The Best Way to Make Homemade Salt Caramel😋recipe in a jar TASTY with LIZA GLINSKAYA😍
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- You have been looking for this recipe for a long time. Now the salted caramel will turn out to be 100%. I assure you, it is insanely delicious, impossible to come off😍 Subscribe to my channel www.youtube.co...
Salted caramel:
calculation for 500 g ( 17 oz )
100 g ( 3.6 oz ) of condensed milk
200 g ( 7 oz ) sugar
150 g ( 5.2 oz )cold butter (cold, fat content not less than 82%)
200 ml ( 6fl.oz ) of cream (fat content 30-35%)
a pinch of salt
1 vanilla pod (or vanilla sugar) optional
Let's make caramel:
1. Heat the cream.
2. Send sugar to a deep-bottomed saucepan, put on fire slightly above medium. Stir in the caramel, then stir.
3. Add condensed milk to the hot cream, stir.
4. When the caramel turns dark brown, turn off the heat, add a thin stream of cream with condensed milk.
5. Cut the vanilla pod, take out the vanilla caviar and add to the caramel.
6. Pour the caramel into a bowl, add butter, salt and blend with a hand blender.
7. Pour the finished caramel into a sterilized jar and refrigerate for 3-4 hours.
How to sterilize jars?
Method 1. Ignite in the oven: after washing, put the wet jars in the oven and turn it on at 160 ° C - 325F ( Gas 3 ). Heat until the drops are completely dry.
Method 2. Sterilize in the microwave. Pour water (about 1 cm) into the bottom of the jar and place in the microwave at 700-800 W for 3-5 minutes. The water will boil and the can is steam sterilized.
If there are a lot of cans, the time in the microwave should be increased.
To sterilize the lids, boil the screw lids in water for 10-15 minutes before closing the jar.
Glass lids with iron clamps can be prepared along with the cans, and the seals can be boiled and installed on the lid with clean tweezers before seaming.
🔔 Subscribe to my channel not to miss recipes for delicious desserts! New recipes every Tuesday, Thursday and Saturday: www.youtube.co...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
My video tutorials bit.ly/lessons_gl
************************************
My books bit.ly/books_gl
************************************
For advertising and cooperation: gl@glinskaya.com.ua
Друзья, а вы так же как и я любите соленую карамель?😋🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ни один рецепт. Новые выпуски каждый вторник, четверг и субботу th-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
А сколько можно хранить такую карамель?
Здравствуйте, в холодильнике около 2-х недель
Нет я не люблю
Лизонька,а соль любая или обязательно флер де саль?
Сколько раз варила карамель, она ни разу так не тянулась с ложки, не стекала как на Вашем видео. Скорее текстура была похожа на картофельное пюре как в холодном, так и в горячем состоянии. Вкус был хороший. С чем может быть связан такой результат текстуры?
Хороший способ пастеризации банки, нужно запомнить 👍😂
Да)) спасибо)
Ноу хау ))
Лиза, Вы волшебница! Только что приготовила с парнем солёную карамель по Вашему рецепту. Это просто невероятно, отлёт в стратосферу с первой ложечки!
Очень рада, что все получилось)
Скажите пожалуйста,карамель не кристаллизовалась когда постояла в холодильнике?
10 лет мечтала сварить карамель. Наконец-то решилась…. и! Вселенная даровала Ваш видео-рецепт!
Это - любовь с первой ложечки!
Лиза, Вы - истинная КУЛИНАРНАЯ ВЕДЬМА!
Вітаю ! Чудово ))) Радію разом з Вами !
Это лучшая карамель из тех, что я готовила и пробовала！Такая шелковистая структура, такой вкус... ммм.. Еще ложечка... еще полложечки и все... ну еще капельку.. невозможно остановиться. 😋😋😋
Здравствуйте ! Благодарю за внимание и теплый отзыв ) Готовьте и наслаждайтесь )
Приготовила..... Это действительно ЛЮБОВЬ В БАНКЕ!!!
Лиза, спасибо Вам огромное за такое удовольствие )
...а еще за "плюнула и протерла!" - это было супер ))) Еще раз СПАСИБО !
Здравствуйте !! )) Пожалуйста !! Рада,что понравилось ))
Лиза Вы наша краса и гордость!!!Умничка,что ты не взлетела до небес,вот такой замечательный человечек!!!Хочется много хороших слов сказать,но правда не удобно!!Одним словом Спасибо!!!
Здравствуйте !! Благодарю за внимание,искреннее тепло и добрые слова !! Мне очень приятно ))
Какая вкусная карамель!!! За уши не оттащишь!!! И так быстро готовится!!! Спасибо, Лиза, буду радовать себя этой вкусняшкой!!!
Отлично!! )) Пожалуйста !! ))
Как же это вкусно 😋 спасибо вам за прекрасный рецепт!!!
Готовьте с удовольствием)
Супер!!! Спасибо большое Лиза за рецепт карамели). Я всю семью посадила на неё 😄. Вы большая умница и труженница! Вас очень приятно смотреть))
Спасибо Вам огромное))
Лиза, я удивляюсь , как быстро растёт ваш канал , ваша маленькая семья!
Спасибо, благодаря вам ))
Вы рады или только удивляетесь, ?
@@user-gl2rl4dn6g и то , и другие
Елизавета, давно пробовал приготовить карамель по разным рецептам, но наконец-то я нашёл идеальный рецепт. Спасибо вам большое. Вкус и консистенция просто получается бомба!!!
Супер ! Отлично , очень рада
Спасибо все супер! Кстати если нет сотейника с толстым дном можно использовать чугунный казан. Я в нем даже крема варю.👍👍👍
Хорошая идея)
У меня есть сковородка , она очень старая (лет 36 ей) , она алюминиевая, но очень толстая и тяжелая и в ней я много чего готовлю для кондитерки!
Умничка, спасибо за рецепт, пахло аж через экран)))
Благодарю😊
Ххх и мозги болят )))
Спасибо вам Лиза за рецептик и ваш позитив!Видно как вы всё делаете с любовью!😉
Благодарю❤
Приготовила сегодня карамель! Очень вкусно и очень просто. С первого раза получилась идеальная карамель. Мне она нужна для "сердца" в торт (посреди торта карамель с фундуком🤤🤤🤤) подержала дольше, как Вы рекомендовали и получилась густая карамелька. Спасибо большое, Лиза. Разнообразили мой шоколадный торт.
Так хочу урок белково-заварного кремя, для украшения из кондитерских насадок. 🙏🙏🙏
Здравствуйте ! Отлично , очень рада , что понравилось ))
Дорогая , Лиза - это , лучший рецепт , карамели , из всех , которые , я делала и пробовала !!! Спасибейшее , Вам , сСпасииибо 🙏🙏🙏💯 , за него !!! Видимо , секрет , в сгущёнке ! Неимоверная вкуснотища !!!!!
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с Вами ) приятного аппетита ! Благодарю за Ваш позитив и обратную связь )
Получилось очень вкусно 😋, а еще я ней начинила творожные кексы и получилось вдвойне вкусно 😋😋😋.
Спасибо за рецепт 😘😘.
И еще лайфхак, если нет посуды с толстым дном можно под кастрюльку положить фольгу сложенную в несколько слоёв🙂
Интересно)) Не пробовала, буду знать.
Солена карамель це бооомбаааа)😍😍😍
Дааааа))
Пожалуй ето самая вкусная карамель что я готовила, спасибо🥰
Супер
Самый лучший рецепт карамели! Спасибо большое!! Съела пол банки ещё горячей 🤤😀
СУПЕР)))
Чудесный рецепт , Лиза ! У вас самые привычные уже , казалось бы , рецепты - подаются совершенно по-новому и очень вкусно ! Спасибо вам большое ! ❤️❤️❤️
Благодарю за добрые слова ! Пжалуйста , готовьте с удовольствием ))
Делала с 20 проц, сливками,все супер,спасибо,очеень вкусно!!
Здорово !! )) Пожалуйста !!))
Не жидкая вышла?
@@arccosinusopinion2323 нет, все отлично,!
Большое Вам спасибо, за ваши чудесные видео уроки!!! Желаю больших успехов во всех начинаниях!!!
Спасибо большое Вам)
Спасибо большое! Чудесный рецепт❤️
Благодарю)
Только что приготовила карамель, все предельно ясно, просто, быстро и вкусно! Спасибо за рецепт👍
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень приятно
Великолепная карамель у меня получилась по Вашему, Лиза, рецепту! Все в восторге. Целый литр. И баночку такую же купила, только побольше. Огромное Вам спасибо!
Готовьте с удовольствием!)
Так душевно, по домашнему...Очень милое... и полезное видео))) Спасибо,Лиза!
Благодарю ☺️
Прекрасный рецепт. Карамель очень сильно сочетается со вкусными блинами 😍😍😍😍🥰🥰🥰
Спасибо ! )
Добрый день! Большое спасибо за то, что делитесь с нами рецептами))) Подскажите, а можно брать сливки меньшей жирности, на что влияет жирность сливок в данном рецепте? Заранее спасибо за ответ!!
Добрый день! В данном рецепте использовать сливки нужно жирностью не менее 30-35%
Дякую вам! Смачнішої карамелі я ще не куштувала! ДЯКУЮ!!!
Щиро дякую за відгук ) смачного
Спасибо. Вы такая очаровательная, подняли настроение. :)
Спасибо вам огромное)
Лиза,пусть каждый день дарит тебе счастье,ты прелесть
Благодарю 🌺
Благодарю за рецепт! Приятно было слушать и учту все нюансы в приготовлении!
Спасибо)
Очень классный рецепт! Нравится, что все в деталях, с акцентом на важные моменты)) Вопрос, где можно купить стручок ванили? На базаре, в супермаркетах не нахожу
Здравствуйте, спасибо. Я в интернет магазинах покупаю
В гипермаркете "магнит" есть в продаже
Спасибо огромное, думала облажаюсь. Получилось с первого раза и вкус просто шикарный!!
Здравствуйте ! Супер )) Очень рада )
Здравствуйте! Ничего вкуснее не пробовала и не делала, то что нужно, спасибо за рецепт!
Здравствуйте ! Супер ) очень рада !
Обожаю Вас, красотка 🔥!!!😉♥️🌻♥️🌻🌻 Спасибо!
"Сникерс" 🍰 приготовила,супер...и карамелью своих родных удивила!)😉♥️
Благодарю ❤️
Карамель обалденная получается!!!! 🔥🔥🔥
Отлично ! Спасибо за обратную связь )
Лиза, огромное спасибо вам за рецепт,это самая вкусная карамель из всех что я готовила!!!
Мои дегустаторы" согласны со мной!
Здравствуйте ! Супер ) отлично ! спасибо Вам )
Готовила Ваш петивье с франжипаном. Сказочно! Спасибо, Лиза!!! Браво!!! Здоровья и всех благ!!!
Пожалуйста !! )) И Вам всего доброго !! ))
Очень вкусная карамель получилась, немогу остановится 😋😋😋 спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте ! Супер )) как я Вас понимаю.....пожалуйста !
Приготовила сегодня карамель по вашему рецепту, - это шедевр!!! Делала по разным рецепта, но эта номер один.
Благодарю!! )) Здорово ))
Огромное спасибо, за чудесный рецепт
На здоровье ☺️
Это бомба. Мои дети от нее не отходят. Спасибо Вам огромное
Здравствуйте ! Замечательно ) Пожалуйста
Лиза, спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза, она божественная! 😉 одно только не получилось-несоленая🤨, взяла количество соли строго по рецепту... Ещё понравился способ стерилизации "плюнула и растерла" 😁
Здравствуйте ! Пожалуйста )))
Обожаю соленую карамель, получилось сделать удачно с первого раза.Спасибо большое, Лиза!
Замечательно) готовьте с удовольствием )
Лиза , здравствуйте ! Сегодня приготовила карамель по Вашему рецепту восхитительно ! Спасибо , за потрясный рецепт теперь только так и буду готовить .
супер, спасибо вам)
Слюни стекали так-же как карамель с ложки😂а где храниться карамель?В холодильнике? или можно в кухонном шкафу?
)) Я храню карамель в холодильнике
@@LizaGlinskaya_gl спасибо❤И еще один вопрос.Как долго она храниться?
@@user-hx1px4eh1t в инстаграме она написала 1 месяц.
В желудке 👌
@@LizaGlinskaya_glЗдравствуйте! Спасибо за вкусный рецепт! А если хранить в холодильнике, она также останется жидкой или застынет?
Лиза, читаете мысли своих подписчиков 😄❤😍 я как раз хотела приготовить. Было бы здорово получить Ваш идеальный вариант рецепта лимонного курда. Заранее благодарю 🌺
Спасибо)) Рецепт лимонного курда есть в моей книге "От простого к сложному"
Спасибо Лизанька за вкусные рецепты!
Спасибо Вам))
Бомба, ракета, пушка, петарда!!!
Как же это вкусно😋Спасибо Вам!!
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Обожаю соленую карамель! Благодарю Вас
Здравствуйте ! Наслаждайтесь ))
Спасибо большое. Очень вкусная карамель. Вся семья в восторге.
На здоровье)
Спасибо Вам! Спасибо спасибо спасибо! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻Этот рецепт так мне помог! Я уже много рецептов попробовала, но такого еще не видела ни разу! Потрясающе! ❤️❤️❤️ действительно волшебница!
Здравствуйте !! Пожалуйста !! Радуюсь вместе с Вами ))
Тільки почав дивитися і вже слюнки течуть
😉 готовьте
Спасибо вам за урок!😊
😉
Спасибо огромное за вкуснейший рецепт карамели 🤗 я приготовила по-вашему рецепту и я восторге от потрясающего вкуса карамели это просто чудо
Класс ! Благодарю за отзыв ))
Лиза,добрый день!Большое Вам СПАСИБО за рецепт НАИВКУСНЕЙШЕЙ КАРАМЕЛИ!ЗДОРОВЬЯ!!!
Благодарю! ❤️
Попробовала приготовить соленую карамель по Вашему рецепту, она идеальная и оочень вкусная! С приятной горчинкой и приятным сочетанием с солью 🤗
Здравствуйте ! Отлично ,очень рада , что понравилось !
Самая лучшая карамель!!! 👍
Здравствуйте ! Благодарю )
Просто чудо!!! Дивилася, як маленький фільм, цікаво, смачно, спасибі!!!
Дуже ав дякую)
Приготувала карамель по Вашому рецепту)
Готую її часто,але такої смачної ще не пробувала))😊
Рецепт вартий уваги!))
Дякую 💓
дякую)
Лиза видео супер,подача материала бомбезная,смотрю как фильм ,хочется бежать готовить.Спасибо Лиза за огромный труд.
Благодарю! На здоровье ☺️
Ліза спасибо за такий чудовий рецепт солоної карамелі я вчора з мастилом вафельні коржі з повидлом по-вашому із солоною карамеллю дякую за чудові рецепти всього вам найкращого торт вийшов дуже смачний
Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста )
Невероятно вкусно, огромное вам спасибо за рецепт)
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Наслаждайтесь )
Спасибо, супер получилось!
Вітаю ! Будь ласка ) смачного
Здравствуйте, Лиза, сегодня приготовила солёную карамель по Вашему рецепту, супер, всё получилось с первого раза, как и сгущёнка, её я варила уже два раза, это великолепно спасибо Вам за видео и за то, что делитесь своими рецептами с людьми, удачи Вам и жду, вернее, ждём (думаю остальные подписчики со мной согласятся) новые видео с рецептами.
Здравствуйте !! )) Здорово )) Очень рада,что все нравится )))
Очень хочу приготовить ❤️❤️❤️вдохновляете ❤️спасибо огромное 😍❤️
Здравствуйте ! ) Благодарю, приятно ))
Это БЕСПОДОБНО👏👏👏Приготовила карамель по рецепту вчера. Для торта сникерс. Проварила как и сказали минуты две для густоты.Сегодня открыла баночку....и Вуаля. Получилась👍Очень вкусная,густая. Думала не выйдет...но всё получилось😉довольная как слон😅Спасибо вам огромное.!!!!
Здравствуйте ! Класс )) Радуюсь вместе с Вами , пожалуйста ))
Ліза дякую вам за рецепти, завжди ідеально виходить❤❤❤
Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !
Ліза, дякую за ще один шедевр. Дуже сподобався спосіб стерелізації банки😊. У нас вона навіть загуснути не встигла, діти продегустували. Смакота. Як вони сказали: " Це ж Ліза з Мастер шефа, недарма вона стала найкращою."
дуже вам вдячна))
Спасибо большое) даже просто смотреть было вкусно))
Спасибо 🌺
😋😋😋 спасибо!!!! Очень «вкусный рецепт». Попробую приготовить. Уверена с вашими рекомендациями все получится. Обожаю вас😊💖💖💖🌸
Спасибо вам огромное) Удачи в приготовлении)
Liza Glinskaya ❤️
Готовила по вашему рецепту, вышло очень вкусно, у меня карамель получилась по цвету как та, что посветлее)
Здравствуйте !! Отлично !!
Спасибо большое за вкусняшку 😍👍
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Ура, наконец у меня дошли руки до этого лакомства! Получилось очень вкусно, как я и ожидала. Но я правда чуток пересолила, 0,5 ч.л приблизительно добавила(. И когда блендерила, то пузырилось, хоть не поднимала на поверхность. Процедила в баночку. Спасибо огромное за рецепт. Всем советую!
Пожалуйста!!)))Здорово!!))) Радуюсь вместе с Вами)))
Лизочка, добра вам! Огромное спасибо! Благодаря Вашему рецепту, у меня получилась , наконец- то , карамель!!!!!
Здравствуйте !!)) Супер)) Очень рада ! )
Спасибо! Я даже не ожидала обратной связи ! Вы супер!
Дуже дякую за рецепти!) Усі лопатки і каструльки із залишками, нагріли з молоком - і супер смачний напій!))
Пожалуйста !! : )) Отлично !
Супер. Спасибо вам Лиза за рецепт🌷🌷🌷
спасибо вам огромное)
Спасибо за рецепт, очень вкусная карамель получилась! Правда не с первого раза) главное сразу вливать сливки и не оставлять сахар без присмотра, хоть и с выключенной плитой, перегорел
Здравствуйте ! Спасибо за отзыв )
Лизонька , я сделала эту карамель , получилось все на отлично , это даже не описать как вкусно , спасибо вам что делитесь с нами наивкуснейшими лакомствами !!!!!
В холодильнике она немного застывает , а можно ли ее немного погреть , чтобы полить на мороженое ?
Лучше не греть. А достать и подержать 10-15 мин при комнатной температуре и полить)
Надзвичайно смачно🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Благодарю )
Очень вкусная карамель! Готовлю всей семье! Спасибо большое ❤️🌹
Хочется попробовать добавить шоколад, его можно вместо масла положить?
Спасибо и вам) можно часть масла убрать. Шоколад добавить в самом конце и пробить блендером. И скорее всего, придется добавить немного тёплых сливок 10-15 мл, в случае, если из-за перебора с жирами масса начнет расслаиваться. Это сделать в конце, чтобы выровнять текстуру.
У вас очень хорошо получается объяснять 👍🏼 поняла теперь почему у меня карамель кристалликами получалась 😇
Мне ещё нравится кокосовая карамель, вместо сливок я добавляю жирное кокосовое молоко. 🥥
Замечательно))
Спасибо огромное)) карамель получилась идеальная😋
Это замечательно. Спасибо вам)
Лиза, если честно незадолго до карантина смотрела мастер-шеф профессионалы 1 часть, где Вы были судьёй. И у меня было такое негативное к Вам отношение. Но Ваши видео всё поменяли. Вы очень простая, добрая душой. Из ваших рецептов готовила пока только овсяные печенья, они у меня получились со второго раза. Недавно влюбилась в торт "молочная девочка", раньше как-то не обращала на него внимания, хотя название всегда было на слуху. Буду очень рада посмотреть ваш рецепт и приготовить его, например, к своему дню рождения.
Здравствуйте, спасибо вам огромное, что написали, невероятно приятно, спасибо, что уделили время.
Признаться честно, я и сама там на себя смотреть не особо могу, я не особо узнаю себя в этой роли. Я очень рада, что есть возможность самостоятельно вести свой канал, быть на нем настоящей, просто самой собой... Так значительно интереснее и для меня и для моей аудитории...🥰♥️ Продолжаем в том же духе, мне есть чем делиться😉 Спасибо вам за доверие ♥️
@@LizaGlinskaya_gl да, действительно, когда я увидела Ваши ролики я посмотрела на вас совсем другими глазами. Вы здесь настоящая, с чувством юмора. Боюсь готовить сложные рецепты, но очень вдохновляюсь. Думаю, на печеньках точно не остановлюсь.
Спасибо вам огромное ♥️
У мене вийшло! Смаааачно! Дякую за рецепт!
Супер ! Отлично ) пожалуйста
Спасибочки!!!
😊🌹
Спасибо за рецептик ☺️
Пожалуйста ))
Спасибо,получилось🤗❤️
Здравствуйте ! Отлично ) пожалуйста
Как интересно! Ваниль и сгущенка в карамель))) необычно 😛
Очень вкусно)
Дуже-дуже-дуже смано!!!!! Дякую!!!
Супер !! Отлично )) Пожалуйста )
Ммм,вкуснятина!Вчера делала торт на заказ Сникерс ,осталась пиалочка с карамелью😋,сейчас пью чай,аладушки и карааамель😋
Ух ты)) на здоровье ☺️
Здравствуйте. Я сегодня сделала это очень вкусно. Я много раз делала получалось но мне не нравилась констинценция. Спасибо за рецепт
Отлично ! Рада ,что понравилось ))
Ой, мы бы в эту банку нырнули. Няма страшная) Любовь в банке, это правильное определение. Спасибо, за то что чуть слюнями не захлебнулись)
Да, это очень вкусненько))
Це дуже-дуже смачно!!!
Так ! Згодна )) Дякую !
Божествено!😋
Спасибо большое )
Спасибо за рецепт и за подробные разъяснения. Не поняла только роль сгущенки в этом рецепте?
Для текстуры. Сгущенка дает блеск, глянец, шелковистую текстуру и не дает сахару кристализироваться. А так же работает, как консервант. Можно попробовать заменить на сироп глюкозы.
@@LizaGlinskaya_gl Понятно. Спасибо за ответ!!!
Лиза, спасибо большое за такой подробный рецепт! Давно хотела научиться делать вкусную тягучую соленую карамель. А можешь еще подсказать как можно дома приготовить вареную сгущенку? А то у нас такого добра не найти, а очень хотелось бы ). Спасибо тебе огромное за твой труд! Вдохновения, вдохновения и еще раз вдохновения во вкусном творчестве! :)
Здравствуйте! Благодарю Вас) Я покупаю сгущённое молоко.
@@LizaGlinskaya_gl я поняла. В любом случае спасибо!