ПЕНИСТЫЙ КВАС ДОМАШНИЙ КАК ИЗ БОЧКИ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- Рецепт пенистого кваса из ржаного хлеба:
1 малая буханка Бородинского хлеба
5 л кипяченой холодной воды
0,5 ст. сахарный песок
Почта: marusyawork19@mail.ru
Канал с рецептами, советами: ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ
Канал о травах: О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ
Влоговый канал: Говорит Маруся Life
Канал Маруся Shorts
ТikTok: obovsemsmarusey
Telegram канал: obovsemsmarusya
Страница Вконтакте: Маруся Обо-Всем
Группа в контакте: ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ
Группа в контакте: О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ
Тематические плейлисты
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ДАЧА, САД И ОГОРОД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРИЯ: РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ clck.ru/M3gWm
КУЛИНАРИЯ: САЛАТЫ И ЗАКУСКИ clck.ru/M3gXA
КУЛИНАРИЯ: СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ clck.ru/M3i2T
КУЛИНАРИЯ: ХЛЕБ, ВЫПЕЧКА, ПИРОГИ clck.ru/M3i2j
КУЛИНАРИЯ: НАМАЗКИ НА БУТЕРБРОД clck.ru/M3i6o
КУЛИНАРИЯ: РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА clck.ru/M3i3x
РЕЦЕПТЫ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ clck.ru/M3i23
КУХНЯ НАРОДОВ МИРА clck.ru/M3i3c
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ clck.ru/M3i63
#рецепты #2024 #квас #ржанойквас #пенистыйквас #вкусно #просто
![Путин: Ваш Карлсон - опасный человек [ реакция на интервью ]](http://i.ytimg.com/vi/utvkKzwjxDo/mqdefault.jpg)
![[ไฮไลต์] ฟุตบอลหญิง เยอรมนี vs ออสเตรเลีย รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/i_8UO61YqO8/mqdefault.jpg)
Такой квас делали наши бабушки и делаю я . Пью и ностальгирую. Спасибо Вам Маруся за все Ваши советы и рецепты. 🙏🙏🙏🏡🏡🏡🏡⚘
Делаю так же точно, но кому интересно - еще добавляю 1ч ложку шиповник растворимый и две ч ложки цикорий развожу все с сахаром в горячей воде и в банку с квасом и пользы больше и вкус и цвет😊 а когда сливаю , то в готовый кладу штук 5-6 изюмин, это обязательно, они дают газики, квас получается чудесный, газированный. Пьем все лето, это конечно уникальный напиток, с ним в наш организм попадают ферменты, необходимые для пищеварения, если летом пить квас а зимой квашеную капусту ЕСТЬ, то кишечник и поджелудочная скажут нам спасибо. Раньше квас пили бочками и капусту ЕЛИ тоже , не было никаких панкреатитов😊 Квас много народа спас. Всем здоровья
Спасибо огромное, да такой очень полезный квас❤❤❤ раньше пиво пили с квасом и попердывали басом😂😂😂
Спасибо, огромное....А скажите пожалуйста,а потом это хлеб выбрасываем ...или на нём же можно продолжать дальше ставить квас
Сливаем весь готовый квас, выгребаем половину хлеба, а в банку добавляем 5-6 кусочков новых сухарей, / сахар, цикорий, шиповник / разводим в кружке сильно теплой воды и выливаем в балон , все перемешиваем накрывает марлей с дырочками, чтоб газы выходили, по возможности размешивает иногда, чтоб пузыри выходили. Процесс пойдет мощно. Каждые сутки, новая банка. Не успеваем пить. Удачи
На трехлитровую банку сколько сахара, я никак неприспособлюсь... То сладок то кислит
А у меня ничего не получилось. Хлеб растворился в взвесь, какие то три слоя получилось, один из них беловатый, и нет прозрачности
Наконец то увидела отличный , простой, бездрожжевой рецепт кваса ! Сделаю! СПАСИБО!!!
Как же бездрожжевой? В хлебе же дрожжи
❤❤Я дрожжи добавляю только в начале, для закваски. Потом не надо уже будет добавлять никогда.
@@user-rq8de5lg4c Пожалуйста, напишите сколько Вы дрожжей добавляете и на сколько водички. Пожалуйста.
@@user-tw6pb2xm1z пол чайной ложке дрожжей на трех литровую банку.
@@user-tw6pb2xm1z 1/2ч.л на 3л банку
Благодарю, Мария, за чудесный напиток! Квас получился очень вкусный. Я нашла тот самый рецепт! Раньше его делала моя бабуля, но никто не знал как. А теперь научилась и я.
А потом, то что осталось от процеживания не выкидываем. Квас весь не отцеживаем, оставляем со стакан в банке, кладём в эту жижу немного того хлеба и свежих сухарей и делаем второй заход и так хоть круглый год. Главное заквасочку не выкинуть, а то с начала придётся начинать.
А, как эту закваску хранить, в холодильнике?
@@Mira7182 + ложка сахара и ложка сухого квасного концентрата ,если есть.
Моя. Мама тоже так делала
Молодец, Маруся. Без лишнего бла-бла-бла.
Спасибо, Маруся
Ага, только не забродило без дрожжей, увы... 😢
Марусенька, я Вас обожаю. Вы такая чистая красивая женщина во всех отношениях. Спасибо большое за всё рецепты, которые выкладываете на ютубе.
Температура в духовке какая?
@@user-st9tt8rt4n У кого?
@@user-st9tt8rt4nу вас точно подгорает, убавьте!
Помню делали каждое лето такой квас в трёхлитровом баллоне. Сливали через марлю квас, оставляя немного жидкости, доливали водой с сахаром и подкладывая сверху сухой бородинский хлеб. Когда осадка много на дне собиралось, его половинили. И так всю жару.
Это у вас была закваска "атомного кваса". В эту оставленную жижу добавляли воду, сахар и сухой квас. Очень удобно. Хорошо если есть такая закваска. Есть рецепт приготовления этой закваски и люди готовят ее на лето. Если не делать постоянно квас , она портится. Ещё эта закваска хороша тем, что можно приготовить немного кваса, с литр для одного. человека. Рецепта приготовления закваски атомного кваса у меня нет.С удовольствием бы поделилась.
@@user-pz3sx9uz4rя и наши знакомые делаем много лет так - для получения закваски, с начала на 3 л. банку , 3 ложки без горки столовые сахара, 3 ложки с горкой небольшой, кваса сухого, немного изюма и 1 чайную ложку сухих дрожжей , и сухарей или ржаных, просто сушёных, или в духовке из хлеба первого сорта- серого, но не погорелого как в видео, долить воды, поставить на солнце, я закрываю салфеткой бумажной, а сверху крышку с дырочками, на солнце квас нагреется и сам будет играть без помешивания. Через 2 дня процедить, в процеженный я добавляю сахар по вкусу, и в холодильник. На дне банки остается закваска ,теперь дрожжи не нужны от слова совсем, сыпем 2л. столовые сахара, 3л. ст. кваса сухого, изюм, вода и сухарики, стоит 2 дня на солнце или в тепле. ВСЕ. И так каждые два дня. Когда процежу квас, лишнюю закваску соседям даю или выливаю под огурцы, перцы - подкормка.
Мой дядя добавлял изюм, называл атомный квас😂
За@@user-pz3sx9uz4r
Вы первая ,кто выложил такой рецепт без дрожжей,бо́ьшая благодарность
В интернете есть. Я недавно видела и читала. Не запоминала, так как там много сахара.
@@user-lk1bi4yc3jА чтт плохого в дрожжах?
Маруся - умница ! Она же объясняет, что дрожжи уже есть в хлебе...услыште её... у меня бабушка точно так делала...я помню...и всё лето был квас на столе...очень простой рецепт и главное - безвредный и вкусный, "надо только правильно приготовить" ! Всем здоровья, а Марусе удачи всегда и везде.
дрожжи в хлебе 😄
@@user-pz3sx9uz4r много сахара для брожения - его потом почти не остается.
Я очень люблю квас, но я хочу всех поздравить с праздником ‘ВОЗНЕСЕНИЯ’ сегодня 13 июня, слава Богу 👍👍🙏🙏🙏🙏🙏
Ага. Скоро все вознесёмся. Ну или почти все. Праздник у неё
Спасибо большое за поздравление с Праздником Вознесения ❤
С Праздником!
С Праздником!
а бога нет, вас обманули!
Так квас моя бабушка делала. И мы его обожали. Завтра попробую сделать. Спасибо.
Спасибо,Машенька!!!!!!! Вы такая хозяечка классная!!!!! Всё горит в руках,умница,красавица,Самая Настоящая Русская Женщина. Мира,добра Вам и счастья!!!❤❤❤❤❤❤❤
Напомнили "Покровские ворота" - Это у тебя всё в руках горит, а у него всё ладится :-)
Это народная Русская поговорка!!! В руках всё горит,значит быстро всё делает!!!!!! Читайте русские книги,смотрите наши фильмы и язвы все заживут. Спаси Вас,Господи!!!
Благодарю, сделала Чудо!!! Дай Бог здоровья за самый лучший рецепт!!!
Спасибо Марусенька. Здоровья Вам.
Спасибо Маруся, вы как всегда нас выручаете полезными рецептами, крепкого вам здоровья.
Марусенька, спасибо Вам за рецепт. Ваши видео приятно смотреть. Всего Вам самого доброго!
Мать всю жизнь делала хлебный квас,В русской печке запекала ржаной хлеб ,практически до черна. Вкуснее не бывает!!!!!
И я помню когда еще запекали квасцы в русской печи из ржаной муки .. Квас мама делала отменный и еще я любила те квасцы жевать . Вкус нравился 😊.
Здравствуйте, Маруся. Как мы соскучились по вашим рецептам, по вашим добрым советам и просто соскучились по вашим позитивным видео... Здоровья вам и успехов, всех благ... ❤❤❤
Это лучший,из всех предложенных рецептов.. огромное спасибо.
Спасибо огромное! Готовила лет 10 назад такой квас. Пили с удовольствием. Потом переехали в город, работа без выходных и рецепт забылся. Теперь снова начну делать. СПАСИБО!!!
Марусенька, здравствуйте дорогая! Как я рада Вас слышать и видеть! Спасибо! За рецепт!!
Марусенька, замечательный рецепт кваса, спасибо тебе большое, обязательно приготовлю!!!!!👍👍👍❤️👏
Машенька, благодарю! Улетает рецептик в мою копилочку!!!❤❤❤
Так же делала мать, помню в 70-х. Но она делала ведро. Реальный квас!!!
Твою мать! Мама делала, а не мать.
Мы тож ведро делали но не на хлебе, в пакете специальном продавалась смесь как раз на ведро. Кстати вспомнил что как-то видел в магаз пару месяцев назад, хотел купить но перенес. Думал что такие уже не делают, но нет, есть еще.
Правда счас вода из крана уже не та, водозабор поменяли, так что наверно с бутли придется.
Благодарю Марюсичка, добрый ты человечек , за прекрасный рецептик .
Всех благ тебе и твоим родным и близким людям.❤❤️🙏💋
Маруся, вы просто чудо и находка. Давно мечтала сделать такой квас и на тебе, прям рецепт на блюдечке. Обожаю вас с вашими рецептами
Будьте здоровы.
@@erdfcv252 А вы сами то делали этот квас? Маруся может быть и прелесть. Только вряд ли она делала это о чем мечтает. На этом канале у меня доверия к рецептам нет
@@erdfcv252 не получается без дрожжей, почитайте и другие комментарии, увы... 😞
Поздравляю,с днём медика!!!!🎉здоровья,благополучия, успехов в вашей нелегкой,тяжёлой, роботе!!!спосибо за все...❤❤❤❤❤
БЛАГОДАРЮ МИЛАЯ ! ТОЛЬКО СЕГОДНЯ С ПОДРУГОЙ ПОГОВОРИЛИ КАК ДЕЛАТЬ КВАС И ВОТ ГОСПОДЬ УСЛЫШАЛ НАШ ВОПРОС И ПОСЛАЛ НАМ ВАМ В ПОМОЩЬ !
И тебя совесть не мучить?
❤❤❤❤❤❤❤💥💥💥💪💪💪🔥🔥🔥👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🤗
Наверное не очень 😔 мучит! Не пойму, зачем хлеб сушить до чёрной корочки , а вкус горелого...?😮
Святая простота!)
Замечательный рецепт без заморочек Моя мама делала такой квас Я вспомнила этот рецепт Спасибо Вам😊
Хлеб не обязательно доводить до черноты, не у всех выдержит поджелудочная, изжога после горелого хлеба,хоть и проходит брожение. Подсушивать и поджаривать надо умеренно!!!
У меня только от вида горелого хлеба всё желание кваса отбило
А я всегда делала квас из обожженного белого хлеба! А вообще любые корки пойдут. Самое сложное получить полноценную закваску и потом только добавлять свежие сухари, предварительно вынув часть отработанных сухарей
МАРУСЯ ВЫ ПРОСТО ШЕДЕВРАЛЬНО ВСЕ ОБЬЯСНИЛИ И ПОКАЗАЛИ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО И УСПЕХОВ ВАМ!
Дай бог вам здоровья!!!
Моя мамочка так точно делала всегда
Изумительный был квас
Просто и доступно!!!
Спасибо, Маруся!
Вас всегда приятно слушать и видеть, и обязательно какой нибудь интересный и простой рецепт! Благодарю!!❤❤
Дорогая Маруся,благодарю за рецепт!!!
Спасибо большое! Уже заквашиваю капусту по Вашему рецепту, теперь квасок поставлю.
Спасибо Вам, дорогая Маруся, за великолепный рецепт и красивую подачу приготовления!
Маруся! Спасибо Вам!
Я тоже люблю тоже из бородинского хлеба.🙋♀️💖🌞💝👍
Спасибо Марусичка будем готовить ты всегда приятный
Маруся вы супер.!!!!
Спасибо за квас.
Квас моего детства! Спасибо , что рассказали коротко и ясно. Обязательно сделаю.
Маруся от всей души благодарю вас за рецепт👍
Благодарю за простой и вкусный рецепт. Всех БЛАГ💙💙💚
У нас раньше мама делала из пшеничных отрубей, разводила водой не сильно жидко, чтобы получились круглые булки и пекла их в русской печи и делала из них квас, делала закваску, квас получался очень ядрёный, отпускали в погреб холодный, делали сразу много, квас я давно такой не пила, просто вкуснятина! Хлебный квас очень вкусный!
Маша, спасибо тебе огромное!!!
Марусенька, спасибо Вам большое за рецепт. Помогай Боже
Благодарю. Как Вы понятно все говорите , попробую
Спасибо, милая женщина, за рецепт.
Спасибо! И приятно с вами познакомиться :) 😊
Маруся, большое спасибо за подробный рецепт, и хлеб на закваске испеку по вашему рецепту. Супер👍👍👍
От души благодарю за рецепт !!!
👋👍👍🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖
Маруся Благодарю!!! Помню в детстве мама готовила окрошку на хлебном квасе ВКУСНОТИЩА!!!! 😊❤❤❤
Моя любимая свекровь, Царствие Небесного, добавляла сухой хмель, немножко 👍🙏😋
а где его взять?
В аптеке
Благодарю вас Маруся! Очень своевременно увидела ваш рецепт, собралась делать домашний квас.
Замечательный рецепт кваса, спасибо большое, обязательно приготовлю!
Маруся, здоровья Вам и благополучия❤
Пошла за бородинским хлебом.Спасибо Маруся,вдохновили на квас.❤❤❤
Дело в том , то что сейчас называют бородинским хлебом не совсем скажем бородинский. А поэтому может получится совсем не то , что вы ожидаете. Удачи вам.
Мария,благодарю за рецепт❤❤❤
Спасибо, большое, Вам - Марусенька! За Ваш рецепт приготовления, кваса! Лайк! ❤❤❤
Спасибо , дорогая Маруся
Такой квас ещё называют "вечный".Перебродивший хлеб,часть его, отделяю,кладу в чистую банку,засыпаю три столовые ложки сахара,доливаю холодной водой и на три дня,может четыре,зависит от температуры воздуха.И,самое главное,закваску,когда уже надоест пить,складываем в полулитровую баночку и...хранить в холодильнике можно аж до следующей весенней окрошки и делиться ею (закваской) с соседями.
Приятного аппетита!
Забыла,в вечный квас,при заправке новой банки для брожения,добавить две хорошие краюхи ржаного хлеба.
Хлеб никогда не подпаливаю,не люблю вкус горелого.
@@user-xy1hq3mk5f вот и Я думаю кому горечь нравится?
@@user-xy1hq3mk5f горелость для цвета. не нравится вкус - долго не держите, вытаскивайте
@@user-xy1hq3mk5f
А я добавлю, что когда закваска станет "сильной" - можно добавлять любой хлеб, а не только ржаной. Она всё заквасит в чудесный квас.
В первую очередь спасибо Марусе за рецепт кваса, а также всем, кто поделился своими советами. Всем мира и благополучия! Завтра куплю хлебушек и приготовлю квас😊
Благодарю, хозяюшка! ❤
Маруся и Юля здравствуйте! ❤Благодарю вас и ставлю лайк 👍желаю вам хорошего лета. Осинкина Нина ❤
Маруся, вы супер! Спасибо за рецепт кваса
Благодарю ❤❤❤❤❤
Здравствуйте, спасибо Марусенька за рецепт вкусного кваса, всех благ вам
Здравствуйте, Мария! Спасибо большое за рецепт.
Ух ты, это самый простой рецепт, даже я справлюсь, обязательно сделаю, спасибо огромное!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Не стоит,я сделала по этому рецепту не о чем
@@user-rw3fe1ox5z попробуйте сделать из ржаной муки. Сахар не нужен. Закваска готовится из муки за сутки, квас из муки ещё сутки. В квас на этапе готовки можете добавить и сухари к муке, а можете не добавлять.
В этом рецепте женщина показала полную ерунду и бред. Она не понимает, что такое квас.
Спасибо! Квас, супер!🙏👍🌹❤👍👍👍👍
Спасибо Маруся,надо делать вкуснотень❤❤❤👍👍👍👍👏Всего вам хорошего.
Маруся, спасибо огромное, я очень долго искал рецепт без изюма и наконецто нашел!
Какая Вы Умничка!
❤❤❤
не выдержала и подписалась. в прошлый раз очень понравился рецепт квашеной капусты. надеюсь что и все ваши рецепты такие же простые и хорошие
О и мне тоже понравился рецепт приготовления квашеной капусты,это нечто обалденное получилось😊
Благодарю Вас Маруся!
Попробуем, оценим насколько он вкусный. Спасибо за рецепт
Здравствуйте, очень хороший, настоящий квас. Благодарю за рецепт и репост.
Настоящий хлебный квас!!!❤ Спасибо! 4:35
Настоящий квас хлебный делают в деревне и то сейчас уже не все умеют.Нужна ,,гуща,, это закваска такая ,ржаная мука ее заваривают кипятком.Так делали квас у нас в Липецкой области.Мне 60+ пробовала ,но такой как у мамы не получился.
От души благодарю вас Мария,за прекрасные рецепты. Квашеная капуста получилась замечательно,щербет тоже. Этим летом будем пить квас😊! Здоровья вам и ждём новые ,реально чудесные рецепты ❤
Благодарю!
Давно хотела такой рецепт.
Машенька , огромное вам спасибо за этот отменный рецепт домашнего кваса !!! Мира и добра вашей семье! ❤❤❤
Захотелось такого кваса😊. Пока мучной допьем, потом за этот примусь делать❤ Спасибо за рецепт❤
Как делается квас мучной?
У Маруси есть видео, она делала квас из ржаной муки@@zojakoneva1871
Благодарю Маруся❤
Спасибо за все тонкости вашего рецепта!
Попробую сделать такой квас...
Благодарю за рецепт 😊❤- обязательно попробую приготовить, лето в самом разгаре
Спасибо за рецепт!Квас хлебный действительно очень вкусный!
Спасибо, Марусенька, очень хороший рецепт.❤❤❤
Мира и добра ❤Успехов и процветания ❤
Привет из Минска. Спасибо за рецепт . Обязательно так сделаю как Вы советуете. Подписалась к Вам
Если добавить в банку с заготовкой кваса немного ржаной муки, примерно 1 ч ложечку без горки то процесс будет идти быстрее и качественнее , мука добавит крепости квасу. Я делаю квас с заварным солодом. А вот квасные дрожжи можно взять со стартера из покупного живого (!) кваса. На дне всегда есть осадок, это и есть то что надо! ❤ Если хлеб подпалить до чуть горелого то в квасе буде хлебная горчинка, не всегда нравится. Хлеб на сухари брать лучше именно ржаной а не ржано- пшеничный, этот иногда дает вязкость квасу. Ну или просто пшеничный, тогда надо свежий и сразу делать сухари. И всё же, когда квас сладкий от него хочется пить) лучше если будет кислинка явная. Ну и с квасом нынче тоже надо быть аккуратнее, при обильном и частом употреблении может изменить кислотность и тогда проблемы с желудкои обеспечены. Все в меру!!!❤❤❤
Что Вас так на иностранщину манит,,качественно ‘’!
А по русски звучит ,,лучше !
Заметьте,короче,
Роднее!
@@user-ly4ip9qg2x да чем вас слово качество то смутило , а лучше не всегда качественно как и на оборот. Делайте и пишите так как именно для вас лучше. Добра вам
А что в "качественно" иностранного? @@user-ly4ip9qg2x
При хорошем здоровом желудке никакая кислотность не изменится - не переживайте.
@@user-ly4ip9qg2x "по-русски" тогда уж... 😅
Огромное спасибо за рецепт 🤗
Спасибо, Маруся. Вовремя посмотрела я Вас. Стоит мой квасик и не думает бродить😊. Надо сахарок добавить. Спасибо. Будьте здоровы❤
низкий вам поклон а то мы совсем уж забыли о квасе, моя бабушка всегда летом делала.
"Вас" пишется с большой буквы.
@@user-fn1hq8wj2p Не умничаем и пишем только по теме кваса. Учить идите в школу
@@elzaallas5588 что?
извините я жил Казахстане и окончил всего 9 классов, да и какая школа была в 90х....
Маруся, спасибо за рецепт, очень простой, обязательно попробую.
Спасибо, просто и понятно 💐
Спасибо за рецепт!!! Обязательно сделаю!!!👍👍👍🔥🔥🔥
БРАВО 👏, и 🙏 благодарю.
Спасибо Вам! Такой квас делала моя бабушка. Он очень вкусный...❤
Марусенька,от всей души.благодарю вас за рецепты и хочется вас видеть еще краше.Платочек и передник одинаковошо цвета.Очень мудрая и работяшая женшина
Маруся,извините,может я написала лишнее.Но я люблю ваши мудрые советы и рецепты.Вы очень хороший человек.
Спасибо большое за рецепт, помню в детстве родители делали квас. Буду делать именно так.