廣東話影片｜殘鑊重新開鑊及各種鑊具知識｜工卻善其事，必先利其器｜如何重新開鑊，如何保養鑊具，各種唔同鑊具點用，蒸籠係那裡買？｜跟著影片方法去做重新開鑊，永不再生鏽！所有短片都唔會解釋的過程細節！
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2024
- 今日唔講煮飯，講鑊具知識和保養，而且示範一次可以保証不再生鏽的開鑊方法，等如工廠做電鍍一樣。
以下超過1000條影片，大家可以參考各種不同菜式的製作方法。
節日菜系列(86款)。 • 節日菜系列
煲仔飯系列(17款) • 煲仔飯
粥粉麵飯系列(132款)： • 粥粉麵飯
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30分鐘兩餸飯挑戰(8款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(12款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(38條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(25條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#鑊具知識 #鑊具保養 #永不再生鏽的開鑊方法 #爛鑊重新開鑊 #不同鑊具的用途 #廚房用具知識 #開鑊 #廣東話 #烹飪節目 #家廚日常
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 2 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/kbbfYakMY8k/mqdefault.jpg)
師傅，多謝你用咗很多時間和心機講解如何從新開鑊及保養
鑊，令我長知識，謝謝你。
唔使客氣，我鐘意同人傾計，希望大家有用啦。
Leo【殘鑊重新開镬及各種鑊具知識】真的服左你教人烹飪有得，醫學常識又識，依家連整鑊过情又識，修保镬又識，果啲大厨只識整餸，而你萬能住家大厨。😎😎😎🥰🥰🥰
哈哈哈哈，我唔係識補鑊，我係識開鑊者，佢地大廚都識架，只係不悄去做咁解者。
真係多謝晒 Chef Leo 我冇南鑊 將來買隻先
唔使客氣，希望能幫到大家。
長知識👍👍👍
希望對大家有用，加油！
厲害👍 多謝分享
唔使客氣，希望大家睇晒之後，以後唔再要投入大量金錢換鑊了。。
早晨老師，老師對新舊鑊都有研究，易潔鑊我都是每年換掉，今日又長知識好詳細👏👏👍👍🙏🙏
早晨，所以其實易潔鑊又唔安全又唔環保，炒菜又未必好食，都係用傳統鐵鑊最好。
炒菜整餸係技巧問題，唔係鑊既問題啊。
Thanks for sharing 🙏
唔使客氣，如果幫到大家我就最開心了。
Leo 師傅,多謝你,學到了😁
多謝欣賞，希望幫到大家啦。
Leo 師傅, 自從看了你視頻,已跟你買了燕三條北京炒鑊和槌目鑊,如你所說,北京鑊我比較少用,比較重,只有煮很鑊餸, 槌目鑊我每日都用, 因祇煮量餸菜, 因只有先生和我兩人食
Good，加油！
😊❤
多謝支持。
👍💪🙏🏻
多謝支持！
👍👍
多謝欣賞。
Leo師傳,我在外國家裡, 不可以燒到這麼溫, 因外國每家都有防火alarm,燒高溫會全屋響,我這裏不可以這樣做
咁到室外得唔得？
如果唔得就無計了。
其實呢，既然你現實環境係咁，唯有輕手點，做多幾次抹油囉，係麻煩D，真係無計了。
多謝Leo師傅教導，要兩次开鑊及氣化。
我兒幾年前掟裂了我用了幾十年的生铁鑊。那時的鑊底比边較厚一点。他上網買回一只生铁鑊给我，很薄，比以前的較軽，所以不捨得掉去，但在外国又找不到会補鑊的師傅，真不知如何處理！？奈何！
裂了就不能再用了，沒辦法。
生鐵鑊輕不了的，可能是熟鐵鑊。
一如我影片中講的那種。
真的要断捨離！😥
是的，真的要断捨離！😥
@@gladysckw8568 唔緊要啦，有些事情，舊既唔去新既唔來，加油！
如果你在香港，其實可以買返一隻一模一樣的生鐵鑊的，現在家品店都一定有得賣，記住係買一体成形鑄鐵鑊，唔係買另外釘鋁耳果種才能夠長期使用。
如果在外國，去中超就能買到。
這些鑄電鐵，大多是佛山生產的。