蔡一傑 / 傑少教你做香煎三文魚皮脆嫩滑竅門👍🏻😋！
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
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傑少香煎三文魚
材料
三文魚
薯仔
豆
蕃茄
牛油
三文魚調味料
黑胡椒 少許
鹽 少許
薯蓉調味料
黑胡椒 少許
鹽 少許
牛油 少許
牛奶少許
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优酷：傑少煮意
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很少做西餐，今次破例一下，希望大家喜歡啦！😜
第一次分享西餐、仲加埋bonus滑溜溜薯蓉，超級喜歡呀😘😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💕💕💕💕💕💕！
Super Like 👍
非常喜歡，我會加埋雜菜湯一齊煮
做馬鈴薯真的有難度，我也常常失敗😭😭下次照傑少的方法試試❤️超級市場和傳統市場我也喜歡逛逛
🍣超级喜欢呀～多谢傑少分享！😋😋😋
就係喜愛傑少夠貼地，辛苦工作一日後睇傑少煮意好relax。除左教煮餸娛樂性都好強👍👍👍Thanks a lot 傑少❤️
You are welcome😘
多謝🙏
差d比𠍇少嚇死呀,突然攞把刀出黎😀😀
杰少言谈随和，不造作，没有摆大明星架子，赞👍😄
中意你中意到不得了，每日都要聽草蜢的歌，最近迷上了【半點心】不能自拔😂
👏👏👏傑少的體態💪一直是保持很好的.👍🎊🎊~優等~🎊🎊
wow~美味的香煎三文魚，就算吃了會肥咗也要嘗一嘗.😋😙
多謝傑少用心分享料理.😘
如果去逛超市能巧遇傑少，我一定會超級開心.😄😄😄
😘🙏🏻
多謝🙏
三文鱼油是好脂肪，冇问题的，重點係你用乜野油
傑少拍煮食的片好好睇，又唔會悶，每次都睇得好開心👍👍👍，平底鑊中間隆起的原因，是因為我們直接用凍水冷卻個鑊，當個鑊好熱的時候，先用水冷卻鑊的外面，才好清冼裡面，煮食的時候儘量用熱水，這樣比較好。😊
😘🙏🏻
Not really. I never wash my pan immediately with cold water, I let it cool down first on another stove top.
煮餸途中加入冷水都唔好，因為冷縮熱漲怕佢變形。以前我都用錯方法， 打去易潔鑊公司查詢， 佢既建議：易潔鑊傳熱快，先加油再開火， 不用最大火， 過熱會傷害鑊裡面的塗層，希望幫到大家。🙏
💯💯支持傑少煮意👍👍👍
講得非常好🙋🏻♀️點贊👍香煎三魰魚營養豐富😋好味😋
嘩！完美😋👍👍👍
😘🙏🏻
🙋我最開心見到傑少出片💞💞配搭齊全，
唔使想太多就可以煮靚嘢食😋小朋友特別喜歡😘
我又可以試試煮😋幾好👍多謝曬分享💖
三文魚皮脆卜卜😋😋 ！多謝傑少西餐分享😘👍🏻
傑少,你的煎pen中間凸起,原因是,經常當煎pen猛熱乾涸時,一盤冷水照頭淋之後的惡果,當我知道這原因之後,便避免即時淋冷水,如需要即時再用時,會改用熱水洗淨它,從此之後,我的所有煲煲也沒這問題出現了！希望可以幫到你（但已發生的事,便不能補救,只能在新買的煲,從新開始這方法便可）
看到杰少的薯泥，才知道原来那么容易就可以做到那么美味😋😋😋看三文鱼煎到很好吃，流口水了😆😆😆
我好少煮西餐 希望大家喜歡😘
喜欢看您教烹饪食物，既用心❤又幽默风趣。
終於等到你教煮西餐🥳🥳 香煎三文魚🤤🤤好想食呀
多謝傑少分享😘😘
唔使客氣😘
靚仔教煮🤩色香味美三文魚😋
好正👍👍👏
我都是清闲无事喜欢逛超市😁好多嘢看啊😂正如杰少所讲，特别是心情不好的时候。哈哈😂😂😂
😘
你煮西餐或者中餐我都好喜歡睇，學到嘢你還好搞笑😆👍👍👍👍👍👍👍謝謝你
😘🙏🏻
🥰🐟🥔🥬😃感謝傑少分享料理👏🎉
唔好客氣😘
Looks super yummy too!
😘
😃整得好靚喎，傑少，多謝指教👍👍
仲有啲小蕃茄，擺盤好靚呀😍😍👍🏻👍🏻
謝謝傑少的分享!
🤩對喔～我也超喜歡逛super market！好治癒👍👍👍
😘👍
我是第一次留言，好開心見 傑少 見你煎三文魚， 我每次都煎到過熟，今次我應該會有大進步，Thank you，🙏🙏🙏
不用客氣😘
認同你的說法
巧巧味啊🤤
係呀 ！跟我方法煎三文魚 魚皮脆卜卜 好好味😋
杰少很巧哦！我刚刚买了三文鱼🥰🥰，yeah可以跟着做，谢谢你
😘👍🏻
真厲害!
乜都識👍
過獎
完全同意， 心情唔好行超級市場，
掃下貨， 心情即刻好得多
片頭嗰隻四季豆好嫩，快炒好夠脆口! 極力推薦! 我好鍾意睇人哋拍超市Vlog! 唔怕麻煩就拍多d啊💪🏽👏🏽
😘
😘👍
@Po yi Li 法國豆
我頭先都煎左salmon fillet加老虎蝦，煎到差唔多起鑊時就收細火，放牛油，新鮮lemon juice，thyme，切碎嘅parsely落去baste下佢，好好味
我都鍾意行超級市場買日用品😆同雪糕😋煎三文魚正呀😍我有時都食😋是健康之選呀☺️原來整薯蓉要落奶架☺️我淨係食😆未整過😄又學到嘢lu☺️多謝傑少😚
😘👍
傑少，今日不謀而合😂真係買咗三文魚腩，可以跟你嘅煮法，正👏🏻👏🏻👍🏻
👍😘
Thank you share
傑仔今集好好笑又有啲蝦碌鏡頭，永遠支持你!🥰👍👍👍
Thank you 😘
想問三文魚買後需唔需要洗過或打開包裝後就咁印乾便可以?
哇！😍😍😍
蔡一傑你会煮😍😍😍
魚🐟煮到太黑了😅不要太黑会更健康😉😉😉
支持傑少繼續做西餐。👍😊
傑少，你塊三文魚腩有冇去魚鱗？
今日我第一时间睇祸😄
三文魚， 我最爱，可以寄来马来西亚吗？？ 哈哈哈
三文鱼我的最爱！😍😘❤️
在弄一个butter sauce淋在薯泥上就perfect！😋😋😋
那个平底锅煮完要完全冷却才洗，锅底才不会凸上来。😉
😘👍
喜歡💕！
買個厚底煎pan 可能唔會中間凸起。
Yummy💯💯
😋😋😋😋
Wow😮❤
like 傑少，我都鐘意行超市
😘🙏🏻
杰少可当大厨了🎉
👍👍傑少：三文魚扒煎得非常靚 ✌✌
Easy to cook cos I like the salmon 🍣 too😋
😘🙏🏻
三文魚可靠魚油煎熟，不下油也很美味
👍👍😋😋
👍👍👍👍
原來你都幾風趣...!我好鐘意食三文魚，好彩美國嘅三文魚比香港平!
薯仔要燱火焗下快淋D
傑少，用小D牛油，健康D呀！😁🥔
只不過都係因為整薯蓉先需要落牛油，唔落咁多唔夠香啊😆
牛油本身已經好咸， 但仲落咁多salt, 超標了吧？
三文魚本身好油， 仲落咁多油煎， 太油膩了。
好食嘅嘢， 必不那麽健康的。
幸而你說只作示範， 通常不會吃。
你用完WOK後不要立刻放水洗，冷卻後才洗，或放熱水浸
Remus regarding the pan, it is because you did not let the pan completely cool down before you wash it in cold water. I made that same mistake.
👌😘
@@remuschoy3794 😘
傑少，我也觉得行超级市场可以放松一下心情🥬🍋你是在香港吗？
薯蓉好正😽💕
😘🙏🏻
挪威三文魚賣依個價，實在唔抵。人哋愛爾蘭進口嘅都差唔多依個價錢，俾我都唔買呀~ 你真係一個精明嘅消費者😂😂😂
係 fit 咗
Delicious....thanks REMUS.
😘🙏🏻
係時候要買個新煎pan
傑少三文魚本身會出油，可以唔使咁多油，薯溶擺在則邊好睇的，一塊三文魚二百几元，好貴，在英國可以買到一條，蘇格蘭三文魚，或者挪威都有，
Very good
😘🙏🏻
左右開弓，好忙啊！😂
一定耍看到傑少自己吃，才知道味道如何
好有成功感，不再是地獄廚神
😅😅😅 午夜屠夫
一個蠢人一個懶人冇藥醫😂😂終於有西餐學😋😘Stay safe 💪💪
😘🙏🏻
落咁大塊牛油,還減肥??
片中傑少說他吃小小😌
因為隻鑊不夠厚，遇到火便會烘起！
傑少 好耐無見呀！
🙏 ❤🌷
👍👍👍😋😋😋
😘🙏🏻
6:20 好彩著長袖衫！
平民大厨师😂
看到傑少煮东西很好笑，哈哈哈😄订阅了
哈喽傑少!! 不喜欢吃四季豆，觉得很干，但二嫂喜欢。三文鱼和薯泥看起来不错哦✌
✌️😆👍
想 食 添!!
Mashed potatoes shouldn’t make u fat wor..if u r worrying about the butter makes u fat, don’t really need to add butter but just use warm or a little bit hot milk. Can also add chives in the mashed to get some green colour☺️
Once a while eat shd not be a problem. Juz enjoy yr food without thinking so much of calories💪🤗😋
傑少，於video中所看你那易潔平底鑊，中間凸起有可能是因為開火熱鑊時火太大，鑊內又沒有加油所引至，易潔不同生/熟鐵鑊。
*PS - 有記得草蜢🦗在約1987/88年出席過在新伊館的Dance Party作表演嘉賓?
煮餸咁叻！
買個新鍋了
👍🤩👏
😘🙏🏻
介紹買平底鑊， 759韓國鑊百幾元
傑少可以怕埋keep fit方法
我都常常煎三文魚食的，今期有我喜歡吃的薯蓉但唔敢食怕肥😆
😘👍🏻
傑少條魚上碟点解無汁嘅
過嚟呢就可以嘅煎燶啲嗰啲油炸嗰啲豉油嗰啲洋蔥落去好happy呀好happy好happy不過三文魚妹妹煎燶㗎我已經話上京東佢最好味喇喎吓係咪
😋😋
做乜一早唔 cut？
個薯蓉吸收埋個魚汁, 應該超好味, 超肥呀 🤣🤣
唔該再來多一份給我 😍👍 三文魚煎得好靚啊！
😘🙏🏻
煎三文鱼其实不需放油，鱼本身释放出来的油已经够了
魚本身出油，因此不用落油煎都得呀！知道嗎？
好想睇下舊三文魚切開入面係咪有啲生生哋透明粉橙色😂！我估係嘅🎉！搞到我好想買嚟煎👍🌟🤩
買啦
😋😋🤤
你切薯仔好好笑, 我都愛行超市, 有同感, 行超市可以減壓
😘