En basit anlatımı ile 4 günde hazır EKŞİ MAYA yapılışı. 🔝📣 Adım adım ekşi maya nasıl yapılır?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
- Hazır mayadan kat kat kaliteli, doyurucu ekşi maya ile emeklerinizi gönül rahatlığı ile tüketin. Hem de 4 günde mayamız hazır. En basit haliyle adım adımekşi i maya nasıl yapılır nasıl beslenir, nasıl muhafaza edilir göreceğiz.
1. Gun; 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı su
2. Gün; 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı su
3. Gün; 2,5 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı su
4. Gün; 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı su
24 ila 27 derece arası oda sıcaklığında dinlendiriyoruz.
Afiyet olsun
Emelce Lezzetli Anlar Kanalımda pratik ve çok lezzetli tariflerin videolarını bulacaksınız.Bizi Takip edin lütfen. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Denedim harika oldu. Daha önce denedim ama bayağı uzun sürmüştü. Bu kadar basit olacağını düşünmemiştim.
Hatice hanım ilginiz ve bu deneyimi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Sevgiler.
Masallah eline sallk bir soum var kapagi kapymis veortyle gavnnozi urteymisn yoksa sadece strec ile acik bragisn ava almagicin
Merhaba sorunuzu tam anlayamadım ama videodaki gibi sterch ile kapatmanız daha doğru olacaktır. Sağlıklı günler dilerim
Peki bunu hepsini mi bir kerede kullanıyoruz? Yoksa her ekmekte birazını mı? Bi de nasıl devam ettirebiliriz bi dahaki ekmekler için? Teşekkürler
Bunun yarısından çoğunu bir ekmek için sonrasını videoda anlattığım gibi besleyerek daha sonraki eklmeklerde kullanabilirsiniz. Dediğinizde yorumunuzu almayı çok isterim.
Güzel anlatimli leziz bir tarif, cok hos olmus tesekkür ederim
Çok güzel gözüküyor 👍
hemen deneyecrği.m kafa karıştırmıyor her şeyi anlatmışsınız teşekkürler
Ekşi maya ile yapılan ekmek daha lezzetli oluyor. Ekşi maya tarifi için teşekkürler
Ilginiz için çok teşekkür ederim Osman bey. Elbette daha kaliteli faha doyurucu oluyor. Bunu tüm deneyenler olarak gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz.
Bu zamanlarda oldukça faydalı bir video olacağına inanıyorum. Emeğinize sağlık.
Ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.
ismi ekşi ama tatlıdan daha lezzetliiii.Çok güzel görünüyor hemen hemen denemem gerek :)
Yarın başlıyorum sizin anlatımınızla inşallah güzel olur 😊
Adım adım ekşi maya nasıl yapılır? videosu için teşekkürler. Bu günlerde çok aranan bir video.👍👏🏻
Ilginiz icin cok teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.
çok doğal beğendim
Ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.
Ne kadar güzel anlatıyor
Elinize sağlık
İlginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim Sibel Hanım. Sevgi ile kalın..
Teşekkür ederim
Bende bugün başladım insallah vidyodaki kadar kolay olur. Böyle el emeği yapan bayanlari tebrik ederim teşekkür ler sizlere. 👋
Bereketli olur inşallah. Sonucu mutlaka bizimle paylaşmanızı isterim. Sevgiler.
Ekşi mayayı çok severim ama bir türlü tutturamam. Sizinki çok anlaşılır ve kolay geldi. Birde bunu deneyeceğim👍👏🏻
Ilginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim.
Hiç sıkmadan uzatmadan; yararlı anlatım.Teşekkürler
Sizlerden gelen yorumlar benim için çok kıymetli. İlginiz ve beğeniniz için çok çok teşekkür ederim. Sağlıkla kalın.
Sizin tarif ettiğiniz ekşi maya ile ekmek yaptım 10 numara oldu teşekkürler...
Ekmek hamuruna ne kadar maya koyuyorsunuz
Merhaba ilginiz için teşekkür ederim. Bu maya bittikten sonra dörtte üçünü kullanıyoruz.
Tesk. ❤❤
bu tarifi gördüm ve cesaretlendim deneyecem :)
Çok teşekkür ederim
Sen yayına arkadaş ben izlerim 😜👌🏼🤚👍
Dilek hanımcım çok teşekkür ederim. Hayirli sahurlar olsun.
en çok kürdanla delme kısmı çok hoşuma gitti. çok güzel bir tarifti. en kısa zamanda ben de yapıcam.
Burada kürdanın markası da önemli ben Malezya’dan aldığım Apahaber marka kürdanla deliyorum çok şükür harika netice hasıl oldu
İlginiz için çok teşekkür ederim. Denerken sıcaklık ve kıvam kısmına lütfen dikkat edin ve denediğinizde şovu bizimle paylaşmayı unutmayın. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.
İlginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim. Türkiye'den bol bol selamlar sevgiler gönderiyorum.
Anlaşılır güzel bir tarif. Evvelce kuru veya yaş maya kullanıyordum. Demek, sadece su ve un...
İlginiz ve beğeniniz için çok teşekkür ederim.
Gayet Güzel Bir Emeğinize Sağlık Bende Denemek İstiyorum Bakalım Görüntüsü ve Tatı Aynı Olacak mı Denemeden Bilemeyiz. Bu Arada Yeni Tarif ve Vİdeolarınızı Bekliyoruz :)
Unu biraz az koysam olur mu? Çok sevmiyorum ya suyu da azaltarak koyarım yine
Ekşi maya beslemek zor gerçekten elınıze saglık
Ilginiz için çok teşekkür ederim.
Güzel bir anlatım olmuş teşekkürler...
Ilginiz ve begeniniz icin cok teşekkür ederim Mehmet bey. Sağlıkla kalın.
Dinlediğim anlatımı en anlaşılır video😇 bugün denicem
Ilginiz için çok teşekkür ederim Beğenmiş olmanız ve yorumunuz çok günüme güzel geldi. Teşekkür ederim. Sağlıklı günler dilerim.
Diğer videolar çok karışıktı. Anlatım diliniz çok sade ve doğal emeğinize sağlık. Sevgiler...
Çok teşekkür ederim. Sevgi ile kalın.
Su sıcak mı olacak buzlukta sallaya bilir miyiz emel hanım
Maya için kullanacağınız su hazır su olup normal oda ısısında olmalı. Ilginiz için çok teşekkür ederim.
Ekşi mayalı ekmeği çok seviyorum o nedenle ekşi mayam sürekli buzdolabım da bulunur. Ekşi mayayı Sizde çok güzel yapınız👏🏻👏🏻👏🏻
sizde tarif edermisiniz acaba nasıl yapıyorsunuz
Evet sürekli besleyerek bende aynen muhafaza ediyorum.
👍👍👍👍
kesınlıkle hem doğal hem kalıtelı
Bende denicem insallah ılık suylami acaba
Merhaba Yeliz hanım. Normal su kullanıyoruz ılık su kullanmıyoruz. Fakat kullandığınız su hazir su ya da arıtma suyu olmalı. Kireçli su mayalanmayı ekiliyor. Denediğinizde sonucu bizimle paylaşmanızı çok isterim. Sağlıkla kalın.
Çok güzel ayrıntılı anlattınız göründüğü kadar zor değilmiş
Kesinlikle Gülay hanım, bezen gözümüz korluyor amz inanın kıvamı anladık mı çok pratik bir işlem. Ilginiz için çok teşekkür ederim.
Ekle mayaya beyaz un kullansam ekmeği tam buğday unuyla yapsam olur mu acaba
Tam buğday unu ile beyaz un lezzeti birbirine karışmış olur arada kalmış bir ekmek olur. Elbette olur ama pek karıştırmaktan yanayım her zaman. Sevgi ile kalın.
Yaptıktan sonra 1,2 gün arası un su eklemeden buzdolabında bekletebilir miyiz?
Merhabalar, ilk kullanımdan sonra buzdolabında nuhafaza etmeliyiz. Ve bu beskeme aralıkları 3-5-7gün gibi aralıklı olmalı. Sağlıkla kalın.
👍😊🥖😊🌸🌺
Ihtiyacimiz kadarını kullandıktan sonra besleyip çoğaltıp mi buzdolabına kaldırcaz yeterli miktar olunca buzdolabında nekadar zaman da bekliycez ve buzdolabından çıkarıp besleyip dışarda mayalandik sonra mi dolaba koyçaz yoksa direk mi koycaz bide hamuryogururken ölçüleri nekadar olcak lütfen yardımcı olun
Evet nekedari kullaniliyor hepsi maya kalanı buzdolabı na nasıl konuluyor
Maya olarak bir miktarını kullanabilirsiniz. Tabi bu ölçü ile yaparsanız. Yani yarısından çoğunu kullanıp gerisini iyice kapatıp buzdolabına kaldırın sonra yine ara ara ( ilkinde yaptığımız gibi ) malzeme ekleyerek beslenmeliyiz. Sağlıklı günler dilerim.
Emeğinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz ben2 defa yaptım maalesef tutturamadım iki gün güzel kabarıyor 4 günü kabarmıyor Ne yapmam gerekiyor Teşekkürler
Öncelikle ilginiz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. İlk yaptığımda bende de böyle bir sorun olmuştu. Sonradan el alışınca hiç sorun yaşamadım.Burada mayalandırma yaparken yani un su koyarken bir yerde bir hata oluyor olabilir. Çok dikkatli olmak hızlı karıştırmamak çok söndürmemek gerekiyor. Bu kıvamı tutturmak evet zor ama sonuca her zaman değiyor. Hem mayalandırma kısmına hem de bekletirkenki ortamın odanın ısısına dikkat ediniz. Bunlardan kaynaklanma ihtimali yüksek olucaktır. Denediğinizde lütfen sonucu da bizlerle paylaşmanızı çok isterim. Sağlıklı günler diliyorum.
Geri döndüğünüz için teşekkürler bu sefer başardım Maya oldu👍 şimdi hamurumu Yaptım İnşallah ekmeğimiz de güzel olur bu arada yağlı kağıt üzerinde de pişer mi Teşekkürler İlginiz için❤
Kusura bakmayın Bir sorum daha olacak 11 gibi yoğurdum Bu aşamada 7 saat buzdolabında mı bekletmeliyiz yoksa dışarıda mı Bir dahaki yaptığımda ikişer tane yapmak istiyorum 😍
Mayamiz iki katina çıkınca kullanabiliyor muyuz. Yani 4. Günün sonunda
Merhaba. Verdiğim ölçülere uygun yaptığımızda ve aşamaları takip ettiginizde evet mayanız olmuş olucak. Burada ortamın yeterli sıcaklıkta olması da çok önemli. Gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Sağlıklı günler dilerim.
❤
İlginiz için çok teşekkür ederim.
Buzdolabında 4• gün mü koyacağız yoksa birkaç günbesledikten sonramı koyacağız
Merhaba, videoda aktardığım gibi 4 gün 5 saat yeterli derecede ısı alan odada dinlendiriyoruz ve süre sonunda ekmeğimizi direk yapabiliriz. Sağlıklı günler dilerim.
@emelcelezzetlianlar teşekkür ederim sizede sağlıklı günler
Açıklamada yazdığınız 2. Gün beslenmesi mayayı yaptıktan sonraki gün mü yoksa mayayı yaptıktan 2 gün sonra mı oluyor.
Merhaba. Sorunuzu net anlayamadım fakat mayanızı her gün beslenmeniz gerek. Sağlıklı günler dilerim
video için teşekkürler. Bir sorum olacaktı. Malum kışın ortasındayız, evlerde 24-26 derece nerdeeee. Acaba kavanozu battaniyeyle sarsak sicak kalır mı ? Yoksa baharı yazı beklemek zorunda kalacağız.
Ben yinede deneyeceğim. Sonucunu yazarım 😊
Merhaba öncelikle ilginiz için teşekkür ederim. Kışın ben kalorifer peteklerinin yanına koyarak yapıyorum. Sakin kalorifer üzerine koymayın çok sıcak olacaktır maya tutmaz. Aklınıza takılan bir şey olduğunda mutlaka yazın yardımcı olmaya çalışacağım. Sağlıklı günler dilerim.
@@emelcelezzetlianlar cevabınız için teşekkürler 🙏
İlginiz için ben teşekkür ederim. Sağlıklı günler dilerim.
ekşi tat gelıyor mu bu mayalama sonrasında ?
Merhaba, ilginiz için teşekkür ederim. Yapısı köy ekmeği gibi oluyor. Bu anlamda deneyen yorumlarını da takip edebilirsiniz.
Merhaba her beslemeden önce eksiltiyormusunuz?Birde 24 saatte bir mi besleyecegiz bazı tarifler 12 saatte bir yapiyor
Bilgi verirseniz çok sevinirim
Merhaba, eksiltme durumu olmamakta ama süre sonunda bir miktar kullandıktan sonra devamını yine arttırarak besleyebilirsiniz. Bekleme süresi videoda da aktarıldığı gibi tan 1 gün yani 12 saattir. Sanırım derece ile karışırdınız bu datayı. Oda sıcaklığı 24 ile 27 derec3 arası olmalı. Bekletme süresi ise 12 saat olmalı ve mutlaka hazır ya da arıtılmış su kullanılmalı. Sağlıkla kalın.
@@emelcelezzetlianlar teşekkür ederim mayam oldu hemen ekmek yapmak istiyorum bir bardağını ayırıp hemen yoğurabilirmiyim yoksa önce beslemem mi gerekiyor
Bir ekmek için 1 su bardağı kadarını kullanıp gerisini tekrar besleyebirsiniz. Dün ben de yine mayalamaya başladım. 😊 Emeğinize sağlık sizin de. Sonucu mutlaka bizimle paylaşmanızı isterim.
@@emelcelezzetlianlar teşekkür ederim
En az kaç günde olur ?yani taş değirmende öğütülmüş çavdar unu ile ? Teşekkürler.
5- 7 gün arasında ilk kullan için hazır olur. Beslenmesi için gün aralıklarını videoda detaylı anlattım. Buradan gerekirse not alarak takip edebilirsiniz. Sağlıklı günler dilerim.
@@emelcelezzetlianlar Teşekkürler son olarak bir şey daha soracağım; neden ekmeğin içi yaş oluyor piştikten sonra ?
Sanırım bu pişirme oranınız ile ilgili. Bu şekilde yıllardır yapıyorum fakat bende öyle bir hiç olmadı. Tariflerle ilgili aklınıza takılan bir konu olduğunda elbette her zaman sorabilirsiniz. Sağlıkla kalın.
@@emelcelezzetlianlar pişirme zamanı ve şekli galiba ?
Sayfamda mayasız karbonatlı ekmek ,ramazan pidesi gibi bir çok ekmek tarifi olmaktadır. Tüm detayları ile Ekşi mayalı ekmek yapımı ile ilgili de bir video paylaşmıştım. th-cam.com/video/QwYG4bmM2B8/w-d-xo.html bu linkten takip edebilirsiniz.
Bir günde iki kere mi besliyoruz?
Merhaba videoda tüm detayları ile besler saat aralıkları verilmiştir. Detayları takip etmenizi rica ederiz. Sağlıklı günler dilerim.
🧿🧿🧿👍👍👍✌️✌️✌️👏👏👏
İlginiz için çok teşekkür ederim
Beklerken masanın üstünde mi beklettiniz? Birde, her gün 2-2.5 kaşık un koyduğunuz halde çogalmıyor, döküyormusunuz?
Ben de aynı konuya takıldım. Size de yanıt gelmemiş.😉☹️
Merhaba, kesinlikle dökmüyoruz. Ben sıcak bir ortamda kışın kalorifer yanı yazın güneş alan bir yerde besleme yaptım. Aklınıza takılan birşey olursa mutlaka yazın. Yardımcı olmaya çalışacağım. Sağlıklı günler dilerim.
@@emelcelezzetlianlar yanıt için teşekkürler. Ben o kavanozun, 5 günde konulan 12-13 kaşık un ve o kadar su ile dolup-taşacağını düşünerek, yazmıştım. Sağolun.
@@emelcelezzetlianlar çok şükür, nihayet 2 yıl sonra cevap verebildiniz.🤣
@@h.c.2057Sizin sayenizde, Nihayet tenezzül edip 2 yıl sonra cevap vermiş..
Su ılık mı olacak
Suyun hazır su olması ve sadece oda sıcaklığında olması yeterlidir.
Buğday unuyla beslememize ne dersiniz ?
Tabiki yapilir. Tam bugday unu ya da farklı çeşit unlarla deneyebilirsiniz. 😊
Teşekkür ederim ❤
Rica ederim.ilginiz icin ben teşekkür ederim.
Kendimi üniversitede mikrobiyoloji dersinde laboratuvarda bakteri ekimi yaptığım günlerde buldum.
😄🤭
Bu saatte bana iyi geldi.
Ilginoz ve güzel sizi anılara götüren yorumunuz için çok teşekkür ederim.
Ben de karantina süreci baslar başlamaz yaptım ekşi mayamı. Gerçekten çok keyifli bir süreç. Ama sanki bu maya isimsiz kalmış bir de isim vermek lâzım 😊
Öyle güzel bir hamur ki , siz de bilirsiniz. Sizin tarifi de ilgi ile izlemistim. İnanin isim bulamdim. 🙈
Buna su qatilirsa menasi nedi qabin quru olmağinin
Merhaba yanıtlamak isterdim ama mesajınızı anlayamadım. Üzgünüm.
merhaba canım çok beğendim tarifinizi dün öğle yaptım bugün ikinci gün olacak Allah nasip ederse ekşi mayalı ekmek yapma videonuzda izledim peki 1 sorum 4.cü 5.ci gün olduktan sonra buzdolabında mı saklayacaz 2. sorum 5. günden sonra ekmek yapmak zorundamiyiz
3.sorum ne kadar sürede bir beslemeliyiz
4.sorum ömür boyu besleyecekmiyiz 5.sorum kullancamiz maya kadar mı un su ilavesi yapcaz eğer cevap verirseniz çok sevinirim gerçekten kimse üşenip cvp dahi vermiyor şimdiden Allah razı olsun
Merhabalar, öncelikle ilginiz için çok teşekkür ederim. Evet ilk kullanımdan sonra yani 4. 5. gün den sonra artık buzdolabında muhafaza etmemiz gerekmekte. 5. Günden sonra 3-5 gün ara ile mayalandırma yapabiliriz. Bu aşamada sonra dilerseniz kullanımı burakabilir dilerseniz her ekmek yapımı sonrası kavanozda bir miktar maya bırakıp 3. 4. ekmek için yine buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ve son olarak buzdolabında 3-5 gün ara ile 2 şer sonra 3 er ve yine 3 er kaşık ile ilave yapabilir hepsini kullanabilir ya da dediğim gibi yıl 3 ay ben ekmek yaparım derseniz aynı şekilde içinde bir miktar maya bırakıp besleme yolu ile devam edebirsiniz. Aklınıza takılan bir şey olduğunda lütfen yazın. Sağlıklı günler dilerim.
@@emelcelezzetlianlar size nekadar minnettarım çok yardımcı oldunuz gerçekten tane tane dile getirmissiniz Rabbim mutfağınızdan bereket evinizden huzur eksik etmesin inşallah daha çok izlemeleriniz olur
Rica ederim. Ilk yorumunuza rahatsızlığımdan ve hastane sürecimden dolayı geç geri dönüş yapabildim. Anlayışınız ve nazik yaklaşımınız için çok teşekkür ederim. Sevgiler...
Merhaba. Sorum olacakti. Simdi 5. Gun ekmek yaptik ve biraz maya icin ayirdik diyelim. Beslemeden dolaba koysak o sekilde dolapta kac gun saklayabiliriz
Ekmek yapımını bulamadım
Merhaba ilginiz için teşekkür ederim. Sayfa adımla birlikte Ekşi maya nasıl beslenir? Ekşi maya ile ekmek nasıl yapılır? şeklinde arama yaparsanız sizi direk videoya yönlendirecektir. Sonuç için yorumlarınız almayı çok isterim. Sevgi ve lezzet dolu günler dilerim.
Cok kötü kokması normal mi
Kendine has bir kokusu var elbette ama koku durumu görecelidir. Ben kötü bir koku algılamadım. Sağlıkla kalın.
Kötü kokuyorsa acikmıştır mayanz yada aşırı sıcak olmustur ekşilik derecesi artmiştr
Merhaba mayam 7. Gününde ama kabarmadı köpürmedi neden acaba ?
Merhaba, bu sorun çok nadiren olur aslinda. İlk defa böyle bir yorum aldim. Videoda da bahsettiğim gibi hazır ya da arıtma suyu kullanmadığımızda ya da yeterli sıcaklıkta ortam olmadığı için bu sorun yaşanmış olur. Farklı bir uygulama mutlaka olmuş olmalı.
Öncekle geri dönüş yaptığınız için çok teşekkürederim ☺️ ben 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı su koydum sizin tarifinizi uygulamadım 7. Gün fakat kabarmadı 15 gün beklemeye devam edicem ve bekleyecem umarım çöp olmaz 😞
İlginiz için ben teşekkür ederim. Yeterli ısıyı sağlarsanız sorun yaşamayacaksınız. Aklınıza takılan bir şey olursa mutlaka yazın. Yardımcı olmaya çalışacağım. Sevgi ile kalın.