Spaghetti alle melanzane o alla parmigiana?

#cucina #ricettafacile #cucinaitaliana
INGREDIENTI;
300 GR DI SPAGHETTI
300 GR DI MELANZANE
300 GR DI POMODORINI
50 GR DI PARMIGIANO REGGIANO
30 GRAMMI DI PAN GRATTATO
2 SPICCHI DI AGLIO
PEPERONCINO AL GUSTO DI PEPERONCINO PICCANTE
UN CUCCHIAINO DI PASTA DI ACCIUGHE O 3 ALICI SOTT'OLIO
1 MOZZARELLA
BASILICO
PEPE
SALE GROSSO
SALE FINO
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[@enricolattuada5842]

Cosa amo di più dello Chef Barbato? 1) Il Suo umorismo e la Sua simpatia che non fa spettacolo e fa gioire i Suoi ammiratori; 2) La Sua eccelsa bravura che si attiene, senza sofisticate “rivisitazioni”, alla originalità delle ricette italiane; 3) La Sua modestia e umiltà, come apprezzabile dalle cucine ove prepara piatti fantastici; 4) Il seguito della Sua meravigliosa compagna che è sempre al Suo fianco! Grazie della Tua contagiosa allegria e della voglia di vivere che sai trasmettere senza metterti in mostra! Un caro saluto e un grande abbraccio! ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie caro un abbraccio anche a te

[@enricolattuada5842]

Avanti cosi! Li hai già battuti TUTTI!

[@enricolattuada5842]

Avanti tutta anche se li hai già surclassati tutti! TOP!

[@marcosechi5256]

Sarai bravo come chef caro Stefano ma hai toppato con le mele​nzane@@ChefStefanoBarbatofanno paura neanche buone per la semina per il resto bravo...scusa per il commento ma è sincero

[@mirapiccolo6601]

Mamma mia quanto sei bravo!!! che ricettuzza appetitosa...grazie Chef

[@mopa4518]

Ottima mai visto una pasta alle melanzane così.Bravo! Chef

[@irenetartarini3882]

E bravo chef ricetta perfetta è stato un successo.
Grazie mille alla prossima ricetta.

[@amitastoichev3309]

Buongiorno chef questa e una splendida ricetta molto gustoso come sempre chef siete bravissimon tanti tanti saluti a voi😊

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieeee

[@elisaforgiarini3104]

Bravo buonissime complimenti

[@stellarosselli8342]

Già fatta. Buona buona buona. Grazie mille cheffo. 👏👏

[@kamiraccoon8374]

Una ricetta veramente interessante. Bravo chef

[@alessandrocastelli5144]

Un'altro capolavoro dello chef , grazie Stefano.

[@DomenicoZingaro-p8g]

Chef Barbato, più guardo i tuoi video e più mi convinco che sei VERAMENTE BRAVO!!!
ee simpatico, che non guasta.
è evidente la passione totale per il tuo lavoro.
Continua così!!!

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@Basilico.e.Rosmarino]

Grande Chef Stefano! Direi proprio "Spaghetti alle melanzane" perchè la presenza della "muddica" li meridionalizza alla grande! Grazie Chef.

[@user-zx6rc1si7q]

Bravo anche simpatico chef come sempre, ricetta spettacolare veramente👏👏👏👍😋

[@luigimafodda6214]

Super ricetta ❤ciao e complimenti come sempre ❤

[@Tommy-pr8ev]

Meraviglioso!
L'ho fatta fare a mia moglie, l'esperta, in cucina e ne siamo felici per poi proporla a qualche coppia di amici. Perché devi sapere, caro chef, che qualcuno, ormai per moda, non mangia più così casereccio, fanno gli sbob con i piatti gourmè.
Ti seguo sempre. ❤

[@SuperAnthony82]

chef piatto meraviglioso che mi rivendero all'istante! sei proprio un grandissimo e sei troppo simpatico! daje!!!

[@luigisciandrone4579]

Fantastica ricetta complimenti ciao 👍

[@danielamorato6355]

Caro Chef ieri ho preparato questa splendida ricetta
È stata molto apprezzata
Ho fatto una piccola variante, al posto della mozzarella ho messo della raspadura (specialità lodigiano fatta raspando con una grossa lama la forma del grana ottenendo delle lunghe e sottili strisce di formaggio)
Grazie e buona serata 🤗

[@Ciccisc]

Mamma mia, per questa ricetta spaziale 250gr di pasta non bastano

[@mariacristinacancilla1450]

Sempre bravissimo non vedevo i suoi video tanto tempo più di due anni.

[@giuseppecasamassima512]

Ciao Stefano, l'ho mangiata oggi. Ho migliorato la ricetta con l'aggiunta in padella di due olive nere calabresi snocciolate, quelle passate al forno e poi irrorate con succo d'arancia.
È stata squisita.

[@terryvulcano4431]

E ancora una volta ci hai stupito...grazie Cheffo ❤

[@rossellazironi6240]

Accidenti che bomba !!! Grandissimo Cheffo !!!😉😉😉

[@lunatic7700]

erano anni che non ti facevi vivo.....ma finalmente un tuo video.
la pasta con le mulignane la faccio un po diversa da te, ma da te ottimi spunti per variazioni.

[@eneidecabraldeoliveira4688]

Meraviglioso complimenti

[@3r4kl3s]

bravo, non mi capita di frequente di imparare qualcosa di nuovo ma il modo in cui consigli di trattare le melanzane in questa ricetta e' decisamente originale ed interessante, diverso da tante ricette sulla pasta alle melanzane tutte simili tra loro che si trovano in rete. Alcuni le friggono e poi le aggiungono alla fine, alcuni le cuociono in padella con il sugo con il risultato che assorbono parecchio olio e poi restano bollenti o si sciolgono rendendo il sugo troppo cremoso. Ultimamente avevo risolto cuocendo le melanzane a pezzetti in forno con un po' d'olio e aggiungendole alla fine ma provero' anche il tuo metodo.

[@josyanepace9857]

Oh mon dieu, c'est une tuerie. Grazie Chef Stefano, che piatto spettacolare. Poi vedervi mangiarli così mi viene l'acqualina in bocca. Li farò prestissimo. Grazie, merci, merci

[@ChefStefanoBarbato]

Grazie

[@blankablahutova4644]

Ciao, adoro le melanzane perciò questa ricetta mi piace in sacco ... grazie del ❤

[@gimnasiumclub9175]

HO nell 'orto le melanzane... non hanno semi, appena saranno da cogliere farò questo meraviglioso piatto. Grazie, sei davvero un maestro ma anche noi follower, mica siamo da meno, non a caso, appena sei entrato in rete, ti abbiamo beccato, capendo da subito che sei il numero uno e poi, vederti in TV e in altre reti ci ha dato ragione, è bello sapere che avevamo ragione, vero?

[@mariaocchiogrosso7968]

Complimenti! Sei bravissimo!

[@marialuciafarinha3549]

Que maravilha professor! Vou fazer , obrigada! Abraço a você e Lucy!🌻🇧🇷

[@RipGhost]

Spaghetti alla parmigiana !!! Sei simpatico e bravo. Grazie buon weekend ciao amico 👏👏😉👻

[@tinaiavarone8581]

La devo provare assolutamente 👍👍👍👍👍❤️

[@brunovespasiani4852]

Caro chef, sono anni che quando in famiglia o in amicizia trovo qualcuno che ha preparato la parmigiana, la mia porzione la aggiungo ad un sostanzioso piatto di vermicelli e divento l'uomo più felice del mondo. Comunque grazie. Bruno😅

[@carlosvargas2907]

Me recordaste uno de los mejores platos que probé. Un saludo, hermano.

[@filipparosso3829]

Questa ricetta io là chiamerei spaghetti alle melanzane questa ricetta è veramente spettacolare complimenti allo sceff ❤❤❤❤❤❤😊😊

[@petualangansiabah]

Menu yang enak,salam dari petualangan si abah

[@danielanicchio668]

Che meraviglia, Chef! Domani la proviamo anche il mio Stefano ed io. Per il nome, io ho pensato: spaghetti alle melanzane alla Barbato.

[@massimobrunetti9337]

Chef Barbato sei troppo bravo!!!!

[@youtubeLuis190]

Delicioso 💯😍 bravo 🎁

[@sebastianbuenestado9885]

Stefano...hoy he preparado este plato: está rico, rico...y con una textura muy diferente al "habitual"
En casa ha gustado mucho y yo me he divertido con su preparación...siguiendo tus pasos!!!!
Muuuuchas gracias Cheeeeef!!!

[@graziagrillo1114]

Bravo bravo bravo 👍👍 sei unico 👍👏🇨🇭

[@stefanopentassuglia1575]

Che meraviglia!

[@robertoceretta9879]

Spettacolare!!!!!!

[@pulaky471]

Grande Tano. Abrazo desde Argentina. Una pena que hayas cerrado el canal en español.

[@giovannitartaglione1512]

Mi sa tanto che 300 grammi di spaghetti non bastano. Ne dovrò cuocere di più . Saranno buonissimi sicuramente. Li preparerò appena sono liberi da impegni la domenica a pranzo.

[@brunoaita9974]

Grande...Stefano....

[@PaolaAvallone-lk7ez]

Sei un bravissimo cuoco,simpatico e solare.Ti seguo da tempo e anche quando decido di fare la dieta invogli a mangiare i tuoi manicaretti

[@norasmindderosa2158]

Spettacolo!

[@GiuseppinaFisci-je7zq]

Caro Stefano ottima la pasta con le melanzane. Complimenti ciao da Giuseppina Fisci.

[@andreavitali5768]

Spettacolare

[@libxsem]

Grande Chef 👍

[@stefanobasso617]

La farò in inverno bell

[@EleonoraCiliberti-ek1vv]

Per me un nome vale l'altro. Sempre là vanno!👍👍

[@mailamazzeranghi5942]

Mai fatti ma la voglio provare

[@Stefi817]

Mamma mia sei un grande 👍 cuoco ❤👏👏👏

[@user-xl4ru3gt8v]

Vai con gli spaghi alle melanzane, con la parmigiana c'entrano poco nonostante gli ingredienti.

[@murasakyshikibu2872]

Buonissima e bravissimo 😅

[@filadelfiobellitto7017]

Secondo me il nome più appropriato è: spaghetti alla menefrego😂😂😂❤❤❤ grazie Stefano per la bontà delle ricette e per la simpatia

[@mimmatuzi1185]

Stefano mio che bontà 😋😋😋😋😋

[@graziagallo2101]

Buongiorno caro la ricetta e molto buona ma questi semi cambia in sapore le melenzane v x me vogliono più teneri sono una tua fan ti seguo le tue ricette mi facciono molto grazie x tutto ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Certo, purtroppo qui in Ecuador le vendono solo così. Pensa a come verrebbe questo piatto fatto con le melanzane 🍆 senza semi

[@marmari3966]

Ciao chef Stefano!! T seguo da un sacco d anni perché sei davvero top top top!! E supersimpatico!! Vorrei sapere... ma quanto quanto quanto sei booonooo?????!! Ti lovvo ❤😍🥰😘😘😘😘 e grazie sempre per le tue ricette ❤❤❤

[@fiorellapica2297]

Che meraviglia chef! Ho l'acquolina in bocca! Spaghetti alle melanzane! Strepitosi! Grazie, come sempre! 🥰

[@user-wb4tq2tm3x]

Grande 💪💪💪💪👍👍 numero uno ❤❤❤❤❤❤

[@gin_paletta]

Grande chef

[@shaggyscooby8948]

Cheeefff ma che ricetta da Re ❤

[@chiararavelli7978]

Mamma mia che bontà.

[@thegodfather8789]

ps ti stimo e ti seguo sempre ...fatto molte ricette tue

[@G_A_65]

Ciao Stefano...da Brescia!

[@nadiax3064]

Meravigliosa 💞

[@gabrybarb1998]

Grande

[@annaponzi4037]

Bravo penso che sia buonissima e proverò a farla😂

[@joesciaccafromItaly]

Buon Pomeriggio Chef, ieri sera "sul tardino" ho visto finalmente 2 Melanzane nel piccolo oro che coltivo con Amore immenso(derivante dal rispetto per il cibo instillatomi dai miei Genitori) e memore del tuo recente video ho dato fuoco alle ceneri ed è partita la preparazione. Il mio fine era omaggiare con questo "nuovo" piatto la mia ""non dolce metà🤫 😅😅😅😅😅""che ADORA la Parmigiana di Melanzane. Ore 00:10 tutto pronto l'acqua va a bollore e....... Strappppp mi si strappa un tendine della mano. Ore 7:00 rientro dall'ospedale " sazio🍝 di dolore e dissetato 🍷🍷da una fiala di Tiradol e una di Voltaren". Ma spinto da esempi di Vita "te compreso", riprendo la battaglia: ore 13:00 Faccio accendere l'acqua e giu' Bucatini ( gli spaghettini in dispensa erano troooooppo sottili secondo me), tutto è pronto, giu' di Pane Muddicato e.... dallo sguardo di mia Figlia e della mia Non D♥LCE metà , hanno capito perchè per me Non c'è Chef piu' sincero e immenso di te! Buon attimo presente 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
P.S. secondo me con il Bucatino è uno spettacolo provalo, io faro' lo stesso con Spaghetti o Vermicelli appena crescono le prossime due 😂😂😂😂😂😂😂😂 Ha non giudicarmi se non ho cucinato fino all'impiattamento ma sono Emiplegico e quella era la sola mano che posso usare🤦🏼‍♂😅😅😅😅😅😅😅😅Vi vogliamo bene💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

[@ChefStefanoBarbato]

Grandeee ♥️♥️♥️♥️

[@mirkof4224]

Grande Chef!🚀🚀🚀

[@maggiemondaini6971]

A me le melanzane non piacciono, ma....questa si la provo!!!! Grazie.

[@larosadeiventi2392]

Ciao Stefano, finalmente dopo anni ho capito come e perchè si salano le melenzane!!!! 💫💫💫💫💫 Più che chiamarli li mangerei, meglio sulla terrazza con pagliarelle e vista oceano. Melanzagiana con spaghetti? 😂

[@classa27]

io li chiamerei "Spaghetti alla comepiaceabbarbato" che tanto sono buonissimi ☺

[@mararimondi-rd1pu]

Stu pen doooooo! Me gusta😁

[@user-cn3og1uj1m]

BOOOOOOOONAAAAA......🤤

[@casomai]

Io faccio un misto fra parmigiana e norma, perché faccio il sugo, friggo le melanzane a parte, rimetto tutto insieme a insaporire, poi metto la muddica tostata tipo formaggio grattugiato alla fine. Formaggio non ne metto, a volte un po' di ricotta salata, ma non la uso per altro e mi scoccia comprarla e lasciarla lì.

[@basilioporfiris8172]

Ciao Stefano dalla grecia ardente😊

[@mauriziomoretti6877]

MMMMM......... devono essere buonissimi, li farò al più presto. peccato tutti quei semi........

[@ChefStefanoBarbato]

Si, qui in ecuador si trovano solo così… peccato…

[@adelevitale6855]

❤❤❤❤❤

[@ibrahimwamonamartinez1921]

🔝🔝🔝

[@pieronalin8515]

caro chef la rifarò sicuramente ma con una variante la melanzana dopo trattata la friggero' e poi assemblero' il tutto. grazie ogni volta mi dai uno spunto diverso❤

[@mr00lorenzo]

wow

[@RosaDelleGuglie]

Chef, sono a metà ricetta... sei il mio preferito, incontri perfettamente i miei gusti. Grazie per i video ❤

[@Lola..21]

😋😋😋😋😋

[@giuseppecaruso4246]

Amo la pasta con le melanzane, ma così non l'ho mai fatta

[@antonellaciotti2991]

Super sceffo..... Fatta è SPAZIALE ma io che l'aglio lo mangio a colazione con la brioche l'ho tagliato e ne ho messo due spicchi! 😊 Ce la stiamo gustando con un FRESCO MASI eccezionale! Un saluto e un grazie dalla Valpolicella. ❤

[@ChefStefanoBarbato]

Grandeee

[@mimmatuzi1185]

Stefanooooooo❤❤❤❤

[@guidobrignone7182]

La faccio, la faccio di sicuro. Mia moglie thai quando mangia le tue ricette fa la tua stessa mimica, solo che usa le bacchette!

[@ChefStefanoBarbato]

Heheheh

[@dondolin1]

Buongiorno, una domanda: il principio del taglio sulla parte lunga si può applicare anche alle melanzane viola tonde? In questo caso vanno tagliate dal lato che non ha il piccolo? Grazie.

[@ChefStefanoBarbato]

Si, certo.

[@jela01.10]

Super kuhate.Ssd sam vaš preplatnik.Možete i vi uzvratit.Sretno od ❤ i dalje

[@antoniobulfamante3451]

Ma QUANT'SIBBBRAVO E QUANT'SIBBBBELLO!!!!😂😂😂😉😁😁👍👍👍👍

[@graziellagrifo2022]

Chef, si chiama "muddica atturrata", cioè abbrustolita

[@iMontemo]

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

[@pinonobile4388]

Ciao Stefano
gli "Sparmigiani" 😊😊😊

[@aris1956]

8:53 Quella sembra più farina che pangrattato. 😊

[@ChefStefanoBarbato]

In effetti era macinato molto fino

[@giuseppefaia6496]

Stefano sei spettacularis

[@karayuschij]

Spaghetti alla parminzana

[@rosabiancacolella1583]

lo prenoto, ma cè come si fa la mozzarella, nel prox libro?