[蛋糕]母親節蛋糕 |櫻花草莓芝士蛋糕櫻花慕斯蛋糕(含淡奶油保鮮方法) |草莓果茶做法|No Bake Cherry Blossom Strawberry Mousse Cake

[@yummyyummy2549]

[蛋糕]櫻花慕斯蛋糕(含淡奶油保鮮方法) |草莓果茶做法|No Bake
Cherry Blossom Mousse Cake
材料 Ingredients :(6吋6inch)
餅底:
草莓曲奇/消化餅 biscuits 80g
牛油/黃油/奶油 unsalted butter 20g
草莓乳酪層:
士多啤梨/草莓果醬 strawberry jam 70g
牛奶 milk 26g
無糖乳酪/優格/酸奶 plain yogurt 60g
淡忌廉/鮮奶油 whipping cream 60g
櫻花糖漿 cherry blossom syrup 幾滴 a few drops
魚膠片 gelatine 1 1/3片(每片2.5g)
櫻花芝士層:
KIRI忌廉芝士/奶油奶酪 cream cheese 60g
淡忌廉/鮮奶油 whipping cream 60g
牛奶 milk 26g
砂糖 granulated sugar 26g
檸檬汁 lemon juice 12g
櫻花糖漿 cherry blossom syrup 10g
魚膠片 gelatine 1片(每片2.5g)
櫻花果凍層:
櫻花水+ 凍開水 water 200g
砂糖 granulated sugar 20g
櫻花糖漿 cherry blossom syrup 幾滴 a few drops
魚膠片 gelatine 3 1/2片(每片2.5g)
鹽漬櫻花 Salt Pickled Cherry Blossom 數朵
準備:
1.慕斯模用保鮮紙包好底部
2.忌廉芝士室溫放軟
3.檸檬榨汁
草莓果茶
冰塊 數果
自製草莓果醬 兩勺
蜜桃紅茶 一杯
檸檬片 幾片
薄荷葉 適量
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[@好-i2x]

櫻花蛋糕 很漂亮

[@yummyyummy2549]

多謝🥰

[@CocoaTV666]

這個蛋糕好美喔！想做看看～
請問鹽漬櫻花泡水是為了要去鹽嗎？我如果用糖漬櫻花也需要這個動作嗎？
謝謝您提供食譜～

[@yummyyummy2549]

是的，泡水是為了去鹽，也為了讓櫻花的花瓣可以展開，糖漬的話，也要泡哦，否則櫻花乾巴巴的，不好看😊

[@christiesung626]

我下次想學呢個🥹請問嗰個花形模你知道係邊有得買

[@yummyyummy2549]

呢款模材料鋪一般都有😊

[@christiesung626]

@@yummyyummy2549 謝謝你, 我努力學學完藍莓, 就去學呢個🥹

[@BlessedBeByHisGrace]

🐈🐱🍓

[@clairechang414]

沒有櫻花糖漿，可以怎麼辦？謝謝

[@yummyyummy2549]

用草莓糖漿代替，不過味道就會變成草莓慕斯蛋糕了😂

[@왕의평]

請問櫻花糖漿的牌子是？

[@yummyyummy2549]

jupe的😊

[@왕의평]

@@yummyyummy2549 了解，謝謝您

[@yummyyummy2549]

@@왕의평 😊

[@pikkatang2914]

請問轉用魚膠粉比例是多少?

[@yummyyummy2549]

1:1的重量就可以，先用冷液體泡開，再隔水溶化

[@pikkatang2914]

@@yummyyummy2549 thank you!

[@wingBbab]

請問可用草莓香油代替櫻花糖漿嗎？

[@yummyyummy2549]

不能哦😊