Sjömansbiff | Leif Mannerström
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Sjömansbiff är klassisk svensk husmanskost och passar hela familjen.
Ett fint knep är att lägga potatisen i mjöl innan man steker den, på så sätt reder man såsen.
Ingredienser:
1 kg Biff
1 Mörk öl
0,5 liter Kalvfond
2 Gula lökar
1 matsked Mjöl
1 kg Fast potatis
100 gram Smör
Saltgurka
Kryddor:
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Kryddpeppar
Lagerblad
Nejlikor
Färsk timjan
Färsk persilja
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
Äntligen! 🌟
Härligt Filip, hoppas vi ses snart!
@@mannerstromleif när kommer en matlagningsvideo med er då?
@@antonpersson1629 covid
@@lovbob8656 Covid?
@@Rokkekrollek Covid-19 mera känt som corona är en sjukdom som är spritt över hela världen och den klassas som en pandemi. Det är ett virus i SARS-familjen. Viss dödlighet förekommer och man kan vara smittad utan symptom och på så vis smitta andra.
Min personliga åsikt är ju att Sjömansbiff är en god OCH billig rätt om man använder de lite mindre fina bitarna och låter dessa koka loss lite först i buljong eller dylikt. Använda fint kött i sjömansbiff känns lite snobbigt. Säkert gott! Men husmans för mig är att göra så gott man kan av vad man har.
En liten rekommendation för oss dödliga i köket. Lite mer info om t.ex Grader och tid.
Tack för en härlig kanal. ❤
Kvaliteten på svensk matlagningsyoutube har skjutit i höjden senaste åren i och med Filip Poon, Marcus Aujalay och nu Leif Mannerström! Vilken tid att vara spiskrigare! Inspiration och teknik överallt!
Kul att höra Gustav! Det kommer mycket mer innehåll inom kort!
Tak fra Danmark! Interessant at lære om den svenske husmandskost.
Kan du laga bagueses med cafe de paris sås? (dsvdv)...
HAHAHAHAHAHAHA
Hahahha
lol
😂😂😂
Haha 😂
Kärlek detta här. Rakt in i hjärtat för en emigrerad svensk! Tusen hjärtligt tack för initiativet! Mvh Andreas
Tack för de fina orden Andreas!
Äntligen! Hoppas du fortsätter med detta en lång tid framöver, gärna ett avsnitt i veckan. Allt gott Leif!
Härligt att du kör Leif! Riktigt kul att följa och lära sig. Enligt mig en av Sveriges säkraste kockar som inte krusidullar och snackar i onödan utan låter maten tala för sig själv.
Bästa programmen på TH-cam!!!
Ett tips och gammalt familjeknep - om ni använder "sämre" kött så koka köttet och potatisen separat för att sedan sammanföra dem. Sjömansbiff skulle vara gott även när man inte hade råd med de bästa bitarna 😀
Kul Leif!
Lite konservativ kritik: gärna grader och tid i ugn, sådana detaljer som gör att en riktig amatör kan laga det ;)
Menar du ”konservativ” och inte ”konstruktiv” kritik? 🙌
@@bobbopepparrot2.023 Hahahahaha, hur fan kunde jag skriva fel där 😂😂😂😂
@@Karabazan, Du får skylla på automatisk ordväljare på mobilen! 😁
Den finessen kan faktiskt ställa till det... Dock mer sällan lika allvarligt som på de gamla mobilerna med flera bokstäver på samma knapp.
J, K, L på samma. Jag avslutade ett mess till en äldre, ganska strikt, herre, i mitten av december, med "God Jul!".
Trodde jag...
Såg till min förtvivlan, för sent, det var skickat, att 'Jul' blivit ett helt annat ord. Som börjar och slutar med den mittersta bokstaven på knappen med J och L.
Ytterst pinsamt 😂😂😂
@@annabackman3028 Haha ja den brukar strula en hel del ibland... SPECIELLT vid engelsk skrift..
Jag kan hjälpa dig med det här. Du får gissa på grader mellan 175-250. Såg du hur mycket vätska som försvunnit under locket? Så det betyder att det va 25-45 minuter i ugnen.
Om jag får gissa använde han sig 175-200C , 30 minuter. Testa dig fram.... Man kan inte misslyckas. Det är en gryta.
En favorit i lite annan tappning men som jag kommer att laga Sjömansbiff härefter. Tack!
Tack för att du gör det så enkelt.
Fina Leif! Man blir så lycklig när man ser dig, framför allt när du talar om mat och lagar den. Du är bäst. ❤️
Härligt att höra, allt gott!
Leif du har fått mig att älska laga mat igen. Tack. ❤️
Världens bästa kock. Leif fick mig att börja med matlagning för 15 år sedan och nu är det mitt största intresse med blandat resultat, men alltid med entusiasm
Vill påstå att utan Leif så hade jag inte haft samma glödande intresse för mat och smak som jag har idag. Håller med till 100%, hobbykock med entusiasm.
samma här. Av ngn. anledning så inspirerar Leif M. mig mer än ngn. annan kock jag ngn. sin sett (och jag har tittat på många) att laga mat!
😊😅😊
Du gjorde precis TH-cam 10 gånger bättre, tack för du finns Leif!👍👏
Tack Leif! Detta får bli till helgen.
Jag gjorde din Janssons frestelse förra året. Fantastiskt gott. Blir repris på den i år igen! 🙂
Kul Robert, min Jansson kommer ut här på kanalen inom kort!
Vilket bra tips! Något för studenten att lägga till i sin rotation av matlådor :)
Trodde aldrig denna dagen skulle komma! 2020 blev inte så dåligt trots allt
Leif is life, Leif is love
Food is life, na na na na naaaaa!
Snyggt! Tack för suverän matlagningsinspiration.
Mycket trevlig och inspirerande video
Det här är det bästa som hänt 2020
helt underbart med en kvalitetsmatkanal !!!
att få det att se så enkelt ut ! Detta är min favoriträtt som morsan gjorde så jedra god, nu ska man pröva själv, kan ju inte misslyckas med alla dessa goda råd. 😋
Den här videon är så fin så att jag använder den som bakgrunds musik.
trevligt med lite längre videos tillskillnad från Markus Aujalay's kortare.
Hur länge körde du den i ugnen och på vilken temperatur?
Kanonbra video.Skulle bli så himla glad om du ville laga pepparrotskött. Min mormor gjorde det och det var så gott.
Så trevligt att du börjat med en serie här på YT. Jag gillar att du inte bara säger vad du gör, utan även tar tid och förklarar varför.
Tack Fredrik, det kommer mycket fler videos! =)
Underbart att se dig laga mat!
Trevligt ser fram emot en fortsättning
Hej Janne! Tack, det kommer mer videos!
Hade vart fint med lite info om grader på ugnen och tid =)
jisses vad gott det ser ut !!! blir ju hungrig
Min favorit mat som barn. Bad ofta mamma göra ” båt mat ” till middag 😀
Båt mat är kanon!
Gryyyyymt att du äntligen har en egen kanal Leif!
Hade varigt roligt att laga mat med dig. Jag går på hotell och restaurang.
Fantastiskt matprogram av min favoritkock 🤗
Kul att höra, det kommer mer det vill jag lova!
@@mannerstromleif Hoppas du kör på med massa husmanskost!
Och en trevlig hundkompis har du också
Rasen är en Dogue de bordeaux👍🏻
Ska bli väldigt skoj att följa din kanal. Hittade Markus kanal precis när han började. Finns många, många rätter som det vore kul att se dig laga förstås. Lycka till! :)
Det kommer komma en hel del! Kul att du vill titta!
Tack för att du håller i den svenska husmanskosten! Vi är många både gamla och nya svenskar som vill lära oss laga goda traditionella maträtter.
Trevligt program av en mycket kompetent kock ..Önskar jag hade dig som mentor när jag var lärling på Restaurang Grenadjaären ..
mycket bra Leif hitta din kanal nu hälsar från Helsingborg god jul
Det ser gudomligt gott ut !Ska laga detta i kväll. Men hur länge stod det i ugnen? Och vilka grader?
Hela hemligheten låg bakom att vända potatisen i mjöl. Min har alltid blivit en blaskbotten med kokta potatisar. Nu blev det en halvfast gryta av det hela. Tack
Kanon att du kört igång mat-serie här på youtube, ser verkligen fram emot fler avsnitt! 👍👍👍👍👍😀🥳
Det kommer ett avsnitt varje onsdag! =)
Temp och tid i ugnen🤔? Ser gott ut! 😃
Temperatur och tid i ugnen? Det där ska jag göra till söndagsmiddag tror jag.
Jag gjorde detta och oj vad gott det blev! Men det tog väldigt lång tid att steka potatisen 😂. Körde 30 min i 225 grader. Funkade.
Nu tycker jag att du får dra igång med ett matlagningsprogram på TV. det är så mycket fokus på allt detta fancy tjaffs där upplägget verkar betyda mer än råvaror och tillagning. Jag vill se redig husmanskost med smör och grädde. Jag är less på quinoa, quorn och gurkstavar. Älskar din matlagning och tycker att du har fantastiska recept! Tack för att du delar med dig av din kunskap och expertis!
Tack Leif! Ungefärlig tid och temperatur i ugnen?
Du e bäst i test,mysgubbe
Riktigt bra, ska bli spännande att följa. Hoppas på mycket viltkött.
PERFEKT mat
Exalt, mer info som hur du gör sky fond vilken öl (porter?) å grader i ugn! I övrigt kanon å man blir sugen 😎🥂
Ni är så härliga att se
Otroligt bra video, gillar verkligen hur du förklarar anledningen till det du gör även de små detaljerna. Håll det så lugnt och ostressat i videon som du kan. Älskar att så många kockar har börjat med TH-cam, uppskattar det enormt! Tackar för videon herr Mannerström 🙂👍
Gud så fin hund, kan nog anta att jag talar för alla när jag säger mer av Leon tack!
Kul att du gillar det!
Det bästa som kunde hända har nu hänt.
Kul att höra!
Tummen upp ser lika god ut som 2016 men då gjorde du du det du nu har som smör bytta. kanske var ni flera för jag såg nog att vovven hade en liten strimma i mun sidan.Du är en kanon kock enkelt å GÖTT .(kom portern till kocken när kameran slogs av)
Fan va gött det ser ut .🤪
Underbar kanal Leffe!
Temperatur i ugnen? 150C i 2 timmar typ?
Temp och hur länge i ugnen ? Ser fett gott ut.
Vi vill se mera av Leon också. 😀
Skönt att se den svenska husmanskosten lagas av ett proffs, lagade till detta själv och det blev riktigt bra. Bra video..
Tack Joakim!
hur lange kokas det i ungnen, och temprature? thanks from Amerika.
Vilken temp och tid i ugnen?
Skulle jag med vilja veta.😉
@@slfuturo Ingen tid alls i kall ugn troligen, det viktiga för Leif är att du köper formen.
@@pellebengtsson6662 Känns det bättre nu ? bittra surgubbe.
Sjömansbiff, min älsklingsrätt. Nästa gång gör jag som Leif
Det blir gott jag lovar!
Bra tips att mjöla potatisarna först när man steker dom👍Man blir aldrig för gammal att lära något nytt och gått😁🌹Tack till dig💖🇸🇪
finns ingen bättre att lära sig av
Asså jag älskar det här!
Hej Leif, kanske du skulle kunna visa oss hur man gör en Tournedos Rossini. Det är en av mina favoriträtter. För övrigt så tackar jag för en väldigt trevlig matkanal.
bevara gamla hedliga husmanskosten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Helt rätt!
Du är fan en jävla klippa Leif. Du är dig själv och pratar som om det vore på din fritid. Fantastiskt rolig! 🤘
Tack Tom, det är meningen att känslan skall vara personlig och att jag lagar i mitt eget kök!
@@mannerstromleif Du lyckas med det! 🤩
Vem delade på denna delikata husmans-rätt? Fotografer och ljudtekniker och det tekniska teamet i studion?
Vilken kanonbra video Leif..mums ser jätte gött ut.det vattnas i munnen..man blir ju jätte hungrig..☺☺☺
Den gjorde jag idag. Himmelskts god 😊
Hur länge ska den vara i ugnen? Ingen tid angavs…
Dansk sjömansbiff (färs). ,Mums
Sjömansbiff lärde mamma mig. Ärvde hennes 3 järnpannor dessutom.
Fast hon stekte köttet först och sedan varvade man rå lök och rå potatis. Soja, fond, lagerblad och öl är ett måste i. Eftersom grytan tar en stund och potatisen blir lite mosig så behövs inget mjöl.
Självklart ätes detta med HP sås 😻
Efterlängtad video. Du pratar om saltgurka, har du receptet på din mormors saltgurka? Är själv fanatiker på saltgurka
Det skall vi se till att vi filmar också!
@@mannerstromleif Tack, ser fram mot det 😊👍
Äntligen!
Kul att ha både dig och Aujalay på tuben. Såg riktigt gott ut Leif, sjömansbiff är en favorit.
Ser riktigt gott ut 👍🏻
17:23 Freudiansk felsägning? Nej, jag skulle aldrig kalla dig amatör, men husmanskost är vad jag brinner för, och har gjort sedan jag tog min examen från Barken Viking 1988
God mat tillagad på ett åskådligt och instruktivt av en köksmästare! Snålvattnet är inte långt borta! Denna fina serie om god mat tillagad enligt vad man gör på restauranger!
Tack Leif!
Ojojoj så gott det ser ut! Det vattnas i munnen! Tack
En kanonfin sjömansbiff och en ännu finare Dogue de Bordeaux i samma klipp! Vilken trevlig julklapp!
Är han i sin sommarstuga så brukar han handla kött av min syster på Konsum i dalsjöfors^^
Jag har väntat på detta ska du veta... jag har sett dina klipp med Werners Gourmet många gånger 😊
Tack Leif, bland det godaste jag ätit på länge. Blir repris och bjudmat.
Riktig kung! Riktig bossman!
Tack Johan!
Du råkar inte veta namnet på tapeten som du har till vänster om ditt kylskåp? Vi hade en likadan när jag växte upp och jag vill gärna ha en sådan igen.
Härligt med en youtube kanal Leif ! Kan du visa hur man gör gräsand med någon vinsås ?
Är ett riktigt stort fan av dig, älskar din mat!
Jag är inte så positiv som alla verkar vara. Kollar på flera matlagare som är både lärorika Och roliga, men Leifs video är inte alls bra. Ska man laga sjömansbiff med denna video som hjälp är man ju vilse i pannkakan...
Leffe är tillbaka i youtob rutan. Han vill konkurrera ut Mackan ;-)
Kan du göra en bagueses med klassisk Cafe de Paris sås?
Det kan vi säkert kika på! =)
Leif Mannerström ÅÅ HERREGUD MANNEN MYTEN LEGENDEN SVARADE NÄR INTE END MARKUS VILLE SVARA!!!
Köpte min stekpanna 1983 Den kostade 374:- Det var vansinnigt mycket pengar Då.
Har aldrig ångrat det köpet .
Den är perfekt
Härligt Leif! Ser fram emot att följa dig här på TH-cam! :)
Skulle vilja se en karins lasagne! Tror många skulle uppskatta det.
Äntligen hederlig husmanskost. Inget fel med annat men det är inte mycket som slår husmanskosten. (Iofs är Skånsk bäst men resten är inte dålig heller) ;-)
störs ut så enkelt är det!