Sjömansbiff - en underskattad delikatess
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ต.ค. 2023
- Lätt att laga även för den ovana. Resultatet är över all förväntan.
- - -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.com/view/bohmans... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Åh de är så gott.
Jeg har blitt så lei av pizza og burger og kebab at nå savner jeg veldig ordentlig nordisk husmannskost. Jeg gleder meg til å prøve dine oppskrifter! Lag flere videoer Lars! :)
samma här. 👋
Bland det godaste jag vet sedan jag var liten (Är född 1966) .. 🥰👌🏻🙏🏻💝
Lars har en så väldigt lugn och harmonisk röst. Tack för en bra kanal
Håller med till 100%.
Takk for "påminnelse"! Dette ble lørdagsmiddag - helt genialt! Det enkle er ofte det beste!
Tack. Håller helt med.
Min favorit efter dillkött.
Underbart, Lars. En rätt som jag minns från alla Sthlms lunchkrogar när man var ung och hade sina första jobb. Ofta satt man med äldre medarbetare och jag minns hur glada dom blev när klassiker som denna var på dagsmenyn. Kul, ska jag laga här i Los Angeles nån dag igen.
Jag tackar dig för alla trevliga recept och fina avsnitt. Kuriosan i form av bakgrund mm till rätten, innan du startar din magi är så bra! Jag föreslår att du blir årets julvärd på SVT.
Tack snälla. Jag ska höra med SVT men gör mig inga stora förhoppningar.
Det har jag också föreslagit!!!! Instämmer till fullo.
Det där måste jag prova!
Kunglig matkanal Lars 👍
Tack.
Tack Lars superbra kanal
Nu lagar jag denna rätt sjömansbiff. Gör det dock i stor kastrull då jag vill ha 6 portioner
Har inte ätit denna goda rätt på 15 år ❤
Jag köpte fransyska och marinerade köttet med bakpulver
2 teskedar i 1 dl vatten i 20 min och sköljde av noga. Annars smakar det kemiskt
Hela Asien gör så
Väntar spänt på nästa avsnitt
Härligt! Man glömmer bort såna här klassiska enkla men goda rätter. Mer sådant …
Håller med, & det är ju detta som är så unikt med denna kanalen 🙂
Så otroligt roligt med "Riktig matlagning", här handlar det inte om unika upplägg som man ser överallt.
Gamla fina redskap & God mat 👍🙂
Heja heja Lars, du är inte bra...
Du är bäst !!
Du är ju kung Lars 👍🏻. Enkla o jättebra recept på goda maträtter 👍🏻😊
Tack.
Tack för fin video med instruktiva och pedagogiska tips och kommentarer, till en fantastiskt god maträtt!
👨🏻🍳en utmärkt rätt lite bortglömd så jag lagar den gärna, räcker til matlådor och lera härliga måltider 👨🏻🍳🇸🇪👍
Det var några dagar sedan vi lagade sjömansbiffen och spelade in videon så nu har jag en låda att se fram emot till en ensam middag imorgon. Den buljongkokta potatisen är verkligen något jag ser fram emot.
🥇
Det är ju galet gott. Jag har inte gjort det på många år - eller ganska många år, men en gång gjorde jag med hjortkött. Och det är fortfarande något av det godaste jag ätit. Ser att du har samma stekpanna som jag - tror jag, fast jag har mindre modell. I kolstål. Älskar min kolstålpanna! Trevligt presenterat som vanligt och vilken underbar höstmat det är!!!
Mmmmm!
Ser toppen ut. Brukar göra denna paradrätt då och då.
En sann klassiker😋
Mycket gott! 😊
Stadig höstmat! Trevligt som vanligt!
Härligt goda recept varje gång. Så gött för man hänger med i alla moment o tro det eller ej, ibland lyckas även jag hehe.😂😂. Ni gör det roligt att laga mat, o stor eloge för detta. Kram.❤
Tack, så roligt att höra.
Underbart, äntligen en ny Video ❤
Tack för en ännu fantastisk matlagning 🙏
Som jag sagt tidigare, bästa kanalen på TH-cam.
Tack.
Jag håller med. Det är gott 😋
Suveränt som alltid 👌
Mycket bra jobbat⭐️
Det är hans icke media-hypade stil som är så bra. Ernst , släng dig i väggen. Du låtsas bara. Man kan inte låtsas sånt här.
Mums 😍😍
Bra
Gott Lars, rejäl måltid som du bjuder på! 😃
Fy fabian Lasse! nu måste jag svänga förbi till affärn imorn igen och köpa ingredienser, varför gör du bara goda recept?
Tack. Roligt att inspirera även om det förstås innebär en del besvär-
👍
Du väcker en massa mat minnen till liv. Sådant jag har glömt. Nu terroriserar jag min fru och barnen med att laga dina recept och de tycker om vad de får. Fortsätter följa din matlagning med stortnöje.
Tack för förtroendet. Roligt att höra. Hälsa familjen.
Ja Lars, nu är det morgon och det första man funderar på är vad skall man ha till middag. Konstigt nog eftersom jag spenderat mitt yrkesliv till sjöss aldrig gjort sjömansbiff , men idag skall jag följa ditt recept och är säker på att känslan efter böljorna infinner sig på ett positivt sätt. (har aldrig varit sjösjuk , men istället hungrig)
Kanske kan bli en ny favorit.
Vet man inte vad man skall ha till middag så är dina recept en vägledning, varierade måltider och dessutom svensk husmanskost som man åt när man var liten
Alla tiders! Mums! Ett bra tips om att frysa köttfärs. Platta till påsen så tinar den fortare och mer enhetligt.
Vetja om det vore bättre med worchestersås än soja?
Jag brukar också framhålla värdet av platta köttfärspaket i frysen, men köksmästaren slarvar ibland.
Worchestershiresås harr jag aldrig riktigt förstått mig på. Det ska finnas ansjovis i den, vilket jag knappt märker när jag smakar. För övrigt lite sött och lite syrligt - som ketchup. Använder gärna ansjovis, sött och syrligt i rätter men tycker att det är lättare att dosera var för sig. Aromerna i W-sås har inte direkt imponerat när jag prövat i olika rätter. Det är något som halva världen förstår sig på så det är nog något jag inte fattat.
Sojan tillför sin lilla sälta men framför allt "lakritsarom" om jag tycker gör gott i denna rätt. Men det är inte original - bara min lilla preferens.
Jag använder porter öl till min sjömansbiff.
Ja, jag glömde nämna att det är vanligt. Bra påpekande..
Lars är din stekpanna en i kolstål? Är det svårt att bränna in dom? Härlig video som vanligt!
Stekpannan i denna video är av stål. Den är tålig. Man kan använda hög värme och metallredskap. Den funkar utmärkt även på induktion. Vi diskar ur den med enbart vatten. Annars har vi inte gjort något speciellt för att bränna in den, tror jag. Kanske körde med hög värme och olja någon gång för många år sedan, minns inte. Jag tycker att den är lätt att ha att göra med. Suverän för att få färg på kött etc.
Okej tack för svaret@@matbohman
Fantastisk gos mat ni lagar. Kan man ha gryttan på spisen 1 till 2 timmar istället för i ugnen tack bästa ni 🥰
Det går utmärkt att koka på spisen. Det var det ursprungliga sättet, eftersom man kanske inte hade någon ugn till sjöss. Se bara till att ha låg värme så att den inte bränner i botten.
Ojoj såg riktigt gott ut får jag prova att laga ihop någon dag i nästa vecka.
Vart får du tag på färska lagerblad nånstans?
Vi har lyxen av ett drygt meterhögt lagerträd som står ute på sommaren och tas in i uterummet över vintern. Det har milda blad med en frisk smak med ett litet drag av eukalyptus. Nära vänner brukar ta ett par kvistar med sig att hänga på tork. De smakar utmärkt även torkade.
Proffsigt som vanligt, brukar laga sjömansbiff en gång om året. Ett litet tips är att vända potatisen i vetemjöl och steka dom också, då reder såsen sig mycket fint plus att potatisen blir snäppet godare. Men din sjömansbiff ser briljant ut
Ja, en del vänder också köttet i mjöl före bryning. Vissa andra bryner varken kött, lök eller potatis. Det finns nog inget sätt som är det ursprungliga, så man gör som man vill med det. Lite mjöl ger ju en simmigare sky vilket kan vara gott.
Måste testa! Kinesisk eller Japansk soya? De är rätt olika...
Jag kör med japansk.
Förlåt råkade ta bort min like, tillbkas igen. den ser jättegod ut. Som in far gjorde den.
Tack for hjärtat.
Jag gillar verkligen din video.
Det är min fars favorit.
han är idag 81 år, så jag vill gärna lära mig hur han gör.
Och vill servera detta för honom.
Är som sagt vegetariam, men du borde bli psykolog ❤