Idealne CIASTO na PIEROGI - sprawdzony przepis! [POSMAKUJ POLSKI]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ย. 2019
- Cześć! Dziś klasyk polskiej kuchni, czyli idealne ciasto na pierogi. Jest to mój sprawdzony przepis, który służy mi już wiele lat. Już niedługo na kanale przepis na pierogi ruskie! Pozdrowienia, Paweł Dobrzański / Posmakuj Polski
ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡ bit.ly/PosmakujPolski
FACEBOOK ➡➡➡ / paweldobrzanskiposmakuj
INSTAGRAM ➡➡➡ / dobrzann
Składniki:
mąka pszenna 500, 300 g
woda gorąca 150 ml
sól 1/3 łyżeczki
Długo szukałam takiego przepisu, wieeeele już wypróbowałam ale ten to perfekcja! Idealne proporcje, ciasto szybko się zagniata, wałkuje i klei. Od tej pory będę korzystać z tego przepisu. Polecam wypróbować❤
Dzięki za przepis.
TO CIASTO JEST WSPANIAŁE PARE RAZY ZROBIŁAM.PIEROGI REWELACJA.BRAVOOOOOOOO.❤
No nareszcie prawdziwy Polski przepis na ciasto, a nie na pielmieni albo ravioli. Tylko w Polsce i Gruzji ciasto na pierogi i chinkali ciasto, to woda i mąka.
Pyszne! Idealne!
Też tak robię, uwielbiamy pierogi
I understood about 75% of what he’s saying but I must have gotten it right because I used his recipe last year for Wigilia and the dough was fantastic! Better than how my babcia taught me!
Idealne,
Dokładniutko takie właśnie ciasto robię. Jest gładkie i tylko okłada farsz, rewelka
super :)
idealne proporcje mąki do wody, dzięki czemu ciasto się świetnie wałkuje, a pierogi dobrze lepią. cenna wskazówka aby nie nadużywać mąki z góry, ja dodatkowo po rozwałkowaniu przewracam ciasto aby nie wysychało podczas lepienia. dobra robota Paweł !
dziękuję!
Chętnie zobaczę twoja propozycje na pierogi na święta
może jeszcze zdążę jakieś nagrać, zobaczymy :) za tydzień ruskie
Ja z chęcią zobaczę np. Pierogi z gęsią, wątróbka z jakimś sosem demi-glace, albo jeżeli jeszcze są to z polskimi aromatycznymi grzybami 😍
może, może:)
@@PosmakujPolski to czekam z niecierpliwością 😀
Pierogi z płuckami😁
Cale ,,wieki" takich nie jadlam :(
Kurka ale mi smaka narobilas...
Wogole bez tłuszczu? Bez tłuszczu jeszcze nie robiłam.. może spróbuje następnym razem
Cześć, a co z resztkami ciasta pozostajacymi po wykrojonych krążkach? Wykorzystujesz je jakoś, czy po prostu wyrzucasz?
to chyba możesz razem zgnieść i rozwałkować znowu
@@creekalmighty no właśnie słyszałam od dobrej kucharki, że tego się nie powinno robić. Podobno ciasto z tych zlepków jest już twardsze i gorszej jakości.
@@hannas6500 ale ciągle jest jadalne. Zero waste
Ja również resztki ciasta zagniatam jeden raz i faktycznie ciasto jest twardsze. Pamiętam z czasów kiedy to babcie robiły dla mnie pierogi, że pozostałe resztki piekłem na suchej patelni :)
@@paweldobrzanski3018 no właśnie też tak pomyślałem, że można by z tego jakieś podpłomyki zrobić, albo chociaż jednego :p
Ja zawsze robilam z zimna woda I byly ok
Pierogi z kuskus z miętą!
I jeszcze jedno pytanko: mąka 650 się nie nadaje??
Do wszystkiego ją używam i tylko taką mam....
Spokojnie, nada się, może być trochę twardsze ciasto czy coś, ale to tylko pierogowy koneser wyczuje. A dodatkowo pierogi będą miały więcej wartości odżywczych :)
Edit: trzeba tylko wtedy samodzielnie kontrolować ilość wody, każda mąka ma inną chlonność.
Ile mniej wiecej z tego wychodzi pierogow?
Podwoiłam proporcje i wyszło mi równo 100 pierogów, cienko wałkowane, 7cm średnicy.
Moje nie wychodzi takie jednolite jak go ugniatam ... to chyba oznacza ze trochę za mało wody..? Zawsze robię według przepisów i nigdy nie jest idealnie.. chyba to prawda ze „wody tyle ile zabierze mąka... „ bo każda mąka jest inna, tylko żeby mieć to rozeznanie czy to już czy jeszcze za mało..
Ja też robię ciasto na pierogi z samej mąki i wody. Jak kiedyś zrobiłam z jajkami to było nie dobre.
To zależy co komu smakuje. Ja robiłam różne ciasta na pierogi, w zależności z jakim farszem robię pierogi. Robię ciasto na samych żółtkach, to cudowne ciasto do pierogów z nadzieniem grzyby- kapusta kiszona, po staropolsku👌 Ciasto z jajkiem i masłem do pierogów owocowych(jeżynowe👌😀). Takie zwykłe jak tutaj, mąka i woda gorąca lub mąka masło i woda gorąca, do ruskich, z kaszą gryczaną, ze szpinakiem (z farszem wedle fantazji). Bez względu na to na jakie ciasto się decyduję moi gościa i my domownicy zajadamy się ze smakiem. Pozdrawiam.
A île maki I wody merci
Z kapustą i grzybami. Pozdrawiam
postaram się zrobić :)
Mozna z innej maki ? Mam choroba autoimmunologiczna i przenna maka jest wykluczona.
Chociaż jeden pokazuje normalnie jak zrobić ciasto bo te baby pierdolą 20min i hu się dowiedziałem pozdro😊😊
Bez masla i zoltka ciasto jest niesmaczne.
@@konejrok5 Maslo i jajko to wynalazek? Kto to odkryl? Kolumb?!
@@konejrok5 Moja babcia dawala do ciasta zoltko i maslo, a Chinczycy daja tylko wode i make!
Dziękuję za ten film. A weź Panie upierdol pierogi z nadzieniem wołowym, co by smakowało jak porządny, grillowany stek.
Dlaczego nie dodajesz jajek ? ciasto jest lepsze podkażdym względem.
tak ciastem wycierasz ten blat fuuuuuuuuu - od tego jest stolnica mówi sie - wyszło tak jak mnie a nie wyszło tak jak mi a juz na poczatku mi jest fatalne np mi sie to nie podoba nigdy - mówi sie mnie sie to nie podoba ale powiemy prosze o udzielenie mi urlopu wiec czasem jest jednak mi
Przepraszam ile tej mąki