Hackfleisch Mongolische Art | Super schnelle Geschmacksbombe! 💣🌶️
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Heute gibt es ein leckeres Mongolian Beef Rezept mit Reis und Gemüse. Ein super schnelles Gericht und perfekt für Leute die Reis und Hackfleisch lieben. Probiert es aus und gebt uns gerne Feedback =)
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Rezept:
500g Hackfleisch
Reis
1 Rote & 1 Grüne Paprika
2 Frühlingslauch
1 Rote Chili
1 Stück Ingwer
Rezept Soße:
5EL Wasser
Salz & Pfeffer
3EL Sojasoße
2EL brauner Zucker
1EL Austernsoße
1/2EL dunkle Sojasoße
2EL Chinesischer Kochwein
1EL Honig
1EL Sesamöl
1EL Chicken Powder
Geriebener Knoblauch (4 Zehen)
Geriebener Ingwer
1 gestrichener EL Stärke
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#mongolianbeef #rezept #recipe
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Hallo Bernd, ich als dir höriger Hobbykoch habe mir jetzt diesen Wok kommen lassen. Ein geiles Teil, wesentlich besser als meine Edelstahl Woks. Bin von dir und deinen Rezepten begeistert. Gruß aus München Wolfram
Herzlichen Dank und viel Spaß damit 🤗
Das schmeckt auch ohne Zucker gut 👍in der sojasoße ist meistens Zucker drin .gutes Gericht einfache Soße sehr gut
In der asiatischen Küche wird immer Zucker verwendet,die Sojasoße ist salzig .. ying und Yang,.im übrigen,auch wir Europäer wissen,wo Salz reinkommt,kommt auch eine Prise Zucker! Dasselbe gilt umgekehrt!! Zb.in jede Sahnewaffel kommt eine Prise Salz.. in jeder Soße eine Prise Zucker. Das variiert nach Rezept. LG
Da macht nicht nur das Kochvideo anzuschauen Spass ,sondern auch das Gericht nachzu -" brutzeln ". 👍😘
Wenn der Hesse zum Mongolen wird 😂 Was ein geiles Gericht; wie locker vorgestellt und gekocht! War mein 1. Video von Dir, bist ne Granate Bernd!
Morgen gehts direkt los, fehlende Produkte einkaufen. Da wird der Osterhase sicher die Ohren anlegen...thx
Freut mich, danke!
Habe heute das Hack abgeändert mit alles was da ist und weg muss...in dem tollen Hoffmann Wok...deine Inspiration kreativ in der Küche umgesetzt. Der Wok einfach Spitze...Dein Rezept Top...und mit Zucchini..Aubergine..Gurke ..Paprika plus Reis..toll. Danke für deine Rezepte.
Bin heute auf Deine Seite gestoßen. ;-) Du Kochgott !!! Einfach nur geil . Wollte eigentlich ein paar Kilo abspecken. Das wird jetzt erst mal verschoben. Und vielen Dank 🙂
Hallo Bernd,
es ist mir immer wieder ein Fest dir beim Kochen und dann beim probieren zuzusehen. Deine Begeisterung ist wirklich ansteckend.
Mach weiter so.
Liebe Grüße Dominic
Auch nachgekocht, einfach nur genial. Wird es öfter geben.
Heute wieder Hähnchenbruststreifen, und dann Deine Soße, lecker! Grüße aus Werra-Suhl-Tal Herda, Thomas
Super, guten Hunger =)
Gerade nachgekocht, sehr lecker und ich sage zum zigsten mal Danke. Schön wäre wenn du mal die Indische Küche ins Visier nimmst, würde ich gerne nachkochen so ein Rice and Curry, alles liebe für dich und das Team
Schau mal, vielleicht gefällt dir das: th-cam.com/video/B9KtKHnlJ0U/w-d-xo.html
Der "Küchengott" hat wieder zugeschlagen, wie immer super Gerichte , toll erklärt, und ja man sieht es ihm auch an, er isst auch gerne 😂 Macht auf jeden Fall weiter so.
Tatsächlich entwickelst Du dich zu meinem TH-cam Lieblingskoch👍 Sehr geiles Rezept, schnell und einfach gemacht. Das wird nachgekocht😋
Das freut mich sehr!
Respekt: Eines meiner neuen Lieblingsgerichte. Einfach, einfacher Hammer 🎉
Ui das ist was tolles. Ich habe noch nie Mongolisch gegessen. Unglaublich wie jedes Land leckere Gerichte hat sogar die kleinen Länder wo man sonst ( ich zum mindestens) garnicht über deren Küche nachdenkt. Danke das Du uns auch sowas zeigst. Was bei dir genial ist und dich von anderen Köchen hier unterscheidet ist deine lockere Art,alles einfach erklärt , und alles unglaublich lecker. Danke das Du so menschennah bist . Und liebe Grüße an dein Team
Mongolisch? Träum weiter...😂
Vielen Dank für die netten Worte 💚
Koch mal das Mongolian Beef Rezept nach... ist Hammer!
Das sieht mega gut aus und kaufe nach der Arbeit direkt alles ein zum Nachkochen!!! Grüße aus Ffm !
Gestern gekocht und es ist so unfassbar lecker. Danke Dir für dieses tolle Rezept. Köstlich 😋
Dankeschön 😋
Das schöne an der asiatischen Küche ist, dass man mit einem vernünftigen Grundstock an Gemüse zuhause und den ganzen Basics, also Soßen und Kram, so unfassbar vielfältig kochen kann. Meist braucht man je nach Rezept mal so 1-2 speziellere Dinge, die aber schnell besorgt sind.
Wer es noch nicht hat, besorgt euch das Zeug, es ist lange haltbar (meist eh schnell leer) und man kann fix super leckere Gerichte zaubern. Habt ihr es dann einmal raus, kocht ihr nir noch so.
Danke an das ganze Team für das beibringen der Asiabasics, das ist Gold Wert ❤
So schaut's aus 🙋🏻
Vielen lieben Dank für deine Videos. Diese sind wirklich Spitzenklasse! Endlich mal ein Food-Blogger, so wie ich es mir wünsche! Tolle Videos und super leckere Rezepte. Danke, danke, danke!
P.S.: Habe dir auf Instagram eine Nachricht hinterlassen. :)
Kuss Kuss an dich, Grüße aus dem Livestream
Boah Bernd. Das ist der absolute Knaller. Habe ich eben gemacht. Foodporn!
Hat uns gestern Abend sehr gemundet. Wird uns bald wieder munden. Danke für's Rezept Bernd! 🙂
Immer wieder gerne! 😁
Sieht wirklich Bombe aus 😍 Da tropft der Zahn 😀
Sodele...der perfekte "Schwabe" mit den geilsten asiatischen Gerichten...großartig wie immer
beste sonntag-morgen unterhaltung
BERND. Ich hab das heute nachgekocht. Man kommt das gut. Hab nach 30 Minuten immer noch dem Geschmack im Mund.
Echt ein Hammer Rezept, das es bei uns öfters geben wird.
Liebe Grüße aus Idstein
Super leckeres Rezept 👍🏻
Ich habe noch ein paar Spritzer frisch gepresster Limette vor dem Servieren hinzugefügt.
Heute nachgekocht: Danke für das sehr schmackhafte Rezept! Wir haben zusätzlich noch eine Stange Sellerie und eine zweite Chilischote dazugegeben. Als Beilage gab es zusätzlich deinen Smashed Cucumber Salad. Hervorragend!
Ich würde die dunkle Sojasauce als sehr malzig beschreiben. Am ehesten kann man sich den Geschmack mit einer Mischung aus Marmite (diesem Brotaufstrich aus Hefeextrakt) und normaler, also dünner Sojasauce vorstellen. Mit der dunklen Sojasauce sollte man finde ich, wie beim Kochwein auch, genau sein. Hab mich damit auch schonmal verkocht und zu viel genommen. Dann schmeckt das Gericht einfach zu malzig. Wenn mal ein Esslöffel normale Sojasauce zu viel drin ist, ist es nicht so schlimm, bei der Dunklen kannste dir damit das Gericht versauen.
Schaut gut aus,und der Frankfurter Dialekt 🤟👍🏻Gruß aus HD
Sieht klasse aus! Muss ich unbedingt nachkochen.😊 Grüsse aus der Schweiz 👍🏻☮️🔥
Dankeschön 😋
ich habe tatsächlich die gleiche reibe und schneide seitdem keinen knoblauch oder ingwer mehr - außer es ist von der konsistenz gewünscht, dann gewürfelt und in stiften. gerade für marinaden ist die reibe super!
Ich liebe das auch
Das sieht ja mal echt lecker aus! Koche ich auf jeden Fall nach
Ich habe das Messer bei HEISO gekauft. Dies hebt das Schnippeln wirklich in einen höheren Level. Noch zu erwähnen ist, dass man einen Lebenslangen kostenlosen Nachschleif-Service hat. Grüsse aus der Schweiz, Thommy
Wunderbar 🤗
Habs gerade nachgekocht und in vollen Zügen genossen. War echt Hammer 😋😋😋😋😋😋😋
Dankeschön 😋
Einfach nur Geil 🎉
tolles Rezept gefällt uns richtig gut das wird mal nach gebaut LG und GlückAuf!
Dankeschön 😋
Super Gericht, ist sogar meine Frau da sie von China und Soja nie begeistert ist.
Allerdings mach ich die doppelte Soße da ich noch eine Dose Tomaten 🍅 rein mache sonst ist es zu eenig Soße.
Sehr gut 👍
richtig lecker!! n gutn :D
Schaut super aus. Wird probiert. Dein 8 Schätze Rezept. Genial
Sehr geil, wenn man nicht immer Bock auf die Standard Bolo/Hacksoße hat..👌
Nachgemacht! War ultra easy und lecker!
Sehr schön 🤗
Voll Krass
Total Geil
Das wird fix nachgebaut
😋
Sehr leckeres Rezept. Vielen Dank! Die Menge an Werbung dazwischen macht es vor allem schwer in der Nachlese noch mal"kurz" zu gucken, wann denn z.B. die Soße dazukommt. Die Produkte der Werbetreibenden sind bei mir bis auf Weiteres verb(r)annt.
Ich kann dir nicht sagen was da an Werbung abgespielt wird, ich habe youtube Premium
Heute habe ich das Rezept nachgekocht und muss sagen, dass es allen drei Familienmitgliedern sehr gut geschmeckt hat. Es wird auf jeden Fall in die Rezeptsammlung aufgenommen und nun häufiger zubereitet.
Das freut mich sehr 🤗
Vorhin nachgekocht. War schön spicy und lecker! Die Pfanne ist leer!
Das freut mich sehr!
joaaah , Knobi wird gerieben, nicht gepresst...Bester Mann 😉😀
Danke Bernd habs heute probiert war sehr lecker .
Das freut mich 👍
Ich habe das Rezept in aller Ruhe nachgekocht. Ergebnis: Für mich deutlich zu süss, zu wenig Schärfe (kann an den roten Schilischoten gelegen haben) und…mir haben Zwiebeln gefehlt.
Bei mir wurde es auch recht wässrig, da ich alle Angaben verdoppelt hatte, schätze ich mal…
Auf einem Ceran-Feld fehlt wohl die „Power“.
Werde wohl noch nen zweiten Anlauf wagen. Leicht abgeändert…
Das gefällt mir. Lecker.
Das freut mich!
Lecker 😛
Muss ich probieren
Wow, heute nachgekocht. Das war wirklich geil ❤
Dankeschön 😋
Sieht so gut aus .. hammer
Vielen Dank ✌🏼
sieht lecker aus. bei manchen zutaten wäre nen link dahinter recht praktisch....allein bei chicken powder danach zu googlen...joa k.a. welches ich da nehmen müsste
Einfach und genial, ich liebe deine Gerichte ❤ bitte weiter so und cool das du jetzt auch auf Twitch bist. 😊
Heute Abend wieder ab 19 Uhr
Moin Bernd,
bin richtig begeistert von Dir und Deinen Rezepten. Top! Nun bin ich auf der Suche nach einem Reiskocher, Du hast da was im Video erwähnt.
Wann kommt da was?
Grüße
Da kommt ziemlich bald was sehr geiles, durchhalten!
Mega! Musste das Chili tatsächlich weglassen, mein Weibchen würde das sonst nicht mit den Hintern anschauen. Hat uns ansonsten unfassbar gut geschmeckt. Aber überraschend süß geworden, ist das so gewollt? Oder hab ich den Zuckerlöffel ein wenig dick beladen?
irgendwie erinnerst mich an mark spoon
Virtuose am Drehteller und virtuose am Herd
❤😗 mehr braucht man nicht sagen
Geiles, schnelles Rezept, Danke!
hmm lecker bestimmt
Top Video! Da bekommt man schon beim zuschauen Hunger! 😁
Was ist dennKochwein?
Chinesischer Kochwein, für den Geschmack
Soooo toll😅
Nachgekocht, leider Geil :-)
Hiho.
Das Rezept hört sich sehr gut an, aber wenn ich den Knobi Spalte und den Strunk raus nehme stimme ich am nächsten Tag nicht.
Austern in der Mongolei ! Alles geil ? ,,das Hack holt sich alles was ER braucht..."! Meine Güte, war der Typ irgendwo in einer Schule? Wenn ja, wie oft? Pfeif ab Freundchen
xD erst so einen looser Kommentar verfassen und dann auch noch selber so einen Mist liken. Pfeif selbst ab du Kek
@@BerndZehner geh doch gar nicht auf so Hate Kommentare ein…
Super lecker!!!
Dankeschön 😋
sehr gut...will ich unbedingt mal nachkochen..aber hackfleisch heutzutage als günstig zu bezeichen...ich weiss nicht 🤣
Ja schon aber im vergleich zu dem rest :D
😋😋😋 sieht das lecker aus… und ja… echt hübsch! 😉
Dankeschön 😋
Hallo Bernd, kannst Du uns mal eine Hilfestellung geben , wie man den Pfanneninhalt so professionell wendet ?
Puhhh... Man kann das auf jeden Fall üben mit Erbsen oder Linsen in der Pfanne
Bernd einfach bester Mann ! :D sag mal ich komme aus der nähe FFM gibts da auch ein Chinatown bzw wo würdest du in der richtung Essen/Einkaufen . Grüße aus der Wetterau :)
Frankfurt Bahnhofsviertel ist immer zu empfehlen
das war geil, aber wieveil muß ich für 8 Personen nehmen?
Hallo Bernd, danke für deine tollen Videos es macht immer wieder Spaß dir zu zusehen und die Sachen nach zu kochen. Ich hätte da mal eine Frage, kennst du die Netflix Serie Samurai Gourmet? Dort gibt es ein Gericht welches als zerkleinertes Rindfleisch mit Reis benannt wird. Vielleicht kannst du dazu mal ein Video machen oder generell von den Gerichten etwas nachkommen ( wenn du es nicht eh schon hast ;) ).
Grüße aus Köln
Schaue ich mir auf jeden Fall mal an
Sieht verdammt gut aus , lädt zum Essen ein 😋
Das Gericht aber auch... 😉
1:00 ohne Öl verdamft das Wasser schneller und das Hackfleisch wird ohne große Mühen viel einfacher krümmelig im WOK
Ich war da recht fies, mehr Chili als Paprika. Die Holde war am husten und schwitzen 😅
Ohje😂
In der Mongolei gibt es kein Hackfleisch glaube ich :)
Dufte Kerl unsern Samba Tänzer✌️
Die meisten zutataten hat man meistens zur Hause das liebe ich an dein koch Künsten koche auch gerne nach 👍
Sehr schön, weiter so 😁
Da ich nicht weiß, wo ich dir sonst eine Nachricht hinterlassen kann, schreibe ich es eben hier:
Könntest du mal japanische Gyoza Dumplings machen mit passender Tunke?
Ist notiert
@@BerndZehner Wohoo, ick freu mir...🤘🏻
Ach Mann Bernd jetzt hab ich auch Bock drauf,aber nicht alle Zutaten da am Sonntag 😞🤣
🙁
Gibt es eine Alternative für Kochwein?
Irgendwie nicht so richtig, Madeira und Sherry sind irgendwie ähnlich aber besorg dir doch einfach eine Flasche hier bei mir: shop.areal82.de/products/shao-hsing-kochwein
Der hält ewig, bei mir eine Flasche mindestens ein Jahr
Was extrem motiviert und eben glaubwürdig ist: wenn man sieht, dass nicht geschauspielert wird und jemand wirklich gerne kocht und gerne isst. Da können sich sehr viele ein Scheibchen abschneiden.
Dankeschön 😋
*_Korrektur zu den Sojasoßen_*
==========================
Die " *helle Sojasoße* " hat einen kürzeren Reifungsprozess hinter sich und ist dadurch im Vergleich zur " *dunklen Sojasoße* " dünnflüssig.
Die *dunkle Sojasoße* hat man länger reifen lassen und hat meistens karamellisierten Zucker als Zusatz.
Die *Dunkle* ist, süßer, dadurch mehr ausgewogen und wird eher zum Färben der Gerichte verwendet. (Verhältnis von Salz, Zucker ~50/50)
Die *Helle* ist vorallem salzig, schmeckt dadurch intensiver und wird daher zum Würzen verwendet. (Verhältnis von Salz, Zucker ~90/10)
*Hell* = helle Färbung *Dunkel* = dunkle Färbung
Gibt hier bei uns was, das heißt Räuberfleisch....erinnert mich ein wenig daran und wenn ich das nachkochen könnte, würd ich das 2mal pro Woche essen!
Meinen allergrößten Respekt, mit wie viel Freude und Einsatz du die ganzen Rezepte und Videos machst 😁 insbesondere, weil in meiner Gegend (südliches Österreich) der Beruf des Kochs extrem anstrengend und kräftezehrend ist (aufgrund der Tourismus Gegend). Da würde mich interessieren, wie du dir die Power und Motivation über die Jahre beibehalten hast. Es freut mich daher jedes Mal, wenn du ein neues Video raushaust 🤝😅
Bin ja off-camera nicht mehr so aktiv am Lebensmittel, von daher geht's
dafür Habt ihr in Ö eine Pension. In D musst du mit unter 1000 netto rechnen wenn nichts dazwischen kommt
Das sieht ja mal wieder sowas von gut aus ❤! Einfach unglaublich was du immer aus einfachsten Zutaten zaubern kannst!
Vielen lieben Dank ! Auch an das ganze Team hinter der Kamera!
Danke für das Lob Christoph und viele Grüße vom Team
Ich find den Menschen einfach nur sympathisch und wenn er lacht muss ich auch lachen.. Super Typ
Geiles Gericht. Ob man in der Mongolei jemals von Austernsoße gehört hat, wage ich bei Yakzüchtern in der Tundrasteppe zu bezweifeln.
In der Mongolei ist keine Tundra.
Die Austernsauce gibts beinahe überall.
@@TheWildhound wertvolle Aussage 😁👍
@@TheWildhound vielleicht auch in Transnistrien
@@ingeharms2215 uff nach Ulan Bator...Hauptstadt der Austernsosse😨😈
Hey Bernd!!! Mach weiter so !! Auch deine ganze Crew. Es ist einfach authentisch was ihr da macht. Werbung nervt nicht, ihr müsst ja auch was verdienen und ihr bewerbt ja nur gute Produkte. Bester TH-cam Koch !!!❤
Am besten schmeckt mir die Sojasoße mit gerösteten Pilzen so wie Sesamöl aus gerösteten Sesam. Und das Chicken Puder ( wir das so geschrieben?) muss ich mal ausprobieren
gude Babba !
ich schreib Dir das hier, weil es gerade sichtbar ist. Eine Frage: hast Du (schon) ein Rezept für Möhren-Curry oder Curry-Möhren gemacht ?
Ich habe zwar eines im Kopf, aber würde gerne Deine Version kennen. Ich trau's Dir zu, aber sowas von ! 🙂
Hoffe dann, daß nicht dieser schwule englische Gold-Elephant eine Rolle spielt, sondern das gute Madras.
Wäre geil, wenn Du antwortest und dann auch 'positiv' !
bis dann, ein Fan
Baron, PEP Cars Frankfurt
(schade, daß Du am 1. Mai keine Zeit hast)
Sieht wirklich lecker aus, allerdings vertrage ich nicht so scharf, was man ja regulieren kann. 13 x das Wort »Geil« gesagt, scheint dein Lieblingswort zu sein.😅
Lang lebe Clemens Wilmenrod !!!!! 😁😂
Noch 20.000 Abonnenten, dann hast du die 100k, du bist derzeit der TH-camr der mich am meisten unterhält. Als ich dein Peking Suppen Video gesehen hatte, wusste ich du kannst kochen und entertainen, seitdem gucke ich bestimmt jedes Video. Mach weiter so!
Danke Nils, bald haben wir es geschafft 😎
@Teppich _ Dealer: Ich kann dir nur zustimmen. Bei mir fing es auch mit der Peking Suppe an. Gleich den Kanal abonniert und bin begeistert von den Rezepten.
Moin.....Fuck....schon wieder Hunger😂😂.......geile Nummer👍👍👍.....Glück auf🤘🤘
Danke dir 🫶🏼
Sieht super aus, schön schlotzig ❤
Update 15.04.23 sehr sehr geil im Geschmack!!!
Finde ich auch 😊
Wunderboa, moch i glei noch. LG aus Oberösterreich, da Peppi. :)
Der beste Kochkanal auf TH-cam.. 👍💯💣💥
Und jetzt hab ich Hunger...wie immer wenn Bernd kocht 😋😋😋😋😋
Vielen Dank 😊👍
Der Papa macht sein Ding wie immer perfekt ! Schon seit ewigkeiten Fan mach weiter so ! Und wenn dir die Asia Gerichte ausgehen , ab nach Mexiko oder so 😊
Ich glaube Asien Gerichte können nie ausgehen🤭
Mega, Dankeschön 😎
was sagt der Koch zu Butterschmalz zum Braten?
Deine alte Lokation war schön urig....jetzt wirkt alles irgendwie steril!
So ist das Leben, jetzt geht es mit der neuen Umgebung weiter 😁