ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA ou MADALENA! Já fez na sua casa?
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
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@GuilhermeGuzela
Essa receita é uma lembrança de família!!! Lembro da Tia Ana fazendo madalena e da gente reunido comendo. Lembro do sabor, da apresentação.
Você pode conhecer como escondidinho de carne moída ou como madalena. Mas o mais importante é que é uma delícia! Purê de batatas e carne moída, é delicioso!
Madalena
(para 4 pessoas)
Ingredientes:
• Para a carne moída
o 1 cebolas
o 1 dentes de alho
o ½ cenoura
o ½ talo de salsão
o 120 ml de molho de tomate
o 2 folhas de louro
o 2 ramos de alecrim
o 20 ml de molho inglês
o 700 g de carne moída
• Para o purê de batatas:
o 1,2 kg de batata Monalisa
o 100 g de manteiga
o 100 g de queijo parmesão
o 100 g de creme de leite fresco
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Gosto muito do seu estilo: tranquilo, elegante. E explica muito bem!
Muito obrigado! Sempre tentando ajudar a fazer uma cozinha gostosa mas sem complicar demais
Amei o lagarto e todas as receita vou faser
Ameiiii vou fazer no meu serviço ❤obrigada pela receita deve tá muito delicioso 😋
Que chef malvadokkkkbom dia chef.E hoje,que vou fazer essa Madalena.Obrigada
Prof. Guilherme você é muito carismático . Adoro seus vídeos.
Olá, amei a receita 😋
Parabéns!!😍
Ganhou mais uma inscrita ,vi por acaso seu canal amei grata Guilherme .vou fazer essa Madalena com certeza , faço sempre mas não sabia que ia salsão que adoro , e o jeito de preparar o recheio amei TD .
Que bom que você gostou, fico super feliz em saber!!
Depois que fizer, volta aqui me contar como ficou ;)
Perfeito e com certeza, bom demais....... E Madalena caiu melhor o titulo...
Você manda bem.....
Guilherme! Mais uma vez parabéns amo as suas receitas, práticas e deliciosas.vc é show 😋
Muito obrigado 😊
Demais! Agradecida, amo as suas receitas!
Muito bom
Já fiz
Sempre usei a mussarela por cima da carne
Mas n sabia que tem o nome de Madalena
Excelente
Goiânia Go
Acho que é coisa nossa aqui do sul. Mas é mto bom!
Eu com certeza vou fazer minha versão vegetariana desse prato pq parece delicioso 😍😍
Pensei também, em uma versão vegetariana
@@evatibes6536 sim, só substituir a carne por proteína de soja
Perfeitas receitas você nos ensina Chef Guilherme Guzela. Obrigada, boa noite à todos vocês. ❤❤❤
Pela segunda vez Guilherme meus parabéns fico vendo vc todos os dias vc é nota 10000000
Que Delicia,Guilherme ! Tem gostinho de infância, minha avó e minha mãe faziam muito para mim,Hummm! Vou experimentar fazer com seu tempero! Obrigada!👏👏👏👏👏
Guilherme como vc. explica com tanto carinho que nao tem quem nao goste parabens!!
Eu sou suspeita em fala da carne moída,porque eu adoro carne moída é purê de batata,esta receita têm tudo que eu gosto,com certeza esta receita eu vou faze,parabéns pela receita deliciosa 😋😋
É uma delicia ne?
👨🍳 e seus segredinhos! Adoro! Cada vídeo um aprendizado. Obrigada!
Eu que agradeço, bora cozinhar mais e melhor!
Hummm amo escondidinho😋
Fica muito bom mesmo!
Que carisma tem este chef. Parabéns!
Muito obrigado!!
Fiz isso na terça feira, pos feriado, mas o recheio eu usei frango e usei molho branco de 3 queijos e bati o purê na batedeira, ficou aveludado, leve
Como sempre vc arrasou Guilherme
Vou fazer essa receita passo à passo
Parabéns
Faz tempo que comi, mas é muito boa.
Uau! Minha vó e minha mãe, que cozinhavam muuuiito, faziam uma deliciosa Madalena finalizada com gema de ovo pincelada antes de ir ao forno
A mais de 40 anos que eu não via uma deliciosa Madalena. Vou fazer!
Adoro suas receitas!
Fico muito feliz em saber!
Obrigado ;)
Eu já fiz e ficou uma delícia! Obrigada
Guilherme amo suas receitas, seu simpático jeito de ensinar. Prefiro usar a batata doce pra fazer o purê. Você acha que o sabor vai ser tão bom quanto a batata inglesa?
Nova no canal, e estou amandoooo!
Divinooooo!👏👏👏👏👏👏
Gratidão⚘
Explicação excelente 👏👏👏👏
Uau, mais uma que vou ter que fazer! 👏👏👏
Vou cozinharkkkkDeus abencoe
Deve ter ficado maravilhosa !
Eu amo suas receitas gratidão
Muito bom, mesmo
Nossa tudo de bom 👏👏👏👏
Muito bom mesmo!
Obrigada pela Tua receita. Deus ti abencoa
Nossa! Deve ter ficado uma delícia, vou fazer.
E ficou mesmo, tenho certeza que você vai adorar!
Amo reproduzir suas receitas
Fico muito feliz em saber!!
Que delícia de receita
Faço com purê de mandioca…é uma delícia.
É muito bom mesmo!
Oi Gui, não conhecia seu canal, estou gostando muito, suas dicas são ótimas. Fiz bifes rolê ficou muito bom. Obrigada.
Eu já fiz mas quero ver o seu fazer
No geral, qual corte você recomenda p/ carne moída: Alcatra e Coxão Mole?! Moro em Curitiba e iniciante na culinária.
Muito bom! com esse pensamento, está indo no caminho certo! Boa pergunta!
Gosto do patinho, contra filé, alcatra, coxão mole. Lembre sempre de ser uma carne bem limpa, pois é ruim morder um nervinho moído no meio né? O padinho é a mais fácil de limpar. Mas o alcatra é mais saboroso
Impressionante seu carisma chef. Qta dedicação!!! Que gostoso assistir seus vídeos. Parabéns!
Olá Guilherme. Sou seu fã e das suas dolmas tbm.. Rsrs...
Essa música Madalena de Martinho da Vila, faz referência a ponte da Madalena que fica aqui na minha cidade que é Vila Velha, no bairro Barra do Jucu... Muito legal q tenha feito parte da sua infância...
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ummm que delícia cremosa; ; valeu Guilherme .....
Muito obrigado!
Boníssimo Chef Guzela! Gostei da forma como foi feita a carne moída. Costumo fritar a carne separada e após acrescentar o molho. Me parece que dá forma como Você fez a carne vai absorver melhor os temperos. Abraços
Que delícia, receita maravilha
Obrigado! Vc vai adorar!
Ah com toda certeza óbvio que assim fica delicioso eu que não gosto de batata adorei
Sempre faço escondidinho de carne moida. Gostei de sua dica de usar o salsão no refogado da carne.
Que bom que gostou!
Gosto quando deixa os ingredientes na descrição do vídeo facilita pra gente compra os ingredientes só uma dica 😉
Boaaa!!! tinha esquecido de deixar!!! Agora já está!!!
Eba cheguei
Essa receita tá show!
que delícia.vou fazer
Mostra a marca do seu fogão... é elétrico ou a gás ???
GOSTEI DA SUA MADALENA VOU FASER SUA MADALENA=SOU ANGELINA JOINVILLE SC
Que bom que você gostou!
Tenho certeza que você vai adorar, depois volta me contar como ficou.
Um grande abraço pra você e todos de Joinville
O que vc. Acha da noz moscada. Na receita ?
Claro! vai super bem!!! No purê é delicia!
Vc tem q participar do MasterChef 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Eitaaaaa!como consegui o creme fresco?
Na minha cidade não tem,substituo por nata🤷
Depende onde você mora. Mas tem no supermercado, na parte fria. Pode ser creme de leite fresco ou nata
@@GuilhermeGuzela muito agradecida. Vc é ótimo. Muita luz no seu caminho. Deus te abençoe.
@@GuilhermeGuzela chefe, não posso usar o creme de leite comum?
Dorei
Oi Guilherme, adoro seu canal...também faço o puré de batatas desse jeito, só que levo ao fogo por alguns minutos...será que é desnecessário?
Acho que ele não levou ao fogo porque as batatas deviam estar suficientemente quentes pra misturar a manteiga e a nata e depois ainda ia tudo no forno. Mas no vídeo que ele fez do purê ele mistura tudo na panela com o fogão ligado.
@@brunofernandes3102 É verdade Bruno, também observei que na receita de purê ele fez no fogo. Obrigada.
Quantos minutos no forno?
Chef, cada batata tem uma forma de ser usada? Sempre tive essa dúvida. Desculpe a pergunta idiota, mas é uma dúvida gastronômica.
Vou fazer com carne vegetal... Dá certo?
Nunca tentei. Mas acho que fica bom sim!
Oi querido Gazola parabéns pela receita!
Muito obrigado 🤗
Vc untou o pirex?
Dá pra untar sim, mas eu não untei.
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Boaaa!
Espírito santo do pinhal s p
E o cardamomo. Vc usa ?
Gosto muito de cardamomo! Mas com um perfume mais característico, não uso em tudo não. Gosto dele para alguns preparos com frango, cordeiro e carne suína
@@GuilhermeGuzela obrigado pelo seu retorno. Aprecio suas receitas e dicas. Bom FDS
qui delicia essa madalena...
Quantos kilos de carne moída
Desse jeito vou engordar
Não coloquei o creme de leite
Delicia .👌 .
Delícia.
😊