Deftige Gulaschsuppe, nicht nur für Silvester!
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2016
- ♥ Die Gulaschsuppe ist die perfekte Mitternachtssuppe! :-)
ZUTATEN
800 g Rindfleisch von der Schulter, Wade, Rinderbug oder Falsches Filet
800 g Zwiebeln
400 g Paprika
300 g Kartoffeln festkochend
1,5 Liter Gemüsefond oder Rinderbrühe
100 ml Orangensaft
35 g Tomatenmark
5 g Paprikapulver
1 Zehe Knoblauch
20 ml Öl
1 Prise Salz, Pfeffer, Chili oder Tabasco Schärfen nach belieben, frischer Chili ist auch möglich.
★Das Rezept mit Anleitung: wp.me/p9uHGX-1M3
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster - www.hoga-pr.de
Impressum - www.hoga-pr.de/impressum
Weitere Seiten:
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Regie und Produktion: Markus Meier
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![CAMPปลิ้น | EP.79[1/2] แก๊งไทบ้านพาบุกเมืองบั้งไฟโก้ ยโสธรรรร!!!](http://i.ytimg.com/vi/Ldr3_fvTEXk/mqdefault.jpg)
Daine. Rezepte. Libi. Alles sind super. Ich kohen. Und. Du Bist Dabei Danke
Ein wunderbares Rezept.
Ich habe schon sehr viele Rezepte von dir nachgekocht.
Ein Kommentar noch zu deinen Videos allgemein: Du hast eine wunderbar ruhige Art die Dinge zu erklären ohne schnickschnack. Mach weiter so.
Herzlichen Dank für das Kompliment 😊😊
Super Rezepte Danke !
Die Reihenfolge , wie du vorgehst, gefällt mir und kommt dem ungarischen Gulasch näher! erst Zwiebeln anrösten, dann Fleisch rein, Paprika gebe ich auch spät dazu - Bingo!
danke für das top rezept
Vielen Dank für das hochladen von diesem Video. Am Wochenende bekommen wir Gäste,da werde ich Deine Gulaschsuppe nachkochen. Viele Grüße aus Flensburg
Das freut mich. Gutes Gelingen und guten Appetit.
Viele Grüße aus der Eifel :-)
Das beste Rezept das ich im Internet gefunden habe, eine 100% weitere Empfehlung:-)
Danke für das Lob! 😊👍
Er kommt rasch zum punkt ohne viel gerede am anfang und erklärt einfach und simpel.....danke dafür und für das Rezept. Das werde ich versuchen nach zu kochen. Danke fürs Video 👍
Herzlichen Dank für Dein Kompliment. 👍 Freut mich, dass Dir meine Videos gefallen. 😀
Richtig gemacht. Zuerst die Zwiebeln angeschwitzen 👍
Vielen Dank für das Rezept und das Video! laut meiner Frau ist es das beste Gulasch geworden, das wir je gegessen haben ♥️
Herzlichen Dank für Dein Feedback. Das freut mich sehr 😀👍😊
Danke für deine Suppe, man kann sie noch unendlich verfeinern. Du kochst aber sehr gut...
Regards Sarina
Freut mich, dass Dir die Suppe schmeckt 😀
Danke!)
Классный рецепт!!!Спасибо
Очень охотно
Ich habe mir mal die Komentare durch gelesen. Warum müssen soviele Menschen nur immer was zu meckern haben. Ich werde es so nach Kochen !!
Weil im Internet jeder seine Meinung kund tun kann ;-)
Meiers Kochtipps Kann man zum Glück sowohl im Internet als auch woanders. Wer glaubt, dass nur ein Weg nach Rom führt, hat Kochen aber schon im Grundsatz nicht verstanden.
Warum meckerst du hier rum?
Klasse Herr Meier 😋
Herzlichen Dank 😃
Dankeschön für Deine Aufschlussreiche Arbeitsschritte. Diese leckere Gulaschsuppe werde ich unbedingt ausprobieren 🥘👈😋😋🤘😍😘💪
Mach das und schreib mir, wie sie Dir geschmeckt hat. 👍😃😋
Ich gebe Dir immer Rückmeldung wie mir das Gericht gelungen und geschmeckt hat 🥘👈😋😋🤘😘😍💪
@@michaelzoller6348 super, freut mich 👍😃
Hallo und danke für das Rezept, ist ja sensationell lecker!! Mittlerweile habe ich eine kleine Variante zum Rezept entwickelt, nämlich Paprika zur Hälfte frisch und den Rest gebratene in Öl aus dem Glas nehmen (entstand aus der Not, das frische nicht mehr ausreichend zur Verfügung standen). Ich fand, das die angebratenen Paprika mit dem noch etwas Restöl, dem Gulasch nochmals eine pikante Paprikanote mitgeben.
Das ist eine sehr gute Idee. Werde ich mal testen. Vielen Dank 👍😀
Ja, das habe ich auch ähnlich getan, mit getrockneten (und gesalzenen) Tomaten. Dadurch schmeckt's noch besser.
@@silviohertzel7545 Korrektur! Muss heißen: "Dadurch schmeckt´s NOCH besser", alldieweilen es so schon ohne zusätzliche Verfeinerungen, echt lecker schmeckt. Die Variante mit getrockneten und gesaltenenTomaten werde ich aber auch mal versuchen😜
@Uwe S. aus W. am Rh.
Aber dann bitte weniger Salz verwenden. Was bedeutet “alldieweilen“ ?
Auch eine Korrektur an dich. “gesaltene“ ist falsch !
Lieber Markus, dein Rezept erinnert mich an meine Sturm - und Drangzeit vor 40 Jahren. Damals verkehrten "wir", also meine Clique und ich - im Schöfferhof-Eck in Kassel (die Kneipe hieß so, weil gegenüber mal die Schöfferhof-Brauerei war). Unser Wirt - also unsere Mutti - Alois Berg kochte einmal in der Woche Gulaschsuppe. In einem 20-Liter-Topf. Das war damals schon eine meiner Lieblingsspeisen. Alois war so pfiffig und setzte seine Suppe abends um acht an und ließ sie köcheln bis er am nächsten Tag das Lokal aufgemacht hat. Ich erinnere mich, dass er die Suppe immer chööön chaaaf gemacht hat, mit viel Fleisch drin. Und seltsamerweise machte er die fast genauso wie du. Eine wunderschöne Erinnerung. Da schmeckte unsere Muttermilch besonders gut. Das war Bitburger, weil Alois auf Bitburg kam, damals die einzige Kneipe in Kassel, die diesen Göttertrunk hatte. Danke für die schöne Erinnerung.
Ich habe Alois Berg zwar nie kennengelernt, aber es freut mich, dass er auch so eine leckere Gulaschsuppe gekocht hat😀
@@MeiersKochtipps Hättest du ihn gekannt, würdest du nie nüchtern für all deine Fans kochen können. Da gabs ab und zu schon mal hochgerollte Fußnägel, wenn man da raus ist......
Die Gulaschsuppe werde ich mal Kochen. Bin Handwerker und Hobbykoch. Kanal hab ich abboniert. 🍽🍗🍖🥗🍟🍳🍺🍺🍺
Das freut mich. Viel Spaß beim Nachkochen. 👍😀
Die mach ich auch nach ist unsre Lieblingssuppe.Viele Grüße Astrid
Das freut mich 👍😃
Gut gemacht macht Markus
Vielen Dank Franz :-)
Sehr sehr lecker!
Vielen Dank :-)
Ich esse im Winter fasst nur Suppen bzw Eintöpfe, es schmeckt und bekommt mir bestens..
Ist ja auch das perfekte Winteressen 👍😀
Ich auch aber zuseit haben wir einen Milden Winter
Sarina Model
Sarinnamodel
Super leckere Suppe ! Bis auf den Orangensaft 1: 1 übernommen !
Freut mich. Herzlichen Dank für Dein Feedback. 👍
Hallo Markus! Irgendwann wurden von der Stiftung Warentest Gulaschsuppen aus der Dose getestet. Die Ergebnisse waren wohl so katastrophal, dass sich einer der Prüfer zu der Aussage hinreißen ließ: "Am besten, man kocht sie selbst!" 😄
Gruß, Hannes
Das kann ich gut verstehen 😉👍
kann man es auch mitternachtssuppe nennen wenn man sie erst um 1:30 nachts gegessen hat? ;) wollte nur fragen hehe, danke für das rezept!
Klingt sehr lecker. Riecht ja beinahe schon aus dem ipad heraus... Wäre allerdings schön gewesen, das Gericht auf dem Teller zu sehen.
Paprika...dachte immer das würde beim Anbraten "verbrennen"? Danke für den Tipp mit dem Fleisch und den Zwiebeln. Werde ich gleich ausprobieren.
Die Suppe ist auch sehr lecker.
Ein Bild von der fertigen Suppe sieht man als Vorschaubild.
Das mit dem Paprikapulver stimmt. Deshalb mache ich es auf erst dazu, nachdem die Zwiebeln angebraten wurden.
Sag mir Bescheid, wie Dir die Suppe geschmeckt hat :-)
PS: Alles Gute fürs neue Jahr!
Chili gibt's bei mir nur selten genug! Aber ja, auf meinem Teller, für die Familie darf mein Sohn vorher abschmecken.
Zur Garzeit: ich bereite Gulasch immer am Vorabend stressfrei vor, lasse 4 Stunden köcheln, wird am nächsten Tag aufgewärmt, schmeckt dann nochmal besser!
Gulasch schmeckt aufgewärmt immer besser 👍😋
😋👍
Nach 2 Stunden kochen sind die Kartoffelwürfel doch bestimmt Matsch
Vielen Dank für das Rezept.
Warum gibst du eigentlich Orangensaft hinzu ? Gibt es eine süßlichen Geschmack ?
Eher einen leicht fruchtigen. Das gibt der Gulaschsuppe eine zusätzliche Note 😋👍
@@MeiersKochtipps Danke dir 😊
wird dieses Jahr gekocht!
Super, das freut mich 😀👍
Was ist das für ein Topf? Emaile oder Keramik.
Das ist ein Aluguss Topf von Aldi.
Hallo Vielen dank für das Rezept. Leider kann ich keine Mengenangaben finden :(
Der Link zum Rezept ist in der Videobeschreibung. 👍
@@MeiersKochtipps Gefunden, Dankeschön💓
Tabasco? In der Gulaschsuppe? Die Schärfe kommt nur vom Paprikapulver.
Meine frage ist kann man Suppen nur in Herbst Oder auch in Winter kochen und gegessen werden ?
Man kann Suppen das ganze Jahr essen 👍
Kann man da auch Rind und Schwein mischen?
Man könnte schon, aber die Garzeiten sind etwas unterschiedlich. Dadurch wird das Schweinefleisch etwas trocken oder könnte zerfallen. (je nach dem, welches Teil vom Schwein Du verwenden möchtest).
Ok, das wär dann zuviel Heckmeck, ich seh schon :)
Ja kann man, mach ich auch
Carola hote. Bibt Gulasch. Supe daß. Ist Gut. Wi daine
Wie lange hält die sich im Kühlhaus?
Gaby Haeschke In einem normalen Haushalts Kühlschrank etwa 4 Tage.
Danke für die schnelle Antwort!
Sehr gerne :-)
Wo ist den der Rotwein ? der normal rein gemacht wird oder das Tomatenmark Anbrennen
Statt dem Rotwein verwende ich den Orangensaft, diesen kann man aber auch gerne durch Rotwein ersetzten.
Tomatenmark sollte nicht anbrennen, da es dann bitter wird. Anrösten reicht, um Farbe zu bekommen. Das anrösten mache ich zusammen mit dem Fleisch (Minute 1:58 ).
n bisschen Salz... :))
laoluu 😉
Dachte ich auch xD
He is a good talker...too bad I don't understand. Show me what you cooked please.
Thank you für your praise. if You want, you can use the subtitle of youtube. So you can read what i am doing :-)
Nach den Überlegungen zum Unterschied Suppe und Eintopf, aus dem Kartoffelsuppe Video, müsste dies aber ein Eintopf sein, da nicht püriert und viele feste Bestandteile 😎 bestenfalls ein Suppentopf 😎
Egal, wie man es nennt, Hauptsache lecker 😉👍
Oh ja, Fond wäre gut
Dieses Jahr schaffe ich es nicht mehr, aber ich habe es mit für nächstes Jahr notiert :-)
Es hat zwar etwas gedauert, aber jetzt ist das Video zum Thema Fond online: th-cam.com/video/8zFAflYKwXM/w-d-xo.html
Viel Spaß beim Anschauen :-)
Doofe Frage: Macht man immer erst die Zwiebeln und dann das Fleisch rein? Ich mache das manchmal andersrum
Das ist einer der Unterschieds zwischen einem Gulasch und einem Ragout. Ich habe das in diesem Video ausführlich erklärt - th-cam.com/video/9LZGN6CV_BM/w-d-xo.html
Mach ich immer so. Immer erst das Fleisch, will ja die geilen Röstaromen haben.
Mach ja in Gulasch Suppe gern Brokkoli rein
Der verkocht mir zu schnell. Eventuelle am Schluss als Garnitur. ;-)
Im Gaza eine 8 von 10.
hammer mit salz vergiftet
@Hector Salamanca Überall sogar in den Getränken befindet sich Salz. Ich mache kein Salz dran. Es gibt geile Gewürze, viel Knoblauch, Zwiebeln, und und. Gutes Steak braucht auch kein Salz.
Man sollte nicht vergessen, dass auch in der Gemüsebrühe sehr viel Salz enthalten ist.
Kein Rotwein in der Gulaschsuppe? ok ist mir neu
Den kann man natürlich auch dazu geben, ich hatte nur keinen zur Hand und ohne schmeckt das Gulasch auch sehr lecker. ;-)
Magiker1337 Als gebürtiger Wiener muss ich hier tatkräftig protestieren. ;-) Nein, in einer Gulaschsuppe hat Rotwein nichts verloren. Den kann man nachher trinken. Allerdings ist es bei uns üblich, gegen Ende der Garzeit mit Majoran zu würzen.
@@tubekulose 👍
Meiers Kochtipps?!!!! ja ne, is klar
Rotwein und Petersilienwurzeln sind unerlässlich
Etwas anbieten kulinarisch.
Ein bisschen Salz und dann halber Salzstreuer rein :D
1 Prise Salz ist lustig, das waren mindestens 5 Prisen.
Du hast nicht nur den Orangensaft vergessen ,sondern auch eine ordnungsgemäße Schürze! Aber nicht nur das,leider muss ich Dir mitteilen ,dass Deine Kochshow weit vom fachlichen entfernt ist,aber ich denke ,Du wolltest Dich auch einmal profilieren und deine eigene Videoshow präsentieren. Wäre sinnvoller ,diesen Part denjenigen zu überlassen die mehr Ahnung haben. Wem willst Du denn etwas beibringen ????
🤣🤣🤣
Du kannst nicht kochen suche dir einen vernünftigen Job
Danny Bergmann Vielen Dank für den Hinweis. 😂
@@MeiersKochtipps humm toll suppe und schmeckt lecker vielen danke. Du kannst gut kochen.
Gut dass nicht ich sie essen muss...