Como Fazer o Melhor PÃO DE HAMBÚRGUER | Ewerton Santana
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2020
- Quer se aprofundar na panificação?
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------ Fala comigo pessoal, hoje vamos fazer a receita do Pão de Hambúrguer.
Novamente vamos aprender muito com as dicas do Chef Gilson Santos!
Deixe o seu like e comente o que achou das dicas do Chef!
Ingredientes da receita de Pão de Hambúrguer:
2kg de farinha de trigo
160g de açúcar
20g de sal
40g de leite em pó
6 ovos
200g de margarina
20g de melhorador
1,2L de água
Para o fermento:
100g de farinha
80g de fermento biológico fresco
No forno:
Assar por 20 minutos a 180ºC
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Confira o Pão Francês do Chef Gilson Santos:
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Título do vídeo: Como Fazer o Melhor PÃO DE HAMBÚRGUER | Ewerton Santana
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Hashtags: #pao #hamburguer #ewertonsantana #padaria #receitafacil #comofazer
O Instagram do Gilson é @chefgilsonsantos .
Obrigado por responder, isso mostra o grande gestor q vc.valeu
Não é o mesmo. Sabor troca leite
Muito bom Deus abençoe
Weverton Santana manda ai uma receita de pão de hambúrguer de 5k. de trigo pro Amigo aqui em Belém do para icoaraci Panificadora Nogueira
Asdemlpoiutre pra mim ir embora pra vc sabe tudo de bom pra você amor vc vai gostar pra mim pra vc sabe tudo de bom
Queremos muitas receitas com o Chef Gilson estamos impressionados com tanto conhecimento . Fabuloso
Tenho uma produção 1000 Hambúrguer entre o tradicional, brioche e australiano asso tudo no turbo e não vejo problema é só saber trabalhar com o forno
Nossa ameiiiiiiiiiii ❤️
Que aula chef, obrigada
Gostei do chefe Gilson, ele e um verdadeiro padeiro raiz, hahah
Ótimo profissional e um bom professor.
Amo os vídeos de vocês. Aprendo muito. Parabéns e gratidão.
Gilson é fera, ele cada pão lindo, nota dez com louvor, parabéns.
Parabéns pelo seu trabalho!!! Obrigado por compartilhar seu conhecimento!!! Sucesso pra vcs!!!
Parabéns chefe Gilson. Muito obrigada pela generosidade.
Parabéns, que aula!!👏🏼👏🏼👏🏼
Parabéns ao Ewerton por trazer essas feras na panificação por compartilhar essas receitas maravilhosa 😍🍞👏👏
Maravilhoso amando os vídeos ❤❤
Confesso o canal do Ewerton é maravilhoso.
Essa equipe tem o cuidado de ajudar a todos Só observar.
Feliz natal a todos guerreiros que unidos nos ajudaram de uma formaou outra.
Chef .Gilson muito elegante ao ensinar sereno e sábio. Uma postura de um bom chef.
Parabéns.
Agradeço.
Que trabalho maravilhoso . Aprendo muito muito , fico ligado esperando novos vídeos 🙏🙏🙏
Ewerton e Gilson parabéns pelas receitas incríveis de pão de hambúrguer
Que maravilhosa Pão de Haburguerrrr!!! Já irei fazer amanhã para comer junto com a esposa. Obrigado Ewerton e Chef Gilson Santos por compartilhar conosco essa receita. Que Deus abençoe a todos.
Assistito sempre com muito prazer, e aprendo cada vez uma aula eccellente.. Obrigada por todo. Desculpe o meu potugheis EU so da Sardegna Italia um abraco em todos
Digita melhor que muitos brasileiros kkk parabéns!
Excelente receita chef Gílson
Parabéns pelo profissional que trouxe
Ewerton adoro as receitas que faz no canal sempre faço e dão super certo e delicioso amo todos Voceis nota 1000 👏👏👏👏👏
Que aula maravilhosa. Muito obrigada. Abraços
Posso utilizar fermento seco, se sim qual peso, obrigado ☺️
Bom sábado e Ewerton e chefe Gilson. ..lindos pães de hambúrguer um aprendizado e tanto obrigado Deus abençoe sempre vcs
Muito bacana o vídeo, bem explicativo, muito bom mesmo, parabéns.
parabéns ótima receita e excelente explicação👏👏 🍔🍔👍
Adorei esse horário, assim posso assistir
Muito interessante a fabricação e a explicação, Deus abençoe a todos!
Oiiií adoro seus vídeos... aqui de Álvares machado alta sorocabana fiz hj o bolo de laranja da lo de ontem. Bjoooooo . Ewerton manda um forte abraço meu p chefe Marcos.
Boa noite Deus abençoe bom fim de semana
MT top o chef Gilson, eu faço no forno turbo, mas eu já fiz no lastro e realmente fica muito melhor.
Boa noite Ewerton e Gilsom parabéns pelo trabalho.
Adorei as dicas 🤩
Parabens pra vo'ces sao otimos
Show de bola, gilson
Olá boa noite , pois sou novo aqui e já aprendi muita coisa , passando pra agradecer o pão de Alagoas ! Se eu não me engane pequei aqui essa receita , e estou fazendo ela aqui no Ceará! E foi aprovado
Boa com certeza
É show
Parabéns um bom profissional
Sensacional 👏👏
Adorei sua aula amei
Parabéns Ewerton o Chefe Gilson sabe explicar de forma fácil de ser entendido e com técnica perfeito 💪🏾👏🏾👏🏾
Obrigado 🙏🏻👊🏻👊🏻
Gostei muito dessa receita obrigada por encina boa noite
Eu amei
Parabéns!!!
Parabéns ewrton Gilson
Isso aí esse cara também manda muito bem
Queria um vídeo sobre panificação industrial, tenho interesse em fazer pães de hambúrguer e hot dog para vender para hamburgueria e lanchonetes
Gostei das dicas de bolear a massa obrigado
parabéns pelo video a todos que deus continua abençoando todos, um forte abraço ao prof Gilson uma dadiva de deus.
Muito bom parabéns
Logico que Falo Ewerton Santana!!! Chef Gilson Santos!!!!
Esse Canal é Amigo de quem-o conhece! Eu compartilho porque o que aprendo aqui, mostra que qualquer um com Coração Bom e Boa Vontade pode Fazer!!!
THE BEST BAKERY CHANNEL IN THE WORD!!!!!!!
Valeu Ewerton Santana Abraço na Familia!!!!
☺️☺️🙏🏻
Muito bom professor
Vocês são feras
O bom do ewerton é que ele mostra a realidade,o movimento das coisas dentro do ambiente, assim como a manipulação dos mesmos..sucesso..dou valor!.
Gilson vc é fera
CHEF GILSON MARAVILHA ESSE PAO DE HABURGUER VOCE E NOTA 100000000000000
Grande professor parabéns
Eto Amando vó fazer
Maravilhoso. Fiz e foi sucesso. Meu forno é elétrico mas simples. Não tem erro. Obrigada pela aula e por todas as dicas. Gratidão.
Vc faz na mão? Fica mesmo igual ao comprado?
Top seu canal
Esse gilsom eé bom
Oi , seus vídeos são fantásticos, trás uma receita do pão de hambúrguer de brioche aqui pro seu canal.
Boa noite meus amigos chefs
Receita top mestres... parabéns cade o doutor Bonfim
O doutor Bonfim está no canal dele! 👊🏻👊🏻
Beleza
Muito fácil
Boa noite
Ewerton você tá cheio cientista sensoris nós dedos valeu Gilson Paulo Dias de Brasília
Esse chef explica bem demais....Uma duvida,se for usar fermento seco,seria qual quantidade por gentileza.?
Boa noite a todos, muito boa a receita do Gilson,eu asso no lastro a 200 graus media de 15 minutos e no turbo 160 graus em média de 14 a 15 minutos também. Essa outra planta é pra grande produção dos pães Ewerton ? Percebi outro ambiente no início da gravação
Boa noite Moacir. Uma hora eu mostro a padaria toda.👊🏻
Fiz essa receita é muito boa mesmo
Só a água que coloquei a metade
Rosa de. M. G amei parabens gostei poso faser no forno de casa por favor muito obrigado deus te abensoi
Pra mim é fácil seguir as instruções pois tenho máquina. Gostaria de vê essas receitas feitas sem máquina, feita manual, pois nem todos tem máquina e a maioria que assistem querem fazer em casa, sem uso de maquinário.
Bom dia! Gostaria que vcs pudesse passar pras pessoas o processo de fazer manualmente apresse que vcs passam os vídeos só pras padarias nem todos possuem esse maquinários em casa aí a gente perde o interesse de ver os vídeos como fica ?
Essas receitas aí e só pra padaria..o Gilson já disse...e si procurar nas receitas caseira que a pessoa encontra..valeu Gilson top.a sua massa.
Fiz o pão de leite, maravilhoso! Só tenho que agradecer de coração, por vocês compartilharem seus conhecimentos 🙏
Perfeito , poderia dizer se usar farinha pré mistura para pao frances , nao coloca sal? E só os demais ingredientes
Curti demais, 1 dúvida apenas, leite no lugar da agua deixa ele melhor ou pior? desconsiderando custo beneficio, qual fica mais gostoso?
Boa professor. Como faço para saber mais sobre o pão orgânico, tem cursos?
Já gostei da maça meio grudenta por que o pão não fica seco vou fazer até conseguir com a Judá de Deus e de vcs Seus abençoe sempre
Ewerton Santana quero que você ensine a fazer panetone por favor agradeço adoro panetone
Olá Ewerton, vc e o Chef Gilson estão de parabéns pelos vídeos e por mostrar o que um pouco do nosso dia a dia! Gostaria de salientar aqui umas dicas para melhorar o processo, se for uma fabricação de pão de hambúrguer em massa, para ganhar tempo seria bom ter uma Divisora, pode cortar a massa e bloquea-la com 2.400 Kg que dará 30 pães com as 80g aqui citado. Um abraço a todos vocês 💪🏼👊🏼💥
Olá amigo !! Tudo na paz? Eu fiz a receita e percebi de não desenvolveu tanto a massa, vc indicaria fazer esponja ?
Opa, o defeito não é o forno turbo tudo é se adaptar!!👍
Concordo plenamente amigo já assei hambúrguer no turbo ficou ótimo
Apanho muito pra assar o de hambúrguer no forno turbo
Geralmente o padeiro não tem muita paciência de tá ensinando receita de pão, o Gilson aí foi sensacional.
Muito bom Marcondes almeida da padaria santa teresa taua Ceará
Richard que indicou hein ♥️
Chef Gilson salva aí o chef Marcos Aurélio e faz macarons
Olá boa noite Ewerton Santana fala comigo pessoal aqui em São Sebastião do paraíso mg vou conhecer este time de talentos aí
Fala comigo pessoal sua equipe é fantástica
Ewerton Santana manda um alô minutos antes dos vídeos ao vivo
Boa noite! Posso fazer essa mistura com o fermento seco?
Boa Noite posso usar manteiga
bom dia !!!!
está massa já pode assar recheado com a carne de hambúrguer é queijo ???
Bom dia chef Gilson fiz sua receita desse pão de hamburguer até a farinha comprei a mesma que você está usando porém com aquela quantidade de água que você indicou a massa desandou. Aí fiz novamente a receita e só foi 800 ml de água e não 1200ml tem alguma explicacao por essa grande diferença de hidratação? Ah depois de feito o pão ficou simplesmente maravilhoso. Obrigado.
Chef, no meu caso faço pizzas; daria certo usar essa receita pra massa de pizza ou teria que alterar algum ingrediente ??? É que gosto de uma massa de pizza mais docinha.
Aço a pizza em forno elétrico profissional.
Boa tarde weverton e Gilson eu tenho um programa com este tipo de pao outra está massa posso fazer o tal de pao pra xis aqui no RS se chama de xis mas temos o pao de hamburguer
E o fermento quanto do seco
Ewerton boa noite, o rendimento desta receita foram 45 pães de hamburguer ? Pergunto para que eu possa ter uma ideia de custo unitário com relação aos produtos que encontro aqui em Ribeirão Preto, obrigado e abraço a todos,
Boa noite eu queria saber quem não tem masseira e esses dois tipo d forno e só tem forno eletrico da pra fazer?
O forno lastro é show mesmo!
até parece fácil quando o chef gilson ensina kkk
13:35 essa doeu rs
Posso usar fermento seco no lugar do fermento fresco e qual quantidade? Desde já agradeço a atenção.
Margarina!
Boa noite ... Qual o tamanho desta masseira utilizada? Ela bate ja 1k de farinha? E do lado tem uma menorzinha, qual tamanho tbm? Obrigada