Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2024
- Ragazzi, siamo in bolla? Oggi riparte #sifacosì!
Iniziamo questa nuova stagione con un piatto semplice ma pazzesco, perfetto quando si ha poco tempo o a fine serata: gli spaghetti aglio, olio e peperoncino.
Siete curiosi di scoprire la mia versione? Date un'occhiata qui!
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NON ho veramente parole! sono anni che la seguo. Uno puntiglioso e bravo come lei che manteca con il burro la pasta aglio olio e peperoncino.........NON me lo sarei mai aspettato.......mi è caduto un MITO.
Mantecate un qualcosa che è già stracolmo di olio e addirittura strutto, roba da denuncia
Mantecare*
@@andrea_6405Matri si muore...
pensa che mette il burro anche nello spaghetto con le vongole !
@@marcelolanciano7121ma veramente?
Grande chef! Adesso attendiamo con ansia la ricetta del "panino con il prosciutto".
😂😂😂😂
Pane di Altamura, Patanegra come crudo, e poi vedi che panino...bastano le materie prime giuste , il resto è noia
A me piace agio olio peperoncino e alici.
Ah me nel panino al prosciutto piace mettere un cubetto di lardo e una noce di burro
Pane, bottarga, friarielli, LARDO, parmiggiano, spezie a piacere e prosciutto ...🤣
Quando si vuol far diventare difficile una cosa semplice si fa proprio così!!!!
il burro c'entra come i cavoli a merenda...
🤣🤣🤣🤣🤣
@@RC-dj3use perché il lardo?😅🤔🤔🤔
@@milviaminghi2867perché è un barbaro 😅
io ci avrei messo anche una triglia ripiena di crema chantilly e dei carciofi al cioccolato
Questo signore è un stellato mamma aiuto.msnca solo la panna haaaa
Rispettare uno chef è una cosa, dogmatizzare ogni cosa che dice è un altra.
Magari sono anche buoni, il gusto alla fine è soggettivo, ma un “aglio, olio e peperoncino”, ha 3 ingredienti (4 se vogliamo aggiungerci il prezzemolo)
Un’altra cosa che in questa preparazione non è soggettiva è la crema, ottenibile tranquillamente risottando la pasta gli ultimi minuti di cottura, senza bisogno di aggiungere ulteriori grassi.
Aspetto i commenti: “Fammi vedere le tue stelle Michelin”, non ne ho.
Amo cucinare, qui c’è scritto commenta, e ho espresso il mio parere che, leggendo i commenti è comune a moltissime altre persone.
Detto questo, rispetto per lo Chef Barbieri 🥂
vero, siccome lo CHEF Bruno ha messo il guanciale sull'aglio e olio allora l'aglio e olio si fa con il guanciale
@@frank17347 deprimente come ha mentito! Nel piatto non ci sono né aglio, né olio né peperoncino! Ah no aspetta...
mah più che altro se il format si chiamasse "io faccio così" e non "si fa così"... perchè credo sia abbastanza sciocco rimanere ancorati nel dogma in cucina! se non altro perchè le ricette più tradizionali sono diverse di Comune in Comune per non dire di casa in casa
92 minuti di applausi!!!! E te li meriti tutti.....non sono ironico sia chiaro....
@@TheLifeLaVita quindi una carbonara basta che ci sia ALMENO guanciale tuorlo pecorino e pepe, poi posso metterci panna piselli prosciutto cotto tanto ci ho messo gli ingredienti base e va bene no?, oppure sempre con la aglio olio e peperoncino alla fine se faccio una puttanesca è una aglio olio e peperoncino no? solo ci ho aggiunto pomodori capperi olive e acciughe.
Bruno, a sto giro siamo noi che arriviamo ti diciamo: HAI FATTO UN MAPPAZZONE!
manco te lo assaggio, ti guardo male e me ne torno a sedere
Olio, lardo e burro...
Bruno con tutto il rispetto ma che c**** hai fatto… un mischio di grassi incredibile 😂 mai visto nella storia dello spaghetto di mezzanotte. I lov u ❤
@@gigivitale187 Burro, lardo e pecorino su aglio olio e peperoncino 😅
L'unica cosa che può andare è il prezzemolo
Senza considerare lo spaghetto completamente crudo..e gli 80 grammi di pasta lasciati nella pentola!!
@@Kicco782 vero 😂
Dal video vedo che sono ancora da cucinare questi spaghetti. Il burro non va bene dopo che ai messo olio di oliva. Fenomeno.
Complimenti Barbieri.
Si chiamano spaghetti aglio olio e peperoncino perché semplici e veloci.
La semplice ricetta Trapanese ,spaghetti grossi sicuramente zl dente ,Olio ,Aglio rosso di Nubia e peperoncino due minuti prima di fine cottura della pasta dai una saltata in padella tutto assieme una spruzzata di fiore verde di prezzemolo e via nel piatto .
Puoi aggiungere una spruzzatina di mollica di pane di grano duro e del pecorino stagionato .
E qui mi fermo altrimenti la pasta si raffredda.
Tutto il resto è noia .❤
Prezzemolo, lardo, pepe, burro, pecorino.Grazie "Chef.. ?" BRUNO BARBIERI per averci fatto vedere come NON si fa uno spaghetto aglio ,olio e peperoncino !!
😂😂😂😂 lo spaghetto aglio olio e peperoncino è una cosa semplice e veloce .
Questo spaghetto se lo fai a mezzanotte lo digerisci il giorno dopo 😂
concordo: questo piatto non c'entra proprio nulla con il piatto originale.
Ma sono questi chef che rovinano la vera tradizione italiana e c'è gente che li fa guadagnare... Viva la trattoria casereccia
Come togliersi la fame prima di dormire guardando questo video 🤮
Dicci la tua sarchiapone
Io ho provato a tagliare l’aglio con la lametta da barba, stile “quei bravi ragazzi”: è venuta in modo spettacolare, basta ricordarsi di pulire il tagliere, i manici della padella e della pentola dal sangue.
😂😂😂
Ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
😂😂😂😂😂
Roberto R 😅😂🤣🤣🤣🤣🤣🤣
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Sono quì per ringraziare voi tutti per i vostri commenti. Non ridevo così di gusto da tempo, ridere proprio a scoppio come si suol dire. Siete stati tutti simpaticissimi e non saprei chi di più perchè man mano che scendevo e leggevo i commenti, era un'escalation di risate, sempre più fragorose! Fosse possibile organizzere una pizza...meglio ancora una spaghettata! 🍕🥂🤣Grazie❤
Sono diventata pallida man mano che procedeva la ricetta. Sono morta dalle risate leggendo i commenti, siete grandiosi!!!😂😂😂
grande Bruno!
le ricette semplici sono sempre le migliori! pochi ingredienti ma buoni e poi tanto tanto amore!!!
devono essere spettacolari questi spaghettoni aglio, olio, lardo, burro, burro, burro, olio a crudo, peperoncino, prezzemolo, pecorino, limone, pesto, peperonata, gazzosa, yogurt!!!
e che cremina!!! tutto merito del solo amido della pasta!
perfetti specie per quando torni dalla discoteca bello detonato dalla mitragliata di gin tonic, c'hai l'alito con gli ottani belli arroganti e ti viene lo sbrano chimico davanti al frigo aperto!
belli al dente, con l'aglio bello CRISPY!
AHAHAHAHAHAHAHAHAHA
😂😂😂😂
Forza Bruno
Questo commento ha troppi TROPPI POCHI like e non sto scherzando
@@danielecoco9627
però mi accontento del tuo, che non è poco.
Chiamiamoli spaghetti e burro e facciamo prima.. 😂😂
Magari.. Qui c'è olio, burro e lardo!!
spaghetti al colesterolo
Se aggiungi all'aglio e peperoncino due acciughe salate, senti che squisitezza.
Bisognerebbe fare un montaggio di questo video con lui stesso che reagisce quando vede gli orrori delle ricette americane
E ilcolesterolo?
Chef.. finalmente dopo tanti anni ho capito perché si fanno a mezzanotte dopo il concerto o il cinema.. Perché si ha così tanta fame che anche crudi sono buonissimi.. 🤪
😂😂😂😂😂
😂Erano rigidi e alla fine più burro che altro, 🙈
😂😂😂😂😂
Chef a questo punto gli metta su pure 4 melanzane, 12 pomodorini secchi e un po' di noce moscata!! 😂😂😂
Forse Barbieri ha dimenticato un tocco esoterico di fragole e una spruzzata di caffe'.
Cosi': tanto per aggiungere una ulteriore stella o un ricovero in ospedale.
😂😂😂😂
Non so la noce moscata ma le melanzane e i pomodorini secchi ci starebbero bene non ironicamente a livello di sapori
Bravo Daniele ...che ciarlatano....aglio e olio.... però cmplimenti per dove è arrivato !!!
😂😂😂😂
Questi non sono i classici spaghetti a o e p , ma siccome sono chef hanno ( pretendono ) di avere sempre ragione .
Ma volete insegnare a lui come cucinare? Certo che conosce le ricette, è 40 anni che cucina ha avuto 7 stelle michelin, solo che le persone comuni conosco solo ed esclusivamente la tradizione, le stesse ricette centenarie, gli chef nel tempo hanno saputo scoprire e rinnovarsi. Col tempo si sono creati piatti con pesce e carne insieme, cotture con grassi diversi (ovviamente in alcuni piatti) piatti con selvaggina ed emulsioni di frutta sotto bosco ecc ecc. io assaggerei prima di criticare.
@@Nico-co. probabilmente sarà buona ma mi ricorda i video di gordon ramsey che fa la carbonara con funghi panna e piselli
bruno ti mando un abbraccio gigante, bellissimo video .... quando ci incontriamo per cucinare qualcosa insieme ? un abbraccio
No te non cucini con lui ai capito
Cicciooo
@@naya_00_gamer97 😂😂😂😂 sei la guallera di ciccio
Chi qui dal video di Ciccio?
Grande Ciccio ❤
Olio, burro e guanciale... MMMOLTO MOLTO BENE! 😂
Una noce (di cocco) di burro 😄
Lllllllllllllaaah!
Bruno.....mi dispiace ma devi lasciare la cucina di masterchef!! 🤣
Mi sa che c'è odore di Giorgione da queste parti.......
Beh!...te magni solo quello!!😕😂😂😂😂😂
l'unico modo che ho di perdere peso è guardare questi video, mi passa la fame
😅😊
Più che a mezzanotte io li farei a metà mattina prima di andare in cantiere a fare il manovale.. 😅
Di solito si dice:" ci facciamo due spaghetti aglio,olio e peperoncino" per indicare un piatto poco impegnativo. Questo dopo la quantità di olio, il lardo ed il burro sono morto😂
Dopo aver messo un litro di olio, lardo ci mette anche il burro😂😂
@@andrescastillo9574 strano che non gli sia venuto in mente altro😂😂😂
Mi dispiace ma il signore non è sua competenza ! troppo olio lardo burro pecorino e in fine ancora olio...ma quando mai ! ,.. La vera ricetta seplice è ..olio extra vergine in buona quantità aglio parecchio schiacciato e tagliuzzato un peperoncino se fresco ancora meglio..aperto a metà e lasciare rosolare dolcemente un pizzico di sale . Unire gli spaghetti aldente in padella con aglio ecc e a fuoco vivace girare e saltare aggiungendo un piccolo trito di fresco profumato prezzemolo ..
@@mariagraziacenatiempo5565l
😂@@andrescastillo9574
vorrei vedere se qualche aspirante chef si presentasse con un piatto così al provino di Masterchef
Ma per favore, questa non è aglio olio e peperoncino....
Un oltraggio alla semplicità e bontà della ricetta autentica
Sto ammirando la trasformazione dello chef barbieri in Giorgione
Qualcuno li fa con il burro, ad altri piace il lardo, altri ancora ci mettono il parmigiano altri no, qualcuno li fa con l'aglio bianco, altri nero. E ancora molti ci mettono il pepe, altri no, alcuni la 'nduja e la maionese, altri invece lo zafferano e il mirto. C'è gente a cui piace farli con i fusilli e altri li cuociono al vapore. Una ristretta cerchia di persone usa l'acqua di cottura per il pediluvio, altri invece adorano mantecare il tutto con l'aggiunta di strutto. Alcuni gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, li fanno con le orecchiette, margarina e wasabi. In pratica ognuno fa come vuole. Prossima ricetta il caffè alla Peppina. 😊 Con affetto.
In poche, pochissime parole, hai detto tutto👍
Ahahahahah mi ha ucciso il tuo commento 🤣😂
🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂 seguo le ricette per leggere ciò!!!!
😁😁😁😁
genio assoluto
Il signore benedica anche voi❤❤❤❤bravissime anche quella bimba con quella faccina così bella😘😘😘😘
Ormai è passato di moda come chef in giro ci sono nuovi super chef
È proprio la ricetta della fattanza notturna, quando ti sale il Giorgione Nazionale, ma ti senti Barbieri lo stellato.. top ❤
credo sia il commento più giusto a questo video 😂😂😂
@@tonyno111 troppo gentile..
😂😂😂😂
Poesia 🤣😎
Forchetta sulla padella! Spaghetti asciutti! Non mantecati! Il burro! Ma che è uno scherzo?
6 litri d'olio per due grammi di pasta, utilizzo di diversi grassi insieme (olio, burro, lardo: no comment), pepe e peperoncino insieme (che volendo ci può anche stare, tutto sommato, soprattutto se ti vuoi distruggere lo stomaco), aglio praticamente lasciato friggere che aggiunge un sapore e un odore pesante e che sa quasi di bruciato, ma per carità, quelli sono gusti personali; pecorino (davvero, pecorino?) messo sul piatto alla fine che personalmente avrei mantecato in padella fuori dalla fiamma, insieme a un goccio d'olio a crudo (non alla fine sul piatto anch'esso) e chi più ne ha più ne metta.
Alla fine di tutto ciò, nel titolo c'è scritto "SI FA COSÌ".
No, non "si fa così", si fa così a casa tua e menomale. Aspetto finale quantomeno discutibile e poco invitante, risultato sicuramente pesante per un piatto che dovrebbe essere essenziale e relativamente leggero, non sicuramente un carro armato pronto a farti venire gli incubi quando ti sdrai a letto per dormire. Poi per carità, ognuno ci mette il suo in questo piatto da sempre, io ad esempio aggiungo spesso una bella scorzetta di un buon limone per smorzare un pizzico l'aglio, o altre volte al posto del prezzemolo un po' di menta e un pugno di pomodorini tritati freschi e vi assicuro che alla fine il piatto ha un sapore squisito e sicuramente un aspetto migliore, utilizzando 3/4/ ingredienti. Ah, per fare la "cremina" basta mantecare bene con l'acqua di cottura, non ci vuole certo l'ausilio del burro, e mi pare assurdo che uno chef stellato si debba servire del burro per la "cremina".
Ma, appunto, lui è uno chef stellato, io uno st***o che cucina a casa, quindi sicuramente sono io che sto dicendo castronerie.
O forse no.
uno degli chef più stellati d’Italia a cui viene insegnato come cucinare da gente stesa sul divano o sul cesso a cagare. L’Italia ❤️
Uno quando esagera, esagera, dai.
Il fatto che questo piatto sia apprezzato solo all'estero la dice tutta😅😅😅
Ho pianto a dirotto, vedere un piatto tipico della cucina campana di cui ne è stato fatto ampio scempio, proporre una ricetta così è da incompetenti, anzi è da cuochi, non da fine settimana, ma da fine mese che pasticciano.
C'è un libercolo scritto a cavallo del fine '700 primi '800, si intitola "Li ditti antichi de li napulitani antichi" dove viene descritto come i pastori e i contadini si arrangiavano a fare la pasta con aglio olio e peperoncino. Innanzitutto, ne olio, ne aglio, ne peperoncino e neanche il prezzemolo subivano l'onta della cottura, ma veniva preparato un battuto in mortaio a freddo, la pasta, non erano ovviamente spaghetti, ma un impasto di farina di semola e acqua tagliato a listarelle irregolari che una volta cotta in acqua veniva scolata dentro questo mortaio molto grande e lasciata riposare qualche minuto dopo averla ben mescolata con il battuto.
Ecco provate a farla in questo modo, sarà sicuramente più digeribile e più gustosa, sicuramente e soprattutto più digeribile.
Brunetto....lascia perdere la cucina delle tradizioni campane che ne ho già viste troppe come per le polpette, lascia stare cortesemente.
Grazie
Olio guanciale burro. È esattamente quello che mi ha prescritto il cardiologo. Giorgione style! Wow.
Perfetto prima di andare a nanna 😂
😊😊
Se devi fare solo 2 ore di sonno tutta la notte vanno bene😂comunque ottimi
@@sergiocattapan1192 Ha massacrato un piatto semplicissimo e gustoso.
@@67italiana 🤣
Chef e tiktoker per favore un tutorial sul bicchiere d'acqua con la fetta di limone
Questo video è la dimostrazione pratica che i grandi shef di questo millennio non capiscono assolutamente una mazza di cucina tradizionale italiana!
Ma vuoi insegnare a lui come cucinare? Certo che conosce le ricette, è 40 anni che cucina ha avuto 7 stelle michelin, solo che le persone comuni conosco solo ed esclusivamente la tradizione, le stesse ricette centenarie, gli chef nel tempo hanno saputo scoprire e rinnovarsi. Col tempo si sono creati piatti con pesce e carne, con selvaggina ed emulsioni di frutta sotto bosco ecc ecc. io assaggerei prima di criticare.
Puoi assaggiare quello che vuoi, ma la pasta aglio olio e peperoncino ha solo tre ingredienti....questa è una variante,che sarà anche buona (anche se le coronarie non saranno contente, ma non è la pasta che ha quel nome. se me la porta al ristorante la rimando indietro
Si scrive Chef
@@Nico-co. Vabbè vorrei assaggiare una bella fagioli con le cotiche. Mi fido più di Cracco e Cannavacciuolo per questo
13 min di Crispy. Facciamo diventare ancora più Crispy questi qui... intanto gli spaghetti nel piatto si sono freddati 😂😂😂
E la vicina che bussa " Te se' bruciato l'ajo !!!!!! Se no sai fa... Lascia perde! ... Senti che puzza.."..emmo' chi dorme piu..tocca da aprì le finestre.....😂😂😂😂😂 E nemmanco li vò assaggià 😂
Vorrei stra assaggiare i tuoi
@@riccardoferraro9333 purtroppo non puoi 😀
Burro, olio, lardo. Ma l'olio esausto della Panda ce lo mettiamo?
ahahhahahaha
Oramai questo si è fatto il nome, può dire e fare di tutto! 🙄🙄🙄🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Mi meraviglio scef.e una ricetta a modo tuo.niente di che solo fatta da te..come in un film giapponese di un famoso cuoco.che si dichiaro dicendo la gente a fame di me perché sono famoso, potrei fargli un brodo con un dado e lo apprezzerebbe perché fatto da me famoso
Si scrive Chef...
Forchetta e pinza di acciaio sulla padella con antiaderente. Ahahah 😂
Bravo Giorgione, mancava un non nulla di guanciale ed era strepitoso 😜
guarda che il lardo era di guanciale
e diventava una gricia
@@user-ge5gm3pb3f - Non capisco come nel 2023 ci sia ancora bisogno di un video su aglio olio e pep., lo si stravolge da farlo diventare un altro piatto e tutti lo acclamano dicendo quanto é bravo.
Giorgione?!? ma è Barbieri, sai quanto sarà contento😂
@@giorgy9706 non è Giorgione, ma tra olio, guanciale, burro, poi ancora burro e una rifiniturina con un giro d'olio, oserei dire che Giorgione gli spiccia casa
L'introduzione di questo video mi ha fatto capire che a lo Chef Bruno Barbieri a 60 anni ha una vita notturna mille volte più ricca della mia a 23....
😂grazie per gli spaghetti aglio oglio peperoncino un abbraccio .ALKIN 👍
Non faccio questo come lavoro e quindi lungi da me innalzarmi in quanto tale . Io faccio un pensiero semplice , lo spaghetto aglio olio e peperoncino come lei ha fatto notare, è un piatto veloce e alla portata di tutti, spesso si effettua proprio per la semplicità e la rapidità . In più, avendo olio " cotto" come ingrediente principale , è un piatto abbastanza pesante. In tutto ciò, lei ci aggiunge per un piatto " veloce" da mezzanotte : lardo, burro in duplice mandata , pecorino , il prezzemolo prima dopo durante la cottura , olio a crudo su olio cotto . Sarà sicuramente buono ma le arterie a mezzanotte in questa maniera fan si che non so veda più l'alba di un nuovo giorno. Mappazzone 😂
Già la quantità di olio era eccessiva (per i miei gusti per carità), quando ho visto gli altri grassi aggiunti poi...
😂😂😂😂
Diciamo che, soprattutto, nella ricetta classica, il lardo, il burro e nessun formaggio ci va, altrimenti si sta parlando di un'altra cosa.
Non doveva identificare questo piatto con il nome di aglio olio e peperoncino. Questo è un batbaro
No né questo aglio e olio a Napoli e tutto un'altra cosa 😂
Non dubito che questa variante di Barbieri sia buonissima, ma dopo aver retto a fatica alla comparsa del lardo, sono svenuto a quella del burro.
Come fare la carbonara con la cipolla e la panna 😂
No burro no lardo!
😂😂😂😂😂
Oltretutto, frai tanti obbrobri, spaghetti scotti! (12 minuti!)
C'è chi ci mette il formaggio! 😱
Poi c'è chi ci mette il caviale...e chi no...l'astice...i funghi , diciamo che sono spaghetti alla come me pare!! 😄 👍
Perché non rispondi a questi commenti forse non sai che dire eti vergogni un po' allora fai sparire questi video se vuoi salvare la faccia
Buona sera Chef Barbieri.
Per i pugliesi (io sono pugliese) usare il burro in cucina è un sacrilegio. L' olio extra vergine di oliva è "Sua Maestà" e dal burro verrebbe oltraggiato.
Se vuole mantecare provi una volta con pane casereccio raffermo, sbriciolato tra le mani e fatto dorare, appena croccante in padella con aglio olio e peperoncino.
Lasci stare in frigo lardo e burro e metta piuttosto più olio extravergine (è di certo più sano).
Grazie Chef. Suggerirei di impreziosirli con due compresse di maalox e una lacrima di idraulico liquido.
Altrimenti la notte me la passa in bianco...😉
Come riuscire a complicare inutilmente senza aggiungere nulla ad una ricetta semplice, proprio quello che farebbero tutti a mezzanotte 😂
Soprattutto dopo il joint con i draghi sotto la padella a scaldare l'acqua
🤣🤣
e già 😅 e soprattutto fa anche male grasso come l ha ridotto quel povero piatto
@@avv.silvioulisse Sim. Não é um
uma massa tão engordurada 🇧🇷
chi non tiene un cubetto di lardo in frigo pronto per essere iniettato nel sistema cardiovascolare?
Se si prende da un peperone verde, una striscia larga 2 millimetri la si taglia a dadini e si fa anche soffriggere con il peperoncino gli da anche un buon gusto,saluti
Ciao Bruno...tu sei bravissimo ma mia mamma stavolta ha contestato tutto della ricetta...dalla pasta tosta arrabbiata al lardo al burro ed al pecorino che non c'entrano niente con l'aglio ed olio😂😂... praticamente hai fatto una pasta che piace a te però tu ci piaci sempre e comunque...grandeee...la mamma ha detto che gli devi rispondere grazieee❤❤
Soffro nel vedere sfregare la padella sul piano
Soffro nel vedere gli spaghetti buttati in pentola e abbandonati
Soffro nel vedere il burro in questa ricetta
Bruno Bruno da Lei non me lo aspettavo
@@aurapopa4255 Chissà come mai lui ha non una ma 7 stelle Michelin, te al massimo puoi criticare il suo video....nei commenti, perche dal vivo ti mangerebbe, come fate a non accorgervi di quanto siete mediocri e presuntuosi
@@tommob00 presuntuosi può darsi, mediocre invece è chi non si domanda le stelle come si ottengono
Non voglio dilungarmi perchè parlare con i lecchini è tempo perso, magari leggete (tra le altre cose) della multa di Cannavacciuolo per i cibi surgelati, di Vintage 1977 col cibo scaduto, ecc ecc ecc. Ovviamete a loro dire era cibo destinato a loro dello staff (perchè ai clienti danno il cibo fresco, loro mangiano surgelati, sempre ovviamente) oppure si erano dimenticati in frigo un "esperimento" da alcuni mesi...ecc ecc ecc di nuovo . Italiani, popolo di poeti, santi e navigatori, e anche di babbei vittime di "feisbuuuk", dei social media e di tutto quello che il sistema che appunto ha puntato tutto sul mantenere gli italiani nella totale ignoranza gli propina in TV. Razza senza speranza
Bocciatissimo! Pieno di burro che invece non ci va, spaghetti in una pentola
piccola che restano mezzi fuori un sacco di tempo, pepe, aglio fritto bruciato... eppure è una ricetta semplicissima che a casa, almenoo qui a Roma, facciamo tutti, gustosissima.
Trippa 1:49
Uno scheff come Barbieri certamente non merita certe critiche,credo che sappia fare molto bene anche quella tradizionale,con qualche accorgimento in più non guasta il piatto,anzi è più ricco di sapori,complimenti schef,grande come sempre!❤❤❤
Ma mi faccia il piacere ❗❗❗
Con tutto il rispetto di un grande Chef. Questa ricetta che nasce semplice e veloce, xosi petde di rutta pa sua tradizione con il latdo e burro.
Barbieri che si Giorgionizza è uno spettacolo 💛
Se uscisse un video con un piatto preparato da loro due... che meraviglia! 💛
Si, sapore ottimo ma saranno assai contenti anche i cardiochirurghi 😅
@@jorgegallo6460 infatti piu burro che olio
A Roma il burro? Ma scherziamo?
io credo che al di là dell'aspetto "patinato" degli show di Barbieri e del personaggio che si è creato negli anni di esposizione mediatica, lui abbia molto in comune con giorgione e con la sua visione di Cucina "casalinga" o cmq tradizionale. entrambi sono molto saporiti quando cucinano, non rinunciano alle dosi generose quando si tratta di creare sapori forti, decisi, gustosi, interessanti... poi barbieri ha un aspetto in più che riguarda la ricerca culinaria stellata, ma sono convinto che entrambi partano dalle stesse premesse "popolane" quando sono ai fornelli per se stessi. ed è il segno della grandezza di entrambi.
Se ti beccava mia nonna a far cuocere la pasta nella schiuma ti accoltellava...😂😂😂
Buoni gli spaghi aglio olio e colesterolo! 😂 lo chef barbieri doveva essere in un hangover epico quella volta…
Gli spaghetti aglio e olio sono di una semplicità questo chef è riuscito a complicare tutto ..mha!!!
La cucina di Barbieri è incomprensibile
Non ho mai capito come fa ad avere la stella Michelin...
@@Bruno-jc9lx qualsiasi sia la ricetta lui deve a prescindere,aggiungere cinquanta passaggi ed ingredienti in più
@@Bruno-jc9lx evidentemente chi gli ha dato la stella per sette volte l'ha capito.
Ne ha 7. Qualcuno che le attribuisce ha capito il perché
@@divagare1356 è un grande maestro ma questo non toglie che uana ricetta semplice povera ci vai ad aggiungere altri elementi che non esistono nella ricetta .
Se mangiassi quella roba di notte prima di andare a dormire, non riuscirei a raccontarlo a nessuno il giorno dopo.
Grazie caro chef una dritta guduriosa mmm che bontà la preparerò a mio marito.❤
Gli vuoi proprio male...oppure ha un assicurazione sulla vota bella alta....😂😂😂😂
Le arterie ringraziano, il colesterolo pure! XD
Questo attore è bravissimo, sembra quasi un cuoco vero
il tuo e il migliore commento,,,,,,,,,,,,, applausi de 15 minuti
Menomale che il fenomeno degli Chef sta iniziando a scemare. Non se ne poteva più di questi menestrelli.
@Adriana Casciaro non sapevo trovare parole migliori!!!!
Credevo di essere l'unico ad averlo notato, a me sembra che non sappia ciò che fa. 😅
@@flameater Ma perché Masterchef è un programma vero?
Praticamente Barbieri Orto e Cucina…. Questa volta non mi convince 😂
Egregio,mi domandavo,guardando il video,se Lei abbia mai mangiato gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, tanto di cappello al ragù, tagliatelle, tortellini e quant'altro,ma per cortesia,questi poveri spaghetti li lasci così come stanno,tranquilli nella loro confezione,La ringrazio anticipatamente!!!
Non discuto lo chef Barbieri ma la sua aglio olio e peperoncino si. Premetto che è la mia pasta preferita e dopo moltissimi tentativi ed esperimenti sono arrivato ad una versione che mi appaga. Partiamo dalla salatura dell'acqua...personalmente quando faccio AOP salo l'acqua un po' oltre la normale salatura. Questo perchè mi sono accorto che il matrimonio tra piccante e salato fa risaltare tutto il piatto. Per quanto riguarda il condimento utilizzo 3/4 spicchi schiacciati in camicia, olio e peperoncino a piacimento. Ho notato che l'aglio esprime il massimo del suo aroma (e lo rilascia nell'olio) quando inizia leggermente a scurire la buccia.. Fine della cottura della pasta 2/3 minuti in padella (risottatura) e spruzzata di prezzemolo. Personalmente, da purista, non metto nessun formaggio. Buon appetito
Questa che ha appena descritto è solo la SUA versione.. Mentre lo chef ha eseguito una versione personale, quindi non vedo perché debba contestarla
@@davidebasso6584 perché tu non sai mangiare, Barbieri non sa cucinare ed entrambe non conoscete il fero piatto come si prepara, cucina e come va servito.... già gia... ti bastano come motivi?
@@davidebasso6584 Ok alla versione personale e rivisitata ma rispettando gli ingredienti originari...burro lardo mai messi....sarà forse più buona della mia? Probabilmente si...ma non è una pasta AOP.
Sono d'accordissimo con te, rispetto il Signor Bruno ma rispetto soprattutto la tradizione.
Gli spaghetti dopo un minuto di cottura, devono cuocere nella loro acqua, x cui per cortesia, impari che la fiamma va spenta!!😊
anche io noto che sarebbero immangiabili così come li ha fatti , Barbieri guardi che vediamo che gli spaghetti neanche si ammosciano ma rimangono dritti.
Avrà fatto uno stage da Giorgione, il mitico che mette lardo anche nel cappuccino 👍 Grandi
Chef! Mi hai deveganizzato un grande classico, mannaggia a te! 🤣
Le due paste più difficili da fare sono: aglio olio e peperoncino e pasta al pomodoro. E la difficoltà non sta nell'aggiungere altri ingredienti che non c'entrano, ma nel fare un piatto perfettamente bilanciato, perfetta cottura della pasta, ma anche che sia legata al condimento. E il condimento Dev'essere perfettamente bilanciato. Al massimo ci si può sbizzarrire con le consistenze ad esempio dell' aglio o dei pezzi di pomodoro o pomodorino nella pasta al pomodoro
Esatto… in cucina soprattutto, meno ingredienti ci sono nella ricetta, più il piatto è complicato!
Per me la più difficile è cacio e pepe
Nelle cose semplici e' facile impantanarsi
Molti anni fa, al ristorante Dante e Beatrice di Napoli, preparavano uno Spaghetto aglio e Olio sublime.
Chiesi al cuoco, un tipo alla buona, quale fosse il segreto di tanta bontà: Olio buono e spaghetto nr 5 TUTTO QUI'.
Lardo, burro, ......... assolutamente fuori luogo, per il mio gusto.
P😂
ciao koo/❤mo o((9 9pm ooh of
L'aglio secondo me deve essere di quello dal sapore deciso, troppo spesso la fanno con agli molto delicati che rovinano la particolarità di questo piatto
Per fortuna gli Chef in Italia sono altri
Buona sera Chef, io nella mia versione aggiungo i pomodori secchi anche loro soffritti insieme alle cipolle ed al peperoncino in polvere😋
La Facoltà dei Chef Stellati é quella di complicare le Ricette Originali.
Olio, Aglio, Guanciale, Burro, Gambi di Prezzemolo ma in Realtà erano foglie di prezzemolo,
Pasta ancora cruda.
Questi sono gli "Spaghetti degli Esauriti" Buon Appetito!!!!
come rovinare un piatto della tradizione italiana
Però basta che dica "perfetto" lui...
Esattamente.
e il gregge belante segue...
Puoi giustificarlo quanto vuoi il burro ma è superfluo. Se lo faceva un tuo concorrente sta roba con gli spaghetti mezzi crudi lo aprivi in due.
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, lardo, prezzemolo e burro. Un bel mappazzone..😂😂😂
Barbieri: "Burro nella pasta Aglio, Olio Peperoncino"
Commentatori: "A te piace il burro nella pasta Aglio, Olio, Peperoncino?"
Barbieri: "Molto, veramente tanto."
Commentatori:"Va bene."
Se ti cade uno Spaghetto sul piede, si incarnisce l'unghia.😂😂😂
Non l’ho capita
Impiattare con le dita: che eleganza! Quanto al resto, no comment.
Quello è il meno, la cosa che non sopporto e quando mastica a bocca aperta, poi la ricetta che se la stravolta come vuole, tan lu le bon a far tut😂
😆😆😆😆😆😆
Rispetto a Totò (in "Miseria e nobiltà") è un raffinato; ma l'effetto comico è quasi lo stesso
Fino al burro ero anche riuscito, a malincuore, a sopportare, ma quella è stata la botta finale.
MAPPAZZONE
I commenti sono sublimi...😂😂😂😂mi sono letteralmente sganasciata dalle risate😂😂😂😂😂 grazieeeeee😂😂😂😂😂
🌾🚜Se ci mettevi anche un pollo arrosto in questa ricetta, Era perfetta, W Giorgione 😁
io penso che se mangi questo piatto dopo una serata fuori, muori nel sonno. Comunque lo proverò, a pranzo però :D
You win!
Dottore, ha scoperto la causa delle morti improvvise! 😂
Da quando ho scoperto la storia che togliendo l' anima diventa digeribile ne mangio a Chili 😂😂
Tutto piacevole, anche la musica in sottofondo ❤ proverò la sua versione...grazie chef.
Te lo sconsiglio, lascialo perdere. Aglio olio e peperoncino non è cosa sua
Per me ognuno lo spaghetto aglio olio e peperoncino lo fa alla sua maniera
È il piatto che si impara da bambini quando ti lasciano a casa da solo...
E non sempre ti garba quello degli altri
Poi oh brunooooo ma tu ci metti il lardo da buon romagnolo ma allora un è più aglio olio e peperoncino....poi il burro ...mettici un po di guanciale e tu sei
Apposto....comunque tu sei un grande mitico numero uno
Fino all'ultimo ho sperato che mettesse un goccio di versatile per malgamare ❤️
Chef ruffi🥹
È vero!! 😂😂😂
😅
Si fa così ragazzi.
Si altera un piatto semplice e le visualizzazioni aumentano.
Aspettiamo l'amatriciana col radicchio e il cacio e pepe col pomodoro. Daje!
Buono eh assolutamente, ma tra olio burro e guanciale se la si mangia prima di andare a dormire ci rimani! 😂
😂😂😂😂😂😂
ma infatti li fa mangiare a voi..
La mia versione, ottima e ben digeribile. 4/5 spicchi d'aglio tagliati molto fini , prezzemolo tritato, olio sale e pecorino o grana. Tutto a crudo, scolate da pasta poco prima della cottura. E amalgamate tutto in padella. Altro che Barbiere.
La cicuta, il veleno per topi, l'arsenico possono lasciare tracce. Uno spaghettINO cosi prima di andare a dormire invece dà un risultato garantito senza alcun pericolo di scivolare nel penale
A Bruno, pari 'n primario de cardiochirurgia...pe' fa' 'n ajo e ojo! :') 💚
Io in cucina uso moltissimo L,oglio e poco burro lo metto solo se occorre in qualche ricetta 👌 Mina Bologna
Sor Bruno ti ho visto in affanno nella preparazione dello spaghetto ! Ti consiglio di accompagnare piu velocemente gli spaghetti nell' acqua bollente altrimenti la parte che rimane fuori ha un grado di cottura inferiore eppoi..... il burro, il guanciale .... ma mi faccia il piacere ! Grande chef ....
RIP per quei poveri spaghetti che non sono stati scolati 🥲
Un po' d'acqua se n'è via dai buchi dello scolapasta nella pentola quando li ha presi
UFFICIO COMPLICAZIONI COSE SEMPLICI..E PERFETTE PER NATURA..IN PIù UNA cucina da incubo!
..e il gregge belante segue...
Per chi si lamenta: lo Chef ha fatto questo piatto per come lo fa LUI! Di base si è aglio olio e peperoncino ma lui l’ha fatta come gli piace a LUI
Bravo chef! Una dose generosa di olio! Che la pasta deve essere bella ignorante! Così ti amiamo! 😂❤️