PÃO DE AVEIA SEM GLÚTEN: Fofinho e Delicioso!

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 101

  • @carol.cisneiro
    @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +5

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    • @auriaalves6954
      @auriaalves6954 26 วันที่ผ่านมา

      Já tentei fazer pão sem gluten mas não deu certo. Acabei de bater essa receita sua. Depois volto pra contar o resultado. 😊
      Edt: resultado do pão 🍞. Kkk
      Desde o início até a finalização, demorou umas 2 horas e meia, mais ou menos. Ficou perfeito. Segui o processo de fermentação como um pão de trigo. Coloquei a aveia na água quente com o açúcar, após amornar acrescentei o fermento e deixei descansar uns 10 minutos. Após levedar acrescentei ao ingredientes seco na batedeira e mexi com uma colher. Bati até adquirir a consistência da massa no vídeo. Dobrou de volume em uns 40 minutos. Coloquei a massa na forma, não deu meia hora já coloquei para assar. Pra aproveitar o tempo e espaço no forno já bati um bolo de aveia com banana também 😂❤. Like merecido.

  • @zezesilveira2419
    @zezesilveira2419 3 วันที่ผ่านมา +2

    Amei, achei bem diferente com todas essas farinhas.
    Com certeza vou fazer, espero que fique tão lindo e fofinho que nem o seu!
    Obrigada por nós ensinar tão bem essa receita saudável e maravilhosa, pq a mioria dos pães que são ensinados nos canais, no outro dia ficam duros igual pão
    velho!
    😍😋

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  2 วันที่ผ่านมา

      Obrigada, depois me conta quando fizer! 😍😘

  • @wylmorconstantinotivesdalf1146
    @wylmorconstantinotivesdalf1146 20 วันที่ผ่านมา +2

    Meu filho é celíaco, e elogiou muito o seu pão. Ele disse: mãe este pão é muito gostoso .!
    É a terceira fez que faço para ele.
    Muito obrigada por partilhar❤❤❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  19 วันที่ผ่านมา

      Olá, fico muito feliz em saber que ele gostou 🙏🏼muito obrigada pela mensagem 😘

  • @silviabianchi9214
    @silviabianchi9214 28 วันที่ผ่านมา +2

    Pão MA-RA-VI-LHO-SO❤❤

  • @rosanacabral1048
    @rosanacabral1048 5 หลายเดือนก่อน +5

    Adoro fazer as suas receitas de pães, são uma delícia 😋 está de parabéns gratidão por compartilhar seus conhecimentos com a gente.❤👏👏👏

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Obrigada 😍 fico muito feliz com o seu feedback 😘

  • @rosanacabral1048
    @rosanacabral1048 4 หลายเดือนก่อน +5

    Fiz o pão ficou uma delícia 😋 obrigada por compartilhar com nós o seu conhecimento.🍞🍞🍞🍞

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  4 หลายเดือนก่อน

      👏🏻👏🏻que bom que deu certo e que gostou da receita 😍 fico muito feliz com a sua mensagem, muito obrigada 😘

  • @nilceliamartins5963
    @nilceliamartins5963 3 หลายเดือนก่อน +1

    ❤Ganhou uma inscrita com essa receita.🎉🎉 Vou fazer amanhã com certeza. ❤So pelos ingredientes sei que vai ficar ótimo. 🎉🎉

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  3 หลายเดือนก่อน

      Obrigada! Depois me conta o que achou🙏😘

  • @mariainesalvesramalho3497
    @mariainesalvesramalho3497 5 หลายเดือนก่อน +3

    Gratidão pela receita 🙏 ficou lindo!

  • @suzanigrunheidt9359
    @suzanigrunheidt9359 3 หลายเดือนก่อน +6

    Dica: não coloque o sal em cima do fermento e nem a gordura em cima das farinhas antes de hidratá-la.

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  3 หลายเดือนก่อน +2

      Olá, tudo bem? Agradeço pela sua mensagem, gostaria de entender por qual motivo essa sequência de ingredientes e qual o impacto na receita e no resultado final 😊

    • @beatrizaraujo5329
      @beatrizaraujo5329 หลายเดือนก่อน +3

      @@carol.cisneiro o sal eu sei que é porque a concentração do sódio pode matar ele e com isso inibir a ação do fermento. A fonte de gordura eu também só coloco depois, mas, não sei o motivo, eu não sabia que tinha uma explicação kkk no meu caso é porque eu acredito que quando ela está hidratada e homogênea, a gordura se distribui melhor. Eu tenho toc kkk aí me da agonia ver o óleo grudando na farinha seca kkkkk mas isso sou eu.

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  หลายเดือนก่อน +3

      @@beatrizaraujo5329 O sal não mata o fermento, ele pode diminuir a velocidade da ação do fermento quando usado em *grande quantidade. Em quantidades corretas e bem misturado, o sal é essencial para uma fermentação equilibrada e para o sucesso do nosso pão.
      Em relação a gordura, existe uma relação da gordura para ativação da rede do glúten (em caso de pães com trigo). Em pães sem glúten não teria tanto impacto essa sequência de ingredientes, eu mesma utilizo e ensino que as gorduras também entram como hidratação na massa, em receitas sem glúten não podemos errar o ponto de hidratação. Dessa forma, acredito que facilita na hora de colocar a água aos poucos e evitar o erro do excesso. 😊

  • @danielemoretto8507
    @danielemoretto8507 5 หลายเดือนก่อน +3

    Carol eu fiz e deu super certo!! Amei!! Obrigada ♥️

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Oba!!!!😍 que bom que gostou! Fico muito feliz, obrigada 😘

  • @kathyalima6639
    @kathyalima6639 5 หลายเดือนก่อน +2

    Fiz...ficou muito bom...bem macio..obrigada ❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Que bom que gostou! Obrigada pelo feedback 😘

  • @valeriaoliveiradiaz4804
    @valeriaoliveiradiaz4804 5 หลายเดือนก่อน +2

    Vou fazer este pão ❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Depois me conta o que achou😍

  • @AnaLaura-ny5hf
    @AnaLaura-ny5hf หลายเดือนก่อน +1

    Porque é necessário hidrtar a farinha de aveia '

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  หลายเดือนก่อน

      Olá, não é farinha de aveia, é aveia em flocos, expliquei no vídeo sobre a hidratação 😊

  • @andreasensremour1914
    @andreasensremour1914 3 หลายเดือนก่อน +2

    Fiz maravilhoso 🤩🤩🤩

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  2 หลายเดือนก่อน

      Obrigada! Fico muito feliz com sua mensagem e que gostou da receita 😘🙏🏼

  • @RitadeCassiaCoffanidosSantos
    @RitadeCassiaCoffanidosSantos 25 วันที่ผ่านมา +1

    Precisa congelar para nao endurecer?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  24 วันที่ผ่านมา

      Olá, ele pode ser refrigerado e aquecer normalmente.

  • @CaioVenturini
    @CaioVenturini 5 หลายเดือนก่อน +1

    Ótimo conteúdo

  • @irenebraselino6152
    @irenebraselino6152 5 หลายเดือนก่อน +1

    Vou fazer

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Oba! Depois me conta se gostou 😘

  • @julianaalves.55
    @julianaalves.55 4 หลายเดือนก่อน +1

    Que delícia, vou fazer !

  • @mazava3510
    @mazava3510 5 หลายเดือนก่อน +1

    Carol... não consta na descrição as medidas da forma. Poderia informar?
    Obrigada.

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Olá, as medidas da forma com o link está acima dos ingredientes 😊 o tamanho é 20x10x10

  • @soniadocarmo1862
    @soniadocarmo1862 4 หลายเดือนก่อน +1

    Eu vou fazer, pq vcs fazerm pão fica uma maravilha, quando vamos fazer fica ótimo no primeiro dia... no auto já fica esfarelando. Pq será?😊😊

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  4 หลายเดือนก่อน +1

      Olá, se o seu pão esfarela no dia seguinte pode ser alguns fatores. Receita que não está com mix de farinhas bem balanceado, falta de hidratação na massa, goma xantana de malha 80 (indico a de malha 200 para panificação). A goma fará a liga de todos os ingredientes e manterá a umidade e maciez do pão. 😉

  • @eliabeckmannrocha788
    @eliabeckmannrocha788 5 หลายเดือนก่อน +1

    Vou testar!

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +1

      Oba! Depois me conta se gostou 😘

    • @eliabeckmannrocha788
      @eliabeckmannrocha788 5 หลายเดือนก่อน

      @@carol.cisneiro sim, gostei!!! Ficou excelente!

  • @mariaaparecidalacerdadacun8984
    @mariaaparecidalacerdadacun8984 5 หลายเดือนก่อน +2

    Não achei o link de onde comprar a forma

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +1

      Olá, o link está na descrição, mais para baixo, está escrito Forma de pão 😊.

    • @mariaaparecidalacerdadacun8984
      @mariaaparecidalacerdadacun8984 5 หลายเดือนก่อน

      @@carol.cisneiro encontrei, obrigada querida

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      ⁠imagina 😘

  • @criskoiyama
    @criskoiyama 5 หลายเดือนก่อน +1

    Top❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Obrigada 🙏🏻 ❤

  • @ledaPereira-n5o
    @ledaPereira-n5o หลายเดือนก่อน

    eu não tenho esse tipo de batedeira como faço

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  29 วันที่ผ่านมา +1

      Olá, Pode fazer sem batedeira.

  • @luciasousa9052
    @luciasousa9052 หลายเดือนก่อน

    Carol quanto dias dura esse ?
    Obrigada ❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  หลายเดือนก่อน +1

      Eu tenho costume de deixar apenas 1 dia em temperatura ambiente e depois refrigera-los. Na geladeira 5 dias é 90 dias no freezer.

  • @MarciaGomes-kk9wt
    @MarciaGomes-kk9wt หลายเดือนก่อน +1

    pão de aveia tão branco assim nao conheço

  • @marciadippolito5230
    @marciadippolito5230 3 หลายเดือนก่อน +1

    Carol adorei o pão. Macio e saboroso. Quero saber como faço para não incluir o açúcar. Tem alguma sugestão? Diminui o sal também? Eu sou diabética. Obrigada

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  3 หลายเดือนก่อน

      Que bom que gostou! Fico feliz!😍. O açúcar está nessa receita pra servir de alimento para o fermento. É uma quantidade pequena e será consumido durante a fermentação. Caso retire da receita a fermentação demoraria muito mais tempo/horas pra dar início. Eu aconselho a colocar pelo menos 15g de açúcar para dar esse start, essa quantidade não influenciará no pico glicêmico. Seria interessante também fazer uma fermentação mais longa, deixar a massa fermentando por mais tempo ajudará a diminuir os açúcares e carboidratos das farinhas, excelente para quem é diabético 😊.

    • @cleideparanhos2597
      @cleideparanhos2597 2 หลายเดือนก่อน

      Márcia desculpe dar palpite.
      Em um vídeo eu vi um comentário que a pessoa usava fibra de maça no lugar do açúcar.

  • @anaregina9151
    @anaregina9151 2 หลายเดือนก่อน +1

    Onde encontro goma xantina?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  2 หลายเดือนก่อน

      Olá, o link do site para adquirir a goma está na descrição do vídeo 😊

  • @alinemota4837
    @alinemota4837 5 หลายเดือนก่อน +1

    Para assar em forno elétrico é 180⁰ ou 200⁰? Poderia tirar essa dúvida?

  • @MariaMadalenadeSousaNeta
    @MariaMadalenadeSousaNeta 5 หลายเดือนก่อน +2

    Bom dia 😅

  • @fadot
    @fadot 2 หลายเดือนก่อน +3

    😍😍😍

  • @marciadippolito5230
    @marciadippolito5230 หลายเดือนก่อน

    Oi, Carol. Fiz várias vezes o pão, é muito gostoso. A última vez que fiz ao retirar do forno ele começou a murchar. Já Aconteceu umas duas vezes. Pode me orientar? Obrigada

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  หลายเดือนก่อน +1

      Olá, provavelmente o seu pão está saindo do forno sem estar completamente assado. Verefique se o seu forno está alcançando a temperatura ideal, 180•a 200•c, utilize o termômetro interno de forno. Ao retirar o pão do forno coloque o termômetro interno para conferir o miolo, ele deverá alcançar 95•c para estar completamente assado.
      Se você já está conferindo a temperatura do forno e do miolo e mesmo assim está murchando, pode ser excesso de líquido no pão.

    • @marciadippolito5230
      @marciadippolito5230 หลายเดือนก่อน

      Obrigada. Vou testar. ❤​@@carol.cisneiro

  • @marlimoreiravieira
    @marlimoreiravieira 3 หลายเดือนก่อน +1

    E fácil achar essa goma,chantana

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  3 หลายเดือนก่อน +1

      O link da goma xantana que uso está na descrição do vídeo 😊

    • @marlimoreiravieira
      @marlimoreiravieira 3 หลายเดือนก่อน

      Não tinha ouvido falar,nessa goma,xantana, obrigada.

  • @nice2706
    @nice2706 4 หลายเดือนก่อน +1

    Carol, quem não tem batedeira, da certo tentar fazer na mão?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  4 หลายเดือนก่อน

      Olá, sim!!! Todas as receitas de pães podem ser preparadas sem batedeira, só misturar muitos bem até que a massa fique na mesma textura do vídeo 😊.

  • @elianedeamorim4200
    @elianedeamorim4200 2 หลายเดือนก่อน

    Não posso comer farinha de arroz, por qual posso substituir??

  • @sueliferreira149
    @sueliferreira149 หลายเดือนก่อน +1

    O Psylium pode substituir a goma xantana?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  หลายเดือนก่อน +1

      Olá, o psyllium não tem a mesma função que a goma. Sem a goma a massa do pão ficará mole, parecida com massa de bolo, ele ficará sem estrutura e com a massa quebradiça . Para conseguir resultados satisfatórios na panificação sem glúten, eu só indico goma xantana e a de malha 200😊.

    • @jovempanluizacandeia2376
      @jovempanluizacandeia2376 หลายเดือนก่อน

      ❤Que Delícia hein e saudável..Obrigada por partilhar..fiquei celíaca há mais de um ano..💖✨🌲

  • @anapauladejesus.9084
    @anapauladejesus.9084 5 หลายเดือนก่อน

    Bom dia!
    Usando o farelo de aveia comprado em casa de produto natural e sem glúten?
    Não sendo celíaca ou itolerante ,alergico pode comer normal ? Usando o farelo de aveia utilisa a mesma quantidade de água 250g de agua morna?
    Qual o tamanho da forma por gentileza, pode por farelo de aveia em cima do pão?
    O pão e fitness, pode congelar?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  4 หลายเดือนก่อน +1

      Olá, aveia comprada a granel têm contaminação cruzada, não é indicada para alérgicos ao glúten. Se for usar o farelo não precisa hidratar com água morna.

    • @anapauladejesus.9084
      @anapauladejesus.9084 4 หลายเดือนก่อน

      ​@@carol.cisneirobom dia!
      O pão de aveia e fitness ou integral?

  • @silvanagutierres2770
    @silvanagutierres2770 5 หลายเดือนก่อน +1

    Comprei porque vc indicou , não sei se é uma empresa confiável

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +1

      Olá Silvana, tudo bem? É uma empresa confiável, uso a goma já faz muito tempo. Já entrei em contato para informá-los do ocorrido. Mas sugiro que entre em contato através do SAC para explicar a situação e encontrar uma solução.

  • @ritadecassiarodrigues3257
    @ritadecassiarodrigues3257 5 หลายเดือนก่อน

    Da pra substituir o amido de milho? ❤

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +1

      Sim, por fécula de batata.😊

  • @prbb999
    @prbb999 2 หลายเดือนก่อน

    Para fazer 4 pães, posso quadruplicar a receita toda?

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  2 หลายเดือนก่อน +1

      Talvez terá que ajustar os líquidos, tamanhos dos ovos irá influenciar, e umidade e absorção dos líquidos das farinhas.

    • @prbb999
      @prbb999 2 หลายเดือนก่อน

      Muito obrigada. Suas receitas são ótimas.!

  • @JaquelineSilva-pl2nf
    @JaquelineSilva-pl2nf 5 หลายเดือนก่อน

    Tem como substituir o ovo? Tenho alergia

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +1

      Olá, pra substituir os ovos terá que mudar a quantidade de ingredientes da receita e acrescentar gel de fibra psyllium.

    • @JaquelineSilva-pl2nf
      @JaquelineSilva-pl2nf 5 หลายเดือนก่อน

      @@carol.cisneiro faz uma receitinha sem ovo ☺️ tô no desespero. Sou celíaca e ainda tenho alergia a ovo 😞

    • @lurdinhaalves3453
      @lurdinhaalves3453 3 หลายเดือนก่อน

      ​Já vi em outra receita, uma dica seria a chia hidratada no lugar de ovo. ​@@JaquelineSilva-pl2nf

  • @JenniferSales-re3bb
    @JenniferSales-re3bb 5 หลายเดือนก่อน

    Pode ser o farelo de aveia sem glúten?

    • @rosanaferrari9202
      @rosanaferrari9202 5 หลายเดือนก่อน +1

      Tbm queria saber

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน +3

      Pode, mas nesse caso não precisa hidratar com água, coloca direto com os outros ingredientes.

    • @JenniferSales-re3bb
      @JenniferSales-re3bb 5 หลายเดือนก่อน

      @@carol.cisneiro obrigada por responder! 😊

  • @nairester3814
    @nairester3814 5 หลายเดือนก่อน +1

    E as medidas???

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Olá, todos os ingredientes e informações estão na descrição do vídeo😘

  • @silvanagutierres2770
    @silvanagutierres2770 5 หลายเดือนก่อน

    Carol , comprei a goma xantana da Adicel , paguei caro , poxa me mandaram uma goma xantana de 11/22 para vencer 9/24
    Chegou agora em julho/24 tô muito brava ,😡

    • @carol.cisneiro
      @carol.cisneiro  5 หลายเดือนก่อน

      Olá, entrei em contato com a empresa, estão querendo resolver pra você mas não sabem o nome que está o cadastro da compra. Entre em contato por gentileza ou pelo SAC pra informá-los.