Confesso o canal do Ewerton é maravilhoso. Essa equipe tem o cuidado de ajudar a todos Só observar. Feliz natal a todos guerreiros que unidos nos ajudaram de uma formaou outra. Chef .Gilson muito elegante ao ensinar sereno e sábio. Uma postura de um bom chef. Parabéns. Agradeço.
Assistito sempre com muito prazer, e aprendo cada vez uma aula eccellente.. Obrigada por todo. Desculpe o meu potugheis EU so da Sardegna Italia um abraco em todos
Que maravilhosa Pão de Haburguerrrr!!! Já irei fazer amanhã para comer junto com a esposa. Obrigado Ewerton e Chef Gilson Santos por compartilhar conosco essa receita. Que Deus abençoe a todos.
Oiiií adoro seus vídeos... aqui de Álvares machado alta sorocabana fiz hj o bolo de laranja da lo de ontem. Bjoooooo . Ewerton manda um forte abraço meu p chefe Marcos.
Olá boa noite , pois sou novo aqui e já aprendi muita coisa , passando pra agradecer o pão de Alagoas ! Se eu não me engane pequei aqui essa receita , e estou fazendo ela aqui no Ceará! E foi aprovado
Logico que Falo Ewerton Santana!!! Chef Gilson Santos!!!! Esse Canal é Amigo de quem-o conhece! Eu compartilho porque o que aprendo aqui, mostra que qualquer um com Coração Bom e Boa Vontade pode Fazer!!! THE BEST BAKERY CHANNEL IN THE WORD!!!!!!! Valeu Ewerton Santana Abraço na Familia!!!!
Boa noite a todos, muito boa a receita do Gilson,eu asso no lastro a 200 graus media de 15 minutos e no turbo 160 graus em média de 14 a 15 minutos também. Essa outra planta é pra grande produção dos pães Ewerton ? Percebi outro ambiente no início da gravação
Olá Ewerton, vc e o Chef Gilson estão de parabéns pelos vídeos e por mostrar o que um pouco do nosso dia a dia! Gostaria de salientar aqui umas dicas para melhorar o processo, se for uma fabricação de pão de hambúrguer em massa, para ganhar tempo seria bom ter uma Divisora, pode cortar a massa e bloquea-la com 2.400 Kg que dará 30 pães com as 80g aqui citado. Um abraço a todos vocês 💪🏼👊🏼💥
Trabalho nesse ramo Tb vou fazer essa receita pra ver como fica, só achei que ele ficou com um volume baixo , ou seja meio achatado pra dar dois cortes não sei se teria espaço ! Mais vou fazer pra sentir o sabor ! A outra coisa 40 minutos de fermentação pra assar achei muito rapto , mais ele chefe nessa área pode explicar melhor!
Chef, no meu caso faço pizzas; daria certo usar essa receita pra massa de pizza ou teria que alterar algum ingrediente ??? É que gosto de uma massa de pizza mais docinha. Aço a pizza em forno elétrico profissional.
Boa tarde weverton e Gilson eu tenho um programa com este tipo de pao outra está massa posso fazer o tal de pao pra xis aqui no RS se chama de xis mas temos o pao de hamburguer
Bom dia chef Gilson fiz sua receita desse pão de hamburguer até a farinha comprei a mesma que você está usando porém com aquela quantidade de água que você indicou a massa desandou. Aí fiz novamente a receita e só foi 800 ml de água e não 1200ml tem alguma explicacao por essa grande diferença de hidratação? Ah depois de feito o pão ficou simplesmente maravilhoso. Obrigado.
O Instagram do Gilson é @chefgilsonsantos .
Obrigado por responder, isso mostra o grande gestor q vc.valeu
Não é o mesmo. Sabor troca leite
Muito bom Deus abençoe
Weverton Santana manda ai uma receita de pão de hambúrguer de 5k. de trigo pro Amigo aqui em Belém do para icoaraci Panificadora Nogueira
Asdemlpoiutre pra mim ir embora pra vc sabe tudo de bom pra você amor vc vai gostar pra mim pra vc sabe tudo de bom
Queremos muitas receitas com o Chef Gilson estamos impressionados com tanto conhecimento . Fabuloso
Confesso o canal do Ewerton é maravilhoso.
Essa equipe tem o cuidado de ajudar a todos Só observar.
Feliz natal a todos guerreiros que unidos nos ajudaram de uma formaou outra.
Chef .Gilson muito elegante ao ensinar sereno e sábio. Uma postura de um bom chef.
Parabéns.
Agradeço.
Fiz o pão de leite, maravilhoso! Só tenho que agradecer de coração, por vocês compartilharem seus conhecimentos 🙏
parabéns pelo video a todos que deus continua abençoando todos, um forte abraço ao prof Gilson uma dadiva de deus.
Assistito sempre com muito prazer, e aprendo cada vez uma aula eccellente.. Obrigada por todo. Desculpe o meu potugheis EU so da Sardegna Italia um abraco em todos
Digita melhor que muitos brasileiros kkk parabéns!
Que maravilhosa Pão de Haburguerrrr!!! Já irei fazer amanhã para comer junto com a esposa. Obrigado Ewerton e Chef Gilson Santos por compartilhar conosco essa receita. Que Deus abençoe a todos.
Oiiií adoro seus vídeos... aqui de Álvares machado alta sorocabana fiz hj o bolo de laranja da lo de ontem. Bjoooooo . Ewerton manda um forte abraço meu p chefe Marcos.
Olá boa noite , pois sou novo aqui e já aprendi muita coisa , passando pra agradecer o pão de Alagoas ! Se eu não me engane pequei aqui essa receita , e estou fazendo ela aqui no Ceará! E foi aprovado
Parabéns ao Ewerton por trazer essas feras na panificação por compartilhar essas receitas maravilhosa 😍🍞👏👏
Muito interessante a fabricação e a explicação, Deus abençoe a todos!
Gostei do chefe Gilson, ele e um verdadeiro padeiro raiz, hahah
Ótimo profissional e um bom professor.
Logico que Falo Ewerton Santana!!! Chef Gilson Santos!!!!
Esse Canal é Amigo de quem-o conhece! Eu compartilho porque o que aprendo aqui, mostra que qualquer um com Coração Bom e Boa Vontade pode Fazer!!!
THE BEST BAKERY CHANNEL IN THE WORD!!!!!!!
Valeu Ewerton Santana Abraço na Familia!!!!
☺️☺️🙏🏻
Parabéns pelo profissional que trouxe
Boa noite Deus abençoe bom fim de semana
É show
Parabéns um bom profissional
Gostei muito dessa receita obrigada por encina boa noite
Parabéns chefe Gilson. Muito obrigada pela generosidade.
Show de bola, gilson
MT top o chef Gilson, eu faço no forno turbo, mas eu já fiz no lastro e realmente fica muito melhor.
O bom do ewerton é que ele mostra a realidade,o movimento das coisas dentro do ambiente, assim como a manipulação dos mesmos..sucesso..dou valor!.
Top seu canal
Excelente receita chef Gílson
Boa noite Ewerton e Gilsom parabéns pelo trabalho.
Ewerton adoro as receitas que faz no canal sempre faço e dão super certo e delicioso amo todos Voceis nota 1000 👏👏👏👏👏
Gostei das dicas de bolear a massa obrigado
Que trabalho maravilhoso . Aprendo muito muito , fico ligado esperando novos vídeos 🙏🙏🙏
Bom sábado e Ewerton e chefe Gilson. ..lindos pães de hambúrguer um aprendizado e tanto obrigado Deus abençoe sempre vcs
Ewerton você tá cheio cientista sensoris nós dedos valeu Gilson Paulo Dias de Brasília
Gilson é fera, ele cada pão lindo, nota dez com louvor, parabéns.
Adorei esse horário, assim posso assistir
Vocês são feras
Gilson vc é fera
CHEF GILSON MARAVILHA ESSE PAO DE HABURGUER VOCE E NOTA 100000000000000
Tenho uma produção 1000 Hambúrguer entre o tradicional, brioche e australiano asso tudo no turbo e não vejo problema é só saber trabalhar com o forno
parabéns ótima receita e excelente explicação👏👏 🍔🍔👍
Boa com certeza
Isso aí esse cara também manda muito bem
Muito bom professor
Que aula chef, obrigada
Parabéns!!!
Eto Amando vó fazer
Rosa de. M. G amei parabens gostei poso faser no forno de casa por favor muito obrigado deus te abensoi
Adorei sua aula amei
Parabens pra vo'ces sao otimos
Parabéns Ewerton o Chefe Gilson sabe explicar de forma fácil de ser entendido e com técnica perfeito 💪🏾👏🏾👏🏾
Obrigado 🙏🏻👊🏻👊🏻
Parabéns, que aula!!👏🏼👏🏼👏🏼
Amo os vídeos de vocês. Aprendo muito. Parabéns e gratidão.
Oi , seus vídeos são fantásticos, trás uma receita do pão de hambúrguer de brioche aqui pro seu canal.
Muito bacana o vídeo, bem explicativo, muito bom mesmo, parabéns.
Grande professor parabéns
Eu amei
Receita top mestres... parabéns cade o doutor Bonfim
O doutor Bonfim está no canal dele! 👊🏻👊🏻
Fiz essa receita é muito boa mesmo
Só a água que coloquei a metade
Maravilhoso. Fiz e foi sucesso. Meu forno é elétrico mas simples. Não tem erro. Obrigada pela aula e por todas as dicas. Gratidão.
Vc faz na mão? Fica mesmo igual ao comprado?
Nossa ameiiiiiiiiiii ❤️
Esse chef explica bem demais....Uma duvida,se for usar fermento seco,seria qual quantidade por gentileza.?
Parabéns ewrton Gilson
Parabéns pelo seu trabalho!!! Obrigado por compartilhar seu conhecimento!!! Sucesso pra vcs!!!
Esse gilsom eé bom
Ewerton e Gilson parabéns pelas receitas incríveis de pão de hambúrguer
Queria um vídeo sobre panificação industrial, tenho interesse em fazer pães de hambúrguer e hot dog para vender para hamburgueria e lanchonetes
Muito bom parabéns
Que aula maravilhosa. Muito obrigada. Abraços
Posso utilizar fermento seco, se sim qual peso, obrigado ☺️
Muito fácil
Já gostei da maça meio grudenta por que o pão não fica seco vou fazer até conseguir com a Judá de Deus e de vcs Seus abençoe sempre
Sensacional 👏👏
Boa noite a todos, muito boa a receita do Gilson,eu asso no lastro a 200 graus media de 15 minutos e no turbo 160 graus em média de 14 a 15 minutos também. Essa outra planta é pra grande produção dos pães Ewerton ? Percebi outro ambiente no início da gravação
Boa noite Moacir. Uma hora eu mostro a padaria toda.👊🏻
Boa noite meus amigos chefs
Maravilhoso amando os vídeos ❤❤
0:53 Eu quero mais vídeos
Perfeito , poderia dizer se usar farinha pré mistura para pao frances , nao coloca sal? E só os demais ingredientes
Olá Ewerton, vc e o Chef Gilson estão de parabéns pelos vídeos e por mostrar o que um pouco do nosso dia a dia! Gostaria de salientar aqui umas dicas para melhorar o processo, se for uma fabricação de pão de hambúrguer em massa, para ganhar tempo seria bom ter uma Divisora, pode cortar a massa e bloquea-la com 2.400 Kg que dará 30 pães com as 80g aqui citado. Um abraço a todos vocês 💪🏼👊🏼💥
Olá amigo !! Tudo na paz? Eu fiz a receita e percebi de não desenvolveu tanto a massa, vc indicaria fazer esponja ?
Adorei as dicas 🤩
Muito bom Marcondes almeida da padaria santa teresa taua Ceará
Richard que indicou hein ♥️
Curti demais, 1 dúvida apenas, leite no lugar da agua deixa ele melhor ou pior? desconsiderando custo beneficio, qual fica mais gostoso?
Qual a diferença pro de brioche ?? Pode ser margarina no brioche e qual porcentagem de gordura da margarina ?? Sempre aprendendo com vcs Deus abençoe
Boa professor. Como faço para saber mais sobre o pão orgânico, tem cursos?
Olá boa noite Ewerton Santana fala comigo pessoal aqui em São Sebastião do paraíso mg vou conhecer este time de talentos aí
Fala comigo pessoal sua equipe é fantástica
Ewerton Santana manda um alô minutos antes dos vídeos ao vivo
Ewerton Santana quero que você ensine a fazer panetone por favor agradeço adoro panetone
Boa Noite posso usar manteiga
Geralmente o padeiro não tem muita paciência de tá ensinando receita de pão, o Gilson aí foi sensacional.
bom dia !!!!
está massa já pode assar recheado com a carne de hambúrguer é queijo ???
Beleza
Qual a temperatura e modo de fornear no forno turbo
Boa noite
Boa noite! Posso fazer essa mistura com o fermento seco?
Qual melhorador é indicado ?
Trabalho nesse ramo Tb vou fazer essa receita pra ver como fica, só achei que ele ficou com um volume baixo , ou seja meio achatado pra dar dois cortes não sei se teria espaço ! Mais vou fazer pra sentir o sabor ! A outra coisa 40 minutos de fermentação pra assar achei muito rapto , mais ele chefe nessa área pode explicar melhor!
Posso usar fermento seco no lugar do fermento fresco e qual quantidade? Desde já agradeço a atenção.
Oi e quem não tem a maceira pode ser na batedeira ???
E o fermento quanto do seco
Boa noite!
No caso de usar o fermento seco, eu posso colocar direto na masseira?
Depois de misturar na farinha sim.! Ótima noite 🙏🏻
@@EwertonSantana muito obrigado! Estou aprendendo muito com vcs!!!!
essa farinha que vc usou e uma farinha de trigo e especifica para pao de hamb ou pode se dessa qque compramos no mercado !
Boa noite eu queria saber quem não tem masseira e esses dois tipo d forno e só tem forno eletrico da pra fazer?
Chef, no meu caso faço pizzas; daria certo usar essa receita pra massa de pizza ou teria que alterar algum ingrediente ??? É que gosto de uma massa de pizza mais docinha.
Aço a pizza em forno elétrico profissional.
Boa tarde weverton e Gilson eu tenho um programa com este tipo de pao outra está massa posso fazer o tal de pao pra xis aqui no RS se chama de xis mas temos o pao de hamburguer
Bom dia chef Gilson fiz sua receita desse pão de hamburguer até a farinha comprei a mesma que você está usando porém com aquela quantidade de água que você indicou a massa desandou. Aí fiz novamente a receita e só foi 800 ml de água e não 1200ml tem alguma explicacao por essa grande diferença de hidratação? Ah depois de feito o pão ficou simplesmente maravilhoso. Obrigado.
O chef, qual batedeira vc usou?