【免焗】藍莓芝士蛋糕食譜 No bake Blueberry Cheesecake Recipe＊Happy Amy
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- 💜好靚嘅三色免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）！ 🍰
仲可以按個人喜好改用自己中意嘅莓，例如 紅莓/士多啤梨🍓
Homemade blueberry cheesecake, super easy to make!
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詳細食譜 Recipe Here►
免焗藍莓芝士蛋糕（免烤箱藍莓輕乳酪蛋糕）
》6寸
餅底 :
消化餅 4 塊
無鹽牛油溶液 35 克
藍莓果醬：
藍莓 120 克
砂糖 30 克
餡料:
忌廉芝士 120 克
淡忌廉 250 克 (室溫放軟)
砂糖 40 克
魚膠粉 5 克
水 30 毫升
牛奶 50 毫升
藍莓
No bake Blueberry Cheesecake
》6 inch
Cake Crust:
Digestive Biscuit 4 pcs
Melted Unsalted Butter 35 g
Blueberry Jam：
Blueberry 120 g
Granulated Sugar 30 g
Fillings:
Cream Cheese 120 g （room temperature）
Whipping Cream 250 g
Granulated Sugar 40 g
Gelatine Powder 5 g
Water 30 ml
Milk 50 ml
Blueberries
Thanks for watching~ ^^
#藍莓芝士蛋糕 #免焗 #芝士蛋糕 #BlueberryCheesecake #食譜 #Breakfast #Recipe #HappyAmy
![【輕鬆完成】乳酪芝士蛋糕｜咁多乳酪要點分？ [Eng Sub]](/img/n.gif)
畫花係畫左12下🤣 我數學真係差到一個點 LOL
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为什么我的cheese cake 很软， 好像ice cream ， 应该是不成功?
刚做好，成功啦，大家都話味道很好，不过劃花不太靓，淺色部份突显唔到，與深色混的一樣，不过白色部份就明显。老婆生日見到到開心。
謝謝你，大家都要照住做，我便將條link分享給她們。祝福妳。
Amy，你好！我早幾个月整咗啦！🎂樣冇你整得咁靚，但送比姨甥女生日，佢收到已好開心，重話好好食！多謝你！你教得好好，我都有睇你其他片學整！🙏🙏
Amy, 可唔可以教整芒果芝士蛋糕，你拍嘅片簡單易明又正能量，好鍾意睇你整嘢食😊
妳所有烘培食譜真係好好用
跟著做大部份都可以
朋友吃完都大讚
Hi Amy, I tried your recipe yesterday. I did a slight adjustment, I used 170g cream cheese and 200g whipping cream, cos the brand which I bought comes in 200g only. The end result was still good and my family members loved it! As I’m very new to baking, can you advise me how to adjust your recipe if I wanted to add Greek yogurt? Looking forward to your reply. Thank you!
嘩👏!正👍!免焗藍苺芝士蛋糕🍰又不會太複雜的做法!又健康👍!又精緻😘!又好味😋!我😜不❌太懂得烹飪🍳都做得到✌!2020.6.04.10:56am.
好鐘意藍莓同芝士蛋糕🍰
今日母親節, 整咗呢個blueberry cheese cake, 屋企人話好好味, 多謝Amy 🥰
你照份量做成功嗎？我今天也試整，但份量好似不對，忌廉倒入去之後，個糊變成水咁稀，我覚得食譜份量寫錯了，所以倒掉了。
@@AngelaLee-ql6um 我照份量整係成功的。
剛剛整左，好開心呀，謝謝你的分享👍🏻👍🏻
謝謝你。好清楚的教學。好有心思，好靚嘅餅。我剛剛買齊材料準備跟住做8吋的，面積大啲可以寫字。準備過兩天送給老婆的生日蛋糕。我第一次做，不知如何。謝謝你。教識我哋做果醬。
祝你太太生日快樂😊🎉
@@HappyAmy 謝謝，我做 8 吋，請問是否x1.6呢(我跟荳腐蛋糕的表)？我明天12月26號做，預備後天用。
請問你8寸的朾料是否要用double 份量？
您好您的講解簡單，易明我學到了很多，收益不淺多謝。
Hello Chef Amy, thank you so much for your teaching. I love that very much! Thank you so much.
Thank you😙❤️
如果屋企冇砂糖可唔可以用其他糖代替
例如黑糖 蔗糖呢啲呀☺☺
新年快樂身體健康
第一次整蛋糕就跟左你呢個方法 仲雪緊 多謝你呢個咁好既教學！
p.s.前前後後應該不停播左十幾次
多謝你呀！祝你成功😆
Happy Amy 唔知點解個蛋糕凍左成晚都係未硬 係咪魚膠粉落得唔夠多🤦🏻♂️ 可以點補救呀宜家
@@BluEhui09 再溶D魚膠粉水 加落去
攪勻
你講解得真係好清楚😭😭💛上次母親節整呢個蛋糕真係好好味！好成功！可唔可以出多啲蛋糕🥺就來父親節！
请问妳冷藏了多久， 会凝固吗？
Lai Wiu Feung 大約4.5-5小時 會凝固的 因為加了魚膠粉
下午一点我就进冰箱了。 可是刚刚拿出， 用手去动它。。。它却还会沾我✋ 为什么会这样呢？
Lai Wiu Feung 你的魚膠粉有攪拌均勻嗎？
明早, 我再看情况.... 感谢您的回复
係咪打好咗芝士再加淡忌薕攪雲就可以嗎，點解你條片D芝士杰好多，我果D較希，效果有冇影響?
謝謝你的分享，我今天做了，非常好吃😋
一次成功大歡喜多謝曬🙏🙏
Hi Amy, 想確定一下cream cheese 是否120g 和whipping cream 是否250g? 有沒有寫錯? 因為whipping cream倒下去之後，糊很稀，跟你示範的不一樣。Thanks!
我也是呢
我也是
我昨晚做佐一個，跟足你的程序做👍👍👍，味道超級正🎂
我今天也做了蓝莓芝士蛋糕，也成功了
我成功咗啦，多謝晒你🙏.不過爭在啲cream食落唔夠滑😄
我都係一樣，想問可以用蔗糖brown sugar 代替嗎？因為白砂糖唔健康，已經有10年冇用了！thanks 😄😊
味道很好,謝謝你的分享, 不過有一個建議, 魚膠粉 加1gram ,可能比較好些, 因為做完切出來後, 芝士餅有些 塌落來, 因為太軟身, 畢竟做完之後, 好難切出來放在碟上, 切出來後放在碟上, 賣相稍為遜色, 恕我直言。
另外 只要做兩層顏色已經很美麗了， 不需要再做淺紫色， 因為 芝士糊很容易凝結， 分開三層做 很快就冷凍凝結了 ， 外層用四分三芝士糊混合果醬， 剩餘的四分一倒在中間即可
Hi Amy, 我整左藍莓芝士餅，但我跟你食譜的魚膠粉份量，今早拎出嚟甩模，發現太淋，吾夠挺呀！我係諗住拎返公司食，但我諗應該魚膠粉5g份量太小，下次要加10g會好d😅
多謝你的教學～簡單易明
今日試整左，不過唔係好識控制倒cream入模，搞到個花變晒型🤣🤣🤣🤣
今日做左一個，好成功，好好味，多謝Amy
今日整左，好成功啊！個個都話好食 😋多謝你的recipe
妳做出来会凝固吗？
Lai Wiu Feung 會啊，因為有用魚膠粉
Amy你好叻！我想问你我个旦糕模8寸，你有冇8寸的份量？謝謝你了
Amy, 請問忌廉芝士加糖為什麼打不起來？原因何在？謝謝你！
蛋糕很美😍😍
Cream cheese 可換成plain yogurt 嗎？然後魚膠份量加多一點幫助凝固😅
好靚！謝謝教學
Wow ! It is really great . Thank you for sharing !
點解我整出黎唔似你咁硬身，變左乳酪質地?(我用左蒟蒻粉)
多謝Amy教學，我整佐了很成功
Hi, Amy, 你好， 我本想藍莓芝士蛋糕(免焗)， 因芝士忌廉衹有40g, 我用咗淡忌廉 250 g, 唔知是否攪得太勁， 全部起粒粒， 現放雪櫃， 看看明天會成形否。 請問這樣可以食嗎？
請問Amy 可唔可以用Greek yogurt 代替cream cheese 又或者取代一部分?因為我係英國只得cream cheese spread 買，唔夠芝士味同杰度， thanks
今晚整咗，好味道
请问一下如果用吉利丁片需要多少分量？也是5克吗？
好清楚嘅教學！！❤️❤️❤️
想問如果做多左士多啤梨醬，可以留番遲兩日用嗎？
Hi Amy 請問如果用9吋cake pan 既蛋糕份量是多少？
我用士多啤梨整，但啲色好淺，溝完後同白色差不多，做唔到畫花。想問吓啲果蓉煮幾耐？煮到啲果肉爛晒？還是還有啲果肉？ Thx
很漂亮又好味😋
好西利呀😍另外可以整多d家常菜嗎🙈❤
Haha 好呀！
整多d易煮的家常菜
Happy amy 如果你可以做到揚支甘露就好
多謝教學,好食
你好😄今日我上你綱站學好靚😍雖然雪凍後都可接受😄但想請教下點解我打完芝士忌廉滑身再加忌廉一齊打後再加 魚膠片同鮮奶後 攪勻 出 效果有d稀？🙇♀️Thanks
Same here. 我攪拌完後都非常稀。
谢谢教学我很爱吃蛋糕
祝你新年快樂身體健康 日日開開心心
果🎂好靚! 👏👏👏
蛋糕做成了,感恩，谢谢妳Happy Amy
Hi Amy 你做得好靚！我打完忌廉芝士同淡忌廉之後加埋 魚膠粉水但係發覺有啲一粒粒唔夠順滑， 可否告知 唔知咩原因呢？
可能忌廉芝士太凍未軟身，又可能魚膠粉未溶晒
想問如果不想用化學沙糖可以改什麼糖 ? 份量又用幾多 ? 做完是放雪櫃冰霜嗎 ?
你好👋🏻如果我想整4吋～請問份量應該要減幾多？🙏🏻🙏🏻
Amy, 請問個餅底下低使唔使加牛油紙呢？
流口水！
😆👍🏻👍🏻
多謝Amy教學Thanks🙏🏻😘
但唔知點解我做到面個層好(杰)🤣
我想問如果想整4"，材料份量減半會唔會少得滯?
另外，因為我唔好甜，糖的份量如果再減Ｄ可以嗎？
謝謝！
我都整咗，我覺得仲好味過出面街買嗰啲朱古力蛋糕
請問淡忌廉係咩牌子?唔該曬!😁
請問蛋糕是放在雪柜上冰格，還是放在下格
Amy你好，請教你淡忌廉怎麼才打得起🙏
請問唔用忌廉 可改咩代替?
Hello Amy, I made this cheesecake yesterday, but it actually kinda failed? Idk, I think you added to little gelatine powder, because I followed your recipe but it’s not firm at all after putting it in the refrigerator. Also, I think you kind of messed up the quantity of the cream cheese and the whipping cream? Because the whipping cream is a lot more that the cream cheese which made the cheesecake doesn’t have a strong cream cheese flavour.
我想問下我唔係去超級市場度買嗰啲藍莓醬 係去買烘焙公司嗰啲藍莓醬 可唔可以做到你呢個藍莓芝士凍餅？
成功咗同好好食😍😍
我想問吓忌廉芝士可唔可以用其他嘢代替？
我跟你條片整咗個藍莓芝士蛋糕，超級成功啊，想問下如果整8吋，應該要幾多分量？
可以使用冷凍藍莓嗎？
請問你用什麼葉來做裝飾呢？Thx
我是素食者，可用其他代替魚膠粉嗎
整定魚膠粉不會凝固嗎？
你好，请问制作蓝莓酱一定要加白糖吗？可以不加吗或是用蜜糖代替？因为想做给两岁宝的生日，谢谢
多謝分享。我今日跟著份量與部驟做，將忌廉芝士、淡忌廉、糖、奶、魚膠粉液混合後，非常稀。雪了6小時都未能凝固。請問忌廉芝士是哪個牌子？忌廉芝士與淡忌廉的份量是否調換了？
我覺得佢cream cheese同埋淡忌廉嗰個份量可能寫錯咗
好靚！ 點可以做到第一層紫色咁鮮色?
可唔可以用植物油替代忌廉/無鹽牛油啊
你用咩相機拍咖？拍得好好
請問牛奶可以轉乳酪 嗎
可唔可以用橙代替
請問用筷子搞混芝士可唔可以呢？因為我無你用的整蛋糕用品😅
可以做免焗牛奶蛋糕嗎?我姐姐在3月底生日
好美的蛋糕,谢谢教学
想問轉用士多啤梨既話，士多啤梨既量同樣120克？
可唔可以用蛋白代替鱼胶粉？
有無天然材料代替藍莓但係又可以帶左藍色出嚟？
碟豆花，但唔係人人岩食～
你好啊我想問如果整四吋 啲份量應該點樣除？
Amy，我做咗2次，但2次都好流質，做不到你的效果，請問食譜上嘅忌廉芝士會唔會同淡忌廉掉轉咗?忌廉芝士係250g 而淡忌廉係120g?
會唔會你拌得唔夠耐呢？
因為淡忌廉會越打越杰
@@yuenchan616 明白，會再試，謝謝你！
請問這個蛋糕大概幾多卡路里？Thanks:)
大好吃😋👍👍
請問裝飾用的葉係咩葉呀? 喺邊度可以買?
請問8寸材料要加多少料
其實呀。。。我不想做
因為太麻煩……
但是我想吃😂
如果呢啲粒粒嗰啲 藍莓得唔得㗎
I like your cake!!
我做成功咗，不過拉花有點難看😓，謝謝你🙏
好钟意你的教学。多谢晒
Good
太靚啦 ! 想學做又未必想買咁多烘焙工具, 第一次做沒有打蛋器也不想買住, 可以請教點做呢 ?
用手打嘅打蛋器