79 году когда нач.столовой в армии был. Там делали летом в армейских термосаз на 20 литров. А иногда под видом кваса ставили брагу. Некоторым офицерам по вкусу брага больше нравилась . 😂😂😂👍👍👍👍.
Ну да, ну да, в армейские годы другие предпочтения...
нужно дрожжей добавить и на пару недель потом словить алко дилирий и лечь в дурку пожирая психотропные таблы
@@ЧикенРазувай ну ,тебе из дурки видней🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🍷
не дури давай жрать безбожно водяру закусывая цикладолом а когда придут отходосы можно дунуть гашика а если нет плюх можно ебнуть лист терпин кода а коль речь пошла о опиойдах хуячь тусин и небо в алмазах
@@НиколайКорнеев-я6л а почему из дурки?
Такой квас ещё в далёком прошлом ставила моя бабулечка!!! Никогда не использовала дрожжи! Да,квас получаеися о менный!!!Всем здоровья!!!
А дрожжи, которые в хлебе?)))
Спасибо# бегу за бородинским!
В хлебе есть дрожжи,не знаю что за квас у вас.Я люблю газированный,а у вас даже брожения не видно,просто хлебная вода
@@ЛарисаЛозоватская Я тоже такого мнения.Сладкая вода, пахнущая хлебом. Может это была для затравки, т.е. первый слился и осталась гуща, а на ней уже тогда будет брожение и квас.
В первую закваску добавить четверть чайной ложки дрожжей и держать в зависимости от температуры- у нас жара 40, так сливаем каждый день. Всем здоровья, добра!!!
Спасибо огромное за рецепт, без лишних слов, историй и других соплёй, столько сейчас перебрала рецептов и наконец нашла то надо, всех вам благиждоровья
Спасибо, я давно искала как самим приготовить квас, буду пробовать.
Буду делать такой квас без дрожжей!!! Спасибо за рецепт!!!!
Большое спасибо за рецепт тепла и. ,Добра здоров'я благодарю
Благодарю за теплоту души. Добра Вам и процветания.
САМЫЙ ЛУЧШИЙ, ЛЮБИМЫЙ КВАС, ВКУС ДЕТСТВА. МАМА РАБОТАЛА НА ХЛЕБОЗАВОДЕ У НИХ ВСЕГДА СТОЯЛА В КЛАДОВКЕ, ХОЛОДНЫЙ ВКУСНЫЙ КВАС, 😊СПАСИБО🙏💕 ДО СИХ ПОР НЕ МОГУ ЗАБЫТЬ ЭТОТ ВКУС❤👍🌠🌠🌠🌠🌠🌹
Спасибо что поделились со всеми.
Делаю все тоже самое только кладу 2 ложки сахара на 1 литр емкости и процеживаю через двое (2) суток. Хлеб/сухари использую любые.
Спасибо Вам за хороший рецепт и понятное объяснение. 👍
Обязательно буду пробовать! Понравился рецепт со слов❤. Удачи всем, мира и добра!
Большое спасибо вам!Из всех рецептов домашнего кваса,ваш - самый подходящий,без дрожжей!!!Давно я не делала.Спасибо,напомнили!👍🌹
Сейчас как раз сезон для приготовления кваса.
Спасибо за рецепт
Ор0
А разве в хлебе дрожжей нет?????
Спасибо. Ну очень просто и по нашему !! Рада встрече.
Спасибо! Рада, что можно обойтись без дрожжей. Таким квасом можно без опаски поить детей.
Спасибо за рецепт, понравился очень
Так хлеб был на дрожжах.
И чего все так боятся дрожжей ?А ведь они везде ,хлеб едят каждый день и дети ,и ничего ,дрожжи есть даже в шиповнике ,на нем хорошо делать напиток шипучий типа "сидра"!
Уже доказан факт, что дрожжи погибают при температуре 60°С . Живых дрожжевых клеток в готовом хлебе не остается. Температура мякиша свежеиспеченного хлеба - 96-98 °С.
@@4364
здравствуйте, а в микроволновке сколько по времени сушили, спасибо
Ох а пирожки какие аппетитные, да с кваском) Спасибо вам большое за рецепт, всего вам доброго!
Я тоже, уже много лет квас так делаю. Только заливаю остывшей кипячёной водой. Добавляю щепотку изюма. Из чёрного хлеба поджариваю сухарики, для цвета. И лучше хлебного кваса ничего нет. Продукт натуральный.
Вы совершенно правы!
Я помню у меня мама так делала. Буду делать.СПАСИБО!!!
МОЛОДЕЦ! БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ!
5:17
Простой рецепт, все доступно и спокойно рассказано, показано. Возьму обязательно себе на заметку. Спасибо!👍👍
Как раз хотела приготовить квас на сухариках,спасибо за рецепт,все гениальное-просто,спасибо!
Спасибо вам огромное, вы так мне напомнили мою маму, она тоже так делала, здоровья вам крепкого, живите долго.
Спасибо Раечка за теплые слова.
Спасибо за рецепт ,обязательно сделаю
Милая спасибо, моя бабушка делала такой, Дед когда пил его всегда кряхтел,и говорил едрёный твою мать.спасибо бабушке.
Бабушка твоя стакан сахара сыпала нибось, а не две ложки!;)))
@@ВладимирИванов-е6п3м Здравствуйте, честно говоря не помню, стакан сахара или две ложки. давно было, в 82м году прошлого столетия, я только в школу пошёл.
Прекрасный квас, СПАСИБО за рецепт, уже первый испили. Завтра сделаем вторачок.
Спасибо за простой рецепт. Давно искала без наворотов.
Без наворотов, он и не квас
Спасибо большое за рецепт.Очень вкусный квас.
Такой квас я искала
Спасибо! Уже квас в пути. Только начинаю производить! Всем здоровья! И нет войне!
Спасибо за понятный рецепт,сегодня тоже поставлю,уже сухарей насушила.Очень люблю квас.
Удачи
Спасибо😊
Спасибо большое за рецепт (простые продукты,так ещё и видео короткое)🔥💪
Отличный рецепт, наконец-то без дрожжей.
Спасибо!
Так в хлебе есть дрожжи
Какие ручки красивые❤❤❤
Обажаю квас без дрожжей! Это правильный квас. В былые времена в деревнях в сенях дома стояли боченки с квасом. На боку боченка висел ковшик. Квас готовили именно по такому рецепту, только вместо сахара брали вяленную свёклу,т.к.сахарного песка не было в продаже. Сахар продавался в виде больших беловато голубых кусков. Кололи его специальными щипцами. Подавали сахар на стол к чаю. Ну а Квас по данному рецепту самый правильный!!!
У моей бабушки тоже были такие щипцы и сахар этот помню, хоть и малая ещё тогда была.
@@user-uq3it5cx4rтак сами из закваски Пекине. Я 6од сама пеку . Муку у частников покупаю
Квас без дрожжей не бывает,как вы думаете,кто перерабатывает сахар в кислоту и газ?стафилококк?кишечная палочка?😂
@@РимаМуфазалова-у9и Не забывайте хлеб испечённый уже с дрожжами
Самый простой и понятный рецепт.Спасибо огромное👍👍👍
Спасибо Вам большое за рецепт приготовления кваса!!! Всего вам самого доброго!!!
Молодец, что показала что делать дальше с банкой.
Спасибо, мне понравился простой рецепт, с дрожжами не хочу. Доброго здоровья.
Не надо дрожжи нужен солод и все квас отменный на Вятке научили
@@ТороповаВалентина-о5юМогу ошибиться,вроде в бородинском солод есть,надо состав посмотреть.
Спасибо. Очень важная дачная тема. Квас моего детствп.⚘⚘⚘
Коротко, ясно и понятно. Огромное спасибо за рецепт.
Спасибо большое за рецепт вам крепкого здоровья и счастья вам очень красиво и вкусный квас.
Благодарю Елена!
Я давно искала этот рецепт.
Спасибо большое.
Спасибо тебе за добрый совет рецепта вкусненько нямка, легко и сладко приятного аппетита 😋 😋😋👍👍👍😳😳😳🥤🥤🥤
Правильно вы делаете,бородинский хлеб печется с двух сортов муки второй сорт и обойная мука молодец очень вкусный квас.Я как пекарь и дрожевар я оцениваю по десяти бальной системе10
Ты бы лучше букварь купила, деревенщина. Пекарь херов.
Здравствуйте,а вода для кваса кипяченая или нет
@@ВераСапунцова-й9ъ покупная
Обойная?Для клейстера?Или обдирная?Просто про обойную муку впервые слышу, извините,сама на пекарне полжизни отработала,но такой муки не знаю.
Mojet otbornaya?muka
Спасибо.сухарики готовые есть.пойду сделаю.всем вкусного кваса.
Дякую Вам! Дуже хороший, простий рецепт, і корисний
Спасибо за то что напомнили ,а то с этими эксперементами забыли о простом рецепте ,СПАСИБО .
Мариночка тоже делаю домашний квас ,в жару сразу по ведру ставлю ,банки не хватает ,очень любим все .Посмотрела и захотелось кваску)))лайк4.
Компот за зиму надоел, перешли на квасок.
В деревне на завалинка 6литровая кострюля стояла. А потом квас сливали и в колодец., Там как бы сейчас сказали происходило медленное дображивание. А тогда бабушка говорила квас отдыхает
@@ЮрийУваров-я6ч если квас слили в колодец,то получился целый колодец кваса!Здорово придумали!
@@nataljagrigorjeva2971 Ставили😄
@@nataljagrigorjeva2971 Сливали и в колодец.
Пирожки увидел - жрать захотел, прям слюнки потекли 😋
Вообще то она показывает как квас делать а вы пирожки заметили😁😁🤣
@@НатальяБочкова-ю5у а пирожки и правда аппетитные!)))
@@ИнессаСалецкая-ж9й ну да я согласна
Так и мужчины всё это по приготовлению пищи смотрят????!!!!красавцы!!!
Ну насмешил Rafael.
Золотые руки 💯💯
Спасибо Родная за Шикарный ролик
Спасибо вам из далёкого Алжира Алжира госпожа я кваса просто обожаю и давно не пил ещё раз спасибо и много много раз спасибо
Многие пишут глупые высказывания но ребята ведь получаеться вкусно ! Спасибо за рецепт !
Вы готовили по этому рецепту?
@@ОлесяРезникова-ф1д я готовил и не раз ! Вкусно и не дорого
МОЛОДЕЦ
Спасибо Вам очень простой рецепт Раньше делали квас с серого хлеба так и назывался плюс чуть хмельных дрожжей сахар и на вторые сутки был готов. Правда держали в тёмном месте и тоже квас был отменный.
Я такой квас делаю на кипячёной холодной воде, и пить и в окрошку, шикарно получается.
Как то сделала на сырой бутилированной воде - заплесневело. Нет, лучше на кипяченной. На ней ни разу не было никакой плесени.
И я так же делаю. На 3х литровую банку краюшку хлеба тёмного крошу, 3ст.ложки сахара и тёплая вода. Всё, бродит. После использую перебродивший хлеб, он же закваска. Закваски, сахара по 3ст.ложки и хлеб добавляю снова. Вместо хлеба можно сухари. 🍺🍺🍺👍👍👍
Помню в детстве, срезли черную корку у рженого хлеба а летом ставили бачок кваса. Заливали прямо из колодца водой вечером залили утром 5литров кваса на сенокос готово. Всем добра.
Замечательный рецепт, обязательно попробую сделать. Спасибо.
квас отпад вкуснятина спастбо ждем новых рецептов
Сердечное спасибо за ценный и простой рецепт!🌸🌸🌸🌿
Раньше так делала моя соседка, и меня научила, у меня как раз дети были маленькие, с улицы придут и вместо воды я им квас, либо компот, я помню что дрожжи не надо туда было. Искала много раз, такой же рецепт, нигде не нашла, а тут отчаялась, и вы... Теперь опять начну делать. Как раз и дети детство вспомнят. 😊😊😊💐
💗
Делаю точно так же! Очень вкусный квас! Главное, никаких дрожжей!!!
Огромное спасибо за рецепт давно искала такой
Самый классный квас, спасибо!👍🤗🌹
Благодарю ! Замечательный квас !
Я даже захотел отхлебнуть у вас из кружки 😋
И я☝️👍🤝
Ну, как хозяйка смогла вытерпеть до конца ролика и не отхлебнуть из кружки?.... Не понятно!....
чего там отхлебывать сладкую водичку@@ТатьянаМамчур-л1б
👍👍😋😋... Спасибо за рецепт....💖
Спасибо! Пойду делать квас по вашему рецепту!
Спасибо, окрошку люблю только на квасе. Короче, пошла за хлебом. 🍀🍀🍀
Вы правы,только на квасе,остальное все что угодно,только не окрошка.
Какой отличный рецепт, большое вам спасибо,всех вам благ.
Благодарю, взаимно.
Очень хороший квас получился! И 2й тоже! Спасибо вам,дай бог здоровья!
Обязательно напишу как приготовлю!
Спасибо большое за рецепт очень понравился.
Мне нравится ваш способ приготовления кваса: без дрожжей и кофе. СПАСИБО вам !👍🥰
Во благо!
ого, ни разу не слышала, чтобы квас готовился на кофе!
@@orlandina9943 На заменителе кофе (цикорий) некоторые дают рецепт. Но это не квас.
Вау!Вот это именно то, что я искал!Спасибо Вам!Уже делаю.Напишу,что получиться и как на вкус!Лайк!
Ну как, получилось?))
@@juliyazanewskaya трое суток простоял уже,но брожения пока нет особого,кислинка небольшая появилась.Я добавил горсть изюма ещё вчера,как что-то получиться я напишу сюда.Но это первый,как говорят молодой квас и особого нет смысла ждать от него,а вот уже при повторных заправках будет более ядрёный.Мне так сказали.
@@juliyazanewskaya вчера вечером вернулся с работы,он так забродил,что часть из банки аж вытекла.Утром бродил во всю.Как будет готов напишу.
@@alexandrpolyakov5599 живой?8 дней прошло,где ответ?
@@лизаКотейкина-т8г Здравствуйте!Первый неделю стоял,получилс более менее,но горьковат слегка,а второй я 50/50 сделал с ржаным хлебом и сахара 5 ложек добавил,через 5 дней получилось СУПЕР!И по вкусу,и по газированности.
Марина большое вам спасибочко за вкусный напиток, для всей семьи!
В прошлом году делала такой, кажется именно по Вашему видео. Всё получилось замечательно!
В этом году решила добавить изюм. Ставила 2 раза - плесень на 3 день. Хлеб хорошо прожаривала, в банку заливала кипяток и давала остывать, получается, что рассадник заразы - изюм.
Буду ставить без изюма.
Зачем кипяток ? Ужас
Спасибо за рецепт.Все просто и понятно.Я тоже не отказался бы, от пирожков и кваса.
Спасибо за подробный рассказ, и отдельное спасибо за подсказку с крышкой. А то замучилась с марлей
Сто лет не пила квас! Отличный рецепт! Спасибо, Марина! 👌🏻😊
33333333333ккк3к334
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
100 лет ?? Проживи сначало
😁😉😆
@@ВасилийВасильев-е3н3н умный очень....
Я люблю квас, поэтому ведро сразу делаю. Прокипятил и пока вода горячая, сыплю и болтаю 10 ложек сахара и немного чёрного хлеба для цвета, потом когда вода остыла, кидаю ещё несколько кусков чёрного хлеба и чайную ложку сухих хлебопекарных дрожжей, типа Pakmaya, размешиваю прям в ведре их. Могу ещё немного по другому делать, но это самый простой вариант. Дня 3-4 примерно ведро постоит, на кислоту пробую и процеживаю, разливаю в бутылки и в каждую бутылку немного сахара, взбалтываю и оставляю в комнате пока газов немного наберётся а потом можно в холодильник если летом.
С детства пью такой квас, люблю не особо сладкий, чисто чтоб играл сахар кидаю. Потом и окрошка вкусная с таким квасом тоже.
Всем здоровья!
Люблю домашний квас, сухари запариваю в кипятке+ сахар+чуть дрожжей через день квасок великолепный, но попробую ваш холодный способ, сравню и поделюсь впечатлением
Очень конкретный и лёгкий рецепт
Люблю Бородинский хлеб поэтому Обязательно сделаю такой класс
получился квас?
😀нарвалась на ваше видео. Такая жара. Вы налили в кружечку я аж потянулась выпить. Так захотелось вашего кваску😊
Очень домашний полезный квас, спасибо.
Добрый вечер! Спасибо большое вам за прекрасный рецепт обязательно воспользуюсь этим рецептом и советом! Супер!
Удачи
Пересмотрела 9 рецептов кваса везде набор всего и дрожжи ,даже советуют немытый изюм чтобы лучше бродил ,представляю как потом в животе бродить будет ваш рецепт лучший ничего лишнего для печени поджелудочной спасибо,привет из красноярска
Привет из Кемерово.
Спасибо огромное.
Наконец-то нашёлся рецепт, как у моей бабушки
Спасибо большое! Давно искала простой способ изготовления кваса. Очень просто, ясно и наверно вкусно!
Просто и доступно.Благодарю.за рецепт.Римма.
Как всегда супер! Благодарю❤️
Благодарю!
А мне крышка понравилась )
Этот квас как-раз то и не быстрый в приготовлении, 3-е суток!!! Что простой- то это да. Спасибо за рецепт, попробую сделать.
Спасибо,так хорошо,и понятно,а Главное просто.
Спасибо вам за рецепт.
Первый настой делают на хлебе и немного дрожжей Но последующие уже без дрожжей только хлеб и плюс закваска из предыдущих Отлично получается
Анна! Наверное Марина никогда не делала квас!? От фонаря придумала! А вы, раз!!!!, и вывели её на чистую воду! Так прежде, чем умничать, подумайте, а что вы сами принесли полезного, кроме критики? Тьфу!!!
По-моему,тут самое то,что нужно:
никаких дополнительных дрожжей.Ведь хлеб сам содержит уже дрожжи либо закваску,этого вполне хватит для кваса.Потом при настаивании,кто любит порезче,можно добавить горстку изюма.Но рецепт отличный!Моя бабушка такой делала и никаких других не признавала.
@@АнельАнель-с2в Логика есть. Но этого мало! Логика и теоретика требуются. При термической обработке, которую проходит хлеб, в процессе выпечки, ни о каких дрожжах не может быть и речи! Это живой организм и его попросту поджарили как шашлык! Но человек не может всего знать , каким бы он не был умным. Поэтому Логика, Теоретика, Интуиция!
@@ВалерийИвановский-м5с Не теоретика, а теория.
@@Наталия-э8о да ну!? Это смотря в каком случае!
Спасибо очень так понятно очень понравилось обязательно попробую приготовить
Ну как, попробовали эту. хлебную водичку, 😊. Как вам?!.
Сколько смотрела рецептов. Ваша подача рецепта понятна и проста . Спасибо.
Благодарю
Можно воду брать кипяченую и остуженную. Но я тоже делаю с простой водой. Спасибо, хозяйка. ⚘⚘⚘