Surstek

Motsatsen till snabbmat heter slow food på engelska. Det här är långsam mat som ska ligga till sig i 1-2 veckor.
Men den som aldrig har ätit surstek har gått miste om något gott och spännande. Passa på när ni har köpt en köttbit på extrapris eller har en bit älgkött över.
Om man ska marinera i vin eller öl, kan man diskutera. Förr så använde man mjölk och mjölksyrabakterier fick bidra mer det sura. Nu är vi mer bortskämda och vill ha smaken av vin eller öl och tillsätter då vinäger eller ättika.
Den här gången lagar vi med öl, men jag tycker kanske att det blir strået vassare med vin. Receptet är annars detsamma.
- -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt,
Om du vill se någon annan av mina mer än hundra videor så gå till / draken722 . Där finns en lista med allihop, den nyaste först och den äldsta sist.