Receita do Melhor Pão de Forma | Ewerton Santana
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2024
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Mais uma receita incrível com o chef Gilson Santos.
Deixe o seu like e diga o que achou desta receita do Chef.
Ingredientes da receita do Pão Sovado:
2,5kg de farinha de trigo
1,400ml de água gelada
250g de açúcar refinado
50g de sal
120g de leite em pó
8 ovos
180g de margarina
130g de fermento biológico fresco
50g de melhorador Zea Emulzint
No forno:
Assar a 180ºC por 45 minutos
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Confira o Pão de hambúrguer do Chef Gilson Santos:
• Como Fazer o Melhor PÃ...
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Título do vídeo: Receita do Melhor Pão de Forma | Ewerton Santana
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Valeu 👍👍,. Serrinha Bahia Brasil,!!!
Duas observações, realmente não tem na descrição a quantidade de melhorador. Outro ponto é que na descrição está escrito 45 minutos e aos 8 minutos do vídeo ele fala 45' e aos 8' e 20" ele fala 25 minutos. Ewerton, o repórter tem que estar atendo. Na edição também, apenas é uma observação para os donos de padaria ou quem quiser fazer para comercializar é muito importante. Pela quantidade de açúcar e leite em pó eu creio que o correto seja 25' com vapor. Siga em frente...sucesso...
Up são paulo parabéns que Deus abençoe
Arrasando como sempre! Parabéns, Gilson e Ewerton. Abraços
O Weverton eu o Cláudio és funcionário da padaria Della Maris ,abraço
Boa noite fico muito feliz quando você posta os vídeos grande abraço
Parabéns chef Gílson santos👏👏👏👏
Receita sensacional
Boa noite a todos parabens peças receitas maravilhozas
Vcs são top! Demais!
Tudo perfeito
Parabéns 👏👏 gostei
Pão maravilhoso parabéns 😋
Boa noite, receita massa ❤❤
Boa noite.amo suas receitas.
Parabéns ewrton Gilson
Vc tá de parabéns? Vc fala rápido a receita? Assim que eu gosto?obrigado
Fala comigo galera. Humm parabéns Gilson bjos no ❤
Boa noite a todos! Ewerton Santana e Gilson santos. Mais um receita top. Parabéns pelo canal.
Oii Fabio vc fez a receita?
@@PatriciaLima-oy6zj boa noite, Patrícia essa eu não fiz, mas já fiz vários panetone, por isso estraei a ausência da essência de panetone.
Eita esse pão e muito saboroso.Parabéns Amigos DEUS Abençoe vocês e A todos muitíssimo Obrigado por tudo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🍞☕esse pão com café com leite e Mantega nem vou falar nada. vou preparar aqui em casa Sim. Excelente receita Parabens Chefe 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Oii vc fez essa receita
Nao vejo a hora de conhecer a sua padaria Chef Gilson Ja passei o endereço para varios da minha família ,que gosta de orgânicos
Boa noite Licia será um prazer estamos de portas abertas.
Ewrtom gosto muito das receitas de ver todas mas se possível gostaria de ver as receitas dos pães que vc e doutor bom fim festa aqueles pães italiano e pão de batata recheado e o folheado de um geito de mandar só pra mim se mandar agradecerei pro resto da vida obrigado estou esperando
Fiz e postei no instagram e face @EvertonSantana
quem sabe faz ao vivo
2 pessoas nota 10
Essa receita pode usada para fazer pão de forma para misto?
Boa noite. Qual o tamanho da forma? Obrigado.
vai ser meu proximo pão sob que vou deixar fermentar noite toda
Bom dia Everton ,preciso de dicas sobre pao de forma, o meu esta abaixando antes de tirar do forno....
Boa noite! Vou tentar fazer aqui em casa, porém vou redimensionar a quantidade dos ingredientes usando a mesma proporção do professor aí!Notei que essa massa é pouco hidratada apenas 56% de água e vou tentar chegar nesse ponto da massa aí do vídeo sovando na mão mesmo! Valeu 👍
Eu fiz esse pao. So dividi em 4 partes para testar a receita. Usei apenas 200 g de agua. Se colocar a medida que vc fala na receita ela vai ficar mole. Obrigada, ficou uma delicia e ja estou vendendo junto com o sovado que vc ensinou tambem! Gratidão!!!!
Obrigado Leh! Fico feliz por isso 🙏
ValeuEwerton e chef Gilson, e no forno turbo,obrigado e DEUS abençoe vcs. abçs.
Vou fazer, gostaria o pão caseiro pra vender 👏🙏
Olá Everton e Gilson,
Fiz o pão e ficou maravilhoso. O único porém é que em cima não ficou liso como o seu. Enruga depois de frio e deforma um pouco. Enrugou com e sem vapor. Coloco p esfriar em prateleira aberta. Por favor me diga o q fiz de errado? Muito obrigado e parabéns pelo excelente trabalho !
Boa noite a todos! Fala comigo Everton. Uma dúvida quanto ao tempo de forno o chef. Gilson fala em dois tempos. 25 minutos e 45 minutos. É quantos minutos mesmo ?
Boa noite
Gostaria de saber
Quanto de melhorador
Também queria medida para dona de casa
Fala meu amigo ! Parabéns por mais esse vídeo. A minha pergunta de sempre. No forno turbo, quantos minutos e a temperatura por favor. Muito obrigado. Grande abraço a toda a equipe.
Também gostaria de saber?
TB gostaria de saber
Quem não encontra o melhoramento e o fermento fresco como pode fazer o pão?
O fermento seco o pão fica bom e qual a quantidade para a receita? O melhoramento só vende em caixa com muitas bisnagas.
Boa tarde pode substituir o leite em pó por leite liquido?
Bom dia, quantos pães rende essa massa?
Pra dois pães quanto coloco de trigo
Boa tarde , eu fiz a receita desce pão de forma porém alguns abriram em cima , pode me dizer o motivo? Desde já agradeço
Como que faz a metade da receita fazer pra casa
Como que eu faço o sonho da padaria
Eu gostava tanto qdo a receita era pra donas de casa ,medida menor.
Tbm queria uma medida menor
É usar um calculadora e dividir a receita.
Só dividir os ingredientes, qual a dificuldade de usar matemática?
Boa noite a todos! Ewerton Santana e Gilson santos, pode colocar grãos nessa receita? Desde já agradeço.
Pode adicionar.
Deixa de molho as sementes
@@fabioborile valeu, obrigado.
Boa noite
Não tem na descrição do vídeo a quantidade do melhorado !e a medida das formas .vou fazer
Tem a quantidade do melhorador:50 gramas.
@@rosamello676 verdade tem sim não tinha reparado obrigado
Cade a medida da forma,
Não dá pra fazer sem esse melhorador? Aqui é impossível achar!!!!
Obrigado por responder se dá pra fazer sem o melhorador! Nossa! Show de bola sua atenção.
Esse pão na forma fechada é conhecido na Argentina como pão de miga...
Fiz 2 vezes na segunda vez usei 1200 de água é ficou um mingau de mole sem condições kkkk
Por isso q eu gosto qdo o profissional fala a receita qdo esta fzdo e observo muito na descricao se esta batendo com video
Qual a validade do produto, precisa botar antimofo não?
A receita é para muitos pães ... será que seguindo as proporções , daria pra fazer para 1 único pão?
2500g farinha 100%
1400 ml de agua 56%
250g açúcar 10%
50g sal 2%
120g leite pó 4,8%
8 ovos ( 1 ovo = 48g) 15,36%
180g margarina 7,2%
130g fermento biológico fresco 5,2%
50g melhorador 2%
Qual a quantidade do mellhorador
NO PAO DE HAMBURGUER QUEBELE FAZ PARA 2KG DE TRIGO ELE COLOCOU 20GR DE MELHORADOR VEJA NO CANAL DELE
9
falou a medida da forma ?
cade o doutor bonfim porque não gravam mais videos com ele, porque não falam mais nele, cade o doutor bonfim.
#VOLTADOUTORBONFIM.
O chef falou q assa com vapor mas eu nao vi da vapor no inicio do asssamento
Para as donas de casa que querem fazer o pão em casa. Eu recomendo comprar uma maquina de pão caseiro, elas não são caras e tem de várias marcas. Divide a receita para meio quilo de farinha de trigo. só colocar os ingredientes na maquina que fica perfeito, já sai assado. não tem erro. foi assim que eu comecei a fazer pão. Já cheguei a ter 3 maquinas em casa, até resolver fazer um curso de padeiro e montar minha oficina. Vale a pena.
Na receita não tem melhorador
Desculpe eu aqui de novo desvendando mais uma falha no canal o chef Gilson qdo colocou os ingredientes na masseira colocou e mencionou o melhorador e na descriscao nao esta a quantidade de gramas do melhorador
Desculpe mais eu sou muito atencioso nas receitas prq gosto muito
A receita do Gilson é espetacular, pena que são todas feitas nessa masseira profissional, fora da nossa realidade para pães caseiros.
Receita desbalanceada.