Günaydın Zehra hanım ekşi mayayi bizde çok seviyoruz elinize sağlik yalnız bizde halk ekmekten aldık un nişasta gibi çok beyaz sizinki sarı tam buğday unu gibi unun kağidinin resmini gösterirmisiniz teşekkurler
Çok güzel birşey yapıyorsunuz teşekkkür ederim Halk ekmeğin glutensiz un sattığını sizden duydum ve aldım ancak benim un nişasta şeklinde sizinki daha farklı görünüyor rengi değişik
Çok teşekkür ederim ☺️ 2 çeşit var halk ekmeğin Glutensiz unu biri sarı kutu biri yeşil. Ben sarı kutu kullanıyorum. Yeşil mi acaba sizin paket o beyaz oluyor. Benim kullandığım sarı kutu karışılı olduğu için sarımsı
Eksi mayayı kullandığınız ekmek videonuz varmı? bu mayayi yapmis olsak 5. gunden sonra bu kadarlik mayayi ne kadar un su ile yoğurup mayalandirip mi mayadan ayırıyoruz dinlendirmeden sadece yoğurup mayadan ayırıp geri kalan kısmı beklemeye mayalanmaya alıyoruz. kafamda deli sorular🤭 ellerinize saglik 💫
Ben bir çay bardağı un ve yarım çay bardağı su ile besliyorum ama maya miktarına göre değişir o kıvamı tutturmak gerekiyor mayayı kullanacağımız zaman besleme işlemi yapmadan öncedir kullandıktan sonra arta kalan maya beslenir orta boy bir ekmek yapmak için bir su bardağı maya ya da 2 büyük tahta kaşığı maya yeterli olur
Merhaba Zehra hanım, ben ekşi mayanın gluteni sindirmeye yardımcı olduğunu öğrendim. Artık glutensiz unla sizin gibi ekşi maya yapmaya karar verdim. Ekmek tarifleriniz bir harika bu katkınızdan dolayı teşekkür ederim 😊 bu arada bir sorum var bu mayayı beslemek istesem bunun bir sonu var mı? Yani her seferinde un eklesem yarısını kullansam diğer yarısını beslesem belli bir zaman sonra bozulur mu?
Arapça Heryerde merhabalar eksi maya sindirim için çok iyi 👍 rica ederim teşekkürler bende izlediğiniz için beni😉 yaptığım eksi maya ile ekmek yaptım yaptığım hamurdan alıp kaldirdım yine her defasında hamuru yaparken ayırıyoruz .Ekşi maya ekmeğimide yaparken alıp kaldırdım oradan da bakabilirsiniz?
Ellerinize sağlık cok faydalı bir paylasim olmus.ekmek yapacak olsak ne kadarini kullanacagiz.Birde fazla yapip nasıl muhafaza edilir.2 3 katını nasıl yaparım
Güler Boz merhabalar teşekkür ederim 😊 ekmek yaptım hepsini kullandım ve yaptığım ekmekten alıp yine mayamı muhafaza ettim . Daha fazlası ićin yine unu ve suyu fazla katmamız gerekiyor süresi yine aynı değişiklik olmaz
Ne asıl? Nasıl? Ekmek yaptıktan sonra aldım dolapta muhafaza ettim . Çünkü neredeyse 10 kere falan mayayı kullanmamız lazım ki mayamız aktifliğini yitirmesin, 1 hafta içerisinde kullanmamiz lazim sürekli sonra mayamız artık zaman aldıktan sonra istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.
Elinize saglık tesadüfen sızi izledım hemen abone oldum bende oğluma ekmek yapıyorum amagüzel olmuyordu dıger butun hamur işlerini yapabiliyorum çokta güzel oluyor pekı bu yaptıgınız ekşi mayanın nekadarını vede nekadar ekmek için kullanalım dört gözle cevabınızı bekliyorum
Merhaba Zehra hanım. Bu mayayı siyez unuyla yapsak olur mu.. siyez bugdayının genetiği değiştirilmemiş tek bugday olduğu söyleniyor. Glutensiz unlar dediğiniz nasıl yani genetiği değiştirilmiş mi.. bilgilerinizi paylaşırsanız sevinirim. Tariflerinizi yapmak isterim
Çizim Dünyası merhabalar, siyez unu tamamen glutensiz değil, az miktarda içeriyor sadece glutensiz unların genetiği değiştirilmedi normal unların değiştirildiği için bize dokunuyor hazmedemiyoruz, karabuğday unuyla yapabilirsiniz mayayı
Karabuğday unu glutensiz undur. Ayrıyeten glutensiz unlarda mevcut , nişasta bazlı ve diğer bakliyat unlarının karışımından elde edilen unlarda glutensizdir
@@ZehrannGlutensizFrn malesef nohut unum yok ben fibromiyalji hastasıyım. Dr um glutensiz beslenmeyi önerdi süt de yasak gluten de. Ama ben bi türlü diyete başlayamadım. 30 yıllık alışkanlıklar bırakması oldu zor oluyor. İçanadolu insanının da tüm yiyeceği neredeyse bulgur buğday.. 🙄 Ekşi maya tarifi gördüm Bi yerde ama buğday unuyla yapılıyordu acaba glutensiz undan denesek olur mu bilmiyorum ki🙄siz yapmış olabilirsiniz diye sordum. Ne kadar ilgilisiniz 😍💕
Şeyma Güler geçmiş olsun sizede, bende bir Sivaslı olarak çok zorlanmıştım, ilk baslarda hersey bulgur bugday. İçli köfteyi, bulgur pilavını ayran aşini hepsini çikardım hayatimdan
gülben arslan eksi mayalı ekmek videomda gösterdim, yazayım buradan da hepsini ekmek yapımına kullandım yaptığım hamurdan biraz alarak saklama kabı ile dolaba koydum, dolapta 1 hafta bekletebiliyoruz 1 hafta içerisinde tekrar ekmek yapmamiz gerekiyor ki mayamız aktifliği bozulmasın. Bu şekilde haftada 1 çalistirarak mayamızı kullanıyoruz
@@mltm2014 meltem hanim neden normal unla benim glutensiz tarifi yapıyorsunuz☺️ normal ekşi maya tarifi olanlardan yapın. Glutensiz un ile glutenli un çok farkli
@@ZehrannGlutensizFrn hayır yanlış anladiniz glutensiz un kullanıyorum zaten.sunu söylemek istedim normal unlarla ekşi maya yapabildim glutensiz unlarla neden yapamadım onu anlamadım.
Toplamda 1 haftada oldu , ama sıcaklığa göre değişir, çok sıcak ortamda ise 4 günde de olur. Hamura bakıp ne kadar ekşidiğini ve kabardığını izleyip ona göre kurumaya çıkarabilirsiniz
Nimet ama, iğrenç kokuyor, ben yiyemiyorum. Kaybedince nasıl kıymetli oluyormuş. Gözünü seveyim canım buğdayın. Elestikiyete alısmışız, çok zor glütensiz beslenmek. Tüm hastalara geçmiş olsun.
GNK sarı kutu nişasta karışımı, karabuğday, pirinç, mısır unu ve nişastaların karışımı. Kıvam arttırıcı kimyasallar var içerisinde.
Harikasınız,teşekkürler.Misafirim gider gitmez başlayacağım ben de
Karabuğday veya sorgum unu ile yapilabilir mi
Zehra hanım tarifinizi denedim mayam çok güzel oldu ekmeğimde.... Teşekkürler...
Merhabalar, beğendiğinize ve denemenize çok memnun oldum
Ekmeği yaparken bu maya dışında karnıyarık otu vb herhangi bir şey kullandınız mı sadece bu maya işe mi yaptınız
Günaydın Zehra hanım ekşi mayayi bizde çok seviyoruz elinize sağlik yalnız bizde halk ekmekten aldık un nişasta gibi çok beyaz sizinki sarı tam buğday unu gibi unun kağidinin resmini gösterirmisiniz teşekkurler
bu gün başladım mayayı yapmaya inş başarırım teşekkürler🤗
Çok güzel olmuş Elerine ve diline sağlık güzelim
Farklı bir marka denememe rağmen çok güzel oldu ellerinize sağlık...
Merhabalar mayayı yapar Ken oda sıcaklığında mi olmalı bezle altını saracak şekilde kapatılmalı mıdır çabuk mayalanması adına
Harika, böyle bi tarife ihtiyacım vardı.
Merabalar zehra hanımcığım hiç nohutlu gulütensis unla ekşi maya dendinizmİ densek olurmu acba teşekkürler
Ellerinize sağlık çok faydalı oldu
Çok güzel birşey yapıyorsunuz teşekkkür ederim Halk ekmeğin glutensiz un sattığını sizden duydum ve aldım ancak benim un nişasta şeklinde sizinki daha farklı görünüyor rengi değişik
Çok teşekkür ederim ☺️ 2 çeşit var halk ekmeğin Glutensiz unu biri sarı kutu biri yeşil. Ben sarı kutu kullanıyorum. Yeşil mi acaba sizin paket o beyaz oluyor. Benim kullandığım sarı kutu karışılı olduğu için sarımsı
@@ZehrannGlutensizFrn ben ankarada yaşıyorum sanırım buradaki tek çeşit internet sitesindede öyle görünüyor cevapladığınız için teşekkürler
Tülay Özyurt Ankara’da ki un da farklı şehir şehir fark ediyor malesef, o unu kullanan kişilerde çok memnun ama damak zevkine göre değişiyor tabi ki
Ablacim bende yapmak istiyorum herseyi anladim ama o kabin içindeki ney bildiğimiz mayaylamı yapiliyor lutfen bilgi ver
Merhaba yaptıktan sonra nasıl muhafaza etmeliyim. Her defasında yeniden mi mayalamak gerekir
Merhaba hangi unu kullandınız karabugday unundan yapilirmi acaba bilginiz varmi
Merhabalar üzerinde küflenme oldumu.bende küflenme oluyor
tesekkurler ben de bir ara cok aramistim emeginize saglik
ECE ENGINAR IZKUT ☺️ 🙏 teşekkürler
MaşaAllah başarılarınızın devamını dilerim🌼🌿
Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim ☺️ 🙏
Maşallah maşallah ellerinize sağlık Zehra hanımcım çok güzel harikası görünüyor mayanız🌹🌹❤️😘
ALLAH razı olsun ❤️
Eksi mayayı kullandığınız ekmek videonuz varmı? bu mayayi yapmis olsak 5. gunden sonra bu kadarlik mayayi ne kadar un su ile yoğurup mayalandirip mi mayadan ayırıyoruz dinlendirmeden sadece yoğurup mayadan ayırıp geri kalan kısmı beklemeye mayalanmaya alıyoruz. kafamda deli sorular🤭 ellerinize saglik 💫
Ben bir çay bardağı un ve yarım çay bardağı su ile besliyorum ama maya miktarına göre değişir o kıvamı tutturmak gerekiyor mayayı kullanacağımız zaman besleme işlemi yapmadan öncedir kullandıktan sonra arta kalan maya beslenir orta boy bir ekmek yapmak için bir su bardağı maya ya da 2 büyük tahta kaşığı maya yeterli olur
Allah razı olsun 👋🤲🏻
Normal unla yaptığımız gibi ekşi maya yapımı farklı bir şey olur mu acaba diye açmıştım
Çok iyi görünüyordu ekmek yaparken Ne kadarını kullanıcaz acaba Zehra hanımcım
Karabuğday ile de olur mu
Karabugday unun dan yapilirmi acaba cevap yazarsaniz sevinirim teşekkür ederim kolay gelsin
Karabuğday ununa yine glutensiz un yada bir kaç adet nohut ekleyin . Öyle yapın
Teşekkür ederim kandida diyeti yapıyorum da sadece karabugday unun dan yapılır mis ekmek öyle yapmaya çalışıyorum bi türlü yapamadım inşallah olur
@@ZehrannGlutensizFrn karabugday unundan eksi maya yaparken tuzda ekleniyor mu acaba? Bir arkadaşım karabugday un, su ve tuzda eklememi söyledi.
@@g.yildiz2566 ekleyin olur
Karabugdaydan mi ununuz
Karabugday unundan yapabililrmiyiz bu mayadan
Karabuğday unundan denemedim, eğer siz denerseniz benimle paylaşabilirmisiniz?
Birde beslemeden önce eksiltiyormusunuz
Her defasında artırıyoruz üzerine yeni un ve su ekleyerek
Maya yapımında tuz konmuyormu acaba
Merhaba Zehra hanım, ben ekşi mayanın gluteni sindirmeye yardımcı olduğunu öğrendim. Artık glutensiz unla sizin gibi ekşi maya yapmaya karar verdim. Ekmek tarifleriniz bir harika bu katkınızdan dolayı teşekkür ederim 😊 bu arada bir sorum var bu mayayı beslemek istesem bunun bir sonu var mı? Yani her seferinde un eklesem yarısını kullansam diğer yarısını beslesem belli bir zaman sonra bozulur mu?
Arapça Heryerde merhabalar eksi maya sindirim için çok iyi 👍 rica ederim teşekkürler bende izlediğiniz için beni😉 yaptığım eksi maya ile ekmek yaptım yaptığım hamurdan alıp kaldirdım yine her defasında hamuru yaparken ayırıyoruz .Ekşi maya ekmeğimide yaparken alıp kaldırdım oradan da bakabilirsiniz?
@@ZehrannGlutensizFrn tamamdır çok teşekkür ederim 😊 ❤️
karabuğday unu (greçka) ekşi maya yapımında kullanılabilir mİ? Ben hazır glutensiz un kullanmıyorum içinde genelde bol nişasta oluyor.
Si karabuğday unu ilede olur, hemde daha iyi olur ayni şekilde karabuğday unu kullanarak yapabilirsiniz
@@ZehrannGlutensizFrn ben karabugday unu ile denedim çok kötü kokular çıktı bozuk bozuk eşime kokusu gibi değildi
Yani karabugday unu veya grecka ile yapılacaksa ekşime süresi daha kısa maksimum 8+24saat seklinde
@@begunarslan3270 3.günde bozulmus bir sekıldeydi , tekrar besleme yaptım doğru mu yaptım çöp mü oldu bilmiyorum ?
Halk ekmek unu glutensiz mi oluyor .Yeni basliyorum da bilmiyorum.Halk ekmek satan yerlerden mi aliyorum..tesekkurler..
Halk ekmek satan büfelerde çölyaklılar için özel glutensiz un ve ekmek satılıyor. Glutensiz un sarı paket oluyor:)
@@ZehrannGlutensizFrn cok tesekkur ederim .Emeginize yureginize saglik ekmek mayalamak icin sabirsizlaniyorum:)
Ellerinize sağlık cok faydalı bir paylasim olmus.ekmek yapacak olsak ne kadarini kullanacagiz.Birde fazla yapip nasıl muhafaza edilir.2 3 katını nasıl yaparım
Güler Boz merhabalar teşekkür ederim 😊 ekmek yaptım hepsini kullandım ve yaptığım ekmekten alıp yine mayamı muhafaza ettim . Daha fazlası ićin yine unu ve suyu fazla katmamız gerekiyor süresi yine aynı değişiklik olmaz
@@ZehrannGlutensizFrn teşekkür ederim kolay gelsin🌹
@@ZehrannGlutensizFrn yogurdugunuz ekmek hamurundan alip sakladiniz degil mi. Birde dolapda mi muhafaza etmek lazim maya olduktan sonra?
Ne asıl? Nasıl? Ekmek yaptıktan sonra aldım dolapta muhafaza ettim . Çünkü neredeyse 10 kere falan mayayı kullanmamız lazım ki mayamız aktifliğini yitirmesin, 1 hafta içerisinde kullanmamiz lazim sürekli sonra mayamız artık zaman aldıktan sonra istediğiniz yerde saklayabilirsiniz.
Benim mayam kabardı ama ağır kokuyor ekşi kokmuyor
Elinize saglık tesadüfen sızi izledım hemen abone oldum bende oğluma ekmek yapıyorum amagüzel olmuyordu dıger butun hamur işlerini yapabiliyorum çokta güzel oluyor pekı bu yaptıgınız ekşi mayanın nekadarını vede nekadar ekmek için kullanalım dört gözle cevabınızı bekliyorum
Ellerine sağlık Zehra hanım bende denicem insallah
Merhaba! Kalan mayayı besleme nasıl oluyor?
Gulütensiz mayayla gulütensiz ekmek yaparmısınız
Emine Dogan bu yaptigim maya ile ekmeğinide yaptim videolarima göz atın
Sinangil karabuğday unu mu kullanıcaz
Sinangil karabuğday unu ilede olur. Ben ihe glutensiz un kullandım
Bu maya çiğ karabuğday unu ile olur mu detay verirseniz sevinirim
Çiğ Karabuğday unu ile denemedim, yanlış bilgi vermek istemem
ALLAH razı olsun 😍
Merhabalar. Eksimayan 4. Gununde aldi basini gitti 3 katina cikti. Ilk olarak dun 3.gunu beslemistim. Ne yapmak lazim bu durumda acaba
Halk ekmek unu bir kac undan olusuyor bildigim kadariyla yapabiliyorsaniz karabugdayla yapin ben kac kez denedim olmadı ve cok kotü kokuyor
Karabuğday unu ile yapabilir miyiz?
Yapılabilir ama Karabuğday ununun kaç günde ekşiyeceğini bilemiyorum, siz yaparsaniz benimle paylaşırsanız sevinirim
Bu metalkasik tahtaksik efsanedir fazla onemiyok
Merhaba Zehra hanım. Bu mayayı siyez unuyla yapsak olur mu.. siyez bugdayının genetiği değiştirilmemiş tek bugday olduğu söyleniyor. Glutensiz unlar dediğiniz nasıl yani genetiği değiştirilmiş mi.. bilgilerinizi paylaşırsanız sevinirim. Tariflerinizi yapmak isterim
Çizim Dünyası merhabalar, siyez unu tamamen glutensiz değil, az miktarda içeriyor sadece glutensiz unların genetiği değiştirilmedi normal unların değiştirildiği için bize dokunuyor hazmedemiyoruz, karabuğday unuyla yapabilirsiniz mayayı
Tarifi olculeri unu yazarmsmz????
Bende glutensiz un var onunla mı yapıyım yoksa halk ekmek ununu nerden bulabilirim .Teşekkurler
Bensan Arsan olur tabi ki herkes yapabilsin diye glutensiz unla yaptım 😊
bu mayayı nasıl saklayacaksın.
Buzdolabinda saklayacağız ve her ekmek yaptığımızda mayayı tazelemis olacağız
Kara buğday unu glutensiz mi?
Evet
Halk unu nedir?.Azerbaycan dilinde yazsaniz adini bilerdik.
Layla Layla Türkiye olan bir marka siz schar mix markası kullanabilirsiniz siz oda çok iyi
Layla Layla Türkiye olan bir marka siz schar mix markası kullanabilirsiniz siz oda çok iyi
Layla Layla Türkiye olan bir marka siz schar mix markası kullanabilirsiniz siz oda çok iyi
Zehranın Glutensiz Fırını Tesekkur edirem.😘
Glutensiz halk un nerden alabiliriz
Merhabalar, İstanbul da ikamet ediyorsanız halk ekmek satan büfelerde mevcut
Merhaba emeğinize sağlık ben de denedim ama olmadı kum kum kaldı hatta evdeki ekşi mayam ile besleme usulü de denedim lakin olmadı maalesef
Gulutensiz dediginiz karabuğdayunu mu acaba?
Karabuğday unu glutensiz undur. Ayrıyeten glutensiz unlarda mevcut , nişasta bazlı ve diğer bakliyat unlarının karışımından elde edilen unlarda glutensizdir
Nohut dan yada nohut unundan yapan varmi acaba bilgi alabilirmiyim
Ben denedim nohut unundan küflendi malesef olmuyor .
@@ZehrannGlutensizFrn üzüldüm teşekkür ederim
Karabuğday unuylada ekşimaya olur
Oda glutensizdir
Evet olur ☺️ ama denemedim henüz
Merhaba nohut ile denediniz mi hiç?
Şeyma Güler merhabalar nohut unu ile denemedim, ama aklımda sadece nohut mayası yapacağım. Sizde varsa nohut unuyla yapın daha iyi olur
@@ZehrannGlutensizFrn malesef nohut unum yok ben fibromiyalji hastasıyım. Dr um glutensiz beslenmeyi önerdi süt de yasak gluten de. Ama ben bi türlü diyete başlayamadım. 30 yıllık alışkanlıklar bırakması oldu zor oluyor. İçanadolu insanının da tüm yiyeceği neredeyse bulgur buğday.. 🙄 Ekşi maya tarifi gördüm Bi yerde ama buğday unuyla yapılıyordu acaba glutensiz undan denesek olur mu bilmiyorum ki🙄siz yapmış olabilirsiniz diye sordum. Ne kadar ilgilisiniz 😍💕
@@ZehrannGlutensizFrn ekşi maya yaparken nohut ve buğday unuyla yapıldı Bi şeker eklediler glutensiz undan olur mu acaba diye size sormayı istedim 🤗🙈
Şeyma Güler bi eksi mayamı glutensiz undan yaptım işte
Şeyma Güler geçmiş olsun sizede, bende bir Sivaslı olarak çok zorlanmıştım, ilk baslarda hersey bulgur bugday. İçli köfteyi, bulgur pilavını ayran aşini hepsini çikardım hayatimdan
Belediyenin ununda zaten maya var. Niçin ondan yaptınız?
hangi glutensiz unu kullandınız :)
Halk ekmek glutensiz unu sari ambalajlı olanindan
Sari kutu olani
Sonrasında nasil besliyoruz
gülben arslan eksi mayalı ekmek videomda gösterdim, yazayım buradan da hepsini ekmek yapımına kullandım yaptığım hamurdan biraz alarak saklama kabı ile dolaba koydum, dolapta 1 hafta bekletebiliyoruz 1 hafta içerisinde tekrar ekmek yapmamiz gerekiyor ki mayamız aktifliği bozulmasın. Bu şekilde haftada 1 çalistirarak mayamızı kullanıyoruz
🙋♀️
Merhaba tarifinizi yaptım2 gün oldu ama hiç belirti yok
Havalar serin o nedenle olabilir, benim ki gibi mi yaptınız?
@@ZehrannGlutensizFrn evet aslında mutfak sıcak
@@ZehrannGlutensizFrn sizin gibi yapıyorum glutenli unlarla yaptım ama glutensiz tarifiniz olmuyor üzüldüm
@@mltm2014 meltem hanim neden normal unla benim glutensiz tarifi yapıyorsunuz☺️ normal ekşi maya tarifi olanlardan yapın. Glutensiz un ile glutenli un çok farkli
@@ZehrannGlutensizFrn hayır yanlış anladiniz glutensiz un kullanıyorum zaten.sunu söylemek istedim normal unlarla ekşi maya yapabildim glutensiz unlarla neden yapamadım onu anlamadım.
Toplam 4 gün dinlendi değil mi 2+2
Toplamda 1 haftada oldu , ama sıcaklığa göre değişir, çok sıcak ortamda ise 4 günde de olur. Hamura bakıp ne kadar ekşidiğini ve kabardığını izleyip ona göre kurumaya çıkarabilirsiniz
Can you please translate to english?
Do you still need it? If yes, I can help you... 💐
O unlar hiç tekin değil, maharet gibi uzun uzun anlatmışsınız bir de. Çoğu da GDO. Yemesek daha iyi.
Yemeyin sizde .
@@ZehrannGlutensizFrn zevzek beceriksiz. bir şey yapıyormuş gibi kanal açmış bir de. seni gösteren youtube algoritmasına tüküreyim.
karabuğday unundanmı yapıyorsunuz hanımefendi. Diyorsunuzki; gulitensiz un. Bu yeterli bir açıklaması yok. buğday asla olmaz.
Karabuğday unundan yapmadım. Hazır glutensiz un ile yaptım. Glutensiz unların özelliği buğday olmamasi. Diyetimize uygun yani merak etmeyin☺️
Gulutensiz un hiç tavsiye edilmiyor
Nimet ama, iğrenç kokuyor, ben yiyemiyorum. Kaybedince nasıl kıymetli oluyormuş. Gözünü seveyim canım buğdayın. Elestikiyete alısmışız, çok zor glütensiz beslenmek. Tüm hastalara geçmiş olsun.
@SevimÖzdemir
Colyak hastaları ne yapsin