Receita de Sucesso da Baguete do Gilson Santos | Ewerton Santana
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ย. 2020
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------ Fala comigo pessoal, hoje vamos fazer mais uma receita de sucesso com o Chef Gilson Santos.
Vamos fazer a Baguete do Gilson Santos, uma receita que faz sucesso em muitas padarias.
Deixe o seu like e diga o que achou desta receita do Chef.
Ingredientes da receita de Baguete:
4kg de farinha de trigo
40g de melhorador
80g de sal
50g de fermento biológico seco
2.300ml de água gelada
No forno:
Assar por 15 a 18 minutos a 220ºC
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Confira o Pão de hambúrguer do Chef Gilson Santos:
• Como Fazer o Melhor PÃ...
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Título do vídeo: Receita de Sucesso da Baguete do Gilson Santos | Ewerton Santana
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Boa noite qual número passar na modeladora pra baguete? A mesma do pao francês? No 3 ou 4?
Boa noite!
Uma técnica que era muito usada nas padarias de antigamente.
Muitas coisas se perdeu, parabéns mestres por recuperar e compartilhar com todos o que era um segredo nas padarias !
Olá pessoal muito legal Chef Gilson. Moro no Rio de Janeiro não sou padeiro mas um apreciador da padaria. a minha pergunta é: Será que eu consigo fazer esta baguete no forno caseiro? Mudaria alguma coisa na receita além das quantidades como por exemplo dividir a receita por 8? A farinha também influenciaria na receita?
Sempre achei que a panificação era um bicho de sete cabeças. Graças a você e ao Chef Gilson consrgui quebrar esse mito e fazer o pão francês com a sua tecnica e o resultado foi quase profissional.
Obrigado! Agora temos pãozinho fresco sempre em casa.😆😆
muito bom adorei
Vcs são feras
Perfeito
Parabéns ewrton Gilson
excelente
Esse Gilson é show
Parabéns pelo canal Everton bora rumo a cem mil
Parabens por Mostar ois segredo de sua padaria. Fasso e dar muito certo estou muito Feliz continui assim. Queria saber on de estar Dr bom. Fin
Que pão lindo.👏👏👏👏🙌
Esse Gilson é foda . Muito bom. Só de vê alguém demostra suas técnicas é muito bonito isso . Parabéns 👏🏼
Parabéns, só profissionais 👏👏👏👏👏
Top amigos
Nossa que mara 👍👏👏👏😋😋😋
Ótima dica! Agradecida e encantada.
Que mãos abençoadas! Parabéns. Sucesso.
Que pão bonito e perfeito parabéns
estava esperando esse vídeo, obrigado chef Gilson ! o/
Parabéns Everton 🎊 Deus te proteja ilumine sempre!
Parabéns Ewerton e Gilson, por isso que o canal cresce e o Gilson prospera, faz tudo com amor. Deus os abençoe cada vez mais.
Sem palavras tudo perfeito parabéns 👏👏👏👏
GILSON PARABENS VOCE BRILHAAAAAAAAAAAAA
espetacularrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Daria 1000 likes. Parabéns. Abraços.
beleza, vou tentar fazer em casa
Ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Gilson mestre da baguete..
Valeu Everton!! Valeu Gilson!! Deus lhes abençoem...
Boa noite, vcs são tops chefs parabéns
Muito top vou fazer na minha padaria obrigado Weverton
essa receita do Gilson e top
Parabéns você é um padeiro sensacional que Deus te abençoe muito
Que Deus abençoe vcs por dividir esse conteúdo
Vocês são ótimos e dão um show!!! 🙏🙏👏👏👏👏😀♥️💋💋
Sempre elogiei as receitas aqui do canal e essa não seria diferente...Parabéns..eu adoro pão crocante e essa baguete está demais. E hoje vou elogiar tbm o sr. Eric pela forma que captou as imagens e a edição do video....ficou muito bom seus takes e a narrativa. Parabéns a todos os envolvidos. um abraço
Parabéns Deus abençoe vocês sempre passando conhecimento 👏👏🥖😋
Obrigado pelo trabalho é centivo que está ajudando a muita gente.
Eu adoro EWERTON Santana as coisas que vcs fazem.Huuuuuu e um delícia. Chef Marcos e o Geraldo .João e Gilson Santos.Que equipe Ewerton está de parabéns.
Ewerton e Gilson parabéns que Deus abençoe valeu Paulo Dias de Brasília
Gilson muito sucesso p vc. Eu vou fazer essa baguete aqui em casa .
Parabens , Ewerton e o Chef Gilson, Profissionais se'rios, a receitas nao sao falsas, e nem omitindo detalhes, Sua preocupacao e''o exelente resultado do que vcs fazem e fazem com amor e dedicacao. Parabens pelo time , pela limpeza e pela organizacao.Deus Continue Abrindo Portas nas suas vidas.
Ewerton, aproveita esse orofissional incrivel que é o Gilson e ensina ciabata.....os vídeos estão ótimos, adorando, parabéns,abç. Silvana.
Boa noite a todos! Ewerton Santana, o chefe Gilson é show. Parabéns pelo vídeo.
Tô começando agora como padeira e quero aprender muito vou seguir vc e aprender muito
Top ...convida mais ele Everton 🙈🙈🤩
Excelente padeiro, tem técnica, não aquele padeiro que mistura a massa na masseira, e passa no cilindro e já era ... Parabéns lá sua técnica , eu também trabalho do seu modo, sem cilindro, pão fica mais bonito, com qualidade, e com aparência mais bonita
Que bacana levar a profissao a serio 👏👏👏👏👏
olha tenho que dizer parabens
Everton vem para Mogi das cruzes são Paulo. Parabéns que Deus abençoe vcs
A panificação é uma benção de Deus. O mestre Gilson é abençoado por Deus. A todos os padeiros nossa gratidão e respeito pelo alimento sagrado , pelo "pão nosso de cada dia".
Muito obrigado meu amigo abraço.
Espetacular!! Com relação a temperatura da água e massa, como sugestão, deveria trabalhar com um termômetro.
Grato pelos ensinamentos que contribuem para evolução da padaria Brasileira.
Deus abençoe vcs!!
Ótima receita!!! Estou aprendendo muito com mestre Gilson.... gostaria de ver uma receita de pão sovado
Verdade! Eu fui impulsionado por vocês a fazer o pãozinho francês. Ficou muito bom; só não ficou melhor por causa do forno. Muito obrigado e Deus abençoe sempre vcs.
Faz um vídeo com o Gilson sobre congelamento de pães como congela o pão
Ewerton e chef Gilson parabéns pelas receitas vcs de baguete crocante
Boa noite queridos.
Amo o trabalho de todos vocês.
Deus abençoe grandemente.
Ewerton boa noite:
Sou inscrito recente
Faço pães por hobby.
Faço-os simulando o vapor.
Meu forno de fogão caseirinho, mas é bravo.
Aqueço a 250° C (ele vai além); utilizo um termômetro de forno.
Alcançada essa temperatura, abro o forno, ponho os pães e com ajuda de borrifador jogo jato fino por aproximados 10 segundos na chapa do chão do forno e fecho.
A massa utilizo água muito gelada misturada com algumas pedras de gelo.
Agora expresso minha gratidão a ti e ao Gilson e digo: ficou excepcional; que levinho , crocante, delicioso
É uma satisfação dizer isto como agradecimento em forma de feed back...
Obrigadão mesmo.
Saudações do Giba-SP.
Muito bom, parabéns, sucessos sempre. Tenho uma pergunta. Como assar forno de casa o tradicional? Têm como?
" Fala comigo Ewerton !!!!! Grande Gilson !!!Forte abraço a vcs meus amigos!!!! Esse canal brilha!!! Rumo aos 100 mil ... orgulho de faxer parte dele desde quando ele tinha apenas 200 seguidor . Deus continue te abençoando esperto.. vc ajuda de maissssssssss as pessoas com esses vídeos.
Dannilo de Pirenópolis Goiás "
I guess it is kinda randomly asking but do anyone know a good website to watch new series online?
@Jad Luciano Flixportal :P
@Markus Alexzander thanks, I signed up and it seems like a nice service :) Appreciate it !
@Jad Luciano no problem xD
Sou de Sete Lagoas MG Q Deus abençoe muito sua vida pão é sagrado .N sei pq a minha n tá ficando crocante meu pacocado
Sou seu fã Robson de sorocaba
Show professor, sempre com muito carinho dedicação e amor... espira nossos desejos em aprender sempre mais... obrigado
AMIGÃO! DESCULPE, MAS ESPIRA É CADA VOLTA, POR EXEMPLO, NUMA BOBINA!! VOCÊ QUIZ DIZER: "INSPIRA NOSSOS DESEJOS" ABRAÇO
Obrigado mano, vai corinthians
Parabéns Gilson, parabéns Ewerton!!!
Boa noite!
Sei que estou só começando aqui mas gostaria de te convidar a conhecer meu canal. Fiz da paixão pela cozinha, a minha terapia!
Se puder dar uma forcinha, se inscrevendo, ficaria muito feliz. Muito obrigada ☺️
@@priscillacarecho3647
Hum. É tantas pessoas pedindo para agente escrever no canal. É muitas notificações que recebo. Mas vou lhe dar uma forcinha!!!?
Maravilhosa!!!!! Deixo uma sugestão, se passar na farinha de rosca ao invés de fubá com trigo, também fica show
Por favor transforma essa receita pra fazer em casa!
Boa tarde! Um abraço Luciana Sequeira
PARABÉNS EWERTON R GÍLSON,PODE FAZER TAMBÉM A BAGUETE GRANDE?.OBRIGADO DEUS ABENÇOE VCS.
Estou amando os vídeos. Não sou padeiro (existe o feminino de padeiro?) Não tenho padaria, nem qualquer outro comércio. Não sei fazer pães, mas estou super curtindo ver os vídeos. Todo dia, todo dia mesmo, estou neste canal e de tanto assistir, quero saber: como fazer essas receitas de pão versão casa. É possível? Não tenho cilindro e nem batedeira especial mas estou super entusiasmada a fazer.
Parabéns tanto ao Ewerton qto ao Gilson pelo profissionalismo e por nos ajudar na inovação de nossas receitas. Só queria saber a q valor vcs vendem a baguete na padaria ?
Parabéns!!! Sucesso !
Gostaria de saber se pode congelar ?
amo o Ewerton SAntana MOnta uma padaria comigo
Esse padeiro é de outro mundo
se fizer esse procedimento nos pães frances da um bom resultado
Fiz panificação no Senai
BOA TARDE DEUS ABENÇOE BOM FIM DE SEMANA
Um alo de margarida de vit da conquista ba
Boa noite.Estou fazendo várias receitas de vcs.Obrigada.Gilson, toda massa tem que ter melhorado?Fiz curso de padaria e nunca usaram..
Boa noite Gilson meu sonho é do meu marido e ter uma pequena padaria nós vamos a prede com vc muito obrigado
o cara e parece máquina
Oi Gilson. Pra fazer pão italiano qual farinha forte q vc usa????
Parabéns Gilson!!!
Boa Noite 🌙
Ewerton gostaria de saber se a farinha que vc misturou no fubá foi farinha de trigo ou farinha de rosca?
Essa mistura de fubá e farinha, conheço desde meus 11 anos quando comecei trabalhar em padaria em João Alfredo no Pernambuco dai em 87 mudei para São Paulo era dessa mesma forma hj no Rio de Janeiro não lembro pq aqui eu trabalhei so um mês, isso tem mais de uma decada não abandonei essa arte so faço sagados e vendo nas madrugadas carioca ( estou escrito e seguindo vocês o Gilson no Instagram ) so nessa madrugada que eu vi essas postagem forte abraço à todos hj 15/04/2023 estou de olho e vou botar a masseira pra trabalhar só uso entre três ou quatro kg de farinha ela mim da 25 kg na massa pronta ou seja a massadeira estar preguiçosa vei 😀😀😀😀
Oi boa tarde, estou fazendo pra comer em casa mesmo pode me informar se consigo fazer sem o melhorador?
Bom dia.
Marina Dias Toledo. De volta Redonda Rio de janeiro. Suas receitas ótima, mais pra nós dona de casa fica difícil, pois não temos a maseira. Qual maseira pequena que vc indica pra nós dona de casa ?
Bom dia!Eu posso substituir o melhorador por esponja? Nesse caso, qual a proporção?
Dar para fazer na mão?
Oi ewrtom santana eu sigo vc e gravei todas as receitas q vc fez com d.bomfim e eu tinha as receitas I era a pra fazer mas o meu aparelho queimou e perdi os vídeos baguete e pão italiano e pão de batata recheado e estou triste quiser vc apagou os vídeos com ele eu tive covil 4 vezes quase morri e isso era o quinto ia fazer pra vender pq a padecia tirou tudo gostaria de ver esses vídeos por favor obrigado
Essa massa dá ora colocar na geladeira pra assar no outro dia? Ou é uma massa diferente?
Gilson ou Weverton posso fazer essa Baguete sem vapor só no lastro desde já agradeço Paulo Dias de Brasília
Para fazer em casa forno 280ª posso ajudar com açúcar e gordura ? Muda sabor ?
ajuda
Pode mim fala se leva um pouco de açúcar ou não
Boa tarde! Cada uma saiu com quantas gramas?
Boa noite chequei atrasado. Essa receita fica como PÃO francês ?
Muito boa receita 👏🏻👏🏻👏🏻
Faz um dia a baguete recheada também pra nós 😉
Guerreiro experimenta tbm essa mesma de torresmo esse torresmo caso você mora em São Paulo greio eu que tu vai encontrar no carro de fermento, era onde o patrão conseguia fica muito bom e tbm e bem aceito
Boa noite amigos! Será que agente em casa consegue fazer com que fique pelo menos parecida ? Porque igual da padaria será difícil né! Abraços e ótimo final de semana!! Bjss
Olá, dá sim, para colocar valor é só você pegar uma panela, alguma coisa que possa ir ao forno, colocar a água fervendo, dois panos, para gerar valor e colocar no forno bem aquecido, deixe por uns 10 minutos, depois, deixe terminar o restante dos 20 minutos. Em casa tem que assar por uns 30/35 minutos sendo 10/15 de valor.
Esse pão tem como fazer em casa ?
Chef boa tarde, eu nao acho o melhorador aqui na cidade, como eu faço a esponja com essa medida de farinha ?